Presentación cinecafeterías

CONCEPTO
Cinecafeterías donde el público puede disfrutar de ciclos de cine
culturales y de emprendimiento, así como festivales nacionales e
internacionales mientras degusta los más exquisitos alimentos de autor
y café de alta especialidad.
Cinecafeterías CinelandiaMx

PILOTO
El concepto de las Cinecafeterías demostró
su viabilidad como negocio, incluso en zonas
marginadas donde no se consume café ni
cultura, con la prueba piloto que se abrió
durante seis meses en un espacio de 76
metros cuadrados en el centro del municipio
de Los Reyes, La Paz, Estado de México.
A dicho espacio, asistían grupos de 35 a 40
universitarios y vecinos de la zona, quienes
no sólo participaban en las actividades
culturales programadas sino que también
consumían alimentos y café, convirtiéndolo
en un negocio bien remunerado.
Cinecafeterías CinelandiaMx.org

EL MEJOR CAFÉ EN EL MEJOR ESPACIO

VALOR AGREGADO
Nace como la primera casa de café cultural y
emprendedora para pasar momentos
agradables individuales o en grupo, con el
distintivo de disfrutar de cine cultural o de
negocios que estimula el espíritu
emprendedor.
Pasamos de ser una cafetería más a un
espacio de reflexión e interacción entre
intelectuales, universitarios, maestros,
emprendedores, y gente exigente de buen café.
Ofrecemos no sólo los mejores granos que
se producen en México sino un tostado
particular y sumamente cuidado, pastelería
para maridar con el aromático, chai o tés, así
como los mejores alimentos saludables
originales.

ACTIVIDADES
Cinestímulos.- estimulamos a la juventud estudiantil en temas culturales y de
Emprendimiento Social, a través de proyecciones y cinedebates.
Cinespirales.- reuniones de networking donde proyectamos videos de negocios
con el fin de compartir estrategias y generar alianzas.
Catas de café.- presentamos diferentes tipos de café al público consumidor para
que este mismo decida cuál es su gusto.
Talleres.- de Animación para niños, de Plan de Negocios para quienes desean
emprender un negocio, de Alebrijes y Máscaras para público en general.
Conciertos.- de blues, jazz y rock. Presentaciones de Stand Up.
Ponencias.- de emprendedores…

ESPACIOS QUE INSPIRAN
Tienda de Artículos de Emprendedores.
Spa Coffee
Anaquel de Libros.
Área de cibercafé.
Sala de juntas.
Sala de cine.
Salón de talleres.
Zona Wifi libre.

Tienda de Artículos de Emprendedores
¿En qué cafeterías puedes
comprar artículos de decoración y
regalo?
Aquí podrás hacerlo, ya que cada
sucursal cuenta con un aparador
de artículos creativos realizados
por distintos emprendedores, con
quienes tenemos alianzas de
comercio justo.

Spa Coffee
¿En qué cafeterías puedes disfrutar
de un relajante masaje con
caféterapia y chocolaterapia?
Disfruta tus bebidas calientes o
frías favoritas mientras vives una
experiencia única de relajación de
tu piel y tus sentidos con nuestros
masajes con aceites y cremas de
café o chocolate, en nuestras áreas
de Spa Coffee para hombres y
mujeres de todas las edades.

Anaquel de Libros
¿En qué cafeterías puedes tomar
un libro de colección y si quieres,
hasta comprarlo?
Seguro en varias, sin embargo,
marcamos la diferencia al ofrecerte
una gran variedad de ediciones de
libros antiguas y nuevas.
También contamos con revistas
sobre café, así como culturales y de
negocios para nuestro target.

Área de Cibercafé
¿En qué cafeterías puedes rentar
una computadora para navegar en
Internet y hacer una tarea o
trabajo urgente?
Quizás en algunas, pero ninguna
donde te sientas como en casa
debido a la gran variedad de
espacios de confort que te brinda
nuestro concepto.
Además, mientras navegas podrás
comer sano y beber sano.

