Este documento describe los principales órganos de los sentidos. Explica que la vista se percibe a través del ojo, el oído a través del oído y sus tres partes (externo, medio e interno), el gusto a través de las papilas gustativas de la lengua, y que todos estos órganos transmiten señales al cerebro para interpretar los estímulos sensoriales del entorno.

1. ORGANOS DEORGANOS DE
LOS SENTIDOSLOS SENTIDOS
SANDRA LILIANA PARRA ARIASSANDRA LILIANA PARRA ARIAS
LICENCIADA EN BIOLOGIALICENCIADA EN BIOLOGIA
UNIVERSIDAD PEDAGOGICA NACIONALUNIVERSIDAD PEDAGOGICA NACIONAL

2. COMO PERCIBIMOS ELCOMO PERCIBIMOS EL
ENTORNOENTORNO
 A TRAVES DE ESTRUCTURASA TRAVES DE ESTRUCTURAS
SENSORIALESSENSORIALES
FOTORRECEPTORESFOTORRECEPTORES PERCIBEN LA ENERGIA LUMINICA QUE LLEGA DE A LA RETINA DEL OJOPERCIBEN LA ENERGIA LUMINICA QUE LLEGA DE A LA RETINA DEL OJO
MECANORRECEPTORESMECANORRECEPTORES DETECTAN LA PRESION, LA GRAVEDAD, EL EQUILIBRIO, LOS SONIDOSDETECTAN LA PRESION, LA GRAVEDAD, EL EQUILIBRIO, LOS SONIDOS
QUIMIORRECEPTORESQUIMIORRECEPTORES RECONOCEN LA PRESENCIA DE SUSTANCIAS QUIMICAS EN LA BOCA,RECONOCEN LA PRESENCIA DE SUSTANCIAS QUIMICAS EN LA BOCA,
AROMAS EN LA NARIZ Y SUSTANCIAS EN LOS LIQUIDOS CORPORALESAROMAS EN LA NARIZ Y SUSTANCIAS EN LOS LIQUIDOS CORPORALES
TERMORRECEPTORESTERMORRECEPTORES PERCIBEN LOS CAMBIOS DE TEMPERATURAPERCIBEN LOS CAMBIOS DE TEMPERATURA
NOCICEPTORESNOCICEPTORES O RESCEPTORES DEL DOLOR, PROVENIENTE DE LESIONES FISICAS YO RESCEPTORES DEL DOLOR, PROVENIENTE DE LESIONES FISICAS Y
QUIMICAS DE LOS TEJIDOSQUIMICAS DE LOS TEJIDOS

4. EL SENTIDO DE LA VISTAEL SENTIDO DE LA VISTA
 Ojo, órgano de la visión en los seresOjo, órgano de la visión en los seres
humanos y en los animales. Los ojoshumanos y en los animales. Los ojos
de las diferentes especies varíande las diferentes especies varían
desde las estructuras más simples,desde las estructuras más simples,
capaces de diferenciar sólo entre lacapaces de diferenciar sólo entre la
luz y la oscuridad, hasta los órganosluz y la oscuridad, hasta los órganos
complejos que presentan los serescomplejos que presentan los seres
humanos y otros mamíferos, quehumanos y otros mamíferos, que
pueden distinguir variaciones muypueden distinguir variaciones muy
pequeñas de forma, color,pequeñas de forma, color,
luminosidad y distancia.luminosidad y distancia.

5.  En realidad, el órgano queEn realidad, el órgano que
efectúa el proceso de la visiónefectúa el proceso de la visión
es el cerebro; la función deles el cerebro; la función del
ojo es traducir las vibracionesojo es traducir las vibraciones
electromagnéticas de la luz enelectromagnéticas de la luz en
un determinado tipo deun determinado tipo de
impulsos nerviosos que seimpulsos nerviosos que se
transmiten al cerebro.transmiten al cerebro.

