Este documento describe una empresa michoacana llamada FRULIDER que se dedica al procesamiento de limón. FRULIDER fue fundada en 1977 en Apatzingán, Michoacán, que es el principal productor de limón a nivel mundial. La empresa tiene infraestructura para el procesamiento de limón, canales de distribución y una huerta que le provee la materia prima. Procesa el limón para producir aceite esencial, jugos y otros derivados que vende en el mercado interno y externo.

1. MAESTRÍA: CALIDAD PARA LA PRODUCTIVIDAD
ASIGNATURA: ORGANIZACIÓN DE EQUIPOS DE MEJORA
DIPLOMADO: NORMALIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN
CUATRIMSTRE ENERO-ABRIL 2016
TUTOR: MTRO. ASÍS NAVARRO FEREYRA
ALUMNO: ING. JORGE FERMIN ZUBIATE MENDOZA
CORREO: jofezume@hotmail.com
UNIDAD 4. CASOS PRÁCTICOS EN LA ORGANIZACIÓN DE EQUIPOS DE
MEJORA
ACTIVIDAD 3. FORO: CASOS PRÉCTICOS Y MEJORA CONTINUA EN LAS
EMPRESAS MICHOACANAS

2. CASO PRÁCTICO DE MEJORA CONTINUA EN LAS EMPRESAS MICHOACANAS
FRULIDER ES UNA EMPRESA 100% MICHOACANA.
Fundada en el año 1977 en la ciudad de Apatzingán, Michoacán, México. Se encuentra situada estratégicamente en el Valle de Apatzingán, esta
región es el primer productor de limón a nivel mundial. FRULIDER cuenta con canales de distribución estratégicos: Tenemos a 192 km el puerto de
Lázaro Cárdenas,a 484 kmla ciudadde México,a 1.176 km Mc AllenTexas. FRLIDERes dirigidaporungrupo de inversionistasyproductoresde limón,
motivados y enfocados exclusivamente en el desarrollo de la región y el procesamiento del cítrico.
FRULIDER: INFRAESTRUCTURA
FRULIDER: CANALES DE DISTRIBUCIÓN PARA MERCADO INTERNO Y EXTERNO

3. FRULIDER: FUENTE DE MATERIA PRIMA (HUERTA DE
LIMÓN)
FRULIDER: FLOTA DE TRANSPORTE PARA MATERIA
PRIMA (LIMÓN)
FRULIDER: ACEITE ESCENCIAL DE LIMÓN PRODUCTO PARA MERCADO INTERNO Y EXTERNO

4. PRODUCTOS DEL LIMÓN
a. DESTILADO MEXICANO
b. CENTRIFUGADOMEXICANOTIPO A
c. CENTRIFUGADOMEXICANOTIPO B
d. ESCENCIA FRESCA DE LIMÓN MEXICANO
e. JUGO CONCENTRADODE LIMÓN TURBIO
f. JUGO CONCENTRADODE LIMÓN CLARIFICADO
g. JUGO DE LIMÓN SIMPLE
h. CASCARA,SEUTILIZA PARA OBTENER PECTINA
FRUTA
SELECCIÓN
RASPADURA
FRACCIÓN LÍQUIDA FRUTO RASPADO
EXTRACCIÓN DE ZUMO
REFINADO
ESTOCAJE
CONFIGURACIÓN PRIMARIA
FRACCIÓN ACUOSA
RECIRCULACIÓN
FRACCIÓN OLEOSA
CENTRIFIGACIÓN SECUNDARIA
EMULSIÓN
ACEITE ESCENCIAL FRACCIÓN ACUOSA
DESTILACIÓN
ACEITE ESCENCIAL DESTILADO
CICLO LLEVADO A CABO CON LA TÉCNICA DE
RASPADURA
Bibliografía
Cereza, R., 2009. FRULIDER.[Enlínea]
Available at: http://www.frulider.com/indexp/FRULIDER-aceite-de-limon-
en-apatzingan-michoacan-mexico-producto.html
[Último acceso:16 04 2016].
Meroño, Q. A., 1999. UniversidaddeMurcia. [En línea]
Available at:
http://www.tesisenred.net/bitstream/handle/10803/11059/Albaladejo.pd
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[Último acceso:16 04 2016].
UNIVIM,2016. RecusrsosDidácticos. [Enlínea]
Available at: http://www.univim.edu.mx
[Último acceso:16 04 2016].
DIRECCIÓN
FRUTAS LIMONES Y SUS DERIVADOS S. DE P.R. DE R.L.
Km. 1.7 Carr. Apatzingán - Aguililla S/N
Col. Fraccionamiento Los Limones
C.P. 60667
Apatzingán Michoacán, México.
Teléfono 453.53.74546
Fax 453.53.76940