Los métodos antiguos de conservación de alimentos incluyen el ahumado, la salazón, la deshidratación y la mermelada, los cuales preservan los alimentos mediante la eliminación de agua, la adición de sal o azúcar, o el uso de humo.

1. MÉTODOS ANTIGUOS DE
CONSERVACIÓN

2. AHUMADO
Cubrir con sal todo
el alimento

3. DESHIDRATACIÓN
Absorción de todo
el liquido que
posee el alimento

4. SALAZÓN
Cubrir con
sal todo el
alimento

5. MERMELADA
Consiste en
poner una
gran
concentració
n de azúcar
a los
alimentos