El documento proporciona información sobre la historia y producción del cacao y el chocolate. Brevemente describe que los olmecas en México fueron los primeros en cultivar y consumir el cacao hace miles de años, y cómo los mayas y aztecas posteriormente desarrollaron bebidas a base de cacao. También presenta los objetivos, valores y estructura organizacional de una empresa productora de chocolate llamada EMPRODECA.

2. INSTITUTO TECNOLOGICO DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
INTAE
Nombre : Riccy Johana Reyes Trejo
Catedrático : Edin Calles
Asignaturas : Computación
Sección : 3
Modalidad : BAE
Circulo : Alfonso Mendoza
Fecha : 03/04/15

3. Empresa productora del
cacao
EMPRODECA

4. HISTORIA DEL CACAO
Primeramente MEXICO fue el país que dio a conocer el cacao al mundo
El cacao da origen a uno de los productos mas deliciosos el chocolate
Los OLMEGAS (1500 a 1400) fueron los primeros humanos en saborear el
cacao en forma de bebidas de la siguiente manera : molían las habas de cacao
, mezclándola s con aguas y añadiéndoles especias y hierbas
Los OLMEGAS fueron los primeros en cultivar el cacao en MEXICO en el
curso de los siglos . La cultura del cacao se extendió ala civilización maya
(600 A C ) y ala azteca (1400 A )

5. • Los mayas utilizaron la vaina del cacao para crear una bebida
alrededor del año 600 . De igual forma existen varios documentos
que señalan la predicción de los aztecas por el cacao , los aztecas
preparaban un brebaje amargo y concentrado llamado techocolat ,
cuyo consumo estaba reservado exclusivamente al emperador a los
nobles y a los guerreros
• La vaina del cacao valia mas para los indígenas que el oro y la
utilizaban como moneda de cambio para el trueque
• Para esta civilización el cacao era un símbolo de Abundancia que era
empleado en el momento de rituales religiosos dedicados a
Quetzalcoati DIOS azteca

6. Se a propagado a lo largo del mundo alimento: el chocolate
Su Elaboración procede del procesado del fruto de un árbol
denominado popularmente cacao
El árbol del cacao es originario de MESOAMERICA , lugar
donde se comenzó a domesticar el cultivo del cacao , y su
consumo , hacen que el chocolate vaya adquiriendo
relevancia social
Derivados del cacao

7. Proporcionar a nuestros clientes un producto 100% HONDUREÑO y natural;
así mismo dar a conocer el producto en sus diferentes presentaciones como una
alternativa innovadora y diferente llegando a satisfacer a los paladares mas
exigentes
misión

8. Ser lideres en el mercado y alcanzar el posicionamiento en el
mercado local y nacional ; de igual manera se trabajara para el
crecimiento de la organización y a la vez alcanzar credibilidad en la
inocuidad de nuestros productos empleando la línea de producto
sabiendo que ser el mejor significa proveer calidad excepcional por
medio de la mejora continua de nuestros productos y procesos de
manera tal que mantengamos la facilidad de nuestros clientes
visión

9. • Cucharon para rociar
• Pinzas
• Cucharon para bañar
• Vasos para medir
• Dispensador en embudó
• Horno
Utencilios para chocolate

10. • LIDERAZGO : Desarrollar la capacidad y habilidad para llevar acabo
las estrategias organizacionales
• IN TEGRIDAD: Hacer lo que es correcto
• INNOVACION : Generar ideas creativas y reales que contribuyan a las
mejoras de la empresa
• EFICIENCIA: Hacer las cosas bien siempre, eliminando la burocracia
• CALIDAD: Mantener los estándares de calidad de clase nacional
requerido en la industria
valores

11. INGREDIENTES PARA LA ELABORACION DEL CACAO
_Granos de cacao (aprox. 5kg)
_Manteca de cacao
_leche en polvo descremada
_azúcar
_lecitina
_ 1 vaina de vainilla (opcional)

12. Lograr que la empresa EMPRODECA , se posicione dentro de una de las
mejores productoras , distribuidoras y comercializadoras de chocolates en
sus diversas presentaciones . El objetivo general que tiene esta empresa es
que los consumidores conozcan sus productos que son los chocolates con
diferentes sabores y de esta manera ser aceptados por los mismos
mediantes herramientas de publicidad y promoción que ayudara a
alcanzar las metas
OBJETIVO

13. ORGANIGRAMA
GERENTE
GENERAL
Abigail
GERENTE
FINANCIERO
Bryan calix
GERENTE DE
COMPRAS
Karla morales
GERENTE DE
PRODUCCION
RUTH
ORELLANA
GERENTE DE
R.H
Angie peña
GERENTE DE
VENTAS
Andrea bonilla

14. ANEXOS DE CACAO

15. ANEXOS DEL CHOCOLATE