Este documento ofrece consejos sobre una alimentación saludable para prevenir enfermedades. Recomienda desayunar todos los días, incluyendo proteínas para dar energía y prevenir el hambre. También recomienda comer granos integrales en lugar de refinados, y una variedad de frutas y verduras de diferentes colores por sus nutrientes. Además, sugiere comer proteínas magras, grasas insaturadas en lugar de saturadas, y porciones pequeñas para controlar el peso y los niveles de azúcar en la sangre.

1. Alimentación adecuada para
evitar enfermedades
Christian GómezChristian Gómez

2. ¡Desayune!
• Al despertar no ha comido por un largo tiempo y su
cuerpo tiene poca energía.
• Por eso es que el desayuno es la comida más
importante del día.
• Coma proteína en el desayuno. El comer proteína le
dará energía y previene que tenga demasiada
hambre durante el día.
• Es muy importante que coma algo aunque no tenga
mucha hambre.

4. La nueva pirámide alimenticia

5. Los granos refinados
• Son los que se les ha quitado la semilla y la cáscara.
• Este tipo de granos tienen menos fibra, menos
hierro y menos vitaminas que los granos integrales.
• Algunos alimentos de granos refinados son:

6. Los granos integrales
• Este tipo de granos tienen más vitaminas, minerales
y fibra.
• Procure que la mitad de los productos de grano que
come sean de granos integrales como:
Arroz integral
Pan integral Avena

7. La fibra
• La fibra es un tipo de carbohidrato que el cuerpo no
puede digerir y por eso no sube el azúcar en la
sangre. Alimentos muy altos en fibra:
Frijol Blanco Cereal “bran” o Salvador Frijol rojo

8. ¡Coma frutas y verduras de
diferentes colores!
• Las frutas y verduras pueden ayudar a prevenir la
diabetes y a mantener un peso saludable.
• Estos alimentos ayudan a prevenir la diabetes
porque tienen mucha fibra.
• Entre más color tienen las frutas o las verduras, más
vitaminas y minerales tienen.
Amarillo/
Anaranjado
Rojo
Blanco
Verde
Azul /
Morado

9. Las Frutas y Verduras
Azules y Moradas
 Los alimentos en este grupo le ayudan:
– con la memoria
– a envejecer saludablemente
– a mantener las vías urinarias sanas

10. Las Frutas y Verduras
Verdes
 Las frutas y verduras de este color le ayudan entre
otras cosas:
• con su vista
• a mantener los huesos y los dientes fuertes

11. Las Frutas y Verduras
Blancas
 Estas le ayudan a:
• mantener el corazón sano
• a tener buenos niveles de colesterol

12. Frutas y Verduras
Amarillas y Anaranjadas
 Estos alimentos de colores fuertes ayudan para:
• la vista
• la salud del corazón
• que no se enferme

13. Frutas y Verduras Rojas
 Ayudan a:
• mantener el corazón con buena salud
• ayudan a la memoria
• a las vías urinarias

14. Algo para recordar:
• No tiene que aprenderse de memoria
que color ayuda con que función en el
cuerpo.
• Lo que tiene que recordar es comer
frutas y verduras de diferentes colores
todos los días.
• ¡Escoja diferentes colores
cuando va de compras!

15. Las proteínas
• Ayudan con el crecimiento del músculo, de los
huesos, de la piel y de la sangre.
• Escoja las que no tengan tanta grasa:
Frijoles Pescado Pollo
Productos de leche bajos en grasa

16. Las grasas
Grasa saturada y grasa trans
• Sube el colesterol
• Comer poca de esta grasa
• Si tarda mucho en
derretirse, quiere decir
que tiene mucha grasa
saturada
Grasa insaturada
• También debe comerse
con moderación.
• Si está líquida, quiere
decir que tiene muy
poca grasa saturada.

17. Tenga cuidado con sus porciones
Porción correcta Porción grande

18. ¿Cuanto es una porción de arroz?
1/3 de taza de arroz cocido

19. ¿Por qué debemos fijarnos en las
porciones?
• Si come porciones más pequeñas, estará
comiendo menos calorías.
• Y si come menos calorías le va a ayudar a
perder peso.
• Si come porciones más pequeñas
será más fácil para su
cuerpo nivelar el azúcar en su
sangre.
• Al nivelar el azúcar en la sangre
puede prevenir la diabetes.

20. Cada vez que coma…recuerde este plato
Carbohidratos
o almidones
Proteínas
Verduras

21. Cada vez que coma recuerde este plato
Carbohidratos
o almidones
Proteínas
Verduras

22. En resumen
 Para tener una buena salud es importante
comer una variedad de alimentos
 Comer carbohidratos altos en fibra
 Comer porciones pequeñas ayuda al cuerpo
a nivelar el azúcar en la sangre
 El plato ideal tiene ½ de verduras, ¼ de
proteínas y ¼ de carbohidratos

23. Gracia
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