El documento presenta un resumen ejecutivo para un nuevo negocio de café y comida llamado Cafecalli Azteca. Ofrece una amplia variedad de bebidas como café, té e infusiones, así como jugos, licuados, ensaladas y postres. El negocio se enfocará en ofrecer recetas autóctonas mexicanas de alta calidad. El resumen incluye detalles sobre el modelo de negocio, equipo directivo, análisis de mercado y necesidades financieras.

1. COFFEE LOUNGE

2. Arturo León (Persona que solicita el OPM ) 7171 St John St Detroit, MI Tel. 313 748-36-13 [email_address] www.cafecalliazteca.com Romelia León (Manager) 7171 St John St Detroit, MI Tel. 313 748-36-13 [email_address] www.cafecalliazteca.com Adán López (Administrador ) 7171 St John St Detroit, MI Tel. 313 748-36-13 [email_address] www.cafecalliazteca.com

3. Sumario Ejecutivo. Se trata de un documento aparte del principal . Aunque coloquemos este documento al inicio de la exposición, en realidad debe elaborarse en último lugar, pues supone un resumen de todo lo descrito en el propio plan . No deberá tener más de 3 páginas, y se recomienda que tenga una redacción nueva, diferente del plan. Piensa en él más como una herramienta de márketing rápido para vender tu propuesta que en aspectos técnicos y complejos. Como mínimo, procuraremos que tenga los siguientes elementos: Descripción del modelo de negocio e ingresos Breve reseña del equipo promotor Breve análisis de mercado Breve análisis de las áreas de gestión (producción, marketing, rr.hh.) Cuadro resumen de los aspectos financieros Calendario de rondas de iversión Resumen final, con análisis de riesgos y contramedidas

4. Sumario Ejecutivo. Se trata de un documento aparte del principal . Aunque coloquemos este documento al inicio de la exposición, en realidad debe elaborarse en último lugar, pues supone un resumen de todo lo descrito en el propio plan . No deberá tener más de 3 páginas, y se recomienda que tenga una redacción nueva, diferente del plan. Piensa en él más como una herramienta de márketing rápido para vender tu propuesta que en aspectos técnicos y complejos. Como mínimo, procuraremos que tenga los siguientes elementos: Descripción del modelo de negocio e ingresos Breve reseña del equipo promotor Breve análisis de mercado Breve análisis de las áreas de gestión (producción, marketing, rr.hh.) Cuadro resumen de los aspectos financieros Calendario de rondas de iversión Resumen final, con análisis de riesgos y contramedidas

5. 1 2 3 Objetivo Enfoque de la propuesta Lay Out 4 Propuesta Económica 5 Experiencia

6. Cafecalli Azteca es un proyecto estudiado y analizado, el cual se pretende inagurar el vierner 26 de Noviembre del presente año, con 130 productos de recetas milenarias autoctonas de México. Misión: Ser el coffee lounge numero uno en calidad, servicio y hospitalidad, manteniendo un marco de promoción por la cultura y gastronomía mexicana. Como nos diferenciamos ? A pesar de que este sea un proyecto, el 70% del personal que laborara en la cocina de Cafecalli Azteca tienen todos mas de 10 años trabajando para la industria de los alimentos. En este proyecto se junto el talento de nuestros cocineros y en combinación con el concepto dio origen al siguiente exquisito y saludable menú Cafecalli. Visión: Ser la cadena de coffee Lounge Mexicana preferida por sus esquisitos platillos, aportación a la salud y a la cultura y gastronomia mexicana. Valores: Calidad, Confianza, Honestidad y Lealtad.

7. Los 130 productos que se ofrecen en Cafecalli pertencen al concepto de coffee lounge, el cual permite ofrecer una variedad de bebidas y alimentos sanos y muy exquisitos . Nuestro estudio de mercado nos muestra que si se desarrolla el negocio de acuerdo a los nuevos manuales de procedimientos y politicas establecidas estaremos posicionados en el mercado a inicios del 2011 como el unico Coffee Lounge del estado de Michigan que ofrece productos de recetas milenarias, autoctonos de México. Esto acompañado de una riguroso control de calidad total, y mejora continua.

8. En Cafecalli Azteca tenemos una amplia variedad de productos y todos son cuidadosamente preparados. Cafés Café Americano Café Expresso Café Cappuccino Café a la Canela Café con leche Café Moca Tés Té Verde Té Negro Tés Herbarios Manzanilla Limón Canela Infusiones Bebidas Aztecas Chocolate Champurrado Atole Chocolate Atole Fresa Atole Nuez Atole Vainilla Ponche

9. En Cafecalli Azteca tenemos una amplia variedad de productos y todos son cuidadosamente preparados. Cafés Fríos FrapeCafé Caramel Frape Café Moca Frape Café Blanco Frape Café Azteca Tés Té Verde Té Negro Tés Herbarios Manzanilla Limón Canela Infusiones Bebidas Aztecas Uvate Rompope Chocolate Tepache Tezcalate

