La sandía es un fruto originario de África tropical con más de 3,500 años de cultivo. Actualmente se cultiva en todo el mundo y es importante económicamente para países como México y Estados Unidos. Existen más de cincuenta variedades de sandía que se clasifican en diploides y triploides según su contenido cromosómico. Es una planta herbácea trepadora anual de la familia de las cucurbitáceas que produce un fruto grande, jugoso y refrescante rico en agua y sales minerales.
Este documento describe las especificaciones técnicas, zonas de producción, ciclo fenológico y requerimientos climáticos y de suelo del plátano. El plátano es originario de Asia meridional y sus principales variedades son Seda, Bellaco e Inguiri. Se cultiva principalmente en la Selva Baja y Selva Alta del Perú, requiriendo temperaturas entre 16-37°C, 100 mm de lluvia mensual y suelos fértiles y bien drenados.
El documento describe el suelo y su degradación. Explica que el suelo es esencial para la biosfera y la regulación del clima, al almacenar varias veces más carbono que la atmósfera. Sin embargo, los procesos de degradación como la erosión, compactación, contaminación, salinización, acidificación y desertificación amenazan este valioso recurso. Además, el cambio climático y la mala gestión de los suelos pueden empeorar aún más la degradación de este importante ecosistema.
Este documento describe los componentes y diseño de sistemas de riego por aspersión. Explica que un sistema típico consta de una bomba, una red de tuberías, aspersores y accesorios. Detalla los tipos de aspersores y cómo seleccionarlos en base al caudal máximo, distanciamiento entre aspersores, intensidad de precipitación e infiltración del suelo. También cubre cómo calcular la carga dinámica total requerida para la bomba.
Reconocimiento y manejo de insectos plaga en aguacate (Persea americana)Terravocado
Este documento describe varios insectos plaga que afectan el aguacate en Colombia, incluyendo barrenadores de frutos y ramas, chupadores, y perforadores. Explica la descripción, biología, daños, síntomas, monitoreo y métodos de manejo para cada plaga, como la recolección y entierre de frutos infestados, poda y quema de ramas dañadas, y el posible uso limitado de pesticidas. El objetivo es proveer información sobre el reconocimiento y control integrado de estas plagas clave del cultivo
Estimación de las demandas de consumo de aguaCOLPOS
Este documento describe los métodos para estimar las demandas de agua para consumo agrícola, pecuario y humano en zonas rurales. Explica cómo calcular la evapotranspiración de los cultivos y las necesidades de riego usando el método de Blaney-Criddle, también cubre el cálculo de las necesidades de agua para consumo humano y pecuario. El objetivo es proveer una guía para estimar las demandas hídricas como apoyo para proyectos de desarrollo rural.
El documento describe los componentes clave de un sistema de riego, incluyendo estructuras que permiten aplicar agua a las plantas en un área determinada. Un sistema de riego puede incluir embalses, canales, aspersores u otros métodos para distribuir el agua, dependiendo del tipo de riego como riego superficial, por aspersión o goteo. También define el módulo de riego como el caudal continuo de agua por hectárea requerido para los cultivos.
Este documento describe los pasos para identificar y controlar la plaga de la mosca del ovario en el cultivo de aguacate. Explica la fenología del cultivo, los síntomas de la plaga en los frutos, la identificación de la larva, pupa y adulto causantes del problema. Luego recomienda realizar monitoreos para determinar la incidencia y severidad de la plaga, y aplicar controles culturales, biológicos y químicos para reducir las poblaciones de la mosca del ovario.
Este documento describe las especificaciones técnicas, zonas de producción, ciclo fenológico y requerimientos climáticos y de suelo del plátano. El plátano es originario de Asia meridional y sus principales variedades son Seda, Bellaco e Inguiri. Se cultiva principalmente en la Selva Baja y Selva Alta del Perú, requiriendo temperaturas entre 16-37°C, 100 mm de lluvia mensual y suelos fértiles y bien drenados.
El documento describe el suelo y su degradación. Explica que el suelo es esencial para la biosfera y la regulación del clima, al almacenar varias veces más carbono que la atmósfera. Sin embargo, los procesos de degradación como la erosión, compactación, contaminación, salinización, acidificación y desertificación amenazan este valioso recurso. Además, el cambio climático y la mala gestión de los suelos pueden empeorar aún más la degradación de este importante ecosistema.
Este documento describe los componentes y diseño de sistemas de riego por aspersión. Explica que un sistema típico consta de una bomba, una red de tuberías, aspersores y accesorios. Detalla los tipos de aspersores y cómo seleccionarlos en base al caudal máximo, distanciamiento entre aspersores, intensidad de precipitación e infiltración del suelo. También cubre cómo calcular la carga dinámica total requerida para la bomba.
Reconocimiento y manejo de insectos plaga en aguacate (Persea americana)Terravocado
Este documento describe varios insectos plaga que afectan el aguacate en Colombia, incluyendo barrenadores de frutos y ramas, chupadores, y perforadores. Explica la descripción, biología, daños, síntomas, monitoreo y métodos de manejo para cada plaga, como la recolección y entierre de frutos infestados, poda y quema de ramas dañadas, y el posible uso limitado de pesticidas. El objetivo es proveer información sobre el reconocimiento y control integrado de estas plagas clave del cultivo
Estimación de las demandas de consumo de aguaCOLPOS
Este documento describe los métodos para estimar las demandas de agua para consumo agrícola, pecuario y humano en zonas rurales. Explica cómo calcular la evapotranspiración de los cultivos y las necesidades de riego usando el método de Blaney-Criddle, también cubre el cálculo de las necesidades de agua para consumo humano y pecuario. El objetivo es proveer una guía para estimar las demandas hídricas como apoyo para proyectos de desarrollo rural.
El documento describe los componentes clave de un sistema de riego, incluyendo estructuras que permiten aplicar agua a las plantas en un área determinada. Un sistema de riego puede incluir embalses, canales, aspersores u otros métodos para distribuir el agua, dependiendo del tipo de riego como riego superficial, por aspersión o goteo. También define el módulo de riego como el caudal continuo de agua por hectárea requerido para los cultivos.
Este documento describe los pasos para identificar y controlar la plaga de la mosca del ovario en el cultivo de aguacate. Explica la fenología del cultivo, los síntomas de la plaga en los frutos, la identificación de la larva, pupa y adulto causantes del problema. Luego recomienda realizar monitoreos para determinar la incidencia y severidad de la plaga, y aplicar controles culturales, biológicos y químicos para reducir las poblaciones de la mosca del ovario.
PROYECTO-EMPRESA DE RIEGO PARA CULTIVOS EN EL MUNICIPIO DE GARZÓN HUILAvanessavd91
El proyecto esta diseñado para realizar una empresa dedicada al riego de cultivos en el municipio de Garzon Huila (Colombia), con el propósito de reducir la problemática a la que se enfrentan los agricultores del municipio, debido a factores como los cambios climáticos que se han presentado en los últimos años, los cuales han venido afectando fuertemente los cultivos.
1) El pallar es un cultivo importante en la región de Ica que ofrece una alternativa económica para los agricultores, aunque los rendimientos son bajos debido a un manejo inadecuado. 2) El pallar de Ica se distingue por su sabor agradable y textura suave, lo que aumenta su demanda, aunque el uso excesivo de plaguicidas plantea problemas de salud y ambientales. 3) Para mejorar la rentabilidad, es necesario capacitar a los agricultores en técnicas como el Manejo Integrado de Pl
Este documento describe los diferentes tipos de sistemas de riego por aspersión, incluyendo sistemas de desplazamiento radial, frontal, localizados y estacionarios. Explica los componentes clave como bombas, tuberías, aspersores y accesorios. También cubre ventajas como eficiencia y desventajas como costos iniciales. Por último, presenta un ejemplo de diseño de un sistema portátil de aspersión para un cultivo de papa.
Estudio línea de base municipios del norte de chinandegaPedro Baca
Este documento presenta el Estudio de Línea de Base del proyecto "Fortalecimiento productivo y asociativo de productores y productoras de los municipios de Somotillo, Villanueva y Quezalguaque" ejecutado por ASODEL con el financiamiento de Caritas Suiza y Caritas Luxemburgo. El estudio caracteriza la situación actual de 307 familias beneficiarias en términos de producción agrícola, seguridad alimentaria, acceso a servicios y factores relacionados al cambio climático, con el fin de estable
El documento presenta información sobre un curso de desarrollo personal y liderazgo que incluye ejercicios de procesos cognitivos, memoria, pensamiento y lenguaje. Se proporcionan instrucciones y ejemplos de actividades como observar palabras, responder preguntas, resolver acertijos, encontrar nombres ocultos e identificar letras desordenadas.
