El documento presenta un plan de negocios para una pastelería llamada "Delitortas". El plan incluye una identificación de la idea de negocio como pastelería a través de un análisis FODA, y detalla la estructura organizacional, productos y necesidades que satisfará como celebraciones y reuniones.

1. 1 “Año de 2012”
INSTITUCIÓN EDUCATIVA
“EMMA DETTMANN DE GUTIERREZ”
EMMA
GRADO Y SECCION: 5°C
SOCIOS:
- CUETO ALVITRES ALMENDRA
- SANCHEZ TORRES KELLY
- QQUENTA CAHUANA ALISSON
- YUPANQUI BERNAL CAROL
PLAN DE NEGOCIOS
CALLAO
Setiembre 2012

2. 1. EL PLAN DE NEGOCIOS
1. ¿Qué es?
Es un documento que especifica, en lengua escrita, un negocio que se pretende
iniciar o que ya se ha iniciado. En él se expone el propósito general de una
empresa, incluyendo temas como el modelo de negocio, el organigrama de la
organización, la fuente de inversiones iniciales, el personal necesario junto con su
método de selección, la filosofía de la empresa y su plan de salida.
2. ¿Por qué es importante?
Es importante porque nos sirve de tarjeta de presentación para buscar
financiamiento para nuestra nueva empresa. Sin un buen plan de negocios la
mayoría de los inversionistas no se tomarán la molestia de recibirnos. Para que
alguien deposite su confianza en nuestro proyecto, es indispensable que logremos
impresionarlo.
2. IDENTIFICACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO
1. ¿Qué es una idea de negocios?
Es una descripción corta y específica de lo que será tu negocio. Es encontrar un
enfoque diferente o un concepto que todavía no haya sido explotado en el mercado.
2. ¿Cómo se identifica la idea de negocios?
Identificando las necesidades de la población, existe la probabilidad de tener
ganancias o perderlas ese es un riesgo que se debe tomar en cuenta cuando
pensamos iniciar un nuevo negocio.
3. ¿Cómo y dónde puedo encontrar una idea de negocios?
Observando las necesidades de los probables clientes en la comunidad o lugar
donde se empieza emprender un negocio, se debe analizar los problemas o
actividades cotidianas y ver si podemos encontrar la manera de solucionarlos de
una mejor forma.
4. ¿Métodos y fuentes para generar e identificas ideas de negocios?
Paso 1: Generación de ideas de negocios
a. Lluvia de ideas:
 ELABORACIÓN DE CHOCOLATES
 VENTA DE PULSERAS
 VENTA TORTAS
 INTERNET
b. Habilidades y pasatiempos:
a. Jugar vóley – escuchar música
b. Dibujar – estar en el internet
c. Cantar – ver televisión
d. Jugar vóley - estar en el internet
c. Ferias de exposición:
--------------------Ninguno-------------------------------------------

3. d. Buscar información en Internet
 TIENDA DE CHOCOLATES:
Consiste en crear a partir de este
producto obtenido del cacao, figuras
de chocolate de todo tipo y para
cualquier ocasión. Para ello es
necesario especificar, tanto las
características benéficas del
chocolate como del negocio en sí.
Esta puede ser una forma para
emprender un negocio y obtener
ingresos
 VENTA DE PULSERAS
PULSERAS:
Es un buen negocio ya que consiste en
crear modelos de pulseras cada con su
propio estilo y al gusto de las personas
que deseen comprarlas, para así tener
ganancias en este nuevo negocio que se
va iniciar.
 PASTELERIA
Este negocio consiste en preparar y
negoci
vender tortas para distintas ocasiones
como por ejemplo: cumpleaños, bautizos,
baby shower, etc. Nos dará ganancias
porque las tortas son muy pedidas en
todo el año y confiamos que va ha rendir.

