Este documento presenta un plan de negocios para una empresa colombiana llamada "Origen Gourmet" que ofrece productos gourmet para trabajadores y universitarios. La empresa busca posicionarse como líder en gastronomía gourmet en Colombia para 2013 mediante la apertura de nuevas tiendas, el aumento de clientes y la expansión a otras ciudades. El documento incluye un análisis de mercado, estudio técnico, estructura organizacional y análisis financiero para evaluar la viabilidad del proyecto.

1. “ALIMENTARSE BIEN , ES SENTIRSE SALUDABLE” ORIGEN GOURMET

2. Somos una empresa del sector gastronomico Colombiano, que ofrece una línea exclusiva de productos Gourmet para la nutrición diaria de trabajadores y universitarios, a costo accesible para la canasta familiar. Elaboramos nuestros productos comprometidos con la responsabilidad en la Salud Publica, por medio de altos estándares de producción y gestión de Calidad. Basamos nuestra labor con principios éticos, de buen servicio al cliente y de pedagogía para la transformación del Entorno con nuevos hábitos alimenticios en los Hogares Colombianos, brindando en nuestros puntos de venta un espacio armónico y de relajación para nuestros visitantes.

3. Para el año 2013 “ORIGEN GOURMET” proyecta ser líder en el sector de la Gastronomía Gourmet Colombiana, y posicionarse a nivel Nacional por su excelente servicio, presentación y diseño de sus platos, traspasando las fronteras y forjar el sistema de autoabastecimiento con la construcción de su propia Huerta Orgánica.

5. Lograr apertura locativa en el primer trimestre del año 2013 en la ciudad de Bogotá. Lograr satisfacción de nuestros clientes actuales en la apertura, deleitándolos con nuestros platos, ofreciendo gran variedad en la atención y servicios según el día. Capturar el 20% mas de los clientes actuales e impactar en el mercado potencial para el segundo semestre de 2013. Expandir el mercado por 4 puntos en Bogotá y 2 a nivel nacional (Cali, Medellín) en el primer semestre de 2015.

7. Análisis del producto.

8. ESTUDIO DEL MERCADO. CARACTERISTICA DEL PRODUCTO CARACTERISTICAS TECNICAS CARACTERISTICAS GENERALES Beneficios: Excelente manipulación de los alimentos. Necesidad de cambiar hábitos alimenticios. Composición del producto: Horneados Gratinados. Orgánicos Como se presenta: Alimentación balanceada y orgánica, benéfica para la salud.

9. CARACTERISTICAS DEL CONSUMIDOR Para obtener resultados satisfactorios este producto va dirigido a un nivel socio económico 3 en adelante. A un sector empresarial y universitario. A consumidores que encuentren en nuestros productos ventajas y beneficios en sus hábitos alimenticios.

10. DELIMITACION Y DESCRIPCION DEL MERCADO ZONA COMERCIAL Y EMPRESARIAL UBICACIÓN: CRA. 7 ENTRE CALLE 26 Y 32. TIPO DE POBLACION: TODAS. EJECUTIVOS ESTUDIANTES AMAS DE CASA NIÑOS TURISTAS POBLACION VEGETARIANA. BOGOTA .

11. ANALISIS COMPARATIVO SOBRE LA OFERTA Y LA DEMANDA ANALISIS COMPARATIVO SOBRE LA DEMANDA Y LA OFERTA

12. ESTIMACION DE LOS PRECIOS CAJA DE ALMUERZO GOURMET. $9.000= CONTENIDO DE LA CAJA: EMPAREDADO BEBIDA ENERGETICA. POSTRE (TRUFA)

13. Canales de comercialización. Tienda gourmet (punto de venta). Ferias gastronomicas. Puntos de venta en centros comerciales. Internet. CANALES DE COMERCIALIZACION

14. ESTUDIO TECNICO RECURSOS ESPACIOS: LOCAL ESPACIO ABIERTO PARA HUERTA ORGANICA. MAQUINARIA: HORNO. VAPORIZADOR. MESA EN ACERO INOXIDABLE. MEZCLADORA MAQUINA DE CAFÉ DE DOS CUERPOS. FRAPEADORA. MUEBLES. VITRINAS ESTANTERIA NEVERA. EMPAQUE: CAJAS DE CARTON RECICLABLE. PAPEL BIODEGRADABLE PARA LA ENVOLTURA DEL EMPAREDADO. VASOS DE CARTON RECICLABLE. MATERIA PRIMA HARINA DE TRIGO SAL AZUCAR HORTALIZAS CARNE POLLO TIPOS DE JAMONES TIPOS DE QUESOS FRUTAS

15. DESCRIPCION DE LA PLAZA ZONA: LABORAL, UNIVERSITARIA Y TURISTICA. UBICACIÓN: CRA 7 ENTRE CALLES 26 Y 32. CONCLUSION: ESTA PLAZA NOS GARANTIZA UNA OPORTUNIDAD DE CRECIMIENTO, DE NO SOLO OFRECER UN PRODUCTO SINO A SU VEZ UN SERVICIO.

