La empresa Bebidas Dumbo produce jugo de fruta usando dos departamentos, Pasteurizado y Envasado. El contador financiero Lic. Carrera está temporalmente a cargo de la determinación de costos debido a la ausencia del contador de producción Lic. Domínguez. El resumen presenta información sobre la producción y costos de conversión de enero 2013 para los dos departamentos, así como los elementos que Lic. Carrera investigó para implementar un sistema de costos estándar propuesto previamente por Lic. Domínguez.

1. Administración de Costos y precios
C.P. Mireya Guadalupe González de la Garza
Es recomendable retomar los aprendizajes del pasado…
La Bebidas Dumbo, S.A.,ubicada en la ciudad de Monterrey, produce una bebida en base a jugo de frutas. El jugo de frutas
para su fabricación pasa por dos departamentos: Pasteurizado y Envasado.
La empresa tiene la capacidad de contratar a dos contadores, un contador financiero (Lic. Carrera) que trabaja en la
administración de toda la empresa en el corporativo y el otro (Lic. Domínguez) que trabaja en el departamento de
producción en las plantas de la compañía a las afueras de la ciudad de Monterrey, que tiene como función principal la
determinación del costo.
En el mes de Enero del 2013 el Lic. Domínguez tuvo que ausentarse por razones personales y se delegó el trabajo a su
personal, pero la coordinación se le asignó al Lic. Carrera de manera temporal en ausencia del Lic. Domínguez.
El Lic. Carrera repasó la información que se le presenta por parte de las plantas productivas y él dedicó parte de su agenda
para hablar con quién pudiera apoyarle para entender la información de costos relacionada con cédula de unidades físicas y
las cédula de unidades equivalentes, conceptos que él estudió en su carrera hace varios años.
En el departamento de Pasteurizado los jugos se pasteurizansiendo el primer departamento. Una vez pasteurizado se
transfiere al segundo departamento de Envasado.
Debido a la producción del jugo la empresa utiliza el sistema de costos por procesos y además maneja el método de
Promedios para asignar sus costos y mantiene contabilidades separadas para cada uno de sus departamentos productivos.
Las materias primas se agregan al inicio de cada departamento: Pasteurizado y Envasado.
Existen una serie de costos que se incluyen en el costo de conversión. Este costo de conversión se distribuye a la
producción de manera uniforme.
La siguiente información se refiere al mes de enero de 2013:
UNIDADES Pasteurizado Envasado
Unidades en el Inventario Inicial. 600 1,000
Grado de avance en Costo de Conversión 60% 40%
+++
UnidadesIniciadas 3,000 ¿?
++++
Unidades en el Inventario Final. 500 800
Grado de avance en Costo de Conversión 80% 50%
+++++++
Además, el Lic. Carrera se enfocó a evaluar el proyecto que el Lic. Domínguez tenía iniciado que consistía en: Introducción
de un sistema de costos estándar en combinación con la acumulación de costeo por procesos. Para ello, el Lic. Carrera
investigó los diversos elementos de un costo estándar para la fabricación de un producto:
Los elementos a evaluar en el concepto de materia prima
Los elementos a evaluar en el concepto de mano de obra
Los elementos a evaluar en el concepto de costos indirectos de fabricación.