Esta investigación evaluó cuatro sustratos (piedra poma, arena de río, fibra de coco y cascarilla de arroz) para determinar cuál es el mejor para la producción de chile pimiento hidropónico en canaletas. Se realizó un diseño completamente al azar con cuatro tratamientos y cinco repeticiones. Los resultados mostraron que el sustrato de piedra poma obtuvo el mayor rendimiento (88 frutos) y peso de raíz (59.8 gramos), además de tener la mejor relación beneficio-costo (
Este documento presenta el Mapa Ecológico del Perú a escala 1:1'000,000. El mapa identifica 84 zonas de vida y 17 zonas de transición basadas en el sistema de clasificación de zonas de vida de Holdridge. El documento incluye una guía explicativa de cada zona de vida que describe las características climáticas y de vegetación. El mapa muestra la compleja interrelación de ecosistemas en el Perú y servirá para orientar el desarrollo sostenible del país.
Este documento presenta una estrategia de comercialización para el Comité de la Cadena de Tilapia en la Región 2 del Valle de Comayagua en Honduras. Describe el contexto del proyecto, incluyendo los antecedentes del Comité y sus miembros. Explica que el objetivo es mejorar la competitividad de la tilapia local mediante el diseño de una estrategia comercial. La metodología incluye análisis del entorno, investigación de mercado con distribuidores y consumidores, y la propuesta de un plan de marketing y evalu
El riego por goteo, igualmente conocido bajo el nombre de «riego gota a gota», es un método de irrigación utilizado en las zonas áridas pues permite la utilización óptima de agua y abonos.
Este proyecto busca mejorar la seguridad en los locales comerciales de la empresa KOPE S.A.C mediante la implementación de un sistema de video vigilancia. El objetivo general es disminuir las pérdidas por robos, aumentar la confianza de los clientes y mejorar la rentabilidad. Se realizará una demostración en un local alterno de la empresa. El proyecto describe la situación actual de la empresa, identifica el problema principal, establece los objetivos y justifica la necesidad de la mejora. También incluye un análisis causa-
Este documento trata sobre la eficiencia de riego y métodos de riego. Explica conceptos como eficiencia de conducción, eficiencia parcelaria y eficiencia total de un sistema de riego. Describe diferentes métodos como riego por gravedad, aspersión, goteo y sus respectivas eficiencias. Finalmente, proporciona valores típicos de eficiencia para sistemas de riego en la costa peruana.
El documento describe un proyecto de producción y comercialización agroecológica de girasoles ornamentales en el departamento del Meta, analizando factores como las condiciones técnicas requeridas, el mercado objetivo, y los recursos humanos y maquinaria necesarios para llevar a cabo la producción y distribución del cultivo.
Uso eficiente de la maquinaria agricolajaime moraga
El documento describe tres factores que afectan la eficiencia de operación de maquinaria agrícola: la eficiencia del campo, la eficiencia de potencia, y la eficiencia de la mano de obra. La eficiencia del campo depende del tiempo que la maquinaria pasa trabajando versus el tiempo total en el campo. La eficiencia de potencia se refiere a la efectividad con que la maquinaria utiliza la potencia para lograr los objetivos de producción agrícola. La eficiencia de la mano de obra considera factores como la capacitación del
Este manual proporciona información sobre las buenas prácticas de producción para el cultivo de tilapia, con énfasis en las especificaciones de calidad e inocuidad. Detalla los procedimientos para cada etapa del proceso productivo, desde la cría y reproducción hasta la cosecha y comercialización, cumpliendo con las normas nacionales e internacionales. El objetivo principal es ayudar a los productores a obtener un producto de alta calidad que garantice la inocuidad y satisfaga las expectativas del consumidor.
Este documento presenta técnicas para la evaluación de plagas y enemigos naturales en el cultivo de palto. Explica los principios básicos de la evaluación de plagas como los tipos de muestreo y distribución espacial de las plagas. También describe métodos de muestreo como el muestreo al azar, sistemático, estratificado, dirigido, secuencial y binomial. Finalmente, ofrece consideraciones para la evaluación de plagas en plantas, suelo y aire.
Este documento resume la situación de la fruticultura templada en la isla de Tenerife entre 2012 y 2013. Tradicionalmente los frutales han sido cultivados para autoconsumo, aunque también hubo plantaciones comerciales. En las últimas décadas se ha producido un abandono de fincas frutales debido a la desagrarización. Actualmente la superficie dedicada a frutales templados es de 403 hectáreas y genera numerosas consultas, aunque el nivel de profesionalización es bajo. Se importan grandes cantidades de manzanas, per
El documento describe la morfología y propagación de las papas. Explica las partes de la planta de papa incluyendo la hoja, el tallo, el tubérculo y los brotes. También describe diferentes tipos de papas y métodos de propagación, ya sea a través de semillas, tubérculos o brotes. Finalmente, enumera once puntos sobre las características morfológicas y funciones de las diferentes partes de la planta de papa.
Este documento describe el cultivo de la alcachofa. Explica su origen en el Mediterráneo y Asia Occidental, su taxonomía, importancia nutricional y producción a nivel mundial y en Perú. Detalla las etapas fenológicas del cultivo, su morfología, requerimientos edafoclimáticos, plagas y enfermedades, manejo agronómico, rendimiento y poscosecha.
El documento presenta las políticas para el curso en 4 secciones: políticas personales, normativas, participación en foros y forma. Las políticas personales incluyen la puntualidad, cumplir con las lecturas y entrega de trabajos. Las normativas enfatizan evitar el plagio. La participación en foros requiere respeto a otros y reconocimiento de fuentes. La forma exige socializar actividades, seguir el formato APA y buena redacción y ortografía.
Este proyecto evalúa el ciclo biológico y comportamiento predatorio de Podisus sp. alimentados con larvas de Spodoptera eridania y Galleria mellonella. Se comparará la duración del ciclo de vida de huevo a adulto de Podisus sp. con cada dieta, y se examinará su comportamiento predatorio mediante el número de presas ingeridas. El objetivo es establecer la mejor dieta para aumentar la producción de Podisus sp. en el Instituto de Biotecnología de la UNPRG en Lambayeque.
Informe técnico agrícola, pulgón del tomateAmanda310399
Este documento habla sobre la plaga del pulgón en los tomates. Explica que el pulgón Myzus persicae y Aphis gossypii chupan la savia de las plantas, causando manchas, enrollamiento de hojas y reducción de la fotosíntesis. También atraen hormigas y pueden transmitir virus a las plantas. Las soluciones incluyen los depredadores Aphidius, Lysiphlebus testaceipes y la mariquita Hippodamia, que se alimentan de los pulgones.
Este documento presenta un resumen del costo de producción por hectárea del cultivo de tomate en la zona de Vitor-La Joya en Perú. Detalla los costos directos e indirectos involucrados, incluyendo mano de obra, maquinaria, insumos, alquiler de tierra, y otros gastos. El costo total de producción asciende a aproximadamente 10,506 soles (3,193 dólares estadounidenses) por hectárea cultivada, con costos directos representando alrededor del 80% del total y los costos indirect
PROYECTO-EMPRESA DE RIEGO PARA CULTIVOS EN EL MUNICIPIO DE GARZÓN HUILAvanessavd91
El proyecto esta diseñado para realizar una empresa dedicada al riego de cultivos en el municipio de Garzon Huila (Colombia), con el propósito de reducir la problemática a la que se enfrentan los agricultores del municipio, debido a factores como los cambios climáticos que se han presentado en los últimos años, los cuales han venido afectando fuertemente los cultivos.
1) El pallar es un cultivo importante en la región de Ica que ofrece una alternativa económica para los agricultores, aunque los rendimientos son bajos debido a un manejo inadecuado. 2) El pallar de Ica se distingue por su sabor agradable y textura suave, lo que aumenta su demanda, aunque el uso excesivo de plaguicidas plantea problemas de salud y ambientales. 3) Para mejorar la rentabilidad, es necesario capacitar a los agricultores en técnicas como el Manejo Integrado de Pl
Este documento describe los diferentes tipos de sistemas de riego por aspersión, incluyendo sistemas de desplazamiento radial, frontal, localizados y estacionarios. Explica los componentes clave como bombas, tuberías, aspersores y accesorios. También cubre ventajas como eficiencia y desventajas como costos iniciales. Por último, presenta un ejemplo de diseño de un sistema portátil de aspersión para un cultivo de papa.
