Perfil del Nutricionista Peruano.
Conferencia dictada en la VII Convención Regional de los Profesionales de las Ciencias de la Salud - Nutrición. Fundación Instituto Hipólito Unanue. Trujillo, 23-25 de junio del 2006.
Perfil del Nutricionista Peruano.
Conferencia dictada en la VII Convención Regional de los Profesionales de las Ciencias de la Salud - Nutrición. Fundación Instituto Hipólito Unanue. Trujillo, 23-25 de junio del 2006.
Este manual presenta orientaciones para realizar un Análisis de Situación de Salud (ASIS) de manera multidisciplinaria e intersectorial. El ASIS es una herramienta epidemiológica que permite caracterizar el perfil de salud de una población, identificar necesidades insatisfechas y facilitar la priorización de problemas. El manual describe la metodología para realizar un ASIS a nivel local, regional o nacional, incluyendo la participación comunitaria, el diagnóstico de la situación, el análisis causal y la búsqueda
Este manual presenta orientaciones para realizar un Análisis de Situación de Salud (ASIS) de manera multidisciplinaria e intersectorial. El ASIS es una herramienta epidemiológica que permite caracterizar el perfil de salud de una población, identificar necesidades insatisfechas y facilitar la priorización de problemas. El manual describe la metodología para realizar un ASIS a nivel local, regional o nacional, incluyendo la participación comunitaria, el diagnóstico de la situación, el análisis causal y la búsqueda
Este documento presenta el programa de una orientadora y pasante del convenio Cuba-Venezuela para la promoción de la salud en instituciones educativas. El programa incluye objetivos generales como activar las escuelas como promotoras de salud y elevar el estilo y calidad de vida de los estudiantes, así como objetivos específicos como incluir la promoción de la salud en el currículo escolar y formar a los consejos estudiantiles como promotores de salud. También presenta contenidos clave como bases legales, conceptos básicos de salud
Este documento describe una jornada de nutrición en el Centro de Salud Familiar Garin en mayo de 2012. La jornada tiene como objetivo capacitar al personal en guías alimentarias y estilos de vida saludables a través de presentaciones y talleres prácticos sobre temas como la prevalencia de la obesidad, nutrición básica, alimentación saludable y alimentos funcionales. La jornada se llevará a cabo durante 5 días y requiere asistencia del 100% del personal para su aprobación.
Este documento presenta un manual para la aplicación de las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA) publicadas en 2018. El manual brinda herramientas pedagógicas para promover una alimentación saludable basada en los 10 mensajes clave de las GAPA. Incluye información sobre los grupos de alimentos, estrategias de comunicación, y dimensiones socioculturales de la alimentación. El objetivo es contribuir a la formación de personas informadas sobre una alimentación saludable y la prevención de enfermedades.
El documento presenta lineamientos para la gestión de la Estrategia Sanitaria Nacional de Alimentación y Nutrición Saludable en Perú. Incluye un análisis de la situación nutricional en el país, con datos sobre desnutrición crónica infantil, anemia y sobrepeso. Establece objetivos estratégicos, metas, líneas de acción e indicadores, con el fin de guiar intervenciones efectivas en los diferentes niveles de gobierno para promover una adecuada alimentación y nutrición de la población peruana.
Patrones de Alimentación y Estrategias de Cambio Segunda partecasa
La asignatura permite lograr una comprensión clara del carácter multidimensional de la alimentación, a partir del análisis de sus categorías y conceptos. Analiza de manera exhaustiva las estrategias de carácter nutricional que forman parte de la Conferencia Internacional de Nutrición y examina a partir de ella la experiencia peruana. Logra una comprensión clara de los procesos de cambio y propone un modelo de investigación para la construcción de estrategias de cambio desde la comunidad.
Perfil del Nutricionista Peruano.
Conferencia dictada en la VII Convención Regional de los Profesionales de las Ciencias de la Salud - Nutrición. Fundación Instituto Hipólito Unanue. Trujillo, 23-25 de junio del 2006.
Este manual presenta orientaciones para realizar un Análisis de Situación de Salud (ASIS) de manera multidisciplinaria e intersectorial. El ASIS es una herramienta epidemiológica que permite caracterizar el perfil de salud de una población, identificar necesidades insatisfechas y facilitar la priorización de problemas. El manual describe la metodología para realizar un ASIS a nivel local, regional o nacional, incluyendo la participación comunitaria, el diagnóstico de la situación, el análisis causal y la búsqueda
Este manual presenta orientaciones para realizar un Análisis de Situación de Salud (ASIS) de manera multidisciplinaria e intersectorial. El ASIS es una herramienta epidemiológica que permite caracterizar el perfil de salud de una población, identificar necesidades insatisfechas y facilitar la priorización de problemas. El manual describe la metodología para realizar un ASIS a nivel local, regional o nacional, incluyendo la participación comunitaria, el diagnóstico de la situación, el análisis causal y la búsqueda
Este documento presenta el programa de una orientadora y pasante del convenio Cuba-Venezuela para la promoción de la salud en instituciones educativas. El programa incluye objetivos generales como activar las escuelas como promotoras de salud y elevar el estilo y calidad de vida de los estudiantes, así como objetivos específicos como incluir la promoción de la salud en el currículo escolar y formar a los consejos estudiantiles como promotores de salud. También presenta contenidos clave como bases legales, conceptos básicos de salud
Este documento describe una jornada de nutrición en el Centro de Salud Familiar Garin en mayo de 2012. La jornada tiene como objetivo capacitar al personal en guías alimentarias y estilos de vida saludables a través de presentaciones y talleres prácticos sobre temas como la prevalencia de la obesidad, nutrición básica, alimentación saludable y alimentos funcionales. La jornada se llevará a cabo durante 5 días y requiere asistencia del 100% del personal para su aprobación.
Este documento presenta un manual para la aplicación de las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA) publicadas en 2018. El manual brinda herramientas pedagógicas para promover una alimentación saludable basada en los 10 mensajes clave de las GAPA. Incluye información sobre los grupos de alimentos, estrategias de comunicación, y dimensiones socioculturales de la alimentación. El objetivo es contribuir a la formación de personas informadas sobre una alimentación saludable y la prevención de enfermedades.
El documento presenta lineamientos para la gestión de la Estrategia Sanitaria Nacional de Alimentación y Nutrición Saludable en Perú. Incluye un análisis de la situación nutricional en el país, con datos sobre desnutrición crónica infantil, anemia y sobrepeso. Establece objetivos estratégicos, metas, líneas de acción e indicadores, con el fin de guiar intervenciones efectivas en los diferentes niveles de gobierno para promover una adecuada alimentación y nutrición de la población peruana.
Patrones de Alimentación y Estrategias de Cambio Segunda partecasa
La asignatura permite lograr una comprensión clara del carácter multidimensional de la alimentación, a partir del análisis de sus categorías y conceptos. Analiza de manera exhaustiva las estrategias de carácter nutricional que forman parte de la Conferencia Internacional de Nutrición y examina a partir de ella la experiencia peruana. Logra una comprensión clara de los procesos de cambio y propone un modelo de investigación para la construcción de estrategias de cambio desde la comunidad.
El documento describe las estrategias del Ministerio de Salud del Perú para prevenir y controlar las enfermedades no transmisibles. Se enfoca en cuatro enfermedades principales: diabetes, hipertensión arterial, cáncer y ceguera. La estrategia incluye la identificación temprana, el tratamiento, la promoción de estilos de vida saludables y la educación para prevenir estas enfermedades.
El documento describe varios programas y sistemas relacionados con la nutrición y la salud alimentaria en Ecuador. Estos incluyen el Sistema de Vigilancia Alimentaria Nutricional (SISVAN), el Programa Nacional de Micronutrientes (PIN), el Programa Nacional de Alimentación y Nutrición (PANN) y el Programa de Alimentación Escolar que provee comidas a los estudiantes. El objetivo general es mejorar el estado nutricional de la población a través de la vigilancia, suplementación, educación y programas alimenticios.
La Asociación Española Contra el Cáncer es una entidad privada sin ánimo de lucro cuyo principal objetivo es luchar contra el cáncer. Cuenta con programas de información, prevención, detección precoz, apoyo psicosocial, voluntariado y promoción de la investigación. La AECC desarrolla sus actividades a través de su sede central en Madrid y 52 juntas provinciales como la de Huelva, que ofrece diversos programas dirigidos a la población.
Este documento presenta el Plan Operativo 2019-2020 del Puesto de Salud Secocha en Camaná, Perú. El plan tiene como objetivos principales promover el autocuidado de la salud y reducir las enfermedades bucodentales en todos los grupos de edad. Se enfocará en educación para la salud bucal, exámenes odontológicos y tratamientos preventivos. El plan será implementado por un comité interdisciplinario y monitoreado por la Microred de Salud Iquipi, con evaluaciones mensuales.
Este documento describe la evolución de la nutrición y alimentación en Chile durante el siglo XX. Identifica a varios pioneros que incorporaron conceptos de nutrición a disciplinas como la pediatría, salud pública y bioquímica desde 1940. Antes de 1970 existían ocho centros académicos dedicados a la nutrición, los cuales jugaron un rol clave en erradicar la desnutrición en Chile y enfocarse luego en enfermedades crónicas. Las instituciones académicas han guiado políticas, programas e investigación
Este documento presenta una lista de 5 artículos científicos relacionados con el sector de la salud. Los artículos tratan sobre temas como el entrenamiento de recursos humanos para la gerencia de calidad, las políticas de salud ocupacional, y las estrategias motivacionales para caracterizar el clima organizacional. El documento fue presentado por dos estudiantes a su profesor como parte de un trabajo de evaluación de proyectos.
Patrones de Alimentación y Estrategias de Cambio Tercera partecasa
Este documento presenta un resumen de 20 temas relacionados con patrones de alimentación y estrategias de cambio. Incluye marco conceptual sobre dimensiones del acto alimentario, procesos de alimentación y nutrición, condicionantes de la alimentación, seguridad e inseguridad alimentaria, y clasificación de pautas alimentarias. También cubre el proceso de cambio, estrategias de cambio en comunidades, y estrategias nutricionales. Finalmente, recomienda lecturas sobre estos temas.
Mapa de vulnerabilidad_a_la_inseguridad_alimentaria_2012_webYesenia Ramos
Este documento presenta el Mapa de Vulnerabilidad a la Inseguridad Alimentaria 2012 elaborado por el Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social. Se calculó un índice de vulnerabilidad a nivel distrital utilizando 14 indicadores agrupados en 3 componentes: disponibilidad, acceso y consumo de alimentos. Los resultados muestran que los departamentos de Huancavelica, Cajamarca, Huánuco, Apurímac y Amazonas son los más vulnerables, mientras que Ica, Tacna, Tumbes, Lima y Callao son los menos
Este documento resume una entrevista realizada a una nutrióloga sobre los problemas relacionados con la educación nutricional en Chiapas. La nutrióloga señaló que si bien más personas reciben atención nutricional, esto se debe principalmente a enfermedades crónicas en lugar de interés en la salud. También indicó que hace falta personal calificado como nutriólogos para educar sobre nutrición de manera efectiva. La mayoría de los pacientes tienen sobrepeso u obesidad. Mejorar la educación nutricional podría prevenir enfer
Políticas y programas de alimentación y nutrición 2014Vianey Ruiz
Este documento describe el marco conceptual de la seguridad alimentaria y nutricional en México. Define los conceptos de seguridad alimentaria, soberanía alimentaria y política alimentaria, y analiza el marco jurídico y las instituciones involucradas en garantizar el derecho humano a la alimentación. También resume los objetivos y estrategias de los programas gubernamentales relacionados con la seguridad alimentaria.
Lineamiento control del niño sano 2021 final alta s lineas corteRAULMARTINEZ795646
Este documento presenta las líneas generales para el control de la niña y el niño sanos en el primer nivel de atención. Su objetivo es establecer las acciones de promoción, prevención y detección oportuna de enfermedades y factores de riesgo, así como vigilar el crecimiento, desarrollo y nutrición de personas menores de 5 años. Describe los componentes del programa como la consulta externa, capacitación, recursos y seguimiento según nivel de atención. También incluye intervenciones clave como lactancia
Este documento trata sobre la educación en salud. Presenta mensajes de los editores del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) y de la Academia Mexicana de Cirugía, quienes destacan la importancia de la colección de libros "Medicina de Excelencia" para fortalecer los conocimientos médicos. Incluye también una lista de colaboradores que escribieron capítulos para la colección.
