Este documento presenta información sobre la producción de semillas de diferentes cultivos. Explica el ciclo básico de producción de semillas, que incluye la selección del cultivo, el cuidado y selección de las mejores plantas, la cosecha y limpieza de la semilla, el secado y almacenamiento. También describe los principales requisitos de calidad para las semillas como la capacidad de germinación y estar libres de enfermedades. Finalmente, provee tablas taxonómicas de diversas familias de plantas comestibles.

1. PR ODU C C ION
P ro duc c ió n de
DE
s emE M I L L A S
S illa s Karla Arroyo

2. Reproducción sexual

3. Reproducción asexual

4. ¿Por qué producir
semillas?

5. PRODUCCION DE
SEMILLAS
Cicla básico:
1)Elección de un cultivo
2)Cuidar y seleccionar las mejores
plantas
3)Evitar la cruza
4)Cosechar la fruta o las vainas
5)Limpiar la semilla
6)Secar a la sombra
7) Prueba de germinación.
8)Almacenamiento ( lugar: seco y
fresco)
8)Sembrar la semilla la siguiente
temporada (no sembrar toda la
semilla

6. Calidad de las semillas
• Que tenga las
características genéticas
propias de la variedad
• Que tenga capacidad de
germinar
• Que este sana, sin
microorganismos que
puedas afectar el cultivo
siguiente

7. Fam.
Apio Apiaceae
Apium graveolens
Zanahoria
Daucus carota

8. Zanahoria
Daucus carota

9. Apiaceae
GENERO ESPECIE NOMBRE COMÚN
Apium graveolens Apio
Anethum graveolens Eneldo
Coriandrum sativium Cilantro
Daucus carota Zanahoria
Foeniculum vulgare Hinojo
Pastinaca sativa Chirivía
Petroselinum crispum Perejil

10. Fam. Asteraceae
Lechuga Girasol
Lactuca sativa Helianthus annus

11. Lechuga
Lactuca sativa

12. Lechuga tropical
Lactuca indica

14. Fam. Asteraceae Girasol
Helianthus annus

16. Compuestas
GENERO ESPECIE NOMBRE COMÚN
Chrysanthemum coronarium shungiku
Cichorium endivia escarola
intybus achicoria-radicheta
Cynara cardunculus cardo
Helianthus annuus girasol
tuberosa topinambur
Lactuca sativa lechuga
indica lechuga tropical

17. Col
Brassica oleracea Brócoli
Brassica oleácea
Tatsoi
Brassica juncea
Col morada
Brassica oleracea
Col rizada
Brassica oleracea
Coliflor
Brassica oleracea
Fam. Brasicas

18. Fam. Brasicas
Tatsoi
Brassica juncea

19. Rabanitos
Rabano
Raphanus sativus

21. Familia : Brasicaceae

22. Fam. Brasicas

23. Brasicaceae
GENERO ESPECIE NOMBRE COMÚN
Brassica hirta Mostaza flor amarilla
juncea Tatsoi, Mizuna
nigra Mostaza negra
oleracea Brócoli
Col de Bruselas
Repollo
Coliflor
Kale
Eruca sativa Arugula
Lepidium sativun Berro de tierra
Raphanus sativus Rabano

24. Fam. Chenopodiaceae
Acelga
Beta vulgaris
Espinaca
Spinacia oleracea
Betabel
Beta vulgaris

25. Espinaca de árbol o
Huazontle
Chenopodium giganteum

26. Quenopodiáceas
GENERO ESPECIE NOMBRE
COMÚN
Atriplex hortensis espinaca de la
montaña
Beta vulgaris acelga
betabel
Chenopodium quinoa quinoa

27. Fam. Cucurbitaceae
Calabaza
Cucurbita sp.
Pepino
Sandia
Cucumis sativus
Citrullus lanatus Estropajo
Lufa acutangula

28. Fam.
Cucurbitaceae
Calabaza
Cucurbita sp.

29. Pepino
Cucumis sativus

30. Fam. Cucurbitaceae

32. Fam.
Cucurbitaceae

33. Fam.
cucurbitaceae

34. Cucurbitaceas
GENERO ESPECIE NOMBRE
COMÚN
Citrullus vulgaris Sandía
Cucumis melo melón
sativus pepino
Cucurbita maxima
mixta
moschata
pepo
Lufa acutangula estropajo

35. Fam.
Fabaceae
Haba Frijol de guía Frijol de mata
Vicia faba Phaseolus vulgaris Phaseolus coccinen

36. Ejotes y frijoles
tropicales
Vignia sp.

37. Ejote y Frijol lab lab
Dolichos lab lab

38. Fam. Fabaceae

39. Leguminosas
GENERO ESPECIE NOMBRE COMÚN
Arachis hypogea Cacahuate
Cicer arietinum Garbanzo
Glycine max Soya
Lens culinaris lenteja
Phaseolus vulgaris Frijol de guía
coccinensis Frijol de mata
Pisum sativum chicharo
Vicia faba Haba

40. Maiz palomero calico
Fam. Poaseae Zea mays
Maiz Var. Jazmin
Zea mays

41. Fam.
Solanaceae

42. Fam. solanaceae
Jitomate Var. Riñon
Lycopersicon sp.

43. Fam.
solanaceae
Jitomate
Lycopersicum lycopersicum

44. Fam. solanaceae
Jitomate
Lycopersicum lycopersicum

45. Berenjena
Var. Ping tu long
Solanum melongena

46. Fam. solanaceae
Berenjena
Solanum melongena

47. Fam. solanaceae
Berenjena
Solanum melongena

48. Pimiento Var. Choco
Capsicum annum

49. Chile
Capsicum annuum

50. Papa
Solanum tuberosu

51. Papa
Solanum tuberosum

52. Jitomate
Lycopersicum lycopersicum
Papa
Solanum tuberosum

53. Solanaceas
GENERO ESPECIE NOMBRE COMÚN
Capsicum annuum Chile
Lycopersicon lycopersicon jitomate
Solanum melongena Berenjena
tuberosum Papa

55. Almacenado
Principales amenazas
1) Humedad alta o variable
2) Temperatura alta o
variable
3) Daño por hongos y
microbios
4) Daño por insectos o por
agua
5) Errores humanos
6) Desastres ambientales

56. Almacenamiento

57. Fundación Kokopelli

59. Secadores

60. Koanga