8.  En general, los ojos de losEn general, los ojos de los
animales funcionan como unasanimales funcionan como unas
cámaras fotográficas sencillas.cámaras fotográficas sencillas.
La lente del cristalino forma enLa lente del cristalino forma en
la retina una imagen invertidala retina una imagen invertida
de los objetos que enfoca y lade los objetos que enfoca y la
retina se corresponde con laretina se corresponde con la
película sensible a la luz.película sensible a la luz.

9.  Como ya se ha dicho, el enfoque del ojo seComo ya se ha dicho, el enfoque del ojo se
lleva a cabo debido a que la lente dellleva a cabo debido a que la lente del
cristalino se aplana o redondea; estecristalino se aplana o redondea; este
proceso se llama acomodación. En un ojoproceso se llama acomodación. En un ojo
normal no es necesaria la acomodaciónnormal no es necesaria la acomodación
para ver los objetos distantes, pues separa ver los objetos distantes, pues se
enfocan en la retina cuando la lente estáenfocan en la retina cuando la lente está
aplanada gracias al ligamento suspensorio.aplanada gracias al ligamento suspensorio.
Para ver los objetos más cercanos, elPara ver los objetos más cercanos, el
músculo ciliar se contrae y por relajaciónmúsculo ciliar se contrae y por relajación
del ligamento suspensorio, la lente sedel ligamento suspensorio, la lente se
redondea de forma progresiva.redondea de forma progresiva.

10.  Los músculos de los dos ojosLos músculos de los dos ojos
funcionan de forma simultánea, porfuncionan de forma simultánea, por
lo que también desempeñan lalo que también desempeñan la
importante función de converger suimportante función de converger su
enfoque en un punto para que lasenfoque en un punto para que las
imágenes de ambos coincidan;imágenes de ambos coincidan;
cuando esta convergencia no existecuando esta convergencia no existe
o es defectuosa se produce la dobleo es defectuosa se produce la doble
visión. El movimiento ocular y lavisión. El movimiento ocular y la
fusión de las imágenes tambiénfusión de las imágenes también
contribuyen en la estimación visualcontribuyen en la estimación visual
del tamaño y la distancia.del tamaño y la distancia.

12.  Oído, órgano responsable de laOído, órgano responsable de la
audición y el equilibrio. Seaudición y el equilibrio. Se
divide en tres zonas: externa,divide en tres zonas: externa,
media e interna. La mayor partemedia e interna. La mayor parte
del oído interno está rodeadadel oído interno está rodeada
por el hueso temporal.por el hueso temporal.

13. El oído externoEl oído externo
 Es la parte del aparato auditivo queEs la parte del aparato auditivo que
se encuentra en posición lateral alse encuentra en posición lateral al
tímpano o membrana timpánica.tímpano o membrana timpánica.
Comprende la oreja o pabellónComprende la oreja o pabellón
auricular o auditivo (lóbulo externoauricular o auditivo (lóbulo externo
del oído) y el conducto auditivodel oído) y el conducto auditivo
externo, que mide aproximadamenteexterno, que mide aproximadamente
tres centímetros de longitud ytres centímetros de longitud y
presenta dos zonas: una externapresenta dos zonas: una externa
que es fibrocartilaginosa y otraque es fibrocartilaginosa y otra
interna que es ósea.interna que es ósea.

14. El oído medioEl oído medio
 Se encuentra situado en la cavidad timpánicaSe encuentra situado en la cavidad timpánica
llamada caja del tímpano, cuya cara externa estállamada caja del tímpano, cuya cara externa está
formada por la membrana timpánica, o tímpano,formada por la membrana timpánica, o tímpano,
que lo separa del oído externo. Incluye elque lo separa del oído externo. Incluye el
mecanismo responsable de la conducción de lasmecanismo responsable de la conducción de las
ondas sonoras hacia el oído interno. El oído medioondas sonoras hacia el oído interno. El oído medio
está en comunicación directa con la nariz y laestá en comunicación directa con la nariz y la
garganta a través de la trompa de Eustaquio, quegarganta a través de la trompa de Eustaquio, que
permite la entrada y la salida de aire del oído mediopermite la entrada y la salida de aire del oído medio
para equilibrar las diferencias de presión entre éstepara equilibrar las diferencias de presión entre éste
y el exterior. Hay una cadena formada por tresy el exterior. Hay una cadena formada por tres
huesos pequeños y móviles (huesecillos) quehuesos pequeños y móviles (huesecillos) que
atraviesa el oído medio. Estos tres huesos recibenatraviesa el oído medio. Estos tres huesos reciben
los nombres de martillo, yunque y estribo. Los treslos nombres de martillo, yunque y estribo. Los tres
conectan acústicamente el tímpano con el oídoconectan acústicamente el tímpano con el oído
interno, que contiene un líquido.interno, que contiene un líquido.

