Esto trada sobre la gastronomia peruana, ya que no sabemos todo lo que se esconde tras la gastronomia. Tambien sobre las manos escondidas tra la cocina asi se llama nuestro proyecto.

1. Integrantes:
Katherine Ticona Ticona
Diana Turpo Vilca
GASTRONOMIA TACNEÑA

2. Tacna (SanPedro de Tacna), Es una ciudad del sur del Perú.
Capital del departamento de Tacna. Está ubicada a orillas del río
Caplina, en un reducido valle en medio del desierto costero
peruano. Es la décima ciudad más poblada del Perú y albergaba
en el año 2012 una población de 279.750 habitantes.

3. La gastronomía es el arte de la preparación
de una buena comida. La palabra, como
tal, proviene del griego γαστρονομία
(gastronomía).
La gastronomía se compone de un conjunto
de conocimientos y prácticas relacionadas
con el arte culinario, las recetas, los
ingredientes, las técnicas y los métodos, así
como su evolución histórica y sus
significaciones culturales.

4. PLATOS TIPICOS
PICANTE
ARROZ CON PATO
Adobo Tacneño
Su origen data posiblemente al inicio de la República. Se
cocina a leña, para preservar su esencia. Se acompaña del
pan marraqueta, y se "asienta" con un vino de chacra
tacneño.
En esta preparación se combinan el delicioso pato con las
especias y hierbas españolas, así como con el ají de estas
tierras, para lograr uno de nuestros mejores platos.
Cuidado en la maceración de la carne, que debe durar varias
horas. Carne de chancho sancochada y frita en paila de barro
y utilizando leña. Se sirve acompañado con papas, camotes.

5. Maíz tierno sancochado y acompañado de queso fresco.
Choclo con queso