4.  INTERNET
Un negocio muy rentable ya es muy
necesitado hoy en día por todo los
adolescentes, niños. Adultos. Sirve para
comunicarse, hacer tareas, jugar, etc.
Y con el avance de la tecnología se usa
todos los días seria un buen negocio
y una buena inversión.
Paso 2: Macro Filtro:
Idea1: Idea2: Idea3: Idea4:
Preguntas orientadas / Ideas TIENDA DE VENTA DE PASTELERIA INTERNET
CHOCOLATES PULSERAS
Si No Si No Si No Si No
¿Existe una necesidad que
satisfacer en tu localidad? x x x x
¿Existe un mercado para este
producto o servicio? x x x x
¿Hay una demanda insatisfecha?
x x x x
¿Este proyecto permite obtener
ganancias? x x x x
Total ideas con SI 3 2 3 4
Micro Filtro:
Idea1: Idea2: Idea3: Idea4:
Preguntas orientadas / Ideas Tienda de Venta de Pasteleria Interne
chocolates pulseras t
¿Disponibilidad de materias primas? 5 5 5 4
¿Existencia de demanda insatisfecha? 4 3 5 4
¿Disponibilidad de mano de obra 4 4 4 4
calificada?
¿El emprendedor tiene las habilidades 4 4 4 5
para gestionar el proyecto?
Puntaje total 17 16 18 17
Tabla de calificación
5=Muy bueno 4=Bueno 3=Regular 2=Malo 1=Muy malo
IDEA DE NEGOCIOS QUE TIENE MAYOR PUNTAJE ES:
“PASTELERIA”

5. Paso 3: Análisis de FODA
-Entusiasmo
-Responsabilidad
FORTALEZAS
-Ganas de triunfar
-Optimismo
-Apoyo de lo proveedores
-Ubicación del negocio
OPORTUNIDADES
-Satisfacer a todos
-Control de ventas
-Inexperiencia
-Miedo
DEBILIDADES
-Desconfianza
-Impacientes
-Competencia
-Inflación
AMENAZAS
-Comunicación
-No gustar
Paso 4: Contraste entre la idea de negocios identificada y la necesidad real
de los posible clientes:
Este negocio nos parece que tendrá una buena acogida por nuestros clientes ya
que la “PASTELERIA” si es rentable por que se necesita en todo el año para los
festejar cumpleaños, matrimonios, etc. Sera un espacio en el que se podrá
escoger y elegir lo tipos de tortas que se los clientes deseen comprar,
Sondeo de mercado:
a. Recopilación de información secundaria
------deje en blanco--------
b. Recopilación de información primaria
Hay muchas necesidades que se pueden satisfacer:
 Celebraciones
 Reuniones
 Fiestas
 Aniversarios
 Etc.
DEFINIENDO EL NEGOCIOS
5. Reseña histórica del negocio
Bueno este negocio se nos ocurrió por que la tía de nuestra amiga hace tortas y
nos inspiro ha seguir este negocio, como paso también con los otros pero este es
el que nos nace hacer, pensamos que si es necesario para los clientes en
distintos niveles. Confiamos en que saldremos adelante poco a poco con
muchas ganas y trabajo y empeño.
6. Nombre del Negocio
Razón Social : “DELITORTAS”
Razón Comercial : Pastelería Delicia

6. 7. Estructura organizacional
Gerente general
ALMENDRA CUETO
Gerente produccion Gerente mercadotecnia Gerente finanzas
KELLY SANCHEZ ALISSON QQUENTA YUNPANQUI
BERNAL
3. DETALLES DEL NEGOCIO
1. Los productos o servicios que ofrecemos
o Pasteles
o Tartas
o Dulces
o Helados
o Bocaditos
a) ¿Qué necesidades serán satisfechas en tus probables clientes con tu negocio?
Son las siguientes:
- Festejar cumpleaños, matrimonios, etc.
- Satisfacer un gusto en ese momento
-
b) ¿A quién venderás?
POSIBLES CLIENTES:
 Hombres y mujeres – Adultos
 Niños
 Adolescentes
2. Detalles de cada producto (los más importantes)
 PASTELES: forma redonda, de cualquier color, sabor vainilla
 TARTAS: frutas(fresas, mango, etc.), galleta
 DULCES: alfajores, empanadas, chocolatitos, caramelos

7. 3. Promociones en el negocios
Comprando un pastel te llevas una caja de dulces
25% descuento en tortas para matrimonio
2x1 en tartas
4. Atención al Cliente
Habrá una señorita despachando al cliente que se encargara de aconsejarle que
producto necesitara para cada ocasión y le brindara el precio y llevara al cliente donde
debe pagar y recoger su producto ya embolsado.
5. Ubicación
Dirección: Jr. Puno # 3278 SMP
Distrito: LIMA
Teléfono: 6587688 / 999925461
Correo: delitortas4@gmail.com
Blog: http://delitortas4.blogspot.com/
Plano de Ubicación:
6. Nuestros Trabajadores
Ana Gutiérrez - Vendedora
Sara Álvarez - Proveedora
Jesús Benítez - Organizador
Andrea Delgado - Limpieza