Son dos temas. El pirmero sobre normativa del Codex Alimentarius y Normativa Nacional Peruana basada en el Codex. El otro tema sobre las 7 herramientas basicas para el control y gestion de la calidad.
The document provides an overview of the Codex Alimentarius, which establishes international food standards to protect consumer health and ensure fair practices. It is developed by the Codex Alimentarius Commission, a joint program of the UN Food and Agriculture Organization and World Health Organization. The Codex sets standards for food hygiene, additives, contaminants, labeling and more. It aims to harmonize regulations to facilitate international food trade while still maintaining safety.
Este documento presenta los aspectos fundamentales de un sistema de calidad en una organización, incluyendo la planificación, el control, la mejora continua, el control de calidad, la importancia del recurso humano, los tipos de mejora, los equipos de mejora, el proceso de resolución de problemas y las herramientas para la mejora de calidad como diagramas, gráficos y hojas de control.
La normativa del Codex Alimentarius en el comercio internacionalFAO
Este documento presenta información sobre el Codex Alimentarius. Explica que el Codex Alimentarius es un programa conjunto de la FAO y la OMS que establece normas internacionales para proteger la salud de los consumidores y garantizar prácticas leales en el comercio de alimentos. También describe el proceso normativo del Codex, incluidos los comités y reuniones involucrados en el establecimiento de normas. Por último, brinda detalles sobre la participación de Chile en el Codex Alimentarius a través de su Comité Nacional del Codex
Este documento estabelece os princípios gerais de higiene dos alimentos aplicáveis a toda a cadeia de produção e consumo de alimentos. Ele recomenda a adoção do sistema HACCP para garantir a segurança dos alimentos e fornece diretrizes sobre boas práticas de higiene para produtores, indústrias e consumidores.
El documento trata sobre el Códex Alimentarius, la legislación alimentaria mundial establecida en 1963 por la FAO y la OMS. El Códex Alimentarius tiene como objetivos proteger la salud del consumidor y asegurar prácticas equitativas en el comercio internacional de alimentos. Está compuesto por la Comisión del Códex Alimentarius, la Secretaría FAO/OMS, el Comité Ejecutivo y los Órganos Auxiliares o Comités.
El Codex Alimentarius fue creado en 1963 por la FAO y la OMS para desarrollar normas alimentarias y reglamentos. Sus objetivos principales son proteger la salud de los consumidores, promover prácticas comerciales justas y coordinar normas entre organizaciones. El documento instruye elaborar una presentación sobre el procedimiento de la Comisión del Codex Alimentarius para establecer normas y textos relacionados.
The document provides an overview of the Codex Alimentarius, which establishes international food standards to protect consumer health and ensure fair practices. It is developed by the Codex Alimentarius Commission, a joint program of the UN Food and Agriculture Organization and World Health Organization. The Codex sets standards for food hygiene, additives, contaminants, labeling and more. It aims to harmonize regulations to facilitate international food trade while still maintaining safety.
Este documento presenta los aspectos fundamentales de un sistema de calidad en una organización, incluyendo la planificación, el control, la mejora continua, el control de calidad, la importancia del recurso humano, los tipos de mejora, los equipos de mejora, el proceso de resolución de problemas y las herramientas para la mejora de calidad como diagramas, gráficos y hojas de control.
La normativa del Codex Alimentarius en el comercio internacionalFAO
Este documento presenta información sobre el Codex Alimentarius. Explica que el Codex Alimentarius es un programa conjunto de la FAO y la OMS que establece normas internacionales para proteger la salud de los consumidores y garantizar prácticas leales en el comercio de alimentos. También describe el proceso normativo del Codex, incluidos los comités y reuniones involucrados en el establecimiento de normas. Por último, brinda detalles sobre la participación de Chile en el Codex Alimentarius a través de su Comité Nacional del Codex
Este documento estabelece os princípios gerais de higiene dos alimentos aplicáveis a toda a cadeia de produção e consumo de alimentos. Ele recomenda a adoção do sistema HACCP para garantir a segurança dos alimentos e fornece diretrizes sobre boas práticas de higiene para produtores, indústrias e consumidores.
El documento trata sobre el Códex Alimentarius, la legislación alimentaria mundial establecida en 1963 por la FAO y la OMS. El Códex Alimentarius tiene como objetivos proteger la salud del consumidor y asegurar prácticas equitativas en el comercio internacional de alimentos. Está compuesto por la Comisión del Códex Alimentarius, la Secretaría FAO/OMS, el Comité Ejecutivo y los Órganos Auxiliares o Comités.
El Codex Alimentarius fue creado en 1963 por la FAO y la OMS para desarrollar normas alimentarias y reglamentos. Sus objetivos principales son proteger la salud de los consumidores, promover prácticas comerciales justas y coordinar normas entre organizaciones. El documento instruye elaborar una presentación sobre el procedimiento de la Comisión del Codex Alimentarius para establecer normas y textos relacionados.
O Codex Alimentarius é um código alimentar internacional criado em 1963 pela FAO e OMS para estabelecer normas de segurança alimentar e qualidade. É composto por 173 países membros e define padrões para todos os alimentos importantes e aditivos, visando facilitar o comércio internacional de forma segura.
El Codex Alimentarius es un conjunto de normas alimentarias internacionales adoptadas por la Comisión del Codex Alimentarius para proteger la salud de los consumidores y facilitar prácticas justas en el comercio de alimentos. Las normas del Codex cubren una amplia gama de alimentos y sustancias relacionadas con los alimentos, e incluyen aspectos como la higiene, los aditivos alimentarios, los residuos de plaguicidas y medicamentos veterinarios, y el etiquetado. El Codex ha aumentado considerablemente la conciencia mundial
El documento describe el Codex Alimentarius, un programa conjunto de la FAO y la OMS que establece normas de seguridad alimentaria y fomenta el comercio internacional de alimentos. El Codex Alimentarius se creó en 1963 y actualmente incluye 151 países que trabajan para proteger la salud de los consumidores y facilitar el comercio de alimentos a través de normas armonizadas.
El documento describe el Codex Alimentarius, un conjunto de normas alimentarias internacionales adoptadas por la Comisión del Codex Alimentarius para proteger la salud de los consumidores y facilitar el comercio justo de alimentos. El Codex incluye normas para alimentos procesados, semiprocesados y crudos, así como sustancias usadas en alimentos. Sus directrices cubren aspectos de higiene, nutrición, aditivos, plaguicidas y más. El Codex se ha convertido en una referencia mundial para normas alimentarias y ha
Las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) son regulaciones técnicas emitidas por el gobierno mexicano para prevenir riesgos a la salud, vida y patrimonio de los ciudadanos. Las NOM establecen parámetros evaluables en diversos productos y servicios para proteger a la población, animales y medio ambiente. Su elaboración involucra a expertos gubernamentales y no gubernamentales a través de comités técnicos.
