Modular System by Seppelec (MSS) es un nuevo concepto de fabricación de zumos en continuo pensada para la producción de gran variedad de productos en pequeñas tiradas. Su filosofía de trabajo por líneas de envasado elimina la sala de jarabe terminado, lo que permite el cambio de recetas, la introducción de nuevos ingredientes y la fabricación de lotes pequeños con extrema sencillez. Filosofía del sistema 1º MEJOR POR LÍNEAS 2º MEJOR EN COMPACTO 3º MEJOR EN CONTINUO Cada línea de embotellado lleva un equipo compacto de fabricación propio que disuelve y fabrica en continuo. “Fabricación directa, del bidón a la botella". Se elimina la sala de jarabe terminado. Permite con sencillez el cambio de recetas, la introducción de nuevos ingredientes y la fabricación de lotes pequeños. Una unidad COMPAC-MIX va preparando jarabe terminado en cada uno de los dos tanques. Una unidad SEPMIX es la encargada de la preparación de bebida terminada y del envío en continuo a la llenadora, utilizando el tanque de jarabe que en cada momento está preparado. El rendimiento es adaptado específicamente a cada línea de embotellado. Ventajas del sistema MSS es máxima flexibilidad a la hora de fabricar nuevos productos. MSS es ahorro en materias primas y energía. MSS es seguridad, precisión e higiene. MSS es control de todo el proceso de fabricación y trazabilidad. MSS es un nuevo estándar de proceso; es simplemente, una mejor manera de fabricar.

1. UN NUEVO CONCEPTO DE
FABRICACIÓN DE JUGOS Y BEBIDAS
REFRESCANTES

2. El concepto

3. Filosofía del sistema
EL CONCEPTO
1º MEJOR POR LÍNEAS
2º MEJOR EN COMPACTO
3º MEJOR EN CONTINUO

4. Filosofía del sistema
EL CONCEPTO
MEJOR POR LÍNEAS
Cada línea de embotellado lleva un equipo
compacto de fabricación propio que
disuelve y fabrica en continuo.
“Fabricación directa, del bidón a la botella".
Se elimina la sala de jarabe terminado.
Permite con sencillez el cambio de recetas,
la introducción de nuevos ingredientes y la
fabricación de lotes pequeños.
MSS LÍNEA DE ENVASADO
MSS LÍNEA DE ENVASADO
MSS LÍNEA DE ENVASADO
MSS LÍNEA DE ENVASADO

5. Filosofía del sistema
EL CONCEPTO
MEJOR POR LÍNEAS (Ventajas)
Bajos costes de utilización y mantenimiento.
Facilidad de cambios de receta.
Reproducibilidad y trazabilidad.
Fácil adaptación a modificaciones.
Eliminación del riesgo de contaminación
entre líneas (no existen cruces)
Disminución de la necesidades de limpieza
MSS LÍNEA DE ENVASADO
MSS LÍNEA DE ENVASADO
MSS LÍNEA DE ENVASADO
MSS LÍNEA DE ENVASADO

6. Filosofía del sistema
EL CONCEPTO
Una unidad COMPAC-MIX va preparando jarabe
terminado en cada uno de los dos tanques.
Una unidad SEPMIX es la encargada de la
preparación de bebida terminada y del envío en
continuo a la llenadora, utilizando el tanque de
jarabe que en cada momento está preparado.
El rendimiento es adaptado específicamente a cada
línea de embotellado.
COMPAC-MIX
JETMIX
TANQUE
DE BEBIDA
EMVASADO
TANQUE
DE BEBIDA
MEJOR EN CONTINUO

7. Filosofía del sistema
EL CONCEPTO
MEJOR EN CONTINUO
(VENTAJAS)
Capacidad de flujo variable.
Disolución de cualquier tipo de ingredientes
y sustancias.
Control y gestión integral del proceso productivo.
Aumento de la precisión en las fabricaciones.
Sistema autodrenable, seguro e higiénico.
COMPAC-MIX
JETMIX
TANQUE
DE BEBIDA
EMVASADO
TANQUE
DE BEBIDA

8. Filosofía del sistema
EL CONCEPTO
MEJOR EN COMPACTO
Puesta en marcha sencilla y rápida.
Funcionamiento casi totalmente automático, a
excepción de la preparación de estabilizantes.
Aumento de la higiene en el proceso productivo.
Optimización del espacio.
Gran reducción de mermas.
Módulos pre-montados y pre-testados.

