UD Adm de empresas

1. Taller de administración de almacenes
Carrera de Administración de Negocios
Internacionales
VI ciclo

2. Sesión 14
Importancia de la implementación de indicadores (KPI)
• Al finalizar la clase el estudiante:
7.1 Implementa indicadores de gestión para evaluar el
desempeño de la gestión operativa del almacén.
7.2 Muestra transparencia, control y rigurosidad en la
implementación de indicadores de gestión.

3. Reflexionemos
“Lo que no se puede medir no se
puede controlar, lo que no se
puede controlar no se puede
gestionar, lo que no se puede
gestionar no se puede mejorar”
Peter Drucker

4. ¿Cómo funciona Amazon?
• ¿Cómo se puede medir el desempeño de Amazon?
• ¿Cómo medirán inventarios, distribución?
• ¿Estas métricas para qué fines Amazon las utiliza?

5. ¿Qué son los indicadores de desempeño en un almacén?
Planificar
Realizar
Verificar
Actuar
MEJORA CONTINUA

6. Características de estos indicadores
• (Specific) Específico: concreto y conciso
• (Measurable) Medible: en cifras, categorías, porcentajes,
para luego poder compararlo con otros datos.
• (Achievable) Alcanzable: objetivo realista.
• (Relevant) Relevante: ser relevante para tu objetivo y
estrategia, ya que si no estarás obteniendo un dato que
no te aportará ningún valor.
• (Timely) Medible en el tiempo: De este modo podrás
realizar comparativas en el tiempo para ver como ha
evolucionado y establecer resultados.

7. Objetivos de su implementación
• Su objetivo es medir: el proceso y su
rendimiento, tanto en el tiempo como
comparado con idénticos procesos realizados
por equipos / personas diferentes.
• Al realizar la comparación o de su análisis,
permiten detectar deterioros en el proceso y
oportunidades de mejora. Con ello, si el proceso
se cambia en alguna de sus facetas, podremos
también, a través de los KPI’s correspondientes
si el cambio ha producido mejoras o no.
• Se pueden utilizar para fijar incentivos
asignando metas y recompensas proponiendo la
mejora continua.

8. Utilidad
Dimensionamiento
Productividad
Calidad
Satisfacción
del cliente
Satisfacción
del empleado
Eficacia
No obstante,
indiquemos que un
indicador determinado
puede cubrir más de
una perspectiva del
proceso
¿Cuáles son los fines en implementar los indicadores?

9. EFECTIVIDAD
EFICACIA
EFICIENCIA
CALIDAD
SATISFACCIÓN
CLIENTE
RESULTADO
PRODUCTIVIDAD
ACTIVIDAD
CUMPLIMIENTO
PROGRAMA
EJECUCIÓN
¿Cuáles son los fines al implementar los indicadores?

10. Consideraciones de un KPI
Definición
Actividad que
evalúa
Unidades de
medida
Ratio (Forma
de medirlo)
Periodicidad

11. Tipos de KPI
KPI EN EL ALMACENAMIENTO Y
PREPARACIÓN DE PEDIDOS
KPI EN LA
DISTRIBUCIÓN
KPI DE LOGÍSTICA INVERSA
• Inventario
• Tiempo de
entrega
• Será muy importante conocer el
porcentaje de productos que requieren de
un proceso de logística inverso y las
razones de cada uno. El objetivo de medir
estos números es obtener la calidad de
nuestras entregas y poder detectar lo
antes posibles mejoras en el servicio.
• Tiempo desde que se recibe
el producto hasta que se
envía
• Duración del
preparado del
pedido
• Debemos también tener en cuenta los
mismos KPI del proceso de distribución,
pero en este caso se medirán en el proceso
de devolución.
• Duración del preparado del
pedido
• Número de pedidos
empaquetados y enviados
por hombre
• Coste de almacenamiento
por producto

12. Caso Aplicativo
Un almacén distribuidor de cemento tiene en stock dos marcas de cemento: Cemento
Yura y Cemento Andino.
Con la siguiente información, aplicar el KPI para analizar la rotación, además el día 5 de
enero 2019 contrae una deuda por préstamo bancario con la que compra once bolsas
de cemento Yura y 45 bolsas de cemento Andino.
Analizar la rotación del inventario para estos dos productos y mencione la decisión a
tomar para la mejora del abastecimiento.
Mes: ENERO ACTIVIDAD A B
03/02/2019 BOLSAS VENDIDAS 10 20
01/02/2019 PRECIO UNITARIO 5 6
03/02/2019 INGRESO 50 120
01/02/2019 COSTO UNITARIO 3 3
03/02/2019 COSTO TOTAL 30 60
03/02/2019 GANANCIA (utilidad) 20 60
Aplicamos lo aprendido

13. Gracias

14. Sesión 15
Control y permanencia de materiales / Costeo ABC /
Costeo de distribución y nivel de servicio
• Al finalizar la clase el estudiante:
7.1 Implementa indicadores de gestión para evaluar el
desempeño de la gestión operativa del almacén.
7.2 Muestra transparencia, control y rigurosidad en la
implementación de indicadores de gestión.

15. Análisis de video
 ¿Es necesario controlar el nivel de stock?
 ¿Qué pasa si nuestros niveles de stock son muy altos?

16. Costeo ABC
El sistema ABC se basa en la agrupación de centros de
costos que conforman una secuencia de valor de
productos y servicios de la actividad productiva de la
empresa. Lo más importante es conocer el origen de
los costos para obtener mayor beneficio posible de
ellos, minimizando todos los factores que no añadan
valor.
Se resume en dos postulados siguientes:
• En que la actividad es generadora de costos y los
productos consumen actividades.
• Los productos generan actividades y las
actividades consumen costos.

17. Ventajas y desventajas del costeo ABC
Ventajas Desventajas
• Analizar el proceso de producción
enfocado a las actividades.
• Determinar bienes o servicios que
generan mayor contribución al
negocio.
• Facilitar el mejor control y
administración de los CIF.
• Suministrar información para tomar
decisiones estratégicas
• Centran exageradamente la atención
en la administración y optimización
de los costos. Descuidando la visión
sistémica de la organización.
• Requiere mayor esfuerzo y
capacitación para lograr
implementación adecuada.
• La elección de los inductores es a
criterio de los que lo implementan
• La excesiva variabilidad de costos
futuros complica administrarlos.

18. Costeo de distribución
El costo de distribución es llamado también
"gastos de venta" y se refiere a los costes
incurridos en la promoción y las ventas. Asimismo,
incluye los servicios que se debe brindar al
cliente. Dentro de estos gastos se incluye a todos
los referidos con mercadotecnia que reflejan el
proceso de distribución. Algunos de los ejemplos
de costos de distribución pueden ser: comisiones
a agentes, sueldos al personal de venta, fletes,
garantía, publicidad, depreciaciones de tiendas,
depreciaciones de equipos de transporte, etc.

19. Nivel de servicio
El concepto de nivel de servicio en los inventarios
solo es relevante en situaciones en las que la
demanda futura es incierta; de lo contrario,
alcanzar el 100% de nivel de servicio es
simplemente una cuestión de programación
adecuada.
Cuando la demanda futura es incierta, el único
modo teórico para no dejar lugar a las situaciones
de falta de existencias consiste en optar por un
inventario infinito. Por lo tanto, en la práctica, el
encargado del inventario debe conformarse con
un compromiso de inventario imperfecto. Este
compromiso se mide precisamente a través del
concepto de nivel de servicio.

20. Caso Aplicativo
El Perú es uno de los grandes exportadores de
espárragos en el mundo. Se sabe que para que este
producto llegue en óptimas condiciones al
consumidor en el país de destino, los sistemas de
control de insumo deben ser bastante
especializados y eficientes. Identifica y evalúa en el
video presentado las características del sistema de
control del producto en la planta de producción y
qué pasaría con los costes si estos sistemas no
fueran eficientes.
Aplicamos lo aprendido
 Identifica y evalúa en el video presentado las
características del sistema de control del
producto en la planta de producción. El video de
YouTube se encuentra disponible en:
https://www.youtube.com/watch?v=scPqv12cAKs
 ¿Qué cree usted que pasaría con los costes si
estos sistemas no fueran eficientes?

21. Gracias

22. Sesión 16
Mejora continua y presentación de KPI/Informes
• Al finalizar la clase el estudiante:
7.1 Implementa indicadores de gestión para evaluar el
desempeño de la gestión operativa del almacén.
7.2 Muestra transparencia, control y rigurosidad en la
implementación de indicadores de gestión.

23. Análisis de video: ¿Mejora continua en la empresa?
 ¿Qué entiendes por mejora continua?
 ¿Será necesario aplicar la mejora continua en una empresa
altamente competitiva?

24. Mejora continua
“La mejora de la eficiencia es un
objetivo muy importante en
cualquier ámbito de una empresa, y
la gestión del almacén no es la
excepción. En este aspecto es crítico,
ya que una gestión óptima mejora la
seguridad, reduce costes y aumenta
la productividad, entre otros
beneficios”

25. Ideas para mejorar las operaciones del almacén
A continuación, se proponen nueve ideas para mejorar las operaciones del almacén:

26. Presentación de KPI/Informes
Los informes KPI muestran muchos
indicadores de rendimiento
diferentes. Algunos ejemplos incluyen
las variaciones de costos, porcentajes
de valores, relación de eficiencia
energética, el rendimiento bruto,
cuentas atrasadas, la velocidad de
resolución de quejas, el coste de
resolución de quejas, el valor medio
de venta y el coste por la dirección.

27. Nivel de rotación y pedidos incompletos
Nivel de rotación
Sirve para saber con cuánta velocidad se
mueve la mercancía en nuestros almacenes.
Se puede medir conociendo cuántas veces se
ha renovado el inventario de nuestro
almacén a lo largo de un determinado periodo
de tiempo, dividiendo las ventas totales entre
la cantidad de producto que tenemos
almacenado.
Pedidos incompletos
A veces nuestro inventario solo tiene stock
para cubrir una parte del pedido. Y aunque a
veces pueda enviarse una parte de la
mercancía ahora y el resto más tarde, es
importante tener presente en cuántas
ocasiones sucede esto.

28. Fuera de stock y stock disponible
Fuera de stock
Tener una gran cantidad de stock te permite
asegurar las ventas y completar los pedidos
recibidos. Sin embargo, almacenar producto
tiene siempre un coste. Por eso has de tener
un gran control sobre cuántas veces sufres el
fuera de stock para ayudarte a afinar la
relación entre la demanda que tienes y cuánto
producto necesitas tener en cada momento.
Stock disponible
Este indicador de desempeño de tu gestión de
inventarios y muestra cuánta mercancía,
respecto al total almacenado, está en
condiciones de ser usada. Se puede calcular
en porcentaje respecto al total de unidades.

29. Utilización del espacio y precio de inventario
Utilización del espacio
Este indicador señala el espacio de tu almacén
que estás usando en relación al total
disponible. Resulta lógico pensar que un
porcentaje demasiado pequeño será negativo,
ya que tendrás espacio infrautilizado y
posiblemente personal desocupado
Precio de inventario
Este indicador mide el valor total de la
mercancía que tienes en el almacén. Cuanto
mayor sea su suma, mayor valor tendrás
apalancado si la mercancía es tuya y a la
espera de poder ser rentabilizado.

30. Caso Aplicativo
Ejemplos de KPI de almacenes
Rotación de Inventario de Producto Terminado
Roturas de Stock de Materias Primas no Planificadas
Errores de previsión de demanda

31. Caso Aplicativo
Ejemplos de KPI de almacenes
Exactitud en el registro de inventarios (ERI)
Cobertura= (1/IND. ROT.) X FACTOR TIEMPO
No. de Renglones Exactos
ERI = -------------------------------------- x 100
No de Renglones Contados
Rotación de Inventario de Materias Primas
*Para efectuar el cálculo del Stock medio es frecuente sumar el Inventario Inicial y el Final y luego dividirlo entre dos (2).

32. Eficiencia en la recepción y ratio de devoluciones
Eficiencia en la recepción
Recibir mercancía también forma parte del
proceso de gestión de inventarios. Y puede
ofrecerte muchos aspectos que medir: cuánto
espacio necesitas para tus operaciones,
cuánto espacio del que tienes designado
utilizas, cuánta mercancía descargas por día.
Ratio de devoluciones
Este es uno de los indicadores de rendimiento
más representativos de tu gestión de
inventarios. Partiendo del número de envíos
que sacamos y cruzándolo con los
devoluciones recibidas podremos empezar a
buscar los problemas que podamos estar
teniendo durante la preparación de pedidos.

33. Caso Aplicativo
En el siguiente enlace http://bit.ly/2yggvQH se presenta el caso de la empresa
Calzado León que se dedica a la fabricación de calzado y actualmente ofrece tres
líneas de productos: zapatos para caballero, botas y sandalias para dama. El
administrador del negocio desea conocer el costo total de cada línea de producto,
a fin de determinar qué productos son competitivos y lanzarlos a los mercados
internacionales. Revisemos la información recopilada en la página web y luego
desarrollemos las siguientes actividades:
• Identifica los principales costes y organízalos según su impacto.
• Ejecuta un informe con KPI relevantes de gestión.
• Evalúa la gestión de las tres líneas de productos ofrecidos por la empresa
Calzado León e implementa una mejora continua en el proceso.
Aplicamos lo aprendido

34. Gracias