Este documento habla sobre la importancia de una dieta balanceada según la pirámide de alimentos y porciones adecuadas. Explica que es importante comer una variedad de alimentos, incluyendo granos integrales, frutas y verduras de diferentes colores, proteínas magras y grasas saludables. También enfatiza comer porciones pequeñas para ayudar a controlar el azúcar en la sangre y prevenir la diabetes. El plato ideal contiene la mitad de verduras, un cuarto de proteínas y el otro cuart

1. La Pirámide de AlimentosLa Pirámide de Alimentos
y las Porcionesy las Porciones
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2. ¿De¿De que vamos a hablar enque vamos a hablar en
esta reunión?esta reunión?
Importancia de comer variedad de
alimentos
El desayuno
La pirámide de alimentos
Las porciones de comida
El plato ideal

3. ¿Quienes somos?¿Quienes somos?
¿Porqué vengo a participar al
programa?
¿Qué quiero aprender en esta sesión?

4. ¡Desayune!
• Al despertar no ha comido por un largo
tiempo y su cuerpo tiene poca energía.
• Por eso es que el desayuno es la comida
más importante del día.
• Coma proteína en el desayuno. El comer
proteína le dará energía y previene
que tenga demasiada hambre
durante el día.
• Es muy importante que coma algo aunque no tenga
mucha hambre.

5. Fotografía obtenida de: http://www.farmaciaysalud.com/imagenes/piramide.gif

6. La nueva pirámide alimenticia
Fotografía obtenida de www.mypyramid.gov

7. Los granos refinados
• Son los que se les ha quitado la semilla y la cáscara.
• Este tipo de granos tienen menos fibra, menos hierro y
menos vitaminas que los granos integrales.
• Algunos alimentos de granos refinados son:

8. Los granos integrales
• Este tipo de granos tienen más vitaminas, minerales y
fibra.
• Procure que la mitad de los productos de grano que
come sean de granos integrales como:
Arroz integral
Pan integral Avena

9. La fibra
• La fibra es un tipo de carbohidrato que el cuerpo no
puede digerir y por eso no sube el azúcar en la sangre.
Alimentos muy altos en fibra:
Frijol blanco Cereal “bran” o salvado Frijol rojo

10. ¡Coma frutas y verduras de
diferentes colores!
• Las frutas y verduras pueden ayudar a prevenir la
diabetes y a mantener un peso saludable.
• Estos alimentos ayudan a prevenir la diabetes porque
tienen mucha fibra.
• Entre más color tienen las frutas o las verduras, más
vitaminas y minerales tienen.
Amarillo/
Anaranjado
Rojo
Blanco
Verde
Azul /
Morado
Obtenido de www.5aday.org (5 A Day the Color Way)

11. Las Frutas y Verduras
Azules y Moradas
 Los alimentos en este grupo le ayudan:
– con la memoria
– a envejecer saludablemente
– a mantener las vías urinarias sanas

12. Las Frutas y Verduras
Verdes
 Las frutas y verduras de este color le ayudan entre otras
cosas:
• con su vista
• a mantener los huesos y los dientes fuertes

13. Las Frutas y Verduras
Blancas
 Estas le ayudan a:
• mantener el corazón sano
• a tener buenos niveles de colesterol

14. Frutas y Verduras
Amarillas y Anaranjadas
 Estos alimentos de colores fuertes ayudan para:
• la vista
• la salud del corazón
• que no se enferme

15. Frutas y Verduras Rojas
 Ayudan a:
• mantener el corazón con buena salud
• ayudan a la memoria
• a las vías urinarias

16. Algo para recordar…
• No tiene que aprenderse de memoria que
color ayuda con que función en el cuerpo.
• Lo que tiene que recordar es comer frutas
y verduras de diferentes colores todos
los días.
• ¡Escoja diferentes colores
cuando va de compras!

17. Las proteínas
• Ayudan con el crecimiento del músculo, de los huesos, de
la piel y de la sangre.
• Escoja las que no tengan tanta grasa:
Frijoles Pescado Pollo
Productos de leche bajos en grasa

18. Las grasas
Grasa saturada y grasa trans
• Sube el colesterol
• Comer poca de esta grasa
• Si tarda mucho en
derretirse, quiere decir que
tiene mucha grasa saturada
Grasa insaturada
• También debe comerse
con moderación.
• Si está líquida, quiere
decir que tiene muy poca
grasa saturada.

19. Tenga cuidado con sus porciones
Porción correcta Porción grande
Fotografías obtenidas de:
http://www.stayfiteatright.org/root/eat_right/eat_right3.html

20. ¿Cuanto es una porción de arroz?
1/3 de taza de arroz cocido

21. ¿Por qué debemos fijarnos en las
porciones?
• Si come porciones más pequeñas, estará
comiendo menos calorías.
• Y si come menos calorías le va a ayudar a
perder peso.
• Si come porciones más pequeñas
será más fácil para su
cuerpo nivelar el azúcar en su
sangre.
• Al nivelar el azúcar en la sangre
puede prevenir la diabetes.

22. Cada vez que coma…recuerde este plato
Carbohidratos
o almidones
Proteínas
Verduras

23. Cuando coma fuera de su casa…
• ¿Qué ideas tiene para comer porciones
más pequeñas cuando sale a comer
fuera?

24. Cada vez que coma…recuerde este plato
Carbohidratos
o almidones
Proteínas
Verduras

25. En resumenEn resumen
 Para tener una buena salud es importante comer
una variedad de alimentos
 Comer carbohidratos altos en fibra
 Comer porciones pequeñas ayuda al cuerpo a
nivelar el azúcar en la sangre
 El plato ideal tiene ½ de verduras, ¼ de proteínas
y ¼ de carbohidratos