Fusión de los trabajos sobre bioelementos y biomoléculas realizados por los alumnos de Biología y Geología de primero de bachillerato del IES La Llitera. Con ellos aprenderemos, entre otras cosas, a interpretar una analítica sanguínea y a llevar una alimentación y un estilo de vida saludables.

1. Los bioelementos

2. ¿Qué son?¿Qué tipos hay?
• Los bioelementos son los elementos químicos
presentes en los seres vivos.
• Hay distintos tipos de bioelementos, están los
primarios, secundarios y oligoelementos.

3. Bioelementos primarios
• Son C, H, O, N, P, S y forman el 96% del peso de un ser vivo.
• El carbono, el hidrogeno, el oxigeno y el nitrógeno son los componentes
fundamentales de las moléculas.
• El fosforo forma parte de la composición de huesos y dientes.
• El azufre forma parte de proteínas y vitaminas.

4. Bioelementos secundarios
• Son Mg, Ca, K, Na y Cl. Constituyen un 3.3% pero desempeñan funciones muy
importantes.
• El magnesio actúa como catalizador de reacciones biológicas.
• El calcio forma parte de la estructura de los huesos, además interviene en la
contracción muscular, coagulación sanguínea y transmisión del impulso nervioso.
• El cloro, el sodio y el potasio controla la salinidad.

5. Oligoelementos
• Son los bioelementos que se encuentras en un porcentaje de
0.1% pero son muy importantes ya que su ausencia puede
provocar trastornos o incluso la muerte.

6. Problemas de exceso y defecto
• EXCESO:
• Enfermedades renales
• Diabetes
• Dermatitis
• Ulceras
• DEFECTO:
• Anemia
• Lesiones
cardiovasculares
• Caries
• Falta de crecimiento

7. La anemia
• Cuando es debida a déficit de hierro, este
ayuda a producir glóbulos rojos, se llama
anemia ferropénica.
• El hierro es importante debido a que sin el la
sangre no transporta eficazmente el oxigeno,
esto provoca principalmente cansancio
dolores de cabeza ...

8. La anemia es una afección en la cual el
cuerpo no tiene suficientes glóbulos rojos
sanos. Los glóbulos rojos le proporcionan el
oxígeno a los tejidos corporales.
• TRATAMIENTO:
El tratamiento puede incluir tomar suplementos
de hierro y comer alimentos ricos en hierro
como pollo, lentejas, pescado, etc. Además las
embarazadas deben tomar hierro adicional.

9. • SINTOMAS:
• Cuando la anemia es leve.
-Sentirse débil o cansado con más frecuencia de lo normal, o
con el ejercicio
-Dolores de cabeza
-Problemas para concentrarse o pensar
• Cuando la anemia empeora.
-Uñas quebradizas
-Deseo de consumir hielo u otras cosas que no son comida
-Sentir mareo cuando usted se pone de pie
-Color pálido de la piel
-Dificultad respiratoria
-Dolor en la lengua

10. EN ANEMIA FERROPÉNICA
-Heces oscuras, alquitranadas o heces con sangre
-Sangrado menstrual abundante (mujeres)
-Dolor en la parte superior del abdomen (por las
úlceras)
-Pérdida de peso (en personas con cáncer)

11. Importancia de unos hábitos de vida y
alimentación sanos
• Para tener una alimentación sana debemos ingerir la cantidad de
bioelementos necesarios. Estos se encuentran en:
• H: carnes y pescados, frutas, verduras, legumbres…
• O: agua
• N: Legumbres, atún…
• C: pan, leche, mantequilla …
• P: frutos secos, queso, soja …
• Ca: lácteos y derivados
• Na: principalmente en la sal
• K: frutas y verdura fresca
• Mg: cacao, frutos secos, avena, maíz …
• S: legumbres, col, cebolla, maíz…
• Cl: sal común, algas, aceitunas, agua del grifo …

12. Bibliografía
• http://www.elergonomista.com/biologiaselect
ividad/sb03.html
• https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/
000584.htm

13. ¿SABEMOS INTERPRETAR UNA
ANALITICA?

14. ¿Qué pasa cuando tenemos la
glucosa fuera de limites?
Los diabéticos utilizan un aparato que se
llama medidor de azúcar para saber el nivel
de glucosa en sangre que tienen.

15. Conocemos los peligros:
 La glucemia es la presencia de glucosa en
sangre.
 La glucosa debe estar entre unos niveles
determinados: 70mg/dL y 110mg/dL
Si la glucemia se encuentra por debajo de los
parámetros normales se le llama hipoglucemia.
En cambio si es superior se le llama
hiperglucemia

16. Riesgos de la hipoglucemia
 La hipoglucemia produce mareos, sudoracion, y
síntomas generales de desmayo.
Puede darse por ayuno prolongado, exceso de
medicación para la diabetes y tumores, que
producen un aumento de la insulina en sangre
por lo que el azúcar baja.
Cuando tienes hipoglucemia es que te falta azúcar,
para solucionarlo puedes tomar algo dulce.

17. Riesgos de la hiperglucemia
 Cifras por encima de 100mg/dL pero por debajo
de 126mg/dL pueden indicar una intolerancia a la
glucosa. Se le puede llamar pre-diabetes.
Cuando los niveles de glucosa estan por encima de
126mg/dL en ayunas se da una enfermedad
llamada diabetes.

18. La diabetes
 La diabetes es una enfermedad en la que los niveles
de glucosa (azúcar) de la sangre están muy altos.
La glucosa proviene de los alimentos que consume.
La insulina es una hormona que ayuda a que la
glucosa entre a las células para suministrarles
energía. En la diabetes tipo 1, el cuerpo no produce
insulina. Con el tiempo, el exceso de glucosa en la
sangre puede causar problemas serios. Puede
dañar los ojos, los riñones y los nervios. La diabetes
también puede causar enfermedades cardíacas,
derrames cerebrales y la necesidad de amputar un
miembro.
La diabetes tipo 2 se caracteriza por la resistencia
a la insulina y usualmente se asocia a un déficit
relativo de producción de esta hormona por el

19. Tratamientos para la diabetes
 El principal tratamiento es dieta, ejercicio físico y
medicación con el fin de mantener la glucosa en
sangre dentro de los niveles normales.
 Si el nivel de glucosa es muy alto se debe utilizar
una terapia con insulina o la toma de fármacos
hipoglucemiantes por vía oral.

20. -Tratamiento con fármacos hipoglucemiantes:
Se recetan a personas con diabetes tipo 2 que no
consiguen descender la glucosa a través de la dieta y la
actividad física, pero no son eficaces en personas con
diabetes tipo 1.
-Tratamiento con insulina:
En pacientes con diabetes de tipo 1 es necesario administrarse
insulina ya que el páncreas es incapaz de producir esta
hormona. También es requerida en diabetes de tipo 2 si la
dieta, el ejercicio y la medicación con fármacos no consiguen
controlar los niveles de glucosa en sangre.
La insulina puede administrarse a través de distintos
dispositivos:
•Jeringuillas tradicionales de un solo uso
•Plumas para inyección de insulina
•Jeringas precargadas
•Y hay un nuevo dispositivo automatico que te inyecta
directamente la insulina cuando es necesario y se lleva siempre

21. Como prevenir la diabetes:
 Gracias a una buena alimentación y del estilo de
vida.
La dieta es una de las principales claves para
mantener a la diabetes de cualquier tipo
controlada. Así, la alimentación de las personas
que padecen esta enfermedad deberá estar llena
de productos vegetales, de frutas y controlar la
ingesta de hidratos de carbono, azucares y
productos similares.

22.  Los mejores alimentos para consumir si eres
diabetico son:
-Las frutas citricas (naranja, limon, mandarina…)
para beneficiarte de la vitamina C
-Los vegetales de hojas verde oscuro (espinacas,
berza, coles…) que tiene una concentracion muy
baja en hidratos de carbono y aportan nutrientes
complementarios.
 Y como en todo es necesario realizar actividad física
para mantenerte sano.

23. BIBLIOGRAFIA:
Dmedicina.com
Soyresponable.es
elmundo.es
Medlineplus.gov
ESPERAMOS PODER HABER
RESUELTO DUDAS SOBRE LA
GLUCEMIA. SALUDOS.

24. Sabes que son
los lipidos?
Paula Almuzara y Nerea
Ferrer

25. Introducción:
➢Los lípidos son biomoléculas formadas
por carbono, hidrogeno y oxigeno, aunque
algunos contienen fosforo, nitrógeno y
azufre. Son untuosos al tacto e insolubles
en agua, pero solubles en disolventes
orgánicos.
➢Los principales grupos de lípidos son:
Ácidos grasos, ceras, glicerolípidos,
glicerofosfolípidos y esteroles.

26. Funciones:
➢Reserva energética: las grasas con
el principal reservorio de energía de los
animales.
➢Estructural: los fosfolípidos forman
las membranas celulares. Las ceras
tienen función protectora y de
revestimiento.
➢Reguladora: algunas hormonas.