15. Oído internoOído interno
 El oído interno es un laberinto de conductosEl oído interno es un laberinto de conductos
enredados que contienen fluido y que estánenredados que contienen fluido y que están
relacionados con el sentido del oído y con elrelacionados con el sentido del oído y con el
equilibrio. Hay tres canales dentro de unaequilibrio. Hay tres canales dentro de una
estructura con forma de caracol llamada cóclea.estructura con forma de caracol llamada cóclea.
Las vibraciones sonoras, amplificadas por losLas vibraciones sonoras, amplificadas por los
huesos del oído medio, viajan por estos canales yhuesos del oído medio, viajan por estos canales y
mueven pequeños pelos que estimulan fibrasmueven pequeños pelos que estimulan fibras
conectadas a su vez con el nervio auditivo. Losconectadas a su vez con el nervio auditivo. Los
sonidos procedentes del exterior, se codifican desonidos procedentes del exterior, se codifican de
esta forma para viajar al cerebro. La parte posterioresta forma para viajar al cerebro. La parte posterior
del oído interno alberga los canales semicirculares.del oído interno alberga los canales semicirculares.
Estos canales, conectados entre sí por unaEstos canales, conectados entre sí por una
estructura llamada vestíbulo, son sensibles a laestructura llamada vestíbulo, son sensibles a la
gravedad, a la aceleración y a la postura ygravedad, a la aceleración y a la postura y
movimientos de lamovimientos de la

16. El oído interno, o laberintoEl oído interno, o laberinto
 Se encuentra en el interior del hueso temporalSe encuentra en el interior del hueso temporal
que contiene los órganos auditivos y delque contiene los órganos auditivos y del
equilibrio, que están inervados por losequilibrio, que están inervados por los
filamentos del nervio auditivo. El oído internofilamentos del nervio auditivo. El oído interno
está constituido por una serie de cavidadesestá constituido por una serie de cavidades
óseas, comunicadas entre sí, constituyendo elóseas, comunicadas entre sí, constituyendo el
laberinto óseo; a su vez, dentro de estaslaberinto óseo; a su vez, dentro de estas
cavidades óseas existen otras cavidadescavidades óseas existen otras cavidades
membranosas que constituyen el laberintomembranosas que constituyen el laberinto
membranoso, que está lleno de un líquidomembranoso, que está lleno de un líquido
denominado endolinfa.. Morfológicamentedenominado endolinfa.. Morfológicamente
podemos diferenciar en el oído interno trespodemos diferenciar en el oído interno tres
partes: cóclea o caracol, vestíbulo y trespartes: cóclea o caracol, vestíbulo y tres
canales semicircularescanales semicirculares

19.  Gusto, uno de los cinco sentidos; actúa porGusto, uno de los cinco sentidos; actúa por
contacto de sustancias solubles con lacontacto de sustancias solubles con la
lengua. El ser humano es capaz de percibirlengua. El ser humano es capaz de percibir
un abanico amplio de sabores comoun abanico amplio de sabores como
respuesta a la combinación de variosrespuesta a la combinación de varios
estímulos, entre ellos textura, temperatura,estímulos, entre ellos textura, temperatura,
olor y gusto. Considerado de formaolor y gusto. Considerado de forma
aislada, el sentido del gusto sólo percibeaislada, el sentido del gusto sólo percibe
cuatro sabores básicos: dulce, salado,cuatro sabores básicos: dulce, salado,
ácido y amargo; cada uno de ellos esácido y amargo; cada uno de ellos es
detectado por un tipo especial de papilasdetectado por un tipo especial de papilas
gustativasgustativas