Este documento presenta el Sistema de Vigilancia Alimentaria y Nutricional (SISVAN) en población escolar de Cali en 2017. Describe la justificación, marco teórico y jurídico del SISVAN, así como el diseño del estudio, análisis de datos, indicadores, interpretación de resultados e implicaciones para las recomendaciones de salud pública. El objetivo general del SISVAN es establecer la situación nutricional de la población escolar para guiar intervenciones que promuevan la salud y nutrición.
Estrategia sanitaria alimentacion y nutricion saludable stephanie aliagaPSG Pilar
Este documento presenta la Estrategia Sanitaria Nacional de Alimentación y Nutrición Saludable (ESNANS) en el Perú. La ESNANS tiene como objetivo principal disponer de un documento técnico de referencia para la elaboración de intervenciones efectivas basadas en determinantes sociales para abordar problemas de malnutrición. El documento analiza la situación de la malnutrición en el Perú, incluyendo datos sobre desnutrición crónica infantil, anemia y sobrepeso/obesidad. También describe las causas y determinantes de estos problemas así como
Estrategias Sanitarias AlimentaciòN, NutriciòN, DañOs No TransmisiblesBlah blah
El documento describe los objetivos y líneas de acción de un plan para mejorar la alimentación y nutrición en Perú. Busca reducir la desnutrición a través de investigaciones, promoción de hábitos saludables, y monitoreo de intervenciones. Se enfoca en grupos vulnerables como niños, madres gestantes y ancianos, y aborda condiciones como diabetes, hipertensión, cáncer y ceguera.
Este documento describe las bases y lineamientos para implementar Escuelas Promotoras de Salud. Explica que la salud y educación están relacionadas y que las escuelas pueden promover hábitos y conocimientos saludables. Propone que las escuelas desarrollen planes de trabajo integrales con objetivos, actividades y evaluaciones en áreas como alimentación, actividad física, higiene y habilidades para la vida. También destaca la importancia de involucrar a la comunidad educativa y trabajar de forma coordinada con el sector salud.
La Fundación Nutrisalud tiene como misión contribuir a mejorar la salud de la población de Tampico a través de la educación nutricional, especialmente de grupos vulnerables. Su visión es ser líder en educación nutricional para erradicar la malnutrición infantil. Para lograrlo, establece alianzas con otras organizaciones como el BID, Fundación Walmart, SEP, entre otras.
Estrategia Sanitaria Nacional de AlimentaciónAwgoos
La estrategia sanitaria nacional de alimentación y nutrición tiene como metas mejorar el estado nutricional de la población peruana, priorizando grupos vulnerables. Sus objetivos incluyen promover comportamientos alimenticios saludables, desarrollar normativas de nutrición, fortalecer competencias nutricionales y brindar apoyo a programas de complementación alimentaria para grupos en riesgo. Actualmente, los grupos con mayores índices de desnutrición son niños menores de 5 años y gestantes.
Este documento habla sobre la carrera de nutrición. Explica que el objetivo es atender el estado nutricional de la población y su impacto en la salud. Detalla las tareas del nutricionista como realizar consultas privadas, elaborar planes alimenticios, investigar hábitos nutricionales, y educar sobre nutrición. Además, menciona que los nutricionistas trabajan en áreas clínicas, salud pública, gestión de servicios alimenticios, ciencia de alimentos, deportes, y educación.
Este documento presenta conceptos generales sobre salud y nutrición comunitaria. Define una comunidad como un grupo que comparte elementos en común. Explica que la salud comunitaria promueve que las personas asuman mayor control sobre su propia salud. También describe los determinantes sociales de la salud y diferentes modelos de atención en salud, incluyendo el modelo biomédico y el modelo biopsicosocial. Finalmente, define la nutrición comunitaria como un conjunto de actividades que buscan mejorar el estado nutricional y de salud de una comunidad a través de un en
El documento resume brevemente la historia de la salud pública a través de diferentes civilizaciones antiguas como los egipcios, indostaníes y hebreos, que practicaban buena higiene. También describe los avances durante el imperio romano y en las culturas prehispánicas de América. Explica las funciones de la salud pública moderna y define conceptos como protección sanitaria, promoción sanitaria y prevención epidemiopatológica. Por último, presenta el perfil del nutriólogo, incluyendo sus conocim
El documento describe las estrategias del Ministerio de Salud del Perú para prevenir y controlar las enfermedades no transmisibles. Se enfoca en cuatro enfermedades principales: diabetes, hipertensión arterial, cáncer y ceguera. La estrategia incluye la identificación temprana, el tratamiento, la promoción de estilos de vida saludables y la educación para prevenir estas enfermedades.
El documento describe varios programas y sistemas relacionados con la nutrición y la salud alimentaria en Ecuador. Estos incluyen el Sistema de Vigilancia Alimentaria Nutricional (SISVAN), el Programa Nacional de Micronutrientes (PIN), el Programa Nacional de Alimentación y Nutrición (PANN) y el Programa de Alimentación Escolar que provee comidas a los estudiantes. El objetivo general es mejorar el estado nutricional de la población a través de la vigilancia, suplementación, educación y programas alimenticios.
La Asociación Española Contra el Cáncer es una entidad privada sin ánimo de lucro cuyo principal objetivo es luchar contra el cáncer. Cuenta con programas de información, prevención, detección precoz, apoyo psicosocial, voluntariado y promoción de la investigación. La AECC desarrolla sus actividades a través de su sede central en Madrid y 52 juntas provinciales como la de Huelva, que ofrece diversos programas dirigidos a la población.
Este documento presenta el Plan Operativo 2019-2020 del Puesto de Salud Secocha en Camaná, Perú. El plan tiene como objetivos principales promover el autocuidado de la salud y reducir las enfermedades bucodentales en todos los grupos de edad. Se enfocará en educación para la salud bucal, exámenes odontológicos y tratamientos preventivos. El plan será implementado por un comité interdisciplinario y monitoreado por la Microred de Salud Iquipi, con evaluaciones mensuales.
