Los microorganismos más comunes son bacterias, virus, hongos y parásitos. Estos microorganismos se encuentran en todas partes como en personas, alimentos, animales, suelo, agua, aire, plantas, utensilios y equipos. Una alimentación balanceada consiste en incluir porciones adecuadas de nutrientes como vitaminas, proteínas, minerales y otras sustancias necesarias para el cuerpo independientemente de su origen vegetal o animal.
Tóxicos naturales en alimentos vegetales y animales.Gerardo López
Algunas de las sustancias naturales toxicas contenidas en los alimentos más conocidas son: Xantinas, Taninos, Solanina, Glicirricina, Lectinas o Hematoglutinas, Glucósidos tóxicos, Aminoácidos tóxicos; en los siguientes cuadros abordaremos algunos tóxicos naturales, en que alimentos se encuentran y el efecto que provocan.
Las nuevas tecnologías juegan un papel importante en el ámbito de la alimentación ya que permiten producir alimentos y bebidas que se adaptan a las demandas de los consumidores de manera segura. A través de las innovaciones tecnológicas, se desarrollan nuevos productos y tecnologías que persiguen la calidad y seguridad alimentarias. En este ámbito, el proyecto RECAPT apoya la colaboración entre científicos de los alimentos, la industria alimentaria y otros implicados y fomenta el desarrollo de productos innovadores. El objetivo es desarrollar nuevos productos alimenticios que cuenten con el apoyo de la ciencia y que se adapten a la demanda de los consumidores.
Tóxicos naturales en alimentos vegetales y animales.Gerardo López
Algunas de las sustancias naturales toxicas contenidas en los alimentos más conocidas son: Xantinas, Taninos, Solanina, Glicirricina, Lectinas o Hematoglutinas, Glucósidos tóxicos, Aminoácidos tóxicos; en los siguientes cuadros abordaremos algunos tóxicos naturales, en que alimentos se encuentran y el efecto que provocan.
Las nuevas tecnologías juegan un papel importante en el ámbito de la alimentación ya que permiten producir alimentos y bebidas que se adaptan a las demandas de los consumidores de manera segura. A través de las innovaciones tecnológicas, se desarrollan nuevos productos y tecnologías que persiguen la calidad y seguridad alimentarias. En este ámbito, el proyecto RECAPT apoya la colaboración entre científicos de los alimentos, la industria alimentaria y otros implicados y fomenta el desarrollo de productos innovadores. El objetivo es desarrollar nuevos productos alimenticios que cuenten con el apoyo de la ciencia y que se adapten a la demanda de los consumidores.
El uso de la biotecnología alimentaria “tradicional” utiliza amplia-mente los microorganismos, que intervienen en diferentes etapas de la producción del alimento. Son fundamentales para la producción de una serie de los mismos, como son el vino, la cerveza, panificados, o los productos lácteos, entre otros. En muchos de estos, los microorganismos hacen su función durante el proceso de producción, pero no están presentes como células vivas en el producto alimentario. En otros, los microorganismos están presentes en el producto, como en muchos productos lácteos.
Los microorganismos se usan también amplia-mente para producir suplementos como vitaminas, conservantes, aromatizan-tes y colorantes naturales o aditivos para el procesado, como las enzimas. Las enzimas una vez purificadas se utilizan para producir ingredientes como el jarabe de maíz rico en fructosa.
Muchos de estos organismos, tienen una larga tradición de utilización en la industria alimentaria, y se han modificado mediante técnicas tradicionales de mutagénesis y de selección.
El uso de la biotecnología alimentaria “tradicional” utiliza ampliamente los microorganismos, que intervienen en diferentes etapas de la producción del alimento. Son fundamentales para la producción de una serie de los mismos, como son el vino, la cerveza, panificados, o los productos lácteos, entre otros. En muchos de estos, los microorganismos hacen su función durante el proceso de producción, pero no están presentes como células vivas en el producto alimentario. En otros, los microorganismos están presentes en el producto, como en muchos productos lácteos.
Los microorganismos se usan también ampliamente para producir suplementos como vitaminas, conservantes, aromatizantes y colorantes naturales o aditivos para el procesado, como las enzimas. Las enzimas una vez purificadas se utilizan para producir ingredientes como el jarabe de maíz rico en fructosa, muchos de estos organismos, tienen una larga tradición de utilización en la industria alimentaria, y se han modificado mediante técnicas tradicionales de mutagénesis y de selección. Esto ha permitido un uso cada vez más eficiente y controlado de los microorganismos
El tratamiento de hongos en las uñas es muy importante. Cuanto antes comience el tratamiento mejor. Si se deja sin tratar, los hongos en las uñas pueden llegar a ser muy dolorosos y antiestéticos. Lamentablemente muchas personas ignoran los hongos en las uñas hasta que los síntomas empeoran.
http://hongosenunasdelpietratamiento.blogspot.com/
Un brebe resumen en forma de un completo mapa conceptual donde se muestran las caracteristicas fundamentales de alimentos y microorganismos.
Por Juan A. Pirela.
Los microorganismos en la industria de alimentos Habitualmente, los microorganismos tienen mala fama. Se los asocia a las enfermedades y al deterioro de los alimentos
Utilidad de los microorganismos en la industria alimentaria97091508757
Ciertos microorganismos, lejos de ser alterantes o transmisores de enfermedades, se usan como aliados en la elaboración de numerosos productos y aditivos.los microorganismos como aliados en la elaboración de diferentes tipos de alimentos. La base de estos procesos casi siempre es la misma: un soporte rico en nutrientes sobre el que un determinado microorganismo se desarrolla y transforma el alimento en otro muy diferente, a través de un proceso conocido como fermentación. Algunos de los más utilizados son las levaduras, sobre todo las pertenecientes al géneroSaccharomyces, responsables de la elaboración del vino, la cerveza y el pan. Con el paso del tiempo, estas fermentaciones milenarias se estudiaron y controlaron para dirigirlas hacia la producción de determinadas sustancias apreciadas en el alimento o, por el contrario, para eliminar las indeseables.
El suelo es un conjunto natural que sirve de soporte a la totalidad de los ecosistemas de los ambientes continentales terrestres. Su principal función dentro de los ecosistemas es la de proveer la totalidad del agua y nutrientes que necesitan todos los seres vivos del ecosistema a lo largo de su vida. Precisamente, a la capacidad que tiene un suelo para desempeñar este papel es lo que se conoce por calidad del suelo.
Una forma sencilla de definir al suelo es la de “resultado de la adaptación de las rocas al ambiente geoquímico de la superficie de la Tierra, muy diferente por lo general de aquel bajo el que se generó la roca en su interior. Dado que el ambiente geoquímico de la superficie terrestre está condicionado por el clima, es por lo que los suelos son muy diferentes según el tipoi de clima y por lo que estos se distribuyen a lo largo de la superficie terrestre según amplias zonas que se corresponden con las distintas zonas climáticas.
De todos los componentes de los suelos, la materia orgánica es el que más incide sobre su fertilidad natural y su sostenibilidad. Los cambios que esta experimenta en el suelo por la acción de los microorganismos, constituyen la base de la sostenibilidad de la misma a lo largo del tiempo.
A lo largo de los diferentes capítulos de este seminario, veremos como la principal diferencia entre la sostenibilidad de la fertilidad natural del suelo de los diferentes ecosistemas terrestres deriva de alteraciones provocadas por el hombre en la dinámica de la materia orgánica, siendo el ejemplo más palpable de la degradación de los suelos la transformación de los ecosistemas naturales en ecosistemas agrícolas.
Mejorando la estimación de emisiones GEI conversión bosque degradado a planta...CIFOR-ICRAF
Presented by Kristell Hergoualc'h (Scientist, CIFOR-ICRAF) at Workshop “Lecciones para el monitoreo transparente: Experiencias de la Amazonia peruana” on 7 Mei 2024 in Lima, Peru.
Presentación de Inés Aguilar, de IITG Instituto Tecnológico de Galicia, en la píldora del jueves 30 de mayo de 2024, titulada "La Píldora de los Jueves: Performance Verification WELL".
AVANCCE DEL PORTAFOLIO 2.pptx por los alumnos de la universidad utpluismiguelquispeccar
espero que te sirve esta documento ya que este archivo especialmente para desarrollar una buena investigación y la interacción entre el individuo y el medio ambiente es compleja y multifacética, involucrando una red de influencias mutuas que afectan el desarrollo y el bienestar de las personas y el estado del entorno en el que viven.
La relación entre el individuo y el medio ambiente es un tema amplio que abarca múltiples disciplinas como la psicología, la sociología, la biología y la ecología. Esta interacción se puede entender desde varias perspectivas:
E&EP2. Naturaleza de la ecología (introducción)VinicioUday
Naturaleza de la ecología
Se revisan varios conceptos utilizados en ecología como organismo, especie, población, comunidad, ecosistema, la interacción entre organismos y medio ambiente, rápidamente se da a conocer las raices de la ecología (historia).
2. Microorganismos
Bacterias: Organismos
unicelulares que pueden tener
distintas formas alargadas o
redondeadas. Son los
organismos más abundantes
del planeta
Virus: Son entidades
infecciosas que solo se
pueden multiplicar dentro
de las células de otros
organismos.
Hongos: Son seres vivos
unicelulares o pluricelulares
que no forman tejidos y cuyas
células se agrupan formando
un cuerpo lamentoso muy
ramificado.
Parásito: Es un ser vivo que
se nutre a expensas de otro
ser vivo de distinta especie.
Son seres vivos tan pequeños
que es necesario hacer uso de
microscopios para poder apreciarlos.
se encuentran en todas partes: en las
personas, alimentos, animales, suelo,
agua, aire, plantas, utensilios, equipos
y ropa.
3. Alimentos
Alimentación: Conjunto de acciones
que permiten introducir en el
organismo los alimentos para llevar
acabo sus funciones vitales. Consiste
de un proceso voluntario.
Nutrientes: sustancias que se
encuentran en los alimentos y que
realizan una o más funciones en
nuestro cuerpo.
Alimentación balanceada: aquella
alimentación que incluye porciones
adecuadas de vitaminas, proteínas,
minerales y otras sustancias
necesarias para el cuerpo,
independientemente de su origen
vegetal o animal.
Toda sustancia o producto natural
o elaborado, que al ser ingerido por las
personas proporciona al organismo los
elementos necesarios para su
mantenimiento, desarrollo y actividad y
todo aquel que sin tener las propiedades,
se consuma por hábito o agrado.
