Este documento trata sobre las ventas por catálogo. Brevemente describe cómo la industria minorista comenzó a transformarse en la década de 1980 impulsada por empresas como Wal-Mart. También menciona algunas ventajas y desventajas de las ventas por catálogo, como la mejor presentación de los productos pero también la posibilidad de exagerar sus características. Por último, analiza la posibilidad de comercializar carne para consumo diario a través de canales en línea para llegar directamente al consumidor.