27. Interpretar tu analítica sanguínea:
Estos son
tus niveles
Estos son los
valores entre
los que tienes
que estar

28. Colesterolemia:
➢Ocurre cuando se ve alterado el colesterol, una
sustancia grasa que se encuentra en las membranas de
muchas células animales y en el plasma sanguíneo, y no
se disuelve en agua. Puede ser de dos tipos:
1. Hipercolesterolemia: El colesterol se ve en
aumento. Se debe a la inactividad, la obesidad, una
dieta poco saludable o puede ser hereditaria. Como
consecuencias podríamos decir que se desarrollan
depósitos grasos en los vasos sanguíneos. Con el
tiempo, estos, hacen difícil que fluya suficiente sangre
a través de las arterias. Tu corazón no puede obtener
la mayor cantidad de sangre rica en oxígeno que
necesita, lo que aumenta el riesgo de un ataque al
corazón, tambien, la disminución del flujo de sangre al
cerebro puede causar un derrame cerebral.

29. Colesterolemia:
2. Hipocolesterolemia: El colesterol se ve en
disminución. Se debe a numerosas patologías como la
tuberculosis pulmonar, la infección por VIH-1, los
estados depresivos y las enfermedades diarreicas
crónicas en niños, entre otras. Como consecuencia
podríamos decir que incrementa el riesgo de sufrir
eventos cardiovasculares.

30. Trigliceridemia:
➢Ocurre cuando se ven alterados los triglicéridos, sustancias
grasas producidas por el hígado. Esta enfermedad puede ser
de dos tipos:
1. Hipertrigliceridemia: Los trigliceridos se ven aumentados.
Se debe al consumo excesivo de alcohol, la diabetes o a la
obesidad. Como consecuencia podríamos decir que produce
estrechamientos que impiden que la sangre fluya dentro de
las arterias coronarias y puede causar angina de pecho o
infarto de miocardio.
2. Hipotrigliceridemia: Los triglicéridos se ven disminuidos.
Se debe a una dieta baja en grasas, síndrome de
malabsorción o a una desnutrición. Como consecuencias
podemos decir que produce una reducción en la protección
de algunos órganos vitales, como el corazón o los riñones.

31. ¿Influye la alimentación
en las enfermedades?
➢Como conclusión podríamos decir que llevar una dieta
variada y saludable, y realizar cierto ejercicio físico, puede
ayudarnos a disminuir las probabilidades de sufrir cualquiera
de las enfermedades de las que ya hemos hablado
anteriormente.

32. Bibliografía:
Para realizar el este trabajo, hemos utilizado las siguientes páginas:
➢ Diccionario Médico
➢ Demedicina.com
➢ Chusgarcia.blog.wordpress.com
➢ Onsalus.com
➢ Hipercolesterolemia.org
FIN

33. Las proteínas son compuestos
orgánicos constituidos por
aminoácidos dispuestos en una
cadena lineal y unidos por vínculos
péptidos. Cada proteína tiene su
propia secuencia de aminoácidos,
que se especifica por la secuencia
de nucleótidos del gen que codifica
ésta proteína. Están compuestas
por las biomoléculas, Hidrógeno,
Nitrógeno, Oxígeno, Carbono
¿QUÉ SON?

35. ¿POR QUÉ SON IMPORTANTES?
• Al igual que otras macromoléculas biológicas, las proteínas
son partes esenciales de los organismos y participan en los
procesos del interior de las células.
• Algunas tienen funciones estructurales o mecánicas, como la
actina y miosina en los músculos y las proteínas del cito
esqueleto, que forman un sistema de andamiaje que
mantiene la forma celular .
• Las proteínas son también necesarias en la dieta en los
animales ya que éstos no pueden sintetizar todos los
aminoácidos que necesitan y deben obtener los aminoácidos
esenciales de los alimentos.

36. TRASTORNOS ASOCIADOS A ELLAS
• En proteínas de tipo
estructural:
 Alteraciones esqueléticas como la
escoliosis, la xifosis o la rotación de
las vértebras dorsales o lumbares.
 Cambios oculares como el
glaucoma, las cataratas o la miopía.
 Lesiones cardiovasculares como el
prolapso de la válvula mitral o la
dilatación de la aorta ascendente.

37. • En proteínas de tipo reguladoras:
Neurofibromatosis
de tipo 1 y 2.
• En proteínas de tipo enzimáticas:
Enfermedad de depósito lisosómico.

