El documento habla sobre los beneficios del café. Explica que el café contiene antioxidantes que ayudan a prevenir el envejecimiento celular y protegen contra mutaciones. También reduce el riesgo de diabetes al contener compuestos que mejoran la sensibilidad a la insulina. Un estudio encontró que la cafeína puede ayudar a trabajadores nocturnos a cometer menos errores al mejorar su estado de alerta.