Este documento describe una práctica de laboratorio sobre las estructuras que participan en la nutrición autótrofa en las plantas. Explica que la raíz absorbe agua y sales minerales del suelo, el tallo transporta estos nutrientes, y las hojas realizan la fotosíntesis absorbiendo dióxido de carbono y energía solar. Los estudiantes observan diferentes tipos de raíces, tallos y hojas bajo el microscopio para identificar sus estructuras como el xilema, floema y estomas. Concluyen que la

1. COLEGIO DE CIENCIAS Y
HUMANIDADES, PLANTEL SUR.
Biología 3
Grupo: 528
Practica 1
“Estructuras que participan en la nutrición
autótrofa (raíz, tallo y hoja)”
Autores:
 Terán Carreón Tania Michel.
 Marisol Pedraza Quintana.
 Leonardo Lechuga Marín.
 Alexa Peralta.
 Fernanda Hernández.

2. Estructuras que participan en la nutrición autótrofa (raíz, tallo y hoja)
Preguntas generadoras:
1. ¿Dónde elaboran las plantas su alimento?
2. ¿Cómo participa la raíz en la nutrición autótrofa?
3. ¿Qué función desempeña el tallo en la nutrición autótrofa?
4. ¿Qué función desempeña la hoja en la nutrición autótrofa?
Hipótesis:
Las plantas elaborarán su alimento en las hojas. En la raíz se absorberá
el agua y sales minerales, en el tallo subirán las sales minerales y el agua
que fue absorbida. En la hoja se incorporará el dióxido de carbono.
Objetivos:
Conocer diferentes tipos de raíces, tallos (sistemas conductores) y observar las
células estomáticas en las hojas.
Introducción:
Las estructuras que conforman la planta son la raíz, el tallo y las hojas. Las raíces
se encargan de la absorción de agua y de sales minerales que yacen en el suelo;
al tallo, se le da el papel de soporte de la planta pero también se encarga de llevar
el agua y las sales minerales del suelo que fueron absorbidas por medio de las
raíces; las hojas tienen el papel importante en el proceso de fotosíntesis, ya que
son éstas las que absorben la energía luminosa emitida por el sol y el dióxido de
carbono presente en el aire para llevar a cabo el proceso de fotosíntesis, en los
cloroplastos y los estomas.
Conceptos clave:
 RAÍZ: En botánica, uno de los órganos que generalmente sirven para fijar la
planta al sustrato y absorber agua y minerales de él.
 TALLO: La parte del eje de las plantas vasculares que se encuentra sobre
la superficie del suelo y las porciones anatómicamente similares que se
encuentran por debajo de la superficie.
 XILEMA: En botánica, tejido vascular complejo a través del cual es
conducida la mayor parte del agua y de los minerales desde las raíces a
otras parte de la planta vascular; consiste en traqueidas o vasos, células del
parénquima y fibras. Constituye la madera de los árboles y arbustos.
 FLOEMA: Tejido vascular vivo de las plantas superiores; conduce diversas
sustancias –orgánicas e inorgánicas- desde las hojas hacia la raíz, pero
también de ésta hacia las hojas u otros órganos del vástago. Cumple un
papel crucial en la provisión de azúcares a la raíz. En las angiospermas, se
compone de miembros del tubo criboso, las células acompañantes, otras
células parenquimatosas y fibras.

3.  HOJA: Es el órgano más poliforme de la planta; las hojas son los órganos
fotosintéticos por excelencia.
 CÉLULAS ESTOMÁTICAS O ESTOMAS: Abertura pequeña en la
epidermis de las hojas y los tallos, rodeada por células oclusivas, a través
de la cual se difunden los gases.
Método:
1. Observábamos los distintos tipos de raíces (de la cebolla de cambray, raíz
de ajo y raíz de betabel) y posteriormente los dibujamos.
2. Realizamos cortes transversales de los distintos tallos (tallo de: apio y
zanahoria), luego los observamos al microscopio con el objetivo 10 x.
Posteriormente tratamos de identificar su estructura.
3. En un matraz de 500ml colocamos el tallo del apio con jugo de betabel.
Después de un tiempo realizamos un corte transversal y observamos al
microscopio con el objetivo 10x
4. Realizamos cortes transversales del tallo de betabel y observamos al
microscopio con objetivo 10x e identificamos las estructuras.
5. Finalmente realizamos la preparación de la epidermis de la hoja del lirio y
observamos las células estomáticas..
Resultados y analisis de resultados:
A)Tallos
Este tallo presenta epidermis, tiene una
zona central que cuenta con celulas
grandes. Tiene floema.

4. El tallo de betabel presenta células
grandes, epidermis, floema, las fibras del
floema son largas y elásticas.
El tallo de zanahoria presenta células
esclereidas, tienen paredes gruesas. Son
células hexagonales.
B) Raíces
Esta raíz tiene floema, células largas y
elásticas. Presenta tejido vascular.

5. La raíz de betabel presenta células
hexagonales, y floema.
Al igual que la raíz del ajo tiene floema y
por lo tanto tejido vascular y células
alargadas y elásticas.
C) Hojas
Con la
preparación
de espinaca,
observamos
estomas.
Las células
que estaban
presentes en
esta
preparación
eran en
forma de
hexágono.

6. En esta hoja se observaron
estomas. Y células de tipo
hexagonal.
Replanteamiento de hipótesis:
Las plantas elaborarán su alimento en las hojas. En la raíz se absorberá
el agua y sales minerales, en el tallo subirán las sales minerales y el agua
que fue absorbida. En la hoja se incorporará el dióxido de carbono.
Conclusiones:
El tallo, las hojas y la raíz son estructuras muy importantes en las plantas pues sin
estas no se daría la nutrición autótrofa. Hay distintos tipos de tallos pero todos
funcionas con sistemas conductores para la planta, ya sea que presenten xilema o
floema. Las hojas tienen a los cloroplastos y estomas. La raíz es la estructura
donde se absorben minerales y se almacenan azucares.
Bibliografía.
TOVAR Martínez, María Eugenia. Programa de Biología III, agosto 2010.
http://lacienciabotanica.galeon.com/tallo.htm
http://academic.uprm.edu/jvelezg/plantas.pdf