2. ANTECEDENTES EN EL PERÚ, LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCIÓN DE PALTA SE DIRIGE AL MERCADO INTERNO ACTUALMENTE EXPORTA SÓLO EL 1% DEL MERCADO MUNDIAL
3. CULTIVARES Y VARIEDADES FUERTE ; DE PIEL ASPERA HASS : ES DE COLOR VERDE OSCURO BACON : PIEL FINA Y BRILLANTE NEGRA DE LA CRUZ :”PRADO O VICENCIO”EN CHILE ETTINGER ; PIEL FIAN DELGADA Y BRILLANTE USOS GRASTONOMICOS Y MEDICINALES En el pais donde su tamaño puede llegar a15cm se utiliza para preparar diversos paltos y variedades gastronómicos
5. EXPORTACIÓN: REGISTRARON UN MONTO DE US$ 10 MILLONES 545 MIL, EL PRIMER SEMESTRE DE ESTE AÑO, SIGNIFICÓ UN CRECIMIENTO DE 2.4% FOCOS DE PRODUCCIÓN (LIMA, MOQUEGUA, ICA Y PIURA) LO QUE SIGNIFICA UN LIGERO CRECIMIENTO DE 3.69%.
6. PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DOS EMPRESAS: CAMPOSOL Y CONSORCIO DE PRODUCTORES DE FRUTA ORIENTARON SUS OFERTAS PRECISAMENTE A (ESPAÑA, HOLANDA, REINO UNIDO Y FRANCIA) LA PALTAS QUE MAS SE EXPORTAN ES LA PALTA HASS
8. CONSIDERACIONES GENERALES ES DE TEXTURA SUAVE Y SABOR DELICADO. LOS CONQUISTADORES ESPAÑOLES LO LLEVARON A EUROPA Y LE PROPAGARON FAMA DE ESTIMULANTE Y AFRODISÍACO NO CONTIENE COLESTEROL Y POR EL CONTRARIO, LA INGESTIÓN REGULAR DE PALTA FAVORECE EL BALANCE POSITIVO ENTRE EL LLAMADO "COLESTEROL BUENO" (HDL) Y EL LLAMADO "COLESTEROL MALO" (LDL)