Este documento trata sobre la raíz y su estructura y función. Resume los tipos de raíces, incluyendo raíces primarias, secundarias y adventicias. Explica que las raíces primarias penetran directamente en el suelo mientras que las adventicias se originan en otras partes de la planta. Además, describe las zonas de crecimiento de la raíz, incluyendo la cofia, zona de crecimiento y zona de pelos absorbentes. Finalmente, detalla los objetivos y materiales del laboratorio para estudiar

1. LABORATORIO Nº 5
LA RAÍZ
Profa. Ilka L. González
INTRODUCCIÓN
En la mayoría de las plantas, la raíz constituye la porción subterránea especializada para las
funciones de absorción de agua y sustancias disueltas, anclaje, soporte del sistema aéreo y en
algunos casos, funciona como órgano de almacenamiento.
La primera raíz de la planta se origina de la radícula del embrión y se llama raíz primaria. En las
gimnospermas y dicotiledóneas, esta raíz penetra directamente en el suelo, dando origen a las raíces
secundarias, también llamadas raíces laterales. Este tipo de raíz en el que se desarrolla una raíz
principal y varias laterales, se llama raíz típica o pivotante. En las monocotiledóneas, la raíz primaria
muere pronto y el sistema radical está formado por raíces adventicias que se originan en la base del
tallo. Las raíces adventicias y sus ramificaciones dan origen al sistema radical fibroso o fasciculado,
en el que ninguna raíz es más prominente que las otras. Las raíces laterales tienen origen endógeno
ya que se originan de tejidos internos de la raíz. Las raíces adventicias se originan en el tallo
(nudos), las hojas, o cualquier otra parte de la planta menos de la radícula. Las raíces pivotantes
generalmente penetran en el suelo a mayor profundidad que las fibrosas. La superficialidad de las
raíces fibrosas y la tenacidad con que se adhieren a las partículas del suelo, las convierte en
estructuras muy aptas para prevenir la erosión.
OBJETIVOS
1. Determinar el origen y crecimiento de una raíz
2. Estudiar y comparar la anatomía de las raíces de monocotiledóneas con las raíces de
dicotiledóneas
3. Analizar la estructura de raíces
MATERIALES
corte transversal de raíz de dicotiledónea p.f.
corte transversal de raíz monocotiledónea p.f.
raíz corte longitudinal p.f.
microscopio
raíces modificadas: zanahoria, yuca, maíz,
Matapalo, orquídea
portaobjetos
cubreobjetos
navaja, gotero
A. Zonas de crecimiento de una raíz
Observe al microscopio un corte medio longitudinal de un ápice de raíz de poroto o maíz en fresco y
una placa fija. Señale las características de las zonas observadas
a. cofia o caliptra: _______________________________________________
b. zona de crecimiento: ___________________________________________
c. zona de pelos absorbentes_______________________________________
Dibuje lo observado
B. Tipo de raíz de una planta monocotiledónea (maíz) y una dicotiledónea (poroto)
Observe en un libro y dibuja el sistema radical de una planta de maíz y una de poroto, rotúla como se
indica a continuación:
________________________ _________________________
Sistema radical del poroto Sistema radical del maíz
(tipo: pivotante ) (tipo: fibroso)
¿Qué diferencia observa entre el origen del sistema radical de la plántula de maíz y del poroto?
_________________________________________________
C. Corte transversal de una raíz de monocotiledónea y dicotiledónea
Estudia un corte transversal de una raíz de monocotiledónea y dicotiledónea e identifica las siguientes
partes: epidermis, corteza, médula, endodermis, cilindro vascular, tejido vascular (xilema y floema).
Dibuje y señale las partes observadas.