Estudio línea de base municipios del norte de chinandegaPedro Baca
Este documento presenta el Estudio de Línea de Base del proyecto "Fortalecimiento productivo y asociativo de productores y productoras de los municipios de Somotillo, Villanueva y Quezalguaque" ejecutado por ASODEL con el financiamiento de Caritas Suiza y Caritas Luxemburgo. El estudio caracteriza la situación actual de 307 familias beneficiarias en términos de producción agrícola, seguridad alimentaria, acceso a servicios y factores relacionados al cambio climático, con el fin de estable
El documento presenta información sobre un curso de desarrollo personal y liderazgo que incluye ejercicios de procesos cognitivos, memoria, pensamiento y lenguaje. Se proporcionan instrucciones y ejemplos de actividades como observar palabras, responder preguntas, resolver acertijos, encontrar nombres ocultos e identificar letras desordenadas.
Esta investigación evaluó cuatro sustratos (piedra poma, arena de río, fibra de coco y cascarilla de arroz) para determinar cuál es el mejor para la producción de chile pimiento hidropónico en canaletas. Se realizó un diseño completamente al azar con cuatro tratamientos y cinco repeticiones. Los resultados mostraron que el sustrato de piedra poma obtuvo el mayor rendimiento (88 frutos) y peso de raíz (59.8 gramos), además de tener la mejor relación beneficio-costo (
Este documento presenta el Mapa Ecológico del Perú a escala 1:1'000,000. El mapa identifica 84 zonas de vida y 17 zonas de transición basadas en el sistema de clasificación de zonas de vida de Holdridge. El documento incluye una guía explicativa de cada zona de vida que describe las características climáticas y de vegetación. El mapa muestra la compleja interrelación de ecosistemas en el Perú y servirá para orientar el desarrollo sostenible del país.
Este documento presenta una estrategia de comercialización para el Comité de la Cadena de Tilapia en la Región 2 del Valle de Comayagua en Honduras. Describe el contexto del proyecto, incluyendo los antecedentes del Comité y sus miembros. Explica que el objetivo es mejorar la competitividad de la tilapia local mediante el diseño de una estrategia comercial. La metodología incluye análisis del entorno, investigación de mercado con distribuidores y consumidores, y la propuesta de un plan de marketing y evalu
El riego por goteo, igualmente conocido bajo el nombre de «riego gota a gota», es un método de irrigación utilizado en las zonas áridas pues permite la utilización óptima de agua y abonos.
Este proyecto busca mejorar la seguridad en los locales comerciales de la empresa KOPE S.A.C mediante la implementación de un sistema de video vigilancia. El objetivo general es disminuir las pérdidas por robos, aumentar la confianza de los clientes y mejorar la rentabilidad. Se realizará una demostración en un local alterno de la empresa. El proyecto describe la situación actual de la empresa, identifica el problema principal, establece los objetivos y justifica la necesidad de la mejora. También incluye un análisis causa-
Este documento trata sobre la eficiencia de riego y métodos de riego. Explica conceptos como eficiencia de conducción, eficiencia parcelaria y eficiencia total de un sistema de riego. Describe diferentes métodos como riego por gravedad, aspersión, goteo y sus respectivas eficiencias. Finalmente, proporciona valores típicos de eficiencia para sistemas de riego en la costa peruana.
El documento describe un proyecto de producción y comercialización agroecológica de girasoles ornamentales en el departamento del Meta, analizando factores como las condiciones técnicas requeridas, el mercado objetivo, y los recursos humanos y maquinaria necesarios para llevar a cabo la producción y distribución del cultivo.
Uso eficiente de la maquinaria agricolajaime moraga
El documento describe tres factores que afectan la eficiencia de operación de maquinaria agrícola: la eficiencia del campo, la eficiencia de potencia, y la eficiencia de la mano de obra. La eficiencia del campo depende del tiempo que la maquinaria pasa trabajando versus el tiempo total en el campo. La eficiencia de potencia se refiere a la efectividad con que la maquinaria utiliza la potencia para lograr los objetivos de producción agrícola. La eficiencia de la mano de obra considera factores como la capacitación del
Este manual proporciona información sobre las buenas prácticas de producción para el cultivo de tilapia, con énfasis en las especificaciones de calidad e inocuidad. Detalla los procedimientos para cada etapa del proceso productivo, desde la cría y reproducción hasta la cosecha y comercialización, cumpliendo con las normas nacionales e internacionales. El objetivo principal es ayudar a los productores a obtener un producto de alta calidad que garantice la inocuidad y satisfaga las expectativas del consumidor.
Este documento presenta técnicas para la evaluación de plagas y enemigos naturales en el cultivo de palto. Explica los principios básicos de la evaluación de plagas como los tipos de muestreo y distribución espacial de las plagas. También describe métodos de muestreo como el muestreo al azar, sistemático, estratificado, dirigido, secuencial y binomial. Finalmente, ofrece consideraciones para la evaluación de plagas en plantas, suelo y aire.
Este documento resume la situación de la fruticultura templada en la isla de Tenerife entre 2012 y 2013. Tradicionalmente los frutales han sido cultivados para autoconsumo, aunque también hubo plantaciones comerciales. En las últimas décadas se ha producido un abandono de fincas frutales debido a la desagrarización. Actualmente la superficie dedicada a frutales templados es de 403 hectáreas y genera numerosas consultas, aunque el nivel de profesionalización es bajo. Se importan grandes cantidades de manzanas, per
El documento describe la morfología y propagación de las papas. Explica las partes de la planta de papa incluyendo la hoja, el tallo, el tubérculo y los brotes. También describe diferentes tipos de papas y métodos de propagación, ya sea a través de semillas, tubérculos o brotes. Finalmente, enumera once puntos sobre las características morfológicas y funciones de las diferentes partes de la planta de papa.
Este documento describe el cultivo de la alcachofa. Explica su origen en el Mediterráneo y Asia Occidental, su taxonomía, importancia nutricional y producción a nivel mundial y en Perú. Detalla las etapas fenológicas del cultivo, su morfología, requerimientos edafoclimáticos, plagas y enfermedades, manejo agronómico, rendimiento y poscosecha.
El documento presenta las políticas para el curso en 4 secciones: políticas personales, normativas, participación en foros y forma. Las políticas personales incluyen la puntualidad, cumplir con las lecturas y entrega de trabajos. Las normativas enfatizan evitar el plagio. La participación en foros requiere respeto a otros y reconocimiento de fuentes. La forma exige socializar actividades, seguir el formato APA y buena redacción y ortografía.
Este proyecto evalúa el ciclo biológico y comportamiento predatorio de Podisus sp. alimentados con larvas de Spodoptera eridania y Galleria mellonella. Se comparará la duración del ciclo de vida de huevo a adulto de Podisus sp. con cada dieta, y se examinará su comportamiento predatorio mediante el número de presas ingeridas. El objetivo es establecer la mejor dieta para aumentar la producción de Podisus sp. en el Instituto de Biotecnología de la UNPRG en Lambayeque.
Informe técnico agrícola, pulgón del tomateAmanda310399
Este documento habla sobre la plaga del pulgón en los tomates. Explica que el pulgón Myzus persicae y Aphis gossypii chupan la savia de las plantas, causando manchas, enrollamiento de hojas y reducción de la fotosíntesis. También atraen hormigas y pueden transmitir virus a las plantas. Las soluciones incluyen los depredadores Aphidius, Lysiphlebus testaceipes y la mariquita Hippodamia, que se alimentan de los pulgones.
Este documento presenta un resumen del costo de producción por hectárea del cultivo de tomate en la zona de Vitor-La Joya en Perú. Detalla los costos directos e indirectos involucrados, incluyendo mano de obra, maquinaria, insumos, alquiler de tierra, y otros gastos. El costo total de producción asciende a aproximadamente 10,506 soles (3,193 dólares estadounidenses) por hectárea cultivada, con costos directos representando alrededor del 80% del total y los costos indirect
Proyecto de produccion de tomate coop. el rosario mayo 2011 obs willmariomontano
La cooperativa requiere financiamiento para apoyar la producción normal del cultivo de tomate y tener capital de operaciones. Actualmente la cooperativa tiene una deuda de $9,160 con una tasa de interés mensual del 3% que crea una carga financiera. El financiamiento solicitado de $19,046 se utilizará para pagar la deuda y tener capital para los primeros dos meses de producción, mejorando así la rentabilidad y sostenibilidad del negocio. Los indicadores financieros muestran que el proyecto puede soportar el pago de la carga financiera
El documento describe un proyecto para cultivar tomate bajo invernadero en la zona norte de Boyacá, Colombia utilizando técnicas de agricultura orgánica. En los últimos 10 años, el cultivo de tomate bajo invernadero en esta área ha traído más enfermedades y plagas debido a las malas condiciones de los invernaderos existentes. El proyecto busca demostrar que con controles estrictos de calidad se puede mejorar la cosecha y evitar plagas cultivando tomate bajo un nuevo invernadero con con
Produccion de tomate bajo invernadero mediante tecnicas dewlorat
El documento presenta un proyecto de producción de tomate bajo invernadero mediante técnicas de agricultura orgánica en Boavita, Boyacá. El proyecto busca disminuir riesgos en el cultivo de tomate y obtener un producto de alta calidad de manera rentable. Se describe la justificación, objetivos, marco de referencia, análisis de demanda, oferta y precios, proceso de producción, localización, recursos, inversiones y proyecciones financieras del proyecto.