Las normas técnicas nacionales e internacionales. Codex Alimentarius: aliadas...Confecámaras
El documento habla sobre las normas técnicas nacionales e internacionales como el Codex Alimentarius y su importancia para la producción y el comercio de alimentos. Explica que el Codex Alimentarius establece normas internacionales para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos y facilitar el comercio justo. También menciona otras organizaciones internacionales relacionadas con la normalización como la ISO, OIE y convenciones fitosanitarias.
La Comisión del Codex Alimentarius (CCA) es un conjunto de normas alimentarias creadas en 1963 por la FAO y la OMS para proteger la salud de los consumidores y facilitar el comercio internacional de alimentos. La CCA está integrada por 187 países miembros y establece normas, códigos y recomendaciones para una amplia gama de alimentos y procesos relacionados con la inocuidad de los alimentos. Sus normas buscan posicionarse como el único punto de referencia internacional para el comercio de alimentos.
Las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) son regulaciones técnicas emitidas por el gobierno mexicano con el objetivo de prevenir riesgos a la salud, vida y patrimonio de los ciudadanos. Se elaboran a través de comités que incluyen expertos del gobierno, academia e industria. Algunos tipos comunes de NOM incluyen normas de seguridad, eficacia energética, prácticas comerciales e información comercial. Existen NOM específicas para la industria turística.
El Códex Alimentarius es una comisión creada en 1963 por la FAO y la OMS para establecer normas internacionales sobre inocuidad de los alimentos y facilitar el comercio. Tiene como objetivos proteger la salud de los consumidores y garantizar prácticas comerciales justas. Establece normas, reglamentos y códigos de práctica que sirven como referencia para los países miembros. En Perú, el Comité Nacional del Códex coordina la adopción de estas normas internacionales.
Normativa alimentaria fao oms - higiene de los alimentosVictor Morales
El documento presenta los Principios Generales de Higiene de los Alimentos del Codex Alimentarius. Establece lineamientos para garantizar la higiene en todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta el consumo, incluyendo la construcción e higiene de instalaciones, control de operaciones, mantenimiento e higiene personal. El objetivo es proteger la salud de los consumidores y asegurar prácticas equitativas en el comercio de alimentos a nivel internacional.
El documento trata sobre la microbiología de la leche. Explica que la leche puede ser afectada por diversas especies microscópicas que causan cambios deseables e indeseables como resultado de su acción. Además, describe las principales características organolépticas y físicas de la leche, los tipos de microorganismos que se encuentran en ella y las fuentes de contaminación microbiana.
Este documento presenta el Manual de Buenas Prácticas de Dispensación del Ministerio de Salud del Perú de 2009. El manual establece criterios y requisitos para asegurar una correcta dispensación de medicamentos en establecimientos de salud, con el objetivo de mejorar la salud de la población. Incluye secciones sobre el proceso de dispensación, el entorno, el personal, la documentación y las responsabilidades requeridas.
Este documento presenta el Manual de Buenas Prácticas de Dispensación del Ministerio de Salud del Perú de 2009. El manual establece criterios y requisitos para asegurar una correcta dispensación de medicamentos en establecimientos de salud, con el objetivo de mejorar la salud de la población. Incluye secciones sobre el proceso de dispensación, el entorno, el personal, la documentación y las responsabilidades requeridas.
La Receta Médica como instrumento legal de indicación y control en la prescripción de fármacos.
La Posología como una destreza no siempre exacta en la administración de un fármaco para alcanzar el efecto esperado y el no esperado.
Este documento presenta la organización propuesta para los Servicios de Alimentación y Nutrición en los establecimientos de salud. Se recomienda la creación de un Comité de Alimentación y Nutrición para asesorar a la dirección. El servicio estará a cargo de un nutricionista y comprenderá unidades como la Unidad Central de Producción de Alimentos y Unidades Dietéticas de Distribución. Los servicios se clasifican en máxima, mediana y mínima complejidad según su producción diaria de almuerzos.
Este documento presenta el Manual de Buenas Prácticas de Dispensación del Ministerio de Salud del Perú de 2017. El manual establece normas y procedimientos para asegurar una correcta dispensación de medicamentos que mejore la salud de la población. El objetivo general es establecer criterios para el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Dispensación en establecimientos farmacéuticos a nivel nacional. Se describen también los aspectos relacionados al proceso de dispensación, el entorno, el personal y la documentación requer
Este documento presenta el sílabo de la asignatura de Legislación y Deontología Farmacéutica de la Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Bioquímica de la Universidad Inca Garcilaso de la Vega. El sílabo describe los objetivos, unidades temáticas, competencias, estrategias de enseñanza y evaluación de la asignatura, la cual cubre temas relacionados a la legislación y normativa que rige la profesión farmacéutica en Perú.
El documento presenta un programa de capacitación sobre análisis de alimentos que se llevará a cabo durante 4 días. Incluye temas como legislación y normativa de alimentos, análisis físicos, químicos y microbiológicos. Explica la importancia de realizar análisis de alimentos para evaluar su calidad e inocuidad desde perspectivas física, química, microbiológica y sensorial.
El documento presenta un programa de capacitación sobre análisis de alimentos que incluye temas como legislación alimentaria, análisis físico-químicos, microbiológicos y sensoriales. Además, explica la importancia de realizar análisis de alimentos para evaluar su calidad y garantizar su inocuidad, y resalta el rol de la normalización y estandarización para regular la industria alimentaria.
Norma técnica servicio de alimentación y nutrición minsal 2005Carol Riffo
Este documento establece las normas para la organización y funcionamiento de los Servicios de Alimentación y Nutrición en los establecimientos de salud de Chile. Propone una estructura organizacional liderada por un Comité de Alimentación y Nutrición y un Servicio de Alimentación y Nutrición a cargo de un nutricionista. Además, clasifica los servicios en tres niveles de complejidad (máxima, mediana y mínima) dependiendo del número de almuerzos preparados diariamente e identifica las unidades que los componen.
O Codex Alimentarius é um código alimentar internacional criado em 1963 pela FAO e OMS para estabelecer normas de segurança alimentar e qualidade. É composto por 173 países membros e define padrões para todos os alimentos importantes e aditivos, visando facilitar o comércio internacional de forma segura.