Sala de Juntas
¿En qué cafeterías puedes rentar
un espacio de trabajo para una
reunión empresarial o de
coworking?
Te ofrecemos un espacio para tus
juntas de negocios, reclutamientos,
conferencias de prensa, entre
otros.
Contrata por hora, por día o bien
por un tiempo personalizado a tus
necesidades.

Sala de Cine
¿En qué cafeterías puedes apreciar
del 7º Arte mientras bebes un rico
café?
Marcamos la diferencia al contar
con un acervo de más de 10 mil
animaciones, cortometrajes,
documentales, y largometrajes que
nos brindan distintas instituciones
cinematográficas de renombre;
además de poder participar en un
cinedebate.

Nuestra Videoteca
Contamos con un acervo de más de 10 mil películas, animaciones,
cortometrajes, documentales y videos propios tanto culturales como
empresariales que nos brindan:

Nuestros Ciclos Cinematográficos…
CHIC (CICLO CINEMATOGRÁFICO “LOS CLÁSICOS EN LA HISTORIA DEL CINE”)
Semana de cine donde presentamos películas clásicas del cine universal. Las
cintas se pueden consultar en el siguiente link de Acervo
JODOROWSKY FILM FESTIVAL
Ciclo de Cine dedicado al director de cine Alejandro Jodorowsky
FANCODMX (FESTIVAL DE ANIMACIÓN, CORTOMETRAJES Y DOCUMENTALES)
Semana dedicada a proyectar las mejores animaciones, cortometrajes y
documentales alternativos y que son difícil de ver y conseguir en los cines y
cineclubes convencionales.
FMCES (FESTIVAL MEXICANO DE CINE SOBRE EMPRENDIMIENTO SOCIAL)
Durante cinco días proyectamos maratones de documentales sobre
emprendedores sociales exitosos que están resolviendo problemáticas sociales
en nuestro México.

Salón de Talleres
¿En qué cafeterías puedes también
aprender algún arte u oficio?
Innovamos con un espacio en el
que se imparten talleres de artes y
oficios creativos para todo público.
Los talleres son impartidos por
artistas, diseñadores y maestros
aliados a fin de contribuir al
autoempleo en nuestro país.

Zona WiFi Libre
¿En cuántas cafeterías te brindan
de inmediato su conexión a wifi?
Cuando entras a nuestras
sucursales, antes de tomarte la
orden, te brindamos nuestras
claves wifi para que puedas
navegar en internet de una manera
libre y sin presiones.
Porque hoy disfrutar de un rico
café se acompaña mejor si estás
bien conectado a la web.

VIABILIDAD DEL NEGOCIO

CONSUMO DE CAFÉ:
Cifras elaboradas por Euromonitor International precisan que en 2012 los
mexicanos consumimos 80 mil 51 toneladas de café y se calcula que para
2017 la cifra rebasará las 99 mil toneladas.
En valor, el consumo de café, de acuerdo con Ana Rosa Corral, gerente de la
Expo Café, fue de 9.8 dólares per cápita en el 2013, por lo que el potencial que
se avizora es aún enorme.
Euromonitor establece que el valor del mercado mexicano de café se
incrementó 38% de 2007 a 2012, al pasar de 789 millones de dólares a mil 86
millones, al tiempo que pronostica un incremento de 55% para el año 2017
respecto a 2012.
De acuerdo con datos de Amecafe, el valor de la producción primaria de café
es de 800 millones de dólares en el país y de casi 900 millones de dólares las
exportaciones.

El valor de mercado del café actualmente alcanza los mil 600 millones de
dólares anuales, de acuerdo con cifras de la Asociación Mexicana de la
Cadena Productiva del Café (Amecafe).
De acuerdo con Marcos Gottfried, director de la Expo Café, abrir una cafetería
es hoy una opción rentable porque requiere una inversión de entre 80 mil y
100 mil pesos y el retorno de inversión es rápido, pues en menos de un año
se recupera el gasto inicial. Además, los márgenes de ganancia son altos ya
que por cada taza de café se puede obtener una utilidad de hasta 300% y
cada vez son más las personas que están dispuestas a pagar un precio más
elevado por un café de buena calidad. Agregó que se debe aprovechar que el
consumo per cápita de café que se ha duplicado en México en los últimos
años pero como aún hay muchos paladares que conquistar, es una gran
oportunidad para los emprendedores. FUENTE: NOTIMEX

La cifra de las personas que se dedican al cultivo del café rebasa las 500
mil y se concentran en 12 estados, aunque en tres de ellos está 80% de la
producción: Chiapas, Veracruz y Puebla. FUENTE: AMECAFÉ.
Mil cafeterías existen aproximadamente en México. FUENTE: Asociación
Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad.
Una cafetería que puede vender 100 tazas diarias tiene oportunidad de
ver la inversión de vuelta en 4 meses, pues los márgenes de ganancia son
muy amplios. FUENTE: Marcos Gottfried, director de Expo Café.
Cada año se consumen 4 mil 380 millones de tazas de café en
establecimientos especializados (12 millones diarias) y la cifra sigue en
aumento. FUENTE: Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de
Especialidad.

En 2014 la ingesta per cápita de café verde es de 1.4 kilos en la actualidad y
se prevé que para 2015 llegue casi a 2 kilos. FUENTE: Euromonitor
Internacional.
El café mexicano como negocio significa un valor de dos mil 500 millones de
dólares (cerca de 32 mil millones de pesos), entre su producción agrícola, sus
exportaciones y sus ventas nacionales, reveló en 2014 el coordinador de
operaciones de la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café
(Amecafé), René Avila Nieto.
Como materia prima, el café es el segundo commodity que genera más valor
económico en el mundo. En México se consume 69 % el café soluble; 27%
molido; y 4% tostado, Fuente: Amecafé-Sagarpa.

LA ENCUESTAS DE LA DIRECCIÓN GENERAL DE ESTUDIOS SOBRE
CONSUMO DE LA PROFECO, ARROJÓ LOS SIGUIENTES RESULTADOS:
La edad de la mayoría de los participantes oscila entre 26 y 45 años (64%),
en la que predominan los empleados (56%) con estudios de licenciatura
(59%).
Observamos que 29% de los participantes bebe café en cafeterías y barras
de café.
El mayor consumo es en el trabajo o en la calle (42%) y principalmente en la
mañana (75%).
Descubrimos que las mujeres gastan $21 por una bebida, mientras que los
hombres $17. Este comportamiento resulta de sus hábitos, pues las mujeres
prefieren café tipo americano, capuchino, café saborizado y latte; mientras
que los hombres prefieren americano, expresso y capuchino.

ENCUESTA DE PAY PAL SOBRE EL CONSUMO DE CAFÉ
Pay Pal realizó una encuesta entre sus usuarios y publicó una infografía con
los resultados. Se encontró que los hombres beben más café que las mujeres,
a veces hasta 3 ó 4 más tazas de café al día, mientras que las mujeres
tienden a tomar mezclas, como capuchinos o lattes. Entre otros resultados, se
obtuvieron estos:
Los hombres beben entre 3 y 4 tazas más de café al día que las mujeres.
Las mujeres son 16% más pacientes al esperar su café en una cafetería que
los hombres.
Los jóvenes entre 18 y 24 años (tanto hombres como mujeres) son los que
más gastan en cafés y los que consumen la mayor cantidad de cafés fríos.
Las mujeres son un 59% más propensas a ordenar cafés ‘fancy’ —latte,
capuchino, espresso con sabor, etc.

Estado de Resultados proyectado
MES/AÑOS 0 mes 1 mes 2 mes 3 mes 4 mes 5 mes 6 mes 7 mes 8 mes 9 mes 10 mes 11 mes 12
VENTAS $ 105,058 $ 110,070 $ 130,116 $ 130,116 $ 130,116 $ 130,116 $ 130,116 $ 130,116 $ 130,116 $ 130,116 $ 130,116 $ 130,116
(-) COSTO DE VENTAS $ 34,953 $ 36,178 $ 41,077 $ 41,077 $ 41,077 $ 41,077 $ 41,077 $ 41,077 $ 41,077 $ 41,077 $ 41,077 $ 41,077
(=) UTILIDAD BRUTA $ 70,105 $ 73,892 $ 89,039 $ 89,039 $ 89,039 $ 89,039 $ 89,039 $ 89,039 $ 89,039 $ 89,039 $ 89,039 $ 89,039
% UTILIDAD BRUTA 67% 67% 68% 68% 68% 68% 68% 68% 68% 68% 68% 68%
(-) GASTOS OPERATIVOS $ 51,400 $ 51,400 $ 51,400 $ 51,400 $ 51,400 $ 51,400 $ 51,400 $ 51,400 $ 51,400 $ 51,400 $ 51,400 $ 51,400
49% 47% 40% 40% 40% 40% 40% 40% 40% 40% 40% 40%
(=) UTILIDAD DE OPERACIÓN $ 18,705 $ 22,492 $ 37,639 $ 37,639 $ 37,639 $ 37,639 $ 37,639 $ 37,639 $ 37,639 $ 37,639 $ 37,639 $ 37,639
% UTILIDAD DE OPERACIÓN 18% 20% 29% 29% 29% 29% 29% 29% 29% 29% 29% 29%
(-) DEPRECIACIÓN Y AMORTIZACIÓN $ 4,022 $ 4,022 $ 4,022 $ 4,022 $ 4,022 $ 4,022 $ 4,022 $ 4,022 $ 4,022 $ 4,022 $ 4,022 $ 4,022
(=) UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS $ 14,682 $ 18,469 $ 33,617 $ 33,617 $ 33,617 $ 33,617 $ 33,617 $ 33,617 $ 33,617 $ 33,617 $ 33,617 $ 33,617
% UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 14% 17% 26% 26% 26% 26% 26% 26% 26% 26% 26% 26%
(-) IMPUESTOS 30% $4,405 $5,541 $10,085 $10,085 $10,085 $10,085 $10,085 $10,085 $10,085 $10,085 $10,085 $10,085
(=) UTILIDAD NETA $ 10,278 $ 12,929 $ 23,532 $ 23,532 $ 23,532 $ 23,532 $ 23,532 $ 23,532 $ 23,532 $ 23,532 $ 23,532 $ 23,532
% UTILIDAD NETA 10% 12% 18% 18% 18% 18% 18% 18% 18% 18% 18% 18%
mes 13 mes 14 mes 15 mes 16 mes 17 mes 18 mes 19 mes 20 mes 21 mes 22 mes 23 mes 24
$ 130,116 $ 130,116 $ 130,116 $ 130,116 $ 130,116 $ 130,116 $ 130,116 $ 130,116 $ 130,116 $ 130,116 $ 130,116 $ 130,116
$ 41,077 $ 41,077 $ 41,077 $ 41,077 $ 41,077 $ 41,077 $ 41,077 $ 41,077 $ 41,077 $ 41,077 $ 41,077 $ 41,077
$ 89,039 $ 89,039 $ 89,039 $ 89,039 $ 89,039 $ 89,039 $ 89,039 $ 89,039 $ 89,039 $ 89,039 $ 89,039 $ 89,039
68% 68% 68% 68% 68% 68% 68% 68% 68% 68% 68% 68%
$ 53,456 $ 53,456 $ 53,456 $ 53,456 $ 53,456 $ 53,456 $ 53,456 $ 53,456 $ 53,456 $ 53,456 $ 53,456 $ 53,456
41% 41% 41% 41% 41% 41% 41% 41% 41% 41% 41% 41%
$ 35,583 $ 35,583 $ 35,583 $ 35,583 $ 35,583 $ 35,583 $ 35,583 $ 35,583 $ 35,583 $ 35,583 $ 35,583 $ 35,583
27% 27% 27% 27% 27% 27% 27% 27% 27% 27% 27% 27%
$ 4,056 $ 4,056 $ 4,056 $ 4,056 $ 4,056 $ 4,056 $ 4,056 $ 4,056 $ 4,056 $ 4,056 $ 4,056 $ 4,056
$ 31,528 $ 31,528 $ 31,528 $ 31,528 $ 31,528 $ 31,528 $ 31,528 $ 31,528 $ 31,528 $ 31,528 $ 31,528 $ 31,528
24% 24% 24% 24% 24% 24% 24% 24% 24% 24% 24% 24%
$9,458 $9,458 $9,458 $9,458 $9,458 $9,458 $9,458 $9,458 $9,458 $9,458 $9,458 $9,458
$ 22,069 $ 22,069 $ 22,069 $ 22,069 $ 22,069 $ 22,069 $ 22,069 $ 22,069 $ 22,069 $ 22,069 $ 22,069 $ 22,069
17% 17% 17% 17% 17% 17% 17% 17% 17% 17% 17% 17%

