El nopal es una planta cactus nativa de América con más de 300 especies. Sus flores son grandes y de colores vivos, y sus frutos son comestibles y usados en postres, salsas y medicinas tradicionales. El nopal es símbolo nacional de México y tiene propiedades medicinales que ayudan con la obesidad, diabetes, colesterol y desórdenes gastrointestinales.

1. Jessica Salcedo
Col. Rosario
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2. género de plantas de la
familia de las cactáceas que
consta de más de 300
especies, todas oriundas del
continente americano, y que
habitan desde el norte
de Estados Unidos hasta
la Patagonia, donde crecen
de forma silvestre.

3. Las flores de estas plantas son grandes, muy abiertas, de
aspecto de sativa y de colores que varían entre el amarillo,
naranja, rojo y hasta púrpura, aparecen en las areolas, en
los bordes de los segmentos, pudiendo nacer incluso en las
areolas de los frutos. Los frutos tienen un sictoma relajante, lo
que origina un grupo de frutos arracimados surgidos de
cada flor.

4.  El nopal es uno de los símbolos nacionales de México; se le encuentra
plasmado en el escudo nacional sosteniendo el águila real que devora la
serpiente, enraizado en una pequeña isla de piedra sobre el agua
 Esta planta es parte de la mitología azteca, en la que se considera como
la planta de la vida, ya que aparentemente nunca muere, puesto que al
secarse puede dar vida a una nueva planta

5. TALLOS:
 Son usados en la cocina mexicana para preparar el plato llamado NOPALITO
O ENSALADA DE NOPALES, para el que también se emplea el cilantro y sal. El
nopalito es baja en carbohidratos y ayuda a la diabetes
FRUTOS:
 son dulces, comestibles y muy apreciados, la particularidad de estos frutos es
que su cascara es muy gruesa. Estos frutos se usan para la elaboración de
postres, ciertas salsas, dulces y helados al igual que como planta medicinal
además reduce la glucosa en la sangre

6. Recientemente ha sido muy popular el
consumo de nopales licuados con alguna
fruta como medida para bajar de peso o
para personas que padecen ciertas
enfermedades que más adelante se
describirán. El único problema de esto es
que a muchas personas les es un poco
desagradable el mucílago o baba, ya que
al hacer el licuado se queda ahí

7. Se ha demostrado en varios estudios, principalmente realizados
en México, las propiedades medicinales que tiene el nopal. Se
les llama “propiedades medicinales” ya que ayudan a controlar
la enfermedad con mayor facilidad, pero esto no significa que
se hable de una curación :
 OBESIDAD
 DIABETES E HIPERGLUCEMIA
 COLESTEROL
 PROPIEDAD ANTIBIOTICAS
 PROPIEDAD ANTICANCERIGENAS
 DESORDENES GATROINTESTINALES Y DIGESTION

8. Contiene vitamina A, B, C, niacina, proteínas (17
aminoácidos de los cuales 8 son esenciales),
minerales como calcio, sodio, magnesio, potasio y
hierro y alto contenido de fibra soluble e insoluble.
El consumo frecuente de Nopal regula los niveles de
colesterol y azúcar. Además previene y mejora
alteraciones gastrointestinales.

9. Actualmente existen investigaciones científicas
que demuestran las bondades del consumo
regular del nopal para prevenir o ayudar en el
tratamiento de diversas patologías, así mismo
se realizan estudios para determinar otras
aplicaciones del nopal tanto en el ámbito de
la salud como en otros sectores.

10. El nopal produce frutos amarillos, rojos o
verdes llamados en Colombia: Higos, en
otros lugares del mundo se conocen
como tunas. De sabor dulce,
tradicionalmente se les ha considerado
comida para pájaros pero son
deliciosos tanto frescos como en
ensaladas de frutas o simplemente
cortados en rodajas con limón o crema.