16. VOLANTES: LOGO DIRECCION TELEFONOS SERVICIOS REVISTAS DE BOLSILLO: PRESENTACION PRODUCTOS BENEFICIOS TARJETAS: LOGO DIRECCION TELEFONOS

17. VALORES AGREGADOS EN EL SERVICIO. ESPACIO SOCIAL Y CULTURAL BRINDA UNA ZONA PARA LA RELAJACION, RECREACION Y CRECIMIENTO CULTURAL EN LA CIUDAD. OPORTUNIDAD PARA LOS ARTISTAS DE UN ESPACIO ABIERTO PARA LA EXPOSICION, PRESENTACION Y COMERCIALIZACION DE SUS OBRAS. AGENDAS CULTURALES ITINERANTES. MERCADO ORGANICO LOS DIAS SABADOS.

18. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL JUNTA DE SOCIOS G. COMERCIAL G. SERVICIO G. FINANCIERO G. OPERACION CONTADOR ADMINISTRADOR BARISTA AUXILIAR DE VENTAS JEFE PUBLICIDAD Y PATROCINIOS AUXILIAR DE CAJA AUXILIAR CONTABLE JEFE PANADERIA JEFE PASTELERIA

19. ANALISIS FINANCIERO OBJETIVO: Analizar la viabilidad financiera de un proyecto. Se sistematiza la información monetaria de los estudios precedentes y se analiza su financiamiento con lo cual se está en condiciones de efectuar su evaluación. Financiamiento · Evaluación COMPONENTES Construcción de flujo de fondos

22. FINANCIAMIENTO RECURSOS PROPIOS RECURSOS SOLICITADOS APORTE DE LOS SOCIOS. $ 2.000.000 POR PERSONAS GASTOS DE ESTUDIO Y REGISTRO CAMARA DE COMERCIO. MAQUINARIA. Total $ 4.000.000 APLICACIÓN FONDO EMPRENDER FINANCIACION CON UNA ENTIDAD BANCARIA DE APOYO A LAS PEQUEÑAS MICRO EMPRESAS. (en caso de no aplicar a fondo emprender). Total $31.219.000

23. EVALUACION Definición: es una apreciación valorativa sobre la conveniencia de asignar recursos a cierto uso. Esa apreciación se basará en un conjunto de métodos que tienen por finalidad dar racionalidad económica a las decisiones en materia de inversión. Viabilidad: razonabilidad, coherencia y operatividad; verificación formal y consistencia. Conveniencia o mérito de la propuesta: en función del cumplimiento del objetivo. CONSTA DE DOS PARTES:

24. ANALISIS DE RECURSOS REQUERIDOS PARA ESTE ESTUDIO TRANSPORTES INGRESOS: RECURSOS PROPIOS DE AHORROS APORTADOS POR CADA UNO DE LOS SOCIOS. GASTOS PARA COTIZACION CON PROVEEDORES. GASTOS PARA LA LEGALIZACION EN CAMARA DE COMERCIO. APLICACIÓN AL APOYO DE SOSTENIMIENTO SENA. APLICACIÓN A FONDO EMPRENDER.

25. CONCLUSION Bogota - Colombia , es una Ciudad rica en Cultura, Gastronomía , Folklore, Turismo, por lo cual existe un amplio campo de acción empresarial, generando múltiples oportunidades para el desarrollo de innovadores negocios del sector alimentos, contribuyendo conjuntamente al desarrollo de nuestra Ciudad Y Nación como de nuestra gente, elevando su Nivel De Calidad De Vida por medio de Ori gen Gourmet.

26. GRACIAS!!

27. INTEGRANTES DIANA PAOLA LOPEZ. MARIA CAMILA ARIAS. JHOANNA SIERRA. JENNIFER GONZALEZ. CAMILA PAEZ.