presentación sobre la alimentación y nutrición

1. GUIA DE
ALIMENTACION
sana y variada
COMER ES UNA NECESIDAD,
CONVIERTELA EN UN LUJO
GUTIERREZ PEREZ MELLETZIN FUJYKO
Licenciatura en nutrición

2. ¿Qué es la guía de
alimentación?
El propósito de las Guías Alimentarias
es promover el consumo de una
alimentación completa, saludable,
variada y culturalmente aceptable,
para evitar los problemas de
desnutrición en la niñez y prevenir las
enfermedades crónicas no
transmisibles en jóvenes y adultos.
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3. Nombre: Daniela Briseño Martínez
Edad: 21 años
Peso: 49.7
Estatura: 1.63
Encargado de preparar sus alimentos: ella misma
IMC: 23.71kg/m2 - (NORMAL)
Domicilio: Calle palmito, 402 fraccionamiento el
Saucillo Pachuca de Soto, Hidalgo
Ocupación: Estudiante de Licenciatura
Numero telefónico: 7713245080
Motivo de consulta: Aumento de masa muscular y
subir de peso

4. INDICADORES ANTROPOMETRICOS
FECHA
02
Seguir la guía
OBSERVACIONES
Es la primer consulta, la segunda esta programada para el 27
de diciembre del 2023
PESO
27/11/2023 49.7 KG
TALLA PERIMETRO
DE CINTURA DIFERENCIAS
1.63 cm 12.53
Es la primer consulta

5. INDICADORES ANTROPOMETRICOS
Talla para
la edad
PERIMETRO
DE CINTURA
12.53
IMC de
acuerdo a la
edad
Relación
perímetro de
talla y cintura
Perímetro de
cintura de
acuerdo con la
edad
Pequeña
23.71kg/m2 -
(NORMAL) 12.53
66 mm

6. Diagnostico
Antropométrico
Paciente femenino de 21 años de edad, complexión pequeña, peso
saludable por complexión de 57.12 kg, peso mínimo de 48.35 kg,
peso máximo de 66.15 kg. IMC de 23.71 kg/m² que se interpreta
como normal o saludable; talla mediante hemienvergadura de
170.76 cm. presenta un valor de 56 mm correspondientes a
sumatoria de los pliegues tricipital y subescapular,bicipital y cresta
iliaca sumatoria son de 56mm y se interpreta como 27.8% que, según
Frisancho, 1990; de acuerdo a la edad, se interpreta como Grasa
promedio al encontrar sus valores entre el percentil 15.1 a 75.0;
densidad corporal de 1.0251, que nos da la pauta para determinar
su % de grasa corporal total correspondiente a un valor de 34% el
cual es considerado como Acrecentada según American College of
sport medicine, 2005; masa libre de grasa de 37 kg. brazo y el
pliegue de tríceps; un total de 37.00 kg de masa muscular
determinada mediante el AMBr; un total de 40.8902 L de agua
corporal total; 17.4725 kg de masa residual y un IMC de 23.71
kg/m2, que según la Organización Mundial de la Salud, 2006 se
encuentra dentro del rango de normalidad.

7. Diagnostico bioquímico
Paciente Femenina de 21 años de edad presenta
parámetros normales en cada uno de los indicadores.
**Glucosa 86 mg/dl.
Se realizaron análisis de laboratorio correspondientes a
biometría hemática, química sanguínea de 6 elementos de
los cuales el paciente presenta valores normales, en casi
todos excepto en hemoglobina glucosilada y hemoglobina
corpuscular media .

9. Diagnostico clinico
El paciente presenta anomalía en piel y labios,
considerada como resequedad que pudiese estar asociada
con deshidratación, que referente a su historia dietética
puede detectarse; fuera de esto, presenta características
clínicas de normalidad.

10. EVALUACION DIETETICA
¡COME SANO, SE FELIZ!
Los tiempos de comida que realiza a veces son
de 3 en ocasiones de 4, (desayuno, colación 1,
comida, y cena)
Alergias: A la manzana amarilla
Encargad@ de preparar sus alimentos: Ella
misma o su madre
Lugar donde come: casa, trabajo y escuela
Alimentos que le agradan: Plátano, manzana
roja, frijoles, y las frutas
Alimentos que le desagradan: el salmón,
cebolla cruda, pescados e hígado de pollo.
Tipos de bebidas consumidas: Agua de frutas,
leche
Postres, botanas, frutas deshidratadas,
aderezos, crema, mantequilla, salsa, o azúcar:
no ninguna +

11. Hora y Lugar Tiempo de comida Alimento
9:00
Casa
Desayuno Huevo con nopales y café
12:00
Escuela
Colación Matutina Jícamas con Limón
15:00-16:00
Trabajo
Comida
Chicharrón de cerdo en salsa verde, con
pasta de estrella
21:00-22:00
Casa-Trabajo
Cena Leche con una torna de queso y jamón
Dieta Habitual Cualitativa

12. DISTRIBUCIÓN POR TIEMPOS DE
COMIDA

13. MENU 1

14. MENU 2

16. SUGERENCIAS
PARA SU
ALIMENTACION

17. Alimentos
equivalentes
Sistema que permite diseñar planes
de alimentación, dónde estos se
agrupan según al grupo al que
pertenezcan.
Un alimento equivalente es aquel que
de acuerdo a los nutrientes que
contiene, es similar a otros de sus
grupos y se pueden intercambiar
entre sí

18. RECOMENDACIONES GENERALES
Tener una buena organización para preparar y realizar las
comidas es fundamental para cumplir los objetivos nutricionales.
Se recomienda el consumo de carnes blancas como pollo, pavo,
pescado y cerdo (bajo en grasa) ante carnes rojas como la de
res.
Moderar el consumo de alimentos chatarra o con alto contenido
de grasa y sodio
Evite agregar azúcar a sus preparaciones o consumir productos
con azúcares añadidos, como refrescos, panadería dulce, entre
otras.
Procurar consumir por lo menos 3 porciones de frutas al día.
Optar por el consumo de cereales integrales como avena,
centeno, pan integral, ante refinados como el pan blanco;
obtendrá una mayor cantidad de fibra, vitaminas y minerales.
Incluir en tu día a día grasas ricas en omegas como: nuez, linaza,
chía y aguacate.
Consume por lo menos 2 L de agua al día, si te cuesta trabajo por
el sabor, puedes optar por infusiones de té sin azúcar o agua de
frutas sin azúcar.

22. Podéis encontrar mis datos de contacto a
continuación para resolver cualquier duda o
consulta.
MUCHAS GRACIAS
Email:
hola@unsitiogenial.es
Teléfono:
911-234-567
Por:
Mireia Alemany