2. • Tacna es una ciudad en el sur de Perú y la capital regional de
la Región Tacna . Una ciudad muy activa en el mercado, se
encuentra a sólo 35 km (22 millas) al norte de la frontera con Arica y
Parinacota Región de Chile , en el interior del Océano Pacífico y en el
valle del río Caplina . Es la décima ciudad más poblada del Perú.
• Inicialmente llamado San Pedro de Tacna , se ha ganado una
reputación de patriotismo, con muchos monumentos y calles con
nombres de héroes de la lucha de Perú por la independencia (1821-
1824) y la Guerra del Pacífico (1879-1883). Los residentes de Tacna
son conocidos en español como tacneños .
3. • Es una tierra de desiertos y valles fértiles, entre la costa y la sierra,
que dibujan un paisaje singular. Su pasado se remonta a las pinturas
rupestres de las Cuevas de Toquepala. Más adelante, en esta tierra
tendrían lugar escenas importantes de la Guerra del Pacífico. Sus
playas poseen oleajes tranquilos. Sus aguas termales y lagunas se
ubican en la parte baja de la Cordillera de los Andes. Sus extensos
viñedos producen con generosidad vinos y piscos de exportación.
Tacna es un orgullo nacional. Ubicación: Al suroeste del Perú,
comparte frontera con Chile. Su territorio abarca zonas desérticas,
volcánicas y cordilleranas.
4. La comida tacneña tiene una gran tradición de muchos años atrás, la
cual está unida a su historia. Tacna es un departamento
sobresaliente y emprendedor, se muestra a través de su lucha y su
fuerza de todo un pueblo. Sus platos típicos son una muestra de
exquisitez, sabor y delicia culinaria. Muchos de sus ingredientes son
propios del Perú, por el uso de sus ingredientes muestra su poder
gastronómico.
La preparación regional de los platos, en ollas de barro, a la leña,
con chicha o vino de chacra, nos muestra la gran diversidad y poder
de la comida de Tacna.