Este documento presenta un estudio de caso sobre los costos de producción del cultivo de tomate en un invernadero de 1,000 m2. Se detallan los costos variables como mano de obra, insumos, servicios que suman $7,885,500. También se especifican los costos fijos o indirectos como depreciación de la infraestructura e implementos que suman $1,694,805. El costo total de producción es de $9,580,306 y la rentabilidad del sistema bajo invernadero se calcula en 33.1%.
Este informe técnico describe dos especies de pulgones dañinos, Myzus persicae y Aphis gossypi, que afectan a los cultivos en la región de Almería. Causan síntomas como el abarquillamiento y debilitamiento de las plantas al alimentarse de la savia, y transmiten virus. Las soluciones ecológicas incluyen el uso de jabones potásicos y aceite de parafina, así como medidas preventivas. La lucha biológica utiliza depredadores naturales como Aphidius, Hippod
Este documento proporciona información sobre la sandía. Describe el origen de la sandía en África y su posterior cultivo en Egipto. Explica las características de la planta, incluidas sus hojas, flores y frutos (las sandías). También cubre las diferentes variedades de sandía y sus propiedades nutricionales y usos culinarios. El objetivo general es conocer las propiedades de la sandía y su importancia como fruta.
El documento describe los problemas de calidad que enfrenta una empresa de tamales llamada "Tamales Bertha". Estos problemas incluyen tamales que se abren durante la cocción debido a un mal envuelto, lo que puede deberse a falta de capacitación del personal o supervisión. El documento justifica la necesidad de identificar estos problemas de calidad para reducir las pérdidas en la empresa y mejorar su proceso de producción.
El tejocote pertenece al género Crataegus y es originario de México. Se cultiva
principalmente en Puebla y ha demostrado tener propiedades medicinales para el
corazón y el sistema circulatorio. Contiene compuestos como flavonoides y
procianidinas que pueden regular la presión arterial y la actividad cardíaca.
Este documento presenta recomendaciones de políticas para fortalecer la agricultura familiar en América Latina y el Caribe. Incluye 12 capítulos que discuten conceptos clave, cifras, experiencias exitosas, desafíos como el cambio climático y el rol de las mujeres, estrategias para intensificar la producción de manera sostenible en áreas como semillas, ganadería, acuicultura y silvicultura. El objetivo es visibilizar buenas prácticas para que los gobiernos formulen políticas que apoyen a los
El Aguacate y su Alto Valor Nutritivo, Los Niños necesitan hacer Ejercicio, Que es La Culebrilla?, Obesidad y Cancer de Seno, 35 Aniversario del Hospice by The Sea, Eres lo que Comes, Dia Internacional de La Mujer, Que es el Radon?, Como controlar El Estres?, Natural Organica y Latina, Etiqueta en el Parque de Perros, Los Hispanos y La Salud Oral.
El mango es una fruta tropical originaria del sudeste asiático con numerosas variedades. Es un árbol noble que no requiere riego y resiste incendios. India es el mayor productor mundial, seguido de países como México, Brasil e Indonesia. El mango tiene un alto valor nutricional por su contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes, y ofrece múltiples beneficios para la salud como prevenir enfermedades cardiacas y cáncer.
Este documento trata sobre la producción de vainilla en México. Se localiza principalmente en la región de Papantla, Veracruz. El documento busca obtener ganancias en tiempo y rendimiento de los compuestos de la vainilla durante la extracción mediante métodos alternativos. Incluye información sobre el cultivo, mercado mundial, características y usos de la vainilla.
Para proteger la privacidad de las personas involucradas, no incluiré detalles específicos sobre las actividades realizadas. En general, para preparar este informe se realizaron las siguientes actividades:
- Investigación bibliográfica sobre el tema de la fresa utilizando diversas fuentes como libros, artículos científicos y sitios web confiables.
- Recolección y análisis de información relevante sobre aspectos como la descripción botánica de la fresa, su cultivo, usos y producción.
- Organización y sistemat
Este documento presenta información sobre la naranja. Describe que la naranja es originaria de China y fue introducida en Europa por los portugueses. Explica la descripción botánica de la naranja, incluyendo detalles sobre el fruto, la planta, la cascara y la semilla. También detalla las propiedades nutricionales y variedades de naranja, así como el proceso de producción y las fases de su cultivo.
La empresa Industrias Alimentarias Olaechea E.I.R.L produce chifles de alta calidad en Perú y busca expandirse a nuevos mercados. Fundada en 1960 por Lidia Olaechea para sustentar a su familia, la empresa ahora es reconocida regionalmente por sus chifles. El documento describe la historia de la empresa, su misión y objetivos, y analiza el entorno interno y externo incluyendo competidores como Plantain Products Co., Mariquitas y Samai.
Este documento proporciona información sobre la vainilla. En primer lugar, agradece a sus padres y familiares. Luego, presenta un resumen de 350 a 500 palabras sobre la historia y producción de la vainilla en México. Finalmente, detalla el contenido del informe, incluyendo la introducción, justificación, objetivos, fundamentación teórica y procedimientos realizados. El documento analiza la vainilla como un cultivo importante para México y las oportunidades para mejorar su producción.
Este documento presenta un análisis de la situación de la palta Hass en el Perú y en el mundo. A nivel mundial, la producción de palta es de aproximadamente 2 millones de toneladas anuales, siendo México, Estados Unidos e Indonesia los principales países exportadores. En el Perú, la producción nacional de palta Hass se concentra principalmente en la región de Lambayeque. La palta Hass peruana tiene un alto valor nutricional y propiedades benéficas para la salud, siendo una fruta versátil para la alimentación y
Informe de practicas pre profesionales - cultivo de langostino o camarón de m...terumikami
Este documento proporciona información sobre las prácticas pre-profesionales realizadas por el autor en una langostinera en Tumbes, Perú. El autor describe los objetivos y conocimientos adquiridos sobre el cultivo de langostinos, incluido el manejo de parámetros limnológicos, sistemas de alimentación, siembra de postlarvas, crianza en estanques, tratamiento de enfermedades y cosecha. Además, presenta detalles sobre la taxonomía, anatomía, morfología y ciclo vital de
El documento presenta un proyecto para elaborar un shampoo a base de extracto de nopal. Explica que el nopal contiene vitaminas y minerales que son benéficos para el cabello. Describe el proceso de elaboración del shampoo y los pasos para realizar una entrevista para evaluar la aceptación del producto. El objetivo es aprovechar las propiedades nutritivas del nopal para fortalecer y dar brillo al cabello.
Este documento presenta un proyecto productivo llamado "Delicias JandF" elaborado por Jhonathan Rubio Chacón y Jhon Ferney Rodríguez Castaño. El proyecto propone la elaboración y comercialización de ensaladas de frutas y salpicón con el fin de satisfacer a la comunidad de Mariquita, Tolima. El proyecto busca ofrecer productos naturales, sanos y ricos en vitaminas a la población local.
El documento presenta una insignia educativa sobre el hambre diseñada para guiar a maestros, profesores y líderes de grupos juveniles. La insignia busca crear conciencia sobre las causas y consecuencias del hambre a nivel global, así como promover acciones para garantizar el derecho a la alimentación de todas las personas. El documento incluye consejos de seguridad, contenido educativo y sugerencias para implementar la insignia con diferentes grupos de edad.
El documento resume la historia, visión, misión y productos de la cadena de cafeterías Tim Hortons. En particular, describe el café Original Blend de Tim Hortons, incluyendo sus características como que está hecho de granos 100% arábica, su sabor dulce con acidez y aroma afrutado. También analiza las necesidades que satisface el producto como proporcionar un café de alta calidad en un ambiente cómodo, así como los tipos de demanda a los que se enfrenta como demanda irregular dependiendo de la estación.
Este documento presenta información sobre el mamey (Pouteria sapota). Explica que el mamey es originario del sur de México y América Central y crece mejor en climas tropicales. Describe las características del árbol, las hojas y las flores. Indica que el fruto es elipsoidal o redondo de color café rojizo con pulpa suave de color rosa. Finalmente, menciona que se ha introducido el mamey en el Caribe, América del Sur y otras regiones.