10. En Cafecalli Azteca tenemos una amplia variedad de productos y todos son cuidadosamente preparados. Jugos y Aguas una sola fruta. Manzana Naranja Durazno Mango Piña Sandia Zanahoria Betabel Jugos Mix Terapia Piel Anemia Insomnio Circulación Osteoporosis Estreñimiento Para Adelgazar Problemas de hígado

11. En Cafecalli Azteca tenemos una amplia variedad de productos y todos son cuidadosamente preparados. Licuados una sola fruta. Fresa Plátano Guayaba Nuez Granola Avena Chocolate Coco Licuados Mix Terapia Osteoporosis Energetizante Adelgazar Gastritis Circulación Hipertensión y acido úrico Antioxidantes Mente cansada Mejorar Respiración Aprendizaje ( niños) Eliminar Toxinas Anemia

12. En Cafecalli Azteca tenemos una amplia variedad de productos y todos son cuidadosamente preparados. Ensalada de Queso Asado Ensalada Mar y Tierra Ensalada de Pavo y Durazno Otras 4 deliciosas ensaladas y 3 cokteles de frutas. . Sándwich Vegetariano Cóctel de Frutas

13. En Cafecalli Azteca tenemos una amplia variedad de productos y todos son cuidadosamente preparados. Cuernitos rellenos Tamales Oaxaqueños Botana de Carnes frías Botana Dips

14. En Cafecalli Azteca tenemos una amplia variedad de productos y todos son cuidadosamente preparados. Palanquetas de Cacahuate Gelatina de Cajeta Gelatina varias Combinaciones Flan de Elote Arroz con leche Tartas de Fruta

15. En Cafecalli Azteca tenemos una amplia variedad de productos y todos son cuidadosamente preparados. Nieves de Verano Nieve de Fresa Nieve de Limón Naranja Chocolate Chongos Zamoranos Piñón Nuez Chicle Ciruela Pasa Nieves que se mantienen en Invierno Nieve de Fresa Nieve de Limón Café Chocolate

16. En Cafecalli Azteca tenemos una amplia variedad de productos y todos son cuidadosamente preparados. Churros Rellenos de: Cajeta Chocolate Fresa Nutella Crema de Cacahuate Maple Zarzamora

17. En Cafecalli Azteca tenemos una amplia variedad de productos y todas las recetas y modo de preparación ya se tiene en el manual de procedimientos de cocina.

18. Esperamos consolidarnos en el primer semestre del Año 2011 como el Coffee Lounge con mayor variedad de bebidas y alimentos autóctonos de la cultura mexicana, siendo un lugar altamente atractivo para degustar de bebidas exoticas para los habitantes del área y conocer mas de la cultura azteca. Ademas de ofrecer un horario muy amplio para que nuestros clientes de oficina siempre vean una opción de compra antes y despues de su salida de trabajo. Tendremos precencia en la web con nuestra pagina www.cafecalliazteca.com La Arquitectura del lugar, el amplio estacionamiento, seguridad, el personal y por supuesto la gastronomía que se ofrecerá en Cafecalli son puntos que hemos cuidado mucho para hacer diferencia de los pocos competidores. La tendencia de los Coffee Lounge es un negocio que va en crecimeinto y nosotros entendemos bien el concepto, para esto interectuamos mucho con nuestro clientes, para estar al pendiente de sus comentarios y sugerencias y estar a la vanguardia del negocio.

19. Esperamos consolidarnos en el primer semestre del Año 2011 como el Coffee Lounge con mayor variedad de bebidas y alimentos autóctonos de la cultura mexicana, siendo un lugar altamente atractivo para degustar de bebidas exoticas para los habitantes del área y conocer mas de la cultura azteca. Ademas de ofrecer un horario muy amplio para que nuestros clientes de oficina siempre vean una opción de compra antes y despues de su salida de trabajo. Tendremos precencia en la web con nuestra pagina www.cafecalliazteca.com La Arquitectura del lugar, el amplio estacionamiento, seguridad, el personal y porsupuesto la gastronomía que se ofrecerá en Cafecalli son puntos que hemos cuidado mucho para hacer diferencia de los pocos competidores. La tendencia de los Coffee Lounge es un negocio que va en crecimeinto y nosotros entendemos bien el concepto, para esto interectuamos mucho con nuestro clientes, para estar al pendiente de sus comentarios y sugerencias y estar a la vanguardia del negocio.

20. Maquina para expresso ……………………………… $150 dls Maquina para Capuccionos y Late…………..… $200 dls Licuadora bar tender………………………………….$459 dls Extractor de jugos……………………………………..$ 150 dls Maquina de churros house heavy duty……….$ 150 dls Freidora de churros…………………………………....$ 350 dls Vajilla…………………………………………………………$300 dls Platos y vasos desechables………………………….$ 200 dls Muebles………………………………………….………….$ 2000 dls Fruta, verdedura, café, tés,cremas, saborizantes, churros harina, aceites, etc………………………$ 700dls Total…………………………………………………………….$ 4659 dls