El documento describe la evolución de la dieta humana a través de la historia, desde la prehistoria hasta la era post-industrial, cuando hubo cambios dramáticos en la cantidad, disponibilidad y calidad de los alimentos. Luego resume brevemente los orígenes de la comida rápida y cómo se popularizaron los restaurantes de comida rápida a partir de mediados del siglo XX, a pesar de que su alto contenido en grasas ha sido un factor en el aumento de la obesidad infantil. Finalmente, presenta los objetivos de un proyecto para

1. PROF. LENNY N. CARBAJAL VIZA

2. 


Dieta pre- agricultura:
Animales y plantas
salvajes.
Agricultura y
Ganadería: Se inician
notables cambios
nutricionales.
Post-industrialización:
Cambios dramáticos
en cantidad,
disponibilidad y
calidad de los
alimentos.

4. VEGETARIANO
Excepcionalmente
carnívoro
OMNIVORO
Carnívoro mal
adaptado
GOLOSO
Carnívoro
muy mal
adaptado

5. 
Sus huellas más remotas
podrían llevarnos a la antigua Roma,
donde se servían panes planos con
olivas, en puestos callejeros. También
podría situarnos en Medio Oriente,
donde se ofrecía el clásico faláfel, muy
popular hoy en día.

6. 
Años más tarde, en la
década de los ’40,
comenzaron a
masificarse los Drive
In, esos típicos lugares
para comer de las
películas de los años
’50. Incluso aparece
uno al final de la serie
“Los Picapiedras”. La
característica en este
tipo de locales, es que
servían los alimentos
sin necesidad de salir
del auto.

7. 
Después de esto,
empezaron a surgir
una serie de lugares
similares y empresas
que comenzaron a
ampliar sus negocios.
Hasta que en 1948, los
hermanos Richard y
Maurice McDonald
abrieron en California
el primer restaurante
de la cadena del
payaso, que ya
contaba con el
servicio de drive-in.

8. La mayonesa posee un alto contenido de grasa, y es el
preferido por los niños y jóvenes.

10. A pesar del gran éxito y
expansión que ha tenido
este tipo de comida en
todo el mundo, también
ha sido muy criticada.
Los especialistas indican
que su alto contenido en
grasas
saturadas
y
exceso de calorías, ha
sido uno de los factores
fundamentales para la
explosión
de
la
OBESIDAD INFANTIL.

11. MEJORAMIENTO DE LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS DE LOS ALUMNOS DE LA
I.E. “WILMA SOTILLO DE BACIGALUPO” DE TACNA.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
 Generar actitudes positivas hacia la alimentación saludable.
 Sensibilizar a los padres de familia sobre la importancia de los
hábitos alimenticios saludables.
 Mejorar el aporte nutricional que brinda el kiosco de la institución y
su adecuación a las preferencias alimentarias de los niños.

12. La dieta es el conjunto de
sustancias que consumimos a
diario como alimentos y debe
estar formada por una
alimentación variada que
aporte todos los nutrientes
que nuestro organismo
precisa.

13. La pirámide de
alimentos
más
saludables es una
guía visual útil
para seguir una
dieta equilibrada.
En el ápice están
los alimentos que
deben
consumirse
en
menos cantidad.

14. Los niños deben consumir
una lonchera variada y
nutritiva.

15. ANTES
AHORA