Este documento habla sobre los microminerales fluor, cobalto y selenio. Explica que los microminerales realizan funciones importantes aunque no proporcionan energía, y ayudan a otros nutrientes. Describe las fuentes, funciones y deficiencias del fluor, cobalto y selenio.

2. MICROMINERALES
ELVIRALUCIAPEÑA:710457
JUANJOSEBARBOSA:710782
ProgramadeZootecnia
AsignaturadeNutriciónAvícola

3. MICROMINERALES
• Definición
Al igual que las vitaminas realizan muchas
funciones importantes en el cuerpo, pero no
proporcionan energía. En cambio, ayudan a
otros nutrientes a realizar tareas específicas.
Antes de la década de 1960, los minerales se
consideraban adiciones bajas en nutrientes a
las dietas de los animales. Esto condujo a
opciones limitadas de alimentos ricos en
minerales para que los granjeros alimentaran
a sus animales.

4. FLUOR
• Fuente:
Agua potable (tanto fluorada como naturalmente
con fluoruro), pescado y la mayoría de los tés
• Función:
Participa en la formación y fortalecimiento de
huesos y Mantenimiento de la estructura ósea.
• Deficiencia:
Si no hay suficiente flúor en el organismo los
huesos pierden fortaleza y se hacen frágiles, por lo
que aumenta el riesgo de esta enfermedad ósea y
se incrementan las posibilidades de fracturas.

5. COBALTO
• Fuente:
El cobalto se encuentra en forma natural en el
suelo, rocas, el aire, el agua, en plantas y en
animales.
• Función:
Su principal función es que integra la molécula
de la vitamina B12, también llamada
cianocobalamina, de manera que la falta de
cobalto ocasiona los mismos síntomas que el
déficit de vitamina B12.

6. COBALTO
• Deficiencia:
La deficiencia de cobalto puede estar vinculada
a la anemia perniciosa, que es un tipo de
anemia megaloblástica.
• Interacción:
Lo más importante es que la absorción de
cobalto, al igual que muchos oligoelementos,
va a depender del estado sanitario, nutricional
y fisiológico del animal, así como de los niveles
de inclusión en la dieta, sin dosis elevadas pero
constantes y suficientes.

7. SELENIO
• Fuente:
Carne (rojas) y pescado.
Hortalizas y alimentos vegetales.
Nueces de Brasil o castaña amazónica, piñones.
• Función:
Posee capacidad antioxidante, de ahí que se relacione
con un papel protector de enfermedades como el
cáncer y otros problemas relacionados con el daño
celular.
• Deficiencias
Alteraciones sanguíneas, Problemas musculares y
Alteraciones pancreáticas.

8. Bibliografía
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓ
N ANIMAL. UCO. (s. f.).
https://www.uco.es/zootecniaygestion/menu.php?tema=144
Fernandez, A. (2014). LOS MICROMINERALES EN LA NUTRICIÓN ANIMAL. invesagro.
https://www.invesagro.com/los-microminerales-en-la-nutricion-animal/
Oller, A. F. (2022, 24 mayo). El cobalto, un oligoelemento esencial para los rumiantes - nutriNews, la revista de
nutrición animal. nutriNews, la revista de nutriciÃ3n animal. https://nutrinews.com/el-cobalto-un-
oligoelemento-esencial-para-los-rumiantes/
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https://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/nutrientes/fluor-funciones-y-fuentes-alimentarias
Webconsultas Healthcare. (2022b, noviembre 2). Selenio: funciones y fuentes alimentarias. WebConsultas.
https://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/nutrientes/selenio-12352

9. Gracias