2. D. Raíces modificadas
Clasifique los distintos tipos de raíces que se mencionan a continuación y señale una característica de
cada una de ellas. Consulta con un libro
Tipo de raíz Características
zanahoria _________________ _______________________
matapalo _________________ _______________________
orquídea epífita _________________ _______________________
maíz (basales) _________________ _______________________
yuca _________________ _______________________
BIBLIOGRAFÍA
1. Correa, M. y C. Peralta. 1994. Manual de Laboratorio de Biología 121: Botánica I. Departamento de
Botánica. Escuela de Biología. Universidad de Panamá. Panamá
2. Cronquist, A. 1992. Botánica Básica. Compañía Editorial Continental, S.A. de C.V. México
3. Flores, E. 1999. La Planta: Estructura y Función. Volumen I. Editorial Tecnológica de Costa Rica.
Cartago, Costa Rica.
4. Moreira, I. y Árnaez, E. 2003. Prácticas de Laboratorio Anatomía Vegetal. Instituto Tecnológico de
Costa Rica. Escuela de Biología. Costa Rica.
5. Oviedo E., Ivonne del C. 2006. Manual de Prácticas de Laboratorio de Biología Celular y Molecular
(Bio 112). Universidad Autónoma de Chiriquí.
INVESTIGACIÓN (45 puntos). Incluye los esquemas anexos.
1. Describa la morfología de las siguientes raíces modificadas e indique sus funciones: Gambas,
haustoriales, neumatóforos
2. Describe y dibuja la germinación y crecimiento del sistema radical de una monocotiledónea
(maíz) y una dicotiledónea (frijol), UTILIZA LOS ESQUEMAS DE LA GUÍA.
2. ¿Qué son micorrizas y cuál es su importancia en la nutrición de las plantas?
3. ¿Qué son nódulos, qué plantas los presentan y desde el punto de vista agronómico cuál es su
importancia?
4. Identifique los tipos de yemas en un tallo por su posición en el tallo y por la naturaleza de los
órganos que forman
5. Cuáles son las funciones de la caliptra?
GERMINACIÓN DEL GRANO DE FRIJOL

3. SECCIÓN TRANSVERSAL DE UNA RAÍZ DICOTILEDÓNEA
Identifica las estructuras señaladas
a.
b.
c.
d.

4. TIPOS DE RAÍCES
Nombra el tipo de raíz y da un ejemplo de la planta que presenta este tipo.
Fig. A _______________________________, ______________________________
Fig. B _______________________________, ______________________________
Fig. C _______________________________, ______________________________
Fig. D _______________________________, ______________________________

5. LABORATORIO Nº 6
EL TALLO
Profa. Ilka L. González
INTRODUCCIÓN
El primer tallo de la planta se desarrolla a partir del epicótilo del embrión, pero en algunos casos, el hipocótilo
forma la parte basal del tallo. Los tallos se desarrollan a partir del meristema apical y su función primordial es el
sostén de hojas, flores y frutos, así como ser la vía de transporte entre los diversos órganos de la planta. Usualmente
los tallos son aéreos, pero hay rastreros, subterráneos y muy reducidos.
Los tallos poseen yemas, nudos y entrenudos. Las hojas están insertadas en los nudos; en la axila de cada
hoja se localiza una yema lateral. En el extremo más alejado del tallo y de las ramas se encuentra una yema terminal
o apical. La abscisión de las hojas, las flores y frutos deja en el tallo una cicatriz que se llama cicatriz foliar, cicatriz
de fruto, etc. Algunas especies forman yemas adicionales o accesorias alrededor de la yema axilar principal y reciben
diversos nombres según el número y posición de las mismas.
El meristemo apical (terminal) inhibe el desarrollo de las yemas laterales; este fenómeno se conoce como
dominancia apical. Aunque el crecimiento de las yemas laterales es inhibido, éstas permanecen metabólicamente
activas. Cuando la yema terminal es removida por motivos naturales o artificiales la dominancia apical es liberada y
una o más yemas axilares inician su desarrollo.
En las plantas con crecimiento primario (plantas vasculares inferiores y ciertas angiospermas herbáceas), los
tallos constan de la epidermis, parénquima y otros tejidos fundamentales de la corteza, el sistema vascular primario y
la médula. En dicotiledóneas el tallo consiste de epidermis o peridermis, corteza, floema primario o secundario, el
cambium vascular, el xilema secundario o xilema primario y la médula. En la mayoría de las gimnospermas el
crecimiento del tallo no es sólo resultado de la activación del meristemo apical, sino también de meristemos
secundarios laterales, que originan en las regiones más viejas de la planta un crecimiento en grosor.
Los tallos especializados (modificados) realizan funciones especiales diferentes de los tallos típicos y son muy
numerosos. Entre ellos podemos señalar como órganos de reserva (tubérculos, rizomas, bulbos, cormos y
cladodios), tallos con estructuras reproductivas (estolones), tallos con estructuras protectoras (aguijones) y tallos con
estructuras de sostén (zarcillos).
OBJETIVOS
4. Estudiar y comparar la anatomía interna de tallos de monocotiledóneas con tallos de dicotiledóneas
5. Analizar la morfología externa de un tallo
6. Analizar la estructura de tallos modificados
MATERIALES
corte transversal de tallo de dicotiledónea p.f.
corte transversal de tallo de monocotiledónea p.f.
vástago (rama) de Hibiscus (papo)
tallos modificados: jengibre, papa, plátano (parte basal), cebolla
PROCEDIMIENTO
A. TALLOS HERBÁCEOS
a. Tallo de dicotiledónea (herbácea)
Haga un corte transversal de un tallo de Coleus (cerca del ápice) e identifique: epidermis, corteza, médula, haz
vascular (xilema y floema), procambium. Dibuje y rotule lo observado.
¿En la corteza y la médula que tejido predomina? ______________________
El tejido vascular está dispuesto formando haces vasculares. ¿Dónde se localizan? _________________
¿Cuántos haces vasculares observa? _________. ¿Este tallo presenta crecimiento primario o secundario?
___________________