Este documento describe un proyecto de investigación realizado por estudiantes sobre las propiedades medicinales y usos del Chuchuhuasi. El proyecto tuvo como objetivo principal promover la medicina natural en la región y brindar productos derivados del Chuchuhuasi de bajo costo, como pastillas, jarabe y pomada. Los estudiantes explican los materiales y métodos utilizados para elaborar cada producto y discuten los resultados satisfactorios obtenidos al probarlos. Concluyen resaltando las cualidades curativas de esta planta amazónica y
Este proyecto busca elaborar un jarabe multivitamínico natural a base de extractos de flores, hojas de plantas andinas y miel de penca, para fortalecer los huesos, energizar y evitar el cansancio mental en estudiantes del curso de nivelación del área de salud en la Universidad Técnica de Machala durante diciembre de 2013 a febrero de 2014. El proyecto investigará los procedimientos correctos para formular el jarabe, las propiedades de las plantas a utilizar y su obtención, además
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Junio 2024.
“La pedagogía es la metodología de la educación. Constituye una problemática de medios y fines, y en esa problemática estudia las situaciones educativas, las selecciona y luego organiza y asegura su explotación situacional”. Louis Not. 1993.
1. TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TUXTEPEC
Departamento de Ciencias Económico Administrativas
LA SANDIA
INFORME TÉCNICO DE RESIDENCIA PROFESIONAL
QUE PARA OBTENER EL TITULO DE:
Licenciatura En Administración
PRESENTA
ANAHI RIVERA CAPETILLO
No. DE CONTROL
16350602
ASESOR
DRA. MARIA DEL ROCIO ESPINOSA AVILA
San Juan Bautista Tuxtepec, Oax.
Octubre de 2016.
2. Agradecimientos
ii
AGRADECIMIENTOS
No pretendo ser perfecta, simplemente quiero ser agradecida, debo premiar a esos seres
que todo lo han dado por mí, mis padres amados, que me han impulsado hasta este lugar en el
me hoy encuentro, sencillamente gracias papás, esas son las palabras exactas con las que puedo
agradecerles la abnegación, el apoyo incondicional, la virtud que poseen para encontrar las
palabras apropiadas de tal manera que puedan hacerme sentir importante en este nivel .Sólo el
amor de ustedes ha conseguido que yo haya logrado alcanzar lo que me propongo hasta ahora.
Esta meta, la que pronto culminare se las debo a ustedes amados míos, por no dejarme decaer
en esos momentos de desesperanza. LOS AMO.
.
3. Dedicatorias
iii
DEDICATORIAS
Les dedico esta tesis a todos aquellos que no creen en mí, a aquellos que esperan mi fracaso en
cada paso que doy hacia la culminación de mis estudios, a aquellos que no esperan que
termine mis estudios, a todos aquellos que piensen que me rendiré a medio camino, a todos
aquellos se la dedico.
A MIS PADRES: Por haberme forjado como la persona que soy en la actualidad; muchos de
mis logros se los debo a ustedes. Me formaron con reglas y algunas libertades, pero al final de
cuentas, me motivaron constantemente para seguir estudiando.
A MIS HERMANOS: Parece como si nunca hubiéramos estado en paz, siempre batallando
por cualquier cuestión, sin embargo llegaron los momentos en los que nuestra lucha ceso e
hicimos una tregua para lograr metas juntos.
Les agradezco no solo por estar presentes aportado buenas cosas a mi vida, sino por los
grandes lotes de felicidad y de diversas emociones que siempre me han causado.
LOS AMO A TODOS
4. Resumen
iv
RESUMEN
Citrullus lanatus, comúnmente llamada sandía, patilla, agua melón, melón de agua o paitilla
viene a ser la variedad frutal que más cantidad de agua posee, perteneciendo a la familia de las
cucurbitáceas. La sandía es un fruto muy apreciado que goza de gran demanda en todo el
mundo aun cuando el origen de esta no es muy claro, lo que sí está definido es la importancia
que representa para muchos productores y países que destinan extensiones para el cultivo.
En la actualidad pueden identificarse más de cincuenta especies diferentes es uno de los frutos
de mayor tamaño de cuantos se conocen y puede alcanzar hasta los 10 kilos de peso, incluye
unas 850 especies de plantas herbáceas que producen frutos generalmente de gran tamaño y
protegidos por una corteza dura.
El consumo de sandía a nivel mundial ha cobrado total importancia, que año con año se ha
incrementado la demanda. México representa un importante índice de exportación de sandía
que se destinan hacia los Estados Unidos de Norteamérica considerado como cliente real y
potencial.
Además de que el canal de comercialización es relativamente amplio, esto debido a la venta
del producto a intermediarios a pie de parcela, quienes son los que obtienen mejores ganancias
al comprar y vender dicho producto a mercados específicos
Su pulpa posee un color rosado intenso y al ser sumamente dulce y refrescante, se trata de una
fruta ideal para ser tomada en verano. Principalmente al ser una fruta que prácticamente es
agua, ésta se transforma en un gran rehidratante, sobretodo en el verano, al ser la temporada
cuando más líquido se debe consumir. Aporta sales minerales (entre los que caben destacar el
magnesio y potasio), y dentro de su composición encontramos la presencia de licopeno, una
sustancia que, cuando se encuentra en abundancia en el torrente sanguíneo, juega un papel
ciertamente importante en lo que se refiere a la neutralización de los radicales libres.
Palabras claves: Citrullus lanatus, demanda, exportación, comercialización, mercados,
temporada, fruto.
5. Contenido
v
CONTENIDO
Página
DEDICATORIAS ......................................................................................................... iii
RESUMEN ..................................................................................................................iv
CONTENIDO................................................................................................................v
ÍNDICE DE FIGURAS ................................................................................................ vii
ÍNDICE DE TABLAS ................................................................................................. viii
INTRODUCCIÓN ........................................................................................................ 1
I. JUSTIFICACIÓN ...................................................................................................... 2
II. OBJETIVOS ............................................................................................................ 3
OBJETIVO GENERAL:............................................................................................ 3
Tener un conocimiento más amplio de su origen de la sandía, las características que tiene la
planta, cual es la temperatura en la que se puede producir, la preparación de suelo
(invernadero), cuales son las plagas y enfermedades y como combatirlas, la cosecha,
recolección y comercialización de esta fruta.................................................................. 3
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:................................................................................... 3
III. PROBLEMAS A RESOLVER IV. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA ........................ 4
4.1 LA SANDIA (Citrullus Lanatus) ...................................................................... 4
4.1.1. ETIMOLOGIA .......................................................................................... 4
4.2 DESCRIPCION BOTANICA: ......................................................................... 5
4.3 ORIGEN......................................................................................................... 6
4.4 ACERCA DE .................................................................................................. 7
4.5 VALOR NUTRICIONAL.................................................................................. 8
4.6 IMPORTANCIA MUNDIAL Y NACIONAL DE LA SANDIA ........................... 10
4.6.1 REGIONES Y ESTADOS PRODUCTORES DE SANDIA EN MÉXICO ... 12
4.6.2 CONDICIONES AMBIENTALES............................................................... 13
4.6.3 SIEMBRA Y RIEGO DE LA SANDIA ....................................................... 14
COSECHA............................................................................................................. 16
4.7 COSTOS DE PRODUCCION....................................................................... 17
6. Contenido
vi
V. PROCEDIMIENTO Y DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS..... 20
VII. CONCLUSIONES ............................................................................................... 21
VIII. RECOMENDACIONES...................................................................................... 22
X. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Y VIRTUALES ............................................. 23
Bibliografía ................................................................................................................ 23
GLOSARIO................................................................................................................ 25
7. Índice de Figuras
vii
ÍNDICE DE FIGURAS
Página
Ilustración 1 La sandia ................................................................................................ 4
Ilustración 2 La flor...................................................................................................... 5
Ilustración 3 El fruto..................................................................................................... 5
Ilustración 4 la pulpa ................................................................................................... 5
Ilustración 5 las semillas ............................................................................................. 6
Ilustración 6 Jeroglíficos de la sandia.......................................................................... 6
Ilustración 7 Sandias diploides.................................................................................... 7
Ilustración 8 sandias triploides .................................................................................... 7
Ilustración 9 Sandias sembradas en invernaderos...................................................... 8
Ilustración 10 Sandia de exportación ........................................................................ 10
Ilustración 11 Principales regiones productoras de sandía en México ...................... 12
Ilustración 12 Siembra de la sandia .......................................................................... 14
Ilustración 13 Siembras de sandias........................................................................... 15
Ilustración 14 Cosecha de sandias............................................................................ 16
Ilustración 15 Cosecha.............................................................................................. 16
8. Índice de Tablas
viii
ÍNDICE DE TABLAS
Página
Tabla 1 Valor nutricional de la sandia.........................................................................................9
Tabla 2 Principales Países Productores de Sandía en el Mundo (2014)....................................11
Tabla 3 Estados que comprenden las regiones productoras de sandía en México ....................13
Tabla 4 Temperaturas ................................................................................................................14
Tabla 6 Costo por tonelada y por kilo con distintos rendimientos............................................17
Tabla 7 Presupuesto anual de gastos. ........................................................................................18
Tabla 8 Costo por tonelada y por kilo con distintos rendimientos............................................19
9. Introducción
1
INTRODUCCIÓN
La sandía es un fruto muy apreciado que goza de gran demanda en todo el mundo aun cuando
el origen de esta no es muy claro, lo que sí está definido es la importancia que representa para
muchos productores y países que destinan extensiones para el cultivo.
