El producto fitosanitario se define como cualquier sustancia destinada a prevenir o destruir plagas que afectan a la agricultura y la salud pública, como insecticidas, fungicidas y herbicidas. Si bien su uso ha permitido aumentar la producción de alimentos, también tiene consecuencias negativas como la reducción de la biodiversidad, la contaminación del suelo y el agua, y riesgos para la salud humana si no se usan correctamente. Además, existe debate sobre si el consumo de alimentos con trazas de estos productos podría tener efectos