Este documento describe la evolución de la nutrición y alimentación en Chile durante el siglo XX. Identifica a varios pioneros que incorporaron conceptos de nutrición a disciplinas como la pediatría, salud pública y bioquímica desde 1940. Antes de 1970 existían ocho centros académicos dedicados a la nutrición, los cuales jugaron un rol clave en erradicar la desnutrición en Chile y enfocarse luego en enfermedades crónicas. Las instituciones académicas han guiado políticas, programas e investigación
Este documento presenta una lista de 5 artículos científicos relacionados con el sector de la salud. Los artículos tratan sobre temas como el entrenamiento de recursos humanos para la gerencia de calidad, las políticas de salud ocupacional, y las estrategias motivacionales para caracterizar el clima organizacional. El documento fue presentado por dos estudiantes a su profesor como parte de un trabajo de evaluación de proyectos.
Patrones de Alimentación y Estrategias de Cambio Tercera partecasa
Este documento presenta un resumen de 20 temas relacionados con patrones de alimentación y estrategias de cambio. Incluye marco conceptual sobre dimensiones del acto alimentario, procesos de alimentación y nutrición, condicionantes de la alimentación, seguridad e inseguridad alimentaria, y clasificación de pautas alimentarias. También cubre el proceso de cambio, estrategias de cambio en comunidades, y estrategias nutricionales. Finalmente, recomienda lecturas sobre estos temas.
Mapa de vulnerabilidad_a_la_inseguridad_alimentaria_2012_webYesenia Ramos
Este documento presenta el Mapa de Vulnerabilidad a la Inseguridad Alimentaria 2012 elaborado por el Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social. Se calculó un índice de vulnerabilidad a nivel distrital utilizando 14 indicadores agrupados en 3 componentes: disponibilidad, acceso y consumo de alimentos. Los resultados muestran que los departamentos de Huancavelica, Cajamarca, Huánuco, Apurímac y Amazonas son los más vulnerables, mientras que Ica, Tacna, Tumbes, Lima y Callao son los menos
Este documento resume una entrevista realizada a una nutrióloga sobre los problemas relacionados con la educación nutricional en Chiapas. La nutrióloga señaló que si bien más personas reciben atención nutricional, esto se debe principalmente a enfermedades crónicas en lugar de interés en la salud. También indicó que hace falta personal calificado como nutriólogos para educar sobre nutrición de manera efectiva. La mayoría de los pacientes tienen sobrepeso u obesidad. Mejorar la educación nutricional podría prevenir enfer
Políticas y programas de alimentación y nutrición 2014Vianey Ruiz
Este documento describe el marco conceptual de la seguridad alimentaria y nutricional en México. Define los conceptos de seguridad alimentaria, soberanía alimentaria y política alimentaria, y analiza el marco jurídico y las instituciones involucradas en garantizar el derecho humano a la alimentación. También resume los objetivos y estrategias de los programas gubernamentales relacionados con la seguridad alimentaria.
Lineamiento control del niño sano 2021 final alta s lineas corteRAULMARTINEZ795646
Este documento presenta las líneas generales para el control de la niña y el niño sanos en el primer nivel de atención. Su objetivo es establecer las acciones de promoción, prevención y detección oportuna de enfermedades y factores de riesgo, así como vigilar el crecimiento, desarrollo y nutrición de personas menores de 5 años. Describe los componentes del programa como la consulta externa, capacitación, recursos y seguimiento según nivel de atención. También incluye intervenciones clave como lactancia
Este documento trata sobre la educación en salud. Presenta mensajes de los editores del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) y de la Academia Mexicana de Cirugía, quienes destacan la importancia de la colección de libros "Medicina de Excelencia" para fortalecer los conocimientos médicos. Incluye también una lista de colaboradores que escribieron capítulos para la colección.
Este documento presenta el Sistema de Vigilancia Alimentaria y Nutricional (SISVAN) en población escolar de Cali en 2017. Describe la justificación, marco teórico y jurídico del SISVAN, así como el diseño del estudio, análisis de datos, indicadores, interpretación de resultados e implicaciones para las recomendaciones de salud pública. El objetivo general del SISVAN es establecer la situación nutricional de la población escolar para guiar intervenciones que promuevan la salud y nutrición.
Estrategia sanitaria alimentacion y nutricion saludable stephanie aliagaPSG Pilar
Este documento presenta la Estrategia Sanitaria Nacional de Alimentación y Nutrición Saludable (ESNANS) en el Perú. La ESNANS tiene como objetivo principal disponer de un documento técnico de referencia para la elaboración de intervenciones efectivas basadas en determinantes sociales para abordar problemas de malnutrición. El documento analiza la situación de la malnutrición en el Perú, incluyendo datos sobre desnutrición crónica infantil, anemia y sobrepeso/obesidad. También describe las causas y determinantes de estos problemas así como
Estrategias Sanitarias AlimentaciòN, NutriciòN, DañOs No TransmisiblesBlah blah
El documento describe los objetivos y líneas de acción de un plan para mejorar la alimentación y nutrición en Perú. Busca reducir la desnutrición a través de investigaciones, promoción de hábitos saludables, y monitoreo de intervenciones. Se enfoca en grupos vulnerables como niños, madres gestantes y ancianos, y aborda condiciones como diabetes, hipertensión, cáncer y ceguera.
Este documento describe las bases y lineamientos para implementar Escuelas Promotoras de Salud. Explica que la salud y educación están relacionadas y que las escuelas pueden promover hábitos y conocimientos saludables. Propone que las escuelas desarrollen planes de trabajo integrales con objetivos, actividades y evaluaciones en áreas como alimentación, actividad física, higiene y habilidades para la vida. También destaca la importancia de involucrar a la comunidad educativa y trabajar de forma coordinada con el sector salud.
La Fundación Nutrisalud tiene como misión contribuir a mejorar la salud de la población de Tampico a través de la educación nutricional, especialmente de grupos vulnerables. Su visión es ser líder en educación nutricional para erradicar la malnutrición infantil. Para lograrlo, establece alianzas con otras organizaciones como el BID, Fundación Walmart, SEP, entre otras.
Estrategia Sanitaria Nacional de AlimentaciónAwgoos
La estrategia sanitaria nacional de alimentación y nutrición tiene como metas mejorar el estado nutricional de la población peruana, priorizando grupos vulnerables. Sus objetivos incluyen promover comportamientos alimenticios saludables, desarrollar normativas de nutrición, fortalecer competencias nutricionales y brindar apoyo a programas de complementación alimentaria para grupos en riesgo. Actualmente, los grupos con mayores índices de desnutrición son niños menores de 5 años y gestantes.
