Norky's es una cadena de restaurantes peruana especializada en la elaboración de pollos a la brasa, reconocida por su servicio de calidad desde 1976. La empresa está en expansión, con planes para abrir nuevos locales y mejorar sus sistemas informáticos para optimizar la gestión de ventas y atención al cliente. Utiliza software como Inforest y SQL Server para gestionar su operación, con el objetivo de modernizar su metodología de negocio y aumentar la eficiencia.

1. CURSO: INGENIERÍA DE SISTEMAS DE
INFORMACIÓN
TEMA: EMPRESA NORKY’S
INTEGRANTES: CRISTIAN QUINTEROS
OSCAR AGUILAR
ANTONIO JUAREZ
DOCENTE: GILMAR BAYONA
CICLO: IV

2. EMPRESA NORKY’S
Pollería Norky’s SRL
RAZÓN SOCIAL
Restaurantes - Pollerías
RUBRO

3. EMPRESA NORKY’S
NORKY’S es una empresa que se dedica a la
elaboración de pollos a la brasa. Desde su inicio
en el año 1976 fue reconocida como el pionero
en brindar un sabor inigualable en pollos,
ofreciendo un servicio de excelencia y una
presentación impecable. Comenzando como un
negocio familiar de venta de pollos a la brasa.
Años de ardua labor, permiten ampliar su carta
con variedad de platos así como la facilidad de
encuentro con su público.
La cadena de Restaurantes Norky’s en estos
últimos años ha ido posicionándose en la mente
de los consumidores y por ende se ha visto en la
necesidad de aperturar nuevos locales en
diferentes ciudades del país (Trujillo, Chiclayo,
Arequipa, Huancayo, Ica). En la ciudad de
Trujillo cuenta con 6 locales. Norky’s cada día va
creciendo como empresa, grupo humano y con
visión a un futuro mejor.
BREVE HISTORIA

4. EMPRESA NORKY’S
ORGANIGRAMA

5. EMPRESA NORKY’S
NORKY’S es una empresa privada dedicada a
elaborar principalmente pollos a la brasa y una
amplia variedad de parrillas nacionales e
internacionales ofreciendo un servicio de
buena atención, rapidez, comodidad y
entretenimiento para la persona y toda la
familia
MISIÓN
Ser la cadena más exitosa de restaurantes
con el más alto reconocimiento en el sabor
de nuestros productos a nivel nacional,
otorgando un servicio de excelencia con el
apoyo de nuestro excelente equipo de
trabajo
VISIÓN

6. EMPRESA NORKY’S
SISTEMAS INFORMÁTICOS
CON LOS QUE CUENTA
NORKY’S cuenta con TPV (Terminal Punto de Venta) el
cual gestiona el proceso de venta mediante una
interfaz accesible para los vendedores o compradores.
Un único sistema informático o electrónico permite la
creación e impresión del recibo ticket o factura de
venta —con los detalles de las referencias y precios—
de los artículos vendidos, actualiza los cambios en el
nivel de existencias de mercancías (STOCK) en la base
de datos y en algunos casos como el gran comercio
permite la autorización para el pago con tarjetas de
crédito que posteriormente es transferida a las
entidades bancarias.

7. EMPRESA NORKY’S
SOFTWARE
En lo referente al software, Norky’s
dispone de INFOREST el cual es un
software modular que le permite evaluar,
gestionar, planificar e identificar
indicadores de control, estadísticas de
ventas, calidad en el servicio y
programas de lealtad en su negocio de
Alimentos y Bebidas con énfasis en
Costos y Estandarización.
INFOREST: El más completo Software para el
Control y Automatización de su negocio de
Alimentos y Bebidas.

8. EMPRESA NORKY’S
BASE DE DATOS
Respecto a la base de datos,
Norky’s cuenta con SQL Server, el
cual es un sistema de manejo de
bases de datos del modelo
relacional, desarrollado por la
empresa Microsoft. Actualmente al
contar con varios locales, la
gerencia general esta pensando en
expandirse más en ese ámbito
informático usando el sistema de
gestión de base de datos llamado
Oracle.
Base de datos actual
Base de datos a futuro

9. EMPRESA NORKY’S
SISTEMA OPERATIVO
Además, Norky’s cuenta con Windows XP
porque brinda un excelente soporte al
sistema de base de datos y es adaptable
al software INFOREST, ofreciendo un
resultado óptimo en todos los casos.

10. EMPRESA NORKY’S
NECESIDAD DE CONTAR CON LOS SISTEMAS INFORMÁTICOS
Con el pasar del tiempo el dueño de la empresa ha notado que su competencia ha elevado su
demanda, esto ha sido gracias a mejoras que ha obtenido mediante la adquisición de
software que les ayudaron a sistematizar las diversas áreas de la empresa y a mejorar los
defectos que pudieran tener.
Debido a los problemas en la gestión de ventas y clientes, se requiere de un sistema capaz de
administrar adecuadamente la gestión de ventas, clientes, productos de la Pollería Norky's.
Es necesario modernizar la metodología de negocio en la empresa, para poder agilizar el
tiempo en la atención en las ventas, poder almacenar los datos de empleados, clientes y
otros, para estar al tanto con información actual, generar reportes, esto desencadenará en
ahorros en tiempo y dinero.

11. EMPRESA NORKY’S
AREAS EN LAS QUE APOYAN
Apoya considerablemente en las áreas administrativas, en las áreas de gestión (de clientes,
de ventas, etc) Además de contar con varías características: Existencias de Artículos,
Inventario Valorado, Informe de Compras, Consumo por Ventas, Vencimientos de
Proveedores, Consulta de Movimientos, Resumen de Pagos, Beneficios por Ventas, Cuadro
Mensual de Compras, Balance General, Resumen de Gastos.
Todos ellos con la posibilidad de exportarlos a Excel, proporcionan un control completo
sobre el Negocio.