6. Justifique su respuesta ___________________________________________
b. Tallo de monocotiledónea (herbáceo)
Observe un corte transversal de tallo de maíz (Zea) identifique: epidermis, haz vascular (xilema, floema,
procambium, funda perivascular) y parénquima. Dibuje y rotule
B.MORFOLOGÍA EXTERNA DE TALLOS LEÑOSOS
a. Vástago de Hibisc us
Dibuja una rama de Hibiscu s (que presente yema terminal) e identifica: yema terminal, yemas axilares, cicatriz
foliar, nudos, entrenudos y lenticelas. Dibuje y rotule lo observado
C. TALLOS MODIFICADOS
Los tallos pueden especializarse en forma y función. Estudie los tipos de tallos modificados que hay en el
laboratorio. Dibújelos e identifíquelos.
a. Rizoma: presente en algunos pastos (gramíneas) y en el jengibre (zingiberáceas). En un jengibre (Zingiber
officinale) localice: nudo, entrenudo, raíces adventicias, brotes.
¿Cuál es la función de un rizoma? ________________________. Dibuje y rotule
b. Tubérculo: examine una papa (Solanum tuberosum) y localice nudos, entrenudos y yemas axilares. Función de
este tallo _____________________. Dibuje y rotule
c. Cormo: examine la parte basal de un tallo de banano (Musa sp.), otoe (Xanthosoma)
Descríbalo y dibújelo. ¿Cuál es su función? ___________________________
d. Bulbo: examine una cebolla (Allium cepa). Haga un corte medio longitudinal, dibuje e identifique el tallo y los
catáfilos. ¿Cuál es la función de los catáfilos? ___________________________
Con la ayuda de la literatura complete el siguiente cuadro
Tallo modificado Función Ejemplo
Espinas __________________________________ ___________
Estolón __________________________________ ___________
Zarcillos __________________________________ ___________
Culmo __________________________________ ___________
Cladodio __________________________________ ___________
Braquiblasto __________________________________ ___________
Pseudobulbo __________________________________ ___________
BIBLIOGRAFÍA
6. Correa, M. y C. Peralta. 1994. Manual de Laboratorio de Biología 121: Botánica I. Departamento de Botánica.
Escuela de Biología. Universidad de Panamá. Panamá
7. Cronquist, A. 1992. Botánica Básica. Compañía Editorial Continental, S.A. de C.V. México
8. Flores, E. 1999. La Planta: Estructura y Función. Volumen I. Editorial Tecnológica de Costa Rica. Cartago,
Costa Rica.
9. Moreira, I. y Árnaez, E. 2003. Prácticas de Laboratorio Anatomía Vegetal. Instituto Tecnológico de Costa
Rica. Escuela de Biología. Costa Rica.
INVESTIGACIÓN (Incluye los esquemas anexos)
1. ¿Cuáles son las funciones de un tallo?
2. ¿Cuáles son las principales diferencias entre un tallo herbáceo y uno leñoso?
3. ¿Qué es una lenticela?
4. ¿Cómo aumenta un tallo en longitud y grosor?
5. Identifique los tipos de yemas en un tallo por su posición en el tallo y por la naturaleza de los órganos que
forman
6. Mencione las diferencias fundamentales entre el xilema y floema de una angiosperma y una gimnosperma

7. SECCIÓN TRANSVERSAL DE UN TALLO MONOCOTILEDÓNEO
Nombra las estructuras que se solicitan:
SECCIÓN TRANSVERSAL DE UN TALLO DICOTILEDÓNEO HERBÁCEO
Nombra las estructuras que se solicitan:

8. LOS TALLOS, ADAPTACIONES Y MODOFICACIONES
Nombra el tipo de tallo y un ejemplo de cada uno, los números indican una
estructura: