El documento presenta un plan de negocios para La Huerta Gourmet C.A., una empresa dedicada a la venta y distribución de frutas, verduras y otros productos. La empresa ofrecerá productos frescos a través de su tienda física y también mediante una aplicación móvil y página web para realizar pedidos a domicilio. El plan describe la misión, visión, objetivos, productos, servicios, equipo, finanzas y estrategias de marketing de la empresa.

1. República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria
Instituto Universitario de Tecnología
“Antonio José de Sucre”
Mérida Estado Bolivariano Mérida
La Huerta Gourmet C.A.
Plan de negocios.
Elaborado por:
Jainny Colmenares C.I.: 25.728.933
María Paola Marval C.I.:23.724.131
Mérida, Enero de 2017.

2. La Huerta Gourmet C.A., es una empresa dedicada a la venta y distribución de productos
variados, entre los cuales están: frutas, verduras, hortalizas y no perecederos de producción
nacional e internacional. Para lo cual, usando las herramientas 2.0 como lo es una aplicación
móvil y páginas web, permitirán al cliente realizar compras y pedidos desde la comodidad de su
hogar, con servicio a domicilio.
Misión.
La Huerta Gourmet C.A. es una empresa dedicada a la venta y distribución de frutas, verduras
y hortalizas, además de productos no perecederos nacionales e importados que busca brindarle
a nuestros clientes los más frescos productos con calidad garantizada, apoyados por la venta en
línea con el fin de innovar en la distribución de los mismos.
Visión.
En La Huerta Gourmet C.A. nos proyectamos como uno de los distribuidores más confiable y
con estándares de calidad superiores, innovando constantemente mediante las herramientas 2.0
que les permitan a nuestros clientes una experiencia nueva y cómoda a la hora de adquirir
nuestros productos.
Objetivos de La Huerta Gourmet C.A.
 Ofrecer a nuestros clientes los más frescos productos cosechados en nuestro país,
fortaleciendo la producción nacional y resaltando las virtudes de los mismos.
 Facilitar la compra de nuestros clientes a través de la aplicación móvil.
 Prestar el mejor servicio a domicilio y atención a nuestros clientes.
 Mostrar la calidad de los productos con eventos especiales.
 Ser una referencia a nivel regional de calidad y buen servicio.
Características de La Huerta Gourmet C.A.
 Establecimiento amplio para exhibir la variedad en productos.
 Productos frescos.
 Control de calidad en todos los productos.
 Atención personalizada y objetiva.
 Página web y aplicación móvil.
 Reparto a domicilio.
Descripción de los productos.
- Las frutas, verduras y hortalizas serán adquiridas al mejor proveedor que ofrezca calidad
en los mismos.

3. - Productos no perecederos nacionales reconocidos en el mercado.
- Productos no perecederos internacionales reconocidos en el mercado, adaptados a las
exigencias de nuestros clientes.
Descripción del servicio.
- El servicio en el establecimiento será conformado por personas con conocimientos en el
ramo de la venta de nuestros productos, que muestren confianza a la clientela.
- El servicio a domicilio estará compuesto por personas confiables y responsables
- La página web y la aplicación móvil serán actualizados constantemente que muestren la
variedad de productos que ofrecemos en el establecimiento.
Descripción de los colaboradores.
- El establecimiento estará conformado por cinco (5) u ocho (8) personas que estarán
distribuidas en el local para atender a todo el público y en las distintas áreas. Se
dispondrá de dos personas en caja, que variarán por semana, y estarán encargadas del
cobro en las ventas diarias.
- El servicio a domicilio contará con cuatro (4) choferes, dos (2) para automóviles y dos
(2) para motocicletas.
- El establecimiento contará con un asistente administrativo, que se encargará de hacer y
recibir los pedidos a los proveedores; además de colaborar con la administración.
- El administrador de La Huerta Gourmet C.A., tendrá bajo su cargo al asistente
administrativo. Estará a cargo de todos los procedimientos administrativos relacionados
con la actividad de la organización.
- El contador de La Huerta Gourmet C.A., estará a cargo de toda la parte contable de la
organización, trabajando junto al administrador.
- El depósito del establecimiento contará con tres (3) personas, el jefe de almacén y
ayudantes, que se encargarán de descargar los productos y colocarlos en el lugar
adecuado para los mismos dentro del establecimiento.
- Un diseñador y un gestionador de redes sociales, los cuales tendrán bajo su
responsabilidad el manejo de la aplicación móvil, la página web, Instagram y correo.
Reportando los pedidos a administración con el comprobante de las transferencia.

4. Plan comercial.
Según muchos expertos en emprendimiento, un plan de negocios no está completo sin un plan
comercial que lo respalde y le dé un sentido más formal a la idea de negocio. Es por ello, que
en La Huerta Gourmet C.A. se enfoca en ventas directas al contado para una mayor fluidez del
efectivo en la organización, además de las ventas hechas vía página web o aplicación móvil que
serán contabilizadas por transacciones bancarias, como transferencias.
El precio de venta de los distintos productos estará basado según el costo que estos tengan y el
beneficio vendrá dado por un porcentaje del 40 %. Inicialmente el servicio de domicilio será
gratuito, eventualmente y una vez evaluado los diferentes factores se le agregará un cargo extra
dependiendo de la zona en donde se encuentre el cliente.
Es importante resaltar, que la adquisición de las frutas, verduras y hortalizas se hará de la forma
más directa posible para así reducir la cadena que suelen tener este tipo de productos, ofreciendo
a nuestros clientes el precio justo por los productos y de una excelente calidad. Los ingresos de
la organización en su mayoría vendrán dados por las ventas diarias sin incluir los eventos
especiales que serán patrocinados por aquellos que quieran participar en el mismo.
Administrador
Asistente
administrativo
personal de
atencion al
publico
personal de
deposito
Diseñador de
pagina web
choferes
Contador

5. Los costos variaran según las cantidades adquiridas de los productos, se espera que estos mismos
sean de rápida rotación para ofrecer variedad a nuestros clientes. Dentro de los gastos están el
alquiler del local, servicios públicos y todos aquellos de tipo constantes.
Políticas del funcionamiento.
 El establecimiento estará abierto a partir de las 8:30 am hasta las 6:30 pm.
 La estantería deberá mantenerse en orden e identificadas con el precio que le
corresponde a cada producto.
 Para las frutas, verduras y hortalizas se dispondrá de cestas para su exhibición, de forma
llamativa, resaltando el producto en sí.
 El personal de pasillo y cajas, dispondrá de uniforme que proporcionará la empresa y
que será de uso obligatorio, para dar un aspecto más confiable a nuestra clientela.
 El establecimiento se mantendrá limpio, el cual será por turnos y en horas que no
incomode a la clientela.
 Para el marcaje de precios de las frutas, verduras y hortalizas se hará mediante pizarrones
de tiza, en los cuales se pondrá el precio de cada uno de los productos disponibles así
como también aquellas promociones o eventos especiales.
 El servicio a domicilio deberá estar presenta en el establecimiento a la hora de apertura
del mismo.
 El servicio a domicilio se hará tan rápido como se pueda, reguardando siempre la
integridad física del responsable y de los productos.
 Los pagos de los productos se realizará en un lapso de cinco días o más, dependiendo de
lo acordado con los proveedores.
 Una vez que el gestionador de redes sociales ha comprobado la transacción bancaria,
deberá reportar a la asistente administrativo para que esta se dirija a uno de los pasilleros
y así seleccionar los productos escogidos por el cliente, posteriormente se le
proporcionará la dirección al repartidor, el cual una vez entregado el pedido deberá
informar a la asistente administrativo.
Análisis DAFO.
 Debilidades: El servicio de internet puede estar lento o colapsado lo que ocasionaría un
retraso en las entregas. La falta de comunicación entre las diferentes áreas lo que hace
que el servicio sea lento.
 Amenazas: para el servicio a domicilio uno de los obstáculos es el tránsito en las horas
pico de la ciudad y lo lejos que pueda estar el cliente.
 Fortalezas: la calidad en los productos. El profesionalismo de nuestros colaboradores.
La página web y la aplicación móvil.

6.  Oportunidad: aumentar la gama de productos que se ofrecen en el establecimiento.
Expandir el establecimiento para exhibir la variedad de productos.
4P
Producto: La Huerta Gourmet C.A. ofrece una variedad de productos entre lo que son frutas
verduras y hortalizas frescas complaciendo así los gustos de nuestros clientes más exigentes.
Precio: El precio de estos productos es variable según el producto que se quiera, para dar un
informe especifico de cada uno de los precios se hará un tabulador de precios el cual se
encontrara en la página web y en el establecimiento como tal, donde sea especificado el precio
de cada producto.
Promoción: Se realizarán promociones mediante la página web de la tienda, de modo que sirva
para incentivar a nuestros clientes en comprar nuestros productos.
Plaza: La Huerta Gourmet C.A. cuenta con punto físico y virtual, para mayor comodidad de
nuestros consumidores.
4C
Consumidor: se dirige a ese consumidor exigente que siempre busca complacer sus antojos y
cubrir sus necesidades con productos de calidad.
Costo: el costo es variable es lo que le cuesta a la empresa hacer llegar los productos frescos
hasta el establecimiento para tener una variedad de productos de calidad para ofrecer a sus
clientes, esto dependerá de los costos de producción, sus cuidadores y los costes del envío.
Comodidad: este es el punto principal de La Huerta Gourmet C.A. ya que ofrece total
comodidad a la hora de adquirir los productos, y mediante la página web los consumidores
pueden hacer su orden y el producto será entregado en la puerta de su casa.
Comunicación: son los medios por los cuales se dará a conocer este proyecto, para lo cual
usaremos lo que es publicidad radial, televisiva, y lo que son las redes sociales.
Análisis de la competencia
Según el análisis realizado, se estudió como competencia todos aquellos establecimientos
destinados a vender frutas, verduras y hortalizas, tomando en cuenta y como punto que nos hace
diferente ese atributo especial que La Huerta Gourmet C.A. le ofrece a su público, la página
web. Atributo que nos diferencia de la competencia ya que es algo no común en estos
establecimientos, sin dejar de tomar en cuenta el porcentaje de competencia que se tiene de igual
manera de aquellos que se dediquen a la misma labor.

7. Posibles logos de la organización.