Como todo producto que se comercializa hoy, se encuentra inmerso en el fenómeno de
globalización de los mercados, particularmente al nivel de su eslabón en la producción
primaria, la cual compite de manera abierta con la oferta mundial de la sandía, bajo las
condiciones y tendencias del mercado internacional, nacional, regional, local y que se mueven
bajo indicadores que marca en su preferencia el consumidor final, repercutiendo directamente
con el productor primario a tal magnitud que provoca cambios en la competencia entre países
productores de sandía, sobre todo aquellos que han cobrado fuerte impulso en su producción, y
complican la comercialización de esta hortaliza.
En Estados Unidos el consumo anual percápita es de 6.96 kg (BANCOMEXT 2001), cultivan
una superficie promedio de 65,000 hectáreas anuales y tienen rendimientos de 25 toneladas de
exportación. En México desde el 2001 se reportan indicadores del consumo anual percápita de
esta fruta de 5.5 kg en promedio (SIEAP-SAGARPA, 2001). Asimismo, en ese año también se
reporta una superficie total sembrada de 38,612.9 hectáreas, con un rendimiento promedio de
25 toneladas por hectárea de exportación, y distribuidas en 25 estados de la república
Mexicana.
10. Justificación
2
I. JUSTIFICACIÓN
Escogí este tema porque a aparte de que la sandía es una fruta deliciosa, en lo particular me
gusta mucho. Me importaba saber en qué estados de la república mexicana se cosechan o en
efecto como es el proceso de cultivo, riego y comercialización de este fruto.
No obstante también me interesaba saber cuan importantes son estos cultivos económicamente
hablando para el país y sobre todo los precios de producción.
11. Objetivos
3
II. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
Tener un conocimiento más amplio de su origen de la sandía, las características que tiene la
planta, cual es la temperatura en la que se puede producir, la preparación de suelo
(invernadero), cuales son las plagas y enfermedades y como combatirlas, la cosecha,
recolección y comercialización de esta fruta.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Determinar que origina la demanda de este fruto.
Conocer la ubicación geográfica y hectáreas de los cultivos de la Citrullus lanatus.
Establecer cuáles son los costos de producción y económicamente que representa para
México.
Evaluar el rendimiento y calidad de la sandía.
Determinar el valor nutrimental que nos aporta esta fruta.
Analizar los tratamientos que se utilizan para la cosecha de la planta.
12. Fundamentación Teórica
4
III. PROBLEMAS A RESOLVER IV. FUNDAMENTACIÓN
TEÓRICA
4.1 LA SANDIA (Citrullus Lanatus)
Ilustración 1 La sandia
4.1.1. ETIMOLOGIA
Citrullus: nombre genérico que es diminutivo latino de Citrus y que posee un olor y sabor
similar.
Lanatus: epíteto latino que significa "lanudo".
13. Fundamentación Teórica
5
4.2 DESCRIPCION BOTANICA:
Es el fruto de la sandiera, planta herbácea y de
tallos rastreros de la familia de las
cucurbitáceas.
Es una trepadora anual, dicotiledónea,
herbácea, áspera, con tallo rastrero piloso
provisto de zarcillos y hojas de cinco lóbulos
profundos.
Las flores son amarillas, grandes y unisexuales,
las femeninas tienen el gineceo con tres
carpelos, y las masculinas con cinco estambres.
El fruto de la planta es grande (normalmente
más de 4 kilos), pepónide, carnoso y jugoso
(más del 90% es agua), casi esférico, de textura
lisa y sin porosidades, de color verde en dos o
más tonos.
La pulpa es de color rojo por el antioxidante
licopeno (también presente en los tomates), y
de carne generalmente de sabor dulce (más
raramente amarilla y amarga) y muy
apreciada por ser refrescante y rica en agua y
sales y con esa pulpa se prepara un tipo de
agua fresca.
Ilustración 2 La flor
Ilustración 3 El fruto
Ilustración 4 la pulpa
14. Fundamentación Teórica
6
Las numerosas semillas pueden llegar a
medir 1 cm de longitud, son de color
negro, marrón o blanco y ricas en vitamina
E, se han utilizado en medicina popular y
también se consumen tostadas como
alimento.
4.3 ORIGEN
La sandía es una fruta milenaria cuyo origen se sitúa en África tropical. Su cultivo se remonta
a unos 3.500 años, en el valle del Nilo, tal y como demuestran los jeroglíficos y las esculturas
halladas en el antiguo Egipto. Dado que no se disponen de citas sobre la sandía en la
antigüedad clásica, se piensa que su introducción en el mundo grecorromano fue bastante
tardía. Los árabes eran grandes consumidores de esta fruta a la que otorgaban propiedades
desintoxicantes. Los europeos llevaron la sandía a América, donde su cultivo se difundió por
todo el continente.
Ilustración 5 las semillas
Ilustración 6 Jeroglíficos de la sandia
15. Fundamentación Teórica
7
4.4 ACERCA DE
La sandía es una fruta milenaria cuyo origen se sitúa en África tropical. Su cultivo se
remonta a unos 3.500 años, en el valle del Nilo, tal y como demuestran los jeroglíficos y
las esculturas halladas en el antiguo Egipto. Dado que no se disponen de citas sobre la
sandía en la antigüedad clásica, se piensa que su introducción en el mundo grecorromano
fue bastante tardía. Los árabes eran grandes consumidores de esta fruta a la que otorgaban
propiedades desintoxicantes. Los europeos llevaron la sandía a América, donde su cultivo
se difundió por todo el continente.
Se tiene constancia de más de
cincuenta variedades de sandía, que
se clasifican en función de la forma
de sus frutos, el color de la pulpa, el
color de la piel, el peso, el periodo de
maduración, etc. Genéticamente
existen dos tipos de sandías:
— Sandías diploides o con semillas:
son las variedades cultivadas
tradicionalmente, que producen
semillas negras o marrones de
consistencia leñosa, y con cáscara de
color verde oscuro.
— Sandías triploides o sin semillas:
se trata de variedades que tienen
unas semillas tiernas de color blanco
que pasan desapercibidas al comer el
fruto. Se caracterizan por tener la
corteza verde clara con rayas verdes
oscuras y la carne puede ser de color
rojo o amarillo.
Ilustración 7 Sandias diploides
Ilustración 8 sandias triploides
16. Fundamentación Teórica
8
Las sandías cultivadas al aire
libre florecen entre finales de
primavera y principios de
verano, por lo que los frutos
están en su punto óptimo de
sazón a lo largo de todo el
verano y principios del otoño.
No obstante, la sandía se
cultiva en invernadero, por lo
que es fácil disponer de
ejemplares a lo largo de todo el
año.
4.5 VALOR NUTRICIONAL
La sandía es muy apreciada por ser refrescante y rica en agua y sales. En concreto, es la
fruta que mayor cantidad de agua contiene (95% de su peso), por lo que aporta muy poca
energía y, en general, pocos nutrientes, aunque contiene cantidades apreciables de diversas
vitaminas y minerales. Por todo ello es muy útil para dietas de adelgazamiento.
Lo más destacable en su composición es su contenido en carotenoides sin actividad
provitamínica (luteína y licopeno), entre los que destaca el licopeno, ya que se encuentra en
una elevada cantidad, siendo este alimento una de las principales fuentes dietéticas del
fotoquímico. Numerosos estudios han asociado el consumo de licopeno con un menor riesgo
de sufrir enfermedades cardiovasculares, ya que disminuye los niveles de colesterol sanguíneo
(por disminución de la síntesis de colesterol endógeno) e inhibe la oxidación de la fracción
LDL-colesterol, y con la protección frente algunos tipos de cáncer como el de cérvix, próstata,
pulmón, mama y tracto digestivo (colon, recto, esófago, estómago, faringe, etc.).
Por otro lado, su alto contenido en agua estimula los riñones para que funcionen con más
eficiencia, facilitando la eliminación de sustancias de desecho y toxinas, y mejorando la
función renal.
Ilustración 9 Sandias sembradas en invernaderos
18. Fundamentación Teórica
10
4.6 IMPORTANCIA MUNDIAL Y NACIONAL DE LA SANDIA
La sandía es un producto que se
cultiva en un gran número de
países, por la buena aceptación que
ha recibido entre los consumidores
finales del mundo permitiéndole
permanecer en el comercio
mundial, como se observa en el
periodo de 1996 al 2001.