El Codex Alimentarius es un conjunto de normas alimentarias internacionales adoptadas por la Comisión del Codex Alimentarius para proteger la salud de los consumidores y facilitar prácticas justas en el comercio de alimentos. Las normas del Codex cubren una amplia gama de alimentos y sustancias relacionadas con los alimentos, e incluyen aspectos como la higiene, los aditivos alimentarios, los residuos de plaguicidas y medicamentos veterinarios, y el etiquetado. El Codex ha aumentado considerablemente la conciencia mundial
El documento describe el Codex Alimentarius, un programa conjunto de la FAO y la OMS que establece normas de seguridad alimentaria y fomenta el comercio internacional de alimentos. El Codex Alimentarius se creó en 1963 y actualmente incluye 151 países que trabajan para proteger la salud de los consumidores y facilitar el comercio de alimentos a través de normas armonizadas.
El documento describe el Codex Alimentarius, un conjunto de normas alimentarias internacionales adoptadas por la Comisión del Codex Alimentarius para proteger la salud de los consumidores y facilitar el comercio justo de alimentos. El Codex incluye normas para alimentos procesados, semiprocesados y crudos, así como sustancias usadas en alimentos. Sus directrices cubren aspectos de higiene, nutrición, aditivos, plaguicidas y más. El Codex se ha convertido en una referencia mundial para normas alimentarias y ha
Las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) son regulaciones técnicas emitidas por el gobierno mexicano para prevenir riesgos a la salud, vida y patrimonio de los ciudadanos. Las NOM establecen parámetros evaluables en diversos productos y servicios para proteger a la población, animales y medio ambiente. Su elaboración involucra a expertos gubernamentales y no gubernamentales a través de comités técnicos.
Las normas técnicas nacionales e internacionales. Codex Alimentarius: aliadas...Confecámaras
El documento habla sobre las normas técnicas nacionales e internacionales como el Codex Alimentarius y su importancia para la producción y el comercio de alimentos. Explica que el Codex Alimentarius establece normas internacionales para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos y facilitar el comercio justo. También menciona otras organizaciones internacionales relacionadas con la normalización como la ISO, OIE y convenciones fitosanitarias.
La Comisión del Codex Alimentarius (CCA) es un conjunto de normas alimentarias creadas en 1963 por la FAO y la OMS para proteger la salud de los consumidores y facilitar el comercio internacional de alimentos. La CCA está integrada por 187 países miembros y establece normas, códigos y recomendaciones para una amplia gama de alimentos y procesos relacionados con la inocuidad de los alimentos. Sus normas buscan posicionarse como el único punto de referencia internacional para el comercio de alimentos.
Las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) son regulaciones técnicas emitidas por el gobierno mexicano con el objetivo de prevenir riesgos a la salud, vida y patrimonio de los ciudadanos. Se elaboran a través de comités que incluyen expertos del gobierno, academia e industria. Algunos tipos comunes de NOM incluyen normas de seguridad, eficacia energética, prácticas comerciales e información comercial. Existen NOM específicas para la industria turística.
El Códex Alimentarius es una comisión creada en 1963 por la FAO y la OMS para establecer normas internacionales sobre inocuidad de los alimentos y facilitar el comercio. Tiene como objetivos proteger la salud de los consumidores y garantizar prácticas comerciales justas. Establece normas, reglamentos y códigos de práctica que sirven como referencia para los países miembros. En Perú, el Comité Nacional del Códex coordina la adopción de estas normas internacionales.
Normativa alimentaria fao oms - higiene de los alimentosVictor Morales
El documento presenta los Principios Generales de Higiene de los Alimentos del Codex Alimentarius. Establece lineamientos para garantizar la higiene en todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta el consumo, incluyendo la construcción e higiene de instalaciones, control de operaciones, mantenimiento e higiene personal. El objetivo es proteger la salud de los consumidores y asegurar prácticas equitativas en el comercio de alimentos a nivel internacional.
El documento trata sobre la microbiología de la leche. Explica que la leche puede ser afectada por diversas especies microscópicas que causan cambios deseables e indeseables como resultado de su acción. Además, describe las principales características organolépticas y físicas de la leche, los tipos de microorganismos que se encuentran en ella y las fuentes de contaminación microbiana.
Este documento presenta el Manual de Buenas Prácticas de Dispensación del Ministerio de Salud del Perú de 2009. El manual establece criterios y requisitos para asegurar una correcta dispensación de medicamentos en establecimientos de salud, con el objetivo de mejorar la salud de la población. Incluye secciones sobre el proceso de dispensación, el entorno, el personal, la documentación y las responsabilidades requeridas.
Este documento presenta el Manual de Buenas Prácticas de Dispensación del Ministerio de Salud del Perú de 2009. El manual establece criterios y requisitos para asegurar una correcta dispensación de medicamentos en establecimientos de salud, con el objetivo de mejorar la salud de la población. Incluye secciones sobre el proceso de dispensación, el entorno, el personal, la documentación y las responsabilidades requeridas.
La Receta Médica como instrumento legal de indicación y control en la prescripción de fármacos.
La Posología como una destreza no siempre exacta en la administración de un fármaco para alcanzar el efecto esperado y el no esperado.
Este documento presenta la organización propuesta para los Servicios de Alimentación y Nutrición en los establecimientos de salud. Se recomienda la creación de un Comité de Alimentación y Nutrición para asesorar a la dirección. El servicio estará a cargo de un nutricionista y comprenderá unidades como la Unidad Central de Producción de Alimentos y Unidades Dietéticas de Distribución. Los servicios se clasifican en máxima, mediana y mínima complejidad según su producción diaria de almuerzos.
Este documento presenta el Manual de Buenas Prácticas de Dispensación del Ministerio de Salud del Perú de 2017. El manual establece normas y procedimientos para asegurar una correcta dispensación de medicamentos que mejore la salud de la población. El objetivo general es establecer criterios para el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Dispensación en establecimientos farmacéuticos a nivel nacional. Se describen también los aspectos relacionados al proceso de dispensación, el entorno, el personal y la documentación requer
Este documento presenta el sílabo de la asignatura de Legislación y Deontología Farmacéutica de la Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Bioquímica de la Universidad Inca Garcilaso de la Vega. El sílabo describe los objetivos, unidades temáticas, competencias, estrategias de enseñanza y evaluación de la asignatura, la cual cubre temas relacionados a la legislación y normativa que rige la profesión farmacéutica en Perú.
El documento presenta un programa de capacitación sobre análisis de alimentos que se llevará a cabo durante 4 días. Incluye temas como legislación y normativa de alimentos, análisis físicos, químicos y microbiológicos. Explica la importancia de realizar análisis de alimentos para evaluar su calidad e inocuidad desde perspectivas física, química, microbiológica y sensorial.
El documento presenta un programa de capacitación sobre análisis de alimentos que incluye temas como legislación alimentaria, análisis físico-químicos, microbiológicos y sensoriales. Además, explica la importancia de realizar análisis de alimentos para evaluar su calidad y garantizar su inocuidad, y resalta el rol de la normalización y estandarización para regular la industria alimentaria.
Norma técnica servicio de alimentación y nutrición minsal 2005Carol Riffo
Este documento establece las normas para la organización y funcionamiento de los Servicios de Alimentación y Nutrición en los establecimientos de salud de Chile. Propone una estructura organizacional liderada por un Comité de Alimentación y Nutrición y un Servicio de Alimentación y Nutrición a cargo de un nutricionista. Además, clasifica los servicios en tres niveles de complejidad (máxima, mediana y mínima) dependiendo del número de almuerzos preparados diariamente e identifica las unidades que los componen.
Norma técnica servicio de alimentación y nutrición minsal 2005Beluu G.
Este documento establece las normas para la organización y funcionamiento de los Servicios de Alimentación y Nutrición en los establecimientos de salud de Chile. Propone una estructura organizacional liderada por un Comité de Alimentación y Nutrición y un Servicio de Alimentación y Nutrición a cargo de un nutricionista. Además, clasifica los servicios en tres niveles de complejidad dependiendo del número de almuerzos producidos diariamente y describe las unidades que los componen.
Este documento presenta el sílabo de la asignatura de Legislación Farmacéutica de la Carrera de Bioquímica y Farmacia de la Universidad Técnica de Machala. El syllabus describe los objetivos, unidades y temas de la asignatura, así como las estrategias de aprendizaje y evaluación. La asignatura busca que los estudiantes conozcan e interpreten las leyes y reglamentos nacionales vigentes en el campo de la salud para desempeñarse de manera ética y responsable en su profesión.
Este documento presenta el syllabus de la asignatura de Legislación Farmacéutica de la Carrera de Bioquímica y Farmacia de la Universidad Técnica de Machala. El syllabus incluye la justificación, objetivos y unidades temáticas de la asignatura, así como las competencias, resultados de aprendizaje y estrategias de evaluación. La asignatura aborda temas relacionados con las leyes y reglamentos nacionales en el campo de la salud, con énfasis en la legislación farmacéutica y su aplicación en el desemp
Este documento presenta la planeación didáctica de la asignatura de Bioquímica 1 y su Laboratorio para el semestre primero de la Licenciatura de Medicina General en la Universidad Autónoma de Querétaro. Incluye la descripción general del curso, las competencias a desarrollar, la estructura modular con los temas a cubrir, y los criterios de evaluación. El objetivo principal es que los estudiantes adquieran conocimientos básicos de bioquímica que les permitan comprender procesos fisiológicos y establecer
Este documento presenta el silabo de la asignatura de Legislación Farmacéutica. La asignatura enseña a los estudiantes sobre el marco legal del ejercicio profesional farmacéutico y la importancia del cumplimiento de las normas. El silabo describe los objetivos, contenidos, estrategias de enseñanza y evaluación de la asignatura distribuida en dos unidades sobre los fundamentos y análisis de regulaciones de la profesión farmacéutica.
El documento resume el modelo de enfermería de Marjory Gordon sobre patrones funcionales de salud. Gordon desarrolló este modelo en 1982 para enseñar a estudiantes de enfermería cómo realizar una valoración integral de pacientes. El modelo incluye cinco patrones funcionales clave: percepción y control de la salud, nutricional-metabólico, eliminación, actividad/ejercicio, y sueño-descanso. Cada patrón describe un aspecto de la salud que los enfermeros deben valorar para identificar posibles problemas y
PROPUESTAS PARA EL FORTALECIMIENTO DE LA GESTIÓN EN LA DIVISIÓN DE CONTROL DE...Yury M. Caldera P.
El documento presenta varias propuestas para fortalecer la gestión de la División de Control de Alimentos del Instituto Nacional de Higiene "Rafael Rangel" en Venezuela. Se discuten consideraciones técnicas, políticas, económicas y sociales, así como el marco legal existente. Se proponen áreas específicas de trabajo como la gestión de un sistema nacional de inocuidad alimentaria, etiquetado de alimentos, y actualización del marco regulatorio. El objetivo general es garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos para proteger la
El documento resume varias normas y reglamentos relacionados con la seguridad alimentaria y la manufactura de alimentos. Estos incluyen el Código Alimentario de la FAO/OMS, el reglamento de la FDA de Estados Unidos, normas chilenas sobre HACCP, criterios microbiológicos, pesca y acuicultura, desinfección y limpieza, y el funcionamiento de autoservicios de alimentos. Todos tienen el objetivo de proteger la salud pública asegurando la inocuidad, calidad y manipulación adecuada de
Este documento presenta información sobre química farmacéutica. Explica que la química farmacéutica se centra en el descubrimiento, diseño y preparación de compuestos biológicamente activos. También describe los fines de la química farmacéutica como el estudio de las relaciones entre la estructura y la actividad biológica de los compuestos, así como el diseño de nuevos fármacos. Además, resume los criterios para clasificar los fármacos y los grupos principales en los que se pued
Este documento describe los diferentes métodos para evaluar el estado de nutrición de un individuo, incluyendo evaluaciones antropométricas, bioquímicas, clínicas y dietéticas. Explica cómo medir el índice de masa corporal, la composición corporal, y los niveles de vitaminas y nutrientes a través de pruebas de laboratorio. El objetivo final de la evaluación del estado nutricio es diagnosticar si una persona está desnutrida, bien nutrida, o tiene sobrepeso u obesidad.
Soluciones Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinar...Juan Martín Martín
Criterios de corrección y soluciones al examen de Geografía de Selectividad (EvAU) Junio de 2024 en Castilla La Mancha.
Soluciones al examen.
Convocatoria Ordinaria.
Examen resuelto de Geografía
conocer el examen de geografía de julio 2024 en:
https://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/2024/06/soluciones-examen-de-selectividad.html
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Lecciones 11 Esc. Sabática. El conflicto inminente docx
Normativa herramientas fin
1. 1
FACULTAD DE NUTRICION Y DIETETICA
CURSO: HIGIENE Y CALIDAD DE LOS
ALIMENTOS
T E M A 1: N O R M A T I V A N A C I O N A L E
IN T E R N A C IO N A L D E L O S A L IM E N T O S
PROFESORA: ING. ANA M. MEDINA ESCUDERO
SEMESTRE 2012
unmsm.amme@gmail.com
Facultad de Nutrición y Dietética – Higiene de los Alimentos - Ing. Ana Medina
2. 2
OBJETIVO
• Conocer las normas legislativas alimentarias
nacionales e internacionales vigentes.
Facultad de Nutrición y Dietética – Higiene de los Alimentos - Ing. Ana Medina
3. 3
CONTENIDO
Normativas y normas
Codex Alimentarius
Reglamento sobre vigilancia y control de
alimentos y bebidas: DS 007-98-SA
Facultad de Nutrición y Dietética – Higiene de los Alimentos - Ing. Ana Medina 02/05/12
4. 4
NORMATIVAS Y NORMAS
Distinguir entre las normativas de ambito nacional e
internacional.
Facultad de Nutrición y Dietética – Higiene de los Alimentos - Ing. Ana Medina 02/05/12
5. 5
NORMATIVA DE LA UNION EUROPEA
TIPO DE NORMA CARACTERISTICAS
Reglamento Tiene alcance general y es
obligatorio y directamente aplicable
a cada Estado miembro.
Directiva y decision Obligan al estado miembro, dejando
a las autoridades nacionales la
eleccion de la forma y los medios.
Recomendaciones y dictamenes No son vinculantes para los estados
miembros.
Facultad de Nutrición y Dietética – Higiene de los Alimentos - Ing. Ana Medina 02/05/12
6. 6
NORMATIVA NACIONAL
TIPO DE NORMA CARACTERISTICAS
Ley organica Regulan la estructura y el funcionamiento de las
entidades del estado previas en la Constitucion.
Leyes y Resoluciones Todas las demas Normas de ambito estatal
Legislativas elaboradas y aprobadas por el Congreso.
Decretos Legislativos Son normas emitidas por el poder ejecutivo con
rango de ley sobre materia especifica y por un
plazo determinado, con carcater extraordinario y
urgente.
Resoluciones y Decretos Normas complementarias emitidas por los otros
Supremos poderes del estado, instituciones publivas
autonomas, municipios y colegios profesionales.
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7. 7
CODEX ALIMENTARIUS
Creada en 1962 por la FAO y la
OMS para desarrollar Normas
Alimentarias, Reglamentos y
otros textos relacionados tales
como códigos de practicas bajo
el Programa Conjunto FAO/OMS
de Normas Alimentarias.
Es un compendio de
Normas alimentarias.
Facultad de Nutrición y Dietética- Higiene de los Alimentos-Ing. Ana Medina 02/05/12
8. 8
OBJETIVOS DEL CODEX
• Protección de la salud de los
consumidores.
•Asegurar las practicas equitativas de
comercio.
•Promocionar la coordinación de todas
las Normas Alimentarias acordadas
por las organizaciones
gubernamentales y no
gubernamentales.
Facultad de Nutrición y Dietética – Higiene de los Alimentos - Ing. Ana Medina 02/05/12
9. 9
• Determinar el orden de
prioridades, e iniciar y dirigir la
preparacion de proyectos de
normas a traves de las
organizaciones.
• Finalizar las normas elaboradas y
despues de la aceptacion por los
gobiernos, publicarlas en un Codex
Alimentarius como normas
regionales o mundiales.
• Modificar las normas publicadas.
Facultad de Nutrición y Dietética – Higiene de los Alimentos - Ing. Ana Medina 02/05/12
10. 10
CODEX ALIMENTARIUS comprende:
3.Normas alimentarias para productos
4.Codigos de practicas de higiene o
tecnologicas
5.Plaguicidas evaluados
6.Limites para residuos de Plaguicidas
7.Directrices para contaminantes
8.Aditivos alimentarios evaluados
9.Medicamentos veterinarios evaluados
Facultad de Nutrición y Dietética – Higiene de los Alimentos - Ing. Ana Medina 02/05/12
11. 11
ESTRUCTURA DEL CODEX ALIMENTARIUS
• Volumen 1A-Requisitos Generales
• Volumen 1B – Requisitos generales (Higiene de
los Alimentos)
• Volumen 2A – Residuos de plaguicidas en los
alimentos (textos generales)
• Volumen 2B – Residuos de plaguicidas en los
alimentos (limites maximos para residuos).
• Volumen 3 – Residuos de medicamentos
veterinarios en los alimentos.
• Volumen 4 – Alimentos para regimenes especiales
(incluidos alimentos para lactantes y ninhos
pequenhos).
Facultad de Nutrición y Dietética – Higiene de los Alimentos - Ing. Ana Medina 02/05/12
12. 12
• Volumen 5A – Frutas y hortalizas elaboradas
y congeladas rapidamente.
• Volumen 5B – Frutas y hortalizas frescas
• Volumen 6 – Zumos(jugos) de frutas
• Volumen 7 – Cereales, legumbres
(leguminosas) y productos derivados y
proteinas vegetales.
•Volumen 8 – Grasa y aceites y productos
conexos.
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13. 13
• Volumen 9 – Pescado y productos
pesqueros.
• Volumen 10 – Carne y productos
carnicos; sopas y caldos
• Volumen 11 – Azucares, productos del
cacao y el chocolate y productos varios.
• Volumen 12 – Leche y productos
lacteos.
• Volumen 13 – Metodos de analisis y
de muestreo.
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14. 14
ESFERAS DE ACCION DEL CODEX
ALIMENTARIUS
HIGIENE DE ADITIVOS
LOS ALIMENTOS ALIMENTARIOS
RESIDUOS DE
PLAGUICIDAS CONTAMINANTES
INSPECCION Y RESIDUOS DE MEDICAMENTOS
CERTIFICACION VETERINARIOS
ETIQUETADO Y METODO DE ANALISIS
PRESENTACION Y MUESTREO
Facultad de Nutrición y Dietética – Higiene de los Alimentos - Ing. Ana Medina 02/05/12
15. 15
Tambien incluye disposiciones de
caracter consultivo en forma de:
• Codigo de practicas
•Directrices
•Otras medidas recomendadas
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16. 16
NORMATIVA NACIONAL ALIMENTARIA
DECRETO SUPREMO 007-98-SA
El Reglamento sobre vigilancia y
control de alimentos y bebidas fue
promulgado el 25 de setiembre de
1998.
En el se establece la
obligatoriedad del HACCP en un
plazo de 2 anhos a partir de la
vigencia de la norma sanitaria.
Facultad de Nutrición y Dietética – Higiene de los Alimentos - Ing. Ana Medina 02/05/12
17. 17
ORGANISMOS DE VIGILANCIA
• Rotulado
INDECOPI
• Publicidad de alimentos y bebidas.
Para alimentos de origen vegetal y animal
MINISTERIO DE • Crianza de animales para consumo humano.
AGRICULTURA • Sanidad animal – Productos (leche, carne, huevo).
• Produccion vegetal para consumo humano.
Hidrobiologicos
MINISTERIO DE • Captura
PESQUERIA • Extraccion o recoleccion
• Transporte
• Procesamiento
• Lugar de desembarque
• Establecimientos industriales de alimentos y bebidas.
