Este documento describe un proyecto de huerto escolar ecológico en el IES Bendinat durante el curso 2003-2004. El proyecto tenía como objetivos despertar el interés de los estudiantes por la botánica, obtener productos naturales de forma sostenible y cambiar hábitos alimenticios. Se explican las aplicaciones didácticas y pedagógicas del huerto, así como los principios y pasos para su creación y mantenimiento siguiendo el método "Parades en Crestall".

1. HUERTO ESCOLAR IES BENDINAT. CURSO 2003-2004 proyecto comenius

2. HUERTO ESCOLAR · D espertar el interés del alumno por la botánica APLICACIONES DIDACTICAS las verduras cultivadas por métodos orgánicos pueden no ser tan vistosas como las producidas por la agricultura convencional, pero son más saludables · O btener productos naturales (plantación sencilla) · Cambiar hábitos alimenticios bar del centro IES BENDINAT. CURSO 2003-2004

3. · Utilizar técnicas de cultivo sostenibles - Utilización racional del agua - Compostaje de los residuos orgánicos - Producción de abono - Evitar la presencia de residuos (fertilizantes y plaguicidas) HUERTO ESCOLAR APLICACIONES DIDACTICAS IES BENDINAT. CURSO 2003-2004

4. HUERTO ESCOLAR APLICACIONES PEDAGOGICAS - Plantas aromáticas - E pocas de siembra y trasplante - Cuidados y rotaciones del cultivo - Lucha contra las malas hierbas - L as podas - La obtención de semillas - Métodos biológicos para el control de plagas · TEMAS DE ESTUDIO IES BENDINAT. CURSO 2003-2004

5. HUERTO ESCOLAR PLAN DE TRABAJO “ Sorprende por lo sencillo, agradable y eficaz, que es el obtener hortalizas ecológicas, en un mínimo espacio de tierra, con un mínimo consumo de agua y un mínimo trabajo de siembra y mantenimiento”. “Parades en Crestall” IES BENDINAT. CURSO 2003-2004 Gaspar Caballero

6. HUERTO ESCOLAR “ PARADES EN CRESTALL” 1. No pisar la tierra donde se va a cultivar 2. Humedad constante (cinta exudante ) 3. Ciclo de rotación a cuatro años - Sucesión de cultivos en un mismo terreno - Reglas para elegir una buena rotación 4. Compost - Elemento básico del sistema (aportación anual) 5. Siembra - Más densa - Hortalizas + hierbas aromáticas (plagas) PRINCIPIOS FUNDAMENTALES IES BENDINAT. CURSO 2003-2004

7. HUERTO ESCOLAR “ PARADES EN CRESTALL” 1. Crear r ectángulo de 3x1.5m - Metro, 4 estacas y cordel 2. Trabajar la tierra (20-30 cm / azada) PASO A PASO 4. Pasillo central de 30 cm - B ovedillas / piedras planas - Plantas aromáticas intercaladas 3. Limpiar (rastrillo) IES BENDINAT. CURSO 2003-2004

8. HUERTO ESCOLAR “ PARADES EN CRESTALL” IES BENDINAT. CURSO 2003-2004

9. HUERTO ESCOLAR “ PARADES EN CRESTALL”

10. HUERTO ESCOLAR “ PARADES EN CRESTALL” 5. Compost en ambos rectángulos laterales (2-4 cm) - Metro, 4 estacas y cordel 6. Riego - Cinta exudante 7. Capa de mulching - Paja, virutas de madera, corteza de pino PASO A PASO 8 . Plantación hortalizas - A partir de plantones - A partir de semillas IES BENDINAT. CURSO 2003-2004

11. HUERTO ESCOLAR “ PARADES EN CRESTALL”

12. HUERTO ESCOLAR “ PARADES EN CRESTALL” IES BENDINAT. CURSO 2003-2004

13. HUERTO ESCOLAR “ PARADES EN CRESTALL”

14. HUERTO ESCOLAR “ PARADES EN CRESTALL” Romero, salvia, melisa, tomillo PLANTAS AROMATICAS Coles varias (coliflor, lombarda, col) Cebollas y puerros Leguminosas (habas, guisantes) Acelgas y espinacas HORTALIZAS Clavelinas, caléndulas, bocas de lobo PLANTAS CON FLOR IES BENDINAT. CURSO 2003-2004

15. HUERTO ESCOLAR VISITA AL VIVERO

16. HUERTO ESCOLAR · EXCURSIONES - Jardín Botánico de Sóller ACTIVIDADES RELACIONADAS · PROYECTO DE COMPOSTAJE Capa de tierra, cenizas y madera Basura orgánica Paja protectora La regla básica para obtener un buen montón de compost es evitar el apelmazamiento y el exceso de humedad. IES BENDINAT. CURSO 2003-2004

17. HUERTO ESCOLAR ACTIVIDADES RELACIONADAS · PROYECTO DE COMPOSTAJE IES BENDINAT. CURSO 2003-2004

18. HUERTO ESCOLAR REFLEXIONES / DISCUSION - Agricultura tradicional = espacio agrícola diversificado - Aumentar la producción agrícola = impacto ambiental - Manipulación cultivos = impacto en salud - Problemas de agua = restriccion en el riego - Mejorar la eficacia de explotación IES BENDINAT. CURSO 2003-2004