20.  Las casi 10.000 papilas gustativas queLas casi 10.000 papilas gustativas que
tiene el ser humano están distribuidas detiene el ser humano están distribuidas de
forma desigual en la cara superior de laforma desigual en la cara superior de la
lengua, donde forman manchas sensibleslengua, donde forman manchas sensibles
a clases determinadas de compuestosa clases determinadas de compuestos
químicos que inducen las sensaciones delquímicos que inducen las sensaciones del
gusto. Por lo general, las papilas sensiblesgusto. Por lo general, las papilas sensibles
a los sabores dulce y salado se concentrana los sabores dulce y salado se concentran
en la punta de la lengua, las sensibles alen la punta de la lengua, las sensibles al
ácido ocupan los lados y las sensibles alácido ocupan los lados y las sensibles al
amargo están en la parte posterior.amargo están en la parte posterior.

21.  Los compuestos químicos de los alimentosLos compuestos químicos de los alimentos
se disuelven en la humedad de la boca yse disuelven en la humedad de la boca y
penetran en las papilas gustativas a travéspenetran en las papilas gustativas a través
de los poros de la superficie de la lengua,de los poros de la superficie de la lengua,
donde entran en contacto con célulasdonde entran en contacto con células
sensoriales. Cuando un receptor essensoriales. Cuando un receptor es
estimulado por una de las sustanciasestimulado por una de las sustancias
disueltas, envía impulsos nerviosos aldisueltas, envía impulsos nerviosos al
cerebro. La frecuencia con que se repitencerebro. La frecuencia con que se repiten
los impulsos indica la intensidad del sabor;los impulsos indica la intensidad del sabor;
es probable que el tipo de sabor quedees probable que el tipo de sabor quede
registrado por el tipo de células que hayanregistrado por el tipo de células que hayan
respondido al estímulo.respondido al estímulo.

25. OlfatoOlfato
 uno de los cinco sentidos , con eluno de los cinco sentidos , con el
cual se perciben los olores. La nariz,cual se perciben los olores. La nariz,
equipada con nervios olfatorios, esequipada con nervios olfatorios, es
el principal órgano del olfato. Losel principal órgano del olfato. Los
nervios olfatorios son tambiénnervios olfatorios son también
importantes para diferenciar el gustoimportantes para diferenciar el gusto
de las sustancias que se encuentrande las sustancias que se encuentran
dentro de la boca. Es decir, muchasdentro de la boca. Es decir, muchas
sensaciones que se perciben comosensaciones que se perciben como
sensaciones gustativas, tienen susensaciones gustativas, tienen su
origen, en realidad, en el sentido delorigen, en realidad, en el sentido del
olfato.olfato.

26.  Las sensaciones olfatorias son difíciles deLas sensaciones olfatorias son difíciles de
describir y de clasificar. Sin embargo, sedescribir y de clasificar. Sin embargo, se
han realizado clasificaciones fijándose enhan realizado clasificaciones fijándose en
los elementos químicos asociados a loslos elementos químicos asociados a los
olores de las sustancias. Ciertasolores de las sustancias. Ciertas
investigaciones indican la existencia deinvestigaciones indican la existencia de
siete olores primarios: alcanfor, almizcle,siete olores primarios: alcanfor, almizcle,
flores, menta, éter (líquidos para limpiezaflores, menta, éter (líquidos para limpieza
en seco, por ejemplo), acre (avinagrado) yen seco, por ejemplo), acre (avinagrado) y
podrido. Estos olores primariospodrido. Estos olores primarios
corresponden a siete tipos de receptorescorresponden a siete tipos de receptores
existentes en las células de la mucosaexistentes en las células de la mucosa
olfatoria.olfatoria.

28.  Se piensa que estas moléculas seSe piensa que estas moléculas se
combinan con células específicas decombinan con células específicas de
la nariz, o con compuestos químicosla nariz, o con compuestos químicos
que están dentro de esas células. Laque están dentro de esas células. La
captación de los olores es el primercaptación de los olores es el primer
paso de un proceso que continúapaso de un proceso que continúa
con la transmisión del impulso acon la transmisión del impulso a
través del nervio olfatorio y acabatravés del nervio olfatorio y acaba
con la percepción del olor por elcon la percepción del olor por el
cerebro.cerebro.

30. PielPiel
 Parte del organismo que protege y cubre laParte del organismo que protege y cubre la
superficie del cuerpo y se une, sin fisuras, con lassuperficie del cuerpo y se une, sin fisuras, con las
membranas mucosas de los distintos canales (pormembranas mucosas de los distintos canales (por
ejemplo, el canal alimenticio) en los distintosejemplo, el canal alimenticio) en los distintos
orificios corporales.orificios corporales.
 La piel forma una barrera protectora contra laLa piel forma una barrera protectora contra la
acción de agentes físicos, químicos o bacterianosacción de agentes físicos, químicos o bacterianos
sobre tejidos más profundos, y contiene órganossobre tejidos más profundos, y contiene órganos
especiales que suelen agruparse para detectar lasespeciales que suelen agruparse para detectar las
distintas sensaciones, como sentido del tacto,distintas sensaciones, como sentido del tacto,
temperatura y dolor.temperatura y dolor.
 Cumple un papel importante en el mantenimientoCumple un papel importante en el mantenimiento
de la temperatura corporal gracias a la acción dede la temperatura corporal gracias a la acción de
las glándulas sudoríparas y de los capilareslas glándulas sudoríparas y de los capilares
sanguíneos. En la regulación de la temperaturasanguíneos. En la regulación de la temperatura
corporal participan los 4,5 m de capilarescorporal participan los 4,5 m de capilares
sanguíneos contenidos en cada 6,5 cm2 de piel.sanguíneos contenidos en cada 6,5 cm2 de piel.

31.  Cuando se eleva la temperatura corporalCuando se eleva la temperatura corporal
se pierde energía calórica, o calor, porquese pierde energía calórica, o calor, porque
se produce la dilatación vascular y sese produce la dilatación vascular y se
incrementa el flujo de sangre hacia laincrementa el flujo de sangre hacia la
superficie cutánea. Cuando la temperaturasuperficie cutánea. Cuando la temperatura
es baja, los capilares sanguíneos sees baja, los capilares sanguíneos se
contraen para reducir el flujo de sangre y lacontraen para reducir el flujo de sangre y la
consiguiente pérdida de calor a través deconsiguiente pérdida de calor a través de
la piel. Cada centímetro cuadrado de piella piel. Cada centímetro cuadrado de piel
también contiene cientos de glándulastambién contiene cientos de glándulas
sudoríparas que están controladas por unsudoríparas que están controladas por un
centro de regulación del calor situado en elcentro de regulación del calor situado en el
cerebro.cerebro.

32.  La piel es elástica y, excepto enLa piel es elástica y, excepto en
algunas zonas como las palmas dealgunas zonas como las palmas de
la manos, las plantas de los pies yla manos, las plantas de los pies y
los oídos, está unida de forma débillos oídos, está unida de forma débil
a los tejidos subyacentes. El color dea los tejidos subyacentes. El color de
la piel varía según la cantidad de unla piel varía según la cantidad de un
pigmento, llamado melanina, que sepigmento, llamado melanina, que se
deposita en las células cutáneas, ladeposita en las células cutáneas, la
cual está determinada por lacual está determinada por la
herencia y por la exposición a la luzherencia y por la exposición a la luz
solar.solar.

35. CORPUSCULOSCORPUSCULOS
SENSITIVOSSENSITIVOS
TERMINACIONESTERMINACIONES
NERVIOSASNERVIOSAS
DOLORDOLOR
MEISSNERMEISSNER TACTOTACTO
PACCINIPACCINI PRESIONPRESION
RUFFINIRUFFINI CALORCALOR
KRAUSSEKRAUSSE FRIOFRIO

36. Así, reconocemos el entorno aAsí, reconocemos el entorno a
través de diversas estructurastravés de diversas estructuras
anatómicas, pero …anatómicas, pero …
como percibes tu mundo …como percibes tu mundo …