Análisis de rentabilidad del Modelo de Negocio
Considernado tasa de descuento:
Recuperación de la inversión (Años) 1.5
Recuperación de la inversión (Meses) 18
Tasa Interna de Retorno (TIR) 101%
Valor Presente Neto (VPN) 1,690,886
MES mes 1 mes 2 mes 3 mes 4 mes 5 mes 6 mes 7 mes 8 mes 9 mes 10mes 11mes 12
Número de clientes diarios que compran
alguna bebida 25 30 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50
Número de clientes diarios que compran
algun alimento 25% 6.25 7.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50
CAFETERÍA
Bebidas
$
19,031
$
22,838
$
38,063
$
38,063
$
38,063
$
38,063
$
38,063
$
38,063
$
38,063
$
38,063
$
38,063
$
38,063
Alimentos
$
6,027
$
7,232
$
12,054
$
12,054
$
12,054
$
12,054
$
12,054
$
12,054
$
12,054
$
12,054
$
12,054
$
12,054

- CALIENTE -
MENÚ
- FRÍO -
CAFÉS
Americano
Capuchino tradicional
Capuchino rompope
Capuchino baylies
Expresso
TÉS
Manzana Canela
Frutos del Bosque
Mango Fresa
Frambuesa
Fresa Vainilla
Verde Limón
Manzanilla
Flores
Hierbabuena
Jamaica
Locobean Mango con chile
Locobean Toronja
Locobean Margarita
Locobean Guayaba
Agua natural
Agua combinada del día (vaso)
TISIANAS
Guayaba de ponche
Sorbo de Paz
Plátano Cereza
Naranja Mecánica
Sueño de Meliés
CINECAFETERÍA CINELANDIAMX

MENÚ
- VERDE -
- DE LA CASA -
Palomitas
Nachos
Sandwich
Alfajor
Galletas en bolsa
Pastes
Frutas secas
Hawaiana Energizante (Frutas con verduras
frescas, Jamón, Queso y Piña)
Vigor pal día (Frutas con verduras hervidas,
Arrachera)
Blanca (Frutas con verduras hervidas y pollo
azado)
*Todas llevan cereal y aderezo de su preferencia:
Elefante rosa (betabel)
Deja Vu (Mostaza dijón)
Serendipity (Oregano)
Chipotluda (chipotle)
Toloache eterno (miel)
Atrapasueños (Yerbabuena)
CINECAFETERÍA CINELANDIAMX
- HAMBURGUESAS BAR -
Arrachera
Pollo
Pavo
Sirloin
Ribeye
Todas incluyen:
Lechuga, aguacate, pepinillos, cebolla, jamón, tocino, quesos,
piña, mayonesa, cátsup, mostaza, picante
Angus
Jamón, tocino, queso, mix de morrón, durazno y mil islas
Camarón
Jamón, tocino, piña, queso y aderezo chipotle
Salmón
Jamón, tocino, queso, mango, chipotle y aderezo de aguacate
Angus Avocaro
Jamón, tocino, queso Jack, chile abanero y aderezo aguacate
Southwest BBQ
Jamón, tocino, bbq, queso swiss cheese, mix de elote, picante
Portobello Burguer
Jamón, tocino, hongo portobello, aderezo ranch, queso provolone
Blue Cheese Burguer
Jamón, tocino, queso, steak sauce, queso blue cheese, picante

CONTACTO
Mario Hernández López
Fundador
Cel. 55-3253-8303
cinelandia.mx@gmail.com
Cinelandiamx.org

Presentación cinecafeterías

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

Similar a Presentación cinecafeterías

Más de Cinelandia

Último

Presentación cinecafeterías