Este documento habla sobre la carrera de nutrición. Explica que el objetivo es atender el estado nutricional de la población y su impacto en la salud. Detalla las tareas del nutricionista como realizar consultas privadas, elaborar planes alimenticios, investigar hábitos nutricionales, y educar sobre nutrición. Además, menciona que los nutricionistas trabajan en áreas clínicas, salud pública, gestión de servicios alimenticios, ciencia de alimentos, deportes, y educación.
Este documento presenta conceptos generales sobre salud y nutrición comunitaria. Define una comunidad como un grupo que comparte elementos en común. Explica que la salud comunitaria promueve que las personas asuman mayor control sobre su propia salud. También describe los determinantes sociales de la salud y diferentes modelos de atención en salud, incluyendo el modelo biomédico y el modelo biopsicosocial. Finalmente, define la nutrición comunitaria como un conjunto de actividades que buscan mejorar el estado nutricional y de salud de una comunidad a través de un en
El documento resume brevemente la historia de la salud pública a través de diferentes civilizaciones antiguas como los egipcios, indostaníes y hebreos, que practicaban buena higiene. También describe los avances durante el imperio romano y en las culturas prehispánicas de América. Explica las funciones de la salud pública moderna y define conceptos como protección sanitaria, promoción sanitaria y prevención epidemiopatológica. Por último, presenta el perfil del nutriólogo, incluyendo sus conocim
Promocion de la salud como construir vida saludable.pdfsjrf4bg8hp
Este documento presenta un libro titulado "Promoción de la Salud: Cómo construir vida saludable" escrito por Helena E. Restrepo y Hernán Málaga. El libro ofrece una perspectiva histórica sobre el desarrollo del concepto de promoción de la salud y analiza cómo se han aplicado las estrategias iniciales de promoción de la salud en la práctica. También destaca la importancia de la participación comunitaria y la colaboración intersectorial para abordar los determinantes sociales y estructurales de la
El documento presenta un plan de campaña publicitaria para promover la carrera de Nutrición Aplicada de la UnADM. El objetivo es dar a conocer el campo profesional de la nutrición a jóvenes egresados de nivel medio superior. La campaña destacará que la nutrición es un área que busca mejorar la salud mediante una alimentación balanceada y la prevención de enfermedades. La carrera forma profesionales competentes en áreas como la clínica, la salud pública y los servicios alimentarios.
La nutrición comunitaria tiene como objetivo mejorar el estado nutricional y la salud de los individuos y grupos de población de una comunidad mediante actividades participativas que promueven hábitos alimentarios saludables. Se basa en la epidemiología, nutrición y ciencias de la salud y el comportamiento. Sus acciones se enfocan en la participación comunitaria para establecer políticas y programas nutricionales.
Este documento presenta información sobre la carrera de nutrición, incluyendo su definición, misión, perfil de ingreso y egreso, plan de estudios y costos. La nutrición se define como la ciencia que estudia el equilibrio del organismo a nivel molecular y sistémico para garantizar la salud. Su misión es formar profesionales capaces de resolver problemas nutricionales de manera ética y respetuosa. El perfil de ingreso incluye intereses humanistas y habilidades de comunicación y pensamiento crítico, mientras que el per
Este documento describe un plan de estudios para la carrera de nutrición. Explica que la nutrición es el estudio del equilibrio del organismo a nivel molecular y sistémico para garantizar la salud. El plan de estudios incluye materias como bioquímica, fisiología, dietética y nutrición clínica a lo largo de ocho semestres, y concluye con prácticas profesionales de investigación. El documento también proporciona detalles sobre los costos, horarios y las misiones y visiones de la
Este documento presenta las Guías Alimentarias para la Población Argentina. Incluye 10 consejos o mensajes clave para una alimentación saludable, así como una gráfica que ilustra los diferentes grupos de alimentos y una alimentación balanceada. El objetivo principal de las guías es fomentar hábitos alimenticios saludables y prevenir problemas nutricionales. Está dirigido a multiplicadores que puedan enseñar estos mensajes y ayudar a mejorar la nutrición de la población.
Revista Digital "Prácticas de alimentación Saludable " by Cecilio OrtizProfesionalSACN
Les comparto mi revista de pasantías de TSU en Seguridad Alimentaria y Cultura Nutricional UPTJAA 2020 espero les guste
Aquí les dejo el Link de mi vídeo presentación , suscriban se a mi canal ✅
Conferencia de Maritza Landaeta de Jiménez en el Congreso Internacional de Nutrición y Salud Dr. José María Bengoa. Realizado en Caracas el 26 y 27 de Octubre de 2013.
Este manual presenta orientaciones para realizar un Análisis de Situación de Salud (ASIS) de manera multidisciplinaria e intersectorial. El ASIS es una herramienta epidemiológica que permite caracterizar el perfil de salud de una población, identificar necesidades insatisfechas y facilitar la priorización de problemas. El manual describe la metodología para realizar un ASIS a nivel local, regional o nacional, incluyendo la participación comunitaria, identificación y priorización de problemas, análisis de causas y búsqueda
Guias alimentarias para la población argentina. ministerio de salud de la naciónFC089
Este documento presenta las Guías Alimentarias para la Población Argentina. Consta de 10 consejos o mensajes clave para una alimentación saludable, incluyendo comer con moderación y variedad, consumir lácteos diariamente, comer frutas y verduras de todo tipo y color, comer carnes rojas y blancas retirando la grasa visible, usar aceite crudo para cocinar y limitar el azúcar y la sal. También incluye recomendaciones para interpretar los consejos y aplicarlos en la vida cotidiana.
Este documento trata sobre perfiles nutricionales en Latinoamérica. Brevemente describe que la Organización Panamericana de la Salud presentó en 2016 un sistema para identificar alimentos y bebidas con alto contenido de nutrientes críticos como azúcares, sodio, grasas totales, saturadas y trans. El modelo de perfiles nutricionales de la OPS se basa en estos criterios nutricionales para clasificar los alimentos. Además, menciona que otros países de Latinoamérica también han adoptado iniciativas regulatorias basadas en perfiles nutricional
La investigación en nutrición comunitaria debe ser interdisciplinaria y contar con el apoyo de agentes externos a la comunidad para promover la participación activa y el proceso de investigación. Esto mejora la calidad de vida y la seguridad alimentaria de la comunidad. Se destaca la importancia de las asociaciones entre la comunidad, instituciones académicas y públicas, que permiten a la comunidad desempeñar un papel protagónico en la investigación y ejecución de programas. La Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad
El documento presenta el organigrama del sistema de salud en Bolivia. Describe las funciones del Ministerio de Salud y Deportes, el cual es la institución encargada de formular políticas de salud en el país. También presenta al Viceministro de Salud y Promoción, Dr. Martín Maturano Trigo, e indica sus funciones y responsabilidades en relación a la supervisión del sistema nacional de salud y la promoción de su desarrollo integral.