38. AMINOÁCIDOS ESENCIALES Y ALIMENTOS EN
LOS QUE SE ENCUENTRAN
• Histidina: Se encuentra en los huevos, en el maíz, en los
champiñones, patatas, plátanos y cítricos.
• Isoleucina: Se encuentra en las semillas de girasol, carnes,
ajonjolí, cacahuetes y semillas de calabaza.
• Leucina: Se encuentra en los frijoles, lentejas y garbanzos.
• Metionina: Se encuentra en las nueces, espinacas, en los
nabos, en el brócoli y calabazas.
• Cisteina: Se encuentra en la avena cocida, pimiento rojo, coles
de Bruselas, brócoli y cebolla.
• Fenilalanina: S e encuentra en las nueces, los cacahuetes
tostados, en frijoles, garbanzos y lentejas.

39. • Tirosina: Se encuentra en aguacates y almendras.
• Treonina: Se encuentra en las lentejas, linaza,
garbanzos y almendras.
• Triptófano: Se encuentra en las semillas de calabaza,
de girasol, almendras, huevos, productos lácteos,
pescado, carnes, nueces y guisantes.
• Valina: Se encuentra en las lentejas, carnes, frijoles,
garbanzos y cacahuetes.
• Lisina: Se encuentra en productos lácteos, carnes,
frutas y vegetales.

40. ENFERMEDADES POR DÉFICIT DE PROTEÍNAS
• Anemia: Debido a que interviene en las fabricación de los
glóbulos rojos.
• Edemas: Se manifiesta a nivel abdominal, por ejemplo, niños
inflados en zonas con hambrunas crónicas.
• Debilidad del sistema inmunológico: Gente mal alimentada y
con menos defensas que tenderán a padecer más infecciones.
• Pérdida de masa muscular: Si faltan proteínas no podemos
construir o reparar los músculos.
• Problemas cardiovasculares: Pueden estar la hipoglucemia, la
diabetes de tipo 2 o cualquier problema de salud, originado
por alteraciones en el equilibrio entre la insulina y el
glucagón.
• Retraso en el crecimiento.

41. ENFERMEDADES POR EXCESO DE PROTEÍNAS
• Enfermedades coronarias: Se producen por los altos
niveles de colesterol el cual bloquea las arterias.
• Obesidad: Favorecen el sobrepeso.
• Problemas en el riñón: Causa trastornos en él e
hígado, como la formación de cálculos renales.
• Fatiga: El exceso de este nutriente genera cansancio,
dolor de cabeza y náuseas.
• Osteoporosis: Causa pérdida ósea sobre todo en las
caderas

42. SUPLEMENTOS PROTEICOS
• Los suplementos de proteínas son complementos
alimentarios que aportan una dosis extra de
proteínas a la dieta habitual.
• Se suelen indicar principalmente para deportistas
para aumentar la ingesta proteica en dietas de
restricción calórica.
• Un uso excesivo puede afectar al hígado o a los
riñones, los cuales tienen que trabajar demasiado
para eliminar el exceso de urea que se produce
en el metabolismo de las proteínas.

43. GLUTEN Y CELÍACOS
• La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente
al gluten del trigo, cebada, centeno y avena, que se
presenta en individuos genéticamente predispuestos,
caracterizada por una reacción inflamatoria, de base
inmune, en la mucosa del intestino delgado que
dificulta la absorción de macro y micro nutrientes.
• Los síntomas mas frecuentes son pérdida de peso,
fatiga nauseas, vómitos, diarreas, distensión
abdominal, perdida de masa muscular, anemia y
alteraciones del carácter.
• Su tratamiento consiste en el seguimiento de una dieta
estricta sin gluten.

44. ANALÍTICA: LA ORINA

45. ANALÍTICA: HEMATIMETRIA

46. ANALÍTICA: TEST DE LA LACTOSA

47. CONCLUSIÓN
• Dependiendo de tu estilo de vida, es
aconsejable que lleves una dieta adecuada a
tu trabajo, si practicas deporte, en el periodo
de embarazo, en la etapa del crecimiento…

48. BIBLIOGRAFÍA
• Nuestra información ha sido sacada de las siguientes páginas:
 http://proteinas.org.es/que-son-las-proteinas
 http://www.eufic.org/article/es/artid/proteinas/
 http://es.slideshare.net/jesusarriagac/enfermedades-asociadas-
con-defectos-en-proteinas-estructurales
 http://proteinas.org.es/aminoacidos
 http://enforma.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/si-comes-en-
exceso-proteina-esto-te-puede-pasar
 http://proteinas.org.es/s/enfermedades+por+falta+de+proteinas
 http://www.celiacos.org/enfermedad-celiaca.html
 http://www.botanical-online.com/suplementos_proteicos.htm

49. VITAMINAS

50. ¿Qué son?
• Las vitaminas son compuestos químicos que
necesitamos en pequeñas cantidades.
• Nuestro cuerpo no las produce, por lo tanto
las debemos ingerir mediante una correcta
alimentación.
• No producen energía pero aun así las
necesitamos para el correcto funcionamiento
de las funciones de nuestro cuerpo

51. Tipos:
• Liposolubles: son aquellas que se disuelven en grasas y
aceites. Son las vitaminas A, D, E, K.
Estas vitaminas se almacenan por lo que no es necesario
tomarlas cada día. Un exceso de complementos
vitamínicos podría llegar a ser tóxico. Sus consecuencias
son: dolor de cabeza, diarrea, vómitos, perdida de peso,
falta de apetito,…
• Hidrosolubles: son aquellas que se disuelven en agua.
Son las vitaminas B y C.
estas vitaminas no se almacenan en nuestro organismo
por lo que es imprescindible tomarlas cada día

54. Analítica sanguínea:
• las analíticas sanguíneas sirven para
indicarnos una falta (avitaminosis) o un
exceso (hipervitaminosis) de vitaminas.
• Normalmente debido a la falta de vitaminas
tenemos que seguir una dieta para que el
numero de vitaminas en nuestro cuerpo
aumente

55. Hábitos de vida saludables
• Hacer deporte. No sólo nos ayuda a mantenernos en
buena forma y a garantizar un buen tono muscular y al
mantenimiento de los huesos, sino que además es una
excelente forma de prevenir enfermedades. Y si al
hábito deportivo sumamos una alimentación sana y
equilibrada, los resultados son todavía más
beneficiosos.
• Uno de los errores más comunes son pensar que los
suplementos de vitaminas y minerales mejoran el
rendimiento físico, o, simplemente, practicar deporte
sin cuidar la alimentación y la hidratación

56. Enfermedades causadas por el exceso de vitaminas
• Vitamina C: puede ocasionar: problemas digestivos e
intestinales, y hasta derivar en la formación de piedras en los
riñones si el exceso es continuado en el tiempo.
• Vitamina A: fatiga, náuseas, pérdida de peso, dermatitis,
estreñimiento y un anormal desarrollo de los huesos. A menudo
se puede confundir con los síntomas de un tumor cerebral.
• Vitamina B: Un exceso de vitamina B12 puede ocasionar
problemas como urticaria, disminución del apetito y bajada en
los niveles de potasio de nuestro organismo, así como alterarnos
el sueño y producirnos irritabilidad.
• Otras: puede traer consecuencias graves para nuestro
organismo como la calcificación de los tejidos blandos, falta del
apetito, náuseas, fatiga, frena el crecimiento y puede ser un
enemigo de nuestro sistema cardiovascular y renal.

57. Falta de vitaminas
• Vitamina A: ceguera, y problemas de visión
• Vitamina B: pelagra( malestar digestivo,
sensibilidad al sol, perdida del equilibrio y
demencia)
• Vitamina B5: dermatitis (piel atópica)
• Vitamina E: infertilidad en los hombres
• Vitamina B12 y Hierro: anemia (falta de hierro
en la sangre)

58. Uso de complementos vitamínicos
• Los complementos vitamínicos son compuestos
químicos que contienen vitaminas. se toman por la
falta de vitaminas ya sea debido a una mala
alimentación o algún motivo por el cual tu cuerpo
necesita aumentarlas.
• Los expertos a través de sus estudios han llegado a la
conclusión de que no hay ninguna mejora
cardiovascular entre los que toman mas vitaminas y los
que no
• Un exceso de vitaminas puede llegar a ser tóxicos
produciendo jaquecas y náuseas calambres, cálculos e
incluso una hipercalcemia

59. CONCLUSIÓN
• Para que nuestro cuerpo funcione
correctamente debemos ingerir una cantidad
apropiada de vitaminas, es decir evitando
tanto los excesos, como la falta de estas.

60. Bibliografía
• https://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina
• https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002399.htm
• https://es.pinterest.com/search/pins/?q=vitaminas&rs=typed&term_meta[]=v
itaminas%7Ctyped&remove_refine=vitaminas%7Ctyped
• http://www.ainaragm.es/vitaminas-nutrientes-
reguladores/#sthash.BT4lgY21.dpbs
• http://www.sanar.org/vitaminas/enfermedades-carencia-de-vitaminas
• http://www.hacemosvidasana.com/complementos-vitaminicos-que-son-y-
para-que-sirven/
• http://www.xatakaciencia.com/salud/vitaminomania-es-saludable-tomar-
suplementos-vitaminicos
• http://www.ratser.com/las-pruebas-de-sangre-para-vitaminas-y-minerales/
• http://revista.consumer.es/web/es/20000101/alimentacion/30669.php