En conjunto los 8 países
nominados en el cuadro 1 y que
corresponden al continente
Americano, al Asiático y Europeo,
generan 3,1105960 hectáreas, cifra
que equivale al 71.13. % del total de la superficie mundial; obviamente China, Brasil, Turquía,
Irán, EE.UU Egipto, Kazajstán y México se constituyen como los principales en el cultivo
mundial de la sandía, con una superficie de 331,933 hectáreas, sobresaliendo china con 1.8
millones de hectáreas y tiene rendimientos de 31.8 Ton/ha, y el segundo siembra 80 mil de
hectáreas con rendimientos muy variados desde 7.8 hasta 35.7 ton/ha.
En América, los principales países productores son Estados Unidos y México; en el
primero se cultivan 65 mil hectáreas que producen 1.66 millones de toneladas, por lo que
sus rendimientos se ubican en las 25.5 ton/ha y el segundo siembra 35.7 mil de
hectáreas de las que obtiene una producción de 785 mil toneladas, teniendo como
rendimiento medio de 22 ton/ha.
Si se analiza el lado de las importaciones mundiales de sandías se puede observar que
entre los años de 1996 al 1999 las importaciones de los países de latinoamericanos se
incrementó en un 9.9 %, sin embargo de 1999 al 2001, la tendencia a la baja se ha
mantenido en un 7.2 %.
Ilustración 10 Sandia de exportación
19. Fundamentación Teórica
11
Los principales importadores de sandía en el mercado latinoamericano son Estados
Unidos, Canadá, Argentina, Colombia y otros, en donde los dos primeros países
importan un promedio anual de 347,044 toneladas métricas que corresponde al 96.40 %
del total de las importaciones de los demás países latinoamericanos.
México produce un volumen de 730,075 toneladas de las cuales comercializa con los
Estados unidos un promedio de 243,802.00 toneladas que significa el 33.4 % del total
producido
Sin embargo llega a importar un promedio anual de 2,305 toneladas de Sandía en las
fechas en que las precipitaciones son muy elevadas sobre todo en los ciclos de
primavera verano, para complementar la demanda interna estacionaria que es superior a
los 5.5 kilos percápita.
Tabla 2 Principales Países Productores de Sandía en el Mundo (2014)
Países
Superficie
sembrada % de la
(miles de hectáreas) Superficie Mundial
China 1,716.84 55.19
Turquía 152.419 4.90
Brasil 80.0 2.57
Irán
71.544 2.30
Estados Unidos
62.884 2.02
Egipto
55.991 1.80
Kazajstán
37.327 1.20
México
35.7 1.14
Otros
331.933 28.87
TOTAL
3,110.596 63.17
20. Fundamentación Teórica
12
4.6.1 REGIONES Y ESTADOS PRODUCTORES DE SANDIA EN MÉXICO
La producción primaria de la sandía en México se realiza principalmente en cinco
regiones del país, el pacifico, con aproximadamente el 45.3 % del total nacional, el 29.1
% la región norte centro, 19.2 % la región del golfo, 6.3 % la península de Yucatán y .04
% la del centro, los estados que comprende cada una de las regiones se observan en la
ilustración.
Ilustración 11 Principales regiones productoras de sandía en México
21. Fundamentación Teórica
13
Tabla 3 Estados que comprenden las regiones productoras de sandía en México
4.6.2 CONDICIONES AMBIENTALES
Como se mencionó anteriormente, el cultivo de la sandía se encuentra distribuido en 5
regiones climáticas que comprenden 25 estados, en donde las condiciones ambientales son
muy importantes. México cuenta con condiciones inmejorables para
de sandía sustentada en su gran variedad de climas y suelos adecuados.
El conocimiento previo de los factores que están limitando a estos sistemas es fundamental
para el funcionamiento adecuado del cultivo, ya que todos se encuentran estrechamente
relacionados y la actuación con uno de estos incide sobre el resto.
Este cultivo es muy sensible a las bajas temperaturas, por lo que requiere de climas calientes
con temperaturas óptimas que fluctúen entre 18 y 28º C., la sandía es menos exigente en
temperatura, siendo los cultivares triploides que más requieren,
presentando además mayores problemas de germinabilidad..
Cuando las diferencias de temperatura entre el día y la noche son de 20-30 ºC, se originan
desequilibrios en las plantas: en algunos casos se abre el cuello y los tallos y el polen
producido no es viable.
Cuando se trata de sandías injertadas aumenta la resistencia tanto al frío como al calor.
La humedad relativa óptima para la sandía se sitúa entre 60 % y el 80 %, siendo un
factor determinante durante la floración.
La sandía no es muy exigente en suelos, aunque le van bien los suelos bien drenados, ricos en
materia orgánica y fértil. No obstante, la realización de la técnica del enarenado hace que el
suelo no sea un factor limitante para el cultivo de la sandía, ya que una vez implantado se
adecuará la fertirrigación al medio.
22. Fundamentación Teórica
14
Tabla 4 Temperaturas
4.6.3 SIEMBRA Y RIEGO DE LA SANDIA
La planta procedente de vivero para trasplante debe colocarse de forma que, el cepellón quede
en contacto con el suelo, cubriéndolo con arena, evitando así la emisión de raíces por la
humedad que proporciona el riego,
ya que de lo contrario podrían
presentarse problemas de
ataque de plagas. Generalmente se
cubre el suelo/arena con una
película de polietileno negro,
para aumentar la temperatura del
suelo, disminuir la evaporación, las
malas hierbas, aumentar la
concentración de CO² en el suelo,
aumentar la calidad del fruto, al
eludir el contacto directo del fruto
con la humedad del suelo.
Ilustración 12 Siembra de la sandia
23. Fundamentación Teórica
15
Puede realizarse antes de la plantación, o después para evitar quemaduras en el tallo.
En plantaciones tempranas, una vez realizado el trasplante, se puede proceder a la colocación
de túneles de semiforzado (cobertura de plástico y una estructura de alambre de 4 ó 5 mm de
diámetro) para incrementar la temperatura.
La plantación más común es sandía de: 2 m x 2 m y 4 m x 1 m. El primero tiene el
inconveniente de que se cubre la superficie muy pronto e incluso a veces antes de que se
hayan desarrollado suficientes flores femeninas, ya que éstas aparecen a partir de la quinta o
sexta coyuntura.
El segundo marco es más apropiado, ya que además permite un mejor aprovechamiento del
agua y de los nutrientes y el descanso de cierta parte del terreno.
Los sistemas de producción de sandía en la república mexicana son heterogéneos, debido a la
influencia conjunta de los factores agroclimáticos y de manejo tecnológico de cada superficie
sembrada. Análogamente corresponden a factores físicos inmodificables como la latitud, la
longitud, la altitud sobre el nivel del mar y la topografía, así como los elementos del clima;
temperatura y precipitación.
Aquellos factores que modifica el hombre y que son la densidad de plantas por hectárea, el
método de preparación o encamado, la orientación del encamado, el sistema y calendario de
riegos, la fertilización orgánica e
inorgánica, el control de plagas,
enfermedades y maleza, la
regulación de la brotación y la
programación de la cosecha. Sin
embargo, la manipulación de estos
elementos es más viable cuando se
minimizan los riesgos del cultivo, en
las cuales el productor puede elegir
los sitios de mayor potencial
productivo agroclimático y adoptar
los adelantos tecnológicos para
hacer más redituable el cultivo.
Ilustración 13 Siembras de sandias
24. Fundamentación Teórica
16
COSECHA
El fruto debe recolectarse cuando está completamente maduro, un indicador de cosecha es el
marchitamiento (no la desecación) del zarcillo más próximo al área de contacto entre la fruta y
el pedúnculo. En los cultivos con semillas, la madurez se adquiere cuando desaparece la
cubierta gelatinosa (arilo) que rodea a las semillas y la cubierta protectora de éstas se
endurece.
Los cultivos varían ampliamente en cuanto a sólidos solubles en la madurez. En general, un
contenido de al menos 10% en la pulpa central del fruto es un indicador de madurez
apropiada, si al mismo tiempo la pulpa está firme, crujiente y de buen color.
Ilustración 15 Cosecha
Ilustración 14 Cosecha de sandias
25. Fundamentación Teórica
17
4.7 COSTOS DE PRODUCCION
En Corrientes el período productivo de la sandía es semestral, va de agosto a enero. No se
realiza riego. La tierra es arrendada, por costumbre el valor de la hectárea por año equivale al
de un ternero, que está en $ 2.500. A principios de agosto se procede a la preparación de suelo:
arada, rastrada y cruza con arada. Durante la primera quincena de agosto se procede a la
plantación, la densidad por hectárea es de 3.300 platines, el valor unitario es de $1,70.
Para realizar esta tarea se necesitan cinco jornales. La fertilización se realiza desde la segunda
quincena de agosto hasta fines de noviembre; los productos, costos y cantidad.
Los jornales: diez. Control de malezas en septiembre y octubre, a esto se le agrega limpieza de
calle manual y aplicación de herbicidas.
Jornal: uno. Sanidad: se aplican fungicidas e insecticidas. Jornales: cinco. Cosecha:
Rendimiento previsto: 22-25 toneladas en tres cortes.
La actividad requiere de 12. Los jornales tienen dos valores:
a) actividades anuales: $250
b) cosecha: $350.
Tabla 5 Costo por tonelada y por kilo con distintos rendimientos.
El costo de amortización por hectárea es de $4.600
27. Fundamentación Teórica
19
COSTO DE PRODUCCIÓN Y RENTABILIDAD
El costo de producción de una hectárea de sandía es de $52 mil pesos, teniendo en cuenta que
el rendimiento puede variar entre 22 y 25 toneladas, el costo por kilo varía entre $2.11 y $2.33
Tabla 7 Costo por tonelada y por kilo con distintos rendimientos
Los costos más importantes son: plantines con el 11%, agroquímicos 19%, mano de obra 20%
y comercialización 22,5%. A un precio de venta de $2,40 por kilo, el resultado es positivo en
los dos casos: 3% y 14%, respectivamente.
28. Procedimiento y descripción de las actividades realizadas
20
V. PROCEDIMIENTO Y DESCRIPCIÓN DE LAS
ACTIVIDADES REALIZADAS
Después de elegir el tema de investigación desarrollé los posibles casos que podría tratar y me
di a la tarea de buscar las fuentes confiables que servirían de apoyo para desarrollar mi tesis
basándome esencialmente en universidades con prestigio y una que otra organización de
gobierno, no es una tarea fácil ya que hay que dedicar tiempo para la búsqueda de
información, para así poder desarrollar el contenido que posteriormente van dentro de los
temas.
Uno de los requerimientos que tenía que aplicar en el documento de investigación es la norma
APA que es básicamente:
La presentación de un trabajo escrito bajo el estilo de las Normas APA, tiene un formato
especial, el cual se describirá a continuación de forma detalla:
o Papel: tamaño carta (21.59 cm x 27.94 cm (8 1/2” x 11”)).
o Márgenes: Cada borde de la hoja debe tener 2.54 cm de margen.
o Sangría: Al iniciar un párrafo debe aplicarse sangría en la primera línea de 5 cm, con
respecto al borde de la hoja.
o El tipo de letra a utilizar deberá ser Times New Román 12pt.
o La alineación del cuerpo del trabajo científico debe estar hacia la izquierda y con un
interlineado doble.
o La numeración deberá iniciar en la primera hoja del trabajo escrito y la ubicación del
número debe estar en la parte superior derecha.
29. Conclusiones
21
VII. CONCLUSIONES
El consumo de sandía a nivel mundial ha cobrado total importancia, que año con año se ha
incrementado la demanda. México representa un importante índice de exportación de sandía
proveniente de estados como Jalisco, Guerrero, Morelos y Quintana Roo, y que se destinan
hacia los Estados Unidos de Norteamérica considerado como cliente real y potencial. Con lo
que respecta al estado de Quintana Roo, la mayor parte de la producción de sandía proviene
del municipio de José María Morelos, específicamente de la comunidad de Puerto Arturo. El
objetivo del siguiente trabajo es de conocer la situación actual de la producción de sandía en la
comunidad de Puerto Arturo. Este caso de estudio propone indagar a cerca de esta
problemática considerando el volumen de producción, la descripción del manejo de la
producción, así como conocer a grandes rasgos el proceso de comercialización y venta de la
Sandía.
Entre los resultados encontrados, es que la comunidad cuanta con un importante volumen de
producción, pero hasta el momento no se ha podido concretar beneficios reales hacia la
población debido a que la mayoría son productores individuales, además de que el canal de
comercialización es relativamente amplio, esto debido a la venta del producto a intermediarios
a pie de parcela, quienes son los que obtienen mejores ganancias al comprar y vender dicho
producto a mercados específicos
30. Recomendaciones
22
VIII. RECOMENDACIONES
En el año de 1990 el gobierno federal abandonó las actividades de asistencia técnica
(Secretaría de Agricultura – INIFAP) se requiere que las universidades retomen esta actividad
y generar investigación y conocimientos de apoyo a los productores de sandía.
1. Debido a la globalización de los mercados, las exigencias de calidad e inocuidad del
producto son mucho más estrictas en los mercados internacionales, incluso en el nacional, lo
que obliga a los gobiernos tanto estatales como municipales a fomentar cursos de capacitación
de productores que permitan atender sus exigencias.
2. Las organizaciones políticas deberán participar en el fomento de la organización de
productores para poder competir en los mercados internacionales con calidad y producción.
31. Referencias bibliográficas y virtuales
23
X. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Y VIRTUALES
Bibliografía
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mercado de la sandía en México: un estudio de caso sobre excesos de oferta
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32. Referencias bibliográficas y virtuales
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sandia: http://www.cepoc.uchile.cl/pdf/Manual_Cultivo_sandia_melon.pdf
33. Glosario
25
GLOSARIO
Antioxidante: Sustancia que impide la formación de óxidos.
Carotenoides: Pigmentos orgánicos del grupo de los isoprenoides que se encuentran de forma
natural en plantas y otros organismos fotosintéticos como algas, algunas clases de hongos y
bacterias. Se conoce la existencia de más de 700 compuestos pertenecientes a este grupo.
Cotiledones: Partes de una semilla, el cotiledón está en el germen. En botánica,
los cotiledones son las hojas primordiales que se encuentran en el germen de la semilla de los
Antófitos.
Diurética: Que aumenta la secreción y excreción de orina
Enarenado: Es una técnica de formación de suelos de cultivo mediante la superposición de
distintos horizontes (impermeable, nutritivo y protector). A pesar de ser muy costoso
disminuye la evaporación de agua del suelo, con los efectos beneficiosos que esto conlleva.
Epíteto: Adjetivo que añade o subraya una cualidad característica del sustantivo al que
acompaña sin modificar su extensión; generalmente se emplea para producir un determinado
efecto estético.
Estambres: Es cada uno de los órganos florales masculinos portadores de sacos polínicos
(microsporangios) que originan los granos de polen (micrósporas). El conjunto de todos los
estambres se llama androceo.
Fertirrigación: Es una técnica que permite la aplicación simultanea de agua y fertilizantes a
través del sistema de riego. Se trata por tanto de aprovechar los sistemas RLAF (Riegos
Localizados de Alta Frecuencia) para aplicar los nutrientes necesarios a las plantas
Germinación: Es el proceso mediante el cual un embrión se desarrolla hasta convertirse en
una planta. Es un proceso que se lleva a cabo cuando el embrión se hincha y la cubierta de la
semilla se rompe
Herbácea: Que tiene el aspecto o las características de la hierba.
34. Glosario
26
Herbicidas: Es un producto fitosanitario utilizado para eliminar plantas indeseadas. Algunos
actúan interfiriendo con el crecimiento de las malas hierbas y se basan frecuentemente en las
hormonas de las plantas.
Lanudo: Que tiene mucha lana o mucho vello, o que posee sus características
Licopeno: Es una sustancia química que existe en forma natural y que es la responsable del
color rojo de las frutas y verduras. Es uno de los tantos pigmentos llamados carotenoides
Lóbulos: Es una parte de la corteza cerebral que subdivide el cerebro según sus funciones.
Macronutrientes: Son nutrientes que aportan calorías (energía). Los nutrientes son sustancias
necesarias para el crecimiento, el metabolismo y otras funciones. Ya que “macro” significa
grande, los macronutrientes son nutrientes que se necesitan en grandes cantidades.
Mullidez: Material blando y esponjoso que se utiliza para rellenar una cosa.
Pepónide: Fruto carnoso unido al cáliz, de ovario ínfero, con muchas semillas en un solo
compartimento y adheridas a tres placentas.
Plagas: Es una población de organismos que al crecer en forma descontrolada, causa daños
económicos o transmite enfermedades a las plantas, a los animales o a la misma humanidad.
Proliferación: Reproducción o multiplicación de algún organismo vivo, especialmente de las
células.
Plántula: Embrión que nace
Salvia: Planta herbácea de tallo leñoso, hojas lanceoladas, de margen ondulado y flores
azuladas, agrupadas en espigas.
Zarcillos: Es un tallo, hoja o pecíolo especializado del que se sirven ciertas plantas trepadoras
para sujetarse a una superficie o a otras plantas. Existe una gran variedad de zarcillos, siendo
los más importantes los de tipo caulinar y foliar.