Este documento presenta los objetivos y áreas funcionales del programa educativo de Nutrición. El objetivo es formar profesionales competentes en nutrición capaces de diseñar planes alimentarios, realizar diagnósticos nutricionales, e intervenir en la alimentación individual o de grupos. Los egresados podrán trabajar en sectores públicos, privados o sociales que requieran servicios de nutrición clínica, poblacional o de alimentos. Actualmente México enfrenta altos índices de obesidad debido a malos hábitos,
El documento describe el perfil profesional y las competencias de un nutriólogo. Un nutriólogo es un profesional con competencias en ciencia de la nutrición humana que aplica principios éticos para promover la salud y prevenir enfermedades. Las competencias incluyen participar en políticas nutricionales, diagnosticar situaciones nutricionales, desarrollar programas educativos, participar en investigación nutricional, planificar programas de promoción de la salud, participar en capacitación, y aplicar principios científicos de nutrición
Curso taller de manejo de conflictos. segunda parte.casa
Curso-Taller de Administración y Manejo de “Medios Alternativos de Resolución de Conflictos” para el Personal del Instituto Nacional de Salud del Niño, diseñado para profundizar los conocimientos y herramientas conceptuales adquiridas en los Cursos-Taller de Cultura Organizacional, que permitan una gestión de los Servicios de Salud más eficiente. Forma recursos humanos con un mejor conocimiento de su organización y con capacidad para la resolución de conflictos al interior de ella.
Curso taller de manejo de conflictos. primera parte.casa
Curso-Taller de Administración y Manejo de “Medios Alternativos de Resolución de Conflictos” para el Personal del Instituto Nacional de Salud del Niño, diseñado para profundizar los conocimientos y herramientas conceptuales adquiridas en los Cursos-Taller de Cultura Organizacional, que permitan una gestión de los Servicios de Salud más eficiente. Forma recursos humanos con un mejor conocimiento de su organización y con capacidad para la resolución de conflictos al interior de ella.
Autoconocimiento. Conocimiento de sí mismo. Práctica N° 02.casa
Este documento describe una práctica de autoconocimiento que involucra a grupos de hasta 8 personas. Los participantes completan un cuestionario sobre aspectos físicos, psicológicos, espirituales, sociales y profesionales de su personalidad. Luego comparten y discuten sus respuestas en grupos más pequeños para aclarar actitudes y sentimientos. Finalmente, cada grupo presenta sus conclusiones en una sesión plenaria sobre cómo aplicar lo aprendido en la vida diaria.
Negociación Interpersonal. Mi relación ante los desacuerdos y conflictos. Prá...casa
Este documento presenta una práctica sobre la relación de una persona ante los desacuerdos y conflictos. Consiste en una lista de 10 afirmaciones sobre la percepción de los conflictos, con una escala de 10 a 1 para indicar el grado de acuerdo o desacuerdo con cada afirmación. El objetivo es que la persona evalúe su postura frente a los conflictos y obtenga una puntuación total.
Negociación interpersonal. La dinámica de los nueve puntos. Practica N° 02. casa
Este documento presenta un ejercicio de resolución de conflictos llamado "La dinámica de los nueve puntos" que busca desarrollar habilidades para intervenir constructivamente en la regulación de conflictos. El ejercicio pide unir nueve puntos en una hoja con solo cuatro líneas rectas sin levantar el lápiz, para demostrar cómo nos limitamos a soluciones obvias y no somos creativos.
Relaciones humanas. Instituciones: cuestión de poder. Reconozca las Instituci...
Perfil del nutricionista peruano.
1. Junio, 2006 Hugo E. Delgado Súmar 1
N U T R I C I Ó N Y D I E T É T I C A
P e r f i l p r o f e s i o n a l
FUNDACION INSTITUTO HIPOLITO UNANUE
VII CONVENCION REGIONAL DE LOS PROFESIONALES DE LAS
CIENCIAS DE LA SALUD - NUTRICION –
Trujillo, 23-25 de junio del 2006
3. Junio, 2006 Hugo E. Delgado Súmar 3
El contenido de esta ponencia, sólo es una propuesta,
y su carácter no tiene una intencionalidad invasiva de
los marcos de la profesión que hoy nos congrega.
Parte de la percepción de nuestra realidad y se motiva
del deseo de un mejor país. Consecuentemente, sólo
busca provocar un espacio de reflexión respecto al
tipo de profesionales que la solución de los problemas
del país, requiere.
5. Junio, 2006 Hugo E. Delgado Súmar 5
Incorporación a la Facultad de Medicina como
Escuela Académico Profesional de Nutrición.
1984
Creación del Programa Académico de Nutrición
1976
PERÚ
Creación en la UNMSM de la Especialidad de
Nutrición en el Programa Académico de
Tecnología Médica.
1968
AMERICA LATINA
Creación de la Escuela Nacional de Dietistas de
Buenos Aires, Argentina; bajo la iniciativa del
Profesor Pedro Escudero.
1933
6. Junio, 2006 Hugo E. Delgado Súmar 6
Sao Paulo (Brasil): II Conferencia sobre
Adiestramiento de Nutricionistas-Dietistas de
Salud Pública.
1973
Caracas (Venezuela): I Conferencia sobre
Adiestramiento de Nutricionistas-Dietistas de
Salud Pública.
1966
EVENTOS
Programa Regional de Educación en Nutrición,
con funciones de Oficina Asesora de las
Escuelas de Nutrición y Dietética.
1980
Comisión de Estudios sobre Programas
Académicos de Nutrición y Dietética de América
Latina, CEPANDAL.
1973
ORGANISMOS
7. Junio, 2006 Hugo E. Delgado Súmar 7
La Paz (Bolivia): Institucionalización de la
Federación Latinoamericana de Asociaciones
Académicas de Nutrición y Dietética –
FLASANYD.
