El documento presenta los objetivos y valores de una empresa chocolatera hondureña. Sus objetivos son producir chocolate de alta calidad para satisfacer consumidores en Honduras y a nivel mundial, ser líderes en los mercados que compitan, e innovar para detectar nuevas oportunidades. Sus valores son el liderazgo, la integridad, la innovación y la eficiencia. También provee antecedentes históricos del cacao y del chocolate, e información sobre ingredientes que pueden usarse.

2.  Producir el auténtico chocolate con
calidad de clase mundial que logre la
preferencia, satisfacción y el gusto de
los consumidores de honduras y el
mundo.

3.  Ser líderes a nivel mundial en
aquellas categorías de productos y
segmentos de mercado donde
decidamos participar a través de
productos diferenciados
tecnológicamente que compitan con
ventaja por su calidad y servicio.
Manteniendo la flexibilidad para
detectar oportunidades de negocio,
que nos permitan estar en la mayor
cantidad de puntos de ventas al
alcance de todos los consumidores.

4.  Liderazgo:
Desarrollar la capacidad y habilidad para
llevar a cabo las estrategias
organizacionales.
 Integridad:
Hacer lo que es correcto.
 Innovación:
Generar ideas creativas y reales que
contribuya a las mejoras de la empresa.
 Eficiencia:
Hacer las cosas bien siempre, eliminando la
burocracia.

5.  El chocolate no es en realidad materia
prima, si no que es un producto obtenido de
la planta de cacao a la cual se le agregan
otros elementos tales como materia grasa,
azúcar, leche, frutas secas o diferentes
sabores de acuerdo al interés de quien lo
prepare. La planta del cacao es originaria de
América, donde fue descubierta por los
europeos recién a partir del siglo XVI.
Numerosas culturas precolombinas
utilizaban el cacao en forma de bebida,
aunque el sabor y la apariencia de la misma
no tenía nada que ver con lo que hoy
conocemos por chocolate, siendo aquella
mucho más agresiva y desagradable.

6.  Los antecedentes del chocolate se ubican en nuestros
antepasados de principios del siglo XVI, cuando Cristóbal
Colón y su tripulación, anclados en la isla de Guanja frente
a las costas de Honduras, recibieron como presente de los
habitantes de esta isla unas pequeñas nueces de forma
ovalada y color marrón. Con ellas se elaboraba el xocolatl,
una bebida de fuerte sabor que producía una gran energía y
vitalidad.
 Para conseguir esta preciada bebida se tostaba el fruto y
se molía. A la masa pastosa se le añadía agua, se
calentaba la mezcla y se retiraba la manteca de cacao, que
posteriormente se batía y se mezclaba con harina de maíz
para espesarla. Diversas especias añadidas como la
pimienta le daban un curioso y fuerte sabor que no fue muy
apreciado por los descubridores. Pero no es hasta la
llegada de Hernán Cortés a México, en 1519, cuando se
puede hablar del verdadero descubrimiento del cacao por
parte de los españoles, que dieron a este fruto el nombre
de amígdala pecuniaria o almendra del dinero, ya que era
usado también como moneda de cambio.

7.  Podemos utilizar infinidad de ingredientes siempre y
cuando se acoplen con el chocolate.
La variedad es inmensa, que va desde los dulces de
gomitas, bombones, galletas tanto dulces como
saladas, mini pretzels duros, frutos secos como las
almendras, nueces, cacahuates, pistachos, pasas,
cherrys,(éstas últimas, deberán estar bien escurridas
o secas, si son sacadas de una botella con almíbar).
También podemos utilizar varios tipos de
cereales como el arroz inflado, o los integrales.
Incluso podemos dar un TOQUE EXOTICO a nuestros
chocolates agregando especias y chile en polvo (no
se sorprenda, los existen), de este modo obtendría
unos chocolates exóticos y diferentes.
Los licores también son un excelente aliado en la
preparación de chocolates, ya que aportan sabor y
aroma, haciendo la diferencia entre uno y otro.

10. GERENTE GENERAL
MARITZA LEIVA
GERENTE
FINANCIERO
ERICK FLORES
GERENTE DE R.H.
JOSSELYN
HENRRIQUEZ
GERENTE DE VENTAS
PABLO SALDIVAR
GERENTE DE
PRODUCCION
GUILLERMO
FAJARDO
ANY MURILLO
GERENTE DE COMPRAS
JONATHAN REYES
BLANCAABREGO

12. GRACIAS