• Almacenamiento de alimentos y bebidas
MINISTERIO DE • Servicio de alimentacion de pasajeros de los medios de transportes
SALUD (DIGESA) • Calidad sanitaria, inocuidad de alimentos y bebidas industrializadas
(sujetos a registro sanitario)
• Establecimientos de comercializacion, elaboracion y expendio de
MUNICIPALIDADES alimentos y bebidas.
• Elaboracion y expendio de alimentos y bebidas en la via publica.
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18. 18
MINISTERIO DE SALUD
Resolucion
Ministerial
ENTIDADES PRIVADAS
IDONEIDAD TECNICA
AUDITORIA
FABRICAS
• Inspeccion del establecimiento
• Validacion tecnica
• Seguimiento periodico del Plan HACCP
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19. 19
FABRICANTE
Doc. Of. N.1
Doc. Of. N. 2 ELABORA EL PLAN
VALIDA EL PLAN
ORGANISMO DE
VIGILANCIA
REVISA EL PLAN
HACCP
• Validacion Tecnica Oficial
Evaluacion de
• Inspecciones periodicas (seguimiento) peligros (Inocuidad)
PCC
Registros
Facultad de Nutrición y Dietética – Higiene de los Alimentos - Ing. Ana Medina 02/05/12
20. 20
Doc. Of. N.1: Norma sanitaria aplicable al producto.
• Hidrobiologico → Ministerio de Pesqueria en
coordinacion con el Ministerio de Salud.
(Disposicion Complementaria Transitoria 14.- 06 meses)
• Alimentos y bebidas → Ministerio de Salud
(Disposicion Complementaria Transitoria 4. – 1 anho)
Doc. Of. N.2: Procedimiento que regule la aplicacion del plan
HACCP.
(Resolucion del Ministerio de Salud)
(Disposicion Complementaria Transitoria 5. – 02 meses)
Obligatoriedad del HACCP: 02 anhos a partir de la vigencia del
DS N. 007-98-SA
Facultad de Nutrición y Dietética – Higiene de los Alimentos - Ing. Ana Medina 02/05/12
21. 21
DECRETO SUPREMO N. 007-98-SA
REGLAMENTO SOBRE VIGILANCIA Y CONTROL
SANITARIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
• Titulo I: Generalidades
• Titulo II: De los Organismos de Vigilancia
• Titulo III: De la produccion de alimentos y bebidas
Capitulo I: De los Alimentos de origen animal
Capitulo II: De los alimentos de origen vegetal
Capitulo III: De los otros productos
• Titulo IV: De la fabricacion de alimentos y bebidas
Capitulo I: De la estructura fisica e instalaciones de las fabricas
Capitulo II: De la distribucion de ambientes y ubicacion de equipos.
Capitulo III: Del abastecimiento de agua, disposicion de aguas servidas y
recoleccion de residuos solidos.
Capitulo IV: De los aspectos operativos.
Capitulo V: De la higiene del personal y saneamiento de los locales.
Capitulo VI: Del control de calidad sanitaria e inocuidad.
Capitulo VII: De las materia primas, aditivos alimentarios y envases.
Capitulo VIII: De la inspeccion sanitaria a fabricas
02/05/12
22. 22
• Titulo V: Del almacenamiento y transporte de alimentos y bebidas.
Capitulo I: Del almacenamiento
Capitulo II: Del transporte
• Titulo VI: De la comercializacion, elaboracion y expendio de alimentos y bebidas.
Capitulo I: De la comercializacion
Capitulo II: De la elaboracion y expendio
• Titulo VII: De la exportacion de alimentos y bebidas
• Titulo VIII: Del registro sanitario de alimentos y bebidas industrializados
Capitulo I: Del registro
Capitulo II: Del rotulado
Capitulo III: De los envases
• Titulo IX: De las medidas de seguridad, infracciones y sanciones.
Disposiciones Complementarias Transitorias y finales
Anexos
Facultad - Curso - Profesor - Nombre de archivo 02/05/12
23. 23
FACULTAD DE NUTRICION Y DIETETICA
CURSO: HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
T E M A 2 : H E R R A M IE N T A S D E L A
C A L ID A D
PROFESORA: ING. ANA M. MEDINA DE CHION
SEMESTRE 2012
unmsm.amme@gmail.com
Facultad de Nutrición y Dietética – Higiene de los Alimentos - Ing. Ana Medina
24. 24
OBJETIVO
Conocer las siete herramientas clasicas de control y
gestion de la calidad.
Facultad de Nutrición y Dietética – Higiene de los Alimentos - Ing. Ana Medina 02/05/12
25. 25
CONTENIDO:
LAS 7 HERRAMIENTAS CLASICAS DE CONTROL Y GESTION DE
LA CALIDAD
1. Hoja de Recogida de Datos
2. Histograma
3. Diagrama de Pareto
4. Diagrama de Espina
5. La estratificacion
6. Diagrama de correlacion
7. Grafico de Control
Facultad de Nutrición y Dietética – Higiene de los Alimentos - Ing. Ana Medina 02/05/12
26. 26
INTRODUCCION
Sistema:
-Personas
- Equipos
- Procedimientos de trabajo
PRODUCTO MEDICIONES
Caracteristicas de la
calidad
Propiedades fisicas,
quimicas, mecanicas,
esteticas, durabilidad,
funcionamiento, etc.
ASPECTO Y
COMPORTAMIENTO DATOS
NUMERICOS
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28. 28
PARA QUE SE MIDEN LAS CARACTERISTICAS DE LA
CALIDAD?
ANALISIS DE
DATOS CALIDAD DEL PRODUCTO
INFORMACION ESTUDIAR Y CORREGIR EL FUNCIONAMIENTO
NUMERICOS DEL PROCESO
ACEPTAR O
RECHAZAR EL
PRODUCTO
TECNICAS TOMA DE
ESTADISTICAS DECISIONES
Facultad - Curso - Profesor - Nombre de archivo 02/05/12
29. 29
SIETE HERRAMIENTAS DEL CONTROL DE LA CALIDAD
FUNCIONES HERRAMIENTAS
Recoger datos Hoja de recogida de
Fundamentos
datos
Interpretar los datos Histograma
Estudiar las relaciones de Diagrama de espina
causa-efecto
Pilares
Fijar prioridades Diagrama de Pareto
Estratificar los datos Estratificacion
Instrumentos
Determinar las correlaciones Diagrama de
auxiliares
correlacion
Determinar si un proceso Grafico de control
esta bajo control o si no lo
esta
Fuente: Galgano (1995:68)
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30. 30
BRAINSTORMING O TORMENTA DE IDEAS
FASES INICIALES
Tecnica que consiste en
la generacion de una gran
cantidad de ideas
TEMA O PROBLEMA GRUPO DE
COMUN PERSONAS
Facultad - Curso - Profesor - Nombre de archivo 02/05/12
31. 31
SESION DE BRAINSTORMING:
• El tema o problema a tratar debe estar claramente
definido y ser comprendido por todos los participantes.
