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Presentación del nuevo estándar de producción
- 1. Estándar de Producción de Bonsucro V5.1 30/06/2022
- 2. Agenda Introducción Sistema certificación Bonsucro El Estándar de Producción Bonsucro v5.1 Cambios principales Preguntas y respuestas
- 3. Bonsucro es la principal plataforma y estándar mundial de sostenibilidad para la caña de azúcar Nuestro propósito es acelerar colectivamente la producción y los usos sostenibles de la caña de azúcar. ¿Qué es Bonsucro?
- 4. PRESENCIA GLOBAL >280 miembros en 53 países 180 ingenios certificados en 20 países 73 certificados de Cadena de Custodia en 36 países 6.2 millones de toneladas de azúcar certificado 2.8 millones m³ de etanol certificado Países con certificación Países con miembros Oficinas Bonsucro
- 5. Presencia de Bonsucro en Latinoamérica y el Caribe Países con certificación Países con miembros Oficinas Bonsucro
- 6. Miembros en México Visión Mundial de México Ingenio El Higo S.A. de C.V. Unión Nacional de Productores de Caña Azúcar, A. C. Unión Nacional de Cañeros, A.C. - CNPR Ingenio San Nicolás S.A de C.V. Ingenio Pánuco SAPI de CV Azúcar Grupo Saenz S.A de C.V Ingenios Santos Ingenio La Gloria S.A. Grupo Azucarero México Alcoholera de Zapopan S.A. de C.V. Biofábrica Siglo XXI S.A. de C.V Grupo Porres Agricultura Nacional, S.A. de C.V. Beta San Miguel S.A de C.V.
- 7. Bonsucro – una plataforma de miembros Productores Industria Intermediarios Usuarios finales Sociedad Civil
- 8. MASA CRÍTICA MIEMBROS Producción global caña de azúcar Bonsucro tiene como miembros marcas líderes que utilizan derivados de la caña azúcar en sus productos 25% Compra global de azúcar 20%
- 9. TRABAJAMOS CON IMPORTANTES COMPAÑIAS EN SECTOR DE MELAZAS Y RONES
- 10. FACILITAMOS EL LIDERAZGO GLOBAL EN PRODUCCIÓN
- 11. Estrategia Bonsucro – 2021-2026
- 13. Una plataforma construida con base en estándares globales creíbles Un estándar métrico integral para la agricultura y la molienda sostenibles de la caña de azúcar Estándar de producción Garantiza la trazabilidad de las declaraciones de sostenibilidad a lo largo de la cadena de suministro desde la finca hasta el usuario final Estándar de Cadena de Custodia Estándar métrico integral para la agricultura sostenible que facilita la recopilación de datos para los pequeños agricultores Estándar de producción para pequeños agricultores
- 14. Implementación del sistema de certificación
- 15. Pasos para obtener la certificación Hacerse miembro Elegir un organismo de certificación Planear la auditoria
- 16. Organismos de certificación autorizados https://bonsucro.com/licensed-certification-bodies/
- 17. Ciclo certificaciones y auditorias Evaluación previa • Opcional Auditoria Inicial de Certificación • Organismo certificación licenciado por Bonsucro Auditoria de Vigilancia 1 Auditoria de Vigilancia 2 Auditoria de Recertificación Certificado valido por 3 años Planear la auditoria
- 18. Documentos de certificación y aseguramiento Protocolo Certificación Estándar de Producción Calculadora Guía de Implementación Estándar de producción para pequeños agricultores Calculadora Bonsucro para pequeños agricultores Diarios de Campo Estándar de la Cadena de Custodia para el Balance de Masa Guía para Implementación incluido en el estándar Estándar EU RED Guía de auditoria y certificación Documentos obligatorios Herramientas de soporte Documentos auxiliares – no vinculantes
- 19. Cómo encontrar los documentos https://bonsucro.com/production-standard/
- 21. Estándar de Producción de Bonsucro Versión 5.1 publicada en enero de 2022 Entre 1º Abril 2022 y 1º Septiembre 2022 las auditorias pueden ser realizadas contra la versión 5.1 Auditorías usando el nuevo Estándar de Producción V5.1 obligatorias a partir de septiembre de 2022
