Este documento describe diferentes métodos para cortar alimentos como rebanadas, picar, dados y en la parrilla. Explica que cortar significa cortar en trozos pequeños con un objeto afilado, como cortar una cebolla. Pizcar significa cortar en tiras largas y estrechas, mientras que rejilla significa destrozar en trozos pequeños frotando contra una superficie áspera. Rebanada significa cortar en piezas planas, y dados significa cortar en cubos pequeños.