1992
1996. Perú. De cara al siglo XXI:
Énfasis en los aspectos humanístico, biológico y
social, en la formación profesional, “en razón a una
preocupación contemporánea por la integralidad en el
perfil del nutricionista-dietista”.
9. Junio, 2006 Hugo E. Delgado Súmar 9
ACTITUDINAL
HUMANÍSTICA
TECNOLÓGICA
CIENTÍFICA
FORMACION
10. Junio, 2006 Hugo E. Delgado Súmar 10
ACTITUDINAL
HUMANÍSTICA
TECNOLÓGICA
CIENTÍFICA
FORMACION
CONOCIMIENTOS
EN...
Gestión
Pública
Investigación
y
Docencia
Ciencia
de los
Alimentos
Gestión
Comercial y
Empresarial
Administración
de Servicios
Nutrición
Comunitaria
Nutrición
Clínica
Prevención, tratamiento, control y rehabilitación e investigación: individuos
sanos, en riesgo o enfermos.
Evaluación y atención: grupos con características comunes. Diagnóstico y
Planificación e investigación epidemiológica. Orientación alimentaria para
prevenir, tratar, controlar y rehabilitar problemas de Salud Pública.
Planeación, operación y dirección de servicios de alimentación. Investigación y
acciones de mercadotecnia. Asesoría y Consultoría Externa. Capacitación de
recursos humanos.
Creación de empresas de bienes y servicios del área de alimentación y nutrición
con la finalidad de generar capital para la creación de empleos y satisfacer
necesidades de la población.
Control y mejora de la calidad de la producción, distribución, transformación y
comercialización alimentaria, así como el desarrollo de productos alimenticios
y nutritivos para el consumo. Evaluación e investigación de procesos que van
desde la producción hasta la promoción, aceptación y consumo alimentario.
Investigación básica y aplicada en alimentación y nutrición. Formación de
recursos humanos técnicos y profesionales. Docencia en los distintos niveles
del sistema educativo.
Formulación de políticas, planes y programas de nutrición y alimentación
sectoriales y/o regionales. Dirección y/o asesoría de órganos de gestión pública.
11. Junio, 2006 Hugo E. Delgado Súmar 11
ACTITUDINAL
HUMANÍSTICA
TECNOLÓGICA
CIENTÍFICA
FORMACION
CONOCIMIENTOS
EN...
Gestión
Pública
Investigación
y
Docencia
Ciencia
de los
Alimentos
Gestión
Comercial y
Empresarial
Administración
de Servicios
Nutrición
Comunitaria
Nutrición
Clínica
Prevención, tratamiento, control y rehabilitación e investigación: individuos
sanos, en riesgo o enfermos.
Evaluación y atención: grupos con características comunes. Diagnóstico y
Planificación e investigación epidemiológica. Orientación alimentaria para
prevenir, tratar, controlar y rehabilitar problemas de Salud Pública.
Planeación, operación y dirección de servicios de alimentación. Investigación y
acciones de mercadotecnia. Asesoría y Consultoría Externa. Capacitación de
recursos humanos.
Creación de empresas de bienes y servicios del área de alimentación y nutrición
con la finalidad de generar capital para la creación de empleos y satisfacer
necesidades de la población.
Control y mejora de la calidad de la producción, distribución, transformación y
comercialización alimentaria, así como el desarrollo de productos alimenticios
y nutritivos para el consumo. Evaluación e investigación de procesos que van
desde la producción hasta la promoción, aceptación y consumo alimentario.
Investigación básica y aplicada en alimentación y nutrición. Formación de
recursos humanos técnicos y profesionales. Docencia en los distintos niveles
del sistema educativo.
Formulación de políticas, planes y programas de nutrición y alimentación
sectoriales y/o regionales. Dirección y/o asesoría de órganos de gestión pública.
AGENTE DE CAMBIO E INNOVACION
EMPRESARIO
INVESTIGADOR
ADMINISTRADOR DE SERVICIOS
DOCENTE / CAPACITADOR
PROMOTOR / GESTOR
ASESOR / CONSULTOR
12. Junio, 2006 Hugo E. Delgado Súmar 12
ACTITUDINAL
HUMANÍSTICA
TECNOLÓGICA
CIENTÍFICA
FORMACION
CONOCIMIENTOS
EN...
Gestión
Pública
Investigación
y
Docencia
Ciencia
de los
Alimentos
Gestión
Comercial y
Empresarial
Administración
de Servicios
Nutrición
Comunitaria
Nutrición
Clínica
Prevención, tratamiento, control y rehabilitación e investigación: individuos
sanos, en riesgo o enfermos.
Evaluación y atención: grupos con características comunes. Diagnóstico y
Planificación e investigación epidemiológica. Orientación alimentaria para
prevenir, tratar, controlar y rehabilitar problemas de Salud Pública.
Planeación, operación y dirección de servicios de alimentación. Investigación y
acciones de mercadotecnia. Asesoría y Consultoría Externa. Capacitación de
recursos humanos.
Creación de empresas de bienes y servicios del área de alimentación y nutrición
con la finalidad de generar capital para la creación de empleos y satisfacer
necesidades de la población.
Control y mejora de la calidad de la producción, distribución, transformación y
comercialización alimentaria, así como el desarrollo de productos alimenticios
y nutritivos para el consumo. Evaluación e investigación de procesos que van
desde la producción hasta la promoción, aceptación y consumo alimentario.
Investigación básica y aplicada en alimentación y nutrición. Formación de
recursos humanos técnicos y profesionales. Docencia en los distintos niveles
del sistema educativo.
Formulación de políticas, planes y programas de nutrición y alimentación
sectoriales y/o regionales. Dirección y/o asesoría de órganos de gestión pública.
CONOCIMIENTOS
EN...
AGENTE DE CAMBIO E INNOVACION
EMPRESARIO
INVESTIGADOR
ADMINISTRADOR DE SERVICIOS
DOCENTE / CAPACITADOR
PROMOTOR / GESTOR
ASESOR / CONSULTOR
VALORES
ACTITUDES
APTITUDES
CUALIDADES
DESTREZAS
HABILIDADES
CONOCIMIENTOS
EN...
COMPETENCIAS
EN...
PRACTICA
PROFESIONAL
REALIDAD
CONCRETA
13. Junio, 2006 Hugo E. Delgado Súmar 13
ACTITUDINAL
HUMANÍSTICA
TECNOLÓGICA
CIENTÍFICA
FORMACION
CONOCIMIENTOS
EN...
Gestión
Pública
Investigación
y
Docencia
Ciencia
de los
Alimentos
Gestión
Comercial y
Empresarial
Administración
de Servicios
Nutrición
Comunitaria
Nutrición
Clínica
Prevención, tratamiento, control y rehabilitación e investigación: individuos
sanos, en riesgo o enfermos.
Evaluación y atención: grupos con características comunes. Diagnóstico y
Planificación e investigación epidemiológica. Orientación alimentaria para
prevenir, tratar, controlar y rehabilitar problemas de Salud Pública.
Planeación, operación y dirección de servicios de alimentación. Investigación y
acciones de mercadotecnia. Asesoría y Consultoría Externa. Capacitación de
recursos humanos.
Creación de empresas de bienes y servicios del área de alimentación y nutrición
con la finalidad de generar capital para la creación de empleos y satisfacer
necesidades de la población.
Control y mejora de la calidad de la producción, distribución, transformación y
comercialización alimentaria, así como el desarrollo de productos alimenticios
y nutritivos para el consumo. Evaluación e investigación de procesos que van
desde la producción hasta la promoción, aceptación y consumo alimentario.
Investigación básica y aplicada en alimentación y nutrición. Formación de
recursos humanos técnicos y profesionales. Docencia en los distintos niveles
del sistema educativo.
Formulación de políticas, planes y programas de nutrición y alimentación
sectoriales y/o regionales. Dirección y/o asesoría de órganos de gestión pública.
CONOCIMIENTOS
EN...
AGENTE DE CAMBIO E INNOVACION
EMPRESARIO
INVESTIGADOR
ADMINISTRADOR DE SERVICIOS
DOCENTE / CAPACITADOR
PROMOTOR / GESTOR
ASESOR / CONSULTOR
VALORES
ACTITUDES
APTITUDES
CUALIDADES
DESTREZAS
HABILIDADES
CONOCIMIENTOS
EN...
COMPETENCIAS
EN...
PRACTICA
PROFESIONAL
REALIDAD
CONCRETA
Saber/que Saber/cómo
14. Junio, 2006 Hugo E. Delgado Súmar 14
El por qué de nuestra
propuesta
15. Junio, 2006 Hugo E. Delgado Súmar 15
PLURICULTURAL
PLURIETNICA
PLURILINGUE
Nuestra realidad plural
16. Junio, 2006 Hugo E. Delgado Súmar 16
72 grupos étnicos
65 en el área amazónica,
distribuidos en 961
Comunidades Nativas.
7 en el área andina,
distribuidos en 5069
Comunidades Campesinas.
17. Junio, 2006 Hugo E. Delgado Súmar 17
6.O 16.1 6.O
HASTA
1940
HASTA
2005
1940 - 1993
LA POBLACIÓN DEL PERU
Nuestra realidad poblacional
18. Junio, 2006 Hugo E. Delgado Súmar 18
LA POBLACIÓN URBANA: LIMA
1535
1961
HASTA
2005
1961 - 1993
1.7 1.7
4.7
19. Junio, 2006 Hugo E. Delgado Súmar 19
LA POBLACIÓN URBANA Y RURAL - 2005
8.1 = 29% 7.9 = 28% 4.8=17% 7.3 = 26%
LIMA 49 CIUDADES
Poblados
- 2000 h.
Poblados
+ 2000 h.
URBANA: 74% RURAL: 26%
PATRONES DE CONSUMO Y ESTILOS DE VIDA URBANOS
20. Junio, 2006 Hugo E. Delgado Súmar 20
40.3
72.5
Rural
11.5
43.3
Urbana
26.4
59.5
Selva
36.5
67.7
Sierra
08.1
40.8
Costa
19.2
51.6
Nacional
Extrema Pobreza
Pobreza Total
Nuestra realidad económica
21. Junio, 2006 Hugo E. Delgado Súmar 21
PREVALENCIA DE
DESNUTRICIÓN
CRÓNICA
FUENTE
AÑO
37.8%
Encuesta Nacional de Nutrición y Salud
ENNSA
1984
25.8%
Encuesta Demográfica y de Salud
Familiar ENDES
1996
25.4%
Encuesta Demográfica y de Salud
Familiar ENDES
2000
25.6%
Monitoreo Nacional de Indicadores
Nutricionales MONIN CENAN - INS
2002
26.7 %
Monitoreo Nacional de Indicadores
Nutricionales MONIN CENAN – INS
2004
Prevalencia de Desnutrición Crónica: < DE 5 AÑOS
Nuestra realidad nutricional
22. Junio, 2006 Hugo E. Delgado Súmar 22
5.7 %
Prevalencia de sobrepeso
50.4 %
Prevalencia de anemia
19.8 %
Enfermedad Diarreica Aguda
6.9 %
Infección respiratoria aguada
Otros indicadores: < DE 5 AÑOS
23. Junio, 2006 Hugo E. Delgado Súmar 23
La paradoja de nuestra
historia
24. Junio, 2006 Hugo E. Delgado Súmar 24
maiz
papa
trigo cebada
arroz
25. Junio, 2006 Hugo E. Delgado Súmar 25
alpacas y llamas
camellos
renos
cabras y ovinos
30. Junio, 2006 Hugo E. Delgado Súmar 30
Nuestro país, es un país de complejidades: posee
índices de pobreza sumamente alarmantes; al mismo
tiempo, posee una riqueza biológica que lo ha ubicado
entre los 4 países con mayor biodiversidad del planeta.
Ha sido cuna de una gran civilización que ha aportado
al mundo un porcentaje significativo de los alimentos
que nutren a la humanidad, y sin embargo, más de la
mitad de su población sufre de desnutrición.
31. Junio, 2006 Hugo E. Delgado Súmar 31
Nuestro país, es un país de complejidades, pero
también es un país de potencialidades. Nuestra
diversidad biológica, social y cultural, constituye una
reserva importantísima. En este sentido, nuestro
destino dependerá de lo que los jóvenes de hoy,
puedan y sepan hacer; y ello a su vez dependerá, de la
calidad de formación que la universidad les pueda
brindar.
32. Junio, 2006 Hugo E. Delgado Súmar 32
S A B E R
S A B E R H A C E R
H A C E R
S E R