La carrera de grado de Nutrición forma profesionales para satisfacer las necesidades alimentarias y nutricionales de la población argentina. Se compone de 34 materias repartidas en 4 años, agrupadas en áreas generales, alimentos y gestión, clínica, y nutrición comunitaria. Los estudiantes reciben una carga horaria total de 2.852 horas y pueden obtener un título intermedio de Técnico Universitario en Nutrición. La carrera se puede estudiar en diversas universidades de Argentina.

1. Es una carrera de grado creada con el objetivo de formar académicamente a un
profesional con un perfil que responda a las necesidades alimentarias y
nutricionales de la población de nuestro país, en continuo proceso de cambio.
Estructura y Contenidos
generales de la Carrera
Se compone de 34
materias repartidas en 4
años (sin incluir el CBC).
31 obligatorias y 3
electivas. La currícula
contempla cuatro áreas
que agrupan las
siguientes asignaturas:

2. • ÁREA GENERAL O BÁSICA: ASIGNATURAS
Nutrición Normal, Estadística, Bioestadística, Relaciones Humanas y Ética,
Metodología de la Investigación en Nutrición, Psicología de la Nutrición,
Educación en Nutrición, Evaluación Nutricional, Seminarios.
• ÁREA ALIMENTOS Y GESTIÓN: ASIGNATURAS
Técnica Dietética, Bromatología y Tecnología Alimentaria, Producción y
Mercadeo de Alimentos Saneamiento Ambiental e Higiene de los
Alimentos , Administración en Servicios de Alimentación Técnica
Dietoterápica .
• ÁREA CLÍNICA: ASIGNATURAS
Bioquímica de la Nutrición, Anatomía, Fisiología, Microbiología y
Parasitología, Alimentación del Niño Sano, Fisiopatología, Dietoterapia del
Adulto, Fisiopatología y Dietoterapia del Niño, Prácticas de Dietoterapia y
Administración de Servicios de Alimentación
• ÁREA NUTRICIÓN COMUNITARIA: ASIGNATURAS
Socioantropología, Introducción a la Salud Pública, Desarrollo de la
Comunidad, Planificación y Administración General y Sanitaria, Economía
General y Familiar, Nutrición en Salud Pública, Epidemiología en Nutrición,
Prácticas de Nutrición en Salud Pública.

3. Carga horaria:
2.852 horas reloj
• La carga horaria de la carrera se expresa en este cuadro en
horas reloj y el dictado de la carrera se realiza en módulos de
dos o más horas cátedras de 45 minutos.
TITULO INTERMEDIO:
TÉCNICO UNIVERSITARIO EN
NUTRICIÓN

4. Universidades donde puedo estudiar
• UCA
• ISALUD
• Universidad de Belgrano
• Universidad de Morón
• Universidad Abierta Interamericana
• Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales
• Universidad Favaloro
• Instituto Universitario CEMIC
• Universidad Maimónides
• Universidad del Salvador
• Universidad de Buenos Aires (UBA)
• Universidad Nacional de Lanús
• Universidad Católica de la Plata