Este documento presenta el menú de diciembre de 2015 para una cocina central escolar. El menú incluye 14 comidas diferentes con sus ingredientes y valores nutricionales. Se ofrecerán platos como arroz blanco con tomate, lomo de caballa con ensalada, pollo asado con patatas y otras opciones variadas. El menú también incluye fruta fresca diaria.

1. Menú elaborado por el Dpto. de Nutrición, Cocinas Centrales, S.A.: Delfina Trujeque Pinardo, Licenciada en
Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Patricia Benito Martínez, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética.
Ración de pan diaria. Fruta fresca (manzana, pera, plátano, naranja, mandarina y frutas de temporada), siempre acompañada de vaso de leche. La información
sobre los ingredientes es orientativa; en cumplimiento del R.1169/2011, la información sobre los ingredientes y posible alérgenos están a disposición en el centro.
Arroz blanco con
tomate
Lomo de caballa
con ensalada del
tiempo
Fruta Fresca
Judías verdes
con tomate
Pollo asado con
patatas
Fruta Fresca
Judías pintas
caseras (chorizo y
verduras variadas)
Tortilla de merluza
con ensalada verde
Yogur
Crema de calabacín
Magro de cerdo
guisado (verduras
variadas)
Fruta Fresca
DICIEMBRE
2015
Hidra.car.:52%-Proteínas:16%
Grasas:31%-Kcalorías:673
Ca:192mgVit.A:456μg-
Fe:3,5mgG.sat:3,1%
Hidra.car.:52%-Proteínas:17%
Grasas:31%-Kcalorías:683
Ca:182mgVit.A:348μg-
Fe:4,1mgG.sat:3,6%
Hidra.car.:53%-Proteínas:16%
Grasas:31%-Kcalorías:675
Ca:167mgVit.A:360μg-
Fe:3,1mgG.sat:2,9%
Sopa de cocido
Cocido completo
(garbanzos, verduras,
carne de cerdo y
ternera)
Fruta Fresca
2 3 41
7 8 9 10 11
FESTIVO
14 15 16 17 18
23 2421 22 25
3028 29
VACACIONES
Arroz a la cubana
(huevo duro)
Cinta de lomo con
ensalada del
tiempo
Yogur
Lentejas caseras
(chorizo y verduras)
Filete de lenguado
empanado con
ensalada de colores
Melocotón en almíbar
Espaguetis con
tomate y bonito
Huevos con
bechamel y
ensalada verde
Fruta Fresca
Pochas a la Navarra
(alubias blancas,
chorizo y verduras)
Pescadilla a la
andaluza con
ensalada de colores
Danonino
Puré de verduras
Albóndigas de
ternera al horno en
salsa con patatas
Fruta Fresca
Patatas guisadas
con verduras
Salchichas de pavo al
vapor con tomate y
zanahoria
Fruta Fresca
Macarrones
gratinados
(tomate y queso)
Perca a la romana con
ensalada del tiempo
Fruta Fresca
31
VACACIONES
COMIDA
DE
FIESTA
VACACIONES
FESTIVO
Sopa de cocido
Cocido completo
(garbanzos, verduras,
carne de cerdo y
ternera)
Fruta Fresca
VACACIONESVACACIONESVACACIONES
VACACIONES
Hidra.car.:53%-Proteínas:16%
Grasas:31%-Kcalorías:715
Ca:186mgVit.A:386μgmg–
Fe:3,9mgG.sat:3,9%

2. MENÚ GENERAL
COCINA
Diciembre 2015
Menú Escolar
- HOLIDAY
- HOLIDAY
- SOPA DE ESTRELLAS – HUEVOS RELLENOS -
FRUTA
- HOLIDAY
1
2
3
4
7
8
9
10
11
M
X
V
J
L
M
X
V
J
14
15
16
17
18
L
M
X
V
J
21
22
23
24
25
L
M
X
V
J
28
29
30
31
- Gratin macaroni – Breaded perch with
seasonal salad - Fresh fruit
- HOLIDAY
- Cocido soup – Complete cocido – Fresh fruit
- Homemade lentils – Breaded sole filet with
colors salad – Peach in syrup
- Stewed potatoes with vegetables– Steamed turkey
sausages with tomato and carrot - Fresh fruit
- White rice with tomato sauce – Mackerel loin
with seasonal salad – Fresh fruit
- Homemade pinto beans – Hake omelet with
green salad - Fresh fruit
- Pureed vegetables – Baked veal meatballs in
sauce with potatoes – Fresh fruit
- Spaghetti with tomato and tuna – Eggs with
white sauce and green salad – Fresh fruit
- Navarre white beans – Floured whiting
with colors salad - Danonino
- Rice with tomato and boiled eggs – Pork loin
with seasonal salad - Yogurt
- Green beans with tomato – Roast chicken with
potatoes – Fresh fruit
- Zucchini cream – Stewed lean pork – Fresh
fruit
- HOLIDAY
- VACACIONES
- FESTIVO
- SOPA DE ESTRELLAS – HUEVOS FRITOS -
FRUTA
- REPOLLO CON MANZANA– MERO AL HORNO
CON VERDURAS- FRUTA
- ENSALADA MIXTA – SALMÓN A LA
PLANCHA - FRUTA
- PISTO – TORTILLA DE PATATA - FRUTA
- GUISANTES – POLLO EMPANADO CON
ENSALADA - FRUTA
- ENSALADA MIXTA – LOMO FRESCO CON
TOMATE - FRUTA
- SOPA DE FIDEOS – EMPERADOR AL AJILLO
- FRUTA
- BERENJENAS GRATINADAS– LENGUADO AL
HORNO - FRUTA
- ENSALADA DE TOMATE – REDONDO DE
TERNERA - FRUTA
- HABITAS CON JAMÓN – HUEVOS AL PLATO
- FRUTA
- CREMA DE PUERROS – LUBINA AL HORNO -
FRUTA
- VACACIONES
- ESPINACAS CON PIÑONES – FILETE DE
TERNERA A LA PLANCHA - FRUTA
- ENSALADA MIXTA – FILETE DE POLLO CON
PATATAS - FRUTA
- VACACIONES
M
X
V
J
L
M
X
V
J
L
M
X
V
J
L
M
X
V
J
- Cocido soup – Complete cocido - Fresh fruit
L
M
X
J
L
M
X
J
- HOLIDAY
- PARTY MEAL
- HOLIDAY
- HOLIDAY
- HOLIDAY
1
2
3
4
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8
9
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29
30
31
- VACACIONES
- VACACIONES
- VACACIONES
- VACACIONES
- FESTIVO