Las políticas alimentarias son el conjunto de acciones e iniciativas del estado para resolver problemas de seguridad alimentaria y nutricional mediante leyes, planes y programas. La Constitución Mexicana establece el derecho a la alimentación. Existen leyes y normas oficiales mexicanas que regulan actividades relacionadas con la alimentación para garantizar la seguridad alimentaria.

1. Universidad Autónoma de Tamaulipas
(unidad académica de trabajo social y ciencias para el desarrollo humano)
Tema: las políticas alimentarias
Materia: economía y política alimentaria
Carrera: LIC. NUTRICION
Alumna: Peña Medina Francisca
Maestra: DRA. Roció M. Uresti Martin
3-k

2. 3.4 Las Políticas Alimentaria.
 Es el conjunto de acciones e iniciativas del estado
desarrolladas para resolver problemas de seguridad
alimentaria y nutricional mediante leyes planes,
programadas, presupuestos e instituciones, relacionadas
con el hambre, la desnutrición, pobreza, malnutrición.

3.  Una política orientada a la seguridad
alimentaria y nutricional(SAN)busca: complementar y
corregir los efectos de las principales variables
macroeconómicas de la disponibilidad de la acción
alimentarias, con dependencia de las políticas fiscal,
monetaria y crediticia salarial y de comercio exterior.

4.  La constitución política de estados unidos mexicanos
de 1917 es la norma fundamental o carta magna,
establecida para regir jurídicamente al país, fijando
los limites y definiendo las relaciones entre los
poderosos de la federación: poder legislativo,
ejecutivo y judicial entre los tres niveles diferentes
del gobierno( el federal, estatal y municipal), y entre
todas aquellos y los ciudadanos; así mismo
establece las bases para el gobierno y para la
organización de las instituciones en que el poder se
asienta; y finalmente se estableces en tanto pacto
social supremo de la sociedad mexicana, los
derechos y los deberes del pueblo.

5.  Una ley federal regula una actividad o acto en
el federal y de cual se pueden señalar
normas como un complemento. Una norma
oficial mexicana regula determina condición
que debe reunir un servicio, persona o bien y
que no se encuentra contemplada en la ley
federal.

6. 3.4.1 fundamentos de políticas
alimentarias
 La importancia de la alimentación y de las actividades
económicas inherentes a ella a hecho estados y
sociedades realicen acciones para satisfacer las
necesidades alimentarias del pueblo y naciones.

7.  La ley de desarrollo rural sustentable
define a la seguridad alimentaria como
el abasto oportuno, suficiente e
influyente de alimentos a la población.

8.  Constitución política de los estados unidos mexicanos
en mexica, el 29 de abril del 2011 el pleno de cámara
de diputados por fin agrego después de largo
progreso de cabildeo por parte de organizaciones de
la sociedad civil en reconocimiento del derecho a la
alimentación en el articulo4 constitucional, vinculado
con una adición al articulo 27, fracción xx, segundo
párrafo.

9.  Al respecto de la constitución, en los artículos 4,
párrafo 6,7,8, y 2 apartado b, párrafo 3 establece
que:
 Articulo 4…
 Los niños y las niñas tienen derecho a la satisfacción
de sus necesidades de alimentación, salud,
educación, sana esparcimiento para su desarrollo
integral. Los ascendientes tutores y custodios tienen
el deber de preservar estos derechos.

10.  Articulo 2…
 La federación, los estado y los municipios
parara promover la igualdad de
oportunidades de los indígenas y eliminar
cualquier practica eliminatoria, establecerá
las instituciones y determinar las políticas
necesarias para garantizar la vigencia de los
derechos de los indígenas y el desarrollo
integral de sus pueblos y comunidades.

11.  Leyes federales en lo que respecta en la
leyes federales, se han identificado barias
leyes que regulan al derecho a la
alimentación en cuatro sentidos:
 Presentación en particulares, es decir, por las
raciones que las personas tienen entre ellas;
como asistencia social entendida como
acciones del estado para mejorar los niveles
del bienestar de ciertos sectores de la
población.

12. Las Normas Oficiales
Mexicanas
 Las normas oficiales mexicanas de esta
comisión federal elaboradas por el comité
consultivo nacional de normalización de
regulación y fomento sanitario las cuales
establece, las reglas , especificaciones,
atributos directrices, características o
preinscripciones aplicables a un producto.