• Todos los participantes tienen las mismas posibilidades
de pensar y expresar libremente sus ideas.
• No se puede rechazar o criticar ninguna idea aportada,
asi como tampoco emitir elogios. No se debe realizar
ningun tipo de valoracion ni juicio.
Facultad - Curso - Profesor - Nombre de archivo 02/05/12
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1. HOJA DE RECOGIDA DE DATOS
Proposito: Recoger los datos necesarios y poder hacer un
posterior analisis de estos.
Construccion: Se emplean hojas estandar adaptadas a las
exigencias.
Ejemplo: Fecha, el producto, sector,
departamento, operario, turno, numero
de piezas inspeccionadas, etc
Principales Hojas de Recogida de Datos:
B.Recogida de datos cuantificables
C.Recogida de datos medibles
D.Recogida de datos por situacion del defecto
E.Hoja de sintesis
Facultad - Curso - Profesor - Nombre de archivo 02/05/12
34. 34
2. HISTOGRAMA
Proposito: son diagramas de barra que muestran el grado y la
naturaleza de variacion dentro del rendimiento de un proceso.
Muestra la disttribucion de frecuencias de un conjunto de valores
mediante la representacion con barras.
Apliccacion: elaboracion de informes, analisis, estudios de las
capacidades de proceso, la maquinaria y el equipo y para el control
(Ishikawa, 1994).
Construccion:
f.Identificar el objetivo del uso del histograma y reunir los datos
necesarios.
g.Identificar los valores maximos y minimos y calcular el rango, es
decir, la dimension del intervalo existente entre esos dos valores.
h.Determinar el numero de barras a representar.
Facultad - Curso - Profesor - Nombre de archivo 02/05/12
35. 35
d. Establecer la anchura de las barras.
e. Calcular los limites inferior y superior de cada barra.
f. Dibujar el histograma.
g. Analizar el histograma y actuar con los resultados.
Limitaciones:
-No permiten identificar las causas de variacion dentro de un periodo
de tiempo.
- Para preparar la distribucion de frecuencias y representarlas hacen
falta muchos datos (minimo 50 valores)
Facultad - Curso - Profesor - Nombre de archivo 02/05/12
37. 37
3. DIAGRAMA DE PARETO
Proposito: es una representacion grafica que identifica los
problemas mas importantes, en funcion de su frecuencia de
ocurrencia o coste (dinero, tiempo) y permite establecer las
prioridades de intervencion.
Construccion: (Galgano, 1995)
d.Decidir como clasificar los datos
e.Determinar el tiempo de recogida de los datos
f.Obtener los datos y ordenarlos
g.Dibujar los ejes de coordenadas
h.Dibujar el diagrama
i.Construir una linea de frecuencia acumulada
j.El analisis de Pareto
Facultad - Curso - Profesor - Nombre de archivo 02/05/12
38. 38
Ventajas:
• Permite observar los resultados de las accionas de mejora
implantadas al comparar dos diagramas del mismo fenomeno en
distintos tiempos.
• Herramienta polivalente y facilmente aplicable, no solo en control
de calidad sino en cualquier ambito.
• Utilizado en presentaciones y reuniones aumenta la eficacia y la
rapidez de la comunicacion.
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39. 39
4. DIAGRAMA DE ESPINA o DIAGRAM CAUSA_EFECTO
o DIAGRAMA DE ISHIKAWA
Proposito: recoger de manera grafica todas las posibles causas de
un problema o identificar los aspectos necesarios para alcanzar un
determinado objetivo (efecto).
Construccion:
d.Definir y determinar claramente el problema o efecto que se va
analizar.
e.Identificar los factores o causas que originan el efecto.
f.Representacion del diagrama.
g.Analisis de las relaciones causa-efecto.
Ventajas:
-Proporcionar una metodologia racional para la resolucion de
problemas
-Permitir sistematizar las posibles causa de un problema.
-Favorece el trabajo en equipo.
Facultad - Curso - Profesor - Nombre de archivo 02/05/12
41. 41
5. DIAGRAMA DE CORRELACION o DIAGRAMA DE
DISPERSION
Proposito: determina si existe relacion entre dos variables,
normalmente de causa y efecto.
Construccion:
d.Recogida de datos
e.Representacion de los datos
f.Interpretacion del diagrama
g.Medicion de la correlacion
Facultad - Curso - Profesor - Nombre de archivo 02/05/12
43. 43
6. LA ESTRATIFICACION
Proposito: consiste en dividir los datos recogidos en grupos
homogeneos para facilitar una mejor comprension del fenomeno
estudiado.
A cada grupo homogeneo se le denomina estrato.
Aplicacion: se utiliza en hoja de recogida de datos, en los
histogramas, en el analisis de pareto y en los graficos de control.
Construccion:
g.Definir el fenomeno o caracteristica a analizar
h.Representar los datos relativos a dicho fenomeno.
i.Seleccionar los factores de estratificacion.
j.Clasificar los datos en grupos homogeneos en funcion de los
factores de estrtaificacion seleccionados.
k.Representar graficamente cada grupo homogeneo de datos.
l.Comparar los grupos homogeneos de datos dentro de cada
criterio de estratificacion.
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44. 44
7. GRAFICOS DE CONTROL
Proposito: mide la variabilidad de un proceso. Consiste en valorar
si el proceso esta bajo control o fuera de control en de funcion de
unos limites de control estadisticos calculados.
Aplicacion: en fases de control de los niveles de calidad de
diversas actividades, despues de la recogida de datos.
Construccion: Tipos de Graficos de Control
f.Graficos de Control por variables
g.Graficos de Control por Atributos
Facultad - Curso - Profesor - Nombre de archivo 02/05/12
Nota: El objetivo de este archivo PDF es facilitar la visualización del trabajo de diseño realizado por Ploovia Designs, por parte del área de marketing de UCSUR y diferente personal administrativo encargado de dar visto bueno al proyecto. El Diseño es el principal tema que se debe contemplar en todos los archivos, para poder proseguir con la formulación y realización de un manual de uso especificado precisamente a partir del diseño seleccionado (el día 26 de febrero UCSUR1 –disponible para descarga en el siguiente link. www.ploovia.com/ArtesFinales/ucsur/powerpoint3.zip . En una carpeta con su nombre que contiene los archivos en los siguientes formatos: .thmx (tema de office), .ppt (presentacion powerpoint 2003), .pot (plantilla de powerpoint), .pptx (presentación powerpoint 2007), .pdf (portable document format) -) . El presente archivo en ningún momento pretende ser un manual de uso, sólo contiene lineamientos que facilitarán la comunicación entre el departamento de marketing de UCSUR y Ploovia Designs. Por lo tanto de ninguna manera refleja el manual de uso de las plantillas PowerPoint que se realizará cuando se apruebe el DISEÑO FINAL. Si por algún motivo se desea consultar el tema no seleccionado UCSUR 2, se puede descargar en todos sus formatos en el siguiente link: www.ploovia.com/ArtesFinales/ucsur/powerpoint1.zip Esta presentación utiliza un tema de office (“UCSUR1.thmx) generado especialmente para UCSUR para el que se han creado distintos de diseños de diapositivas (slide layout) teniendo en cuenta posibles usos de la presentación que faciliten el empleo del presente archivo. El uso de esta presentación es de tipo obligatorio puesto que permitirá la uniformidad entre las presentaciones de todos los docentes, lo que reafirmará la imagen corporativa de USCUR. Tipo de letra El tipo de letra a emplear es Arial sin excepción en todas la presentaciones. Arial regular para el cuerpo de las diapositivas y Arial narrow para los pie de pagina. Los colores y tamaños a emplear están especificados en cada diapositiva y corresponden a la gama de colores UCSUR. Colores Los colores a emplear siempre deben ser los de la gama UCSUR que se hallan consignados en los colores del tema UCSUR. Los colores de letra a aplicar en cada uno de los campos de texto ya está configurado y no debe ser modificado por ningún motivo. Datos indispensables Datos tales como Nombre del curso, nombre del profesor, nombre del archivo, fecha, número de diapositiva, son indispensables en todas las diapositivas de la presentación UCSUR, pues permiten la fácil identificación de la misma tanto en el momento de la presentación como en el momento en que la misma esté impresa. Estos datos deben ser consignados en el pié de página de el MASTER DE DIAPOSITIVAS para que se apliquen de manera uniforme a todas las diapositivas. Gráficos dentro de la presentación. Todos los gráficos que se generen para presentaciones UCSUR deben emplear los colores de la gama UCSUR consignados en el color del tema. Bullets Es indispensable hacer uso de los bullets configurados dentro de la presentación, nuevamente para uniformizar la presentación de contenidos. A continuación y en cada una de las diapositivas se consignará una breve descripción de la configuración que ya se ha aplicado a cada uno de los campos de texto, misma que se debe mantener. DIAPOSITIVA ACTUAL: DIAPOSITIVA DE TITULO Titulo 28pt Subtitulo 14pt Nombre de archivo 02/05/12 Facultad - Curso - profesor
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DIAPOSITIVA ACTUAL: TITULO Y CONTENIDO Titulo 36pt Texto primer nivel 20pt Texto segundo nivel 18pt Texto tercer nivel 18pt Texto cuarto nivel 18p Texto quinto nivel 18pt Nombre de archivo 02/05/12 Facultad - Curso - profesor
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INSPECCION Y CERTIFICACION Nombre de archivo 02/05/12 Facultad - Curso - profesor
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Nota: El objetivo de este archivo PDF es facilitar la visualización del trabajo de diseño realizado por Ploovia Designs, por parte del área de marketing de UCSUR y diferente personal administrativo encargado de dar visto bueno al proyecto. El Diseño es el principal tema que se debe contemplar en todos los archivos, para poder proseguir con la formulación y realización de un manual de uso especificado precisamente a partir del diseño seleccionado (el día 26 de febrero UCSUR1 –disponible para descarga en el siguiente link. www.ploovia.com/ArtesFinales/ucsur/powerpoint3.zip . En una carpeta con su nombre que contiene los archivos en los siguientes formatos: .thmx (tema de office), .ppt (presentacion powerpoint 2003), .pot (plantilla de powerpoint), .pptx (presentación powerpoint 2007), .pdf (portable document format) -) . El presente archivo en ningún momento pretende ser un manual de uso, sólo contiene lineamientos que facilitarán la comunicación entre el departamento de marketing de UCSUR y Ploovia Designs. Por lo tanto de ninguna manera refleja el manual de uso de las plantillas PowerPoint que se realizará cuando se apruebe el DISEÑO FINAL. Si por algún motivo se desea consultar el tema no seleccionado UCSUR 2, se puede descargar en todos sus formatos en el siguiente link: www.ploovia.com/ArtesFinales/ucsur/powerpoint1.zip Esta presentación utiliza un tema de office (“UCSUR1.thmx) generado especialmente para UCSUR para el que se han creado distintos de diseños de diapositivas (slide layout) teniendo en cuenta posibles usos de la presentación que faciliten el empleo del presente archivo. El uso de esta presentación es de tipo obligatorio puesto que permitirá la uniformidad entre las presentaciones de todos los docentes, lo que reafirmará la imagen corporativa de USCUR. Tipo de letra El tipo de letra a emplear es Arial sin excepción en todas la presentaciones. Arial regular para el cuerpo de las diapositivas y Arial narrow para los pie de pagina. Los colores y tamaños a emplear están especificados en cada diapositiva y corresponden a la gama de colores UCSUR. Colores Los colores a emplear siempre deben ser los de la gama UCSUR que se hallan consignados en los colores del tema UCSUR. Los colores de letra a aplicar en cada uno de los campos de texto ya está configurado y no debe ser modificado por ningún motivo. Datos indispensables Datos tales como Nombre del curso, nombre del profesor, nombre del archivo, fecha, número de diapositiva, son indispensables en todas las diapositivas de la presentación UCSUR, pues permiten la fácil identificación de la misma tanto en el momento de la presentación como en el momento en que la misma esté impresa. Estos datos deben ser consignados en el pié de página de el MASTER DE DIAPOSITIVAS para que se apliquen de manera uniforme a todas las diapositivas. Gráficos dentro de la presentación. Todos los gráficos que se generen para presentaciones UCSUR deben emplear los colores de la gama UCSUR consignados en el color del tema. Bullets Es indispensable hacer uso de los bullets configurados dentro de la presentación, nuevamente para uniformizar la presentación de contenidos. A continuación y en cada una de las diapositivas se consignará una breve descripción de la configuración que ya se ha aplicado a cada uno de los campos de texto, misma que se debe mantener. DIAPOSITIVA ACTUAL: DIAPOSITIVA DE TITULO Titulo 28pt Subtitulo 14pt Nombre de archivo 02/05/12 Facultad - Curso - profesor
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