- 22. Por qué un nuevo estándar? Construir sobre éxitos anteriores - Mejora Continua Compromiso con ISEAL Responder a los desafíos presentes y futuros
- 23. Cambios a la estructura del Estándar 1) Evaluar y gestionar los riesgos ambientales, sociales y de derechos humanos 2) Respetar los derechos laborales y las normas de seguridad y salud en el trabajo 3) Gestionar las eficiencias de insumos, producción y procesamiento para mejorar la sostenibilidad 4) Gestionar activamente los servicios ecosistémicos de la biodiversidad 5) Mejorar continuamente otras áreas clave del negocio 5 Principios 20 Criterios 72 Indicadores 38 indicadores fundamentales 34 indicadores no fundamentales
- 24. Porcentaje de cumplimiento para certificación Indicadores Cumplimiento Fundamentales (Producción) 100% No fundamental (Producción) Mínimo 60% Cadena de Custodia 100%
- 25. Principales cambios Mejoras en la gestión del negocios Diligencia debida – áreas fuera de la unidad de certificación Mejora de las condiciones de trabajo y respecto a los derechos de los trabajadores Resiliencia a cambios climáticos
- 26. Principales cambios Incremento del alcance de áreas que deben ser protegidas Mapeo de biodiversidad y ecosistemas y recursos hídricos – todo el área de suministro Planes de gestión de biodiversidad, suelo y agua Inclusión de genero
- 27. Política de periodo de transición • Apoyo en la implementación de indicadores nuevos o modificados • Es posible que los datos requeridos por la calculadora de Bonsucro aún no estén disponibles • No se aplica a todos indicadores
- 28. Capacitación Estándar de Producción https://bonsucro.com/bonsucro-training/
- 29. © Bonsucro 29 Capacitación Entrenamiento mas enfocado en sus necesidades? Contacta uno de nuestros proveedores de entrenamiento licenciados Bonsucro https://bonsucro.com/bonsucro- training/ ¿Dudas o aclaraciones? standards@bonsucro.com
- 30. Preguntas
- 31. Próxima sesión – Mesas de Trabajo Principios del Estándar de Producción
- 32. Gracias
Notas del editor
- Presentador: bienvenido + preséntate
- Bonsucro es la principal plataforma y estándar global de sostenibilidad para la caña de azúcar, con más de 280 miembros en más de 50 países. La caña de azúcar es uno de los cultivos más importantes del mundo Bonsucro aborda desafíos críticos en el sector de la caña de azúcar e impulsa tanto el desempeño como el impacto a través de nuestro sistema de estándares de sustentabilidad. Trabajamos en todos los productos y derivados de la caña de azúcar: azúcar, etanol, melaza y bagazo en sectores de mercado tradicionales y nuevos, desde azúcar y alcohol hasta biocombustibles y bioplásticos. El Estándar de producción de Bonsucro está en el corazón de Bonsucro y establece una definición de cómo debería ser la producción sostenible de caña. Proporciona una herramienta métrica para el cultivo y la molienda sostenibles de la caña de azúcar. El Estándar busca mejorar el valor agregado para los productores que lo implementan, usan y cumplen.
- Esparcidos ÍCONO verde
- Contribuir con el cambio a través de la Nueva Estrategia 2021/26
- El sistema de aseguramiento de Bonsucro incluye tres Estándares Estándar de producción: la nueva versión está disponible y hoy le contaremos más sobre ella. También tenemos un estándar 'complementario' para EU-RED que es opcional y exclusivo para operadores que venden biocombustibles, biolíquidos y combustibles de biomasa a la Unión Europea. Estándar de producción para pequeños agricultores: para agricultores de caña de azúcar con 25 hectáreas o menos de tierra. Esto no ha cambiado y los requisitos para los pequeños propietarios siguen siendo los mismos. Estándar de Cadena de Custodia: para personas que desean comercializar caña de azúcar certificada. Esta Estándar tampoco ha cambiado y los requisitos siguen siendo los mismos.