13.  Proceso, instalación, sistema, actividad,
servicio o método de producción u operación,
así como aquellas relativas a la terminología,
simbología, embalaje , marcado etiquetado, a
los que se refiere a su cumplimiento o
aplicación en materia de control y fomento
sanitaria.

14. Norma oficial mexicana NOM-043-SS2-2012,serviciosbacicos
de salud. Promoción y educación para la salud en materia
alimentaria
criterios para brindar orientación.
 El propósito fundamental de esta norma es
establecer los criterios generales que
unifiquen y den congruencia a la orientación
alimentaria dirija ida a brindar ala población,
opciones practicas con respaldo científico,
para la integración de una alimentación
correcta que pueda adecuarse Asus
necesidades y posibilidades.

15.  La orientación alimentaria es prioritaria y
de proporcionarse a toda la población,
es conveniente que atienda a los
intereses del publico en general, de los
grupos venerables en especial y que
tome encuentra a la industria y a otros
grupos interesados.

16.  Los niños y niñas desde su gestión asta
la pubertad, las mujeres embarazadas
en periodo de lactancia como a los
adultos mayores y las personas con
actividad física intensa, se identifican
como grupos que requieren mayor
atención por el riesgo de presentar
alteración en su estado de nutrición.

17.  Se ha encontrado que la estatura baja , el
bajo peso y emaciación han disminuido,
encontraste, el sobrepeso y la obesidad en
general, así como la hipertensión arterial, la
arteriosclerosis la debates mellitus, el cáncer
y la osteoporosis han mostrado un incremento
en los últimos años.

18. Norma oficial mexicana nom-169-ssa1-1998,para la asistencia social
alimentaria a grupos de riesgo.
 La alimentación ocupa un lugar prioritario entre las
necesidades del ser humano que requiere del esfuerzo
coordinado de los organismos dedicados al apoyo de
este renglón, al fin de obtener mayores efectos según
las atribuciones de cada uno.

19. objetivo
 Esta norma oficial mexicana establece los
criterios de operación de los programas de
asistencia social alimentaria dirigidos a
grupos de riesgo y a grupos venerables.

20. Campo de aplicacion
 Es obligatoria en el territorio nacional para las
localidades he instalaciones de los sectores públicos
social y privado que brindad atención alimentaria a
grupos en riesgos y grupos venerables,
fundamentalmente niños, adultos, ancianos y familia
cuya buneraverilidad aumente por condiciones
socioeconomicas adbersas, fenomenos de la
natutarleza, situaciones extraordinairias e
incapacidad.

21. Norma oficial mexicana NOM.008-SSA2-1993, control de la
nutrición, crecimiento y desarrollo del niño y del adolecente.
Criterios y procedimientos para la presentación deservicio.
 Introducción:
 El crecimiento y el desarrollo del niño implica un conjunto de
cambios somáticos funcionales como resultado de la interacción
de factores genéticos y las condiciones del medio ambiente en
que vive el individuo.

22.  Los factores que influyen en el crecimiento y
desarrollo se pueden señalar multiparidad, los
periodos intergenesicos breves, embarazos en los
extremos de la vida reproductiva, aspectos
nutricionales de la madre y el niño, bajo peso al
nacimiento, la estatura de los padres, factores
socioeconómicos, antecedentes de exposición a
tóxicos diversos padecimientos como son las
enfermedades infecciosas y deficiencias mentales u
hormonales, entre otros.

23.  Habitualmente, para evaluar el estado
de salud de una población se utilizan
indicadores como:
Enfermedad y muerte.

24.  Los avances científicos comprueban que el cuidado
integral del niño dentro de sus primeros 5 años de
vida constituye la base para lograr la incorporación
del individuo a una vida productiva. El cuidado del
niño implica llevara acabo actividades de promoción,
diagnostico, tratamiento y recuperación que se
engloban dentro de el control de la nutrición, el
crecimiento y el desarrollo del niño.

25. objetivo
 Establecer los criterios para vigilar el estado de
nutrición, crecimiento y desarrollo de la población de
menores de un año, 1-4 años, 5-9 años y 10-19 años.