Este documento describe diferentes tipos de fluidos no newtonianos. Los pseudoplásticos reducen su viscosidad con el aumento de la velocidad de deformación, los dilatantes incrementan su viscosidad, los tixotrópicos se vuelven menos viscosos con el tiempo bajo esfuerzo constante, y los reopécticos se vuelven más viscosos con el tiempo. También describe fluidos viscoelásticos, que se comportan como sólidos hasta alcanzar un umbral de esfuerzo, y fluidos de Bingham, que requieren un esfuerzo

1. Fluidos no newtonianos.
*Pseudoplasticos:
Estos no tienen una tensión de influencia para que comiencen a deformarse, pero
la viscosidad medida por la pendiente de la curva es alta para bajas velocidades
de deformación y decrece con el incremento hasta alcanzar un valor asintótico μ
constante.
Ejemplos: Kétchup, suspensiones de arcilla.
Aplicaciones: Alimentos, pinturas, mineralogía, etcétera.
*Dilatantes:
Suspensiones en las que se produce un incremento de la viscosidad μ con la
velocidad de deformación que provoca un aumento del esfuerzo cortante τ con
dicha velocidad
Ejemplos: Fécula de maíz con agua, dióxido de titanio.
Aplicaciones: Alimentos, pigmentos, fibras sintéticas, cerámica, jabones, etcétera.
*Tixotrópicos:
Disminuye la viscosidad a medida que aumenta el tiempo cuando están sometidos
a un esfuerzo de corte constante.
Ejemplos: Tintas de imprenta, yogurt, coloides, algunos aceites de petróleo, nylon.
Aplicaciones: Industriales y biomédicas, alimentos, productos derivados de
petróleo.
*Reopécticos:
Aquí la viscosidad aumenta a medida que transcurre el tiempo a velocidad de
corte constante.
Ejemplos: Clara de huevo y la crema batida, lubricantes, pasta de yeso, tintas de
impresión.
Aplicaciones: Uso militar, blindaje en vehículos de combate, equipo de protección.

2. *Viscoelásticos:
Estas sustancias presentan un comportamiento sólido mientras el esfuerzo de
corte no supere un valor de fluencia τ0.
Ejemplos: Dulce de leche, chocolate fundido, cremas, cosméticos.
Aplicaciones: Alimentos, productos de higiene personal, dulces, maquillaje,
etcétera.
*Plásticos de Bingham:
Se presenta un desplazamiento finito para un esfuerzo cortante menor que un
valor t1 y para el cual existe un comportamiento viscoso newtoniano cuando el
esfuerzo es menor que t1.
Ejemplos: pasta dental, puré de tomate.
Aplicaciones: Pinturas, barnices y algunos productos alimenticios.

3. Bibliografía:
[1]http://www.ing.unlp.edu.ar/dquimica/paginas/catedras/iofq809/apuntes/Fluidos%
20no%20newtonianos_R1.pdf
[2] http://es.slideshare.net/ilserocio/pseudoplasticos
[3] http://www.quiminet.com/articulos/para-que-se-usa-el-dioxido-de-titanio5346.htm
[4] http://catedras.quimica.unlp.edu.ar/ftransporte/Laboratorio%201.pdf
[5] http://es.slideshare.net/nriverapazos/fluidos-tixotrpicos
[6]http://fluidos.eia.edu.co/hidraulica/articuloses/conceptosbasicosmfluidos/nonewt
onianos/nonewtonianos.html
[7] http://es.wikipedia.org/wiki/Reopexia