Los documentos describen varias prácticas de laboratorio sobre temas biológicos como cloroplastos, carbohidratos, estomas y respiración. Cada práctica presenta un objetivo, materiales, procedimientos y preguntas para observar estructuras microscópicas y procesos celulares como la fotosíntesis, fermentación y respiración aerobia y anaerobia.

1. Práctica No.
Cloroplastos
Objetivo: Conocer la ubicación de los cloroplastos, en la célula vegetal, con ayuda del
Microscopio.
Introducción:
Investigar sobre: ¿Qué es un cloroplasto?
¿Dónde se ubican los cloroplastos? ¿Por qué contienen un pigmento verde?
Material:
 Cubreobjeto
 Portaobjeto
 Microscopio
 Gotero
 Aguja de disección.
 Bisturí
 Hojas de Elodea.
Desarrollo:
1. Corta una hoja de la punta de la elodea y colócala en un portaobjetos con el lado
inferior hacia arriba, agrega una gota de agua y cúbrela.
2. Observa en el Microscopio con el objetivo de 10x.
3. Dibuja tus observaciones.
4. Los cuerpos de color verde son los cloroplastos. Observa con el objetivo de 40x
5. Dibuja la forma de los cloroplastos y su ubicación en la célula.
Resultados y observaciones (dibujos):
Aciertos y contratiempos:
Cuestionario:
1. Si observaste cuidadosamente, pudiste haber notado movimiento de los cloroplastos.
¿Cómo crees que puedan moverse si no tienen medios de locomoción?
2. ¿Qué tipo de luz absorbe la clorofila? ¿Por qué?
Conclusiones
Bibliografía

2. Práctica No.
Carbohidratos en la papa
Objetivo:Detectarla presenciade almidónenlapapa.
Introducción:
Investigar: ¿Qué es un Carbohidrato? Mencionar la clasificación de los carbohidratos.
Colocar ejemplos de Carbohidratos. ¿Qué es un almidón?
Material:
 Cubreobjeto
 Portaobjeto
 Microscopio
 Gotero
 Aguja de disección
 Tubérculo de papa
Sustancias: Lugol o yodo, agua destilada
Desarrollo:
Para observar granos de almidón con lugol.
1. Efectúa cortes delgados a un tubérculo de papa
2. Coloca el corte más delgado en sobre un portaobjetos
3. Agrégale con el gotero una gota de lugol o yodo al corte seleccionado
4. Coloca el cubreobjetos en la preparación y móntala para observar al microscopio,
iniciando con el objetivo de menor aumento. Realiza tus anotaciones.
Para observar hilio y capas concéntricas de un grano de almidón.
5. Realizar un frotis o raspado en el tubérculo de la papa
6. Colócalo entre cubre y portaobjetos con una gota de agua destilada
7. Observa al microscopio a mayor aumento para definir el hilio y las capas
concéntricas.
Observaciones (dibujos): Los cortes y el frotis del tubérculo de papa deben ser lo suficientemente
delgados para que pase la luz.
Aciertos y contratiempos:
Cuestionario:
¿Qué otro nombre reciben los glúcidos?
¿Cuáles son los elementos fundamentales de los Carbohidratos?
Conclusiones:
Bibliografía:

3. Práctica No.
Esterilización y conservación de alimentos (Mermelada)
Objetivo:Conocer el método de la esterilización de alimentos para su conservación.
Introducción:
Investigar sobre el método de esterilización de alimentos.
¿Qué otros métodos existen?
Material:
 2 frascos pequeños de mayonesa con tapa
 ¼ de azúcar
 2 rebanadas de piña
 8 fresas lavadas y desinfectadas.
 Mechero de bunsen
 Pinzas para crisol
 Cacerolas
 2 cucharas
 Soporte Universal
 Tela de alambre con asbesto
 Anillo para soporte universal
 Cuchillo.
Procedimiento:
A.
1. Lavar los frascos y secarlos.
2. Tomar un mechero de bunsen y conectarlo al tubo de gas.
3. Sobre la flama del mechero de bunsen, pasar el frasco de gerber o mayonesa con el
apoyo de una pinza para crisol, primero por la parte exterior del frasco y posteriormente
por la parte interior.
4. Tomar con las pinzas para crisol las tapas del frasco pasándolo alrededor del fuego.
B.
1. Lavar las fresas y cortarlas en trozos pequeños, realizar el mismo procedimiento con la
piña.
2. Tomar dos recipientes diferentes (cacerolas) para colocar las fresas y piña, calentar a
temperatura baja.
3. Agregar 10 % de azúcar a la preparación de la fresa y piña durante 20 minutos hasta
que se disuelva completamente.
4. Posteriormente agregar 10 % más de la azúcar, hasta que hierva por 20 minutos más
removiendo constantemente la mezcla.
5. Por último incorporar el 5 % de azúcar restante mezclando uniformemente.
6. Después retirar del fuego y envasarlo en los frascos esterilizados.
Observaciones:
Aciertos y contratiempos:
Conclusiones:
Bibliografía:

4. Práctica No.
Extracción y separación de pigmentos fotosintéticos
Objetivo: Conocer el proceso de extracción y separación de pigmentos fotosintéticos de las
plantas.
Introducción:
La fotosíntesis, proceso que permite a los vegetales obtener la materia y la energía que necesitan
para desarrollar sus funciones vitales, se lleva a cabo gracias a la presencia en las hojas y en los
tallos jóvenes de pigmentos, capaces de captar la energía lumínica.
Entre los distintos métodos que existen para separar y obtener esos pigmentos se encuentra el de
la cromatografía, que es una técnica que permite la separación de las sustancias de una mezcla y
que tienen una afinidad diferente por el disolvente en que se encuentran. De tal manera que al
introducir una tira de papel en esa mezcla el disolvente arrastra con distinta velocidad a los
pigmentos según la solubilidad que tengan y los separa, permitiendo identificarlos perfectamente
según su color.
Material:
 Hojas de espinaca
 Alcohol
 Un mortero con pistilo
 Dos filtros para café
 Un embudo
 Un vaso de precipitado
 Una pinza de disección
Procedimiento:
1. Coloca en el mortero las hojas de espinaca, añade un poco de alcohol y tritúralas
hasta que el alcohol adquiera un tinte verde intenso.
2. Filtra el líquido utilizando el embudo en el que habrás puesto el papel filtro para
café.
3. Recorta unas tiras de papel filtro e introdúcelas en el vaso hasta que toquen su
fondo procura que se mantengan verticales ayudándote con la pinza de disección.
4. Espera 30 minutos y aparecerán en la parte superior de la tira de papel unas
bandas de colores que señalan los distintos pigmentos.
Resultados y observaciones (dibujos):
Aciertos y contratiempos:
Cuestionario:
1. ¿En qué consiste el proceso de la Fotosíntesis?
2. ¿Cuál es la función de los cloroplastos?
3. ¿Qué son y de dónde se obtienen los carotenos y la xantofila?
4. ¿Cómo realizan el proceso de respiración en las plantas?
Conclusiones:
Bibliografía:
PIGMENTO COLOR
Clorofila A Verde azulado
Clorofila B Verde amarillento
Carotenos Naranja
Xantofilas Amarillo

5. Práctica No.
Estructura de los estomas
Objetivo: Observar y conocer la estructura de respiración de las plantas (estomas).
Introducción: Investigar sobre: ¿Cómo se produce el proceso de respiración en las plantas?
¿Qué función realizan los estomas?
Material:
 Microscopio
 Portaobjetos
 Cubreobjetos
 Vidrio de reloj
 Hojas de diversas plantas
 Bisturí
 Agua
Desarrollo:
1. Frota con tus dedos una hoja, hasta que se observe flácida.
2. Del envés, auxiliándote con una navaja, separa la membrana.
3. Coloca los cortes en un vidrio de reloj.
4. Agrega unas gotas de agua al vidrio de reloj y observa los cortes durante un minuto.
5. Escoge el corte más delgado y colócalo en el portaobjetos, agrégale una gota de agua.
Protégelo con el cubreobjetos y realiza la observación al microscopio iniciando con el de
menor aumento y después con el de mayor aumento.
Resultados y observaciones (dibujos):
Aciertos y contratiempos:
Cuestionario:
1. Realiza un esquema de una hoja e indica el nombre de sus partes.
2. ¿Qué es un estoma?
3. ¿Cuál es la función de las células guardianas?
4. Explica los términos Caducifolios y Perennifolios.
5. Define los siguientes términos: Xerófita, Hidrófita, Mesófita.
6. ¿Por qué las hojas de zonas tropicales presentan mayor superficie?
Conclusiones:
Bibliografía:

6. Práctica No.
Modelo de Pulmón. Respiración aerobia
Objetivo: Conocer e identificar el proceso de la respiración aerobia de los seres
humanos.
Introducción:
Investigar sobre: ¿qué es y cuál es la función de los pulmones?
¿En qué consiste la respiración aerobia?
Material:
 Popote
 Tijeras
 2 globos, uno grande y otro mediano.
 Plastilina
 Masking tape
 1 botella de plástico con tapa de ½ litro.
Procedimiento:
1. Realiza un corte en la base de la botella.
2. Perfora la tapa del ancho de un popote.
3. Toma un popote de plástico e introduce la punta en un globo, séllalo con cinta
adhesiva, de tal manera que no entre ni salga aire.
4. Introduce el popote con el globo por la parte inferior de la botella y atraviesa el popote
por el agujero que practicaste en la tapa dejando el globo dentro de la botella.
5. Sella con plastilina los bordes del agujero con el popote para evitar que pase aire por
ahí.
6. Toma otro globo y recórtalo en la punta para luego estirarlo y colocarlo en la base
recortada de la botella. Fíjalo con cinta para que no se suelte y asegúrate de que tampoco
escape aire por ahí.
Observaciones:
Aciertos y contratiempos:
Cuestionario:
¿Cómo se realiza la respiración aerobia?
¿Qué organelos intervienen en el proceso de la respiración aerobia?
¿Qué función desempeña el diafragma?
Conclusiones:
Bibliografía:

7. Práctica No.
Fermentación de levadura
Objetivo: Observar el proceso de la fermentación de las levaduras como parte de la respiración
anaerobia.
Introducción:
Investigar sobre: ¿qué es y cómo se produce la fermentación? ¿Qué es
una levadura? ¿En qué consiste la respiración anaerobia?
Material:
 1 bandeja de plástico.
 2 vasos de precipitado.
 3 botellas de 500 ml.
 1 sobre de levadura activa.
 2 cucharadas de azúcar.
 5 etiquetas adheribles chicas.
 4 globos chicos.
 Agua tibia.
 Agua caliente.
Procedimiento:
1. Etiqueta los vasos de precipitado con los números 1 y 2, y las botellas de plástico con los
números 1, 2 y 3. Llena el vaso de precipitado 1 con agua tibia. Agrega dos cucharadas de
azúcar y mezcla bien las sustancias. Llena la botella de plástico marcada con el número 1
con la solución preparada.
2. Llena el vaso de precipitado 2 con agua tibia, vacía el sobre de levadura y mézclala bien.
Vierte la sustancia preparada en la botella número 2.
3. Llena la mitad de la botella 3 con la mezcla del vaso 1 y la otra mitad con la mezcla del
vaso 2.
4. Tapa cada botella con un globo y colócalas dentro de la bandeja.
5. Vacía agua caliente en la bandeja que contiene las botellas sin que éstas floten y espera
20 minutos.
6. Formula una hipótesis de trabajo; haz una predicción de lo que ocurrirá en las tres botellas.
7. Observa lo que ocurre en las botellas y registra los resultados en el apartado indicado.
Resultados y observaciones (dibujos):
Aciertos y contratiempos:
Cuestionario:
 ¿Qué pasos del método científico utilizaste durante la práctica?
 ¿La investigación desarrollada comprobó la hipótesis que planteaste? ¿Por qué?
 Uno de los pasos que seguiste fue la experimentación. ¿Para qué sirve experimentar?
 ¿Qué usos tiene la levadura?
Conclusiones:
Bibliografía: