Este documento describe una práctica de laboratorio realizada por estudiantes de biología para observar las estructuras que participan en la nutrición autótrofa de las plantas, como la raíz, el tallo y la hoja. Los estudiantes hicieron cortes y preparaciones microscópicas de diferentes partes de plantas para identificar los vasos conductores, cloroplastos y células estomáticas. Lograron comprender las funciones de cada estructura en la absorción de nutrientes, transporte y producción de alimento a través de la fotos

1. UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMADE MÉXICO
COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES
PLANTEL SUR
BIOLOGÍAIII
PRÁCTICA 1
SEGUNDAETAPA
ESTRUCTURAS QUE PARTICIPAN EN LANUTRICIÓN AUTÓTROFA(RAÍZ, TALLO Y
HOJA)
INTEGRANTES DEL EQUIPO:
ALCÁNTAR HERNÁNDEZ WENDY
GARCÍA ANTONIO BRENDA JAQUELINE
GONZÁLEZ AHUMADA ALEXA
GUTIÉRREZ BAEZ MARTELL RODRIGO
REYES VARGAS DIANA GABRIELA
ZÚÑIGA CERVERA CATHERINE ANDREA
GRUPO: 523
PROFESORA: MARÍA EUGENIA TOVAR

2. Actividad experimental 1. Segunda etapa
Estructuras que participan en la nutrición autótrofa (raíz, tallo y hoja)
Preguntas generadoras e hipótesis:
1. ¿Dónde elaboran los plantas su alimento?
Suponemos que las plantas producen su alimento mediante la fotosíntesis. En este
proceso lo que sucede es que la planta capta la energía solar a través de la clorofila, a su
vez convierten el dióxido carbono y el agua en glucosa que son su alimento y lo utilizan
como fuente de energía.
2. ¿Cómo participa la raíz en la nutrición autótrofa?
La raíz hace que la planta este fija en el suelo y así las plantas pueden absorber los
componentes inorgánicos que a su vez lo transforman en su alimento.
3. ¿Qué función desempeña el tallo en la nutrición autótrofa?
Nosotros suponemos que el tallo la planta, además de servir como soporte para esta, es
útil para el "transporte" de las sales minerales y el agua que fueron absorbidos del suelo y
llevarlas hacia las hojas y demás.
4. ¿Qué función desempeña la hoja en la nutrición autótrofa?
Las hojas suponemos que se lleva acabó la elaboración del alimento y la recolección del
dióxido de carbono, ya que estas están en contacto más directo.
Introducción
Los organismos autótrofos, son aquellos capaces de fabricar o sintetizar sus propios
alimentos a partir de sustancias inorgánicas, de manera que para su nutrición no
necesitan de otros seres vivos.
La nutrición autótrofa es propia de plantas, algas y ciertas bacterias, que garantizan su
sustento a partir del agua, dióxido de carbono y sales minerales tomados del entorno. La
energía que requieren para ello, la obtienen del sol, por medio de la fotosíntesis, y de la
energía de algunas reacciones químicas.
La fotosíntesis es un proceso en virtud del cual los organismos con clorofila, capturan
energía en forma de luz y la transforman en energía química. La fotosíntesis se realiza en
dos etapas: una serie de reacciones que dependen de la luz y son independientes de la
temperatura, y otra serie que dependen de la temperatura y son independientes de la luz.
Las plantas desarrollaron órganos especializados en la nutrición como las raíces, que
atraen agua y nutrientes, el tallo que sostiene la planta, y las hojas que son las
encargadas de la fotosíntesis.
El proceso de nutrición comienza cuando la planta absorbe agua y sales minerales por la
raíz, usando los pelos absorbentes. Las sales penetran en los pelos disueltos en agua.