- New documents have been developed to support the implementation of this new versión of the standard All this documents will be translated to Spanish and Portuguese, English is the oficial language.
- Consulta a las partes interessadas através CP v6: obtener información sobre la conformidad con los Estándares de Producción de Bonsucro.
- New documents have been developed to support the implementation of this new versión of the standard All this documents will be translated to Spanish and Portuguese, English is the oficial language. Add CB, members , CH where to find on the website.
- ¿Cuándo se realizará la auditoría? A partir de julio de 2022, todas las auditorías deben realizarse de acuerdo con el nuevo Protocolo de Certificación Bonsucro V6. A partir del 1 de septiembre de 2022, todas las auditorías de producción deben realizarse de acuerdo con el nuevo Estándar de producción de Bonsucro V5.1. Estos plazos son aplicables a los operadores certificados y a los operadores que planean su primera auditoría de certificación. Se anima a todos los operadores a ponerse en contacto con su organismo de certificación para discutir un plan de transición. Los operadores no están obligados a realizar una auditoría anterior para demostrar el cumplimiento de el nuevo Estándar: pueden seguir la frecuencia normal del ciclo de auditoría. Para la auditoría de producción prevista para llevarse a cabo (o iniciada) antes del 1 de septiembre de 2022, los operadores pueden elegir: Ser auditado contra el Estándar de Producción actual versión 4.2.Ser auditado contra el nuevo Estándar de Producción versión 5.1. Para permitir que la capacitación se lleve a cabo primero, esta opción solo se puede considerar a partir del 17 de abril de 2022. El operador debe hablar con el organismo de certificación para considerar la viabilidad antes de proceder a la auditoría. El proceso de certificación de Bonsucro todavía requiere que: Todas las auditorías deben ser auditorías de certificación de terceros realizadas por un organismo de certificación acreditado por Bonsucro. La calculadora de Bonsucro se utilice como herramienta de referencia para documentar el nivel de cumplimiento. Un operador cumple con el 100 % de los indicadores básicos + el 60 % de los indicadores secundarios (lo que equivale al 80 % de cumplimiento general).
- ¿Por qué revisamos el Estándar de producción de Bonsucro? 1. Nuestros agricultores y molineros certificados han logrado mucho desde que se publicó el último Estándar de producción en 2014. Queremos aprovechar este éxito para tener un impacto aún mayor en los próximos cinco años .2. La mejora continua es fundamental para nuestra estrategia y, de acuerdo con los códigos de buenas prácticas de ISEAL, es por eso que actualizamos nuestros estándares cada cinco años. 3. Esta revisión exhaustiva garantiza que el Estándar sea una herramienta para que los agricultores y procesadores enfrenten los desafíos sociales y ambientales actuales, así como los desafíos esperados en el futuro. Nuestro nuevo Estándar debe seguir siendo relevante durante los próximos 5 años: incluido el cambio climático, la deforestación y la administración del agua, y los problemas sociales: trabajo forzoso, condiciones de vida y salarios dignos.