9. Comparativa de funcionamiento con los sistemas tradicionales
EL CONCEPTO
MATERIAS PRIMAS
FRUCTOSA, PULPA, CONCENTRADOS
SÓLIDOS, CONCENTRADOS LÍQUIDOS,
AGUA TRATADA, JARABE SIMPLE
SALA PREPARACIÓN SALA JARABE
SALA JARABE TERMINADO
MSS
LÍNEAS DE ENVASADO
LÍNEAS DE ENVASADO
ENVASADO
MSS
MODELO
JARABE SIMPLE
Concentrados liquidos
AGUA TRATADA
FRUCTOSA, PULPA,
Concentrados sólidos
DISOLUCIÓN
LÍQUIDOS
DISOLUCIÓN
SÓLIDOS
MODELO
TRADICIONAL

10. MSS es máxima flexibilidad a la hora de fabricar nuevos
productos.
MSS es ahorro en materias primas y energía.
MSS es seguridad, precisión e higiene.
MSS es control de todo el proceso de fabricación y trazabilidad.
MSS es un nuevo estándar de proceso; es simplemente, una
mejor manera de fabricar.
EL CONCEPTO
Ventajas del sistema

11. Esquema de funcionamiento
EL CONCEPTOEL FUNCIONAMIENTO

12. Esquema de funcionamiento
EL CONCEPTOEL FUNCIONAMIENTO

13. Los equipos

14. Diseño específico para el estándar
de fabricación MSS.
Máxima simplicidad de
funcionamiento y máxima fiabilidad.
Sistema de módulos compactos
cerrados.
Equipos ecológicos y de bajo
consumo.
Tecnología exclusiva de vanguardia.
LOS EQUIPOS
Ventajas exclusivas de los equipos MSS de Seppelec

15. COMPAC-MIX es
un equipo compacto
de fabricación que
combina varias
tecnologías con
funciones específicas
que hasta ahora se
desarrollaban en
grandes y complejas
instalaciones
independientes.
LOS EQUIPOS
COMPACMIX

16. COMPAC-MIX esta
compuesto de dos
tecnologías exclusivas
de Seppelec:
VACBID
Vaciadora aséptica de
bidones.
LOTMIX
Disolutor de
ingredientes líquidos
y sólidos.
COMPACMIX
LOS EQUIPOS

17. Ventajas frente al sistema manual tradicional:
•Ahorro de personal, sólo se precisa la intervención
del operario para colocar y retirar los recipientes.
•Mayor higiene, evitamos la manipulación y el contacto
de concentrado con el ambiente exterior.
•Mayor rendimiento, ya que reducimos por completo
las mermas y facilitamos los cambios de producto.
•Dosificación al kilo (sin inyección de agua).
•Vaciado de cualquier tipo de recipientes.
COMPACMIX (VACBID – vaciado higiénico de recipientes)
LOS EQUIPOS

18. LOTMIX es un equipo en el que los ingredientes
líquidos y sólidos se mezclan en un sistema
semiautomático de alto rendimiento, consta de los
siguientes equipos:
•Un equipo de disolución en línea que disuelve los
sólidos mediante fuerza de corte y aportando agua.
•Un tanque buffer con agitación de alto rendimiento.
•Instrumentación y valvulería para el funcionamiento
semi-automático de la instalación.
•Bomba lobular con variador de frecuencia,
transmisores de presión y válvula antirretorno.
COMPACMIX (LOTMIX)
LOS EQUIPOS

19. Ventajas frente a los sistemas tradicionales:
•Disolución de sólidos en frío.
•Disolución en jarabe simple.
•Disolución en línea.
•Disolución sin grumos.
COMPACMIX (LOTMIX)
LOS EQUIPOS

20. SEPMIX
SEPMIX es un blender de
mezcla en continuo
exclusivo del sistema MSS.
Permite la mezcla en línea
de varios componentes,
con un alto rendimiento y
un control preciso de la
mezcla. Desde este equipo
una vez preparada, la
bebida terminada es
enviada directamente a la
llenadora.
LOS EQUIPOS

21. Ventajas frente a los sistemas tradicionales:
•Flexibilidad: operación variable continua.
•Mínimas mermas al inicio, al final de producción
o ante un paro.
•Mínimos consumos de servicios.
•Sistema con válvulas de doble seguridad.
•Redundancia en la medición y el control.
SEPMIX.
LOS EQUIPOS

22. Mezcla mecánica con bombas positivas.
Capacidad flujo variable.
Exactitud en dosificación de cada componente:
+/- 0,25% peso.
Cpk para rango +/- 0,1 °Bx y s=0,0333 °Bx: > 1.33.
Relación mezcla jarabe/agua: 1:1 hasta 1:6.
Válvulas toma muestras en toda la instalación.
Todas las corrientes saneables (CIP 5/7 pasos a 85ºC).
Sistema autodrenable (válvulas de drenaje automático).
SEPMIX. Características técnicas
LOS EQUIPOS

23. Configuración

24. LAS CONFIGURACIONES
Configuración simple con COMPACMIX (1 línea – 2 tanques)

25. LAS CONFIGURACIONES
Configuración simple con COMPACMIX (1 línea – 2 tanques)
Vacbid
Lotmix
Sepmix
Jarabe
terminado
Jarabe
terminado
Nudo de
distribución
Armario
eléctrico
Nudo de
gestión de lotes

26. Configuración simple con COMPACMIX (1 línea – 2 tanques)
LAS CONFIGURACIONES

27. LAS CONFIGURACIONES
Configuración doble con COMPACMIX (2 líneas – 4 tanques)

28. Configuración doble con COMPACMIX (2 líneas – 4 tanques)
Vacbid
Lotmix
Sepmix
Jarabe
terminado Jarabe
terminado
Nudo de
distribución
Armario
eléctrico
Nudo de gestión de lotes
Sepmix
Nudo de gestión de lotes
Vacbid
Jarabe
terminado
LAS CONFIGURACIONES

29. LAS CONFIGURACIONES
Configuración doble con COMPACMIX (2 líneas – 4 tanques)

30. Equipos complementarios

31. Con el conseguirá:
Eliminación de ambientes pulverulentos.
Extracción de azúcar del silo libre de contaminación.
Reducción de espacios con atmósfera explosiva.
Eliminar el transporte neumático o hidráulico de los
sistemas tradicionales.
Disminución del consumo energético (hasta de un
70% menor).
Mínimo tiempo de arranque (régimen estacionario
en menos de 5 minutos).
Reducción de mermas de azúcar.
LOS EQUIPOS
DISOMIX. Disolución de azúcar en continuo desde el silo.

32. SEPPELEC cuenta con su sistema avanzado
de intercambiador de calor para la
pasteurización de zumos. Esta tecnología
ha sido diseñada para ofrecer el sistema
modular de intercambiadores de calor más
versátil y compacto del mercado.
El intercambiador de calor lleva al
producto a su temperatura de
pasteurización y después lo enfría hasta la
temperatura de llenado utilizando
recuperación de energía directa o indirecta
para un mayor ahorro energético.
LOS EQUIPOS
PASTEURIZACIÓN

33. La nueva gama de CIP´S de
SEPPELEC se caracteriza por su alto
grado de automatismo y su bajo
consumo que consiguen que sean
instalaciones sumamente respetuosas
con el medioambiente, con un bajo
nivel de efluentes y con un gasto
energético muy controlado.
Nuestros CIP´S permiten combinar
todo tipo de recetas de limpieza y se
adaptan a todas las capacidades de
producción.
LOS EQUIPOS
SISTEMAS de limpieza CIP

34. www.seppelec.com
Solicite información
+34 91 679 77 51
seppelec@seppelec.com