3. La mezcla de agua y sales minerales se llama savia bruta, la cual es transportada hasta
las hojas por unos vasos conductores llamados xilema. Los vasos de la xilema recorren el
interior del tallo y llegan hasta las hojas.
Objetivos:
 Conocer diferentes tipos de raíces.
 Mostrar la presencia de sistemas conductores en las plantas.
 Observar las células estomáticas en hojas vegetales.
Material:
Portaobjetos y cubreobjetos
Navaja o bisturí
Material biológico:
Zanahoria
Raíz de cebolla de cambray
Raíz de ajo. NOTA: Si el ajo no presenta raíces, puedes dejarlo sobre agua sin sumergirlo
durante 2 o 3 días.
Tallo y hoja de apio
Raíz, tallo y hoja de betabel
Jugo de betabel
Espinaca
Hoja de lirio
Sustancias:
Agua destilada
Equipo:
Microscopio óptico
Procedimiento:
A. Raíz
Observa los diferentes tipos de raíces y dibújalos. Enseguida haz cortes transversales y
procede a observarlos con ayuda del microscopio.
B. Tallo
Realiza un corte transversal del tallo de apio y de la zanahoria y obsérvalos al microscopio
con el objetivo de 10x. Con ayuda de un libro trata de identificar las estructuras que
observas.
Luego vierte el jugo de betabel en un matraz Erlenmeyer de 500 ml. Corta el extremo
inferior del tallo del apio e introduce el apio en el matraz que contiene el jugo de betabel.
Deja que el apio permanezca el mayor tiempo posible dentro del jugo de betabel. Una vez
que ha transcurrido el tiempo señalado, retira el apio del matraz, quita el exceso de jugo y
realiza un corte transversal del tallo que no estuvo sumergido. Obsérvalo al microscopio
con el objetivo de 10x ¿Qué observas? ¿Notaste algún cambio en el apio después de
haberlo dejado sumergido dentro del jugo de betabel? Posteriormente realiza cortes
transversales de las partes del tallo de betabel que estuvieron sumergidas y obsérvalas al

4. microscopio con el objetivo de 10x. Con ayuda de un libro identifica las estructuras que se
observan.
C. Hoja
Realiza preparaciones temporales de la epidermis de la hoja de lirio para observar las
células estomáticas. Con ayuda de un libro identifica las células estomáticas y dibújalos.
Resultados:
En esta práctica logramos observar, con ayuda del microscopio óptico, diferentes
estructuras vegetales en el caso de la raíz, las hojas y el tallo y pudimos comprender
cómo se desarrolla la nutrición autótrofa en cada una. A su vez pudimos ver múltiples
diferencias, a nivel microscópico de estas estructuras de la nutrición autótrofa, podemos
establecer como lucen los vasos conductores, localizados en varias partes de las
diversas estructuras, los localizamos en las raíces, partiendo la circulación del agua y de
las sales minerales, logrando una absorción visualizada en el caso del tallo, definido como
que tiene “la finalidad de proveer a la hoja de estas sustancias, savia bruta para que
pueda ser llevado a cabo el proceso de la fotosíntesis y obtener con ello el alimento,
siendo la glucosa, que a su vez será transportado por la savia elaborada.” 1
Es necesario agregar que pudimos encontrar que dentro de estas estructuras existe una
enorme cantidad de poros que a su vez, permitieron en su momento el intercambio de
gases, como en el caso del dióxido de carbono que entra y el oxígeno se libera, y esto
sucede en los estomas.
Buscando respuesta sobre el tallo ya cortado, comenzamos a ver a través del microscopio
pequeños vasos que son los conductores del agua y las sales, esto con ayuda de la
investigación previa.
1 http://sonianutricionvegetal.files.wordpress.com/2011/08/planta5.gif

5. Después conseguimos identificar unos cuantos estomas en la hoja. En el caso del tallo del
apio con jugo de betabel, encontramos una gran cantidad de vasos conductores, siendo
que estos se alcanzaban a ver mucho más por el color de la muestra entre morado y un
poco de rojo.
Ya habiendo retirado la anterior muestra resultó que al cortar y agregar la espinaca se
lograron observar los cloroplastos y de igual manera los estomas.

6. 2
3
Análisis de los resultados:
Todo lo anterior nos ayudó de sobremanera a comprender que las funciones de la planta
suele desarrollar su alimentación con los elementos vistos en los que pudimos coincidir en
que consisten cada una de las estructuras, reconociendo que lo importante es que
pudimos conocer que en el caso de el tallo analizamos la relación que tiene con la
absorción del agua, por medio del tallo se transportan las sales minerales del suelo.
Incluyendo la elaboración de la glucosa, la cual es reconocida como el alimento de las
plantas y esto por medio del proceso de fotosíntesis.
Conceptos clave:
Raíz: La raíz es una de las partes que conforman la estructura de los vegetales, estando
presente en casi todas las especies. Realiza la absorción de nutrientes de agua (esta
función es exclusiva de este tejido)
Tallo (xilema y floema): Son el soporte de los órganos aéreos. En su interior se
encuentra el tejido conductor encargado del transporte de la savia: floema y xilema. El
Xilema tejido leñoso de los vegetales superiores que conduce agua y sales inorgánicas en
2 Recuperado de Cloroplastos e imágenes de biología,
https://www.google.com.mx/search?tbs=simg%3Am00&tbnid=pBZbuA6p8KwAqM%3A&d
ocid=iLqi00L2PztWpM&bih=378&biw=780&tbm=isch&ved=0ahUKEwi1quPGtNbXAhWm5
4MKHb23APkQhxwICA
3 Corte transversal de vasos conductores, Recuperado de
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/1bachillerato/reino_vegetal/contenidos3.htm

