Las políticas alimentarias Fundamentos de Políticas Alimentarias Normas de Políticas Alimentarias en México

1. UNIDAD III
Las Políticas Alimentarias.
Alumna: Diana Laura Reyes Estrada
Grado:3° Grupo: “I”
Lic. Nutrición
Maestra: Dra. Rocío M. Uresti Marín

2. Las políticas Alimentarias.
Las políticas alimentarias es el conjunto de acciones e
iniciativas del Estado desarrolladas para resolver el
problemas de la inseguridad alimentaria y nutrición
mediante leyes, planes, programas, presupuestos e
instituciones, relacionadas con el hambre, la
desnutrición, la pobreza y la malnutrición.

3. Una política orientada a la seguridad alimentaria
y nutricional (SAN) busca: complementar y
corregir los efectos de las principales variables
macroeconómicas sobre la disponibilidad y el
acceso alimentarios, con dependencia de las
políticas fiscal, monetaria y crediticia, salarial y
de comercio exterior.

4. Fundamentos de Políticas Alimentarias.
La importancia de la alimentación y de las
actividades económicas inherentes a ella a
hecho que Estado y sociedad realicen
acciones para satisfacer las necesidades
alimentarias de pueblos y naciones.

5. El Instituto Nacional de Salud Publica (INSP)
señala que las políticas alimentarias y nutrición
son “…aquellas que tienen como principal
objetivo garantizar que la población pueda tener
acceso a alimentos que le permitan satisfacer
sus necesidades y cumplir con los
requerimientos nutritivos para una vida
saludable…”.

6. Constitución Política de los Estados
Unidos Mexicanos.
En México, el 29 de abril de 2011 el pleno de la
Cámara de Diputados por fin aprobó, el derecho a
la alimentación en el articulo 4° constitucional,
vinculado con una adición al articulo 27, fracción
XX, segundo párrafo.
Las modificaciones aprobadas son las siguientes:

7. Articulo 4° […]
Toda persona tiene derecho a la alimentación
nutritiva, suficiente y de calidad. El Estado lo
garantizara.
Articulo 27 […] XX …
El desarrollo rural integral y sustentable a que se
refiere el párrafo anterior, también tendrá entre sus
fines que el Estado garantice el abasto suficiente y
oportuno de los alimentos básicos que la ley
establece…

9. Leyes Federales
En lo que respecta a las leyes federales, se han
identificado varias leyes que regulan el derecho a
la alimentación en cuatro sentidos. El tema de la
alimentación es abordado en las leyes General de
Salud, de Asistencia Social, Protección Civil y
Federal de Fomento a las actividades realizadas
por la organizaciones de la sociedad civil.
La Ley General de Salud, artículo 27, se establece
“la promoción del mejoramiento de la nutrición”,
con énfasis en los servicios de atención materno
infantil.

11. En la Ley General de Desarrollo Rural
Sustentable también se asienta que los
programas federales impulsaran de manera
adecuada la integración de factores del
bienestar social.

12. Las Normas Oficiales Mexicanas.
Las Normas Oficiales Mexicanas de esta Comisión Federal
elaboradas por el Comité Consultivo Nacional de
Normalización de Regulación y Fomento Sanitario las
cuales establecen, las reglas, especificaciones, atributos,
directrices, características o prescripciones aplicables a un
producto, proceso, instalación, sistema de actividad,
servicio o método de producción u operación, así como
aquellas relativas a terminología, simbología, embalaje,
mercado o etiquetado y las que refieran a su
cumplimiento o aplicación en materia de control y
fomento sanitario.

14. Norma Oficial Mexicana NORMA OFICIAL MEXICA
NOM-043-SSA2-2012 Servicios Básicos de Salud.
Promoción y educación para la salud en materia
alimentaria. Criterios para brindar orientación.
El propósito fundamental de esta norma es establecer los
criterios generales que unifiquen y den congruencia a la
Orientación Alimentación dirigida a brindar a la población,
para la integración de una alimentación correcta que pueda
adecuarse a sus necesidades y posibilidades.

15. Norma oficial mexicana NOM-169- SSA1-1998, para
la asistencia social alimentaria a grupos de riesgo.
Esta Norma Mexicana establece los criterios de operación
de los programas de asistencia social alimentaria dirigidos
a grupos de riesgo y a grupos vulnerables.

16. Campo de Aplicación.
La aplicación de la presente Norma es obligatoria en
el territorio nacional para localidades e instalaciones
de los sectores publico, social y privado que brinden
atención alimentaria a grupos en riesgo,
fundamentalmente niños, adultos, ancianos y familia
cuya vulnerabilidad aumenta por condiciones
socioeconómicas adversas, fenómenos de la
naturaleza, situaciones extraordinarias e
incapacidad.

17. Norma Oficial Mexicana NOM-008-SSA2-1993,
Control de la nutrición, crecimiento y desarrollo de
niño y adolescente. Criterios y procedimientos para
la presentación del servicio.
El crecimiento y desarrollo del niño implica un conjunto de cambios
somáticos y funcionales, como resultado de la interacción de factores
genéticos y las condiciones del medio ambiente en que vive el
individuo.
Dentro de los factores que influyen en el crecimiento y desarrollo, se
pueden señalar la multiparidad, los periodos intergénesicos breves,
embarazos en los extremos de la vida reproductiva, aspectos
nutricionales de la madre y el niño, bajo peso al nacimiento, la estatura
de los padres, factores socioeconómicos, antecedentes de exposición a
tóxicos, diversos padecimientos , etc.
La influencia de estos factores general una elevada mortalidad, que
frecuentemente se asocia a problemas nutricionales.

18. Objetivo.
Establecer los criterio para vigilar el estado de nutrición,
crecimiento y desarrollo de la población de menores de un
año, uno a cuatro años y diez a diecinueve años

19. Campo de aplicación.
Se aplica en los servicios de salud de los
sectores públicos, social y privado a nivel
nacional, que brinden atención al niño y al
adolescente.

20. Las medidas generales de promoción de la salud del niño implicara el fomento de:
La alimentación adecuada con la edad y particularmente en los adolescentes;
Higiene del escolar y del adolescente;
Fomento de actividades recreativas
Mejoramiento de las condiciones de la vivienda;
Disposición sanitaria de excretas, basura y desechos;
Control de la fauna nociva
Vigilancia adecuada de la dentición y prevención de caries dentales;
Prevención de las toxicomanías y accidentes.