1. NUTRICIÓN

2. Problemas de la comida
Excesos y Deficiencias
Grasas Proteínas
Azúcar Vitaminas
Calorías
Sal
+ Minerales
Antioxidantes
Colorantes
Preservantes
- Fibra
Agua, etc..
Hormonas,etc..

3. Las Proteínas
• Las proteínas son nutrientes de gran importancia
biológica.
• Animales y seres humanos somos capaces de crear
algunos de los aminoácidos que forman las
proteínas en nuestro cuerpo, pero los otros
tenemos que obtenerlos de la alimentación,
• Funciones de las proteínas son la creación y el
mantenimiento de las células y constituyen el
principal nutriente para la formación de los
músculos del cuerpo.
• Además forman parte de los núcleos celulares, de
los tejidos y órganos, transportan el oxígeno, son
enzimas, hormonas, anticuerpos, etc.

4. Requerimientos
• Necesitamos 3,4 gramos de proteína por
kilogramo de peso.
• Las fuentes de proteína animal son más
difíciles de digerir ya que contienen elevados
niveles de grasa.
• La OMS recomienda el 25% de proteína
animal y un 75% de proteína vegetal.

5. Alimentos que contienen proteínas
• Soya, Lentejas, Porotos, Chochos, Garbanzos.
• Pistachos, Almendras, Maní.
• Atún o Sardinas en conserva.
• Pescados como Salmón o Bacalao, Caracoles.
• Leche desnatada, Queso, Clara de huevo.
• Pechuga de pollo o Pollo a la parrilla, Fiambre de pavo.
• Carne no grasa, Hígado.

6. Las grasas
• Las grasas siempre han sido un alimento con
muy mala fama, sin embargo no son tan malas
como las pintan.
• Las grasas son una sustancia que necesita
nuestro organismo y que no podemos
eliminar de nuestra dieta, pero en exceso nos
causa inconvenientes.
• Junto con los carbohidratos, las grasas son una
de nuestras principales fuentes de energía.

7. • Las grasas pueden ser saturadas que en
exceso tienen la capacidad de aumentar los
niveles de colesterol sanguíneo, o insaturadas
que ayudan a bajar el colesterol malo en la
sangre.
• Escoja alimentos que sean bajos en grasa
saturada. Por ejemplo, tome leche
descremada en lugar de entera.
• El pescado es mucho más bajo en grasa
saturada que la carne de res.

8. Los carbohidratos
• Los carbohidratos son uno de los principales
componentes de la dieta y son una categoría
de alimentos que abarcan
• azúcares,
• almidones y
• fibra.

9. Lo más sano es obtener carbohidratos,
vitaminas y otros nutrientes en la forma más
natural posible.
• Los carbohidratos simples que contienen
vitaminas y minerales se encuentran en forma
natural en:
• Las frutas
• La leche y sus derivados
• Cereales y verduras

10. Los azúcares refinados suministran calorías, pero
carecen de vitaminas, minerales y fibra. Estos azúcares
simples a menudo son llamados "calorías vacías" y
pueden llevar al aumento de peso.
• Estos carbohidratos simples se encuentran en los
azúcares procesados y refinados como:
• Las golosinas
• Las bebidas carbonatadas
como las bebidas gaseosas
• Los jarabes (sin incluir los naturales)
• El azúcar de mesa

11. Efectos secundarios
por exceso o por falta
Obtener demasiados carbohidratos
puede llevar a un incremento en
las calorías totales,
causando obesidad.
El hecho de no obtener suficientes
carbohidratos puede producir
falta de calorías (desnutrición)
o ingesta excesiva de grasas
para reponer las calorías.

12. Las Vitaminas
Las vitaminas son substancias químicas no
sintetizables por el organismo, presentes en
pequeñas cantidades en los alimentos y son
indispensables para la vida, la salud, la actividad
física y cotidiana. Las vitaminas no producen
energía y por tanto no implican calorías.

13. Legumbres, hortalizas, cereales, soya, frutas y
verduras; yema de huevo, atún y queso son fuentes
importantes de vitaminas.

14. Los Minerales
• Los Minerales son elementos químicos imprescindibles
para el normal funcionamiento metabólico.
• El agua circula entre los distintos compartimentos
corporales llevando electrolitos, que son partículas
minerales en solución.

15. Es importante leer las etiquetas nutricionales en los
alimentos, lo cual le ayudará a conocer qué tipos de
nutrientes contienen y en qué cantidad.
Qué se debe buscar
• Tamaño de la porción
• Carbohidratos totales
• Fibra vegetal
• Calorías
• Grasa total
• Grasa saturada
• Proteína

16. El colesterol
• El colesterol es una sustancia cerosa y sin olor hecha por
el hígado y juega un rol importante en las funciones del
cuerpo tales como la digestión y la producción
hormonal.
• Además de ser producido por el cuerpo, el colesterol
proviene de los alimentos animales que comemos.
• El colesterol puede ser HDL (o colesterol “bueno”) y LDL
(o colesterol “malo”).
• Altos niveles de LDL y bajos niveles de HDL son factores
de riesgo para los ataques al corazón.

17. Niveles del colesterol sanguíneo
Colesterol Colesterol Colesterol
total malo (LDL) bueno (HDL)
Menos de Menos de 110 Más de 35
Aceptable
170 mg/dl mg/dl mg/dl
170 a 199 110 a 129 Menos de 35
Límite
mg/dl mg/dl mg/dl
200 mg/dl o 130 mg/dl o Más de 60
Alto
más más mg/dl

18. Estrategias para bajar el Colesterol malo
• Bajar de peso.
• Hacer ejercicios aeróbicos como caminar
enérgicamente.
• Incrementar tu consumo de fibras como frutas,
legumbres, verduras, avena, cebada.
• Escoger pollo, pavo y pescado al horno, asado o a la
parrilla y limitar la carne roja.
• Incluir comidas ricas en ácidos grasos omega-3,
pescados como el salmón, el atún, las sardinas.
• Incluir proteína de soya.
• Limitar la grasa al 30% del total de calorías.

19. Los triglicéridos
• Son grasas transportadas a la sangre de las comidas.
• El exceso de calorías, el alcohol o el azúcar en la sangre son
convertidos en triglicéridos y guardados en células grasas
para su uso como energía.
• Los niveles de triglicéridos en los adultos son:
Normal Bajo 150 mg/dl
Al borde de ser alto 150 - 199 mg/dl
Alto 200 - 499 mg/dl
Muy alto 500 mg/dl o más
• Niveles elevados de triglicéridos son un riesgo para una
enfermedad del corazón.

20. Estrategias para bajar los triglicéridos
• Dieta baja en grasas, colesterol, azúcar y
alcohol.
• Dieta alta en ácidos grasos omega-3.
• Incrementar la actividad física.
• No fumar.
Por otro lado debemos consumir antioxidantes ya
que combaten los radicales libres, es decir ayudan
a eliminar toxinas, evitando el envejecimiento
prematuro y previniendo el cáncer.

21. NUTRICIÓN CELULAR
Proporciona proteína de soya
además de minerales,
vitaminas, oligoelementos,
fibra dietética, fructosa. y
ácidos grasos omega 3.

22. BEBIDA DE ALOE
 Refrescante bebida de
aloe para limpiar el tracto
digestivo.
 Previene y cicatriza:
Gastritis, Ulceras
Gástricas y Duodenales,
 Combate: Esofagitis,
Reflujo, varices
esofágicas, hemorroides
 Elimina: Helico Bacter
Pillori, salmonellas, etc.

23. CONCENTRADO HERBAL
BENEFICIOS CLAVES:
Desinflama
Drena Toxinas
Energiza
Quema Grasa
Antioxidante

24. BATIDO NUTRICIONAL
ALIMENTO SOFISTICADO
 Brinda 9 gramos de
proteína aislada de soya
por cada ración.
 114 nutrimentos:
Vitaminas y Minerales
 Las células al tener todo
se reparan y se reponen,
por lo tanto evitamos
enfermarnos.

25. PROTEÍNA PERSONALIZADA
 Apoya a controlar el
apetito.
 Ayuda en la formación
muscular.
Evita la flacidez.
 Básico en el crecimiento
de los niños.
Satisface el hambre.
Controla el colesterol.

26. HERBALIFELINE®
 Es una mezcla exclusiva
de ácidos grasos Omega-
3 de alta calidad, en
forma de cápsula suave.
 Con Herbalifeline®
asegure una ingesta
adecuada de los
saludables ácidos grasos
Omega-3.
 Promueven el bienestar
cardiovascular.
 Ayuda a mantener los
niveles de triglicéridos y
colesterol en niveles
normales.

27. N-R-G
 ALIMENTO
ESTIMULANTE.
 ENERGIZANTE.
 REGULADOR
INTESTINAL.
 Y COMPLEMENTO
ALIMENTICIO.

28. INVESTIGACIÓN Y PREPARACIÓN:
Santiago Avilés Sampedro
ASESOR NUTRICIONAL
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