7. forma ascendente por toda la planta y proporciona también soporte mecánico. El floema
es un tejido vascular que conduce azúcares y otros nutrientes sintetizados desde los
órganos que los producen hacia aquéllos en que se consumen y almacenan
Hoja: Las hojas son órganos vegetativos, generalmente aplanados, situados lateralmente
sobre el tallo, encargados de la fotosíntesis.
Células estomáticas o estomas: Los estomas representan la interfase entre el ambiente y
la planta, y se cree que se originaron cuando las plantas dejaron su ambiente acuático y
colonizaron la tierra. Los estomas están presentes en la epidermis de prácticamente todas
las partes aéreas de las plantas (hojas, tallos verdes, flores y frutos en desarrollo) e
incluso en raíces de Pisum sativum.
La hoja es, sin lugar a dudas, la parte aérea que posee mayor número de estomas,
y dependiendo de su localización, éstas se denominan:
 Epiestomáticas, con estomas únicamente en la cara adaxial o haz de las hojas.
 Hipoestomáticas, con estomas solamente en la cara abaxial o envés
(prácticamente todos los árboles).
 Anfiestomáticas, con estomas en ambas caras, aunque preferentemente en la
inferior (herbáceas).
Conclusión:
En esta práctica pudimos observar la forma en la que los organismos autótrofos llevan a
cabo su nutrición y pudimos observar e identificar algunas funciones de la raíz (absorción
de agua y sales minerales), tallo (vía de circulación de agua) y hoja (especializada
principalmente para realizar la fotosíntesis) también se pudieron observar algunas células
como los estomas.
También pudimos conocer que a través de la fotosíntesis, los organismos autótrofos,
generan su alimento que es la glucosa, a través de esta obtienen toda su energía.
Replanteamiento de las predicciones de los alumnos:
1. ¿Dónde elaboran los plantas su alimento?
Mediante la fotosíntesis, las plantas generan glucosa que es su fuente de energía. En
este proceso lo que sucede es que la planta capta la energía solar a través de la clorofila,
a su vez convierten el dióxido carbono y el agua en glucosa que son su alimento y lo
utilizan como fuente de energía.
2. ¿Cómo participa la raíz en la nutrición autótrofa?
La raíz hace que la planta este fija en el suelo y así las plantas pueden absorber los
componentes inorgánicos que a su vez lo transforman en su alimento.
3. ¿Qué función desempeña el tallo en la nutrición autótrofa?
Nosotros suponemos que el tallo la planta, además de servir como soporte para esta, es
útil para el "transporte" de las sales minerales y el agua que fueron absorbidos del suelo y
llevarlas hacia las hojas y demás.

8. 4. ¿Qué función desempeña la hoja en la nutrición autótrofa?
Las hojas suponemos que se lleva acabó la elaboración del alimento y la recolección del
dióxido de carbono, ya que estas están en contacto más directo
BIBLIOGRAFÍA
 Nutrición autótrofa. Recuperado 23 de noviembre, 2017. Sitio web:
https://www.animales.website/nutricion-autotrofa/
 Fotosíntesis. Recuperado 23 de noviembre, 2017. Sitio web:
http://www.profesorenlinea.com.mx/Ciencias/Fotosintesis.htm
 Recuperado de Cloroplastos e imágenes de biología,
https://www.google.com.mx/search?tbs=simg%3Am00&tbnid=pBZbuA6p8KwAqM
%3A&docid=iLqi00L2PztWpM&bih=378&biw=780&tbm=isch&ved=0ahUKEwi1quP
GtNbXAhWm54MKHb23APkQhxwICA
 Corte transversal de vasos conductores, Recuperado de
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/1bachillerato/reino_vegetal/contenido
s3.htm
 http://sonianutricionvegetal.files.wordpress.com/2011/08/planta5.gif
 Estomas ¿qué son?, ¿para qué sirven? (2009) Recuperado de:
https://cienciasycosas.com/2009/04/25/estomas-que-son-para-que-sirven/
 Ciencia y biología. Recuperado de: https://cienciaybiologia.com/
 Tovar, M. (2006) Programa de Biología III. México. pp. 19.
W DE GOWIN