- Bonsucro respondió a la información y los comentarios recopilados durante muchos años al incluir nuevos indicadores en el Estándar y aclaraciones en los documentos de orientación. La redacción revisada se ha alineado con la Iniciativa del marco de rendición de cuentas para garantizar que se comprenda el objetivo principal de cada indicador. El estándar ahora incluye 72 indicadores sobre 20 criterios bajo 5 principios. Hemos reorganizado y simplificado los principios. Hemos eliminado el Principio 6 que incluía los requisitos de producción de EU RED: desde el 1 de julio de 2021, estos están cubiertos por el estándar Bonsucro EU RED. Se han eliminado 5 indicadores 3.1.1 no agregó valor a la operación 5.4.2 duplicación con emisiones de GEI: ahora también se enfoca en EROI para la producción de etanol 5.5.1 desactualizado y no utilizado por los productores para mejorar sus procesos 5.5.2 eliminado porque los productores no lo utilizan para mejorar sus procesos 5.6.1 el umbral era demasiado alto y el estándar debía centrarse en cuestiones más apremiantes relacionadas con la sostenibilidad Se han modificado valores y alcance de algunos indicadores para mejorar Algunos indicadores generales se han dividido en varios indicadores para garantizar que sean más claros y fáciles de abordar. Por ejemplo, el plan de gestión ambiental anterior se ha dividido en indicadores individuales sobre agua, suelo, plagas, etc. Se agregaron 12 nuevos indicadores o se reemplazaron otros indicadores para dar un mayor enfoque a los temas de sustentabilidad. Se ha incluido la mejora continua mediante Plan Do Act Check: algunos indicadores están diseñados para ayudarlo a planificar y seguir un proceso: eficiencia y hacer que las cosas sean más manejables
- Inicial y vigilancia
- Mejoras en la gestión del negocios - Políticas de sostenibilidad – firmar el compromiso con la sostenibilidad, como derechos humanos, derechos de la tierra y protección del medio ambiente, firmado por la alta dirección y disponible a las partes interesadas. Monitoreo del cumplimiento – operador identifique oportunidad de mejoras continuamente para beneficio de su operación Sistema implementado para promover el cumplimiento legal Diligencia debida Oportunidad de mejora - una evaluación que identifique oportunidades para hacer frente a las condiciones sociales y ambientales adversas. Plan de mejora continua que defina y priorice las acciones que el operador debe tomar para reducir las brechas ambientales y sociales entre el área de certificación y el área del proveedor. Mejora de las condiciones de trabajo y respecto a los derechos de los trabajadores Condiciones sanitarias adecuadas - guía más específica sobre suficiente descanso, sombra, agua potable y saneamiento adecuado para los trabajadores en el campo Salud mental – en la evaluación de los riesgos (no solamente laboral) Salarios mínimos siguen los mismos, pero si ha introducido mejoras para que los temas de los salarios sean más transparentes. Dialogo social – diferentes tipos de negociación, consulta o intercambio de informaciones sobre cuestiones de inter común. Resiliencia a cambios climáticos Plan de mitigación y resistencia al cambio climático – mitigar los efectos causados y proteger sus negocios y empleados.
- El Estándar anterior tenía una política de deforestación cero para los bosques legalmente protegidos. Hemos fortalecido nuestra postura sobre la deforestación: el nuevo indicador bajo el criterio 4.1 dice que ninguna tierra incluida en la certificación puede convertirse de un ecosistema natural a tierra de cultivo, ya sea para caña de azúcar u otros cultivos. Por primera vez, se les pide a los operadores que mapeen la biodiversidad y los ecosistemas naturales en su base de suministro (indicador 4.1.1) y luego creen un plan de gestión de la biodiversidad (indicador 4.1.2) que debe abordar las amenazas que la producción de caña tiene sobre la biodiversidad El plan de gestión del impacto ambiental requerido anteriormente ahora se ha dividido en indicadores separados sobre gestión del suelo (criterio 4.2), gestión del agua (criterio 4.3), gestión de agroquímicos (criterio 4.4) y gestión de la biodiversidad (criterio 4.1) Esto es para permitir una imagen más precisa de impacto ambiental. Luego, los productores pueden usar los datos recopilados para dar forma a los planes de administración ambiental.
- New documents have been developed to support the implementation of this new versión of the standard All this documents will be translated to Spanish and Portuguese, English is the oficial language.