Profesiografias

PROFESIOGRAFÍAS
DE LA FORMACIÓN
PROFESIONAL TÉCNICA
DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SECUNDARIA Y SUPERIOR TECNOLÓGICA
UNIDAD DE FORMACIÓN PROFESIONAL
CATÁLOGO NACIONAL DE TÍTULOS PROFESIONALES Y
CERTIFICACIONES

Profesiografías
2
PRESENTACIÓN
La Unidad de Formación Profesional Técnica con el propósito de informar a los
alumnos, docentes, padres de familia y autoridades educativas, sobre las carreras
profesionales y ocupaciones técnicas que se ofertan en los centros de formación
profesional públicos y privados a nivel nacional, publica el presente documento
denominado “Profesiografías de la Formación Profesional Técnica”.
Las “Profesiografías” como documento orientador contiene como información
para los usuarios, la descripción, las aptitudes, las actitudes, las capacidades
requeridas, los puestos de trabajo que desempeñan, las actividades que realizan,
los equipos, las máquinas y herramientas que manejan, las condiciones del lugar
y ambiente de trabajo, el plan de formación, las condiciones de acceso y salidas
hacia otros estudios de las carreras y ocupaciones señaladas en el Catálogo
Nacional de Títulos y Certificaciones.
Es necesario señalar que este documento no contiene todas las carreras
profesionales y ocupaciones que actualmente se vienen ofertando en los centros
de formación profesional técnica. Sin embargo, para facilitar la labor de los
especialistas de los Órganos Intermedios del Ministerio de Educación, se informa
que a las carreras y ocupaciones aprobadas en la RVM N° 085-2003-ED, se irán
incorporando nuevas profesiografías de acuerdo a la demanda laboral y al
desarrollo local, regional y nacional que surjan en el futuro.
Cabe mencionar, que las Profesiografías se irán actualizando en función a los
cambios e innovaciones que se vienen dando en el sector productivo del cual la
oferta formativa debe estar siempre vinculada.
Dr. Edgar Valdivia Vivanco

Profesiografías
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PROFESIOGRAFÍAS
MINISTRO DE EDUCACIÓN
Dr. Gerardo Ayzanoa Del Carpio
VICE MINISTRO DE GESTIÓN PEDAGÓGICA
Dr. César Picón Espinoza
VICE MINISTRO DE GESTIÓN INSTITUCIONAL
Dr. Juan Chong Sánchez
DIRECTOR NACIONAL DE EDUCACIÓN SECUNDARIA Y SUPERIOR
TECNOLÓGICA (e)
Luis Oswaldo Damián Casas
JEFE DE LA UNIDAD DE FORMACIÓN PROFESIONAL
Dr. Edgar Valdivia Vivanco
EQUIPO DE DESARROLLO CURRICULAR Y CAPACITACIÓN
Coordinadora:
Canales Arévalo, María
Responsable
Millones Espinoza, Emma
Integrantes:
Del Pino Rivas, Billie
Rojas Arroyo, Brey
Ochoa Bendezú, Juan
Valverde Gonzáles, Zoila Margot
Villalobos Gonzáles, Francisco
Fuente base: Documento elaborado por el Dr. Edgar Valdivia Vivanco
Primera edición 2003. Lima, Perú
Ministerio de Educación
Van de Velde N°160, San Borja, Lima 41-Perú

Profesiografías
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CONTENIDO
INTRODUCCIÓN 7
I. PROFESIOGRAFIAS 8
1. Contextualización
2. Componentes
2.1 Descripción
2.2 Aptitudes
2.3 Actitudes
2.4 Capacidades Requeridas
2.5 Puestos de Trabajo
2.6 Actividades que realiza
2.7 Equipos, máquinas y herramientas
2.8 Lugar y ambiente de trabajo
2.9 Plan de formación
2.10 Condiciones de acceso
2.12 Salidas hacia otros estudios
3. Caracterización de los grados o niveles formativos
3.1 Grado Superior
3.2 Grado Medio
3.3 Grado Elemental
4. Catálogo Nacional de Títulos Profesionales y Certificaciones
II. PROFESIOGRAFÍAS DE LAS 20 FAMILIAS PROFESIONALES 14
Familia N° 1 ADMINISTRACIÓN Y COMERCIO 14
1.Administración de Empresas 14
2.Contabilidad 17
3. Secretariado Ejecutivo 19
4. Comercio Exterior 21
5. Crédito Sectorial 23
6. Marketing 25
7. Logística y Almacenes 27
8. Venta al Detalle en Tienda 29
Familia N° 2 ACTIVIDADES AGRARIAS 31
9. Administración de Recursos Forestales 32
10. Producción Agropecuaria 33
11. Jardinería y Floricultura 35
12. Conservación y Aprovechamiento Regional 38
13. Avicultura y Crianza de Animales Menores 40
14. Jardinería 42
15. Extracción y Transformación Primaria de Recursos
Maderables en Selva 43
16. Agricultura Orgánica 45
17. Cultivos Hidropónicos 47
18. Manejo de Maquinaria y Equipos Agrícolas 48

Profesiografías
5
19. Manejo de Instalaciones Hortofrutícolas 49
20. Manejo de Ganado Vacuno 51
21. Agricultura de Costa 53
22. Agricultura de Sierra 60
Familia N° 3 ACTIVIDADES MARÍTIMO PESQUERAS 66
23. Acuicultura 67
24. Conducción de Embarcaciones de Pesca 68
25. Tripulación de Pesca 69
Familia N° 4 ARTES GRÁFICAS 72
26. Producción de Impresos 73
27. Diseño Gráfico y Publicitario 75
28. Diseño Industrial 76
29. Encuadernación 78
Familia N° 5 ARTESANÍA Y MANUALIDADES 80
30. Joyería 81
31. Artesanía en Metales y Piedra 82
Familia N° 6 COMPUTACIÓN E INFORMÁTICA 84
32. Análisis de Sistemas 85
33.Computación e Informática 86
34. Operación de Computadoras 89
35. Administración de Redes 91
36. Administración de Base de Datos 93
37. Mantenimiento de Equipo de Cómputo 94
Familia N° 7 COMUNICACIÓN, IMAGEN Y SONIDO 97
38. Periodismo Radial y Televisivo 98
39. Operación de Equipos de Radio y Televisión 100
40. Locución y comunicación de Radio y Televisión 102
Familia N° 8 CONSTRUCCIÓN 104
41. Construcción Civil 105
42. Topografía 108
43. Albañilería 109
44. Carpintería 111
45. Gasfiteria 114
46. Suelos, Concreto y Asfalto 116
47. Restauración de Monumentos Históricos y Bienes
Inmuebles 118
48. Ebanistería 121
49. Vidriería 123
50. Mantenimiento Básico de Casas y Edificios 125
Familia N° 9 CUERO Y CALZADO 128
51. Confección de Calzado 129
52. Curtiembre y Peletería 130
53. Cuero y Calzado 132
Familia N° 10 ELECTRICIDAD Y ELECTRÓNICA 134
54. Electrónica Industrial 134
55. Electrotécnia Industrial 135
56. Electromecánica 138
57. Equipos electrónicos de Consumo 142

Profesiografías
6
58. Refrigeración y aire acondicionado 145
59. Sistemas Automáticos Programables 157
60. Sistemas de telecomunicaciones 150
61. Instalaciones Electrotécnicas 153
Familia N° 11 ESTÉTICA PERSONAL 156
62. Cosmetología 157
63. Peluquería Básica 158
Familia N° 12 HOSTELERÍA Y TURISMO 161
64. Administración Hotelera 162
65. Información turística 165
66. Cocina 167
67. Pastelería y Panadería 170
68. Servicios de Restaurante y Bar 173
69. Aviación Comercial 174
70. Asistencia en Cocina 177
71. Servicio de Mesa 178
72. Asistencia de Pastelería y Panadería 179
73. Servicios Básicos de Recepción Hotelera 181
Familia N° 13 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS 183
74. Industrias Alimentarias 184
75. Conservación de Carnes, Productos Hidrobiológicos y
vegetales 186
76. Industrias Lácteas 188
77. Extracción de Aceites, Grasas y Azúcar 191
78. Producción Industrial de Vinos, Piscos y Otros
Productos Afines 193
79. Molinería y Procesamiento de Granos y Tubérculos 195
80. Panadería y Pastelería Industrial 197
81. Confitería Industrial 199
82. Matarife y Preparaciones Cárnicas Básicas 201
83. Viticultura y Elaboración de Vinos, Pisco y Otros
Productos Afines 203
84. Ganadería y Transformaciones Lácteas 205
85. Conservación y Semiconservación de Pescados y
Mariscos 208
Familia N° 14 MECÁNICA Y METALES 211
86. Mecánica de Producción 212
87. Operación de Máquinas, Herramientas y Control
Numérico 214
88. Construcciones Metálicas 216
89. Matricería 218
90. Mantenimiento de Maquinaria 220
91. Mecánica de Planta 222
Familia N° 15 MECÁNICA Y MOTORES 224
92. Mecánica Automotriz 225
93. Mecánica de Equipos Pesados 227
94. Transportes Terrestres y Operación de Equipos
Pesados 229

Profesiografías
7
95. Planchado y Pintura 232
Familia N° 16 MINERÍA 234
96. Explotación Minera 235
97. Laboratorio Químico y Metalúrgico 237
98. Geología de Minas 238
99. Procesos Químicos Metalúrgicos 240
100. Concentración de Minerales por Separación Física 242
101. Operaciones de Perforación 243
102. Secciones Delgadas y Pulidas 244
Familia N° 17 QUÍMICA 246
103. Química Industrial 247
Familia N° 18 SALUD 249
104. Cuidados Auxiliares de Enfermería 250
105. Farmacia 251
106. Laboratorio Clínico 253
107. Fisioterapia y Rehabilitación 256
108. Prótesis Dental 258
109. Enfermería Técnica 260
110. Ortopedia 262
Familia N° 19 SERVICIOS SOCIALES Y ASISTENCIALES 265
111. Educación Inicial 266
Familia N° 20 TEXTIL Y CONFECCIÓN 268
112. Producción Textil 269
113. Tintorería y Acabado Textil 271
114. Confección Industrial 273
115. Sastrería 275
116. Hilandería Industrial 277
117. Tintorería y Estampado Industrial 279
118. Bordados Computarizados y Manuales 281
119. Confección Textil 282
120. Tapicería 284
III. BIBLIOGRAFÍA 285

Profesiografías
8
INTRODUCCIÓN
El Ministerio de Educación, dentro de su Plan Estratégico Institucional promueve
entre sus objetivos, lograr una Formación Profesional Técnica de calidad, acorde a los
requerimientos del sistema productivo y del desarrollo nacional que permita a los
egresados integrarse con éxito al mundo del trabajo.
La Dirección Nacional de Educación Secundaria y Superior Tecnológica
norma, coordina, provee, asistencia técnica y evalúa las actividades de carácter técnico
pedagógico que realizan los centros de educación secundaria, centros de Educación
Ocupacional y los Institutos Superiores Tecnológicos.
La Unidad de Formación Profesional tiene entre sus objetivos estratégicos
implementar sistemas de información, medición, monitoreo y acreditación de la
Formación Profesional.
En este contexto, el equipo de Desarrollo Curricular ha elaborado el documento
“Profesiografías de la Formación Profesional Técnica” como resultado del trabajo de las
mesas temáticas con la participación del personal docente, jerárquico y directivo de los
Centros de Educación Ocupacional e Institutos Superiores Tecnológicos, partiendo del
Catálogo Nacional de Títulos Profesionales y Certificaciones elaborado por el Ministerio
de Educación y la Agencia Internacional de Cooperación Española AECI.
Considerando los cambios que genera el proceso de globalización en la
producción y el trabajo, los países se ven en la necesidad de reorientar sus sistemas
educativos en busca de desarrollar habilidades que permitan a los adolescentes y
jóvenes a afirmar su personalidad, asumiendo una conciencia crítica, capaces de
construir la democracia, el bienestar y el desarrollo nacional, armonizando este proyecto
colectivo con su propio proyecto personal de vida. Incrementar sus conocimientos,
comprender los avances científico-tecnológicos e iniciar su preparación para acceder al
mundo del trabajo. Este hecho obliga a reorientar el proceso educativo en todos sus
niveles y modalidades.
Las profesiografías tienen por finalidad orientar y precisar las características
fundamentales de los 120 Títulos, agrupados en 20 Familias Profesionales del Catálogo
Nacional de Títulos Profesionales y Certificaciones, constituyéndose en instrumentos
informativos y orientadores para los docentes, alumnos y padres de familia,
especialistas de los Órganos Intermedios del Ministerio de Educación y público en
general, en la toma de decisiones respecto a la Formación Profesional Técnica.
I. PROFESIOGRAFIA

Profesiografías
9
1. CONTEXTUALIZACIÓN
Son documentos orientadores para los alumnos, profesores, padres de familia
y autoridades educativas. Presentan datos informativos sobre las carreras
profesionales que orientan al postulante para elegir una profesión y aspirar
un puesto de trabajo, y a los docentes en su quehacer pedagógico.
2. COMPONENTES
La profesiografía tiene los siguientes componentes: descripción, aptitudes,
actitudes, capacidades requeridas, puestos de trabajo, actividades que realiza,
equipos, máquinas y herramientas; lugar y ambiente de trabajo; plan de
formación, condiciones de acceso y salida hacia otros estudios.
2.1 DESCRIPCIÓN
Define en forma sintética y concisa el quehacer profesional indicando sus
principales funciones.
2.2 APTITUDES
Son las condiciones que hacen que una persona sea apta para desempeñar
una profesión en términos de destreza, capacidades, experiencia y
calificaciones entre otras.
2.3 ACTITUDES
Son disposiciones relativamente estables de la conducta y cualidades
positivas del individuo apreciables en el ejercicio de la profesión.
2.4 CAPACIDADES REQUERIDAS
Son las que permiten optimizar el desempeño laboral en las diversas
situaciones de trabajo: técnico transformadora, organizativas y
económicas, de relación y cooperación, de respuesta a las contingencias,
responsabilidad y autonomía.
2.5 PUESTOS DE TRABAJO
Posibles lugares en donde puede desempeñarse cada profesional.
Describe la evolución previsible de una profesión, en el entorno
productivo y la actividad económica, tomando en cuenta los cambios
tecnológicos, organizativos, políticos y socioculturales.
2.6 ACTIVIDADES QUE REALIZA
Es el conjunto de tareas propias más relevantes del desempeño
profesional.
2.7 EQUIPOS, MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS
Son los medios indispensables para el desarrollo de su profesión.
2.8 LUGAR Y AMBIENTE DE TRABAJO
Son los espacios y condiciones apropiados en donde ejerce la profesión u
ocupación.

Profesiografías
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2.9 PLAN DE FORMACIÓN
Presenta los módulos profesionales específicos, los cuales se constituyen
en unidades de oferta educativa y que pueden acreditarse para la
obtención de un título profesional.
2.10 CONDICIONES DE ACCESO
Describe los requisitos para acceder a la formación profesional técnica.
2.11 SALIDAS HACIA OTROS ESTUDIOS
Describe las posibilidades de acceso posterior a la formación profesional
técnica.
3. CARACTERIZACIÓN DE LOS GRADOS O NIVELES FORMATIVOS
La Formación Profesional Técnica se organiza en tres grados de formación que se
definen por las funciones que pueden desempeñar las personas durante el desarrollo de
una actividad productiva de acuerdo a variables organizativas y tecnológicas. En este
sentido, los grados de formación concuerdan con los distintos niveles de calificación del
sector productivo.
3.1 GRADO SUPERIOR. El grado superior es postsecundario y se oferta en los
Institutos Superiores Tecnológicos (I.S.T.), con una duración mínima de 3060 horas. Se
otorga el Título de Profesional Técnico a nombre de la nación.
En este nivel de la formación profesional técnica se desarrollan competencias de
planificación, organización, coordinación y control de los procesos productivos; y de
responsabilidad en la calidad del producto final. La formación de este grado debe
garantizar una preparación orientada a la innovación tecnológica y la ejecución de
procesos y procedimientos de trabajo formalizados, con autonomía y capacidad de
decisión en el ámbito de su competencia.
3.2 GRADO MEDIO. El grado medio es postsecundario y se oferta en los Institutos
Superiores Tecnológicos. Tiene una duración variable entre 1500 y 2500 horas. Se otorga
el Título de Técnico a nombre de la nación.
En este nivel de la formación profesional técnica se desarrollan competencias
relacionadas con la aplicación de conocimientos en una amplia gama de actividades
laborales propias de su área profesional. En su ámbito de responsabilidad, organiza el
trabajo y las actividades de su equipo inmediato, resuelve situaciones en el proceso de
producción aplicando los procedimientos más adecuados. Debe seguir las
especificaciones predeterminadas de la ejecución global del proceso, siendo autónomo
en aspectos técnicos de su área.
3.3 GRADO ELEMENTAL. No tiene requisitos académicos. El grado elemental se
brinda en los Colegios con Variante Técnica (C.V.T.) y en los Centros de educación
Ocupacional (C.E.O.) Tiene una duración variable entre 300 y 1500 horas. Se otorga una
certificación con mención en la opción ocupacional estudiada.
Esta modalidad educativa desarrolla competencias ocupacionales en el ámbito de la
ejecución de actividades operativas propias del proceso productivo y con instrucciones

Profesiografías
11
predeterminadas. El nivel de responsabilidad técnica se centra en realizar las acciones
correctivas correspondientes e informar los problemas técnicos que se presentan.
4. CATÁLOGO NACIONAL DE TÍTULOS PROFESIONALES Y CERTIFICACIONES
GRADOSFamilia
1
ADMINISTRACIÓN Y COMERCIO
Superior Medio Elemental
1 ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS X
2 CONTABILIDAD X
3 SECRETARIADO EJECUTIVO X
4 COMERCIO EXTERIOR X
5 CRÉDITO SECTORIAL X
6 MARKETING x
7 LOGÍSTICA Y ALMACENES X
8 VENTA AL DETALLE EN TIENDA X
Familia
2
ACTIVIDADES AGRARIAS GRADOS
9 ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS FORESTALES X
10 PRODUCCIÓN AGROPECUARIA X
11 JARDINERÍA Y FLORICULTURA X
12 CONSERVACIÓN Y APROVECHAMIENTO RACIONAL
DE RECURSOS FORESTALES
X
13 AVICULTURA Y CRIANZA DE ANIMALES MENORES X
14 JARDINERÍA X
15 EXTRACCIÓN Y TRANSFORMACIÓN PRIMARIA DE
RECURSOS MADERABLES EN SELVA
X
16 AGRICULTURA ORGÁNICA X
17 CULTIVOS HIDROPÓNICOS X
18 MANEJO DE MAQUINARIA Y EQUIPOS AGRÍCOLAS X
19 MANEJO DE INSTALACIONES HORTOFRUTÍCOLAS X
20 MANEJO DE GANADO VACUNO X
21 AGRICULTURA DE COSTA X
22 AGRICULTURA DE SIERRA X
Familia
3
ACTIVIDADES MARÍTIMO PESQUERAS GRADOS
23 ACUICULTURA X
24 CONDUCCIÓN DE EMBARCACIONES DE PESCA X
25 TRIPULACIÓN DE PESCA X
Familia
4
ARTES GRÁFICAS GRADOS
26 PRODUCCIÓN DE IMPRESOS X
27 DISEÑO GRÁFICO Y PUBLICITARIO X
28 DISEÑO INDUSTRIAL X
29 ENCUADERNACIÓN X
Familia
5
ARTESANÍA Y MANUALIDADES GRADOS

Profesiografías
12
30 JOYERÍA X
31 ARTESANÍA EN METALES Y PIEDRA X
Familia
6
COMPUTACIÓN E INFORMÁTICA GRADOS
32 ANÁLISIS DE SISTEMAS X
33 COMPUTACIÓN E INFORMÁTICA X
34 OPERACIÓN DE COMPUTADORAS X
35 ADMINISTRACIÓN DE REDES X
36 ADMINISTRACIÓN DE BASES DE DATOS X
37 MANTENIMIENTO DE EQUIPO DE CÓMPUTO X
Familia
7
COMUNICACIÓN, IMAGEN Y SONIDO GRADOS
38 PERIODISMO RADIAL Y TELEVISIVO X
39 OPERACIÓN DE EQUIPOS DE RADIO Y TELEVISIÓN X
40
LOCUCIÓN Y COMUNICACIÓN DE RADIO Y
TELEVISIÓN
X
Familia
8
CONSTRUCCIÓN GRADOS
41 CONSTRUCCIÓN CIVIL X
42 TOPOGRAFÍA X
43 ALBAÑILERÍA X
44 CARPINTERÍA X
45 GASFITERÍA X
46 SUELOS, CONCRETO y ASFALTO X
47
RESTAURACIÓN DE MONUMENTOS HISTÓRICOS Y
BIENES INMUEBLES
X
48 EBANISTERÍA X
49 VIDRIERÍA X
50 MANTENIMIENTO BÁSICO DE CASAS Y EDIFICIOS X
Familia
9
CUERO Y CALZADO GRADOS
51 CONFECCIÓN DE CALZADO X
52 CURTIEMBRE Y PELETERÍA X
53 CUERO Y CALZADO X
Familia
10
ELECTRICIDAD Y ELECTRÓNICA GRADOS
54 ELECTRÓNICA INDUSTRIAL X
55 ELECTROTECNIA INDUSTRIAL X
56 ELECTROMECÁNICA X
57 EQUIPOS ELECTRÓNICOS DE CONSUMO X
58 REFRIGERACIÓN Y AIRE ACONDICIONADO X
59 SISTEMAS AUTOMÁTICOS PROGRAMABLES X
60 SISTEMAS DE TELECOMUNICACIONES X
61 INSTALACIONES ELECTROTÉCNICAS X

Profesiografías
13
Familia
11
ESTÉTICA PERSONAL GRADOS
62 COSMETOLOGÍA X
63 PELUQUERÍA BÁSICA X
Familia
12
HOSTELERÍA Y TURISMO GRADOS
64 ADMINISTRACIÓN HOTELERA X
65 INFORMACIÓN TURÍSTICA X
66 COCINA X
67 PASTELERÍA Y PANADERÍA X
68 SERVICIOS DE RESTAURANTE Y BAR X
69 AVIACIÓN COMERCIAL X
70 ASISTENCIA EN COCINA X
71 SERVICIO DE MESA X
72 ASISTENCIA EN PASTELERÍA Y PANADERÍA X
73 SERVICIOS BÁSICOS DE RECEPCIÓN HOSTELERA X
Familia
13
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS GRADOS
74 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS X
75
CONSERVACIÓN DE CARNES, PRODUCTOS
HIDROBIOLÓGICOS Y VEGETALES
X
76 INDUSTRIAS LÁCTEAS X
77 EXTRACCIÓN DE ACEITES, GRASAS Y AZÚCAR X
78
PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DE VINOS, PISCOS Y
OTROS PRODUCTOS AFINES
X
79
MOLINERÍA Y PROCESAMIENTO DE GRANOS Y
TUBÉRCULOS
X
80 PANADERÍA Y PASTELERÍA INDUSTRIAL X
81 CONFITERÍA INDUSTRIAL X
82 MATARIFE Y PREPARACIONES CÁRNICAS BÁSICAS X
83
VITICULTURA Y ELABORACIÓN DE VINOS, PISCO Y
OTROS PRODUCTOS AFINES
X
84 GANADERÍA Y TRANSFORMACIONES LÁCTEAS X
85 CONSERVACIÓN Y SEMICONSERVACIÓN DE
PESCADOS Y MARISCOS
X
Familia
14
MECÁNICA Y METALES GRADOS
86 MECÁNICA DE PRODUCCIÓN X
87
OPERACIÓN DE MÁQUINAS, HERRAMIENTAS Y
CONTROL NUMÉRICO
X
88 CONSTRUCCIONES METÁLICAS X
89 MATRICERÍA X
90 MANTENIMIENTO DE MAQUINARIA X
91 MECÁNICA DE PLANTA X

Profesiografías
14
Familia
15
MECÁNICA Y MOTORES GRADOS
92 MECÁNICA AUTOMOTRIZ X
93 MECÁNICA DE EQUIPOS PESADOS X
94
TRANSPORTES TERRESTRES Y OPERACIÓN DE
EQUIPOS PESADOS
X
95 PLANCHADO Y PINTURA X
Familia
16
MINERÍA GRADOS
96 EXPLOTACIÓN MINERA X
97 LABORATORIO QUÍMICO Y METALÚRGICO X
98 GEOLOGÍA DE MINAS X
99 PROCESOS QUÍMICOS METALÚRGICOS X
100
CONCENTRACIÓN DE MINERALES POR
SEPARACIÓN FÍSICA
X
101 OPERACIONES DE PERFORACIÓN X
102 SECCIONES DELGADAS Y PULIDAS X
Familia
17
QUÍMICA GRADOS
103 QUÍMICA INDUSTRIAL X
Familia
18
SALUD GRADOS
104 CUIDADOS AUXILIARES DE ENFERMERÍA X
105 FARMACIA X
106 LABORATORIO CLÍNICO X
107 FISIOTERAPIA y REHABILITACIÓN X
108 PRÓTESIS DENTAL X
109 ENFERMERÍA TÉCNICA X
110 ORTOPEDIA X
Familia
19
SERVICIOS SOCIALES Y ASISTENCIALES GRADOS
111 EDUCACIÓN INICIAL X
Familia
20
TEXTIL Y CONFECCIÓN GRADOS
112 PRODUCCIÓN TEXTIL X
113 TINTORERÍA Y ACABADO TEXTIL X
114 CONFECCIÓN INDUSTRIAL X
115 SASTRERÍA X
116 HILANDERÍA INDUSTRIAL X
117 TINTORERÍA Y ESTAMPADO INDUSTRIAL X
118 BORDADOS COMPUTARIZADOS Y MANUALES X
119 CONFECCIÓN TEXTIL X
120 TAPICERÍA X
NÚMERO TOTAL DE TÍTULOS POR GRADO 43 46 31

Profesiografías
15
II. PROFESIOGRAFÍAS DE LAS 20 FAMILIASPROFESIONALES
1
FAMILIA PROFESIONAL
DE
ADMINISTRACIÓN
Y COMERCIO

Profesiografías
16
1 ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El Profesional técnico en Administración de Empresas administra los recursos
humanos, financieros y tecnológicos de la empresa, así como supervisa la logística, el
manejo del almacén y los métodos de organización, según los criterios de eficiencia y
calidad.
2. APTITUDES
Dominio y manejo de grupos, buenos reflejos, creatividad, innovador, eficiente,
líder, organizado, manejo de contingencias, habilidad verbal y comunicativa.
3. ACTITUDES
Autoestima, auto motivación, responsabilidad, tolerancia, disposición para el trabajo
en equipo, inteligencia emocional, asertividad, proactividad.
4. CAPACIDADES REQUERIDAS
· Ejecutar y supervisar la aplicación de técnicas y métodos de organización
utilizados en la empresa.
· Administrar y gestionar el potencial humano, teniendo en cuenta los criterios
organizativos y objetivos de la empresa.
· Administrar y gestionar los recursos financieros según los procedimientos
establecidos.
· Supervisar la logística y el manejo de almacén, utilizando los procedimientos
establecidos.
· Administrar y realizar la comercialización de productos o servicios, según la
evaluación del mercado al cual se orientan.
5. PUESTOS DE TRABAJO
· Administrador de personal
· Analista de créditos y cobranzas
· Técnico en logística
· Supervisión de organización
· Administrador de gestión financiera
· Técnico en planeamiento y control de la producción
· Analista en comercio exterior
· Analista en mercadotecnia
· Analista en personal
· Analista en sistema de información gerencial
6. ACTIVIDADES QUE REALIZA
· Elaborar el organigrama de la empresa, teniendo en cuenta las características
organizativas de la empresa.
· Elaborar el manual de organización y funciones en atención a los recursos y
objetivos de la empresa.
· Evaluar la estructura organizacional de la empresa.
· Evaluar los resultados de la gestión de las diversas áreas de la empresa.
· Realizar el proceso de selección, teniendo en cuenta las necesidades del puesto.
· Elaborar los contratos del personal de la empresa, de acuerdo a las normas
vigentes.

Profesiografías
17
· Mantener actualizado los datos del personal, elaborar los documentos
administrativos para el pago de remuneraciones a los trabajadores y realizar el
control del personal según los procedimientos establecidos.
· Elaborar la documentación administrativa relativa a las condiciones de trabajo,
de acuerdo a las instrucciones y normas vigentes.
· Efectuar la gestión de caja, gestionar las cuentas bancarias y efectuar los pagos de
la empresa según los procedimientos establecidos.
· Gestionar el cobro de las letras de cambio, según los plazos fijados.
· Participar en las negociaciones financieras con clientes y proveedores.
· Participar en las negociaciones con las instituciones financieras.
· Controlar el plan presupuestal, considerando el periodo económico vigente.
· Elaborar los presupuestos de inversiones.
· Realizar los balances y estados de pérdidas y ganancias.
· Realizar el registro de las entradas y salidas de existencias aplicando los
procedimientos establecidos.
· Evaluar las propuestas de los proveedores que permitan racionalizar los recursos
disponibles.
· Atender las solicitudes y reclamos de productos, documentación,
incumplimiento de pedidos y plazos, según la política de la empresa.
· Efectuar el inventario de existencias y asegurar los niveles de stock óptimo y
mínimo de existencias necesarias, cumpliendo con las normas vigentes.
· Seleccionar y analizar la información del mercado de los productos de la
empresa.
· Identificar los distintos segmentos del mercado, para la proyección del producto.
· Diferenciar la masa del mercado y los segmentos de la misma.
· Colocar y fijar los precios de los productos en el mercado.
· Determinar los canales de distribución de los productos.
· Asesorar sobre el producto que satisface mejor las necesidades del cliente, entre
los que ofrece la empresa.
· Desarrollar y supervisar un sistema de ventas.
· Organizar la capacitación personal, motivando su actuación para la mejor
consecución de los planes comerciales.
· Negociar y acordar con el cliente las condiciones de contratación del producto
ofertado.
· Garantizar la entrega del producto o servicio, supervisando el trámite
documentario pertinente y aplicando los procedimientos establecidos por la
empresa con eficacia, eficiencia y calidad de servicio.
· Apoyar la gestión de ventas con labores de publicidad y promoción.
· Organizar o realizar reuniones y eventos con fines comerciales o empresariales.
7. EQUIPOS, MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS
Computadora, software aplicativos, fax, teléfonos, multimedia, ecran, filmadoras,
VHS, videos, radiograbadoras, fotocopiadoras, anilladora, equipos, enseres y
artículos de oficina.
8. LUGAR Y AMBIENTE DE TRABAJO
Ambiente cordial, adecuado, ventilado e iluminado, buena ubicación de bienes y
enseres, señales de seguridad y disponibilidad de materiales de trabajo.
9. PLAN DE FORMACIÓN

Profesiografías
18
· Módulo Profesional de Organización
· Módulo Profesional de Recursos Humanos
· Módulo Profesional de Gestión Financiera
· Módulo Profesional de Logística y Almacén
· Módulo Profesional de Comercialización
10. CONDICIONES DE ACCESO
· Educación secundaria
· Examen de admisión
11. SALIDA HACIA OTROS ESTUDIOS
· Licenciatura en Administración
· Asistente Administrativo
2 CONTABILIDAD GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El Profesional Técnico en Contabilidad registra, verifica, contabiliza e interpreta
las operaciones comerciales, económicas y financieras de la empresa o cliente en
función de su actividad de acuerdo al sistema de contabilidad general y a la
legislación vigente.
2. APTITUDES
Agudeza visual, orden, técnica, manejo de sistemas de cómputo y sistemas
contables y aptitud matemática.
3. ACTITUDES
Vocación profesional, responsabilidad, puntualidad, honestidad, orden,
confianza, ética e integridad, autoestima, estabilidad emocional, respeto a las
diferencias individuales, solidaridad y sociabilidad.
· Organizar y realizar operaciones contables para el registro y otros documentos,
verificando la calidad del proceso según el plan contable de la empresa.
· Organizar y realizar las operaciones para la obtención de los costos de
producción de bienes y servicios de la empresa, según los procedimientos y
criterios técnicos establecidos.
· Organizar y realizar las operaciones contables para el registro de las cuentas
financieras, según los procedimientos y normas de contabilidad.
· Analista de costos y finanzas
· Asistente contable
· Jefes de áreas contables
· Asesor contable de pequeña y microempresas
· Docente de contabilidad
· Asistente de prácticas en laboratorios de cómputo

Profesiografías
19
· Contabilizar las operaciones económicas y financieras de acuerdo al plan
general contable.
· Elaborar y mantener los libros y registros de contabilidad de acuerdo a las
normas internaciones de contabilidad, normas legales y tributarias vigentes.
· Gestionar la documentación relativa a los impuestos y contribuciones
derivadas de la actividad del cliente.
· Calcular el monto para el pago de impuestos y contribuciones conforme al
calendario tributario.
· Elaborar planillas y boletas de pago de los trabajadores cumpliendo con las
normas laborales según los procedimientos establecidos.
· Registrar los costos y gastos del proceso productivo, comercial o de servicios
del cliente.
· Efectuar el cálculo de los costos directos e indirectos de los productos o
servicios.
· Analizar y evaluar los costos históricos de los productos o servicios.
· Evaluar los costos comparativos de la producción.
· Formular presupuestos para la elaboración de los productos y la prestación de
los servicios.
· Analizar las cuentas financieras cumpliendo con la evaluación de los estados
financieros.
· Efectuar operaciones bancarias y de caja, conciliando estados de saldo.
· Efectuar otras operaciones financieras, realizando el ajuste, provisiones y
otros cálculos financieros.
· Interpretar documentos de gestión administrativa, contable y/o aplicando
procedimientos de auditoría.
Hojas y registros de cuentas, calculadora, máquina contométrica, equipo de
cómputo, software de aplicaciones, engrapadoras, perforadoras, archivadores,
etc.
Empresas, instituciones públicas, estudios contables, centros educativos, etc.
· Módulo Profesional de Procesos Contables
· Módulo Profesional de Contabilidad de Costos
· Módulo Profesional de Análisis Financiero
11. SALIDA A OTROS ESTUDIOS
· Administración

Profesiografías
20
· Economía
· Computación e Informática
· Marketing
· Comercio Exterior
· Crédito Financiero
3 SECRETARIADO EJECUTIVO GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico de Secretariado Ejecutivo planifica, organiza y realiza las
actividades de secretariado , asistiendo a la dirección o gerencia de la empresa,
según las normas y procedimientos establecidos.
2. APTITUDES
Habilidades sociales, inteligencia emocional, creatividad e innovación.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, honestidad, solidaridad, iniciativa, perseverancia,
predisposición para el trabajo, autoestima, ecuanimidad, orden, disciplina y
prudencia.
· Organizar y realizar labores secretariales de asistencia a la dirección o
gerencia, de acuerdo a las normas y procedimientos establecidos por la
empresa.
· Organizar las labores de secretariado de una oficina y controlar su
realización, de acuerdo a las normas y procedimientos establecidos.
· Realizar la recepción y transmisión de las comunicaciones así como la
atención al público, teniendo en cuenta las normas y procedimientos
establecidos por la empresa.
· Recepcionista
· Secretariado
· Asistente de dirección
· Asistente de gerencia
· Organizar y controlar las labores secretariales de asistencia a la dirección o
gerencia de la empresa.
· Realizar labores secretariales para asistir al director o gerente en la realización
del despacho.

Profesiografías
21
· Elaborar y organizar los documentos e información necesarios para la
dirección o gerencia de la empresa.
· Mantener actualizada la agenda de trabajo de la dirección o gerencia.
· Organizar eventos y reuniones, cumpliendo con el plan establecido por la
empresa.
· Organizar y controlar el trabajo del personal a su cargo, según el plan de
trabajo establecido.
· Determinar las necesidades de los materiales, equipos, mobiliario y útiles de
la oficina, distribuyendo y controlando el consumo de los mismos.
· Realizar la toma de dictados, aplicando las técnicas más adecuadas.
· Redactar y transcribir distintos tipos de documentos, utilizando los medios
más adecuados, para la realización de su trabajo.
· Organizar el sistema de archivo, teniendo en cuenta los requerimientos de la
empresa.
· Clasificar y archivar distintos tipos de información, tomando en cuenta los
requerimientos de la empresa.
· Realizar el control de caja chica, de acuerdo al procedimiento establecido.
· Verificar que las condiciones de trabajo de la oficina sean las
indicadas(limpieza, orden, funcionamiento del equipo, etc.).
· Atender las comunicaciones telefónicas, teniendo en cuenta las normas
establecidas por la empresa.
· Organizar la correspondencia o documentación recibida, de acuerdo a los
· Realizar la trasmisión de la información y documentación por los medios
adecuados(correo, fax, entre otros).
· Atender al público, teniendo en cuenta el protocolo establecido por la
empresa.
Materiales de útiles de oficina, archivadores convencionales, agendas manuales
y electrónicas, computador, máquina de escribir, equipo de comunicación,
fotocopiadora, directorio, cámara fotográfica, retroproyector.
Infraestructura con buena iluminación y ventilación, espacios exentos de ruidos
perturbadores, señalización de seguridad, distribución adecuada de bienes y
enseres.
· Módulo Profesional de Asistencia de Gerencia
· Módulo Profesional de Organización de Actividades Secretariales
· Módulo Profesional de Recepción y Transmisión de la Información
· Administración de Empresas
· Marketing
· Comercio Exterior

Profesiografías
22
4 COMERCIO EXTERIOR GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El Profesional Técnico en Comercio Exterior, realiza la gestión de las compras,
ventas, almacenamiento y distribución en el mercado internacional, así como
conseguir el financiamiento necesario para realizar las operaciones.
2. APTITUDES
3. ACTITUDES
Responsabilidad, honestidad, solidaridad, iniciativa, perseverancia, predisposición
para el trabajo, autoestima, ecuanimidad, orden, disciplina y prudencia.
· Realizar transacciones internacionales de compra y venta de mercancías,
teniendo en cuenta el mercado al cual se dirigen.
· Gestionar las operaciones de financiamiento de importaciones y exportaciones
de mercancías.
· Organizar y gestionar el almacenamiento y distribución de mercancías.
· Empresas exportadoras
· Empresas importadoras
· Instituciones bancarias y crediticias
· Agencias de aduanas
· Empresas operadoras de comercio exterior
· Consolidadoras de carga
· Evaluar las formas de financiamiento internacional adecuadas a las operaciones
comerciales de mercancías.
· Verificar los riesgos financieros y su cobertura para asegurar la transacción
comercial internacional de la empresa.
· Presentar la documentación necesaria para el cobro o pago de las operaciones de
comercio internacional.
· Realizar la gestión integrada en el marco de las reglamentaciones legales
vigentes.
· Realizar la gestión de los medios de pago en las transacciones a crédito de
acuerdo a las condiciones establecidas en el contrato de compra y venta
internacional.
· Realizar la gestión de créditos para facilitar la venta de productos en los
mercados exteriores.
· Controlar las entradas y salidas de mercancías del almacén de acuerdo a las
condiciones establecidas.
· Establecer el sistema de manipulación y distribución interna de materiales o
mercancías, optimizando los medios disponibles y cumpliendo las normas
legales de seguridad e higiene.

Profesiografías
23
· Valorar las existencias del almacén y realizar el inventario en los períodos
establecidos y asegurar un nivel óptimo y mínimo de stock en almacén.
· Controlar el manejo de envases y embalajes de las mercancías para asegurar su
perfecto estado durante el traslado internacional.
· Gestionar el transporte internacional de las mercancías para cumplir las
condiciones del contrato o carta de crédito de la forma más ventajosa.
· Organizar el proceso de tratamiento de la información referida a la operación de
almacenamiento de las mercancías.
Útiles de oficina, archivadores convencionales, agendas manuales y electrónicas,
computador, software aplicativos, equipos de comunicación, fotocopiadora,
directorio, retroproyector.
enseres.
· Módulo Profesional de Operaciones y Negociaciones Comerciales
· Módulo Profesional de Financiamiento
· Módulo Profesional de Almacenamiento y Distribución
· Marketing
· Economía
5 CREDITO SECTORIAL GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico en Crédito Exterior efectúa el mercadeo de productos
financieros, otorgar créditos, colocar fondos y realizar el análisis y evaluación de
riesgos de personas naturales y jurídicas sobre la base de la información
contable, financiera y de mercado, bajo criterios de eficiencia y rentabilidad
considerados dentro de la política interna de la empresa.
2. APTITUDES
3. ACTITUDES

Profesiografías
24
Responsabilidad, honestidad, solidario, iniciativa, perseverancia, predisposición
para el trabajo, autoestima, ecuanimidad, orden, disciplina y prudencia.
· Realizar la promoción y el mercadeo de los productos o servicios financieros
de la empresa o institución financiera.
· Analizar y evaluar el riesgo contable y financiero de los clientes a los cuales
se orientan los productos y servicios de la empresa o institución financiera.
· Analizar y evaluar el riesgo de mercado de los clientes a los cuales se
orientan los productos y servicios de la empresa o institución financiera.
· Realizar la colocación de fondos y efectuar el control de los créditos
otorgados, de acuerdo a los parámetros establecidos por la empresa o
institución financiera.
· Instituciones bancarias y crediticias
· Agencias de aduanas
· Identificar los distintos segmentos de mercado a los cuales van dirigidos los
productos o servicios que ofrece la empresa o institución financiera.
· Orientar la gestión promocional de los servicios o diferentes productos
financieros que ofrece la empresa hacia los clientes potenciales, realizando las
relaciones correspondientes.
· Evaluar la colocación del producto o servicio financiero, determinando su
nivel de aceptación entre los clientes.
· Analizar y fijar los costos financieros sobre la base de las características de los
productos o servicios financieros de la empresa, considerando los parámetros
dispuestos.
· Atender y asesorar al cliente respondiendo a las necesidades y preferencias
del mismo.
· Realizar la evaluación del sistema administrativo y gestión de la empresa.
· Identificar la información financiera de la empresa para efectuar el análisis
respectivo.
· Analizar los estados financieros de la empresa considerada como cliente con
el fin de evaluar el riesgo.
· Analizar los ingresos de las personas naturales consideradas como clientes
para garantizar el cumplimiento de la transacción crediticia en la banca
personal.
· Evaluar la factibilidad de las operaciones objeto de crédito de los clientes y
contrastarlas con sus posibilidades de pago.
· Identificar la información de mercado para efectuar la evaluación respectiva.

Profesiografías
25
· Identificar la participación de mercado de la empresa, considerando la
trayectoria y envergadura de la misma.
· Realizar la evaluación del sector a la cual pertenece la empresa, considerando
los factores económicos, políticos y sociales del entorno.
· Evaluar la factibilidad de las operaciones objeto de crédito de los clientes, de
acuerdo con las características del mercado.
· Formular la propuesta de crédito de acuerdo a las necesidades del cliente y a
la política de la empresa, utilizando la información obtenida en el análisis y
evaluación del riesgo contable, financiero y del mercado.
· Autorizar los desembolsos, verificando la conformidad de las operaciones a
su cargo.
· Efectuar el control de las operaciones de crédito con vencimiento próximo
para minimizar el riesgo.
· Realizar el seguimiento de las cuentas del cliente, en función a la calificación
otorgada y al tipo de crédito concedido.
· Efectuar la refinanciación del crédito si fuera necesario o en caso lo solicite el
cliente, comprobando la factibilidad de la operación.
Materiales de útiles de oficina, archivadores convencionales, agendas manuales
y electrónicas, computador, máquina de escribir, equipo de comunicación,
fotocopiadora, directorio, cámara fotográfica, retroproyector.
enseres.
· Módulo Profesional de Mercadeo de Productos Financieros
· Módulo Profesional de Evaluación del Riesgo Contable y Financiero de los
Clientes
· Módulo Profesional de Evaluación del Riesgo de Mercado de los Clientes
· Módulo Profesional de Colocación de Fondos y Control de Créditos
· Marketing
· Crédito Exterior
6 MARKETING GRADO SUPERIOR

Profesiografías
26
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico de Marketing efectúa la investigación del mercado y el
planeamiento estratégico del marketing, realiza acuerdos comerciales, relacionarse
con los proveedores, controla el inventario y administrar el producto con el fin de
vincular el mercado, el cliente y el producto.
2. APTITUDES
Inteligencia emocional, relaciones humanas, comunicación. Lógico matemático,
creatividad y liderazgo, capacidad iniciativa, buenos reflejos, organizado, líder,
manejo de contingencias.
3. ACTITUDES
Respeto al individuo, compromiso total, responsabilidad social, puntualidad.
· Organizar y efectuar la investigación del mercado y evaluar las posibles
oportunidades de negocio que pueden desarrollarse en el mismo.
· Organizar y desarrollar el planeamiento estratégico de marketing.
· Efectuar las negociaciones comerciales, la relación con proveedores y el control
de los inventarios para obtener ventajas competitivas para la empresa.
· Realizar la administración y control del producto.
· Supervisor de marketing
· Técnico en marketing
· Asistente de marketing
· Auxiliar de marketing
· Investigador de mercado
· Supervisor de ventas
· Efectuar la recolección de la información concerniente al mercado, determinando
su viabilidad, costo y objetivos de la investigación.
· Procesar la información referida a la investigación comercial, aplicando técnicas
estadísticas que permitan obtener los resultados requeridos.
· Desarrollar los pilotos comerciales necesarios para probar los resultados de la
investigación y desarrollo.
· Elaborar la estrategia de fijación de precios, considerando el análisis de la
competencia en el mercado.
· Determinar y evaluar la estructura del canal de distribución, con el fin de
optimizar el tiempo y los costos.
· Planificar y determinar estrategias actuales y futuras del negocio.
· Determinar estrategias de inteligencia comercial, considerando las variables
utilizadas por la competencia.
· Elaborar el plan de productos, evaluando el segmento de penetración e
identificando los atributos del producto o servicio.
· Determinar la estrategia de compra, asegurando una ventaja competitiva para la
organización.
· Elaborar y efectuar la estrategia de publicidad y medios relacionados con el
manejo de cuentas con agencias publicitarias.

Profesiografías
27
· Planificar y organizar la campaña publicitaria de acuerdo con los objetivos
establecidos.
· Planificar y controlar el merchandising y la organización de eventos
promocionales, definiendo la estantería adecuada para disponer su montaje de
acuerdo con las técnicas correspondientes.
· Elaborar el presupuesto de marketing, definiendo los principales rubros que
impliquen costos e inversiones comerciales.
· Elaborar y organizar el plan de ventas de acuerdo con los objetivos establecidos,
controlando la eficiencia del equipo de ventas.
· Determinar y seleccionar el tipo de acuerdo (franquicias, yolties, joint ventures u
otro tipo de alianza comercial) a celebrar, dependiendo de las características de
la negociación y de los objetivos a alcanzar.
· Realizar el marketing a proveedores para efectuar negocios de compra y venta
ventajosos para la empresa.
· Mejorar operativamente la marca de los productos de la empresa.
· Efectuar el desarrollo de muestras para los clientes, considerando el producto
que el producto cuente con la calidad requerida.
· Desarrollar el complemento necesario para la adecuación del producto al medio
ambiente.
· Controlar las existencias del almacén de acuerdo a criterios establecidos,
asegurando el nivel de servicio al cliente y el costo optimo de los stocks.
· Determinar el desarrollo de nuevos productos, evaluando al mercado al cual se
va a dirigir.
· Establecer un plan de reingeniería de productos para garantizar la permanencia
del producto dentro del mercado.
Materiales de útiles de oficina, equipos de cómputo, equipo de comunicación,
fotocopiadora, directorio, cámara fotográfica, retroproyector, mapas, planos,
gráficos.
Sala de reuniones, sala de exhibiciones, infraestructura con buena iluminación y
ventilación, señalización de seguridad, distribución adecuada de bienes y enseres.
· Módulo Profesional de Investigación y Desarrollo
· Módulo Profesional de Planeamiento Estratégico de Marketing
· Módulo Profesional de Negociaciones Comerciales, Proveedores y Control de
Inventarios
· Módulo Profesional de Administración del Producto
· Economía

Profesiografías
28
7 LOGÍSTICA Y ALMACEN GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El técnico en Logística y Almacén almacena existencias, cataloga y controla
bienes, toma inventarios, efectúa adquisiciones teniendo en cuenta un manejo
óptimo de recursos y cumpliendo los plazos establecidos.
2. APTITUDES
Habilidad psicomotríz, dinamismo, buenos reflejos, inteligencia lógico
matemático, técnicas de comunicación.
3. ACTITUDES
Reflexivo, coherente, eficiente, responsable, iniciativa, autoestima, autonomía,
disciplinado, honesto.
· Almacena bienes de existencias de acuerdo a las normas y procedimientos
establecidos por la empresa.
· Catalogar y controlar de bienes y tomar inventarios, cumpliendo y
garantizando exactitud técnica y contable.
· Tramitar documentos de adquisición y otros como de aduana y de transporte
logístico; cumpliendo con los plazos, las directivas vigentes y los
requerimientos establecidos.
· Técnico en almacenes
· Técnico en logística
· Registrar en los formatos correspondientes la información de ingreso y salidas
de bienes.
· Ubicar los productos en el punto de venta (vitrinas, góndola genérica, puntera
· Asignar y administrar eficientemente los recursos humanos y materiales y
requeridos.
· Recibir los bienes o insumos adquiridos, comprobando que su calidad,
cantidad y oportunidad correspondan a la orden de compra.
· Almacenar los bienes recibidos en las áreas previamente determinadas y en
las ubicaciones indicadas en su listado respectivo.
· Realizar el despacho de los bienes e insumos, de acuerdo a las políticas y
sistemas de despacho de las compras.
· Identificar técnicamente un bien considerando sus características técnicas,
dimensiones, estándares o normas de manufactura e indicando la unidad de
despacho que la empresa va a utilizar.
· Aplicar adecuadamente el sistema de codificación previamente desarrollado
en la empresa.
· Aplicar los diferentes estudios y análisis que corresponden al control de
inventarios en la administración de bienes e insumos.

Profesiografías
29
· Organizar la toma de inventarios que realiza la empresa.
· Colaborar en la actividad de estandarización de bienes e insumos cuando sea
necesario.
· Manejar la documentación de adquisiciones y apoyar a la actividad de
compras.
· Mantener la información actualizada del sistema logístico, en coordinación
con otras áreas.
· Coordinar y apoyar en el transporte logístico.
Computadora, calculadora formatos logísticos, escaleras, lámparas, extintores,
montacargas, grúas, poleas, guillotina, carros transportadores, ensunchadora,
productos químicos de limpieza.
Su actividad la realiza en el almacén teniendo en cuenta la temperatura,
iluminación, ventilación, grado de humedad y desplazamiento continuo.
· Módulo Profesional de Almacenamiento de Bienes de Existencia
· Módulo Profesional de Catalogación y Toma Física de Inventarios
· Módulo Profesional de Trámite Documentario de Compras, Aduanas y
Transporte de Bienes e Insumos
· Administración de Empresas.
· Contabilidad
· Marketing
8 VENTA AL DETALLE EN TIENDA GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operativo de Venta al Detalle en tienda desarrolla su trabajo en
grandes negocios o pequeñas empresas, ocupándose de múltiples tareas. Aplica
técnicas de venta y técnicas complementarias de cierre de caja, almacén, gestiona
y mantiene actualizada la cartera de clientes.
2. APTITUDES
Capacidad para la comunicación, habilidades lógico matemática, creatividad e
innovación, inteligencia emocional, manejo de conflictos, asertividad y empatía.

Profesiografías
30
3. ACTITUDES
Responsabilidad en el trabajo, iniciativa, decisión y sentido ético.
· Ejecutar labores de almacén.
· Presentar productos y decorar el punto de venta.
· Vender bienes y servicios.
· Cajero
· Almacenero
· Decorador de tienda
· Vendedor
· Recibir los productos comprobando que se ajustan en cantidad, calidad y
precio a las condiciones del pedido.
· Establecer la ubicación de los productos, optimizando el espacio y tiempo
disponibles y teniendo en cuenta la rotación y normas de seguridad.
· Comprobar el adecuado envasado y embalaje de los productos o mercancía,
de acuerdo a criterios técnicos, estéticos y de seguridad previamente
establecidos.
· Gestionar, despachar el pedido; etiquetar, embalar y establecer el medio de
transporte adecuado para cada mercancía.
· Registrar la entrada y salida de los productos en las fichas de almacén,
valorar el stock y realizar inventarios periódicos.
· Ubicar los productos en el punto de venta.
· Determinar el circuito de tránsito de compra.
· Priorizar la exhibición y llevar un registro de productos.
· Realizar labores de promoción.
· Actualizar la exhibición.
· Decorar el punto de venta.
· Establecer un diálogo de ventas.
· Presentar el producto.
· Responder objeciones.
· Realizar el cierre de la venta.
· Efectuar las tareas de facturación.
· Expedir y embalar mercadería.
· Efectuar arqueos, registros y operaciones derivadas de la venta.
· Contribuir el desarrollo de la base de datos de clientes.
· Atender reclamos de clientes.
Calculadora, máquina registradora, computadora, fotocopiadora, etiquetador,
lector óptico y otros.
Desempeña su labor en los diferentes centros donde se desarrolla una actividad
comercial, se mantiene en constante interrelación con el cliente y la empresa, y
realiza desplazamiento constante utilizando las herramientas de su trabajo.
· Módulo Profesional en Gestión de Almacén

Profesiografías
31
· Módulo Profesional de Funciones en el Punto de Venta
· Módulo Profesional de Estrategias de Venta
· Educación primaria
11.SALIDA HACIA OTROS ESTUDIOS
· Logística
· Hotelería y Turismo
· Marketing
2
FAMILIA PROFESIONAL

Profesiografías
32
9 ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS
FORESTALES
GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico en Administración de Recursos Forestales planifica,
supervisa y dirige los proyectos de aprovechamiento racional de los recursos
forestales, así como los planes de manejo de bosques, de acuerdo con las normas
de seguridad establecidas y la legislación vigente.
2. APTITUDES
Manejar plantas en viveros forestales, habilidad comunicativa, creatividad,
iniciativa, destreza motriz, resistencia física, vocación por la naturaleza, rapidez
manual.

Profesiografías
33
3. ACTITUDES
Responsabilidad, eficiencia, limpieza, perseverancia, ética en el trabajo, sentido
común, trabajo en equipo y valoración del medio ambiente.
· Organizar y supervisar los procesos de aprovechamiento racional de los
recursos forestales.
· Organizar y supervisar los procesos de conservación y manejo de bosques.
· Viverista forestal
· Asistente técnico
· Administrador de aserraderos
· Supervisor de parques forestales
· Comercializador de productos forestales
· Realizar la planificación del proceso de aprovechamiento racional de los
recursos maderables y no maderables del bosque, en función de los objetivos
de la producción.
· Programar los trabajos de aprovechamiento racional, de acuerdo con la
planificación y el proceso de aprovechamiento establecido.
· Supervisar el proceso de aprovechamiento racional de los recursos forestales.
· Supervisar el mantenimiento de las instalaciones, maquinarias y equipos.
· Supervisar los recursos humanos, según la programación realizada.
· Evaluar la información sobre el proceso y proponer mejoras en el sistema de
producción y en las actividades realizadas.
· Programar las actividades para la realización del inventario forestal, de
acuerdo a los planes establecidos.
· Programar las actividades de reforestación, de acuerdo a los planes
establecidos.
· Programar las actividades de protección de los bosques, de acuerdo a los
planes establecidos.
· Supervisar las actividades de inventario forestal, reforestación y protección
de los bosques.
· Evaluar las acciones realizadas en función de los objetivos establecidos.
Maquinaria, equipos y herramientas para la extracción maderera. Equipos,
materiales y herramientas para el aprovechamiento de productos no maderables.
Herramientas de vivero, equipos de control fitosanitario, máquinas aserradoras y
equipos de transporte.
Zonas rurales, bosques, ambientes de almacenamiento.

Profesiografías
34
· Módulo Profesional de Organización y Programación del Aprovechamiento
de Recursos Forestales
· Módulo Profesional de Organización y Programación del Manejo de Bosques
· Ingeniería Agropecuaria
· Ingeniería en Ciencias Agrarias
· Ingeniería Forestal
10 PRODUCCION AGROPECUARIA GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El técnico en Producción Agropecuaria realiza y controla las operaciones de
producción de cultivos agrícolas y productos pecuarios, obteniendo productos de
calidad y vigilando el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene, así
como la conservación del medio rural.
2. APTITUDES
Habilidad comunicativa, creatividad, iniciativa, destreza motriz, resistencia
física, vocación por la naturaleza, rapidez manual.
3. ACTITUDES
· Realizar y controlar la obtención de plantas en viveros.
· Realizar y controlar el proceso de producción de cultivos, obteniendo
productos de calidad.
· Realizar y controlar las operaciones de producción pecuaria, obteniendo
productos de calidad.
· Organizar procesos productivos y de comercialización.
· Técnico en sanidad animal y vegetal
· Técnico en crianzas
· Técnico en producción agropecuaria
· Asistente técnico agrícola

Profesiografías
35
· Controlador y evaluador sanitario en producción pecuaria
· Profesor en áreas técnicas
· Microempresario agropecuario
· Viverista
· Realizar y controlar operaciones de instalación de viveros al aire libre o en
invernaderos.
· Realizar y controlar la obtención del material de reproducción y
multiplicación.
· Realizar y controlar las operaciones de preparación del suelo o sustrato para
almácigos, cumpliendo con las normas de seguridad y sanidad establecidas.
· Realizar y controlar las labores de reproducción y propagación, según la
especie.
· Realizar y controlar las labores culturales, siguiendo los procedimientos
establecidos, según los requerimientos de la especie.
· Realizar y controlar las labores de preparación del terreno, teniendo en
cuenta las características del suelo y las exigencias del cultivo.
· Realizar y controlar la siembra o plantación de los cultivos elegidos.
· Realizar y controlar las labores culturales de la plantación.
· Realizar y controlar las labores de cosecha de los productos cultivados, en la
época más adecuada.
· Realizar y controlar las labores de envasado y almacenamiento de los
productos cosechados.
· Realizar y controlar el mantenimiento rutinario de las maquinarias y
equipos, teniendo en cuenta las normas de seguridad e higiene establecidas.
· Organizar y controlar el acondicionamiento, limpieza y desinfección de las
instalaciones de crianza y producción.
· Realizar y controlar las operaciones de manejo reproductivo del ganado.
· Realizar y controlar el manejo de los terrenos, según especie y teniendo en
cuenta las normas de seguridad e higiene establecidos.
· Realizar y controlar el manejo de la alimentación, en función de sus
necesidades y especie.
· Controlar el estado sanitario de los animales y aplicar, de ser el caso, el
tratamiento recomendado.
· Realizar y controlar el manejo de la producción de las diferentes especies,
ordeño o esquilado del ganado.
· Manejar y controlar la crianza de aves.

Profesiografías
36
Equipo de ordeño, inseminación artificial y sanitario, laboratorio de suelos y
biología, equipo de topografía, maquinarias agrícolas de arado y sembrado,
equipos de fumigación.
Talleres de reparación de maquinarias y equipos agrícolas, fundos
agropecuarios, empresas comunales, viveros agrícolas; ambientes cerrados,
libres, iluminados y ventilados.
· Módulo Profesional de Obtención de Plantas en Viveros
· Módulo Profesional de Producción de Cultivos
· Módulo Profesional de Manejo de Ganado y Producción Pecuaria
· Módulo Profesional de Avicultura
· Agronomía
· Zootecnia
· Medicina Veterinaria
· Docente
11 JARDINERÍA Y FLORICULTURA GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El técnico en Jardinería y Floricultura realiza y controla el diseño, instalación y
mantenimiento de jardines interiores y exteriores; cultivar plantas y flores
ornamentales y confeccionar arreglos de flores teniendo en cuenta los criterios de
calidad, seguridad e higiene requeridas.
2. APTITUDES
Habilidad comunicativa, creatividad artística, decisión, organización en el
trabajo, destreza motriz, resistencia física, vocación por la naturaleza.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, iniciativa, armonía, decisión, sentido ético de trabajo,
valoración del medio ambiente y estética.
· Realizar y controlar el diseño de jardines y arreglos florales, así como la
instalación y el mantenimiento de jardines.
· Realizar y controlar la obtención de plantas en viveros.

Profesiografías
37
· Realizar y controlar el cultivo y obtención de plantas ornamentales.
· Realizar y controlar el cultivo y obtención de flores de cortar.
· Floricultor
· Viveristas de plantas ornamentales
· Técnico de viveros municipales
· Asistentes de negocios de jardines y floricultura
· Diseño de jardines y áreas verdes
· Instalación y mantenimiento de jardines exteriores y plantas de interior
· Viveros de propagación
· Manejo post-cosecha y comercialización de flores de corte.
· Decoración y diseño floral de espacios a solicitud del mercado.
· Interpretar los requerimientos del cliente o superior para efectuar el diseño
de pequeños jardines, siguiendo los procedimientos establecidos.
· Verificar las condiciones físicas de los espacios exteriores e interiores para la
implementación del diseño, según las características del boceto.
· Realizar y controlar la instalación de jardines, de acuerdo al diseño o
solicitud planteada.
· Realizar y controlar las labores de mantenimiento de jardines, aplicando las
técnicas adecuadas.
· Diseñar y controlar la decoración de espacios interiores, aplicando criterios
de estética y de acuerdo a los requerimientos planteados.
· Realizar y controlar la elaboración de arreglos florales, aplicando las técnicas
adecuadas y según los requerimientos dados.
· Realizar y controlar la instalación de viveros al aire libre o en invernaderos.
· Realizar y controlar la obtención de material de propagación.
· Realizar y controlar las labores de propagación, según especie.
establecidos, según requerimientos de la especie.
· Realizar y controlar las operaciones de selección y almacenamiento de las
plantas para su plantación o comercialización.
· Realizar y controlar las operaciones de preparación del suelo para la siembra,
según las características de las plantas y flores.
· Realizar y controlar la siembra de las plantas, empleando las técnicas
adecuadas.

Profesiografías
38
· Realizar y controlar las labores culturales de mantenimiento que garanticen
el desarrollo óptimo de las plantas.
· Realizar y controlar el transplante de las plantas al terreno definitivo o para
su venta en contenedor, teniendo en cuenta las precauciones para su correcto
transporte y almacenamiento.
· Realizar y controlar la propagación, plantación y cuidados culturales de
flores de cortar perennes, aplicando las técnicas adecuadas.
· Realizar y controlar la cosecha de flores, evaluando las condiciones
favorables para el proceso y siguiendo los procedimientos establecidos.
· Realizar y controlar los empaques, embalajes de las flores, teniendo en cuenta
los parámetros técnicos de calidad y seguridad establecidos.
Herramientas de jardinería, manejo de parking de flor de corte, equipos de
control fitosanitario, cortadora de césped manuales y motorizadas.
Viveros municipales, hospitales, campos santos, estadios, negocios de
floricultura, microempresas, ambientes exteriores e interiores, invernaderos.
· Módulo Profesional de Diseño e Instalación de Jardines
· Módulo Profesional de Decoración Floral de Interiores y Arreglos Florales
· Módulo Profesional de Cultivo y Obtención de Plantas en Viveros
· Módulo Profesional de Cultivo y Obtención de Plantas Ornamentales
· Módulo Profesional de Cultivo y Obtención de Flores de Cortar
· Producción Agropecuaria
· Administración de Recursos Forestales
· Administración de Viveros
12
CONSERVACION Y
APROVECHAMIENTO RACIONAL
DE RECURSOS FORESTALES
GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El técnico de Conservación y Aprovechamiento Racional de Recursos Forestales
realiza y controla el proceso de aprovechamiento racional, reforestación y
conservación de los recursos forestales, así como el proceso de producción

Profesiografías
39
agroforestal, cumpliendo con las normas de seguridad establecidas y la
legislación vigente.
2. APTITUDES
Vocación para la forestería, resistencia física, memoria forestal, habilidad
comunicativa, creatividad, iniciativa, destreza motriz, vocación por la naturaleza,
rapidez manual.
3. ACTITUDES
Sentido de equidad, responsabilidad, eficiencia, limpieza, perseverancia, ética en
el trabajo, sentido común, trabajo en equipo y valoración del medio ambiente.
· Realizar y controlar los procesos de aprovechamiento racional de los recursos
forestales.
· Realizar y controlar los procesos de reforestación, conservación y
mantenimiento de los recursos forestales.
· Realizar y controlar el proceso de obtención de plantas en vivero.
· Realizar y controlar el proceso de cultivo y obtención de productos
agroforestales.
· Técnico forestal
· Asistente en recursos naturales
· Viverista forestal
· Empresas agrarias individuales y asociativas
· Institutos de investigación
· Empresas de transformación de la madera
· Realizar y controlar el proceso de aprovechamiento racional de los recursos
maderables, de acuerdo a la programación establecida.
· Realizar y controlar el aprovechamiento de recursos no maderables (látex,
resinas, frutos, plantas silvestres y otros productos silvestres), de acuerdo a la
programación establecida.
· Realizar y controlar el mantenimiento rutinario de las maquinarias y
equipos, teniendo en cuenta las normas de seguridad e higiene establecidas.
· Realizar y controlar la reforestación cumpliendo con lo establecido por las
instituciones competentes.
· Realizar el registro de datos de los recursos forestales para el inventario
forestal.
· Realizar las labores de conservación de los bosques, aplicando los
tratamientos más adecuados.
· Realizar las acciones de prevención y combate de incendios forestales, de
acuerdo a las condiciones de seguridad e higiene establecidas.

Profesiografías
40
· Realizar y controlar la instalación de viveros al aire libre o en invernaderos.
· Realizar y controlar la obtención del material de reproducción y
multiplicación.
· Realizar y controlar las labores de reproducción y propagación, según
especie.
establecidos, según los requerimientos de la especie.
· Realizar y controlar las operaciones de selección y almacenamiento de las
plantas para su plantación o comercialización.
· Evaluar las condiciones para la instalación de una plantación, en función a la
característica y condiciones del suelo, a fin de optimizar los cultivos que se
van a implantar.
· Realizar y controlar el acondicionamiento del terreno, efectuando las labores
de limpieza y preparación adecuadas a los requerimientos de los cultivos
elegidos.
· Realizar y controlar la siembra o plantación, teniendo en cuenta los cultivos
que se van a sembrar o plantar.
· Realizar y controlar el mantenimiento de los cultivos, de acuerdo a los
requerimientos de las especies.
· Realizar y controlar la cosecha, envasado y almacenamiento de los productos
cultivados, cuidando su adecuada manipulación.
Herramientas para viveros, hoyado y plantación, máquinas y equipos de tala,
equipo y sustancias preservantes, equipos y materiales para la obtención de
resinas, látex, plantas silvestres, frutos; instrumentos de orientación, agrimensura
y topografía.
Viveros forestales, empresas de transformación de la madera, en institutos de
investigación, aserrío de trozas.
· Módulo Profesional de Aprovechamiento Racional de Recursos Forestales
· Módulo Profesional de Conservación y Protección de los Recursos Forestales
· Módulo Profesional de Obtención de Plantas de Vivero
· Módulo Profesional de Cultivos Agroforestales

Profesiografías
41
· Administración de Recursos Forestales
· Administración de Viveros
13 AVICULTURA Y CRIANZA
DE ANIMALES MENORES
GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El técnico en Avicultura y Crianza de Animales Menores realiza y controla el
manejo y crianza de aves y animales menores, así como la elaboración de
alimentos balanceados, cumpliendo con las recomendaciones sanitarias,
nutricionales y ambientales establecidas.
2. APTITUDES
Vocación, habilidad, destreza para el manejo de aves y animales menores,
creatividad, decisión, organización, vocación para la crianza de animales.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, orden, limpieza, constancia, autoestima, perseverancia, ética en
el trabajo.
· Realizar y controlar el manejo y crianza de aves según la especie, cumpliendo
con las recomendaciones sanitarias, nutricionales y ambientales.
· Realizar y controlar el manejo y crianza de animales menores según la
especie, cumpliendo con las recomendaciones sanitarias, nutricionales y
ambientales.
· Realizar y controlar la elaboración de alimentos balanceados para aves y
animales menores, siguiendo los requerimientos nutricionales y controlando
la calidad de los insumos a utilizar.
· Técnico de granja
· Técnico en avicultura
· Especialista en manejo de animales menores
· Administrador de empresas avícolas
· Peletería
· Capataz de la granja familiar
· Organizar las labores de crianza de las aves.
· Manejar las aves según el programa de producción establecido.

Profesiografías
42
· Realizar y controlar la alimentación de las aves, siguiendo los requerimientos
nutricionales y verificando la calidad de los insumos alimenticios.
· Controlar el estado sanitario de las aves, según especie y edad, cumpliendo
con las recomendaciones sanitarias establecidas en el programa de
prevención de enfermedades.
· Realizar y controlar la clasificación, conservación y transporte de los huevos
para su comercialización.
· Realizar y controlar las tareas de incubación artificial, procurando obtener
una alta tasa de nacimiento, siguiendo las recomendaciones sanitarias
correspondientes.
· Realizar y controlar el acondicionamiento y crianza de animales menores,
siguiendo los procedimientos establecidos para cada operación de acuerdo al
tipo de especie.
· Realizar y controlar la alimentación de animales menores según la especie,
teniendo en cuenta los requerimientos nutricionales y verificando la calidad
de los insumos alimenticios.
· Controlar el estado sanitario de los animales menores, según especie y edad,
cumpliendo con las recomendaciones sanitarias establecidas en el programa
de prevención de enfermedades.
· Seleccionar y acondicionar las materias primas, equipos e instrumental a
utilizar en la preparación de los alimentos balanceados, de acuerdo a los
estándares de calidad establecidos.
· Preparar y controlar la elaboración de los alimentos balanceados para las
aves y animales menores, considerando los requerimientos nutricionales de
acuerdo a la edad y al tipo de especie.
· Realizar y controlar el envasado y almacenamiento de los alimentos
preparados, de acuerdo a las condiciones higiénico sanitarias establecidas.
Equipos veterinarios, calefacción, desinfección, beneficio, herramientas de
limpieza, metalmecánica, carpintería, albañilería.
Granjas y galpones, empresas avícolas y comunales, fundos agropecuarios,
camales avícolas y de animales menores, plantas de incubación.
· Módulo Profesional de Manejo y Crianza de aves
· Módulo Profesional de Manejo y Crianza de Animales Menores
· Módulo Profesional de Elaboración de Alimentos Balanceados

Profesiografías
43
· Nutricionista
· Administración
· Marketing
· Zootecnia
· Veterinaria
· Docente
14 JARDINERÍA GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El técnico en Jardinería realiza y controla las instalaciones y mantenimiento de
los jardines interiores y exteriores, haciendo las labores propias de cada especie.
2. APTITUDES
Destrezas, resistencia física, orden, vocación por el cuidado a las plantas.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, iniciativa en el trabajo, autoestima, docilidad en las
indicaciones recibidas.
· Realizar operaciones de cultivo de viveros.
· Realizar las operaciones de siembra, plantación, cuidado y conservación
de jardines.
· Jardinero de interiores
· Jardinero de exteriores
· Preparar almácigos de acuerdo a los requerimientos indicados y normas
de seguridad e higiene establecidas.
· Realizar la siembra del material vegetativo (semillas, estacas, entre otros)
y los cuidados culturales necesarios hasta el repicado de las plantas.
· Realizar las operaciones de repicado y obtención de las plantas,
almacenándolas adecuadamente hasta su transplante al campo definitivo
o comercialización.
· Preparar el terreno del jardín para la plantación y siembra de árboles,
arbustos, flores, césped y otras plantas ornamentales.
· Realizar la siembra y plantación de flores, árboles, arbustos, césped y
otras plantas ornamentales en el jardín.
· Realizar las operaciones de cuidado de las especies vegetales instaladas
en el jardín, aplicando las técnicas establecidas.

Profesiografías
44
· Realizar las operaciones básicas de mantenimiento de la infraestructura y
elementos decorativos del jardín.
Segadora, tijera de podar, cuchilla, implementos de injerto, implementos de
jardinería, equipo de aplicación sanitario manual.
Jardines interiores, jardines exteriores, invernadero, vivero.
· Módulo Profesional de Cultivo de Viveros
· Módulo Profesional de Labores de Jardinería
11. SALIDAS A OTROS ESTUDIOS
· Jardinería y Floricultura
· Manejo de Instalaciones
· Hortofrutícolas
15
EXTRACCIÓN Y TRANSFORMACIÓN
PRIMARIA DE RECURSOS
MADERABLES EN SELVA
GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operativo en Extracción y Transformación Primaria de Recursos
Maderables en Selva realiza las operaciones de aprovechamiento racional y
transformación primaria de los recursos maderables, considerando las normas de
seguridad y cumpliendo con las normas vigentes.
2. APTITUDES
Habilidad y destreza para operar máquinas, creatividad, iniciativa, destreza
motriz, resistencia física, vocación por la naturaleza, rapidez manual.
3. ACTITUDES
· Realizar las operaciones de extracción racional de los recursos maderables,
considerando las normas de seguridad y cumpliendo con las normativas
vigentes.
· Realizar las operaciones de aserrado y preservación de la madera, de acuerdo
a los estándares de calidad y cumpliendo con las normas de seguridad
establecidas.
· Operario de aserraderos
· Operario en extracción de recursos maderables

Profesiografías
45
· Realizar el acondicionamiento del área de intervención y la preparación de
los recursos técnicos para la ejecución del programa de extracción racional.
· Realizar las operaciones de tala direccionada, teniendo en cuenta la
viabilidad de los trabajos de extracción y la protección y seguridad del área
circundante.
· Realizar el arrastre de trozas y el tratamiento de protección contra ataque
biológico, considerando la protección de las especies en crecimiento y las
medidas de seguridad del operador.
· Realizar la cubicación de los recursos maderables, siguiendo el
procedimiento establecido.
· Realizar las operaciones de forestación, utilizando las técnicas y
procedimientos de plantación adecuados.
· Realizar el mantenimiento de rutina de las máquinas y equipos utilizados,
cumpliendo con las normas de seguridad establecidas.
· Realizar el acondicionamiento del área de trabajo y maquinaria y equipos
para el aserrado de los recursos maderables, teniendo en cuenta las normas
de seguridad establecidas.
· Realizar las operaciones de aserrado de la troza, siguiendo los métodos
establecidos, según tipo de madera y estándares de calidad.
· Realizar la cubicación de la madera, de acuerdo a los procedimientos
establecidos.
· Realizar la preservación prevenida y apilado de las piezas de madera
aserrada, considerando las condiciones del clima y el tipo de secado
recomendado.
· Realizar el mantenimiento de rutina de las máquinas y equipos utilizados,
cumpliendo con las normas de seguridad establecidas.
Tractores, sierra principal, discos y motosierras, carro de troza, winches para
jalar trozas, canteadora, despuntadora, preservantes de madera.
Aserraderos, bosques, zonas de recursos forestales.
· Módulo Profesional de Extracción Racional de Recursos Maderables
· Módulo Profesional de Aserrado y Preservación de la Madera
· Conservación y Aprovechamiento Racional de Recursos Forestales

Profesiografías
46
16 AGRICULTURA ORGÁNICA GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operativo en Agricultura Orgánica ejecuta diversa tareas en el campo
agrícola, selecciona y realiza el cultivo y obtención de productos agrícolas sin
dañar el medio natural y elaborar abonos orgánicos con la calidad requerida y
cumpliendo con las normas de seguridad e higiene establecidas.
2. APTITUDES
Fortaleza física y percepción sensorial, retención de conocimiento, criterio, fuerza
física y resistencia, curiosidad, interés y vocación.
3. ACTITUDES
Atención, concentración, responsabilidad, orden, disciplina, iniciativa,
superación, interés, organización.
· Cultivar y obtener productos agrícolas orgánicos, con la calidad requerida.
· Obtener abonos orgánicos con la calidad requerida.
· Productor de cultivos ecológicos
· Capataz de campo
· Operador en preparación de terreno
· Operador en siembra de almácigos y transplantes
· Operador en selección y clasificación de cosecha
· Preparar los almácigos, utilizando los materiales adecuados.
· Realizar la siembra en almácigos (indirecta) y los cuidados necesarios de la
planta hasta su transplante al campo definitivo, aplicando las técnicas
establecidas.
· Preparar el terreno del campo de cultivo, realizando las operaciones
necesarias, de acuerdo a las características del suelo y exigencias específicas
del cultivo.
· Realizar la siembra directa o transplante de las plantas, teniendo en cuenta
las exigencias de la especie y las condiciones del suelo y climáticas.
· Realizar las labores culturales, aplicando las técnicas más adecuadas, según
tipo de cultivo.

Profesiografías
47
· Realizar las labores de cosecha en el momento oportuno, siguiendo el
procedimiento establecido.
· Realizar las operaciones de post cosecha, almacenando los productos
cosechados de acuerdo a los procedimientos establecidos.
· Preparar las instalaciones para la preparación de abono orgánico, teniendo en
cuenta las condiciones adecuadas.
· Preparar el compost, siguiendo los procedimientos establecidos.
· Preparar el humus, siguiendo los procedimientos establecidos.
· Realizar el envasado de los abonos orgánicos, de acuerdo a los
Pala, pico, carretillas, rastrillo, azadón, maquinarias de tracción animal y
mecánica; implementos, equipos de riego y de almácigos.
Centros de investigación pecuaria, cooperativas agrarias de producción,
empresas de producción agrícolas orgánicas, manejo de labores culturales,
almacigeros.
· Módulo Profesional de Cultivos Orgánicos
· Módulo Profesional de Obtención de Compost y Humus de Lombriz
Educación primaria
· Jardinería
· Manejo de Instalaciones Hortofrutícolas
17 CULTIVOS HIDROPÓNICOS GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operativo realiza el cultivo y obtención de productos vegetales,
aplicando técnicas hidropónicas, con la calidad requerida y cumpliendo con las
normas de seguridad e higiene establecidas.
2. APTITUDES
Fuera física, creatividad, capacidad de trabajo en equipo, habilidad manual,
organización del trabajo, destreza para confeccionar contenedores.
3. ACTITUDES

Profesiografías
48
Precisión y rapidez, disciplina, responsabilidad, atención, orden y limpieza,
constancia.
· Cultivar especies vegetales, empleando el sistema de hidroponía, obteniendo
productos con calidad.
· Operador de laboratorio
· Operador de sistemas de riego
· Operador de instalaciones
· Productor de cultivos hidropónicos
· Operario en cultivos hidropónicos
· Operador de fumigación
· Preparar las instalaciones para el cultivo, teniendo en cuenta el tipo de
sistema hidropónico a emplear.
· Realizar la siembra en almácigos (indirecta) y los cuidados necesarios de la
planta hasta su transplante.
· Realizar la preparación y control de la solución nutritiva, siguiendo las
formulaciones establecidas y de acuerdo a las exigencias específicas del
cultivo.
· Realizar la siembra directa o transplante a las instalaciones o medios de
cultivo definitivos, teniendo en cuenta la densidad de siembra establecida.
· Realizar las labores de cosecha y post cosecha, empleando los materiales
adecuados.
Plataformas o recipientes de vegetación. Tanque o depósito, bombas de
circulación para la solución. Mangueras, tubos PVC. Material de cosecha,
material de empaque. Herramientas de gasfitería, carpintería, jardinería y
albañilería, equipos de laboratorio.
Local iluminado, dependiendo de la zona geográfica, sombra parcial, huertos
hidropónicos, almacenes, instalaciones hidropónicas al aire libre, invernaderos.
· Módulo Profesional de Técnicas de Hidroponía

Profesiografías
49
· Conservación y Aprovechamiento Racional de Recursos Forestales
18 MANEJO DE MAQUINARIA Y
EQUIPOS AGRÍCOLAS
GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operativo de Manejo de Maquinaria y Equipos Agrícolas realiza el
manejo de la maquinaria, implementos, equipos y herramientas agrícolas, así
como las operaciones básicas de instalación de los elementos del sistema de riego
elegido, de acuerdo con las normas de seguridad e higiene establecidas.
2. APTITUDES
Destreza motriz y reflejos rápidos, agudeza visual, creatividad e innovación.
3. ACTITUDES
Responsabilidad en el trabajo, honesto, eficiente, disciplinado, ordenado,
comunicativo, cooperador.
· Manejar la maquinaria e implementos agrícolas, cumpliendo con las normas
· Realizar las operaciones básicas de instalación del sistema de riego,
· Tractorista
· Operador de sistema de riego
· Operador de equipos agrícolas
· Operador de máquinas
· Manejar el tractor e implementos de labranza, teniendo en cuenta el tipo de
labor que se va a realizar.
· Manejar la maquinaria de fertilización y tratamientos fitosanitarios, teniendo
en cuenta las normas de seguridad e higiene establecidas.
· Realizar el mantenimiento rutinario del tractor, implementos y maquinarias
utilizadas en las labores agrícolas.
· Realizar las operaciones básicas para la instalación del sistema de riego por
gravedad.
· Realizar las operaciones básicas para la instalación del sistema de riego
tecnificado.
· Manejar el sistema de riego, teniendo en cuenta las normas de seguridad
establecidas.

Profesiografías
50
· Realizar las operaciones básicas de mantenimiento de los equipos e
instalaciones de riego.
Equipo de control fitosanitario, picadoras, trilladoras, sembradoras,
seleccionadoras, molinos, ordeñadores, equipos agrícolas y ganaderos.
Talleres agrícolas, empresas agropecuarias, fundos agrícolas y ganaderos.
· Módulo Profesional de Manejo y Mantenimiento Básico de Maquinaria
Agrícola
· Módulo Profesional de Operaciones de Instalación y Mantenimiento Básico
de Sistemas de Riego
Educación primaria
· Conservación y aprovechamiento Racional de Recursos Forestales
19 MANEJO DE INSTALACIONES
HORTOFRUTÍCOLAS
GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operario del Manejo de Instalaciones Hortofrutícolas realiza las
operaciones de instalación y plantación de frutales y hortalizas, la protección de
los cultivos, la poda y manejo de equipos manuales de tratamientos
fitosanitarios, cumpliendo con las normas de seguridad e higiene establecidas.
2. APTITUDES
Fortaleza motriz, destreza, habilidad, comunicación y organización.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, orden, limpieza, creatividad, organizado y cooperador,
puntualidad.
· Realizar las operaciones de plantación o siembra de frutales y hortalizas
· Instalar tutores y realizar los diferentes tipos de poda.
· Manejar adecuadamente los equipos manuales para la aplicación de
agroquímicos.
· Operario de vivero frutícola

Profesiografías
51
· Operario hortícola
· Operario de plantaciones frutales
· Podador
· Horticultor
· Conductor de huertos
· Preparar y mantener las maquinarias, herramientas y materiales utilizados en
la siembra o plantación de cultivos hortícolas y frutales.
· Realizar la siembra indirecta de cultivos hortícolas, teniendo en cuenta las
características y requerimientos de la especie.
· Realizar la siembra directa de los cultivos hortícolas, teniendo en cuenta las
características y requerimientos del cultivo.
· Realizar la plantación de frutales en el campo definitivo, teniendo en cuenta
las características y exigencias específicas del frutal.
· Preparar los instrumentos y materiales que van a utilizar
· Instalar los tutores adecuados a la especie y variedad de los cultivos.
· Realizar la poda de formación, fructificación o renovación, aplicando las
técnicas adecuadas y cumpliendo con las normas fitosanitarias.
· Preparar los equipos y productos que se van a utilizar en la aplicación de los
diferentes tratamientos, siguiendo las instrucciones y formulaciones dadas.
· Manejar adecuadamente los equipos, teniendo en cuenta el tipo de
tratamiento que se va a aplicar y cumpliendo con las normas de seguridad e
higiene requeridas.
· Realizar el registro de la aplicación del tratamiento, en las fichas establecidas.
Maquinarias para las labores de preparación del suelo, de siembra, de labores de
cultivo, aplicación de fertilizantes, cosechadora.
Campo abierto, desplazamiento constante utilizando las herramientas de trabajo.
· Módulo Profesional de Siembra y Plantación de Cultivos Hortícolas y
Frutículas
· Módulo Profesional de Técnicas de Poda e Instalación de Tutores
· Módulo Profesional de Manejo de Equipos Manuales para la Aplicación de
Agroquímicos
Educación primaria

Profesiografías
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20 MANEJO DE GANADO
VACUNO
GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operario en Manejo de Ganado Vacuno realiza la crianza y manejo de
ganado, con la calidad requerida cumpliendo con las normas de seguridad e
higiene establecidas.
2. APTITUDES
Fuerza física, habilidad, creatividad, constancia, destreza para el ordeñado y
rapidez para manejar equipos.
3. ACTITUDES
Organizado, responsable, ordenado, creativo y puntual.
· Preparar y realizar el ordeño manual, o mecánicamente.
· Realizar el manejo de las vacas de leche.
· Realizar el manejo de los terneros de recría y engorde
· Operador de establo
· Almacenero para ganado
· Almacenero de implementos para el trabajo
· Capataz
· Operador de máquinas ordeñadoras y de lácteos
· Granjero
· Preparar y mantener la sala y equipos de ordeño, utilizando los productos
recomendados.
· Realizar el ordeño manual, estimulando adecuadamente las ubres y teniendo
en cuenta las normas de seguridad e higiene establecidas.
· Limpiar y mantener los establos y otras instalaciones de las vacas.
· Alimentar a las vacas de leche, suministrándole el alimento necesario, de
acuerdo a las raciones establecidas.
· Realizar la atención sanitaria, aplicando las medidas de prevención y los
tratamientos establecidos.
· Facilitar las operaciones de monta y asistir en la inseminación artificial de las
vacas, considerando las instrucciones y medidas de higiene necesarias.
· Limpiar y mantener las instalaciones de los terneros de recría y de engorde.

Profesiografías
53
· Alimentar a los terneros de recría y engorde, de acuerdo a las raciones
establecidas
· Realizar las operaciones de cuidado y atención sanitaria, así como el
descornado e identificación, considerando las medidas de seguridad e
higiene.
· Realizar las operaciones de preparación de los terneros de engorde,
preparándolos para el transporte y comercialización.
Equipo de refrigeración, ordeñador mecánico, equipo veterinario, de limpieza y
de desinfección.
Establo, buena iluminación, empresas ganaderas, lecherías, ventilación,
adecuada, zonas de seguridad, centros de engorde.
· Módulo Profesional de Ordeño
· Módulo Profesional de Manejo del Ganado Lechero
· Módulo Profesional de Manejo de Terneros
Educación primaria
· Inseminación Artificial
21 AGRICULTURA DE LA COSTA GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operativo en Agricultura de Costa cultiva las especies agrícolas
propias de la región costa y realiza la crianza y manejo de animales menores más
representativos en adecuadas condiciones de calidad, higiene y seguridad, de
acuerdo a las normas vigentes.
2. APTITUDES
Vocación por la naturaleza, fortaleza, resistencia, voluntad y predisposición.
3. ACTITUDES

Profesiografías
54
Responsabilidad, organizado, iniciativa, creatividad y innovador.
· Instalar el sistema de riego, preparar el terreno de cultivo y fertilizar el suelo,
manteniendo adecuadamente los equipos y herramientas del predio agrícola
· Cultivar caña de azúcar, espárragos, arroz, maíz y menestras, algodón,
raíces y tubérculos, hortalizas y frutales.
· Criar y manejar animales menores (aves, conejos, cuyes, codornices).
· Jefe de campo
· Jefe de granja
· Capataz
· Jefe de equipos y herramientas agropecuarias
· Operador de máquinas, equipos y herramientas
· Determinar las características del terreno a cultivar, teniendo en cuenta el
clima, topografía disponibilidad del agua y características del suelo, tomando
muestras de suelos para su análisis, con el fin de identificar sus propiedades
físico – químicas y la presencia de agentes patógenos que pueda perjudicar el
cultivo.
· Nivelar el terreno de cultivo y prepararlo, ejecutando las labores de labranza
con la profundidad adecuada y de acuerdo con las características del terreno
y las exigencias especificas del cultivo.
· Desinfectar el suelo aplicando los productos más adecuados, según el
resultado de los análisis realizados y las características del suelo.
· Aplicar los fertilizantes o abonos orgánicos más adecuados a la variedad de
cultivo, en la cantidad recomendada y de acuerdo con las características
fisicoquímicas del suelo, resultado de los análisis efectuados.
· Calcular los requerimientos del agua, teniendo en cuenta la humedad actual,
la permeabilidad del suelo, la capacidad de retención del suelo, así como la
dotación y frecuencia de riego necesarios
· Determinar, si fuese el caso, el sistema de riego más adecuado para el tipo de
cultivo.
· Determinar la estructura, distribución y elementos de los sistemas de riego
por aspersión, calculando el material necesario a utilizar.
· Acondicionar el terreno, colaborar en la instalación y mantener los sistemas
de riego por gravedad, goteo o aspersión.
· Cooperar en la instalación conservación y manejo de los equipos de bombeo
y sistemas de acopio de agua.
· Comprobar la eficacia del sistema de riego instalado y efectuar las
correcciones oportunas.

Profesiografías
55
· Realizar el mantenimiento básico de las máquinas y equipos utilizados en
las labores agrícolas, efectuando las operaciones necesarias para dejarlas en
estado operativo.
· Preparar el terreno de cultivo tomando muestras del suelo, acondicionando
los terrenos (desmonte, amontonamiento y quema de la vegetación
eliminada), nivelándolos y, de ser el caso realizar el entablado del campo.
· Ejecutar las labores superficiales y profundas en el suelo, eligiendo el tipo de
maquinaria e implementos que va a utilizar.
· Abrir los surcos a una distancia y profundidad recomendada que facilite el
suministro de agua de riego, la fertilización y el desarrollo de las raíces.
· Construir bordes (acequias) que faciliten la recepción y el desagüe del agua
de riego, a fin de evitar empozamientos que produzcan daños a la planta de
caña.
· Sembrar, manual o mecánicamente, las estacas, colocándolas en el fondo del
surco, atándolas con lampa o mecánicamente para que entren en contacto
con la estaca, para facilitar el brotamiento y desarrollo.
· Fertilizar el cultivo, apocar formando camellones y proceder al deshierbo.
· Efectuar el riego requerido, de manera que las plantas tengan la humedad
suficiente para su desarrollo, compensado la pérdida de agua y favoreciendo
la disolución de nutrientes.
· Realizar la prevención y el tratamiento de plagas o enfermedades,
realizando controles biológicos y químicos, aplicando los productos
fitosanitarios adecuados, evitando daños a los cultivos y el ambiente.
· Determinar el momento óptimo de maduración de la caña y, antes de
proceder a su recolección, proceder al incendio o quema controlada.
· Cosechar, a mano o a máquina, realizando los cortes en forma perjudicar el
desarrollo de la caña de retoño.
· Acondicionar y transportar la caña cosechada, de forma que se asegure la
calidad y la conservación del producto.
· Realizar la limpieza del campo removiendo la paja y demás residuos de los
surcos acumulándolos en los caminos de forma que favorezca el crecimiento
de la caña a partir de los retoños.
· Tomar muestras de suelos y preparar los suelos y sustratos (almácigos o
campo definitivo) para el cultivo del espárrago, utilizando los equipos o
maquinaria adecuada y, de ser el caso procediendo al despedregado,
subsolado y nivelado de los terrenos.
· Abrir surcos (almácigo o campo definitivo), utilizando la maquinaria
adecuada y teniendo en cuenta la profundidad, distancia y uniformidad
entre los surcos.

Profesiografías
56
· Incorporar en el fondo de los surcos abonos orgánicos, fertilizantes y la
cantidad de agua necesaria, con ayuda de equipos o herramientas
(motocultor o lampa).
· Colaborar en la instalación y mantener operatividad la red de riego de todo
el campo de cultivo de forma que se asegure el riego y la fertilización de toda
la superficie cultivada.
· Realizar la siembra del espárrago en el almácigo, manteniéndolo en
condiciones idóneas de humedad y temperatura hasta su germinación.
· Transplantar en el momento adecuado las “coronas” o plántulas del
almácigo al campo definitivo con la técnica adecuada, de forma que no ser
alteren sus características.
· Efectuar el manejo agronómico del cultivo del espárrago realizando las
operaciones de mantenimiento y protecciones necesarias.
· Chapodas, cortar tocones y aporcar el espárrago, de ser el caso, con la
cantidad de tierra necesaria y durante el tiempo preciso, de forma que se
obtenga la calidad y la longitud deseada en la producción.
· Cosechar el espárrago, evaluando las yemas y el momento fisiológico de la
planta y de ser el caso, proceder e al desaporcado.
· Almacenar los espárragos cosechados, procediendo a su selección y
clasificación conservándolos en buenas condiciones hasta su transporte a las
industrias transformadoras.
· Realizar muestras del suelo y preparar el arrozal construyendo un sistema
de drenaje, dividiendo el terreno en pozas, nivelando el suelo y
construyendo bordos (canales) para retener y conducir el agua.
· Arar el terreno a la profundidad adecuada y de forma uniforme,
manteniendo el agua en los niveles adecuados.
· Fertilizar los cultivos repartiendo de forma homogénea los abonos orgánicos
o químicos antes de la siembra directa o por transplante.
· Preparar las semillas, mediante su limpieza y desinfección eliminando los
granos quebrados y dañados por enfermedades e insectos y separando las
semillas de otras impurezas.
· De ser el caso, realizar la pregerminación de acuerdo al procedimiento
establecido y manteniendo las semillas en las condiciones ambiéntales
adecuadas.
· De ser el caso, sembrar el arroz pregerminado en los almácigos, procediendo
a su abonamiento o fertilización.
· Sacar las plántulas del almácigo y transplantarlas al campo definitivo,
considerando la densidad de la siembra.

Profesiografías
57
· Realizar la siembra directa (Manual o mecánicamente), distribuyendo
uniformemente la semilla en el terreno y manteniendo la densidad de
siembra adecuada.
· Mantener el arrozal inundando durante el ciclo de crecimiento del arroz,
evitando el estancamiento excesivo del agua y la multiplicación de las
malezas y procediendo.
· Identificar plagas y aplicar los tratamientos fitosanitarios, utilizando los
productos correctos y en la dosis indicada.
· Cosechar el arroz, a mano o máquina, en el momento oportuno, utilizando
las herramientas y los equipos adecuados.
· Tomar muestras del suelo y preparar el terreno, utilizando los implementos
necesarios para remover, nivelar y realizar otras labores necesarias para la
siembra de los cultivos.
· Fertilizar y abonar los suelos aportando y restituyendo nutrientes y creando
las reservas nutritivas que faciliten una mejor producción.
· Seleccionar las semillas, sembrar y fertilizar manual o mecánicamente,
distribuyéndolas uniformemente a la profundidad adecuada y con la
densidad precisa para conseguir la germinación de los cultivos.
· Preparar y acondicionar el sistema de riego, ajustando el caudal y la presión
del agua, según las necesidades de los cultivos y las especificaciones técnicas
dadas.
· Realizar los cuidados culturales pertinentes y aplicar tratamientos
fitosanitarios para prevenir plagas o enfermedades en los cultivos de maíz y
menestra y realizar controles biológicos.
· Cosechar maíz o menestras, teniendo en cuenta el proceso de madurez
fisiológica, contenido de humedad y finalidad, limpiando y separando el
grano de sus envolturas y ensacándolo.
· Tomar muestras del suelo y preparar el terreno de cultivo, realizando las
operaciones de preparación del suelo (labranza y aradura) y realizar el
surcado, a fin de dejarlo listo para la siembra.
· Realizar la adquisición de las semillas y ejecutar el tratamiento de
desinfección a fin de protegerla de las enfermedades al inicio del periodo.
· Realizar el rayado del terreno y ejecutar la siembra, considerando la
densidad y la profundidad de siembra, de acuerdo a la forma y al tipo de
terreno.
· Realizar las labores culturales y el control del desarrollo de la planta,
relacionándolo con el tipo de terreno el clima y la variedad.
· Realizar el control de las plagas, enfermedades e insectos benéficos del
cultivo, llevando un registro de seguimiento y evaluación.

Profesiografías
58
· Realizar la cosecha de la bellota en los periodos adecuados, preparando
previamente el terreno, los materiales necesarios y evitando dañarla.
· Tomar muestras del suelo y preparar el terreno de forma adecuada para
realizar la siembra de raíces o tubérculos acondicionando el terreno y
dejándolo listo para la siembra.
· Seleccionar el material de siembra y de ser el caso, realizar su tratamiento
con debida anticipación.
· Realizar la siembra (manual o mecánicamente) abriendo hoyos a surcos en
hileras, manteniendo la distancia apropiada entre las plantas y la
profundidad de siembra conveniente según el clima y la disponibilidad de
agua.
· Aporcar haciendo camellones con técnicas manuales o mecánicas
acumulando la tierra sobre el material de siembra, facilitando con ello el
control de la humedad y el riego.
· Regar con la cantidad de agua necesaria en forma uniforme para evitar el
exceso de humedad y generar consecuencias desfavorables al cultivo.
· Realizar los deshierbos y controlar las plagas y enfermedades durante la
siembra y la formación de los tubérculos inspeccionando los cultivos y
utilizando plaguicidas.
· Realizar la cosecha cuando el tubérculo o raíz están maduros y el suelo
ligeramente húmedo, evitando dañar la producción y eliminando el producto
infectado o podrido.
· Almacenar los tubérculos o raíces manteniéndolos en un ambiente adecuado
en cuanto a humedad, temperatura y ventilación, evitando la entrada de luz
y la existencia de enfermedades.
· Tomar muestras de suelos y preparar el terreno de forma adecuada para la
siembra de hortalizas realizando las labores de preparación y
acondicionamiento del terreno y dejándolo listo para la siembra
· Seleccionar y preparar la semilla material de propagación almacenándolas
adecuadamente y desinfectarlas antes de su siembra
· Sembrar semillas directamente en el campo definitivo (a mano o máquina)
teniendo en cuenta la densidad de siembra apropiada a la especie hortícola.
· Construir e instalar las camas almacigueras en lugares debidamente
protegidos, con suelos acondicionados y desinfectados y realizar el manejo
agronómico de las plantadas hasta su plantación definitiva.
· Transplantar las plántulas del almacigo al terreno definitivo (a mano o a
máquina), teniendo en cuenta la densidad de siembra adecuada, las
exigencias de la especie, las condiciones del clima, suelo y el equipamiento
disponible.

Profesiografías
59
· Realizar las labores culturales y de protección de los cultivos hortícola,
ejecutando el manejo agronómico adecuado para el desarrollo del cultivo
hortícola.
· Reconocer los síntomas de las enfermedades y plagas más comunes de las
hortalizas y aplicar los tratamientos fitosanitarios oportunos teniendo en
cuenta las normas de seguridad aplicables.
· Realizar la cosecha a mano o máquina, en el momento oportuno teniendo en
cuenta las perspectivas de comercialización o utilización.
· Seleccionar, clasificar, limpiar desinfectar y empacar las hortalizas de
acuerdo a su destino final, almacenándolas y conservándolas de forma
adecuada siguiendo las normas de seguridad e higiene.
· Tomar muestras de suelos y preparar el terreno, realizando los trabajos de
preparación del terreno (subsolado, riego de machaco, arado, nivelado del
terreno), a fin de dejarlo listo par la implantación frutal
· Aplicar los abonos orgánicos y fertilizantes más adecuados a la variedad de
frutal, en la dosis pertinente, de acuerdo con los análisis de las características
físico químicas del suelo.
· Instalar viveros, cuidando que las condiciones ambientales y de protección
sean las adecuadas.
· Usar técnicas de propagación mediante semillas puras certificadas y de
calidad, tratándolas y almacenándolas adecuadamente hasta la temperatura
de siembra, o mediante injertos.
· Transplantar plantones, después de marcar, sobre el terreno de disposición
adecuada, abriendo los hoyos de forma manual o mecánica utilizando las
técnicas herramientas y máquinas correspondientes
· Regar el campo de cultivo, de acuerdo a las características del suelo y a las
necesidades hídricas del frutal y aplicar, de ser el caso, fertilizantes en el
agua de riego.
· Reconocer las enfermedades y plagas más comunes de los frutales y aplicar
los tratamientos fitosanitarios oportunos.
· Controlar la maduración de la fruta y cosecharla en el momento oportuno,
de acuerdo con las perspectivas de comercialización o utilización de la
misma.
· Seleccionar clasificar, limpiar, pesar, en su caso etiquetas y empacar las
frutas de acuerdo a su destino y almacenarlas y conservarlas de forma
adecuada, siguiendo las normas de seguridad e higiene.
· Construir o acondicionar las instalaciones y equipo de la granja (jaulas,
pozas, nidos, comederos, bebederos, incubadoras, etc.), teniendo en cuenta el
tipo de animal, sistema de crianza y las condiciones ambientales necesarias
para una óptima producción.

Profesiografías
60
· Limpiar y desinfectar las instalaciones de crianza de los animales, utilizando
los productos más adecuados cumpliendo con las normas de seguridad e
higiene aplicables.
· Alimentar a los animales teniendo en cuenta las necesidades de nutrientes
de los animales, las cantidades requeridas y las regiones necesarias en cada
caso, calculando el consumo de alimentos y llevando los registros oportunos
· Seleccionar y agrupar a las especies pecuarias para su manejo cuidando de
mantener la temperatura en las instalaciones, adecuación de espacios,
alimentos y agua llevando los controles pertinentes.
· Preferir y tratar enfermedades y trastornos de los animales siguiendo el
calendario sanitario establecido, administrando y manejando las vacunas y la
medicación adecuada para el perfecto estado sanitario.
· Recoger la preocupación de huevos clasificándolos por calidad tamaño,
forma color y peso.
· Realizar el envasado y empaquetado de los huevos en los envases
establecidos, cuidando de manipular adecuadamente al movimiento de
envasarlos; los almacena en las condiciones adecuadas.
· Manejar a los animales preparándolos para su transporte según destino
(mercado o camal).
Arados, rastras, cultivadores, implementos de cultivos; equipos para la
aplicación de caldos de cultivos, cosechadoras, equipos de sanidad pecuaria,
moledora, molino.
Parcelas agrícolas, galpones, granjas de animales menores, desplazamiento
constante utilizando los equipos y herramientas de trabajo.
· Módulo Profesional de Labranza, Abonamiento, Fertilización, Riego y
Mantenimiento de Maquinaria y Herramientas Agrícolas
· Módulo Profesional de Cultivo de Caña de Azúcar
· Módulo Profesional de Cultivo de Espárragos
· Módulo Profesional de Cultivo de Arroz
· Módulo Profesional de Cultivo de Maíz y Menestras
· Módulo Profesional de Cultivo de Algodón
· Módulo Profesional de Cultivo de Raíces y Tubérculos
· Módulo Profesional de Cultivo de Hortalizas
· Módulo Profesional de Cultivo de Frutales
· Módulo Profesional de Crianza y Manejo de Animales Menores

Profesiografías
61
· Avicultura y Crianza de Animales Menores
· Agricultura Orgánica
· Manejo de Instalación Hortofrutícola
· Agricultura de Sierra
22 AGRICULTURA DE SIERRA GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operativo de Agricultura de Sierra cultiva especies agrícolas y realiza
la crianza y manejo de ganado vacuno, ovino y animales menores propios de la
región, en condicione de calidad, higiene seguridad y teniendo en cuenta las
normas vigentes
2. APTITUDES
Vocación por labores agropecuaria, fortaleza física, destreza para el ordeño y
rapidez para manejar equipos.
3. ACTITUDES
Organizado, responsable, ordenado, creativo y puntual.
· Instalar el sistema de riego, preparar al terreno de cultivo y fertilizar el suelo
manteniendo adecuadamente los equipo y herramientas.
· Cultivar pastos y forrajes, cereales y menestras
· Cultivar raíces, tubérculos hortalizas y frutales
· Conservar frutas y hortalizas
· Criar y manejar ganado vacuno
· Criar y manejar ganado ovino.
· Crianza de animales menores
· Cultivos alimenticios anuales
· Cultivos de pastos y forrajes
· Microempresario
· Realizar la toma de muestras de suelos para su análisis con el fin de conocer
sus características fisicoquímicas y la presencia de agentes patógenos que
puedan perjudicar el cultivo.
· Efectuar la nivelación y preparación del suelo, realizando la labranza de
acuerdo con las características del terreno, las exigencias especificas del
cultivo y las condicione climáticas

Profesiografías
62
· Aplicar los abonos y fertilizantes más adecuados de acuerdo a las
características del terreno, a la variedad de cultivo, en la dosis adecuada,
utilizando las herramientas y equipos correspondientes.
· Aplicar riegos a los cultivos, según la dotación y frecuencia del riego
necesario
· Elegir el sistema de riego mas adecuado teniendo en cuenta las condiciones
del cultivo con el fin de conseguir un mejor aprovechamiento de los recursos
hídricos.
· Identificar la estructura, distribución y elementos de los sistemas de riego
por goteo.
· Identificar la estructura, distribución, dimensiones y elementos de los
sistemas de riego por aspersión, calculando el material necesario.
· Acondicionar el terreno e instalar y mantener sistemas de riego por
gravedad, por goteo y por presión.
· Instalar, manejar y proteger los equipos de extracción de agua por gravedad
y presión.
· Realizar el mantenimiento básico de las máquinas y equipos utilizados en
las labores agrícolas, efectuando las operaciones necesarias para dejarlas en
estado operativo.
· Seleccionar y preparar el terreno realizando las operaciones adecuadas al
tipo de cultivo y dejándolo listo para la siembra.
· Sembrar pastos y forrajes, utilizando las técnicas, herramientas y
maquinaria especificas para cada cultivo forrajero, aplicando el tratamiento
a las semillas.
· Regar y si fuese el caso, drenar praderas y pasturas de acuerdo con las
necesidades hídricas del cultivo, aplicando le sistema de riego más
conveniente.
· Reconocer malas hierbas, enfermedades y plagas de plantas forrajeras y
aplicar los tratamientos fitosanitarios oportunos.
· Segar y cosechar el forraje en el momento óptimo, almacenarlo y
conservarlo, a fin de obtener el máximo rendimiento por cosecha.
· Sembrar y fertilizar manual o mecánicamente cereales o menestras
seleccionando las semillas y distribuyéndolas uniformemente, a la
profundidad adecuada y con la densidad recomendada para favorecer la
germinación de las semillas.
· Realizar los cuidados culturales pertinentes, fundamentalmente el riego, el
deshierbo y la aplicación de tratamientos fitosanitarios: cultural químico,
biológico para evitar o controlar plagas o enfermedades en los cultivos de
cereales y menestras, teniendo en cuenta el proceso de madurez fisiológica,
grado de humedad y finalidad del cultivo.

Profesiografías
63
· Acondicionar los depósitos y almacenes desinfectándolos para evitar daños
a la cosecha, controlando la temperatura, ventilación y la humedad
ambiental para asegurar una buena conservación.
· Conservar pastos aplicando las técnicas de henificación ensilaje, controlando
las condiciones ambientales y ensilaje, controlando las condiciones
ambientales de conservación a fin de mantener su valor nutritivo.
· Realizar las labores de abonamiento, fertilización aporque y de ser el caso,
aplicar la cantidad de agua necesaria para favorecer el crecimiento de las
raíces y desarrollo del cultivo.
· Controlar las plagas y enfermedades durante la siembra y el brotamiento de
los tubérculos, inspeccionando los cultivos y utilizando los productos
recomendados, realizando la cosecha del tubérculo clasificándolo para el
mercado.
· Almacenar los tubérculos o raíces manteniéndolos en un ambiente adecuado
evitando la entrada de exceso de luz.
· Instalar viveros de frutales, cuidando que las condiciones ambientales y de
protección sean las adecuadas
· Elegir los patrones mas adecuados para las distintas variedades de frutales a
sembrar y aplicar las técnicas de propagación mas adecuadas al tipo de
frutal, manejando la reproducción y crecimiento de las plantas hasta su
plantación definitiva.
· Marcar sobre el terreno a la disposición adecuada para abrir los hoyos y
trasplantar los plantones, preparando y desinfectando los plantones en la
época debida, utilizando las técnicas y herramientas adecuadas.
· Realizar, a mano o máquina el cuidado y protección de la plantación,
aplicando técnicas de manejo de suelos para su conservación logrando el
máximo aprovechamiento del agua del suelo y manteniendo libre de malas
hierbas. Reconocer las plagas y enfermedades más comunes de los frutales,
aplicando los tratamientos fitosanitarios.
· Controlar la maduración de la fruta y recolectarla en el momento oportuno,
a mano o máquina, de acuerdo con las perspectivas de comercialización o
utilización de la misma, y almacenarla adecuadamente.
· Seleccionar y preparar la semilla botánica o vegetativa de hortalizas
almacenarlas adecuadamente y desinfectaras antes de su siembra.
· Sembrar semillas directamente en la parcela a manteniendo en cuenta la
densidad de siembra para el tipo de hortaliza seleccionada.
· Realizar las labores culturales como deshierbe desahije, control de
crecimiento: poda, despunte, tutoraje, etc.

Profesiografías
64
· Efectuar el riego de forma sistemática por el método más recomendado y de
acuerdo a las características del suelo y las necesidades hídricas de la especie
hortícola.
· Reconocer los síntomas de las enfermedades y plagas más comunes de las
hortalizas en el momento oportuno y teniendo en cuenta su destino
agroindustrial o consumo fresco.
· Limpiar y seleccionar, clasificar y si fuese el caso etiquetas y empacar las
hortalizas, de acuerdo a su destino y conservarlas de forma adecuada,
siguiendo las normas de seguridad e higiene.
· Preparar las condiciones de trabajo y acondicionar los espacios, instalaciones
y equipos de acuerdo a los procedimientos adecuados.
· Realizar las operaciones de lavado, pelado, deshuesado, descorazonado,
cortado, picado y escaldado de las frutas y verduras, de acuerdo a los
requerimientos dados manipulándolos cuidadosamente y añadiendo
almíbar (Fruta o salmuera)(verduras), disponiendo el producto para su
envasado.
· Elaborar zumos y concentrados operando adecuadamente el equipo a
utilizar cumpliendo con las normas de higiene y seguridad
· Acondicionar el establo donde se ubicará el ganado instalando cercos
comederos bebederos, etc., y protegerlos de las condiciones ambientales
adversas.
· Alimentar el ganado, racionando y distribuyendo las áreas de pastoreo y la
alimentación suplementaria (alimentos balanceados) para mejorar los efectos
de la alimentación sobre la producción de los animales.
· Ordeñar las vacas, manualmente o con ordeñadora mecánica, de acuerdo a
los procedimientos establecidos y siguiendo las normas de higiene
necesarias a fin de evitar contaminaciones de microorganismos y de
elementos extraños a la leche.
· Realizar las operaciones de limpieza, desinfección desparasitación, así como
la de prevención y tratamientos de enfermedades de acuerdo a las
instrucciones del veterinario.
· Manejar el ganado realizando las operaciones de selección y preparación de
los animales; empadre o natural o inseminación artificial. Reconocimientos
durante la gestación, atención durante el parto: manejo de terneros; control
de lactancia y destete.
· Preparar y conducir los animales a ferias y concursos de ganadería de
acuerdo a los procedimientos recomendados.
· Acondicionar las instalaciones donde se ubicará el ganado ovino instalando
corrales cercos comederos bebederos galpones de esquilado, etc. asegurando
adecuadas condiciones ambientales.

Profesiografías
65
· Alimentar el ganado, calculando sus necesidades alimentarias y las raciones
necesarias distribuyendo el pastoreo y la alimentación complementaria,
pastos conservados, alimentos, concentrados, etc. Controlando los efectos de
la alimentación sobre la ganancia de peso y producción de lana.
· Esquilar los ovinos a maquina o tijeras siguiendo la técnica más adecuada de
modo que el vellón se conserve entero, manteniendo el equipo de esquila y
el galpón limpios y en buenas condiciones de su uso.
· Realizar las operaciones de manejo del ganado relacionadas con su
reproducción, crianza y explotación empadre, inseminación artificial,
gestación, parto, ahijado, marcaje, descole, lactancia, destete, descornado y
recorte de pezuñas, garantizando la seguridad y las condiciones de higiene
necesarias.
· Realizar registros y fichas generales y de cada animal con vistas al control de
la explotación y a la selección de la raza.
Equipos de tracción animal y mecánica; herramientas del campo; implementos
veterinarios, fumigación.
Pequeños fundos, predios propios, comunidades campesinas, microempresas de
producción agropecuaria.
· Modulo Profesional de Labranza, Abonamiento, Fertilización, Riego y
Mantenimiento de Maquinaria y Herramientas Agrícolas
· Módulo Profesional de Cultivo de Praderas y Forrajes
· Módulo Profesional de Cultivo de Cereales Menestras
· Módulo Profesional de Cultivo de Raíces y Tubérculos
· Módulo Profesional de Cultivo de Hortalizas
· Módulo Profesional de Cultivo de Frutales Andinos
· Modulo Profesional de Conservación de Vegetales
· Módulo Profesional de Crianza y Manejo de Ganado Vacuno
· Módulo Profesional de Crianza y Manejo de Ganado Ovino
· Agronomía
· Zootecnia
· Veterinaria

Profesiografías
67
23 ACUICULTURA GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico en Acuicultura organiza la crianza de las especies
hidrobiológicas de acuerdo a la calidad requerida, las exigencias del mercado
3
FAMILIA PROFESIONAL
DE
ACTIVIDADES
MARÍTIMO PESQUERAS

Profesiografías
68
nacional e internacional y cumpliendo con las condiciones de seguridad e
2. APTITUDES
Destreza motriz, vocación, agudeza visual y capacidad de observación.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, organización de trabajo en equipo, disciplina.
· Organizar y controlar el proceso de producción acuícola.
· Dirigir y controlar el cultivo de moluscos.
· Dirigir y controlar el cultivo de crustáceos.
· Dirigir y controlar el cultivo de peces.
· Supervisor de planta
· Inspector de control de calidad
· Jefe de mantenimiento de la infraestructura
· Asistente de producción
· Programar las actividades de cultivo, teniendo en cuenta las diversas fases de
producción.
· Supervisar y controlar el proceso de cosecha, empacado y transporte.
· Dirigir y controlar las operaciones de obtención de semilla en vivero.
· Controlar la obtención de semillas en su ambiente natural.
· Realizar y controlar la cría de las larvas a fin de optimizar la producción
acuícola.
· Controlar el proceso de cultivo de microalgas.
· Dirigir y controlar el proceso de crianza de los crustáceos hasta su cosecha.
· Supervisar y controlar el proceso de cosecha, empacado y transporte.
Máquinas motobomba, embarcaciones artesanales, herramientas de pesca, lampas
para la cosecha, escobillones, trámites, seleccionadores de tallas, equipos de bombas,
arreadores, oxímetros, termómetros, densímetros, microscópica, intercambiadores de
calor, filtros, calentadores.
Granjas, psicigranjas, hatchery, iluminación, accesibilidad y seguridad.
· Módulo Profesional de Organización del Proceso de Producción Acuícola
· Módulo Profesional de Cultivo de Moluscos
· Modulo Profesional de Cultivo de Crustáceos
· Módulo Profesional de Cultivo de Peces

Profesiografías
69
· Instructor
· Ingeniería pesquera
24 CONDUCCIÓN DE
EMBARCACIONES DE PESCA
GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico en Conducción de Embarcaciones de Pesca planifica y
organiza las acciones necesarias para conducir en forma segura, las acciones
necesarias para conducir la embarcación hacia la zona de pesca y dirigir las
faenas de pesca, de acuerdo a las normas nacionales e internacionales.
2. APTITUDES
Destreza motriz, agudeza visual, fuerza física, reflejos y resistencia.
3. ACTITUDES
Organizado en el trabajo, tener autoestima, responsabilidad, deseo de
superación, capacidad de trabajo en equipo.
· Planificar la navegación, estabilidad y trinado de la embarcación realizando
un adecuado gobierno de la embarcación.
· Administrar la embarcación para el viaje hacia las zonas de pesca.
· Organizar y conducir las faenas de pesca.
· Asistente de puente en la navegación
· Realizar el plan de derrota de la embarcación, eligiendo la más segura.
· Organizar la correcta estiba de la carga a bordo, manteniendo la adecuada
estabilidad de la embarcación.
· Supervisar y controlar la posición y velocidad de la embarcación, utilizando
los medios y equipos necesarios.
· Manejar correctamente los equipos de comunicaciones adecuados.
· Organizar la documentación necesaria y tramitar la entrada y salida de los
puertos.
· Comprobar el cumplimiento de las disposiciones normas y convenios
nacionales establecidos en la legislación vigente.

Profesiografías
70
· Realizar la planificación de la marea, según la zona de pesca, especie a
capturar y tipo de pesca que se va a emplear.
· Organizar y dirigir las maniobras de pesca, según el tipo de embarcación,
especie a capturar y modalidad de pesca que se va a emplear.
· Localizar los cardúmenes, teniendo en cuenta los datos oceanográficos y las
informaciones obtenidas de los equipos electrónicos.
· Organizar y dirigir la manipulación conservación y estiba de la captura,
Instrumentos de dirección, de profundidad, de velocidad y distancia, equipos
metereológicos y de comunicación; códigos internacionales, avisos de
navegantes, conocimiento de manejo de la maquinaria auxiliar.
Embarcaciones pesqueras, de recreo y/o científicas.
· Módulo Profesional, Gobierno y Estabilidad de la Embarcación
· Módulo Profesional de Administración de la Embarcación
· Módulo Profesional de Pesca, Manipulación y Conservación de la Captura
· Ingeniería Pesquera
25 TRIPULACIÓN DE PESCA GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico en Tripulación de Pesca ejecuta labores de maniobra con el
fin de capturar las especies hidrobiológicas empleando las diferentes artes de
pesca manteniendo atención en la seguridad personal, material y del medio
ambiente.
2. APTITUDES
Visión general de las diferentes faenas de pesca, artes de pesca a emplearse y
tipos de embarcaciones pesqueras, destreza, reflejos y condiciones marineras.
3. ACTITUDES
Tener una adecuada capacidad de trabajo en equipo, responsabilidad, deseo de
superación, organización en el trabajo, disciplina, autoestima.

Profesiografías
71
· Ejecutar las acciones secundarias o auxiliares para la seguridad de la
embarcación y de la tripulación, ejecutar trabajos en el área de su
competencia.
· Ejecutar las maniobras propias de una faena de pesca.
· Ejecutar trabajo en el área de máquinas.
· Responder ante una emergencia o anomalía con prontitud y eficacia.
· Informarse de las normas de seguridad y cuidado del medio ambiente en el
ejercicio de las actividades pesqueras.
· Mantener una comunicación constante entre la tripulación con el fin de lograr
un trabajo efectivo e involucrarse de todas las maniobras de la embarcación.
· Winchero
· Panguero
· Maniobrista
· Estibadores de las artes de pesca
· Ayudante de motorista
· Ejecutar las maniobras secundarias a la captura del pescado y maniobras
auxiliares a la navegación misma.
· Efectuar las tareas de limpieza y mantenimiento del barco.
· Ejecutar tareas durante las operaciones de zarpe, atraque y fondeo del barco.
· Efectuar los turnos de guardia en el barco durante la travesía y durante las
estadías en los puertos.
· Preparar los aparejos de pesca para la faena según la información
suministrada.
· Ejecutar las maniobras propias de la captura en los diferentes tipos de pesca.
· Ejecutar las maniobras propias de la post captura o introducción de la pesca a
bordo para evitar su deterioro.
· Manipular y ejecutar el mantenimiento de motores marinos.
· Ejecutar el manipulado y cuidado en el uso de las herramientas.
· Operar y ejecutar el mantenimiento de la maquinaria marítima auxiliar.
Equipos de artes de pesca, cabullería, maquinaria, marítima auxiliar, radar,
sonar, ecosonda, GPS, radio HP y VHF, compás magnético, herramientas y
equipos de mantenimiento.
Diferentes labores en cubierta, sala de máquinas, puente, bodega y sala de
máquinas.

Profesiografías
72
· Módulo Profesional de Navegación y Maniobras
· Módulo Profesional de Seguridad y Supervivencia
· Módulo Profesional de Pesca, Manipulación y Conservación
· Módulo Profesional de Motores Marinos y Herramientas
· Mecánica
· Electricidad

Profesiografías
73
26 PRODUCCIÓN DE IMPRESOS GRADO SUPERIOR
4
FAMILIA PROFESIONAL
DE
ARTES GRÁFICAS

Profesiografías
74
1. DESCRIPCIÓN
El Profesional Técnico en Producción de Impresos organiza y supervisa el
proceso de diseño gráfico digital y de impresión de todo tipo de impresos,
controlando la calidad del producto.
2. APTITUDES
Visión integral, actuar rápidamente ante contingencias técnicas, responsable,
capacidad de trabajar en equipo.
3. ACTITUDES
Disposición positiva hacia el trabajo, iniciativa y perseverancia, creativo.
CAPACIDADES REQUERIDAS
· Organizar y supervisar el proceso de producción de todo tipo de impresos,
controlando los parámetros de calidad establecidos.
· Organizar y supervisar la diagramación, composición y el diseño gráfico
digital, de acuerdo a los requerimientos establecidos.
· Organizar y supervisar la fotoreproducción, el fotomontaje y el procesado de
placas o matrices cumpliendo con las especificaciones técnicas y los
parámetros de calidad establecidos.
· Organizar y supervisar el proceso de impresión, cumpliendo con las
especificaciones técnicas y los parámetros de calidad establecidos.
· Organizar y supervisar los procesos de post prensa y acabados, de acuerdo a
las especificaciones técnicas y los parámetros de calidad establecidos.
· Supervisor de calidad
· Supervisor en editoriales
· Supervisor de prensa
· Supervisor de post prensa
· Organizar el proceso de impresión, determinando los recursos humanos y
materiales necesarios.
· Elaborar el presupuesto de la impresión, estimando los costos y utilidad que
se van obtener.
· Supervisar el proceso de producción gráfica, garantizando la calidad del
mismo.
· Establecer un programa de mantenimiento de la maquinaria y equipos,
controlando su adecuado funcionamiento a fin de garantizar la operatividad
de los mismos.
· Realizar el boceto a mano alzada, según los requerimientos establecidos por
el cliente, definiendo la característica de diagramación y composición del
impreso.
· Organizar el proceso de diseño gráfico digital, de acuerdo a los
· Supervisar y realizar el diseño gráfico digital, utilizando los programas y
herramientas adecuadas.
· Obtener una prueba final, presentándola al cliente para su aprobación o
conformidad.

Profesiografías
75
· Organizar el proceso de fotoproducción, fotomontaje y procesado de placas o
matrices, de acuerdo a las órdenes dadas.
· Supervisar el proceso de fotoreproducción y fotomontaje, verificando las
características establecidas.
· Obtener una prueba final, verificando que se cumplan las características
establecidas.
· Supervisar y controlar el procesado de placas o matrices, verificando con las
características establecidas.
· Organizar el proceso de impresión, de acuerdo a las órdenes dadas.
· Supervisar el proceso de impresión controlando que se ajuste a las
características y parámetros establecidos.
· Controlar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene establecidas.
· Organizar los procesos de post prensa y acabados, de acuerdo a las órdenes
dadas.
· Supervisar el proceso de encuadernación y acabado, controlando el
cumplimiento de los parámetros establecidos.
· Controlar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene establecidas.
Talleres de impresiones en tres niveles: oficios, doble oficios y prensa de colores;
ropa e implementos de protección personal.
Talleres amplios y ventilados, condiciones de seguridad e higiene, sistemas de
señalización.
· Módulo Profesional de Organización y Supervisión del Proceso de
Producción de Impresos
· Módulo Profesional de Diseño Gráfico Digital
· Módulo Profesional de Fotoreproducción, Fotomontaje y Procesado de Placas
o Matrices
· Módulo Profesional de Prensa
· Módulo Profesional de Post Prensa
· Marketing
· Ingeniería de Sistemas
· Ciencias de la Comunicación
27 DISEÑO GRÁFICO PUBLICITARIO GRADO SUPERIOR

Profesiografías
76
1. DESCRIPCIÓN
El Profesional Técnico en Diseño Publicitario crea y desarrolla el diseño de
mensajes y publicitarios para su realización en piezas impresas o en
audiovisuales, supervisando la producción de manera que se ajuste a los
requerimientos del cliente y a los criterios técnicos establecidos.
2. APTITUDES
Creatividad, visión de procesos de impresión, minucioso, perseverante.
3. ACTITUDES
Disposición para el trabajo en equipo, creatividad e innovación.
· Realizar la campaña publicitaria, determinando los elementos necesarios
para cumplir con los requerimientos del trabajo encomendado.
· Supervisar y realizar el proceso de diseño de la pieza gráfica y del comercial
o la propaganda.
· Supervisar la producción de piezas gráficas o la realización de audiovisuales,
verificando la correspondencia de los mismos de acuerdo a los originales.
· Supervisor en diseño
· Supervisor en agencias de publicidad
· Técnico en el departamento de artes e impresos
· Supervisor en publicidad
· Interpretar los requerimientos del cliente, determinando la información
necesaria a obtener acerca del pedido.
· Analizar la información suministrada por el cliente, acerca del producto,
determinando los factores que permitan establecer una estrategia.
· Desarrollar el mensaje creativo (visual y verbal) del producto o servicio,
seleccionando los elementos del mensaje (titulares, cuerpo del texto,
ilustraciones, logotipo), según el ambiente y otros elementos que dan forma a
la creación artística.
· Realizar el desarrollo de la campaña publicitaria en función de los objetivos
planteados por el cliente.
· Elaborar bocetos finales y productos gráficos y publicitarios, a partir de las
especificaciones del director de arte o requerimientos del cliente.
· Elaborar las artes finales, determinando sus características para la
reproducción gráfica, cumpliendo con las especificaciones técnicas
planteadas en las órdenes de trabajo o requerimientos del cliente.
· Elaborar el story board en base al guión técnico, considerando las
especificaciones para su realización.
· Someter las artes finales o story board a consideración del cliente para su
aprobación, de acuerdo a los términos acordados.
· Supervisar los procesos de pre impresión, verificando la idoneidad de los
mismos a fin de alcanzar los niveles de calidad establecidos.
· Controlar los procesos de montaje, edición y post edición para la realización
de producciones audiovisuales.

Profesiografías
77
Equipo informático y software específicos, equipos e insumos de diseño,
mesas, lámparas, materiales de diseño.
Talleres de impresiones en tres niveles: oficios, doble oficios y prensa de
colores.
· Módulo Profesional de Creación y Formulación de Campaña Publicitaria.
· Módulo Profesional de Diseño Gráfico y Publicitario.
· Módulo Profesional de Control de Calidad del Producto Gráfico o
audiovisual.
· Marketing
28 DISEÑO INDUSTRIAL GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El Profesional Técnico en Diseño Industrial realiza el diseño de productos y
artículos industriales, ejecutando o coordinando la fabricación del prototipo,
realizando modificaciones y coordinando la aplicación de las normas técnicas y
de calidad establecidas.
2. APTITUDES
Creatividad, visión de procesos de impresión, minucioso, perseverante.
3. ACTITUDES
Disposición para el trabajo en equipo, creatividad e innovación.
· Realizar el estudio de factibilidad del diseño identificando necesidades.
· Realizar el análisis y desarrollar el diseño de un producto, de acuerdo a los
requerimientos y especificaciones técnicas.
· Construir y validar el prototipo, cumpliendo con las especificaciones técnicas
y normas de calidad.
· Supervisor de empresas industriales de productos
· Microempresario
· Recopilar la información necesaria acerca de las características del producto.
· Realizar el estudio de factibilidad para plantear soluciones a las necesidades.
· Realizar los estudios preliminares para proponer alternativas de solución.
· Recibir los requerimientos necesarios para la formulación del diseño.

Profesiografías
78
· Analizar e interpretar la información para el desarrollo del diseño.
· Elaborar a partir de un croquis, los planos del producto diseñado, los planos
de las piezas y de los elementos que conforman el diseño.
· Realizar el diseño del producto, de acuerdo a las especificaciones y
· Preparar la documentación del diseño y el plan de prueba, según los
· Construir una maqueta a escala del producto a fabricar, consiguiendo la
precisión requerida.
· Seleccionar los equipos, herramientas y materiales para la construcción del
prototipo.
· Determinar los tiempos y tipos de procesos, así como los acabados del
prototipo.
· Verificar si los moldes cumplen con las especificaciones requeridas.
· Fabricar el prototipo o muestra, considerando tamaño, costo, funcionalidad, y
presentación.
· Realizar las modificaciones pertinentes, de acuerdo a las especificaciones
dadas por los evaluadores.
· Exponer a los supervisores o cliente la muestra prototipo, considerando las
observaciones correspondientes.
Materiales, ferrosos, fundidos, térmicos, software de diseño industrial.
Ambientes ventilados y amplios, zonas de seguridad y señalización.
· Módulo Profesional de Proyecto de Diseño Industrial
· Módulo Profesional Análisis y Desarrollo del Diseño Industrial
· Módulo Profesional de Construcción y Evaluación de Prototipos
· Ingeniería Industrial
· Docente
29 ENCUADERNACION GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operativo en Encuadernación ejecuta la encuadernación y empaste de
libros o documentos; ejecuta la reparación de libros de diversos tipos.

Profesiografías
79
2. APTITUDES
Orden, limpieza pulcritud personal y de trabajo.
3. ACTITUDES
Disposición positiva hacia el trabajo, iniciativa y perseverancia.
· Ejecutar la encuadernación y el empaste artesanal de flujo de libros.
· Ejecutar la reparación de libros de diversos tipos.
· Ejecutar al encuadernación y el empaste industrial de libros y revistas en
imprentas.
· Ayudante de imprentas
· Ayudante de editoriales
· Editorialista independiente
· Operador en empresas industriales
· Ejecutar la costura de los pliegos u hojas a encuadernar.
· Ejecutar la confección y colocación de hojas de guarda.
· Ejecutar la confección y colocación del refuerzo de lomo y de los cabezales.
· Ejecutar la confección de cubiertas.
· Ejecutar la impresión topográfica o grabación al calor sobre la cubierta.
· Ejecutar el embutido de la cubierta o tapa.
· Realizar la reparación de libros.
· Ejecutar la confección de empaste con implante.
· Recibir los materiales e instrucciones para ejecutar el trabajo de
encuadernación y empaste de libros y revistas.
· Ejecutar el corte papeles y cartulinas.
· Ejecutar el marcado o la raya de agua para el doblado de cubiertas.
· Ejecutar el plegado o doblado de pliegos impresos.
· Ejecutar la compaginación o alzado de hojas o pliegos ya doblados.
· Ejecutar el engrapado de revistas.
· Ejecutar el encolado de lomo y la colocación de cubiertas.
· Empaquetar libros y revistas.
Herramientas artesanales y/o mecanizadas.
Taller amplio y ventilado.
· Módulo Profesional de Empaste Artesanal de Lujo y Reparación de Libros
· Módulo Profesional de Encuadernación Industrial de Libros y Revistas
· Diseño Gráfico
· Fotografía

Profesiografías
81
30 JOYERIA GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
5
FAMILIA PROFESIONAL
DE
ARTESANIA Y
MANUALIDADES

Profesiografías
82
El profesional técnico en Joyería realiza el diseño, fabricación, restauración y
grabado de joyas u objetos de metales preciosos y realizar el engaste de piedras
preciosas o semipreciosas en la pieza acabada.
2. APTITUDES
Iniciativa, creatividad personal, rapidez manual, resistencia física, habilidad
comunicativa, habilidades grafico manuales y motrices.
3. ACTITUDES
Responsabilidad y eficiencia, perseverancia, ética en el trabajo, sentido común,
valoración del medio ambiente.
· Realizar el diseño de joyas u objetos de metales preciosos, considerando la
factibilidad y los costos de fabricación.
· Efectuar la fabricación y restauración de joyas u objetos de metales preciosos
considerando los criterios de calidad, estética y las normas de seguridad
establecidas.
· Realizar el engaste de piedras preciosas y semipreciosas, considerando los
criterios de calidad, estética y las normas de seguridad establecidas.
· Realizar el grabado de joyas u objetos de metales preciosos, considerando los
criterios de calidad, estética y las normas de seguridad establecidas.
· Auxiliar joyero
· Técnico joyero
· Microempresario
· Interpretar los requerimientos del trabajo a realizar, para organizar la fabricación
de las joyas u objetos de metales preciosos.
· Realizar el diseño de la joya considerando las especificaciones planteadas por el
cliente o ligadas a la creación.
· Establecer los costos del producto a fabricar y estimar el margen de utilidad por
el trabajo considerando los factores de la producción.
· Efectuar el reciclaje de residuos de metales preciosos, considerando las técnicas y
procedimientos existentes.
Laminadora, pulidora, máquina de soldar, arco, tijera, hilera, micrómetro, limas,
lastra, tornillo de banco, anillero.
Ambiente ventilado, lugar para la fundición, estante de herramientas, mesas
apropiadas para el trabajo.
· Módulo Profesional de Diseño de Joyas u Objetos de Metales Preciosos
· Módulo Profesional de Fabricación y Restauración de Joyas u Objetos de
Metales Preciosos
· Módulo Profesional de Engaste de Piedras Preciosas y Semipreciosas
· Módulo Profesional de Grabado de Joyas u Objetos de Metales Preciosos

Profesiografías
83
· Diseñador de Joyas
· Especialista Engastador
· Especialista Grabador
31 ARTESANIA EN METALES Y PIEDRA GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico en Artesanía en Metales y Piedra ejecuta trabajos de
tallado en piedra y otros materiales (marfil, huesos, conchas marinas etc). Ejecuta
trabajos de joyería y orfebrería básicos.
2. APTITUDES
Habilidad, destreza, creatividad, rapidez manual, iniciativa, resistencia física.
3. ACTITUDES
Responsabilidad y eficiencia, perseverancia, ética en el trabajo, sentido común,
valoración del medio ambiente.
· Ejecutar el tallado en piezas de artesanía (piedras semipreciosas, marfil,
huesos, conchas marinas, etc).
· Confeccionar y reparar productos de joyería y orfebrería básicos.
· Auxiliar joyero
· Técnico joyero
· Microempresario
· Seleccionar el tipo de material (piedras semipreciosas, marfil, huesos,
conchas marinas, etc.) más adecuado.
· Preparar las máquinas herramientas y útiles necesarios para el proceso de
tallado de piedra.
· Ejecutar el proceso de tallado del material, teniendo como objetivo producir
una pieza de valor estético.
· Emplear patinas y recubrimientos protectores a la piedra tallada.
· Manejar información básica sobre la confección de piezas de joyería y
orfebrería.
· Confeccionar piezas de joyería y orfebrería.
· Ejecutar la técnica básica de Castin o cera perdida para la producción en serie
de piezas de joyería.
· Ejecutar la técnica de plata quemada, baños electrolíticos, engastado de
piedras preciosas.
· Ejecutar el esmaltado y coloreado de piezas de metal.
· Reparar piezas, aplicando sus conocimientos sobre la estructura de una pieza
de joyería y orfebrería.

Profesiografías
84
Laminadora, pulidora, equipos de fundición, soldar, encastar, tijera, micrómetro,
limas, lastra, juego de embutir, tenaza, alicate, pinzas, tornillo de banco, anillero,
marcadores.
Ambiente ventilado. Lugar especial para la fundición. Estante de herramientas.
· Modulo Profesional de Tallado de Piezas de Artesanía
· Módulo Profesional de Confección y Reparación de Piezas de Joyería
· Diseño de Joyas
· Especialista Engastador
· Especialista Grabador

Profesiografías
85
32 ANÁLISIS DE SISTEMAS GRADO SUPERIOR
6
FAMILIA PROFESIONAL
DE
COMPUTACIÓN E
INFORMÁTICA

Profesiografías
86
1. DESCRIPCIÓN
El Profesional Técnico en Análisis de Sistemas gestiona, analiza, administra y
manipula datos dentro de una organización; analiza, diseña e implementa
sistemas de información a partir del desarrollo de proyectos, construyendo
procesos de información de acuerdo a las necesidades de los usuarios.
2. APTITUDES
Dominio, manejo y organización de grupos, habilidad comunicativa, creatividad,
orden, método y técnica.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, puntualidad, cortesía, vocación de servicio, autoestima, ética e
integridad, respeto a las diferencias individuales, solidaridad, estabilidad
emocional, sociabilidad, dominio de uno o más idiomas extranjeros.
· Realizar el estudio de factibilidad de sistemas de información.
· Evaluar los requerimientos del sistema y las características de la información
necesarias para el diseño del sistema.
· Diseñar sistemas de información adecuados a las necesidades de la
organización.
· Probar, implantar, adaptar y mantener sistemas de información.
· Analista de sistemas
· Desarrollador de aplicaciones informáticas
· Administrador de sistemas de información
· Proyectista de sistemas
· Controlador de aplicaciones
· Consultoría de sistemas
· Establecer el ámbito funcional y los objetivos del sistema.
· Estudiar la factibilidad de automatización del sistema de información, en
una organización.
· Participar en la planificación para el desarrollo del sistema a implementar.
· Definir requerimientos de información general en función de las necesidades
y objetivos del sistema.
· Analizar la estructura del sistema actual de la organización identificando
funciones, procesos.
· Realizar el muestreo y la investigación de datos impresos.
· Recoger información a través de entrevistas y cuestionarios.
· Observar el comportamiento de los tomadores de decisiones y el ambiente
de su oficina.
· Elaborar diagramas de flujo de datos lógicos y físicos para compilarlos en un
diccionario.

Profesiografías
87
· Diseñar los archivos o base de datos y organizarlos según los requerimientos
de uso.
· Diseñar la interfaz según el usuario y los requerimientos de uso.
· Desarrollar el software y los manuales de uso.
· Desarrollar procedimientos de seguridad de acceso, estableciéndose
mecanismos de recuperación, de acuerdo a las especificaciones del sistema
diseñado.
· Probar e implementar sistemas verificando su conformidad.
· Adaptar y mantener los sistemas garantizando todos los requerimientos y
procesos solicitados por el usuario.
Equipo de cómputo, proyector multimedia, retroproyector manual de usuario,
gráficos, planos, herramientas case, internet.
· Realiza su actividad principalmente dentro de la empresa u otra
organización.
· La mayor parte del tiempo recorre los ambientes del trabajo.
· Realiza encuestas, cuestionarios en las diferentes áreas de la organización.
· Módulo Profesional de Estudio de Factibilidad
· Módulo Profesional de Información y Necesidades de Sistemas
· Módulo Profesional de Diseño de Sistemas
· Módulo Profesional de Prueba e Implementación de Sistemas
· Secundaria completa
· Licenciado en Computación e Informática
· Ingeniería Informática
33 COMPUTACIÓN E INFORMÁTICA GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El Profesional Técnico en Computación e Informática planea, instala, configura y
gestiona los sistemas de información de una organización, a partir del análisis de sus
requerimientos y teniendo en cuenta los criterios de calidad y seguridad
establecidos.
2. APTITUDES
Capacidad analítica y lógica, habilidad verbal y comunicativa, capacidad de trabajo
en equipo, reflejos, orden, método, técnica, creatividad, capacidad para adaptarse a

Profesiografías
88
los cambios, concentración, fluidez verbal, capacidad de comunicación, dinamismo,
revisión, capacidad de análisis y sistemas, agudeza y memoria visual.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, puntualidad, cortesía, vocación de servicio, autoestima, confianza,
ética e integridad, respeto a las diferencias individuales, solidaridad, estabilidad
emocional, sociabilidad, dominar el idioma inglés, responsabilidad, decisión,
organización, método de trabajo, iniciativa, puntualidad, moral y ética.
· Elaborar el plan estratégico de los sistemas de información de la organización,
teniendo en cuenta la evaluación de sus necesidades.
· Construir software genérico y específico de acuerdo a los requerimientos de la
organización.
· Diseñar, construir y gestionar sistemas de administración de base de datos,
considerando los criterios de seguridad en la transmisión y el almacenamiento
de datos de la organización.
· Administrar las redes de cómputo, gestionando la adquisición, instalación y
mantenimiento de los componentes de la red informática, de acuerdo a los
requerimientos de los usuarios y a la disponibilidad presupuestal asignada.
· Mantener operativos los sistemas de información identificando los sistemas
críticos y los recursos asociados, ofreciendo el servicio con un buen tiempo de
respuesta y un mínimo de fallas.
· Administrar el centro de cómputo y efectuar el procesamiento de datos de la
organización, verificando la calidad de los resultados, según las especificaciones
establecidas en el programa de trabajo.
· Técnico Profesional en Administración de Redes
· Técnico Profesional en Mantenimiento y Equipos de Computación
· Técnico Profesional en Administración de Base de Datos
· Técnico Profesional como Programador de Sistemas
· Participar en la elaboración de los lineamientos estratégicos de la organización.
· Participar en la elaboración del modelo empresarial.
· Derivar la arquitectura de datos.
· Formular la arquitectura de procesos.
· Formular la arquitectura de sistemas.
· Formular la arquitectura tecnológica.
· Realizar un diagnóstico del soporte sistémico actual.
· Elaborar el plan de migración.
· Construir el diseño interno y externo del software.
· Escribir o generar, verificar y probar los programas.
· Comercializar el software genérico desarrollado.
· Planear, analizar y diseñar los sistemas de bases de datos de acuerdo a los
objetivos y necesidades de la organización.

Profesiografías
89
· Construir, implantar y probar la base de datos tomando en cuenta los
requerimientos expresados en el planeamiento de la base de datos.
· Gestionar la operatividad de la base de datos manejando eficientemente los
recursos y atendiendo las solicitudes de los usuarios.
· Planear, analizar, instalar, configurar, modificar, diseñar y gestionar redes de
cómputo.
· Levantar requerimientos de cambios del sistema.
· Analizar las solicitudes de cambios más frecuentes y realizar los cambios
solicitados.
· Analizar las fallas de caída, la utilización y la seguridad de los sistemas.
· Elaborar el plan de contingencia.
· Analizar y resolver problemas técnicos.
· Participar en la capacitación de nuevos sistemas que van a ser puestos en
producción.
· Asistir en la planificación de ejecución de los sistemas.
· Participar en la costumatización de nuevos sistemas que van a ser puestos en
producción.
· Administrar los contratos y las facturas.
· Administrar el centro de cómputo.
Equipo de cómputo, proyector multimedia, retroproyector multimedia, software
base(sistemas operativos), software de aplicaciones, equipos de multimedia,
herramientas e instrumentos para un sistema de redes, servidores de red. Un sistema
Computacional Básico. Kit de herramientas para PC´s. Equipos y accesorios para
redes. Equipos de medición electrónica. Software básico y de aplicaciones
específicas.
Realiza su actividad principalmente dentro de las instituciones públicas y privadas
que cuentan con equipos de cómputo. Ejerce la docencia en colegios, centros de
educación ocupacional e institutos superiores tecnológicos, centros de cómputo,
centrales y cabinas de internet. En muchos casos su trabajo es bajo presión.
Mayormente trabaja con sobretiempos. Trabajará en un ambiente interior con
iluminación natural y artificial, con ventilación natural y asistida, excento de
humos, olores, ruidos, polvo y vapores. Se atenderá los riesgos ocupacionales
utilizando muebles y equipos ergonómicos y protectores de pantalla, ambientes con
materiales antiestáticos y con pozo a tierra.
· Módulo Profesional de Diseño del Plan Estratégico de un Sistema de
Información
· Módulo Profesional de Diseño y Construcción de Software
· Módulo Profesional de Construcción y gestión de Base de Datos
· Módulo Profesional de Gestión e Implementación de Redes de
Computadoras

Profesiografías
90
· Módulo Profesional de Operatividad de los Sistemas de Información
· Módulo Profesional de Gestión del Proceso de Datos
· Ingeniería Estadística e Informática
· Ingeniería en Computación e Informática
· Comercio Electrónico
34 OPERACIÓN DE COMPUTADORAS GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico en Operación de Computadoras realiza trabajos informáticos (textos,
hojas de cálculo, base de datos, presentaciones gráficas) y opera sistemas
informáticos en redes y en entornos monousuarios, considerando las exigencias
técnicas en el manejo de paquetes informáticos; opera servidores web.
2. APTITUDES
Creatividad, orden, método y técnica, habilidad manual, capacidad de análisis,
de comprensión y para adaptarse a los cambios.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, puntualidad, vocación de servicio, ética profesional,
estabilidad emocional, sociabilidad, dominar idioma inglés, confianza, sentido
del humor, cortesía.
· Operar sistemas informáticos en entornos monousuarios y realizar
trabajos informáticos en procesador de textos, hojas de cálculo y base de
datos.
· Elaborar presentaciones gráficas, utilizando el software y las
herramientas necesarias.
· Ejecutar trabajos de programación, utilizando el lenguaje de
programación requerido en base de datos y en hojas de cálculo.
· Operar sistemas informáticos en entornos multiusuarios sencillos,
optimizando los recursos propios de la red.
· Operador de computadores
· Asistente de laboratorio
· Coordinador de cursos de extensión

Profesiografías
91
· Soporte técnico en software e instalación
· Docencia en programas de aplicación
· Recibir e interpretar los requerimientos dados, asegurando la viabilidad
del trabajo.
· Ejecutar tareas de soporte a través de sistemas operativos y programas
residentes en el tiempo y calidad requeridos.
· Elaborar documentos utilizando los procedimientos de textos adecuados,
asegurando la integridad de los textos y su presentación.
· Realizar procesamientos de datos e información en medios informáticos,
a través del uso eficiente de hojas de cálculo a nivel operativo.
· Realizar el procesamiento de datos en medios informáticos, a través del
uso eficiente de una tabla de base de datos, a nivel operativo.
· Elaborar documentos para exposiciones en medios informáticos, a través
del software requerido.
· Recibir e interpretar los requerimientos del cliente o jefe seleccionando
los software adecuados.
· Elaborar el plan de trabajo, definiendo los recursos a utilizar en función al
tipo de trabajo.
· Elaborar alternativas de posibles representaciones que cumplan con las
especificaciones y los requerimientos funcionales dados.
· Realizar la presentación gráfica, según los requerimientos establecidos
con el cliente o jefe.
· Realizar la presentación preliminar del trabajo, a fin de verificar la
obtención gráfica demandada.
· Efectuar las modificaciones y elaborar la documentación final, según los
· Recepcionar, interpretar y organizar los requerimientos del cliente o jefe.
· Elaborar programas para tratar datos, información y archivos en el
lenguaje requerido y cumpliendo las especificaciones establecidas.
· Procesar datos e información por medio de programas en el lenguaje de
programación, software relativo a base de datos, archivos en hojas de
cálculo.
· Verificar e imprimir los resultados con la calidad y claridad establecidas.
· Identificar la estructura de la red y sistemas multiusuarios, de acuerdo a
las necesidades del usuario, espacios y ubicación.
· Operar el sistema multiusuario, optimizando los recursos del mismo.
· Realizar el mantenimiento de las aplicaciones y el sistema de la red.

Profesiografías
92
· Inspeccionar, desde el servidor, el uso correcto de los terminales,
aplicando las medidas de seguridad requeridas.
7. EQUIPO, MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS
Computadora, proyector multimedia, pizarra acrílica, guías de práctica,
manuales informáticos, software diversos.
Oficinas de organizaciones, centros de cómputo, área de informática.
· Módulo Profesional de Operación en Sistemas Monousuarios
· Módulo Profesional de Presentaciones Gráficas
· Módulo Profesional de Programación para Base de Datos y Hojas de
Cálculo
· Módulo Profesional de Lenguajes de Programación
· Módulo Profesional de Operaciones en Redes de Cómputo
· Analista de Sistemas
35 ADMINISTRACIÓN DE REDES GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico de Administración de Redes diseña, instala, configura y gestiona
redes de computo; así como la formulación de los requerimientos de recursos
necesarios para mantener la operatividad de la red.
2. APTITUDES
Habilidad manual, capacidad organizativa, capacidad para dirigir personas,
rapidez de comprensión, habilidad para comunicarse, habilidad para adquirir
nuevos conocimientos.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, puntualidad, vocación de servicio, sociabilidad, autoestima,
confianza, ética e integridad.
· Diseñar redes de cómputo, teniendo en cuenta las necesidades de los
usuarios.

Profesiografías
93
· Instalar, configurar y modificar redes de cómputo, probando su operatividad
desde las estaciones de trabajo de los usuarios.
· Gestionar redes de cómputo, ofreciendo u servicio con un buen tiempo de
respuestas y un mínimo de interrupciones.
· Diseñador de redes
· Instalador de redes
· Administrador de redes
· Establecer el plan de actividades para implantar la red.
· Identificar las necesidades de redes en la organización.
· Determinar las redes de cómputo de la organización a partir de sus
necesidades.
· Definir topologías de las redes.
· Definir sistemas operativos de las redes.
· Definir las características de los servidores.
· Definir las características de las estaciones de trabajo.
· Elaborar el diseño definitivo de la red de cómputo.
· Acondicionar ambientes.
· Evaluar y preparar equipos.
· Instalar sistemas operativos, software adicional de la red.
· Configurar equipos de cómputo de acuerdo a los requerimientos.
· Establecer políticas de seguridad y privacidad en la transmisión y
almacenamiento de datos.
· Controlar la vigencia de licencias.
· Administrar la seguridad.
· Supervisar el uso de software por parte de los usuarios.
· Administrar y configurar la red, a distancia.
Crympy, multímetro, router, switch, concentrador, bridge, racks, computadora,
servidor, MODEM, software base.
Realiza su actividad en instituciones publicas y privadas que desean tener o
tienen un sistema de Redes.
o Módulo Profesional de Diseño de Redes
o Módulo profesional de Instalación y Configuración de Redes
· Módulo Profesional de Gestión de Redes

Profesiografías
94
· Análisis de Sistemas
36 ADMINISTRACIÓN DE BASE DE DATOS GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El técnico en Administración de Base de Datos construye y gestiona la base de
datos de acuerdo a los requerimientos de la organización y considerando las
medidas de seguridad e integridad de los datos.
2. APTITUDES
Talento analítico y lógico, espíritu de equipo y calificación para dirección de
personas, rapidez de comprensión, capacidad crítica, habilidad para comunicarse
y aprender nuevos conocimientos, capacidad organizativa.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, puntualidad, confianza, sociabilidad, ética e integridad.
· Diseñar sistemas de base de datos de acuerdo a los objetivos y necesidades de
la organización, elaborando el plan de desarrollo.
· Construir e implantar la base de datos tomando en cuenta los requerimientos
expresados en el planeamiento de la base de datos.
· Gestionar la operatividad de la base de datos manejando eficientemente los
recursos y atendiendo las solicitudes de los usuarios.
· Operador de base de datos
· Técnico en base de datos
· Identificar necesidades de la organización y recolectar información sobre las
reglas del negocio y los datos que serán almacenados.
· Derivar la estructura lógica y física de datos de la organización.
· Establecer los archivos componentes de la base de datos.
· Definir el manejador de base de datos.
· Establecer la secuencia para el desarrollo de la base de datos.
· Instalar el manejo del sistema de base de datos.
· Llevar el modelo de datos al lenguaje del manejador.
· Cargar los datos para iniciar la operación y realizar pruebas con los datos
cargados.
· Instruir a los usuarios sobre el uso de software.

Profesiografías
95
· Implantar mecanismos de seguridad y privacidad en la transmisión y
almacenamiento de datos.
· Actualizar el modelo, los datos de la base y los grupos a partir de los
requerimientos de los usuarios.
· Establecer los formatos de emisión de reportes para los usuarios.
· Cuidar la operatividad e integridad de los datos.
· Velar por la seguridad de acceso a la base de datos.
· Establecer los procedimientos para el almacenamiento temporal y
eliminación de datos.
Computadora, proyector multimedia, pizarra acrílica, guías de práctica,
manuales informáticos, software diversos.
Oficinas de organizaciones, centros de cómputo, área de informática.
· Módulo Profesional de Diseño de Sistemas de Base de Datos
· Módulo Profesional de Construcción e Implantación de Sistemas de Base de
Datos
· Módulo Profesional de Gestión del Sistema de Base de Datos
· Analista de Sistemas
37 MANTENIMIENTO DE EQUIPOS DE
COMPUTO
GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico en Mantenimiento de Equipos de Cómputo realiza un diagnóstico y
mantenimiento preventivo y correctivo considerando el desensamblaje y
ensamblaje teniendo en cuenta la calibración y configuración de dichos equipos.
2. APTITUDES
Concentración, fluidez verbal, agudeza y memoria visual, agudeza sensitiva,
capacidad de análisis.
3. ACTITUDES

Profesiografías
96
Responsabilidad, decisión, organización, método de trabajo, iniciativa,
puntualidad, moral y ética, dominar Inglés técnico, sociabilidad.
· Realizar el diagnóstico y el mantenimiento de equipos de cómputo, teniendo
en cuenta los parámetros de funcionamiento y los procedimientos
establecidos.
· Ensamblar y configurar equipos de cómputo teniendo en cuenta los
parámetros establecidos, según las normas técnicas.
· Ensamblaje y desensamblaje de equipos de computo
· Mantenimiento y reparación de equipos de computo
· Consultor de adquisición de equipos de computo
· Ventas de equipos de computo y accesorios
· Instalación y soporte a equipos de comunicación a distancia
· Recolectar información acerca de los equipos de cómputo en la organización.
· Programar el mantenimiento preventivo de equipos de cómputo.
· Solicitar oportunamente el abastecimiento de repuestos y materiales de
cómputo.
· Dar mantenimiento preventivo a los equipos de cómputo.
· Atender las solicitudes de reparación.
· Detectar el tipo o causa de fallas de los componentes de los equipos de
cómputo.
· Conseguir las fallas diagnosticadas en los equipos de cómputo.
· Actualizar la historia de equipos de cómputo.
· Configurar y probar la operatividad del equipo reparado.
· Interpretar el manual de ensamblaje de equipos de marca.
· Determinar la afinidad de las partes de equipos compatibles.
· Ensamblar computadoras.
· Ensamblar periféricos.
· Calibrar el equipo de acuerdo a las especificaciones técnicas.
· Configurar y probar la operatividad del equipo.
Software de Diagnostico, multitester, juegos de destornilladores, alcohol
isopropilico, equipos de limpieza, lupas, mainboard, red, sonido, diagramas y
planos, memorias.
Área con instalación de pozo tierra, laboratorio de redes y centro de computo,
área con cableado telefónico e instalación trifásica, área con ventilación
esterilizada.

Profesiografías
97
· Módulo Profesional de Diagnóstico y Mantenimiento de Equipos de
Cómputo
· Módulo Profesional de Ensamblaje y Configuración de Equipos de Cómputo
· Ingeniería Electrónica
· Ingeniería de Controles Industriales
· Docente

Profesiografías
98
7
FAMILIA PROFESIONAL
DE
COMUNICACIÓN, IMAGEN
Y SONIDO

Profesiografías
99
38 PERIODISMO RADIAL Y TELEVISIVO GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El Profesional Técnico en Periodismo Radial y Televisivo planifica, realiza y
evalúa programas periodísticos audiovisuales, controlando la calidad del proceso
informativo, según criterios técnicos y demandas del público.
2. APTITUDES
Capacidad de comunicación oral y escrita, creatividad, percepción visual aguda,
capacidad de análisis, liderazgo.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, orden, autoestima, honradez y transparencia en el manejo de la
información, actitud innovadora.
· Dirigir la realización, el seguimiento y la evaluación de programas
periodísticos, controlando el proceso, según los estándares de calidad
establecidos.
· Registrar y procesar información de hechos noticiosos, de acuerdo a la
política institucional y a las características del medio televisivo y radial.
· Registrar imágenes y sonidos, realizando la construcción de las tomas
audiovisuales de acuerdo a los criterios establecidos.
· Organizar el material audiovisual de la información periodística para su
transmisión, controlando su composición, de acuerdo a los criterios de
calidad exigidos.
· Investigador periodístico
· Relactor guionista
· Editor reportero
· Director de televisión
· Productor de dirección periodística
· Entrevistador y conductor
· Conductor de programa
· Asistente de producción
· Reportero
· Productor de programas
· Guionista y redactor
· Fotógrafo periodístico
· Promocionar la venta de espacios publicitarios con la finalidad de
conseguir auspicios para el programa.

Profesiografías
100
· Elaborar el programa piloto, de acuerdo al proyecto original diseñado por
el equipo de producción.
· Estructurar el programa de noticias, considerando los resultados y
recomendaciones obtenidas de la evaluación del programa piloto.
· Evaluar la calidad del programa de forma permanente, tomando en
consideración los acontecimientos de actualidad, el rating de la
programación y las sugerencias del equipo de trabajo.
· Organizar la comisión para el registro de información, de acuerdo al pre
cuadro determinado.
· Determinar las pautas de entrevista, teniendo en consideración los
objetivos e hipótesis formuladas, de acuerdo al enfoque que se le dará a la
nota informativa.
· Preparar las condiciones previas a la cobertura del hecho noticioso,
tomando en cuenta la comisión de trabajo y el tratamiento de la noticia.
· Realizar la cobertura del hecho noticioso, recogiendo información
relevante para la confirmación de las hipótesis establecidas.
· Preparar la nota periodística, de acuerdo al material registrado y los
objetivos propuestos.
· Preparar las condiciones para la cobertura, considerando e cuadro de
comisiones y el contexto del hecho noticioso.
· Registrar y grabar el hecho noticioso, mediante imágenes relevantes,
utilizando técnicas del lenguaje audiovisual para complementar y resaltar
la noticia.
· Grabar la puesta en escena del programa periodístico para su transmisión
televisiva.
· Seleccionar el material audiovisual más significativo que complementa la
nota periodística.
· Preparar los equipos y el material necesario para la composición de la
noticia, tomando en cuenta los atributos del acabado.
· Realizar la composición audiovisual de la noticia, aplicando las técnicas
de edición.
· Realizar actividades de pre-producción, y post-producción.
Cámaras digitales, equipos de edición digital de audio y video.
Islas de post producción, productoras de radio y televisión, canales de televisión,
emisoras de radio, área audiovisual y de prensa.
9.PLAN DE FORMACIÓN
· Módulo Profesional de Producción Periodística

Profesiografías
101
· Módulo Profesional de Reportaje Periodístico
· Módulo Profesional de Registro Audiovisual Periodístico
· Módulo Profesional de Edición Periodística
10.CONDICIONES DE ACCESO
11.SALIDA HACIA OTROS ESTUDIOS
· Dirección de Arte y Televisión
· Cinematografía
39 OPERACIONES DE EQUIPOS DE
RADIO Y TELEVISIÓN
GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico en Operaciones de Equipos de Radio y Televisión realiza la operación
y mantenimiento de equipos de producción y post producción de medios
radiales y televisivos, de acuerdo a parámetros de calidad y a las normas de
seguridad establecidas. Opera software de animación en 3D, aplicados a los
procesos de pre-producción.
2. APTITUDES
Rapidez y agudeza visual, habilidad manual, minuciosidad.
3. ACTITUDES
Precisión y disciplina, responsabilidad, disposición hacia el trabajo bajo presión.
· Realizar la operación de los equipos para la difusión de espacios radiales y
televisivos, así como su acondicionamiento y mantenimiento rutinario.
· Ejecutar las operaciones de iluminación y sonido en espacios televisivos y
radiales según e caso, de acuerdo a las pautas del guión.
· Luminotécnico
· Sonidista
· Asistente de edición
· Técnico en mantenimiento de equipos de radio y televisión
· Camarógrafo
· Operador de audio
· Operador de iluminación
· Operador de VTR

Profesiografías
102
· Revisar la operatividad de los equipos y de los materiales a utilizar, verificando
las variables del proceso con los instrumentos adecuados y en la periodicidad
establecida.
· Realizar la edición de video y sonidos según las exigencias del programa.
· Interpretar las ordenes, los parámetros y la información para iniciar las
operaciones de transmisión o difusión.
· Acondicionar y controlar los equipos y el área de trabajo para realizar la
transmisión y difusión.
· Interpretar las funciones de los equipos a operar.
· Controlar las entradas y salidas de audio, video y sonido.
· Realizar el mantenimiento de rutina de los equipos y detectar y reparar las
anomalías sencillas.
· Seleccionar el tipo de luces que se usará en el espacio televisivo dependiendo del
tipo de programa.
· Identificar los movimientos de luces y sombras de acuerdo a las técnicas de
iluminación.
· Seleccionar los equipos de sonido que se usarán para la grabación de espacios
radial y televisivo.
· Realizar la grabación de sonido para el programa radial y televisivo.
Cámaras, iluminación portátil, micrófonos direccionales, trípodes, audio dat,
analógico digital.
Isla de edición, cabina de radio, estudio de grabación.
· Módulo Profesional de Operación y Mantenimiento de Equipos de Radio y
Televisión
· Módulo Profesional de Iluminación y Sonido
Educación secundaria
Examen de admisión
· Periodismo en Radio y Televisión
· Producción Televisiva y Radial

Profesiografías
103
40 LOCUCIÓN Y COMUNICACIÓN
DE RADIO Y TELEVISIÓN
GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico en Locución y comunicación de Radio y Televisión realiza la locución
y la animación o conducción de programas en los medios radial y televisivo,
cumpliendo con las exigencias técnicas de la comunicación verbal y audiovisual,
según parámetros de calidad.
2. APTITUDES
Capacidad oratoria, habilidad lingüística oral, creatividad y rapidez mental.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, autoestima, automotivación, desinhibición histriónica.
· Realizar actividades de locución y narración a través de medios audiovisuales.
· Realizar las animaciones y conducción de programas de espectáculo en la radio,
televisión y otros escenarios.
· Conductor de programas
· Narradora deportivo
· Locutor de noticias
· Locutor de comerciales
· Animador y maestro de ceremonias
· Asistente de producción de radio y televisión
· Locutor de comerciales y spots
· Narrador deportivo
· Narrador de noticias
· Presentador de programas
· Doblaje
· Actuación en radio
· Revisar la coherencia y consistencia de los contenidos del mensaje.
· Efectuar la lectura del mensaje considerando su difusión a través de la radio.
· Efectuar la lectura del mensaje, considerando su transmisión a través de la
televisión.
· Desarrollar l alocución o transmisión del mensaje, de acuerdo a las pautas
establecidas y la secuencia programada.

Profesiografías
104
· Subsanar deficiencias que se presenten durante la lectura de los mensajes.
· Interpretar y relatar acontecimientos de manera directa o diferida, a través de la
radio.
· Observar, interpretar y relatar acontecimientos de manera directa o diferida, a
través de la televisión.
· Realizar comentarios vinculares con el tema del mensaje.
· Analizar e interpretar el libreto o guión del espacio o de la representación, con
el fin de identificar sus características narrativas, técnicas y artísticas.
· Revisar los contenidos y conducir e desarrollo de un programa de radio o
televisión.
· Preparar la presentación de un evento o programa.
· Transmitir, comentar y animar en espacios de variedades, a través de la radio o
televisión.
· Moderar las intervenciones de los protagonistas, según la secuencia y los
tiempos establecidos, o en los casos que se estime conveniente.
· Desarrollar la secuencia del programa, incluyendo improvisaciones a lo largo
de su actuación.
· Corregir la s deficiencias que se presentan durante la difusión o transmisión del
programa.
· Presentar la síntesis de la secuencia del programa y a los protagonistas que
intervinieron.
7. EQUIPOS, HERRAMIENTAS Y MÁQUINAS
Cámaras, iluminación portátil, micrófonos direccionales, trípodes, audio dat,
analógico digital.
Isla de edición, cabina de radio, estudio de grabación.
· Módulo Profesional de Locución y Narración
· Módulo Profesional de Animación y Conducción de Programas
Educación secundaria
Examen de admisión
· Operador de Audio y Video
· Periodismo
· Relaciones Públicas
· Publicidad

Profesiografías
105
41 CONSTRUCCIÓN CIVIL GRADO SUPERIOR
8
FAMILIA PROFESIONAL
DE
CONSTRUCCIÓN

Profesiografías
106
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico en Construcción civil planifica, supervisa o ejecuta los
trabajos de edificación y obra civil tomando en cuenta criterios técnicos y
condiciones de calidad y seguridad; evaluar y controlar al personal encargado de
la obra.
2. APTITUDES
Adaptación a nuevas situaciones laborales, organización, liderazgo, resistencia
física y sentido del equilibrio, orientación y percepción espacial, comunicación
fluida.
3. ACTITUDES
Disposición para ser nexo entre el ingeniero y el personal operativo, respeto
hacia las especificaciones técnicas, cooperación y comunicación.
· Planificar y supervisar la programación de la ejecución de la obra.
· Dirigir y ejecutar la construcción de estructuras.
· Dirigir y ejecutar instalaciones sanitarias.
· Dirigir y ejecutar las instalaciones eléctricas.
· Organizar y ejecutar las obras de albañilería y acabados.
· Evaluar y controlar al personal de la obra.
· Organizar y supervisar el proceso de construcción de la obra civil.
Supervisor de obras
Asistente en gestión de recursos disponibles
Supervisor de calidad de la obra
· Recibir, analizar e interpretar los planos del proyecto de edificación y obra
civil, identificando la información que permitirá metrar los trabajos a
realizar.
· Supervisar e interpretar el programa de ejecución de las obras civiles del
proyecto de construcción, identificando los plazos y planificando los
requerimientos de recursos humanos y materiales para cada partida del
proceso de construcción.
· Elaborar el metrado y el presupuesto de costos para cada una de las partidas
componentes del proyecto de construcción, considerando, además del
material, los rendimientos de los trabajadores y los equipos a emplear.
· Leer e interpretar planos de las estructuras, teniendo en cuenta las
especificaciones técnicas y realizando las modificaciones en los casos que
fueran necesarios, señalando las necesidades de materiales.

Profesiografías
107
· Elaborar e presupuesto de los costos relacionados a los trabajos de
construcción de la estructura.
· Supervisar la construcción de los encofrados para las estructuras de las obras.
· Supervisar el armado de los fierros del las estructuras y zapatas, sobre
cimientos armados, columnas, vigas y losas de la edificación.
· Leer los planos de las instalaciones sanitarias, identificando los puntos
principales de las conexiones y señalando las necesidades de materiales y
tiempo.
· Efectuar presupuestos de los castos de las instalaciones sanitarias,
determinando los montos específicos y considerando posibles
modificaciones.
· Verificar la correcta instalación de las tuberías, accesorios y aparatos
sanitarios.
· Leer planos de instalaciones eléctricas e interpretar los procedimientos
necesarios para los procedimientos necesarios para su ejecución, definiendo
los materiales a emplear.
· Efectuar presupuestos de los costos para los trabajos de instalaciones
eléctricas.
· Verificar la correcta instalación de las tuberías, cajas, cables, accesorios y
aparatos eléctricos.
· Leer e interpretar planos de la obra, identificando correctamente las
especificaciones relativas a albañilería y acabados, así como los
requerimientos de materiales.
· Efectuar los presupuestos de los costos para realizar los trabajos de acabados
de la edificación.
· Efectuar la supervisión de los métodos empleados y la dosificación de las
mezclas.
· Supervisar el asentado y aplome de los muros.
· Supervisar el tarrajeo de muros y cielos rasos.
· Supervisar la colocación de enchapes y pisos.
· Identificar los puestos y número de vacantes en función de l magnitud y
duración de la ejecución de la obra.
· Establecer los mecanismos para la selección de los postulantes.
· Evaluar al personal que postula para trabajar en la obra, estableciendo sus
capacidades en función de las demandas por el trabajo.
· Procesar y calificar los resultados de la prueba de los postulantes, sugiriendo
o no la contratación.
· Establecer formas y mecanismos para el efectivo control de la asistencia del
personal en la obra.

Profesiografías
108
· Coordinar la organización y mantenimiento de materiales, equipos y
maquinarias.
· Distribuir las tareas correspondientes a cada una de las partidas que
conforman la construcción de la identificación, maximizando el uso de los
recursos.
· Verificar los rendimientos según la programación de las tareas.
· Elaborar informes sobre los avances de la obra de construcción, señalando el
consumo de recursos, el tiempo empleado en la ejecución de cada partida, los
problemas y dificultades, así como las soluciones encontradas.
Mesa de trabajo, material de dibujo, computadora con software específico,
material de oficina, material informativo, medios de transporte, planos de obra,
medios de seguridad.
Oficinas con buena iluminación, amplias y ventiladas.
· Módulo Profesional de Programación y Organización de la Obra
· Módulo Profesional de Construcción de Estructuras
· Módulo Profesional de Instalaciones Sanitarias
· Módulo Profesional de Instalaciones Eléctricas
· Módulo Profesional de Obras de Albañilería y Acabados
· Módulo Profesional de Evaluación y Control de Personal
· Módulo Profesional de Supervisión de la Obra
11. ACCESO A OTROS ESTUDIOS
· Ingeniería Civil
· Docente
42 TOPOGRAFÍA GRADO SUPERIOR

Profesiografías
109
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico en Topografía ejecuta levantamientos topográficos de
superficies y de zonas del subsuelo; asistir en la confección de mapas, la
preparación de planos de construcción y los replanteos necesarios.
2. APTITUDES
fluida.
3. ACTITUDES
Resolución de problemas, responsabilidad, agudeza visual, destreza, creatividad.
· Organizar los trabajos de topografía.
· Dirigir la colocación de marcas y puntos de referencia, procediendo a tomar
los datos y medidas necesarias, efectuando los replanteos pertinentes en el
terreno.
· Ejecutar el trabajo de gabinete, comprobando los datos y las mediciones
realizadas.
· Asistente en fotogrametría
· Asistente en geodesia
· Asistente en cartografía
· Supervisor de los trabajos de topografía
· Recopilar y analizar mapas, títulos de propiedad y otros documentos,
constatando las delimitaciones del terreno y registrando la información
necesaria para planificar el tipo de obra a realizar.
· Efectuar un croquis del terreno indicando claramente los puntos necesarios
para realizar el trabajo.
· Dirigir al personal a su cargo, comunicando con claridad y precisión las
tareas a realizar para la colocación de marcas y mediciones, contando con los
medios necesarios esta labor.
· Estación y regular los aparatos topográficos para efectuar las mediciones
correspondientes, y verificando su funcionamiento.
· Registrar datos y efectuar mediciones con precisión, anotando con claridad
en la libreta de campo todas las características del terreno .
· Efectuar replanteos verificando que las dimensiones señaladas en el plano se
puedan plasmar en el terreno.

Profesiografías
110
· Transmitir la información sobre puntos de referencia, elaborando un croquis
en forma adecuada y detallada.
· Registrar adecuadamente la información tomada en la labor del campo,
verificando que se reproduzcan las anotaciones realizadas en las libretas de
campo y controlar que coincidan con los puntos contenidos en el croquis.
· Efectuar en plano detallando los contornos del suelo y precisando los puntos
que definirán la ubicación de la obra.
· Elaborar informes consignando el proceso de trabajo seguido.
Útiles, herramientas e instrumentos simples para los trabajos de medición
topográfica. Aparatos sencillos para preparar los espacios a ser medidos. Medios
auxiliares necesarios, croquis, planos de obra, informes de avance de obra.
Lugar de las obras con sus equipos e instrumentos de trabajo.
· Módulo Profesional de Organización de los Trabajos de Topografía
· Módulo Profesional de Levantamientos Topográficos
· Módulo Profesional de Elaboración de Planos Topográficos
· Docente
43 ALBAÑILERÍA GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El técnico en albañilería organiza y ejecuta la preparación de mezclas, colocación
de fierros, vigas, columnas, techos y acabados en condiciones de seguridad y
calidad establecidas.
2. APTITUDES

Profesiografías
111
fluida.
4. ACTITUDES
Mantener relaciones fluidas, responsabilidad, tolerante.
· Realizar los trabajos de albañilería.
· Ejecutar la preparación de mezclas para el levantamiento de muros y la
construcción de elementos de concreto.
· Ejecutar el levantamiento de muros y el vaciado de concreto sobre el
encofrado de vigas, columnas, techos y pisos.
· Ejecutar y colocar armaduras.
· Colocar revestimientos de pisos paredes.
· Maestro albañil
· Maestro de obra
· Preparar espacios a ser construidos, señalando zonas de acopio del material.
· Organizar el ritmo el trabajo y la distribución de los materiales en función de
la marcha general de la obra.
· Distribuir diariamente las cargas de trabajo a las cuadrillas de albañilería,
comunicando claramente las tareas a ejecutar.
· Comprobar el avance de los trabajos de albañilería y contrastarlos con los
establecidos.
· Recibir o determinar las especificaciones de la mezcla en función de los
requerimientos exigidos.
· Distribuir las tareas a ejecutar por la cuadrilla, explicitando las
especificaciones requeridas.
· Elaborar la mezcla y comprobar su calidad.
· Distribuir las tareas que va a ejecutar el personal a su cargo.
· Dirigir o proceder al levantamiento de muros, vigas, columnas y losas(pisos).
· Dirigir o proceder a la construcción de techos.
· Preparar el área operativa para la habilitación del material.
· Dirigir o proceder a preparar los fierros para las columnas y la cimentación
armada de las vigas.
· Elaborar la mezcla, consiguiendo las características especificadas.
· Dirigir o proceder al revestimiento de un muro.
· Dirigir o ejecutar el revestimiento de pisos.

Profesiografías
112
Útiles, herramientas e instrumentos simples para los trabajos de obra. Aparatos
sencillos para preparar los espacios a ser construidos. Medios de protección
individual y colectiva.
Talleres de obra con andamios, plataformas e instalaciones provisionales.
· Módulo Profesional de Organización de los Trabajos de Albañilería
· Módulo Profesional de Preparación de Morteros y Concretos
· Módulo Profesional de Construcción de Muros
· Módulo Profesional de construcción de Elementos de Concreto
· Módulo Profesional de Preparación y Colocación de Armaduras
· Módulo Profesional de Revestimientos con Mortero
· Módulo Profesional de Revestimientos con Cerámicos y Otros
· Construcción civil
· Topografía
44 CARPINTERÍA GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El técnico en Carpintería organiza y ejecuta la construcción, montaje y reparación
de productos de carpintería y mueble. Trabaja en empresas medianas o talleres
pequeños del sector de la fabricación, instalación y/o comercialización de
carpintería y mueble, organizando y realizando autónomamente los trabajos
necesarios para su construcción, para su fabricación en pequeñas series y para su
instalación.
2. APTITUDES
física y comunicación fluida. Agudeza visual, visión cromática, sentido espacial,
estético, capacidad espacial y creatividad.
3. ACTITUDES
Destrezas manuales elementales relativas al mecanizado, montaje y acabado de
la madera. Colaboración y comunicación (oral, escrita y grafica) con equipos

Profesiografías
113
humanos. Organización de recursos humanos y materiales. Autonomía y
responsabilidad. Adaptación a los cambios tecnológicos y funcionales.
· Organizar los trabajos de carpintería, teniendo en cuenta los recursos y
medios disponible.
· Ejecutar la habilitación y preparación del material de acuerdo al trabajo
solicitado.
· Ejecutar el ensamblaje y montaje de piezas de madera.
· Ejecutar el acabado de los elementos de carpintería y mueble.
· Técnico en mecanizado de la madera
· Carpintero
· Ebanista e Instalador
· Interpretar los planos de trabajos de carpintería, reconociendo las
especificaciones técnicas contenidas y elaborar croquis sencillos,
determinando la información necesaria.
· Programar el trabajo que se va a realizar, señalando las herramientas,
equipos necesarios y la cantidad de material.
· Determinar y distribuir el trabajo específico entre el personal a su cargo,
comunicando claramente las tareas a ejecutar.
· Comprobar el avance de los trabajos de carpintería contrastándolos con las
metas establecidas.
· Seleccionar las máquinas, herramientas y los materiales necesarios para
realizar el trabajo, verificando que se encuentren en óptimas condiciones de
calidad.
· Medir y trazar sobra la madera los puntos de referencia necesarios para
trabajar, considerando las especificaciones de los planos o croquis.
· Realizar el corte y pulido de madera utilizando correctamente las
herramientas y equipos necesarios.
· Determinar las máquinas y útiles necesarios para el montaje que permitan
posibilitar y optimizar la fabricación.
· Realizan en condiciones de seguridad, el montaje de las piezas y
componentes, obteniendo muebles y elementos de carpintería con la calidad
establecida.
· Realizar planos de montaje de los elementos que se deben construir e instalar,
aplicando correctamente las normas de representación.
· Realizar la composición y ensamblaje del as piezas y colocar los
complementos de acuerdo con los planos, consiguiendo el montaje de las
piezas en las condiciones de calidad establecidas.

Profesiografías
114
· Efectuar el desarmado de los encofrados disponiendo de las medidas de
seguridad necesarias, realizando el mantenimiento de los materiales y
herramientas para volver a hacer uso de ellos.
· Determinar y preparar los productos de acabado para su aplicación, de
acuerdo en las especificaciones y procedimientos realizados.
· Preparar las máquinas y afilar las herramientas manuales para la ejecución de
las operaciones de acabado, poniéndolas a punto y en condiciones de
operatividad.
· Preparar las superficies y realizar el lijado, según los procedimientos,
consiguiendo las características que posibiliten el acabado.
· Conseguir e acabado de las superficies, mediante la aplicación de productos
de acabado a pincel o pistola, obteniendo la calidad requerida y controlando
las condiciones ambientales y el secado.
· Colocar los accesorios correspondientes al tipo de mueble o mobiliario,
asegurándose de no dañar los acabados.
Equipos informáticos de diseño asistido por computadora, procesadores de textos,
bases de datos, para las tareas de elaboración de propuestas, planos de fabricación
y presupuestos; herramientas de medición, de trazo y comprobación, maquinas del
taller: sierra de cinta, Sierra circular y de ingletear, cepilladura, regruesadora, tupí,
escopleadora, taladradora, lijadoras, prensas y bancos de trabajo para los
mecanizados y montajes; herramientas y útiles manuales, así como maquinas
portátiles para la instalación; y “pistolas” y equipos de aplicación manual para los
acabados.
Talleres pequeños, realizando la fabricación del mueble; como en viviendas,
oficinas, fábricas; con medios de protección individual y grupal, andamios,
plataformas, escaleras, instalaciones provisionales.
9. PLAN DE FORMACION
· Módulo Profesional de Organización de los Trabajos de Carpintería
· Módulo Profesional de Habilitación y Preparación de la Madera
· Módulo Profesional de Montaje de Elementos de Carpintería y Mueble
· Módulo Profesional de Acabados de Carpintería y Mueble
· Construcción Civil
· Topografía
· Microempresario

Profesiografías
115
45 GASFITERÍA GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El técnico en Gasfitería organiza y ejecuta los trabajo de instalación y
mantenimiento de redes de agua y desagüe, sanitarios y otros equipos afines, en
las condiciones de calidad y seguridad establecidas.
2. APTITUDES
Habilidad manual, resistencia física, disposición para el trabajo en equipo.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, puntualidad, serenidad, rapidez.
· Organizar los trabajos de gasfitería.
· Dirigir o ejecutar la instalación y mantenimiento de redes de agua en
interiores.
· Dirigir o ejecutar la instalación y mantenimiento de las redes de desagüe y
sistema de ventilación.
· Dirigir o ejecutar la instalación y mantenimiento de aparatos sanitarios y
equipos afines.
· Gasfitero
· Técnico en gasfitería en obras
· Gasfitero independiente
· Analizar e interpretar los indicadores del plano de redes de agua, desagüe,
sanitarios y otros equipos en las obras de construcción civil.
· Organizar el ritmo de los trabajos y la distribución de materiales en función
de la marcha general de la obra.
· Distribuir los materiales, herramientas y las cargas de trabajo a los operarios
bajo su mando, comunicando claramente las tareas a ejecutar.
· Comprobar e avance de los trabajos de gasfitería y compararlo con lo
programado.
· Informar al maestro de obra sobre la jornada.
· Seleccionar y organizar el material a emplear según las especificaciones del
plano o del ingeniero residente.
· Dirigir o proceder a preparar las tuberías y accesorios para la instalación de
las redes de agua y desagüe.
· Realizar la colocación de tuberías en el suelo o las paredes, utilizando e
método más recomendable.

Profesiografías
116
· Comprobar el normal funcionamiento de las instalaciones realizadas.
· Efectuar la desinfección de los ambientes y de las instalaciones efectuadas,
procediendo a tapar los pisos y paredes con e acabado correspondiente.
· Efectuar el diagnóstico del estado de conservación de las instalaciones de
agua, reparando las fallas en su funcionamiento.
· Preparar el área operativa, los equipos y materiales requeridos para la
instalación de redes de desagüe.
· Dirigir o proceder a preparar las tuberías y accesorios de las redes de
desagüe.
· Dirigir o proceder a preparar las tuberías y accesorios para la instalación de
las redes de desagüe.
· Realizar el trazado y excavación de zanjas y tuberías subterráneas o que
cruzan las paredes.
· Efectuar la desinfección de los ambientes y de las instalaciones efectuadas,
procediendo a rellenar las zanjas o a tapar las paredes.
· Efectuar el diagnóstico del estado de conservación de las redes de desagüe y
los sistemas de ventilación, reparando las fallasen su funcionamiento.
· Seleccionar el tipo de sanitarios o los equipos de bombeo y los accesorios a
emplear, según las especificaciones del plano o del ingeniero residente.
· Realizar la instalación y conexión de aparatos sanitarios o tanques elevados a
los puntos de agua y desagüe.
· Efectuar el diagnóstico del estado de conservación de los sanitarios, tanques
y equipos de bombeo, reparando las fallas en su funcionamiento.
Útiles, herramientas e instrumentos simples utilizados en los trabajos de
gasfitería. Aparatos sencillos para preparar los espacios a ser construidos.
Medios de protección individual y colectivo. Tuberías, abrazaderas, roscas,
anillos, bombas de agua, aislante, cemento.
Talleres de obras, casa o edificios. Redes de desagüe, alcantarillados, drenaje,
canalizaciones y sistemas de ventilación.
· Módulo Profesional de Organización de los Trabajos de Gasfitería
· Módulo Profesional de Instalación y Mantenimiento de Sistemas de Agua
· Módulo Profesional de Instalación y Mantenimiento de Sistemas de Desagüe
y Ventilación
· Módulo Profesional de Instalación y Mantenimiento de Aparatos Sanitarios y
Equipos Afines

Profesiografías
117
· Topografía
46 SUELOS CONCRETO Y ASFALTO GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico en Suelos Concreto y Asfalto planifica, organiza, gestiona y
ejecuta la recolección y análisis de muestras de suelos, concreto y asfalto,
definiendo parámetros de acción a partir de los resultados y elaborando los
informes correspondientes.
2. APTITUDES
Organizado, trabajo en equipo, resistencia física.
3. ACTITUDES
Comunicación fluida, responsabilidad, puntualidad, tolerante.
· Organizar y ejecutar la recolección de muestras, pruebas ¨insitu¨ y ensayos de
sueldos.
· Organizar y ejecutar la recolección y análisis de muestras de áridos, cemento,
testigos de concreto y las pruebas de control de calidad de mezclas de
correcto.
· Organizar y ejecutar la recolección y análisis de muestras de áridos, asfalto,
testigos de asfalto y pruebas de control de calidad de mezclas asfálticas.
· Supervisor suelos, concreto y asfalto
· Técnico en suelos, concreto y asfalto
· Planificar la recolección de muestras en función de los diversos factores que
intervienen en la obra (materiales, ubicación y extensión de la obra,
condiciones climáticas, requerimientos técnicos, etc.).
· Tomar las muestras necesarias de acuerdo al tipo de ensayo requerido para la
obra, cumpliendo con las normas técnicas internacionales.

Profesiografías
118
· Efectuar las pruebas de campo y los ensayos de laboratorio con las muestras
de suelo seleccionadas, aplicando los principios necesarios de seguridad e
higiene.
· Realizar la comprobación e interpretación de los resultados obtenidos de
acuerdo al tipo de ensayo realizado
· Gestionar la documentación, registro de datos y elaboración de informes
técnicas y el procedimiento utilizado.
· Planificar la recolección de muestras de áridos de las canteras seleccionadas
para el diseño de mezclas de concreto y de testigos para el análisis.
· Tomar las muestras necesarias de acuerdo al tipo de ensayo requerido para
los áridos o concreto, cumpliendo con las normas técnicas internacionales.
· Efectuar los ensayos de laboratorio requeridos con las muestras
seleccionadas, aplicando los principios necesarios de seguridad e higiene.
acuerdo al tipo de ensayo realizado.
técnicos que incluya las especificaciones técnicas y el procedimiento.
· Planificar la recolección de muestras de áridos para el diseño de mezclas de
asfalto y de testigos para el análisis.
· Tomar las muestras necesarias de áridos, asfalto y testigos de asfalto de
acuerdo al tipo de ensayo requerido para la obra, cumpliendo con las normas
técnicas internacionales.
· Efectuar los análisis de laboratorio requeridos con las muestras de canteras y
testigos seleccionadas, aplicando los principales.
acuerdo al tipo de ensayo realizado.
técnicos a requerimiento de sus superiores, incluyendo las especificaciones
técnicas del material y el procedimiento utilizado.
Instalaciones, equipo de secado, herramientas de recolección de muestras de
suelos, archivos de control, equipos diversos para ensayos de laboratorio. Agua
destilada, parafina, solución de hexametafosfato, mercurio, sulfato de sodio,
hidróxido de sodio y otros reactivos. Mortero, yeso de alta resistencia, cemento,
agregado fino y grueso, azufre, aceite, glicerina, fibra de vidrio, entre otros.
Instalaciones de obras, laboratorio, amplios y ventilados.
· Módulo Profesional de Laboratorio de Suelos
· Módulo Profesional de Laboratorio de Concreto

Profesiografías
119
· Módulo Profesional de Laboratorio Asfalto
· Docente
47 RESTAURACIÓN DE MONUMENTOS
HISTÓRICOS Y BIENES INMUEBLES
GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El Profesional Técnico en Restauración de Monumentos Históricos y Bienes
Inmuebles supervisa, dirige y ejecuta trabajos de restauración en monumentos
históricos y bienes inmuebles, de acuerdo a la propuesta de intervención, al
programa de ejecución de la obra y las exigencias de calidad contenidas en el
proyecto.
5. APTITUDES
fluida.
6. ACTITUDES
Disposición para el trabajo en equipo, respeto hacia las especificaciones técnicas,
cooperación y comunicación.
· Supervisar, dirigir y ejecutar los trabajos de albañilería para la restauración de
monumentos históricos inmuebles.
· Supervisar, dirigir y ejecutar los trabajos de sistemas sanitarios para la
restauración de monumentos históricos inmuebles.
· Supervisar, dirigir y ejecutar los trabajos de sistemas eléctricos para la
· Supervisar, dirigir y ejecutar los trabajos de carpintería y mueblería fija para la
· Supervisor en talleres dedicados a la restauración de monumentos históricos
inmuebles
· Independiente en su propia empresa
· Supervisor en edificaciones civiles modernas

Profesiografías
120
· Supervisor en empresas de restauración
· Zonas turísticas
· Casas, haciendas, edificios públicos, colegios
· Instalaciones militares
· Instalaciones religiosas
· Evaluar el estado de conservación de la albañilería en monumentos
históricos inmuebles.
· Proponer el proceso de intervención más adecuado para restaurar la
albañilería en monumentos históricos inmuebles.
· Elaborar el metrado y presupuesto de los trabajos de albañilería.
· Programar y supervisar los trabajos de albañilería.
· Dirigir la intervención en obra.
· Ejecutar las obras provisionales necesarias.
· Ejecutar los trabajos preliminares necesarios, de acuerdo al proyecto de
intervención.
· Ejecutar la consolidación estructural de las áreas intervenidas, de acuerdo
a la naturaleza del trabajo y las especificaciones técnicas recibidas.
· Ejecutar el armado de fierros en las estructuras, de acuerdo a las
especificaciones técnicas recibidas.
· Ejecutar el encofrado y vaciado de las estructuras, de acuerdo a las
especificaciones técnicas recibidas, el material utilizado y el tipo de
estructura.
· Ejecutar la mezcla de materiales que va a utilizar en los trabajos de
albañilería, según las especificaciones técnicas recibidas.
· Ejecutar el asentado de paredes.
· Ejecutar el tarrajeo y revestimiento de las superficies.
· Ejecutar la colocación de enchapes, pisos y contrapisos.
· Ejecutar trabajos de yesería.
· Ejecutar trabajos de cantería (sillar, mármol, piedra, etc.).
· Ejecutar el pintado de la obra.
· Evaluar el estado de conservación del sistema sanitario en monumentos
· Proponer el proceso más adecuado para intervenir el sistema sanitario de
monumentos históricos inmuebles.
· Efectuar el metrado y presupuesto de los trabajos de intervención en el
sistema sanitario.
· Programar y supervisar los trabajos en el sistema sanitario.
· Dirigir la intervención en el sistema sanitario.

Profesiografías
121
· Ejecutar el montaje de la instalación base del sistema sanitario.
· Ejecutar el tendido de tuberías del sistema sanitario, de acuerdo a las
instrucciones y especificaciones técnicas correspondientes.
· Colocar los aparatos, accesorios sanitarios y griferías.
· Ejecutar la instalación de bombas y calentadores de agua.
· Ejecutar el mantenimiento y la reparación de los sistemas sanitarios
internos de agua y desagüe, considerando sus características y
especificaciones técnicas.
· Evaluar el estado de conservación o la posibilidad de instalación, del
sistema eléctrico en monumentos históricos inmuebles.
· Proponer el proceso más adecuado para intervenir o instalar, el sistema
eléctrico de monumentos histórico inmuebles.
· Efectuar el metrado y presupuesto de los trabajos de intervención en el
sistema eléctrico.
· Programar y supervisar los trabajo en el sistema eléctrico.
· Dirigir la intervención en el sistema eléctrico.
· Ejecutar el montaje de la instalación base, del sistema eléctrico.
· Ejecutar el tendido de las redes del sistema eléctrico, de acuerdo a las
instrucciones y especificaciones técnicas correspondientes.
· Ejecutar la instalación de motores, accesorios, dispositivos y elementos
del sistema eléctrico.
· Ejecutar el mantenimiento y la reparación del sistema eléctrico y de
comunicaciones, considerando sus características y especificaciones
técnicas.
· Restaurar luminarias de estilo.
· Evaluar el estado de conservación de la carpintería en monumentos
· Proponer el proceso de intervención más adecuado para restaurar la
madera en monumentos históricos inmuebles.
· Efectuar el metrado y presupuesto de los trabajos de carpintería.
· Programar y supervisar los trabajos de carpintería.
· Dirigir la intervención en obra.
· Ejecutar las obras provisionales necesarias para su intervención en obra o
verificar su existencia.
· Ejecutar los trabajos necesarios, de acuerdo al proyecto de intervención.
· Ejecutar la restauración de los elementos de madera, de acuerdo el tipo de
deterioro y especificaciones técnicas.
· Ejecutar la selección y habilitación de la madera, de acuerdo a la
naturaleza del trabajo y las especificaciones técnicas recibidas.

Profesiografías
122
· Tallar piezas de madera, manual o mecánicamente, de acuerdo al diseño
y especificaciones técnicas recibidas.
· Ejecutar el armado de piezas, trabajos de cubiertas, colocación de
accesorios y cerrajería de acuerdo a las especificaciones técnicas recibidas.
· Ejecutar trabajos en cubiertas, según especificaciones técnicas recibidas.
· Ejecutar trabajos de acabado, colocando los accesorios y cerrajería
necesaria, de acuerdo a las especificaciones técnicas recibidas.
Computadoras y periféricos, calculadoras. Material y mobiliario de oficina y
dibujo. Materiales diversos de albañilería, de instalaciones sanitarias,
instalaciones eléctricas y carpintería.
Obras parciales, empresas o talleres dedicados a la restauración.
9. PLAN DE ESTUDIOS
· Módulo Profesional de Albañilería para la Restauración de Monumentos
Históricos Inmuebles
· Módulo Profesional de Instalaciones Sanitarias para la Restauración de
Monumentos Históricos Inmuebles
· Módulo Profesional de Instalaciones Eléctricas para la Restauración de
Monumentos Histórico Inmuebles
· Módulo Profesional de Carpintería de Madera para la Restauración de
Monumentos Histórico Inmuebles
· Turismo
· Marketing
· Docente
· Independiente
48 EBANISTERÍA GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El técnico de Ebanistería realiza y controla las tareas de habilitación de la materia
prima, ensamble de componentes y acabado final de las estructuras de madera,

Profesiografías
123
según las especificaciones del cliente u orden de trabajo y normas técnicas de
calidad.
12. APTITUDES
estético, capacidad espacial y creatividad.
13. ACTITUDES
Destrezas manuales elementales relativas al mecanizado, montaje y acabado de
la madera. Colaboración y comunicación (oral, escrita y grafica) con equipos
humanos. Organización de recursos humanos y materiales. Autonomía y
responsabilidad. Adaptación a los cambios tecnológicos y funcionales.
· Realizar y controlar las operaciones de dibujo de planos básicos, habilitación
y maquinado de la materia prima, según los procedimientos técnicos y las
normas de seguridad establecidas.
· Realizar y controlar las operaciones de ensamblado de las estructuras de
madera, según las especificaciones técnicas consideradas en el orden de
trabajo.
· Realizar y controlar las operaciones de acabado e instalación de accesorios
de las estructuras de madera, de acuerdo a los criterios técnicos y estéticos
considerados en el orden de trabajo.
· Habilitador de madera
· Cortador y operador de máquinas de corte
· Armador de muebles u objetos de madera
· Especialista en técnicas de acabado de muebles u objetos de madera
· Ebanista
· Elaborar la orden de trabajo a partir de los requerimientos del cliente y la
capacidad instalada de la unidad productiva.
· Elaborar croquis o planos de la estructura según las especificaciones de la
orden de trabajo.
· Habilitar la madera a partir de los requerimientos de la orden de trabajo.
· Realizar las operaciones de maquinado de acuerdo a las características de
las piezas especificadas en la orden de trabajo.
· Realizar las operaciones de labranza de la madera de a las piezas
especificadas en la orden de trabajo.
· Realizar las operaciones de acondicionamiento de los ensambles, de
acuerdo a las características de las piezas especificadas en el plano.
· Efectuar el falso armado de la estructura de madera, de acuerdo a las
características de la misma y especificaciones de la orden de trabajo.

Profesiografías
124
· Realizar el armado final de la estructura de madera, de acuerdo a las
características de la misma y especificaciones de la orden de trabajo.
· Realizar las operaciones de acabado final de la estructura de madera, de
acuerdo a las características de la misma y especificaciones de la orden de
trabajo.
· Realizar las operaciones de instalación de accesorios de seguridad y
decorativos, de acuerdo a las características del mismo y especificaciones
de la orden de trabajo.
· Realizar las operaciones de reparación de estructuras o piezas de madera.
Sierras, radial o circular, cepilladora, lijadora, regruesadora, tupí espigadora,
escopleadora, pulidora, compresora. Guías de corte y prensas de ajuste.
Herramientas: soplete, orbitales desarmadores, alicates, winchas, centímetros,
lijas, garlopas, cepillos, serruchos, gramiles, materiales auxiliares como
plumones, papeles, lápices, escuadras, reglas regla T, compás, mandiles,
protectores, mesas de trabajo, lijas de agua. Productos químicos: preservantes,
productos de acabado, tintes y bases. Accesorios de seguridad y decorativos
Empresas o talleres industriales de estructuras de madera, así como en talleres
artesanales.
· Módulo Profesional de Habilitación y Maquinado
· Módulo Profesional de Ensamblado
· Módulo Profesional de Acabados y Accesorios
· Restauración de Monumentos Históricos y Bienes Inmuebles
· Carpintería
49 VIDRIERÍA GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operativo en Vidriería realiza la preparación e instalación de diferentes
tipos de vidrios o espejos en obras civiles, vehículos, muebles y artículos de
decoración.
2. APTITUDES

Profesiografías
125
física y comunicación fluida. Agudeza visual, visión cromática , sentido espacial,
estético, capacidad espacial y creatividad. Buena condición física, habilidad
manual.
3. ACTITUDES
Trabajo en equipo, equilibrio emocional, responsabilidad, puntualidad,
honestidad.
· Realizar las operaciones de preparación de espejos, vidrios de automóviles,
crudos y de seguridad, según los procedimientos técnicos y las normas de
seguridad establecidas.
· Efectuar la instalación de espejos, vidrios de automóviles, crudos y de
seguridad, según los procedimientos técnicos y las normas de seguridad
establecidas.
· Preparar, armar y decorar cuadros, marcos, bastidores y otros espejos, según
el requerimiento del cliente y los criterios técnicos y de calidad establecidos.
· Vidriero
· Cortador de vidrios
· Instalador de vidrios en general
· Instalación de vidrios para automóviles
· Elaborar la orden de trabajo y las operaciones de preparación de la materia
prima, a partir de los requerimientos del cliente y la capacidad instalada de
la unidad productiva.
· Realizar las operaciones de corte del vidrio o espejo, a partir de las
especificaciones de la orden de trabajo.
· Realizar las operaciones de embalaje y despacho.
· Realizar las operaciones de instalación de parabrisas para automóviles con
los materiales y herramientas adecuadas.
· Realizar las operaciones de instalación de vidrios laterales para automóviles
con los materiales y herramientas adecuados.
· Instalar vidrios o espejos en puerta o ventanas de obras civiles con los
materiales y herramientas adecuados.
· Formular la orden de trabajo, a partir de los requerimientos del cliente y la
capacidad instalada de la unidad productiva.
· Habilitar los materiales y herramientas, según las características de la orden
de trabajo.
· Realizar las operaciones de armado y acabado del objeto solicitado, según
las especificaciones de la orden de trabajo.

Profesiografías
126
Centímetros, reglas de madera, binchas, mesas de corte forradas, paños, moldes,
corta vidrios, máquina corta vidrios, escuadras, piedra arburunio de pulido, lija
de agua, vidrios y espejos, lagarto de transporte, caballetes de fierro o madera y
cajones de madera, sogas, cintas y pitas. Papel y cartón corrugado. Filtros y
esponjas. Martillos, clavos y tornillos. Etiquetas. Pegamentos. Guantes de
seguridad. Mandiles y protectores. Alicates, desarmadores y espátulas, lija de
agua, pulidora, pistola aplicadora de silicona, taladros, vidrios o parabrisas,
jebes simple y esponjoso, materiales protectores: tacos de madera y pines de
seguridad. Máquina de soldadura, pernos tirafones autoroscantes. Pegamento
común.
Empresas de servicios de vidrios o espejos, pequeñas vidrierías con medios y
materiales de protección y seguridad.
· Módulo Profesional de Preparación de Vidrios y Espejos
· Módulo Profesional de Instalación de Vidrios y Espejos
· Módulo Profesional de Cuadros, Marcos y Bastidores
· Carpintería
50 MANTENIMIENTO BÁSICO DE
CASA Y EDIFICIOS
GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operativo realiza la conservación y mantenimiento de casas y edificios,
efectuando la reparación básica en trabajos de albañilería, gasfitería, carpintería y
electricidad.
2. APTITUDES
estético, capacidad espacial y creatividad. Buena condición física, habilidad
manual.
3. ACTITUDES
Trabajo en equipo, equilibrio emocional, responsabilidad, puntualidad,
honestidad.

Profesiografías
127
· Ejecutar el mantenimiento de elementos de albañilería y pintura,
· Ejecutar el mantenimiento de instalaciones sanitarias, cumpliendo con las
· Ejecutar el mantenimiento de elementos de carpintería, cumpliendo con
las normas de seguridad e higiene establecidas.
· Ejecutar el mantenimiento de elementos de instalaciones eléctricas
básicas, cumpliendo con las normas de seguridad e higiene establecidas.
· Operario en mantenimiento de casas y edificios
· Ayudante de limpieza de servicios
· Operario en empresas de servicios de mantenimiento
· Operario en empresas constructoras
· Operario calificado
· Eliminar fugas de agua en grifos o caños.
· Cambiar o repara trampas, aplicando los procedimientos establecidos.
· Cambiar tubos de abasto, empleando los procedimientos adecuados.
· Realizar desatoros y reparaciones de los sanitarios.
· Limpiar y desinfectar los depósitos de agua y letrinas.
· Reparar pertas, ventanas y cambiar chapas y bisagras, aplicando las
· Cambiar los vidrios rotos de una ventana o puerta.
· Pintar o barnizar puertas y ventanas, teniendo en cuenta el tipo de
superficie a pintar.
· Realizar la extensión de una línea eléctrica siguiendo los procedimientos
establecidos.
· Instalar o cambiar accesorios como tomacorrientes, interruptores,
pulsadores y enchufes, siguiendo los procedimientos establecidos.
· Instalar luminarias y equipos fluorescentes.
· Realizar las operaciones de mantenimiento de pozos de tierra.
Materiales y equipos de limpieza, pintado, construcción, albañilería,
instalaciones sanitarias, carpintería e instalaciones eléctricas básicas.
Empresas de servicios de mantenimiento y en empresas constructoras.
· Módulo Profesional de Mantenimiento en Albañilería

Profesiografías
128
· Módulo Profesional de Mantenimiento básico de Gasfitería
· Módulo Profesional de Mantenimiento de Carpintería
· Módulo Profesional de Mantenimiento básico de Instalaciones Eléctricas
· Restauración de Monumentos Históricos y Bienes Inmuebles
· Carpintería
· Gasfitería
· Albañilería

Profesiografías
129
9
FAMILIA PROFESIONAL
DE
CUERO Y CALZADO

Profesiografías
130
51 CONFECCIÓN DE CALZADO GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico en Confección de Calzado organiza, planifica y ejecuta en grandes,
pequeñas y microempresas de la confección del calzado, utilizando sus
conocimientos técnicos en las diferentes etapas de modelaje, corte y troquelado,
aparado, armado y acabados con maquinarias de acorde con los adelantos
tecnológicos y su control de calidad, teniendo en cuenta el cuidado del medio
ambiente.
2. APTITUDES
Habilidad y destreza en la confección del calzado, creatividad y agudeza visual
en los modelos, conocimiento de la tendencia de moda.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, precisión, orden, disciplina, autoestima, identidad, estabilidad
emocional, capacidad de decisión.
· Visión general del proceso de confección del calzado.
· Destreza en el manejo de herramientas y máquinas de la especialidad.
· Conocimiento de insumos y afines.
· Realizar el modelaje de calzados.
· Realizar el corte, aparado, armado y acabado del calzado.
· Modelista
· Troquelador
· Aparador
· Operador máquinas para el armado de punta
· Operador de máquinas para el enfranque y talón
· Operador de máquinas prensadoras punteadoras y pasadoras
· Elabora el patrón base de la horma para el desarrollo de los modelos según
especificaciones técnicas.
· Realiza la confección de prototipos de calzado de acuerdo a la tendencia de
modo según las temporadas.
· Selecciona y prepara los materiales cuero, suela, plantas.
· Confeccionistas de calzados.
7. EQUIPOS, MÁQUINAS YHERRAMIENTAS
Hormas técnicas, cinta medición punto francés, americano, cuchillas de corte
cueros y cartones, cuchillas de corte en zuelas y carnazas, máquinas armados de
punta talón y enfranque, prensadoras de cajón y planas, sorbeteras, hornos
conformadoras, troqueladores, pantógrafos mecanizados, aparadoras triple

Profesiografías
131
arrastre, esmeril, rematadoras, fresadoras, máquinas sig-sag, pasadoras,
punteadoras, devastadoras, envenadora, encintadoras, sisaya.
En las pequeñas y microempresas, en talleres y en renovadoras, lugar ventilado y
amplio.
· Módulo Profesional de Modelaje
· Módulo Profesional de Corte Aparado
· Módulo Profesional de Armado y Acabado de Calzado
10. CONDIONES DE ACCESO
· Ortopedia
· Marketing
52 CURTIEMBRE Y PELETERIA GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico en Curtiembre y Peletería realiza los procesos de ribera, curtido,
recurtido y acabados de diferentes tipos de pieles, bajo estricto control de calidad
y en condiciones de seguridad e higiene establecidos.
2. APTITUDES
Valorar el trabajo, perseverante, atención y concentración, destreza manual.
3. ACTITUDES
Responsable, perseverante, puntual, autoestima, creativo.
· Ejecutar el proceso de ribera de las pieles, cumpliendo con las normas de
seguridad e higiene establecidas.
· Ejecutar el proceso de curtido de las pieles, cumpliendo con las normas de
seguridad e higiene establecidos.
· Ejecutar el proceso de recurtido de las pieles cumpliendo con las normas de
seguridad e higiene establecidos.
· Ejecutar el proceso de acabado de las pieles, cumpliendo con las normas de
· Curtidor de pieles de caprino y ovino.

Profesiografías
132
· Curtidor de pieles de vacuno
· Curtidor de pieles para zuela de calzado y artesanías
· Interpretar la información técnica de producción con el fin de organizar las
tareas y preparar los materiales, equipos y maquinarias que se van a emplear.
· Recibir, identificar y clasificar las pieles de acuerdo a los parámetros
establecidos.
· Realizar y controlar las operaciones de remojo, pelambre y descarnado,
operando adecuadamente los botales con las medidas de seguridad
establecidas y asegurando la calidad requerida.
· Realizar el dividido de las pieles (excepto pieles de peletería y suelas) y el
corte de pelo (en caso de pieles de peletería), asegurando que queden en el
grosor y tamaño exacto establecido.
tareas a realizar y preparar los materiales, equipos y maquinarias a emplear.
· Preparar la mezcla o solución para el curtido de las pieles, siguiendo las
especificaciones de la receta.
· Efectuar y controlar las operaciones del proceso de curtido, de acuerdo a las
características y el tipo de acabado.
· Realizar el lijado y desbaste de las pieles operando las máquinas y
herramientas con eficacia y seguridad, asegurando la calidad requerida.
· Cumplir y respetar las medidas de protección del medio ambiente
relacionadas con el proceso productivo.
tareas a realizar y preparar los materiales, equipos y maquinarias.
· Preparar las mezclas para el recurtido, de acuerdo a las especificaciones
técnicas.
· Efectuar y controlar las operaciones de recurtido, según las especificaciones
dadas.
· Efectuar el teñido y engrase de las pieles, según las características requeridas
(textura, uniformidad de color).
· Cumplir y respetar las medidas de protección del medio ambiente
relacionadas con el proceso productivo.
· Interpretar la información técnica de producción, con el fin de organizar las
tareas y prepararlos materiales, equipos y maquinarias.
· Realizar y controlar las operaciones de acabado, a fin de garantizar la
calidad del proceso.

Profesiografías
133
· Medir, pesar y almacenar las pieles, de acuerdo a los procedimientos
establecidos y en las condiciones de calidad preestablecidas.
Máquinas botales, divididora de pieles, lijadoras, máquina para pintar, cueros
charol; herramientas de tableros de estiramiento y secados de pieles; equipos de
pistola para pintar cuero y motas.
Las curtiembres deben tener un lugar adecuado, buena iluminación y
ventilación.
· Módulo Profesional de Ribera
· Módulo Profesional de Curtido
· Módulo Profesional de Recurtido
· Módulo Profesional de Acabado
· Curtidor en Pieles Caprino y Ovino
· Curtidor en Cuero Vacuno
· Especialización en Curtidor en Suelas
53 CUERO Y CALZADO GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico operativo en Cuero y Calzado ejecuta el corte, aparado, armado y
acabado de calzado y artículos, ejecutar la reparación de calzado y artículos de
cuero y piel.
2. APTITUDES
Criterio, fuerza física, agudeza visual, interés vocacional.
3. ACTITUDES
Ordenado, disciplinado, creativo, valorar su trabajo, autoestima, honesto,
responsable.
· Cortar, aparar, armar y acabar calzados y artículos de cuero.
· Reparar calzados y artículos de cuero.
· Modelista
· Cortadores

Profesiografías
134
· Armadores
· Acabadores
· Interpretar la información técnica sobre la producción para identificar las
tareas a realizar y seleccionar los materiales herramientas, máquinas u
procedimientos necesarios
· Revisar pieles y marcar los defectos que permitan elegir las partes válidas
para determinado corte.
· Preparar las herramientas máquinas y el espacio de trabajo involucrados en
el proceso de confección.
· Ejecutar las operaciones de corte adecuadas
· Ejecutar y controlar el desbastado de los cortes de cuero.
· Ejecutar el aparado de los cortes de cuero.
· Ejecutar las operaciones de montaje del calzado.
· Ejecutar el ensuelado del calzado.
· Ejecutar la unión de corte a piso por vulcanizado o inyección.
· Realizar el corte y aparado de otros artículos de cuero.
· Ejecutar las operaciones del acabado y clasificación de los artículos
confeccionados.
· Diagnosticar y presupuestar la reparación de calzado a realizar.
· Ejecutar el mantenimiento de las herramientas, la maquinaria, el espacio de
trabajo.
· Ejecutar las operaciones de corte, necesarias para obtener las piezas que
requiera la reparación.
· Desmontar y sustituir las piezas deterioradas de la capellada.
· Desmontar y sustituir las piezas deterioradas con respecto a la firme.
· Limpiar y acabar el calzado o artículo reparado.
· Organizar el almacenaje del material.
Hormas, cinta métrica, punto francés, cuchillas para corte de cuero y zuelas,
máquinas aparadoras, rematadoras, devastadoras, ojalillera, perforadores.
Talleres con secciones de almacén de materiales e insumos, aulas talleres,
espacios ventilados.
· Módulo Profesional de Confección de Calzado y Artículos de Cuero
· Módulo Profesional de Reparación de Calzado y Artículos de Cuero
Educación primaria
· Modelista
· Aparador
· Armador
· Ortopedista de Calzado

Profesiografías
135
10
FAMILIA PROFESIONAL
DE
ELECTRICIDAD Y
ELECTRÓNICA

Profesiografías
136
54 ELECTRÓNICA INDUSTRIAL GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El Profesional Técnico de Electrónica Industrial planifica, organiza, dirige,
ejecuta, analiza y controla los sistemas electrónicos en aplicaciones industriales,
plantas, laboratorios, talleres, siguiendo normas de seguridad y calidad
establecidas.
2. APTITUDES
Predisposición a las ciencias, destreza motriz fina, visión cromática,
organización e inteligencia emocional en la productividad.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, capacidad de decisión, disciplina, estabilidad emocional,
trabajo en equipo. Adaptación a los cambios tecnológicos.
· Supervisar y/o realizar el diseño, construcción y/o montaje de equipos y
sistemas electrónicos.
· Supervisar y/o ejecutar la instalación de equipos y sistemas electónicos.
· Supervisar y/o efectuar el mantenimiento de equipos y sistemas electrónicos
de control de potencia.
· Supervisar y/o efectuar el mantenimiento de equipos y sistemas electrónicos
de control de procesos industriales
· Organizar y/o realizar el mantenimiento de equipos eléctrico-electrónicos
con sistemas analógicos y/o digitales.
· Supervisar y/o efectuar el mantenimiento de equipos y sistemas de
comunicación.
· Organizar y dirigir un taller de mantenimiento electrónico, instrumentación y
automatización en una planta industrial.
· Dirigir y ejecutar la instalación, calibración y prueba de nuevos equipos en
una planta industrial.
· Supervisar el trabajo que utiliza semiconductores de potencia para su
aplicación en control de procesos.
· Supervisor de plantas con sistemas eléctrico-electrónicos automatizados.
· Instructor.
· Colaborar en la definición de las características técnicas de los sistemas y
equipos, así como en los procedimientos e instrucciones del trabajo a realizar.
· Realizar los replanteos necesarios en base a planos, esquemas u otra
documentación técnica relativa al trabajo a realizar.

Profesiografías
137
· Efectuar la distribución de los materiales, herramientas, aparatos y equipos
necesarios para realizar las operaciones de construcción y/o montaje.
· Efectuar el diseño, fabricación y montaje de tarjetas de circuito impreso,
considerando las especificaciones técnicas requeridas.
· Supervisar la interconexión de partes y elementos eléctricos-electrónicos,
controlando y evaluando los recursos humanos y materiales.
· Realizar los replanteos necesarios en base a los planos, esquemas u otra
documentación técnica relativa al trabajo a realizar.
· Organizar las etapas de ejecución de las instalaciones, considerando los
recursos disponibles a utilizar en el proceso.
· Efectuar a su nivel, las correcciones necesarias, considerando las implicancias
económicas y técnicas.
· Elaborar e interpretar planos, esquemas y/o croquis de equipos y sistemas
electrónicos de control de potencia.
· Seleccionar y utilizar con criterio técnico, los materiales, herramientas,
componentes, dispositivos, instrumentos y equipos necesarios para realizar el
mantenimiento.
· Controlar y/o realizar el mantenimiento preventivo de los equipos y
sistemas.
· Controlar y/o realizar el mantenimiento correctivo de los equipos y sistemas
de control de potencia, considerando las especificaciones técnicas de los
mismos.
electrónicos de control de procesos industriales.
mantenimiento.
· Controlar y/o realizar el mantenimiento preventivo de los equipos y
sistemas electrónicos de control de procesos industriales.
· Controlar y/o realizar el mantenimiento correctivo de los equipos y sistemas
de control de procesos industriales, considerando las especificaciones
técnicas de los mismos.
· Efectuar las modificaciones y actualización de los sistemas de
instrumentación y control de los circuitos de automatización de acuerdo a las
especificaciones técnicas correspondientes.
· Realizar la calibración y ajuste de los equipos de instrumentación y control
de procesos industriales.
· Elaborar e interpretar planos, esquemas y croquis de equipos eléctrico-
electrónicos con sistemas analógicos y/o digitales.
mantenimiento.
· Controlar y/o realizar el mantenimiento preventivo de los sistemas y
maquinarias con dispositivos y componentes electrónicos.
· Supervisar y/o efectuar el armado, desarmado, remplazo de piezas,
reparación y ajuste de sistemas, equipos, componentes y dispositivos de
máquinas eléctrico-electrónicas.

Profesiografías
138
· Diseñar e implementar interfases para dar soluciones específicas a los
sectores productivos, mediante el empleo de sistemas digitales,
microprocesadores, microcontroladores y/o computadora.
electrónicos de comunicación.
· Seleccionar y utilizar con criterio técnico, materiales, herramientas,
mantenimiento.
· Controlar y/o realizar el mantenimiento preventivo de los sistemas y
equipos de comunicación.
· Supervisar el armado, desarmado, remplazo de piezas, reparación y ajuste de
sistemas y equipos de comunicación.
· Modificar y actualizar sistemas de comunicación e implantar interfases para
dar soluciones específicas.
· Supervisar el diseño y administrar las facilidades técnicas de las redes de
comunicación.
· Elaborar, gestionar y organizar la documentación necesaria para la
constitución y la administración de una pequeña empresa.
Motores, compresoras, equipos PLC, módulo de microcontroladores, variadores
de velocidad, neumática, módulos de control, instrumentos como osciloscopios,
generadores de señales, multitéster, pinzas amperimétricas, PH, termocuplas.
Plantas industriales, talleres de equipos electrónicos industriales, instituciones
educativas, ambientes con buena iluminación y ventilación adecuada. Áreas de
marcadas y zonas de seguridad claramente definidas y visibles.
· Módulo Profesional de Diseño, Construcción y/o Montaje de Equipos y
Sistemas Electrónicos
· Módulo Profesional de Instalación de Equipos y Sistemas Electrónicos
· Módulo Profesional de Control de Potencia
· Módulo Profesional de Instrumentación y Control de Procesos Industriales
· Módulo Profesionales de Sistemas Analógicos
· Módulo Profesional de Sistemas Digitales
· Módulo Profesional de Sistemas de Comunicación
· Módulo Profesional de Sistemas Eléctricos
· Módulo Profesional de Máquinas y Equipos Eléctricos
· Módulo de Automatización y Control
· Ingeniería Eléctrica
· Ingeniería Mecatrónica

Profesiografías
139
55 ELECTROTÉCNIA INDUSTRIAL GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El Profesional Técnico en Electrotécnica Industrial analiza, organiza y supervisa
los diferentes sistemas electrotécnicos en la producción industrial, así como sus
normas de seguridad.
2. APTITUDES
Habilidad motriz, creatividad, destreza, visión cromática, predisposición a las
ciencias.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, adaptación a los cambios tecnológicos, capacidad de decisión,
capacidad de trabajo en grupo, trabajo bajo presión.
· Supervisar y/o realizar el montaje e instalación de líneas de energía,
máquinas eléctricas, dispositivos de protección, tableros e instrumentos.
· Supervisar y/o realizar el montaje e instalación de líneas de energía,
máquinas eléctricas, dispositivos de protección, tableros e instrumentos.
· Realizar la constitución, administración y gestión de una pequeña empresa o
taller de electrotécnica industrial.
· Levantar e/o interpretar planos y esquemas de máquinas eléctricas estáticas
y rotativas.
· Seleccionar y utilizar con criterio técnico, materiales, herramientas e
instrumentos para realizar el mantenimiento.
· Supervisar y/o realizar el mantenimiento programado de las máquinas
eléctricas.
· Supervisar y/o realizar el mantenimiento correctivo de las máquinas
eléctricas.
· Aplicar un protocolo de pruebas a las máquinas eléctricas.
· Levantar y/o interpretar planos y esquemas eléctricos de instalaciones
residenciales e industriales.
instrumentos para realizar el montaje e instalación.
· Cablear y reparar las instalaciones eléctricas residenciales e industriales.
· Instalar y poner en servicio las diferentes máquinas eléctricas.

Profesiografías
140
· Seleccionar, calibrar y montar elementos de protección en los sistemas
eléctricos de alta y baja potencia.
· Montar tableros de medición y control según las condiciones específicas de
trabajo.
· Contrastar, calibrar y seleccionar aparatos de medición eléctrica.
· Organizar y realizar el mantenimiento programado de las instalaciones
eléctricas.
· Dirigir la interconexión de partes y elementos eléctricos-electrónicos,
controlando y evaluando los recursos humanos y materiales.
· Levantar y/o interpretar planos y esquemas de fuerza y control para
circuitos de automatización.
instrumentos para la automatización.
· Diseñar programas de automatización eléctrica para aplicarlos en los
controladores lógicos programables.
· Automatizar y controlar procesos electroneumáticos e hidráulicos.
· Realizar el mantenimiento correctivo a los dispositivos de automatización
eléctrica.
· Evaluar la creación de una pequeña empresa en función de su actividad,
negocio y objetivos.
· Determinar las modalidades de contrato del personal necesario en función
del tamaño, actividad y objetivos de la organización.
· Organizar y efectuar las ventas u operaciones comerciales, utilizando los
medios o recursos adecuados.
· Efectuar las negociaciones con los proveedores y clientes con el fin de
obtener las ventajas competitivas correspondientes a la actividad comercial.
· Identificar las obligaciones legales y tributarias de una empresa.
Motores, transformadores, compresoras, módulos, instrumentos de mediciones
manuales, guías de operaciones protocolo de pruebas, equipos PLC, informática,
analizadores de redes.
Planta industrial con buena iluminación y ventilación, áreas demarcadas y zonas
de seguridad claramente definidas y visibles.
· Módulo Profesional de Mantenimiento de Máquinas y Equipos Eléctricos
· Módulo Profesional de Instalaciones Eléctricas Industriales
· Módulo Profesional de Sistemas de Automatización

Profesiografías
141
· Ingeniería Mecánica-Eléctrica
56 ELECTROMECÁNICA GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico en Electromecánica efectúa y controla el mantenimiento y calibración
de los equipos y máquinas constituidos por componentes eléctricos, mecánicos,
neumático hidráulico.
2. APTITUDES
Habilidad motriz, destreza, creatividad, habilidad comunicativa predisposición a
las ciencias.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, adaptación a los cambios tecnológicos orden, sentido común,
ético en el trabajo. Limpieza, capacidad de decisión trabajo de equipo.
· Mantener y ajustar el sistema de los equipos y máquinas.
· Mantener y ajustar el sistema eléctrico-electrónico de los equipos y
máquinas.
· Mantener y ajustar el sistema neuma-hidráulico de los equipos y máquinas.
· Realizar la constitución administración y gestión de una pequeña empresa o
taller de mantenimiento electromecánico.
· Operador sistemas neumáticos
· Operador sistemas hidráulicos
· Operador sistemas electro neumáticos
· Operador sistemas electro hidro-neumáticos
· Realizar el mantenimiento preventivo en las máquinas y equipos con
elementos mecánicos, considerando las especificaciones técnicas de los
mismos.
· Detectar y/o sustituir elementos averiados y desgastados, los cuales
forman parte de un conjunto o subconjunto, considerando los equipos y
herramientas pertinentes.
· Construir y reparar piezas y elementos mecánicos externos de la
instalación que permitan dar continuidad a la producción.

Profesiografías
142
· Efectuar operaciones de medida, pruebas y mediciones correspondientes
para verificar el buen funcionamiento de los equipos y máquinas.
elementos eléctrico-electrónicos, considerando las especificaciones
técnicas de los mismos.
· Detectar y/o sustituir elementos o dispositivos eléctricos-electrónicos que
presenten síntomas de mal funcionamiento o de interrupción del circuito
por desconexión.
· Mantener, ajustar, poner a punto y regular elementos y dispositivos de
mando y control (traductores, autómatas, entre otros).
· Efectuar operaciones de medida, prueba y control para detectar
elementos o dispositivos defectuosos y comprobar circuitos nuevos o
reconstruidos.
· Construir circuitos eléctrico- electrónicos sencillos como consecuencia de
las modificaciones realizadas en la instalación.
elementos neumo hidráulicos, considerando las especificaciones técnicas
de los mismos.
· Detectar y/o sustituir elementos neumáticos u oleohidráulicos averiados
o que presenten síntomas de mal funcionamiento, desconexiones o fugas
en el circuito.
· Mantener, ajustar, poner a punto y regular elementos neumáticos e
hidráulicos de mando, regulación y control.
· Efectuar operaciones de medida, prueba y control (estanqueidad, presión,
entre otros), para detectar averías en el circuito o elementos en mal
estado.
· Construir sencillos circuitos neuma-hidraúlicos como consecuencia de las
modificaciones efectuadas en la instalación.
· Evaluación la creación de una pequeña empresa en función de su
actividad, negocio, considerando.
· Determinar las modalidades de contrato del personal necesario en
función del tamaño actividad y objetivos de la organización.
obtener las ventajas competitivas correspondientes a la actividad
comercial.

Profesiografías
143
Herramientas de electricistas, mecanicazo instrumento de mediciones eléctricos y
electrónicos. Módulos de sistema neumático, hidráulico, de máquinas eléctricas,
comprensora manuales.
Talleres, plantas industriales, buena iluminación, ventilación y zonas de
seguridad claramente definida y visibles.
· Módulo profesional de mantenimiento mecánico
· Módulo profesional de mantenimiento eléctrico-electrónico
· Módulo profesional de mantenimiento neumo-hidráulico
· Electrotecnia iIndustrial
· Electrónica Industrial
· Ing. Eléctrica
· Ing. Mecánica eléctrica
· Ing. Electrónica
57 EQUIPOS ELECTRÓNICOS DE
CONSUMO
GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico en Equipos Electrónicos de Consumo instala y brinda mantenimiento
a equipos electrónicos de consumo, audio-video informativos, telefonía y
telemática con seguridad, rapidez y calidad.
2. APTITUDES
Destreza motriz fina buena concentración, visión cromática, agudeza visual.
3. ACTITUDES
Puntualidad, responsabilidad, orden, ética en el trabajo.
· Instalar y mantener equipos electrónicos de audio
· Instalar y mantener equipos electrónicos y TV y video grabadoras.
· Instalar y mantener equipos de telefonía y telemática, maquinas y equipos
informativos.
taller de equipos electrónicos de consumo.
taller de equipos electrónicos de consumo.

Profesiografías
144
· Operador de equipos electrónicos, telefonía, telemática y equipos
informativos.
· Responsable de taller de mantenimiento y reparación de equipos electrónicos
de consumo.
· Elaborar y/o interpretar la documentación técnica necesaria para el montaje
de pequeñas instalaciones electroacústicas de acuerdo a las especificaciones
dadas por el cliente, considerando el presupuesto establecido.
· Construir y mantener instalaciones electroacústicas, realizando las pruebas y
ajustes necesarios para garantizar la calidad de la audición.
· Mantener y reparar equipos de audio, de configuración electroacústica,
electromecánica y electrónica, diagnosticando las causas de la avería y
realizando las correcciones y ajustes necesarios.
· Mantener y reparar equipos electrónicos de tratamiento de señal de audio,
diagnosticando las causas de la avería y realizando las correcciones y ajustes
oportunos.
· Elaborar y/o interpretar la documentación técnica necesaria para el monaje
de pequeñas instalaciones de antenas de acuerdo con las especificaciones
dadas por el cliente, considerando el presupuesto establecido.
· Construir y mantener instalaciones de antenas de TV, terrestres y vía satélite,
realizando las pruebas y ajustes necesarios para garantizar el nivel y la
calidad en la distribución de la señal de TV.
· Mantener y reparar receptores de TV y videoproyectores, diagnosticando las
causas de la avería y realizando las correcciones y ajustes oportunos.
· Mantener y reparar grabadores, reproductores de señal de imagen y
elementos complementarios, diagnosticando, las causas de la avería y
realizando las correcciones y ajustes oportunos.
· Mantener y reparar equipos electrónicos de captación y tratamiento de señal
de imagen, diagnosticando las causas de la avería y realizando las
correcciones y ajustes oportunos.
· Configurar e instalar una pequeña red de telefónica interior, considerando la
documentación técnica correspondiente y realizando su mantenimiento en
las condiciones acordadas con el cliente para asegurar la calidad de la
comunicación.
· Mantener y reparar equipos terminales telefónicos en las condiciones de
calidad y seguridad establecidas, considerando la documentación técnica
correspondiente.
· Ejecutar programas y/o reprogramar equipos terminales telefónicos y
telemáticos

Profesiografías
145
· Evaluar la creación de una pequeña empresa en función de su actividad,
· Elaborar, gestionar, y organizar la documentación necesaria para la
· Determinar las modalidades de contrato del personal necesario en función
del tamaño actividad y objetivos de la organización.
· Efectuar las negociaciones con los proveedores y clientes con el fin de obtener
ventajas competitivas correspondientes a la actividad comercial.
· Identificar las obligaciones legales y tributarias de una empresa
· Realizar la instalación del hardware, la configuración y la actualización del
software de base en un sistema informático.
· Mantener y reparar la unidad central de un sistema informático, teniendo en
cuenta la documentación técnica correspondiente, identificando las causas de
la avería y realizando las correcciones oportunas.
· Realizar la reparación de los periféricos básicos de un sistema informático,
teniendo en cuenta la documentación técnica correspondiente, identificando
las causas de la avería y realizando las correcciones oportunas.
· Instalar y reparar el hardware de redes locales en un entorno informático,
teniendo en cuenta la documentación técnica de la red y realizando las
pruebas oportunas.
Centrales telefónicas equipos de radio y televisión, osciloscopios generadores de
señal instrumentos de medición manuales.
Taller de servicio de audio y video, estaciones de radio y televisión, zonas de
seguridad.
· Módulo Profesional de Sistemas Electrónicos de Audio
· Módulo Profesional de Sistemas Electrónicos de Televisión
· Módulo Profesional de Sistemas Electrónicos de Videograbación
· Módulo Profesional de Sistemas Electrónicos de Telefonía y Telemática
· Módulo Profesional de Sistemas Electrónicos Informáticos
· Telecomunicaciones

Profesiografías
146
58 REFRIGERACIÓN Y AIRE
ACONDICIONADO
GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico en Refrigeración y Aire Acondicionado realiza instalaciones, montaje,
mantenimiento del sistema de refrigeración y aire acondicionado, cumpliendo
las normas de seguridad y calidad establecidas.
2. APTITUDES
Destreza, habilidad motriz, capacidad creativa, predisposición a los cambios
bruscos de temperatura.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, adaptación a los cambios tecnológicos, seguridad, disciplina.
· Mantener y ajustar el sistema mecánico de equipos y sistemas de
refrigeración y aire acondicionado.
· Mantener y ajustar el sistema eléctrico-electrónico de equipos y sistemas de
· Instalación y/o construcción de equipos, sistemas y ambientes de
· Efectuar la fabricación, ensamblaje e instalación de ductos y tuberías par el
transporte del aire/gas a un determinado ambiente.
taller de refrigeración y aire acondicionado.
· Operador de equipos de refrigeración y aire acondicionado doméstica,
comercial y/o industrial.
· Realizar el mantenimiento preventivo en los equipos y sistemas con
componentes mecánicos de acuerdo a especificaciones técnicas.
· Efectuar operaciones de medida, prueba y control para reparar piezas o
sustituir elementos averiados o reparados.
· Efectuar la sustitución de elementos averiados y desgastados, los cuales
forman parte de un conjunto o subconjunto mecánico considerando los
equipos y herramientas pertinentes.
· Efectuar la reparación de las piezas y elementos mecánicos externos de la
instalación que permitan dar continuidad a la producción.
· Realizar el mantenimiento preventivo en máquinas y equipos con
elementos eléctricos-electrónicos que presenten síntomas de mal
funcionamiento e interrupciones del circuito por desconexión.

Profesiografías
147
· Mantener, ajustar, poner a punto y regular elementos y dispositivos de
mando y control (transductores, autómatas, etc.)
· Efectuar operaciones de medida, prueba y control par detectar elementos
o dispositivos defectuosos y para comprobar nuevos o reconstruidos.
· Construir sencillos circuitos eléctrico-electrónicos como consecuencia de
las modificaciones realizadas en la instalación.
· Realizar a su nivel los replanteos necesarios, en base a los planos, croquis
y demás documentación técnica relativa al proyecto.
· Identificar, determinar y adaptar la temperatura, humedad velocidad de
aire y presión necesaria al ambiente.
· Instalar y conectar las tuberías y/o ductos a los equipos y sus partes,
poniéndolos en marcha.
· Efectuar la carga del gas refrigerante, aplicando las normas de seguridad
respectivas.
· Efectuar el control de los equipos y sistemas de refrigeración.
· Efectuar los croquis para la construcción de ductos y tuberías y su
posterior tendido.
· Ensamblar, reparar y/o construir los ductos y tuberías, siguiendo normas
estrictas de calidad.
· Revestir con aislantes térmicos tuberías, ductos ambientes y otras partes
de los equipos y sistemas.
· Realizar el tendido de ductos y tuberías.
· Evaluar la creación de una pequeña empresa en función de su actividad
· Determinar las modalidades de contrato del personal necesario en
función del tamaño, actividad y objetivos de la organización
· Organizar y efectuar la venta u operaciones comerciales, utilizando los
obtener las ventajas competitivas correspondientes a la actividad
comercial.
· Planificar y ejecutar los programas de mantenimiento.
· Ejecutar protocolo de pruebas a las instalaciones.
· Planificar, organizar y controlar el proceso de instalación montaje,
desmontaje de las instalaciones de los sistemas de refrigeración y
aire acondicionado.

Profesiografías
148
Manómetros, cortadores de tubo, expandidotes, soldadura de plata, soplete.
Plantas industriales, talleres, domicilio, con buena iluminación y ventilación.
· Módulo Profesional de Mantenimiento Mecánico de Sistemas de Refrigeración
y Aire Acondicionado
· Módulo Profesional de Mantenimiento Eléctrico – Electrónico de Sistemas de
Refrigeración y Aire Acondicionado
· Módulo Profesional de Instalación y Construcción de Sistemas de
Refrigeración
· Módulo Profesional de Instalación y Construcción de Sistemas de Aire
Acondicionado
· Módulo Profesional de Fabricación de Ductos y Tuberías
· Electrotécnia Industrial
59 SISTEMAS AUTOMÁTICOS
PROGRAMABLES
GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El Profesional Técnico en Sistemas Automáticos Programables efectúa y controla
el diagnóstico, instalación, programación y mantenimiento de sistemas
automáticos programables y eléctricos utilizados en los diversos procesos
productivos, administrando flujos de información referentes a los mismos, según
especificaciones técnicas y óptimas condiciones de seguridad y calidad.
2. APTITUDES
Destreza, habilidad motriz, capacidad creativa, predisposición a los cambios
bruscos de temperatura.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, adaptación a los cambios tecnológicos, seguridad, disciplina.
· Efectuar y controlar el diagnóstico, instalación, configuración y
mantenimiento de sistemas automáticos eléctrico – electrónicos.

Profesiografías
149
· Efectuar y controlar el diagnóstico, instalación, configuración, programación
y mantenimiento de sistemas automáticos programables para procesos
secuenciales, batch y continuos.
· Efectuar y controlar la administración de la información de los flujos de los
procesos productivos y de los sistemas automáticos, implementando y
manteniendo sistemas de información y comunicación industrial.
· Supervisor de sistemas automatizados
· Supervisor de automatización programable
· Supervisor de sistema de mando y regulación
· Supervisor de instrumentación y control de procesos
· Supervisor de seguridad e higiene
· Supervisor de organización de empresa
· Intervenir en la identificación de las necesidades de implementación de los
sistemas automáticos eléctrico – electrónicos, evaluándolos en función al costo
y calidad requeridos.
· Organizar y preparar la instalación o mantenimiento considerando los
materiales, equipos y herramientas a utilizar, así como las condiciones del
área de trabajo de tal manera que se cumplan las normas establecidas.
· Realizar y controlar el montaje de la instalación base, considerando los
· Efectuar y controlar el cableado, empalmes e implementación de los sistemas
de protección para la puesta en servicio de los sistemas automáticos eléctrico –
electrónicos, considerando las instrucciones y las especificaciones técnicas
correspondientes.
· Intervenir en la identificación de las necesidades de implementación de un
sistema automático programable, evaluándolo en función al costo y calidad
requeridos.
· Organizar y preparar la instalación o el mantenimiento, considerando los
materiales, equipos y herramientas a utilizar, así como las condiciones del
área de trabajo de tal manera que se cumplan las normas establecidas.
· Realizar el montaje de la instalación base, considerando los procedimientos
establecidos.
· Efectuar y controlar el cableado, empalmes e implementación de los sistemas
de protección para la puesta en servicio de los sistemas automáticos
programables, considerando las instrucciones y las especificaciones técnicas
correspondientes.
· Efectuar la programación del control del sistema automático programable, de
acuerdo a las características y propiedades de los procesos (secuenciales,
batch o continuos) y a las condiciones de trabajo previamente definidas.

Profesiografías
150
· Verificar que las instalaciones, conexiones y reparaciones cumplan con las
especificaciones y parámetros establecidos, efectuando las pruebas necesarias.
· Efectuar y controlar el mantenimiento de sistemas automáticos programables
para procesos productivos, según los procedimientos establecidos que
permitan obtener su normal funcionamiento.
· Intervenir en la identificación de las necesidades de implementación de los
sistemas de información y comunicación industrial, configurándolos en
función al costo y calidad requeridos.
· Organizar y preparar la ejecución de la instalación o mantenimiento,
considerando los materiales, equipos y herramientas a utilizar, así como las
condiciones del área de trabajo de tal manera que se cumplan las normas
establecidas.
· Realizar el montaje del hardware de los sistemas de información y
comunicación industrial, considerando los procedimientos establecidos.
· Realizar la instalación del software de los sistemas de información y
comunicación industrial, según las fases y procedimientos establecidos.
· Efectuar diversos programas para sistemas de información y comunicación
industrial, de acuerdo a las características y propiedades de los procesos y a
las condiciones de trabajo previamente identificados.
especificaciones y parámetros establecidos por el fabricante, efectuando las
pruebas necesarias.
· Efectuar y controlar el mantenimiento de los sistemas de información y
comunicación industrial, que permitan obtener su normal funcionamiento
según los procedimientos establecidos.
7. EQUIPOS, MÁQUINA Y HERRAMIENTAS
Plantas industriales, instituciones educativas, motores, equipos PLC, PC,
variadores de velocidad, módulos de control neumático, hidráulico;
instrumentos como analizador de redes, osciloscopios, pinza amperimétrica.
Iluminación y ventilación adecuada, zona de seguridad.
· Módulo Profesional de Sistemas Automáticos Eléctrico – Electrónicos
· Módulo Profesional de Sistemas Automáticos Programables para el Control
de Procesos Industriales
· Módulo Profesional de Sistemas de Control y Flujos de Señal

Profesiografías
151
60 SISTEMA DE
TELECOMUNICACIONES
GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El Profesional Técnico en Sistema de Telecomunicaciones realiza y controla la
instalación, configuración, programación, mantenimiento y administración de la
información de sistemas de telecomunicaciones, según especificaciones técnicas
y de acuerdo a condiciones óptimas de seguridad y calidad.
2. APTITUDES
Predisposición a las ciencias, habilidad comunicativa, contingencia de trabajo,
destreza motriz.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, adaptación a los cambios tecnológicos, capacidad de decisión,
responsabilidad.
· Realizar y controlar la instalación, configuración, programación y
mantenimiento de los sistemas de telefonía fija e inalámbrica.
mantenimiento de los sistemas de radio y televisión.
mantenimiento de los sistemas informáticos y telemáticos.
· Realizar y controlar la instalación, configuración y mantenimiento de los
medios de transmisión: fibra óptica y radio enlace digital.
· Realizar y controlar la administración de la información de los sistemas de
telecomunicaciones, instalando y manteniendo sistemas de información y
comunicación con cables estructurados.
· Supervisor de sistemas de telecomunicaciones
· Supervisor de sistemas de telefonía
· Supervisor de sistemas informativos y telemáticos.
· Identificar las necesidades de implementación de un sistema de telefonía fija
o inalámbrica, de acuerdo a especificaciones técnicas establecidas y en
función a la calidad y costos requeridos.
· Organizar y preparar los materiales, equipos y herramientas que va a utilizar
en la ejecución de la instalación o mantenimiento, así como las condiciones
del área de trabajo de tal manera que se cumplan las normas establecidas.

Profesiografías
152
· Realizar y controlar la instalación de equipos de telefonía, considerando los
procedimientos correspondientes así como las condiciones de calidad y
seguridad.
· Realizar la programación de los sistemas de telefonía, de acuerdo a las
especificaciones y parámetros establecidos.
· Efectuar el mantenimiento de los sistemas de telefonía, según procedimientos
establecidos para dejarlos operativos.
· Identificar las necesidades de implementación de sistemas de radio y
televisión, de acuerdo a especificaciones técnicas establecidas y en función a
la calidad y costos requeridos.
· Organizar y preparar los materiales, equipos y herramientas que se van a
utilizar en la ejecución de la instalación o mantenimiento, así como las
condiciones del área de trabajo, de tal manera que se cumplan las normas
establecidas.
· Realizar y controlar la instalación de equipos de radio o televisión, según
condiciones de calidad y seguridad.
· Realizar la programación de los equipos de radio y televisión, considerando
las técnicas establecidas y requerimientos de los usuarios.
· Efectuar el mantenimiento de los sistemas de radio y televisión, teniendo en
cuenta las medidas de seguridad personal y de equipos.
· Identificar las necesidades de implementación de un sistema informático o
telemático, de acuerdo a especificaciones técnicas establecidas y en función a
la calidad y costos requeridos.
establecidas.
· Realizar y controlar la instalación de equipos informáticos y telemáticos,
considerando los procedimientos correspondientes y según condiciones de
calidad y seguridad.
· Realizar la programación de los sistemas informáticos y telemáticos, de
acuerdo a las especificaciones y parámetros establecidos.
· Efectuar el mantenimiento de los sistemas informáticos y telemáticos, según
los procedimientos establecidos.
· Identificar las necesidades de implementación de medios de transmisión
(fibra óptica y radio enlace digital o microondas), de acuerdo a
especificaciones técnicas establecidas y en función a la calidad y costos
requeridos.

Profesiografías
153
establecidas.
· Realizar el montaje de la instalación base, según sus fases y procedimientos
correspondientes.
· Efectuar el cableado, los empalmes e implementación de los sistemas de
fibra óptica o radio enlace digital, considerando los procedimientos
establecidos y su utilización.
· Efectuar el mantenimiento de sistemas de fibra óptica o radio enlace, según
las especificaciones técnicas que permitan dejarlo operativo.
· Controlar que las instalaciones, conexiones y reparaciones estén de acuerdo a
las especificaciones y parámetros establecidos.
· Identificar las necesidades de implementación de sistemas de información y
comunicación, teniendo en cuenta la calidad y costo requeridos.
utilizar en la instalación o mantenimiento, así como las condiciones del área
de trabajo, de tal manera que se cumplan las normas establecidas.
· Realizar el montaje del hardware de los sistemas de información y
comunicación industrial, según sus fases y procedimientos definidos en la
configuración.
· Efectuar la instalación del software de los sistemas de información y
comunicación industrial, según sus fases y procedimientos de acuerdo a los
requerimientos del usuario.
· Efectuar diversos programas para sistemas de información y comunicación,
de acuerdo a las características y propiedades de los procesos y condiciones
de trabajo previamente identificados.
· Efectuar el mantenimiento preventivo y correctivo de sistemas de
información y comunicación, de acuerdo a las normas previamente
establecidas que restablezcan la operatividad de los sistemas.
· Controlar que las instalaciones, conexiones y reparaciones estén de acuerdo
a las especificaciones y parámetros establecidos.
· Realizar y controlar la instalación de equipos de telefonía y mantenimiento.
· Realizar y controlar la instalación de equipos de radio y televisión
· Ejecutar la programación y mantenimiento de sistemas informativos y
telemáticos.
· Ejecutar los empalmes de los sistemas de fibras ópticas.
· Formular estrategias en el mejoramiento de los sistemas de
telecomunicaciones.
· Administrar su propia empresa.

Profesiografías
154
Centrales telefónicas, equipos de radio y televisión y periféricos cámaras de
video, mezcladoras, amplificadores, computadoras, analizador de espectros,
osciloscopios, multiplexores, concentradores, reflectómetro óptico.
Centros de transmisión y recepción de datos, señales, planta externa, planta
interna. Iluminación y ventilación adecuada.
PLAN DE FORMACIÓN
· Módulo Profesional de Sistemas de Telefonía Fija e Inalámbrica
· Módulo Profesional de Sistemas de Radio y Televisión
· Módulo Profesional de Sistemas Informáticos y Telemáticos
· Módulo Profesional de Fibra Óptica
· Módulo Profesional de Radio Enlace Digital
· Módulo Profesional de Sistemas de Comunicación por Cableado
Estructurado
61 INSTALACIONES
ELECTROTÉCNICAS
GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico en Instalaciones Electrotécnicas conoce, programa y ejecuta las
instalaciones aplicando las técnicas de procedimiento así como el cumplimiento
de las normas de seguridad.
2. APTITUDES
Habilidad motriz, destreza, creatividad, habilidad comunicativa predisposición
para la ciencia.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, orden, estabilidad emocional, trabajo en equipo, capacidad de
decisión sentido común, ética en el trabajo, limpieza.
· Realizar y controlar el proceso de instalación y mantenimiento de redes
externas de distribución de energía eléctrica, audiovideo y telefonía.
· Realizar y controlar la instalación de equipos y máquinas electrotécnicas.
· Realizar y controlar la instalación de accesorios, dispositivos y elementos
electrotécnicos.
· Operador de planta externa en telefonía

Profesiografías
155
· Operador de planta interna en telefonía
· Operador de sub-estaciones
· Operador de redes eléctricas en media y baja tensión
· Operador de redes externas-interna de audio-video
condiciones del área de trabajo.
· Efectuar el montaje de la instalación base (aérea o subterránea), considerando
los procedimientos correspondientes al tipo de red externa a instalar.
· Efectuar el tendido de la línea externa, considerando las instrucciones y
· Efectuar el mantenimiento de las instalaciones externas de distribución de
energía eléctrica, audiovideo y telefonía, considerando las características y
especificaciones técnicas de las mismas.
· Verificar que las conexiones realizadas durante el proceso cumplan el proceso
cumplan con las especificaciones y parámetros establecidos, efectuando las
pruebas necesarias.
condiciones del área de trabajo.
· Efectuar el montaje de la instalación base, considerando los procedimientos
correspondientes al tipo de red interna a instalar.
· Efectuar el tendido de la línea interna, considerando las instrucciones y
· Efectuar el mantenimiento de las instalaciones internas de distribución de
energía eléctrica, audiovideo y telefonía, considerando las características y las
especificaciones técnicas de las mismas.
especificaciones y parámetros establecidos, efectuando las pruebas necesarias.
· Organizar y preparar la ejecución de la instalación, considerando los
materiales, equipos y herramientas a utilizar, así como las condiciones del área
de trabajo.
establecidos.
· Efectuar el cableado, empalmes e implementación de los sistemas de protección
para la puesta en servicio de las máquinas y equipos electrotécnicos,
considerando las instrucciones y las especificaciones técnicas correspondientes.
· Verificar que las instalaciones y conexiones cumplan con las especificaciones y
parámetros establecidos, efectuando las pruebas necesarias.
· Organizar y preparar la ejecución de la instalación, considerando los
materiales, equipos y herramientas a utilizar, así como las condiciones del área
de trabajo.
establecidos.
· Realizar el cableado, empalmes y la implementación de los sistemas de
protección para la puesta en servicio de los accesorios son conexiones eléctricas,

Profesiografías
156
dispositivos y elementos electrotécnicos, considerando las instrucciones y las
· Verificar que las instalaciones y conexiones cumplan con las especificaciones y
parámetros establecidos, efectuando las pruebas necesarias.
Herramientas de electricistas, instrumentos de mediciones eléctricas y
electrónicas, equipos módulos de máquinas estáticas y rotativas, módulo de
equipo de telefonía, audio video y de redes eléctricas.
Edificaciones de vivienda, comercio, industria con buena eliminación
ventilación, zona de seguridad claramente definidas y visibles, vía publica.
· Módulo Profesional de Redes Externas de Distribución de Energía Eléctrica,
Audio Video y Telefonía
· Módulo Profesional de Redes Internas de Distribución de Energía Eléctrica,
Audio Video y Telefonía
· Módulo Profesional de Equipos y Maquinas Electrotécnicas
· Módulo Profesional de Accesorios Dispositivos y Elementos Electrónicos
· Electrotecnia Industrial
· Ingeniería Mecánica Eléctrica

Profesiografías
157
11
FAMILIA PROFESIONAL
DE
ESTÉTICA PERSONAL

Profesiografías
158
62 COSMETOLOGÍA GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico en Cosmetología organiza y aplica las actividades de prestación de
servicios de cosmetología técnicas básicas de tratamientos de belleza, según los
requerimientos del cliente, con la calidad, protección ambiental y las condiciones
2. APTITUDES
Sensibilidad estética, habilidad motriz fina, visión morfo-cromática, destreza
manual, tecnocientífica, capacidad de dirección, supervisión, control y ejecución,
visión creativa y empresarial.
3. ACTITUDES
Solvencia axiológica y ética profesional; análisis y valoración de aspectos
tecnológicos organizativos y empresariales; adaptación a los cambios
tecnológicos, la moda y las demandas del mercado especializado; comunicación
y empatía con el cliente.
· Interpreta técnicamente los requerimientos del cliente.
· Realiza diagnóstico clínico-visual referido a la zona de tratamiento.
· Selecciona los equipos materiales y verifica su asepsia y buen estado de
conservación.
· Efectúa el control de calidad de los cosméticos pertinentes.
· Organiza y ejecuta las diferentes operaciones técnicas encaminadas al
logro del resultado previsto.
· Efectúa las acciones de control y supervisión.
· Formula al cliente las recomendaciones a seguir después del tratamiento
efectuado.
· Trabajo independiente o dependiente en empresas de prestación de servicios
· Cosmetológicos
· Comercialización especializada de aparatología y cosméticos
· Prestación de servicios en empresas de teatro, cine y televisión
· Asesora de imagen personal
· Prepara y ejecuta cortes de cabello
· Da forma al cabello para lograr determinar la escultura capilar
· Cambia de coloración capilar mediante procesos físico-químicos
· Efectúa tratamiento destinados a la conservación de la piel y uñas de las
manos y de los pies.

Profesiografías
159
· Efectúa la depilación corporal
· Diseña y realiza maquillajes correctivos de belleza según circunstancias
específicas
· Realiza tratamientos faciales corporales y capilares
· Realiza maquillajes de caracterización para cine, televisión y teatro
Secadoras, esterilizadores, cliper, vaporizadores, vibradores, cepillos, tijeras,
navaja, moldeadores capilares, pinzas, equipos específicos por especialidad,
sillas, espejos, tocadores y griferías.
Buena ventilación e iluminación; ambientes amplios de acuerdo al trabajo por
especialidad, adecuado sistema de instalaciones eléctricas y sanitarias.
· Módulo Profesional de Estilista de Tratamiento Capilar, Corte y Peinado
· Módulo Profesional de Tinte, Ondulación y Laceado
· Módulo Profesional de Manicure y Pedicure
· Módulo Profesional de Tratamiento Facial y Maquillaje
· Módulo Profesional de Depilación
· Diseño de Modas
· Cosmiatría
· Química Cosmética
63 PELUQUERIA BÁSICA GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico operario en Peluquería Básica aplica técnicas básicas de peluquería
para el cuidado y arreglo del cabello, destinadas a la prestación de servicios en
forma eficiente y en condiciones de seguridad e higiene requeridas.
2. APTITUDES
Destreza motriz, agudeza visual, resistencia física, dinámico, habilidad
comunicativa, trabajo en equipo, curiosidad, interés y vocación de servicio.
3. ACTITUDES
Identificación profesional, iniciativa, creatividad personal, habilidad
comunicativa, dominio de habilidades y destreza; capacidad de organización,

Profesiografías
160
responsabilidad, disciplina e iniciativa y adaptación a diversos ambientes de
trabajo.
· Efectuar la higiene y acondicionamiento del cabello y cuero cabelludo.
· Cepillar el cabello y colocar ruleros aplicando los procedimientos técnicos
pertinentes.
· Realizar bajo supervisión, las operaciones de decoloración y tinturación.
· Realizar las operaciones básicas de corte de cabello y arreglo o rasurado de
barba y bigote.
· Ayudante de peluquero
· Ayudante del ondulador
· Ayudante del colorista
· Ayudante del peinador
· Recibir a los clientes y establecer una buena comunicación, utilizando las
técnicas necesarias y presentando una buena imagen personal.
· Efectuar el lavado del cabello, aplicando las técnicas de higiene capilar y
garantizando que se realice en las condiciones de higiene y seguridad
necesaria.
· Preparar los equipos, útiles y productos adecuados para ejecutar tareas
específicas. Acondicionar el cabello con soluciones reacondicionantes,
aplicando, bajo supervisión, las técnicas de vaporización y masajes, como
prevención y conservación del cuero cabelludo y la hebra capilar.
· Aplicar técnicas básicas de corte de cabello, identificando las mechas guías, a
fin de tomarlas como referencia durante todo el proceso.
· Realizar el arreglo de barba o bigote, teniendo en cuenta el tipo de rostro,
características del pelo y requerimiento del cliente, en condiciones de
seguridad e higiene.
· Limpiar y desinfectar los útiles y herramientas utilizadas, de acuerdo a las
normas de higiene y seguridad establecidas, dejándolos preparados para su
posterior uso.
· Preparar los equipos, útiles y productos adecuados para ejecutar el armado,
teñido, peinado y/o el ondulado del cabello, en función a los requerimientos
del cliente y de las instrucciones recibidas.
· Efectuar el cepillado del cabello, de acuerdo a las técnicas a seguir,
secándolo y adaptándolo al estilo requerido.
· Colocar los ruleros, en función de las instrucciones recibidas, características
del cabello y del tipo de peinado requerido, aplicando las técnicas
correspondientes.

Profesiografías
161
· Ejecutar el enrollado del cabello, siguiendo las instrucciones dadas y de
acuerdo a las técnicas dadas y de acuerdo a las técnicas a utilizar y el tipo de
ondulación requerida.
· Aplicar los líquidos rizadores y neutralizantes, según el procedimiento
establecido y de acuerdo a las instrucciones dadas, cumpliendo con las
normas de seguridad e higiene requeridas.
· Realizar la prueba de sensibilidad en ciertas zonas de la piel (antebrazo o
detrás de la oreja), a fin de comprobar si el producto colorante es el
adecuado.
· Aplicar los productos decolorantes siguiendo las instrucciones dadas y
teniendo en cuenta las técnicas, los procesos siguientes que se van a realizar,
el color y tonalidad esperadas.
· Aplicar los productos colorantes (tintes, tonalizadores, champú color), de
acuerdo a las instrucciones dadas y teniendo en cuenta las normas de
· Preparar los productos, útiles y accesorios adecuados para realizar el corte
básico del cabello y el arreglo de barba o bigote, de acuerdo a las técnicas a
emplear y siguiendo las normas de seguridad e higiene.
· Aplicar técnicas básicas de corte del cabello, identificando las mechas guías,
a fin de tomarlas como referencia durante todo el proceso.
· Realizar el arreglo de barba o bigote, teniendo en cuenta el tipo de rostro,
características del pelo y requerimientos del cliente, en condiciones de
Secadoras, cliper, vaporizadores, planchas alizadoras y rizadores eléctricos,
tijeras, navaja, equipos por especialidad, sillas, espejos, tocadores y griferías
Salones de belleza, peluquería, asistente de técnicos demostradores, espacio
físico, iluminación y ventilación adecuada, instalaciones de electricidad y de
griferías
· Módulo Profesional de Limpieza y Acondicionamiento
· Módulo Profesional de Cepillado y colocación de ruleros
· Módulo Profesional de Ondulación
· Módulo Profesional de Decoloración
· Módulo Profesional de Corte de Cabello, Arreglo de Barba y Bigote
· Cosmética Dermatológica

Profesiografías
162
12
FAMILIA PROFESIONAL
DE
HOTELERÍA Y TURISMO

Profesiografías
163
64 ADMINISTRACIÓN
HOTELERA
GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El Profesional Técnico en Administración Hotelera administra los recursos
humanos, financieros y logísticos; supervisar los diferentes departamentos del
área de alojamiento; Vigilar el área de alimentos y bebidas y verificar la buena
atención a los clientes.
2. APTITUDES
Resistencia física, agilidad y destreza, apariencia personal, memoria,
comunicación, liderazgo, habilidad intelectual, puntualidad, responsabilidad,
degustar y olfativa, destreza manual, precisión, orden y método, creatividad,
sentido estético, agudeza visual, fluidez verbal, dinamismo, control de la
inteligencia emocional, capacidad de respuesta ante imprevistos.
3. ACTITUDES
Trabajo en equipo, atención, precisión, disciplina, orden, justicia, servicio,
amabilidad y buen trato, concentración, colaboración y comunicación, decisión,
responsabilidad, pro-actividad, adaptación a los cambios, capacidad de trabajo
en grupo, manifestación de alegría y armonía.
· Planificar, organizar y controlar las actividades de los distintos departamentos
del área de alojamiento según los lineamientos de la empresa.
· Gestionar, organizar y supervisar las actividades de recepción, conserjería y
comunicaciones.
· Organizar, dirigir y supervisar el servicio de pisos, lavandería, lencería y áreas
públicas, de acuerdo a las normas establecidas.
· Organizar, ejecutar y controlar el desarrollo de acciones comerciales y de
marketing.
· Planificar, organizar, dirigir y controlar las actividades de los distintos
departamentos de la empresa hostelera.
· Gestionar, organizar, y supervisar las actividades de recepción Bellsboys y
comunicaciones.
· Organizar, dirigir y supervisar el servicio de pisos, lavandería, lencería, y
áreas públicas de acuerdo a las políticas del hotel.
· Organizar, ejecutar y controlar el desarrollo de las acciones comerciales y de
marketing.
· Conducir y supervisar el aprovisionamiento y la realización del servicio de
A.A. y B.B. prestando asistencia técnica y operativa.
· Organizar y ejecutar actividades recreativas y eventos de interés turístico.

Profesiografías
164
· Administrador de hoteles, restaurantes, bares, cafeterías, discotecas, pubs,
casinos.
· Administrador de servicios de limpieza, alimentos y hospedaje de: empresas
colegios clínicas, hospitales, clubes.
· Recepcionista
· Administración de Pisos
· Anfitriones
· Logística
· Asistente comercial
· Jefatura de lencería y lavandería
· Guía turístico
· Organizador de eventos
· Organizador de negocios y recreaciones turísticos
· Asistir en la planificación general del establecimiento.
· Apoyar en la elaboración de los presupuestos del departamento o área de su
responsabilidad.
· Identificar el equipo humano necesario en su departamento o área, en el
marco de la planificación estratégica y de las directrices recibidas.
· Dirigir al personal a su cargo, promoviendo su participación en el logro de
los objetivos y motivándolos para que tenga una alta capacidad de respuesta
a las necesidades de los clientes.
· Organizar, ejecutar y controlar en el ámbito de su competencia la política de
calidad definida.
· Evaluar y controlar los ingresos, los costos y rendimientos del ámbito de su
competencia para un adecuado seguimiento económico administrativo.
· Organizar los recursos necesarios para prestar un eficiente servicio de
recepción, conserjería y comunicaciones.
· Supervisar las reservas, satisfaciendo los deseos y expectativas de los clientes.
· Organizar las entradas y salidas de los clientes, atendiéndolos con
inteligencia y cortesía, generando la información que permita la
programación de la prestación del servicio.
· Atender a los cliente durante su estancia, satisfaciendo sus expectativas y
cumpliendo el estándar de calidad del establecimiento.
· Formalizar la documentación y gestionar la información derivada del
alojamiento y los servicios prestados a los clientes en los distintos puntos de
atención, de modo que pueda ser útil a la empresa y a otros departamentos.
· Registrar y supervisar los servicios consumidos por los clientes; comprobar la
atención adecuada.

Profesiografías
165
· Supervisar el área de telecomunicaciones de modo que los clientes y los
departamentos emitan o reciban las comunicaciones con fiabilidad, prontitud
y discreción.
· Programar las acciones de mantenimiento y reparación de las instalaciones,
mobiliario y equipos de la zona de pisos y áreas públicas, y de los
departamentos de lencería y lavandería, supervisando los resultados finales,
con el fin de optimizar el servicio.
· Controlar y mantener la dotación de lencería, materiales, utensilios, equipos
y mobiliario, necesaria para la prestación del servicio, de forma que se pueda
conocer su cantidad, grado de rotación y conservación, obteniendo así el
máximo provecho económico de los recursos disponibles.
· Organizar los recursos necesarios para la prestación del servicio de
alojamiento en el departamento de pisos y áreas públicas, determinando una
estructura eficiente que permita un proceso adecuado y rentable.
· Supervisar los procesos de limpieza y preparación de habitaciones y áreas
comunes, asegurando un nivel óptimo de acabado.
· Atender las peticiones y los reclamos planteados por los huéspedes, de modo
que se les facilite el máximo nivel posible de satisfacción, confort y
seguridad.
· Recoger y analizar información que sea útil para la definición del plan de
marketing del establecimiento.
· Organizar, preparar y controlar acciones de publicidad o promoción en su
departamento o área de responsabilidad.
· Definir, establecer y supervisar los procesos técnicos de aprovisionamiento y
almacenamiento de alimentos y bebidas, elaborando la información técnica y
dando las instrucciones necesarias para asegurar la calidad de los
suministros.
· Definir o establecer los procesos de pre servicio, servicio y post servicio en el
área de consumo de alimentos y bebidas, elaborando la información técnica o
dando las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente,
conseguir los niveles de calidad necesarios y optimizar el proceso.
· Supervisar los procesos de pre servicio, servicio y post servicio en el área de
consumo de alimentos y bebidas, de modo que se eviten y corrijan posibles
desviaciones y se satisfagan las expectativas de los clientes.
· Prestar a los clientes el asesoramiento y la atención adecuados para satisfacer
sus expectativas y cumplir con los objetivos económicos del establecimiento.
· Dirigir y coordinar al personal dependiente, promoviendo su motivación,
participación y aceptación de los objetivos, el desarrollo de su

Profesiografías
166
profesionalidad y la mayor capacidad de respuesta a las necesidades de los
clientes.
Equipos de oficina, sistema de computo, programas hoteleras, caja fuerte,
sistema de seguridad del local y dinero.
Oficina, local y equipos de hoteles o empresas de servicio.Sector terciario-Sector
Turismo-Campo Hotelero-Se realiza el trabajo en un ambiente interno y externo
con iluminación artificial y natural, sometidos a cambios ambientales, con
atmósfera limpia e higiénica, con olores, vapores pequeñas y pequeños ruidos
sometidos a riesgos profesionales.
· Módulo Profesional de Organización y Control de Alojamiento
· Módulo Profesional de Administración de Recepción
· Módulo Profesional de Administración de Pisos, Lavandería, Lencería y
Áreas Públicas
· Módulo Profesional de Comercialización y Marketing de Servicios
Turísticos
· Módulo Profesional de Administración de Alimentos y Bebidas
· Marketing
· Gastronomía
· Idiomas
65 INFORMACIÓN TURÍSTICA GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
Gestionar, organizar, asistir y guiar servicios y grupos turísticos.
2. APTITUDES
Resistencia física, agilidad y destreza, apariencia personal, memoria,
comunicación, liderazgo, habilidad intelectual, puntualidad, responsabilidad,
agudeza visual, fluidez verbal, dinamismo, control de la inteligencia emocional,
capacidad de respuesta ante imprevistos.
3. ACTITUDES

Profesiografías
167
Trabajo en equipo, atención, precisión, disciplina, orden, justicia, servicio,
amabilidad y buen trato, concentración, colaboración y comunicación, decisión,
responsabilidad, pro-actividad, adaptación a los cambios, capacidad de trabajo
en grupo, manifestación de alegría y armonía.
· Asistir y guiar grupos turísticos.
· Gestionar y desarrollar servicios de información turística.
· Recepcionista
· Anfitriones
· Camareras
· Logística
· Asistente Comercial
· Guía Turístico
· Organizador de eventos
· Organizador de Negocios y recreaciones turísticos
· Evaluar, analizar y desarrollar los servicios turísticos que debe prestar,
comprobando su adaptación a los requerimientos de los grupos y
determinando sus necesidades o requisitos.
· Gestionar los medios necesarios para la realización del servicio, de modo que
se asegure un cumplimiento pleno y atractivo.
· Recoger, acoger, acompañar, informar y despedir al grupo, cumpliendo los
requerimientos de atención establecidos.
· Definir, preparar y llevar a cabo las actividades de animación, teniendo en
cuenta los intereses de los participantes y el programa turístico que asegure
la participación.
· Organizar y vender servicios turísticos opcionales, de modo que se respete el
programa del establecimiento organizador y se amplíe el disfrute y
conocimientos de los participantes.
· Evaluar el servicio realizado para comprobar el grado de satisfacción de los
clientes y adaptar la programación de futuros servicios.
· Obtener, clasificar y procesar, información de interés turístico, con vistas a
satisfacer las demandas de información de los visitantes.
· Atender las necesidades de información, consejo y ayuda de los visitantes en
relación la actividad turística.
· Planificar, promocionar y controlar la actividad de una oficina de
información turística.
· Organizar los recursos necesarios para prestar un servicio de información
turística.

Profesiografías
168
7. EQUIPOS, HERRAMIENTAS Y MÁQUINAS
Equipos de oficina, sistema de computo, programas hoteleras, caja fuerte,
sistema de seguridad del local y dinero.
8. LUGAR Y CONDICIONES DE TRABAJO
Oficina, local y equipos de hoteles o empresas de servicio. Sector terciario-Sector
Turismo-Campo Hotelero-, el trabajo en un ambiente interno y externo, traslado
en movilidad acompañando a grupos turísticos.
· Módulo Profesional de Asistencia y Guía de Grupos
· Módulo Profesional de Servicios de Información Turística
· Marketing
· Gastronomía
· Idiomas
66 COCINA GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico en Cocina confecciona ofertas gastronómicas, manipular y conservar
toda clase de alimentos crudos y elaborar todo tipo de comidas y bebidas no
alcohólicas a partir de recetas, investigación e inventiva personal.
2. APTITUDES
Memoria, destreza motriz, fortaleza física, reflejos, resistencia, gusto, exquisitez
en el paladar
3. ACTITUDES
Amabilidad, atención, precisión, orden, responsabilidad, servicio.
· Confeccionar ofertas gastronómicas, realizar el aprovisionamiento y controlar
el stock de insumos, materias primas e ingredientes.
· Manipular y conservar toda clase de alimentos crudos.
· Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales.
· Preparar y presentar productos de pastelería y repostería.
· Preparar servicios tipo “buffet”, autoservicio o análogos, así como alimentos
y bebidas a la vista del cliente, apoyando las actividades del servicio.

Profesiografías
169
· Preparar y presentar diferentes tipos de platos de la cocina regional, nacional,
internacional y creativa.
· Producir innovaciones en las ofertas gastronómicas. Ensaya nuevas recetas.
Controla la calidad de insumos procesos y productos finales.
· Organizar el trabajo del personal a su cargo. Optimiza el uso de insumos y
maquinarias
· Trabajar en equipo con los ayudantes, de cocina.
· Comunicar e informar de su trabajo al gerente de alimentos y bebidas.
· Responder rápidamente en caso de emergencia y primeros auxilios.
· Proponer nuevos menús y platos propone nuevos sistemas de trabajo.
· Cocinero chef
· Confeccionar las ofertas gastronómicas en términos de menú, a la carta o
análogos, de modo que resulten atractivas, equilibradas o adecuadas para los
clientes.
· Determinar el grado de calidad de las materias primas, de modo que el
producto ofrecido tenga el nivel de calidad que el cliente espera, y cumpla
con los objetivos económicos del establecimiento.
· Efectuar la solicitud de las mercancías necesarias para la realización de la
producción.
· Efectuar la recepción de los artículos solicitados, comprobando que cumplan
con la petición de compra y el estándar de calidad.
· Almacenar las mercancías recibidas de manera que se tenga en perfecto
estado hasta su utilización.
· Controlar consumos según las normas establecidas, de modo que se puedan
determinar los costos de las bebidas y alimentos empleados.
· Preparar y almacenar los vegetales, de modo que resulten aptos para su
utilización en la elaboración de distintos tipos de platos o en su posterior
comercialización.
· Preparar y almacenar en crudo pescados, mariscos y aves, de modo que
resulten aptos para su elaboración de distintos tipos de platos o en su
posterior comercialización.
· Despiezar carcazas y proporcionar, preparando y almacenando en crudo las
piezas o porciones, de modo que resulten adecuadas para la elaboración de
distintos tipos de platos o en su posterior comercialización.
· Conservar o envasar provisiones y productos culinarios para su posterior
consumo o distribución comercial.
· Realizar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones para ser empleados
en la elaboración o acompañamiento de platos.

Profesiografías
170
· Preparar y presentar, de acuerdo al producto y las técnicas básicas de
elaboración, preparaciones culinarias elementales.
· Confeccionar masas y pastas para la preparación de determinados platos y
productos de pastelería.
· Preparar y presentar productos elementales de pastelería, tales como: panes y
pasteles dulces y salados, tortas y pastas.
· Preparar y presentar todo tipo de helados y postres de cocina, de acuerdo con
la definición del producto o las técnicas básicas de elaboración.
· Preparar y ajustar los equipos, mobiliario y menaje necesarios para los
servicios tipo “buffet”, autoservicio o análogos de acuerdo con las normas
definidas.
· Colaborar en el servicio a la mesa y realizar el servicio de alimentos y
bebidas, aplicando las normas previamente definidas.
· Preparar y presentar platos a la vista del cliente, de acuerdo con la definición
del producto o las normas básicas de su elaboración.
· Manipular (pelar, desespinar, trinchar y montar) toda clase de viandas ante el
cliente, de acuerdo con la definición del producto o las normas
correspondientes de tratamiento.
· Preparar y presentar café, chocolates, zumos, infusiones y otras bebidas no
alcohólicas para el servicio al cliente o para la preparación posterior de
distintas elaboraciones culinarias.
· Preparar y presentar los platos más significativos de la cocina regional,
nacional e internacional, tomando en cuenta la definición del producto, las
técnicas básicas de preparación y el nivel de calidad esperado.
Menaje de cocina. Cocina. Campana extractora. Freidora. Sarten volcale. Horno.
Marmita. Batidoras. Licuadoras. Peladoras. Cortadoras. Procesadoras de
alimentos cámaras conservadoras. congeladoras. Mesa caliente. Termómetro.
cronómetro
Cocina y oficina, ambientes ventilados y con buena iluminación.
· Módulo Profesional de Oferta Gastronómica y Sistemas de
Aprovisionamiento
· Módulo Profesional de Pre elaboración y Conservación de Alimentos
· Módulo Profesional de Técnicas Culinarias
· Módulo Profesional de Repostería

Profesiografías
171
· Módulo Profesional de Técnicas Básicas de Servicio y de Preparación de
Alimentos y Bebidas a la Vista del Cliente
· Módulo Profesional de Cocina Regional, Nacional y Creativa
· Idiomas
· Administración Hostelera
· Especialización en Técnicas Culinarias
67 PASTELERÍA Y PANADERÍA GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico en Pastelería y Panadería elabora, conserva y presenta productos de
pastelería y panadería en establecimientos comerciales, reuniones o exposiciones.
2. APTITUDES
Habilidad en las manos, resistencia física, destreza, reflejos, memorias, gusto
exquisito en el paladar.
3. ACTITUDES
Orden, atención, responsabilidad, honradez, cooperación y servicio.
· Confeccionar la oferta de productos de pastelería y repostería, realizar el
aprovisionamiento y controlar los consumos.
· Diseñar decoraciones para pastelería y armar exposiciones, escaparates y
servicios tipo “buffet”.
· Preparar y conservar elaboraciones básicas para todo tipo de preparaciones
de pastelería y repostería.
· Preparar y presentar productos de pastelería y repostería a partir de
elaboraciones básicas.
· Elaborar y presentar panes y productos de pastelería salada.
Técnico en panadería y pastelería
· Confeccionar la oferta de productos de pastelería, de modo que resulte
atractiva, equilibrada o adecuada a los clientes.

Profesiografías
172
· Determinar el grado de calidad de las materias primas, de modo que el
producto ofrecido se adecue a la demanda y cumpla con los objetivos
económicos del establecimiento.
· Solicitar las mercaderías que resulten necesarias para cubrir las exigencias de
la producción.
· Realizar la recepción de las mercaderías solicitadas, comprobando que
cumplan con la petición de compra y el estándar de calidad.
· Almacenar las mercaderías recibidas de manera que se mantenga en perfecto
estado hasta su utilización.
· Controlar los consumos según las normas establecidas, de modo que se
pueda determinar los costos de las materias primas y productos empleados.
· Diseñar decoraciones para los productos de pastelería de modo que resulten
atractivos para el consumo.
· Armar exposiciones y escaparates de pastelería de modo que la colocación de
los productos resulte equilibrada y atractiva para los clientes potenciales.
· Armar servicios tipo “buffet” y barras de degustación, de modo que la
colocación de los productos resulte equilibrada y atractiva en relación con las
expectativas de los clientes.
· Elaborar jarabes, confituras y gelatinas, de acuerdo con las técnicas básicas,
de modo que resulten aptas para su consumo o la preparación posterior de
determinados platos y productos de pastelería en general.
· Elaborar todo tipo de masas de pastelería, según las técnicas básicas, de
modo que resulten aptas para su consumo o para la preparación posterior de
determinados platos y productos de pastelería en general.
· Elaborar todo tipo de pastas dulces, de acuerdo con las técnicas básicas, de
modo que resulten aptas para su consumo o para la preparación posterior de
determinados platos de pastelería en general.
· Elaborar todo tipo de cremas y rellenos dulces, de acuerdo con las técnicas
básicas, de modo que resulten aptos para su consumo o para la preparación
posterior de determinados platos y productos de pastelería en general.
· Preparar y presentar café, chocolate, granizados, batidos, zumos, infusiones y
otras bebidas no alcohólicas que resulten aptas para el servicio al cliente o
para la preparación posterior de distintas elaboraciones culinarias.
· Preparar y presentar toda clase de productos de pastelería, y repostería
(torta, pasteles, helados, postres de cocina, mazapanes, turrones, bombones,
confites, etc.), de acuerdo con la definición del producto o las normas básicas
de elaboración.

Profesiografías
173
· Preparar y presentar diferentes productos de pastelería y repostería de
creación propia, que resulten atractivos para los clientes y se ajusten a los
objetivos económicos del establecimiento.
· Elaborar y presentar, de acuerdo con las técnicas y normas básicas, diferentes
variedades de panes rellenos y productos de panadería salada, de modo que
resulten aptos para el consumo o distribución comercial.
· Elaborar rellenos salados, de acuerdo con las técnicas básicas, de modo que
resulten aptos para su utilización posterior en productos de pastelería salada.
· Elaborar y presentar, de acuerdo con las técnicas y normas básicas, productos
de pastelería salada de modo que resulten aptos para el consumo.
7. EQUIPOS, MÁQUINAS YHERRAMIENTAS
Menaje de panadería y pastelería, cocina, horno, horno de panadería, batidora,
amasadora, cortadora de masas, mesas de trabajo, cámara de fermentación,
licuadoras, cámaras conservadoras, congeladoras, termómetro, cronómetro,
horno micro-hondas.
Panadería, pastelería, almacén, ambientes ventilados y con buena iluminación.
· Módulo Profesional de Oferta Gastronómica y Sistemas de
Aprovisionamiento
· Módulo Profesional de Diseño de Decoraciones en Pastelería y Preparación
de Exposiciones
· Módulo Profesional de Técnicas de Pastelería, Panadería y Conservación de
Alimentos
· Módulo Profesional de Productos de Pastelería y Repostería
· Módulo Profesional de Panificación y Pastelería Salada
· Administración Hostelera
· Idiomas
· Cocina

Profesiografías
174
68 SERVICIOS DE RESTAURANTE
Y BAR
GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico en Servicios de Restaurante y Bar realiza las operaciones de servicio
de alimentos y bebidas, atender al cliente y preparar todo tipo de bebidas y
comidas rápidas de acuerdo a las normas de seguridad e higiene y a los criterios
económicos de la empresa.
2. APTITUD
Presencia personal, resistencia física, observador.
3. ACTITUD
Amabilidad, cortesía, atención, disciplina, orden, responsabilidad, organización,
equidad, servicio.
· Preparar y realizar las actividades de pre servicio, servicio post servicio en
establecimientos de alimentos y bebidas.
· Proponer, preparar y presentar bebidas.
· Preparar y presentar bocaditos, platos combinados y platos a la vista de los
clientes.
· Matarife
· Capitán de meseros
· Alista el instrumental, mobiliario y espacio de consumo de comidas y
bebidas según las normas establecidas, las características del local y el tipo de
servicio ofrecido.
· Recibir a los clientes según las normas de protocolo y especificaciones del
establecimiento.
· Informar sobre los servicios y las ofertas de alimentos y bebidas, a partir de
las expectativas de los clientes y los objetivos económicos del establecimiento.
· Servir los productos solicitados, de acuerdo a las características de los
mismos y las normas básicas de atención.
· Facturar, cobrar el monto correspondiente al consumo y despedir a los
clientes, según las normas de protocolo.
· Liquidar el movimiento de caja correspondiente al turno de trabajo, según los
criterios básicos de contabilidad.
· Dar mantenimiento al instrumental, mobiliario y espacio de consumo y cerrar
el establecimiento, de acuerdo a las medidas de seguridad del
establecimiento.

Profesiografías
175
· Sugerir bebidas, a partir de las expectativas de los clientes y objetivos
económicos del establecimiento.
· Preparar y presentar las bebidas según sus características y las normas
básicas de atención.
· Elaborar y presentar aperitivos, canapés y bocaditos sencillos, según receta,
iniciativa personal y normas básicas de atención.
· Elaborar y presentar platos combinados y platos a la vista de los clientes
según receta, iniciativa personal y normas básicas de atención.
· Manipular toda clase de potajes ante los clientes, de acuerdo con las
características de los productos y normas básicas de atención.
Vajilla, cristalería, cubertería, manteles, servilletas, mesas, sillas, floreros
ceniceros, aparadores.
Comedor, bar, oficina, ambientes ventilados y con buena iluminación.
· Módulo Profesional de Técnicas de Servicio y de Atención al Cliente
· Módulo Profesional de Bebidas
· Módulo Profesional de Técnicas Básicas de Cocina
· Administración Hotelera
· Idiomas
69 AVIACIÓN COMERCIAL GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El técnico en Aviación Comercial realiza las operaciones de diseño y
programación de viajes, reserva y venta de boletos, atención durante el viaje y en
el terminal, según los requerimientos del cliente y las normas de seguridad
establecidas.
2. APTITUD
Presencia personal, resistencia física, observador.
3. ACTITUD
Amabilidad, cortesía, atención, disciplina, orden, responsabilidad, organización,
equidad, servicio.

Profesiografías
176
· Realizar el trabajo de atención pre viaje, viaje y post viaje, así como el trabajo
de emergencia en caso de presentarse alguna contingencia ene l viaje, de
acuerdo a las especificaciones técnicas vigentes y con la calidad y criterios de
servicio establecidos.
· Realizar el trabajo de atención a los clientes de las agencias de viaje, de venta
de boletos y reservas de acuerdo a las especificaciones técnicas de viaje y con
la calidad y criterios de servicio establecidos.
· Realizar el trabajo de atención a los pasajeros en el terminal de viaje, de
acuerdo a las especificaciones técnicas vigentes y con la calidad y criterios de
servicio establecidos.
· Aeromozas
· Recepcionista
· Counter
· Realizar las tareas de pre embarque, considerando el número de pasajeros y
el avituallamiento requeridos, de acuerdo con las normas de viaje y los
estándares de calidad y seguridad.
· Atender en el viaje a los pasajeros, considerando las especificaciones y las
normas de calidad y seguridad establecidas.
· Realizar las tareas de desembarque considerando las especificaciones y las
normas de calidad y seguridad establecidas.
· Cuidar y preservar la seguridad de los pasajeros en situaciones de
turbulencia y vacío en vuelo, de acuerdo con las normas establecidas y con
los estándares de seguridad requeridos.
· Asistir a los pasajeros en casos de aterrizaje de emergencia, de acuerdo con
las normas de vuelo y los estándares de seguridad requeridos.
· Asistir a los pasajeros en caso de amerizaje de emergencia, de acuerdo con las
normas de vuelo y los estándares de seguridad requeridos.
· Aplicar las medidas de emergencia en caso de un incendio en la cabina, de
acuerdo con las normas de viaje y los estándares de seguridad requeridos.
· Aplicar las medidas de emergencia en caso se produzca una descompresión
en la cabina, de acuerdo con las normas de vuelo y los estándares de
seguridad requeridos.
· Elaborar el perfil del cliente considerando sus características y
requerimientos, de acuerdo con las normas de viaje y los estándares de
calidad, seguridad y economía.

Profesiografías
177
· Efectuar el diseño de las rutas de viaje, de acuerdo con las normas de viaje y
los estándares de calidad y seguridad.
· Verificar que se realicen las reservaciones y confirmaciones, de acuerdo con
las normas de viaje y los estándares de calidad y seguridad.
· Realizar el diseño y programación del viaje de grupos a ferias, congresos y
misiones de negocios, de acuerdo a los requerimientos de los clientes y
manteniendo los estándares de calidad y seguridad.
· Realizar las actividades de preparación para la salida del vuelo, de acuerdo a
la calidad y criterios de servicios establecidos.
· Realizar la atención, distribución y el registro de embarque de los pasajeros
en el módulo de atención, de acuerdo a los criterios de servicio y calidad
establecidos.
· Efectuar la atención y registro de pasajeros en salas de abordaje, de acuerdo a
los criterios de servicio y calidad establecidos.
· Realizar el tratamiento y control de equipaje de los pasajeros.
· Realizar las acciones de recepción de vuelos, de acuerdo a los criterios del
servicio y la calidad establecidos.
· Realizar las actividades de venta de boletos, cobros por excesos de equipaje y
otros servicios afines.
Equipos y herramientas de atención al usuario en los aéropuertos y oficinas de
aduanas.
Recepción y oficinas amplias con buena ventilación.
· Módulo Profesional de Servicios Complementarios al Transporte de Pasajeros
· Módulo Profesional de Seguridad y Supervivencia
· Módulo Profesional de Promoción Turística y Venta de Servicios
· Modulo Profesional de Tráfico
· Marketing
· Información Turística
· Administración Hotelera

Profesiografías
178
70 ASISTENCIA EN COCINA GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico operario de Asistente en Cocina ayuda al chef en la elaboración de la
oferta gastronomía del restaurante, manipulando higiénicamente los alimentos.
2. APTITUD
Habilidad en las manos, fuerza física resistencia para estar mucho tiempo
parados, buen gusto y exquisitez en el paladar, reflejos.
3. ACTITUD
Orden, precisión, servicial, trabajar en equipo, honradez, atención,
responsabilidad, servicio.
· Ejecutar la preparación y acondicionamiento de los medios e instalaciones
del área de cocina; efectuar operaciones de manipulación y preelaboración de
alimentos.
· Realizar elaboraciones culinarias básicas; colaborar en la elaboración de
preparaciones culinarias más complejas.
Ayudante de cocina
· Realizar las operaciones de puesta a punto del área de cocina; limpiar y
mantener en buen estado de uso, equipos, batería y servicios, según los
procedimientos del establecimiento.
· Almacenar las mercancías recibidas, siguiendo las indicaciones del
almacenero o persona encargada.
· Retirar del almacén los alimentos solicitados por el chef o maestro cocinero.
· Manipular en crudo, todo tipo de vegetales, según los procedimientos del
establecimiento.
· Apoyar al maestro marisquero o maestro cocinero en la preparación y
manipulación de los pescados y mariscos, según los procedimientos del
establecimiento.
· Apoyar al maestro cocinero en la preparación y manipulación de aves para
su posterior utilización, según los procedimientos del establecimiento.
· Apoyar al maestro cocinero en la preparación y manipulación de carnes para
su posterior utilización, según los procedimientos del establecimiento.
· Preparar y manipular menudencias, según los procedimientos del
establecimiento.
· Ejecutar la Mise en Place requerida para el chef o maestro cocinero,
preparando diferentes elaboraciones culinarias básicas de múltiples
aplicaciones elementales y utilización posterior.
· Colaborar en la realización de elaboraciones culinarias de la cocina regional,
nacional e internacional, siguiendo indicaciones del maestro cocinero.

Profesiografías
179
· Colaborar en la realización de los acabados y la presentación de diferentes
platos, según los procedimientos del establecimiento.
· Colaborar en la realización de diferentes platos y aprovisionamiento para
servicios tipo “buffet”, en sus diferentes modalidades, según los
· Preparar los postres más significativos y de mayor demanda, siguiendo
indicaciones del maestro cocinero.
Menaje de cocina. Cocina. Campana. Extractora. Freidora. Sartén volcable.
Horno. Marmita. Batidoras. Licuadoras. Peladoras. Cortadoras. Procesadoras de
alimentos, cámaras conservadoras. Congeladoras. Mesa caliente. Termómetro.
Cronometro
Cocina y almacén, panadería y pastelería, ambiente ventilado y con buena
iluminación.
· Módulo Profesional de Acondicionamiento del Área de Cocina y
Manipulación de Alimentos
· Módulo Profesional de Técnicas Culinarias
· Cocina
· Pastelería y Panadería
71 SERVICIO DE MESA GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico Operativo en Servicio de Mesa ejecuta la atención al cliente en
restaurante, cafetería y bar.
2. APTITUD
Presencia personal, fortaleza física, reflejos, destreza motriz, memoria,
observador.
3. ACTITUD
Amabilidad, cortesía, atención, disciplina, orden, responsabilidad,
organización, equidad, docilidad, servicio.
· Realizar el servicio de mesa en restaurante, cafetería y bar.
· Mesero

Profesiografías
180
· Ejecutar la limpieza del ambiente, según los procedimientos del
establecimiento.
· Ejecutar la puesta a punto del área antes de empezar el servicio (Mise en
place o Pre servicio), según los procedimientos del establecimiento.
· Solicitar a la persona o departamento responsable, los insumos, productos y
artículos de limpieza requeridos para el día siguiente, según los
· Recibir a los clientes a su llegada, si no estuviera la anfitriona.
· Ejecutar el servicio de alimentos y bebidas a los clientes, según los
· Ejecutar el retiro de servicios y realizar un nuevo montaje o preparación de
mesa, según los procedimientos del establecimiento.
· Entregar la estación a su cargo al personal de turno que lo reemplaza, según
los procedimientos del establecimiento.
· Prepara el ambiente de trabajo para ejecutar la limpieza al día siguiente.
· Realizar el servicio de alimentos y bebidas en pisos o habitaciones, según los
Vajilla, cristalería, cubertería, manteles servilletas, litros, mesas, sillas aparadores,
floreros, ceniceros, útiles de limpieza, cartas, comandas, bandejas de cobranza,
carritos de servicio
Comedor, restaurant, lugar y ambientes ventilados y con buena iluminación.
· Módulo Profesional de Atención en Restaurante, Cafetería y Bar.
· Idiomas
· Maitre
· Capitán de meseros
72 ASISTENCIA EN PASTELERÍA
Y PANADERÍA
GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico Operativo de Asistencia en Pastelería y Panadería ayuda en la
elaboración, conservación y presentación de productos de panadería y
pastelería, cuidando las normas de higiene y de seguridad
2. APTITUD
Habilidad en las manos, resistencia física, destreza, reflejos, memoria, gusto,
exquisitez en paladar.
3. ACTITUD

Profesiografías
181
Orden, atención, responsabilidad, honradez, cooperación, servicio.
· Elaborar productos básicos de panadería.
· Elaborar productos básicos de pastelería y repostería.
· Ayudante de panadería
· Ayudante de pastelería
· Realizar las operaciones de puesta a punto del área de trabajo, según los
· Ejecutar la Mise en Place para la elaboración de productos de panadería,
según los procedimientos del establecimiento.
· Participar en la elaboración de distintos tipos de masas: fermentadas,
hojaldres, bizcochos, etc., siguiendo las indicaciones del maestro panadero.
· Pesar, dividir y bolear la masa; laborar y fermentar el pan, bajo la supervisión
del maestro panadero.
· Realizar los procesos de cocción y enfriamiento de los distintos tipos de pan,
bajo la supervisión del maestro panadero.
· Realizar la limpieza de los equipos y utensilios empleados en la totalidad del
proceso de elaboración.
· Realizar las operaciones de puesta a punto del área de trabajo, según los
· Ejecutar la Mise en Place para la elaboración de productos de pastelería,
según los procedimientos del establecimiento.
· Elaborar distintos tipos de masa: fermentadas y no fermentadas, bajo la
supervisión del maestro pastelero.
· Elaborar jarabes, confituras, mermeladas, gelatinas y otros similares, bajo
supervisión del maestro pastelero.
· Elaborar distintos tipos de cremas: pastelera, muselina, chantilly, fondant, de
almendra, chocolate, etc., bajo la supervisión del maestro pastelero.
· Elaborar distintos tipos de productos propios de la pastelería; tortas, pasteles,
postres de consumo habitual, etc., bajo la supervisión del maestro pastelero.
· Realizar la conservación o envasado de los distintos tipos de productos
elaborado.
Horno de panadería. Batidora. Amasadora. Cortadora de masas. Mesas de
trabajo. Cámara de fermentación. Licuadoras Cámaras conservadoras.
Congeladoras. Termómetro. Cronómetro horno microondas uniforme.
Panadería, pastelería, almacén, ambiente ventilado y con buena iluminación.
· Módulo Profesional de Elaboración de Productos de Panadería
· Módulo Profesional de Elaboración de Productos de Pastelería

Profesiografías
182
· Técnico en panadería y pastelería
· Idiomas
· Ayudante de cocina
73 SERVICIOS BÁSICOS DE
RECEPCIÓN HOSTELERA
GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico Operativo en Servicios Básicos de Recepción Hotelera opera las
funciones básicas de recepción de clientes en hoteles, asimismo realiza reservas a
clientes, operando los equipos y herramientas de recepción.
2. APTITUD
Resistencia física, memoria visual.
3. ACTITUD
Atención, concentración, responsabilidad, orden, disciplina, iniciativa servicio.
· Realizar las operaciones de recepción de clientes en organizaciones
hosteleras.
· Recepcionista
· Vendedora
· Recibir y entregar el turno de acuerdo a los procedimientos de la
organización hostelera.
· Realizar el inventario y la solicitud de materiales del área de recepción,
según los procedimientos de la organización hostelera.
· Realizar la reserva de habitaciones, recepción de clientes, la atención de los
medios de comunicación, según los procedimientos de la organización
hostelera.
· Atender y controlar el servicio de correspondencia y mensajería, según los
procedimientos de la organización hostelera.
· Realizar la intervención ante emergencias y demandas de los clientes
durante su estadías, según los procedimientos de la organización hostelera.
· Realizar la facturación de los servicios, formalizando la salida de los
huéspedes (check out), según los procedimientos de la organización
hostelera.
Computadoras, programas de computo hotelero, equipos de audio. Equipos
telefónicos, sistemas de ingreso a habitaciones, sistemas de cobranza.
Recepción, ambiente ventilado y con buena iluminación.

Profesiografías
183
· Módulo Profesional de Recepción Hostelera
· Marketing
· Idiomas
· Administración

Profesiografías
184
13
FAMILIA PROFESIONAL
DE
INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS

Profesiografías
185
74 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El Profesional Técnico en Industrias Alimentarias programa y organiza las
actividades productivas de la planta industrial de procesamiento de alimentos,
supervisando los procesos de aprovisionamiento, conservación y transformación,
de acuerdo a las normas de calidad, salubridad y seguridad establecidas.
3. APTITUDES
Destreza mental y motora, agudeza visual, buenos reflejos, observador, detallista
y minucioso.
4. ACTITUDES
Responsable, puntual, disciplina, ordenado, trabajo en equipo, equidad,
autoestima, carácter, ascendencia.
· Organizar, dirigir y supervisar los procesos de producción en la industria
alimentaria.
· Organizar y controlar el aprovisionamiento, los inventarios y el movimiento
de materiales en la industria alimentaria.
· Organizar y realizar el control de calidad de la materia prima, de los
productos en proceso y de los productos terminados en la industria
alimentaria.
· Analizar el flujograma de procesos productivos en elaboración de alimentos.
· Cumplir, evaluar, verificar e interpretar los resultados de acuerdo a normas y
especialidades técnicas.
· Ejecutar y controlar los procedimientos del procesamiento de alimentos.
Supervisor de producción
Supervisor de compras y almacén
Supervisor de control de calidad
· Interpretar la información del proceso, determinando los recursos y los
procedimientos adecuados para su organización.
· Determinar al programa de producción aprovechando racionalmente los
recursos disponibles.
· Dirigir y supervisar el proceso en la industria alimentaria, consiguiendo la
calidad establecida.
· Procesar y evaluar la información de producción y control de proceso.
· Organizar y realizar las compras de los suministros necesarios para los
diferentes procesos de producción en la industria alimentaria.

Profesiografías
186
· Planificar y controlar el movimiento de los materiales desde la recepción hasta
la expedición del producto.
· Realizar el control de inventarios (materia prima, productos en proceso y
productos teminados), manteniendo el stock adecuado, de acuerdo a las
necesidades de producción de la industria alimentaria y a los requerimientos
del mercado.
· Interpretar el plan de calidad y controlar su cumplimiento para productos en
proceso.
· Interpretar el plan de calidad controlar y evaluar su cumplimiento para
materia prima, insumos y productos terminados.
Utensilios, instrumentos de medición, máquinas y equipos de tratamiento
térmico, fermentación, frio entre otros.
Plantas industriales, talleres, instituciones educativas, laboratorios, puestos de
venta y distribución de productos alimenticios y aditivos. Rigurosa higiene y
desinfección, buena iluminación ventilación área y demarcación adecuada, zonas
de seguridad, materiales y equipos limpios y sanitizados.
· Modulo Profesional de Programación y Supervisión
· Modulo Profesional de Gestión Logística
· Modulo Profesional Control de Calidad
· Módulo Profesional de Producción de Alimentos Lácteos y Derivados.
· Módulo Profesional de Producción de Alimentos Carnicos e Hidrobiológicos
· Módulo Profesional de Alimentos a Partir de Granos, Cereales, Tubérculos y
Derivados
· Módulo Profesional de Alimentos de Frutas, Hortalizas y Azúcares
· Módulo Profesional de Bebidas y Productos Afines
· Ingeniería Química
· Ingeniería en Industria Alimentarias
· Bromatología
· Nutrición
· Docente

Profesiografías
187
75 CONSERVACIÓN DE CARNES
PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS
Y VEGETALES
GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico en Conservación de Carnes Productos Hidrobiológicos y Vegetales
realiza y controla los procesos de conservación de carnes, productos
hidrobiológicos y vegetales, cumpliendo con las exigencias de calidad de
acuerdo a las normas de seguridad e higiene establecidas.
2. APTITUDES
Habilidad, destreza, decisión, iniciativa.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, honestidad, orden, capacidad de trabajo, identidad, seguridad
e higiene.
· Organizar y controlar la recepción, almacenamiento y salida de la materia
prima, insumos y salida de la materia prima, insumos y productos
terminados en la industria conservera.
· Realizar y controlar el acondicionamiento de la materia prima para su
posterior tratamiento.
· Realizar y controlar la obtención de zumos o jugos, pulpas, masas y pastas
para su posterior conservación.
· Realizar y controlar los tratamientos de conservación de carnes productos
hidrobiológicos, vegetales y derivados.
· Realizar y controlar las operaciones de envasado y embalaje de los productos
terminados.
· Técnico en conservación de alimentos en planta
· Técnico en almacén de fábricas de procesamiento
· Técnico en ventas de productos carnicos
· Preparar las condiciones de trabajo (instalaciones, maquinas y equipos) par
la recepción, almacenamiento y salida de la materia prima, insumos y
productos terminados.
· Realizar y controlar en forma adecuada la recepción de la materia prima,
insumos y productos terminados, teniendo en cuenta el tipo de producto.
· Realizar y controlar el almacenamiento adecuado de la materia prima,
insumos y productos terminados, teniendo en cuenta el tipo de producto, las
condiciones ambientales y las normas de seguridad e higiene establecidas.

Profesiografías
188
· Realizar el despacho de la materia prima, insumos y productos terminados,
controlando que se adecuen a las características solicitadas.
· Realizar el control de las existencias de acuerdo a los procedimientos
establecidos.
· Preparar las condiciones de trabajo (instalaciones, maquinaria y equipos)
para el acondicionamiento de la materia prima según los manuales de
procedimientos e instrucciones de operación.
· Realizar y controlar la preparación de la materia prima, de acuerdo a las
normas de higiene y seguridad establecidas.
· Realizar y controlar el acondicionamiento de la materia prima, de acuerdo
con el manual de procedimientos y las instrucciones de trabajo.
· Preparar las condiciones de trabajo (instalaciones maquinaria y equipos)
para la obtención de jugos, pulpas masas y pastas para embutir o envasar de
acuerdo a los parámetros establecidos, siguiendo las indicaciones e
instrucciones de elaboración.
· Preparar y aplicar los aditivos ingredientes o insumos necesarios en la dosis
adecuada para estabilizar los productos obtenidos de acuerdo a los
procedimientos establecidos las instrucciones de trabajo.
· Realizar y controlar el embutido de las masas o pastas obtenidas, de acuerdo
a los procedimientos establecidos, considerando las normas de seguridad de
higiene.
para realizar los tratamientos de conservación de los diferentes alimentos y
derivados, de acuerdo a las normas de seguridad e higiene establecidas.
· Realizar y controlar las operaciones de deshidratación, de acuerdo a los
parámetros establecidos para el proceso, según el tipo de producto.
· Realizar y controlar las operaciones necesarias para el ahumado de las
carnes o productos hidrobiológicos acondicionados o embutidos, de acuerdo
a los parámetros establecidos y teniendo en cuenta las normas de seguridad
e higiene.
· Realizar y controlar las operaciones necesarias para la esterilización o
pasteurización de enlatados de la materia prima acondicionada y
estabilizada, siguiendo los procedimientos establecidos y las normas de
· Realizar y controlar los procesos de conservación de las masas y pastas,
zumos o jugos, pulpas de frutas y subproductos para la obtención de fluidos
alimenticios y productos cárnicos preparados o concentrados, considerando
las normas de higiene y seguridad establecidas.

Profesiografías
189
· Preparar y mantener los equipos y medios auxiliares para el envasado y
embalaje de los productos conservados, según los manuales de
procedimientos e instrucciones de uso.
· Preparar los materiales y regular los equipos específicos de envasado y
embalaje de los productos frescos o conservados, de acuerdo con las
especificaciones establecidas en los manuales de procedimientos.
· Realizar y controlar el envasado de los productos frescos o conservados,
verificando los parámetros del proceso y operando los equipos en forma
óptima.
· Realizar y controlar las operaciones de embalaje de productos terminados en
la industria carnes, productos hidrobiólogicos y otros productos afines para
asegurar su integridad en el almacenaje expedición posterior.
Máquinas congeladoras, refrigeradoras, termómetros, hidrómetro, salinómetros,
areómetros.
Plantas pilotos de carnes, talleres de proceso de carnes.
· Módulo Profesional de Control de Almacén
· Módulo Profesional de Profesional de Acondicionamiento de la Materia
Prima
· Modulo Profesional de Producción de Zumos o Jugos, Pulpas, Masas y Pastas
· Módulo Profesional de Producción de Tratamientos de Conservación
· Modulo Profesional de Envases y embalajes
· Administración y Negocios
· Mercadotecnia
76 INDUSTRIAS LÄCTEAS GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico en Industrias Lácteas realiza las operaciones de elaboración y
envasado de leches y de consumo, derivados lácteos y otros productos similares
en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento y calidad.

Profesiografías
190
2. APTITUDES
Capacidad para la comunicación, creatividad e innovación.
3. ACTITUDES
Responsabilidad en el trabajo, iniciativa y decisión, orden, equidad, autoestima,
limpieza.
· Organizar y controlar la recepción, almacenamiento y expedición de la
materia prima, insumos y productos terminados en la industria Láctea.
· Realizar y controlar el proceso, los tratamientos de la leche y realizar las
operaciones de elaboración de postres helados y otros productos similares.
· Realizar y controlar las operaciones de elaboración de productos lácteos
fermentados, quesos y mantequillas.
· Realizar y controlar las operaciones de envasado y embalaje de productos
lácteos.
· Almacenero
· Técnico en industrias lácteas
para la recepción, el almacenamiento y salida de la materia prima, insumos y
condiciones ambientales y normas de seguridad e higiene establecidas.
· Preparar las condiciones de trabajo, maquinaria y equipos que va a utilizar, de
acuerdo a los parámetros establecidos.
· Realizar y controlar los tratamientos de la leche y de los insumos necesarios
para su normalización y conservación, considerando las normas de seguridad
e higiene establecidas.
· Realizar y controlar la preparación de los ingredientes necesarios para la
elaboración de un postre lácteo o producto similar de acuerdo a las normas de
· Realizar y controlar las operaciones necesarias para obtener distintas clases de
leches, teniendo en cuenta las normas de higiene y seguridad establecidas.
· Realizar y controlar las operaciones de elaboración de helados, teniendo en
cuenta las normas de seguridad e higiene establecidas.

Profesiografías
191
· Realizar la toma de muestras necesarias durante el proceso, aplicando los
métodos y procedimientos establecidos
· Preparar las condiciones de trabajo, maquinaria y equipos que van a utilizar,
de acuerdo a los parámetros establecidos
· Realizar y controlar los procesos de fabricación de mantequillas, teniendo en
· Ejecutar y controlar la elaboración de distintas clases de quesos, teniendo en
· Realizar la toma de muestras durante el proceso, teniendo en cuenta las
embalaje de productos lácteos, según los manuales de procedimientos e
instrucciones de uso.
embalaje de productos lácteos, de acuerdo con las especificaciones
establecidas en los manuales de procedimientos.
· Realizar y controlar el envasado de productos lácteos, verificando los
parámetros del proceso y operando los equipos en forma óptima.
la industria láctea para asegurar su integridad en el almacenaje y expedición
posterior.
Equipos portátiles, tanques de fermentación, batidores, depósitos, balanzas,
dispositivos de protección en equipos y máquinas.
Almacén, Plantas industriales, desplazamientos constantes en el taller o plantan
zonas de seguridad bien demarcadas.
· Módulo Profesional de Procesamiento de Leches de Consumo y Derivados:
Helados, Manjar Blanco y Postres Lácteos
· Módulo Profesional de Control de Elaboración de Quesos, Leches,
Fermentadas y Mantequillas
· Módulo Profesional de Envasado y Embalaje de Productos Lácteos
· Ingeniería en Industrias Alimentarias
· Educación

Profesiografías
192
77 EXTRACCIÓN DE ACEITES,
GRASAS Y AZÚCAR
GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico en Extracción de Aceites, Grasas y Azúcar realiza y controla el
procesamiento de materias primas oleaginosas y de caña de azúcar para la
obtención de aceites, grasas y azúcar para la obtención de aceites, grasas y
azúcar, cumpliendo con las exigencias de calidad y las normas de seguridad e
2. APTITUDES
Destreza motriz, agudeza visual, reflejos.
3. ACTITUDES
Atención, precisión, disciplina, orden, responsabilidad, cuidado, autoestima,
limpieza.
· Organizar y controlar la recepción, almacenamiento y salida de la materia
prima, insumos y productos terminados en la industria de extracción de
aceites, grasas y azúcar.
· Realizar y controlar el proceso de extracción y refinamiento de aceites y
grasas a partir de la materia prima oleaginosa.
· Realizar y controlar el proceso de obtención de azúcar de caña.
· Realizar y controlar las operaciones de envasado y embalaje de aceites, grasas
y azúcar.
· Almacenero
· Técnico de extracción en la industria de extracción de aceites y grasas
· Especialista en las operaciones de envasado y embalaje de aceites, grasas y
azúcar
· Preparar las condiciones de trabajo condiciones de trabajo (instalaciones,
maquinarias y equipos) para la recepción, el almacenamiento y salida de la
materia prima, insumos y productos terminados.
condiciones ambientales y normas de seguridad e higiene establecidas.

Profesiografías
193
· Realizar el control de las existencias, de acuerdo a los procedimientos
establecidos.
· Preparar la maquinaria y equipo que va a utilizar, de acuerdo a los
parámetros establecidos.
· Realizar y controlar el acondicionamiento de la materia prima oleaginosa para
el proceso de extracción de aceites y grasas, considerando los parámetros y las
normas de higiene y seguridad establecidos.
· Realizar y controlar la operación de extracción mecánica de los aceites y
grasas, de acuerdo a los parámetros a las normas de higiene y seguridad
establecidos.
· Realizar y controlar la operación de extracción del aceite contenido en la torta
por medios químicos, considerando los parámetros establecidos y las normas
de seguridad e higiene.
· Realizar y controlar la purificación del aceite crudo obtenido por medios
físicos, considerando los parámetros establecidos y las normas de seguridad e
higiene dadas.
· Realizar y controlar la refinación del aceite crudo purificado, según los
parámetros establecidos y las normas de seguridad e higiene dadas.
· Preparar la maquinaria y equipo adecuados para efectuar el proceso de
obtención y refinación de azúcar de caña, de acuerdo a los parámetros y las
normas de seguridad e higiene establecidos.
· Realizar y controlar el acondicionamiento de la caña de azúcar y la obtención
del guarapo o jugo de caña, de acuerdo a los parámetros establecidos y las
normas de seguridad e higiene dados.
· Realizar y controlar el tratamiento del guarapo o jugo de caña obtenido,
teniendo en cuenta los parámetros y las normas de higiene y seguridad dados.
· Realizar y controlar las operaciones adecuadas para el proceso de refinación
del azúcar cruda, teniendo en cuenta los parámetros y las normas de
embalaje, según los manuales de procedimientos e instrucciones de uso.
embalaje, de acuerdo con las especificaciones establecidas en los manuales de
procedimientos.
· Realizar y controlar el envasado de aceites, grasas y azúcar, verificando los
parámetros del proceso y operando los equipos en forma adecuada.

Profesiografías
194
Herramientas manuales, máquinas, dispositivos de medición, equipos de
tratamiento térmico.
Plantas industriales, talleres, buena iluminación y ventilación, área y
demarcación adecuada, zona de seguridad.
· Módulo Profesional de Extracción de Aceites y Grasas
· Módulo Profesional del Procesamiento de la Caña de Azúcar
· Módulo Profesional de Envasado y Embalaje
· Ingeniería Agroindustrial
· Nutrición
· Docente
78
PRODUCCION INDUSTRIAL
DE VINOS, PISCOS Y OTROS
PRODUCTOS AFINES
GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico en producción Industrial de Vinos, Piscos y otros productos Afines
ejecuta y controla el proceso de elaboración de vinos, piscos, vinagres y licores de
acuerdo a las normas de seguridad e higiene a la calidad requerida.
2. APTITUDES
Organización, precisión, capacidad catativa.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, eficiencia, iniciativa, orden, seguridad e higiene.
· Organizar y controlar la recepción almacenamiento y salida de la materia
prima, insumos y productos terminales y salida de la materia prima, insumos
y productos terminados en la industria vitivinícola.
· Realizar y controlar el proceso de obtención de mostos y vinos.
· Realizar y controlar el proceso de elaboración para la obtención de piscos,
licores, vinagre y otros derivados.
· Realizar y controlar las operaciones de envaso y embalaje.

Profesiografías
195
· Técnico en elaboración de vinos
· Técnico en mantenimiento máquinas y equipos
· Preparar las condiciones de trabajo (instalaciones maquinarias y equipos para
la recepción, almacenamiento y salida de la materia prima, insumos y
productos terminados).
· Realizar y controlar la recepción dela materia prima, insumos y productos
terminados, teniendo en cuneta el tipo de producto.
insumos y productos terminados teniendo en cuenta el tipo de producto, las
· Realizar el despacho de la materia prima, insumos y productos terminados
establecidos.
según los manuales de procedimiento e instrucciones de operación.
· Realizar y controlar el acondicionamiento de la materia prima y la obtención
de los mostos para vinificación, de acuerdo con las caract4risticas requeridas
en las órdenes de trabajo.
· Controlar la fermentación del mosto, comprobando que el proceso se adecue a
los parámetros establecidos.
· Controlar el proceso de verificación, de acuerdo a las normas de calidad
requeridas.
· Realizar y controlar la elaboración de derivados vinicos, de acuerdo a las
normas de calidad requeridas.
según los manuales de procedimiento e instrucción de utilización.
· Realizar y controlar el acondicionamiento de la materia prima y la obtención
de los mostos para piscos, de acuerdo a las características requeridas en las
ordenes de trabajo.
· Realizar y controlar el proceso de destilación para la obtención de piscos,
teniendo en cuenta los parámetros de calidad establecidos.
· Realizar y controlar la elaboración de licores de acuerdo a las especificaciones
técnicas establecidas
embalaje de vinos piscos, licores, vinagres y derivados vinicos según los
manuales de procedimiento e instrucciones de uso.
embalaje de vinos, piscos, licores, vinagres y derivados, vinicos de acuerdo
con las especificaciones establecidas en los manuales de procedimientos.
· Realizar y controlar el envasado de vinos, piscos, licores y vinagres y
derivados vinicos, verificando los parámetros del proceso y operando los
equipos en forma óptima.

Profesiografías
196
· Realizar y controlar las operaciones embalaje de productos terminado en la
industria vitivinícola y de otros productos afines par asegurar su integridad
en el almacenaje y expedición posterior.
Destilador y alambiques, cubas de fermentación, pipas de maduración, prensas.
Tablas de control, alcoholímetro, termómetro.
Plantas industriales, Talleres, buena iluminación, ventilación e higiene.
· Módulo Profesional de Producción de Mostos y Vinos
· Módulo Profesional de Producción de Piscos, Licores, Vinagre y Otros
Derivados.
· Módulo Profesional de Envases y Embalajes
· Marketing
79
MOLINERÍA Y
PROCESAMIENTO DE GRANOS
Y TUBÉRCULOS
GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico en Molinería y Procesamiento de Granos y Tubérculos realiza y
controla el procesamiento de granos y tubérculos para la obtención de harinas,
almidones, pastas alimenticias y otros derivados, cumpliendo con las exigencias
de calidad y las normas de seguridad e higiene establecidas.
2. APTITUDES
Destreza motriz, agudeza visual, reflejos.
3. ACTITUDES
Atención, precisión, disciplina, orden, responsable, cuidado, autoestima,
limpieza.
· Controlar y organizar la recepción, almacenamiento y salida de la materia
prima, insumos y productos terminados en la industria molinera.
· Realizar y controlar el procesamiento de cereales y tubérculos para la
obtención de cereales refinados, harinas, sémolas, almidones y otros
productos.

Profesiografías
197
· Realizar y controlar el proceso de beneficio del café y cacao y la obtención de
productos expandidos, coposos, extraídos y otros productos afines.
· Realizar y controlar las operaciones de envasado o empacado y embalaje de
los productos obtenidos.
· Organiza la producción y las labores a realizar para el desarrollo de los
procesos de obtención de harinas, almidón, pastas alimenticias, productos
para bebidas instantáneas y otros derivados en plantas industriales.
· Almacenero
· Técnico de procesamiento de cereales, tubérculos y derivados
· Especialista en las operaciones de envasado y embalaje de productos de
granos y tubérculos.
· Preparar las condiciones de trabajo (instalaciones, maquinaria y equipos) para
la recepción, el almacenamiento y salida de la materia prima, insumos y
· Realizar y controlar el almacenamiento adecuado de a materia prima, insumos
y productos terminados, teniendo en cuenta el tipo de producto, las
controlando que se adecuen a las características solicitada.
establecidos.
· Prepara las condiciones de trabajo, maquinaria y equipos que va a utilizar, de
acuerdo a los parámetros establecidos.
· Realizar y controlar la limpieza, selección y clasificación y acondicionamiento
de la materia prima para su posterior tratamiento.
· Realizar y controlar el procesamiento de cereales para la obtención de
productos refinados o maltas, teniendo en cuenta las características de los
mismos y las especificaciones de los productos a obtener.
· Realizar y controlar las operaciones de molienda y separación, teniendo en
cuenta los parámetros del proceso de acuerdo al tipo de producto a obtener.
· Realizar y controlar las operaciones necesarias para la extracción de
almidones y proteínas a partir de las pastas obtenidas, de acuerdo a los
· Realizar y controlar las operaciones de mezcla de harina con otros
ingredientes a fin de obtener harinas acondicionadas.
· Realizar y controlar las operaciones necesarias para la obtención de pastas
alimenticias, a partir de sémolas, de acuerdo a los parámetros establecidos.
· Cumplir y hacer cumplir las medidas de seguridad e higiene
· Preparar las condiciones maquinaria y equipos que va a utilizar, ajustándolos
de acuerdo a los parámetros establecidos.
· Realizar y controlar las operaciones de beneficio de café y cacao teniendo en
cuenta los parámetros del proceso y las normas de seguridad e higiene.

Profesiografías
198
· Realizar y controlar las operaciones necesarias para la obtención de productos
expandidos, a partir de granos tratados, de acuerdo a los requerimientos
exigidos y a las órdenes de trabajo.
· Realizar y controlar los tratamientos tostado, fritura o malteado de los granos
procesados o tubérculos previamente acondicionados, teniendo en cuenta los
· Cumplir y hacer cumplir las medidas de seguridad e higiene establecidas.
Herramientas manuales, dispositivos de medición, equipos para tratamiento
térmico.
8 LUGAR Y AMBIENTE DE TRABAJO
Plantas industriales, talleres, instituciones educativas, buena iluminación y
ventilación, área y demarcación adecuada, con zonas de seguridad..
· Módulo Profesional de Procesamiento de Cereales y Tubérculos
· Módulo Profesional de Procesamiento de Café y Cacao y Obtención de
Snacks.
· Módulo Profesional de Envasado y Embalaje.
· Ingeniería Agroindustrial
· Ingeniería en Industrias Alimentarias
· Ingeniería pesquera
· Bromatología
· Nutrición
· Docente
80
PANADERIA Y PASTELERÍA
INDUSTRIAL GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico en Panadería y Pastelería Industrial realiza y controla el proceso para
la elaboración industrial de pan pre cocido y pasteles, así como su envasado y
almacenamiento de acuerdo a los parámetros técnicos ya las normas de higiene y
seguridad establecidos.
2. APTITUDES
Habilidades y destrezas motoras, reflejos, habilidad organoléptica.
3. ACTITUDES

Profesiografías
199
Responsable, iniciativa, eficiente, autonomía, autoestima.
· Organizar y controlar la recepción almacenamiento y salida de la materia
prima, insumos y productos terminados en la industria de panadería y
pastelería.
· Realizar y controlar los procesos de producción de pan y pan pre cocido.
· Realizar y controlar los procesos de producción de productos de pastelería.
§ Técnico panadero
§ Técnico pastelero
· Preparar las condiciones de trabajo (instalaciones maquinaria y equipos) para
la recepción almacenamiento y salida de la materia prima, insumos y
productos terminados
insumos y productos terminados teniendo en cuenta el tipo de producto
· Realizar y controlar el almacenamiento adecuado de las existencias, teniendo
en cuenta el tipo de producto, las condiciones ambientales y las normas de
seguridad en higiene establecidas
establecidos.
· Prepara el área de trajo y los recursos necesarios par la fabricación de pan y
panes pre cocidos según las normas pre establecidas
· Acondicionar la masa, considerando la correcta ejecución de operaciones del
proceso.
· Realizar y controlar la división y el boleado de la masa, según las
especificaciones técnicas de elaboración,
· Realizar y controlar la cocción de las piezas de masa fermentada según los
parámetros del horneado.
· Realizar y controlar las operaciones de elaboración de pan pre cocido a partir
de las piezas de masa fermentada.
· Preparar el área de trabajo y los recursos materiales necesarios para la
fabricación de pasteles, según las normas establecidas.
· Acondicionar la masa pastelera, considerando la correcta ejecución de las
operaciones del proceso
Amasadora, sobadora, batidora, cámara de fermentación, balanza, divisora.
Talleres de panificación, pastelería, buena iluminación y ventilación, áreas con
demarcación adecuada y zonas de seguridad.
· Módulo Profesional de Producción de Panes y Panes Pre cocidos
· Módulo Profesional de Producción de Pastelería

Profesiografías
200
· Panificación avanzada
· Pastelería avanzada
81 CONFITERIA INDUSTRIAL GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico en Confitería Industrial realiza y controla el proceso de elaboración
industrial de chocolates, caramelos, confites, grageados y galletas, así como su
envasado y almacenamiento de acuerdo a los parámetros técnicos y a las normas
de higiene y seguridad de la empresa.
2. APTITUDES
Habilidades y destrezas motoras, agudeza visual, reflejos, habilidad
organoléptica.
3. ACTITUDES
Atención, precisión, limpieza, comunicación, autoestima, orden.
· Organizar y controlar la recepción, almacenamiento y salida de las materias
primas, insumos y productos terminados en la confitería industrial.
· Realizar y controlar el proceso de producción de chocolates.
· Realizar y controlar el proceso de producción de caramelos, confites y
grageas.
· Realizar y controlar el proceso de producción de galletas.
· Realizar y controlar las operaciones de envasado y embalaje.
· Técnico confitero
· Técnico chocolatero
para la recepción almacenamiento y salida de la materia prima, insumos y
insumos y productos terminados teniendo en cuenta el tipo de producto.
· Realizar y controlar el almacenamiento adecuado de la existencia teniendo
en cuenta el tipo de productos, las condiciones ambientales y las normas de
· Realizar el despacho de las existencias, controlando que se adecuen a las
características solicitadas.
· Realizar el control de las existencias, de acuerdo a los procedimientos.

Profesiografías
201
· Preparar el área de trabajo y los recursos humanos y materiales necesarios
para la fabricación de chocolates, según las normas establecidas.
· Ejecutar y controlar la limpieza y clasificación industrial del grano de cacao,
según las especificaciones técnicas y las características del mismo.
· Realizar y controlar el tostado y descascarillado industrial del grano de
cacao, según las características del mismo y de acuerdo a los estándares
establecidos.
· Realizar y controlar la molienda y el prensado del grano de cacao, según las
especificaciones de fabricación de cocoa y manteca de sacao
· Realizar y controlar la dosificación de los insumos naturales y químicos que
intervienen en la elaboración de la masa industrial de chocolate.
· Controlar la elaboración de la masa del chocolate con los ingredientes
determinados, según la fórmula establecida.
· Efectuar y controlar el moldeo de los chocolates, de acuerdo a las
características de la masa y el tipo de producto final.
para la fabricación de caramelos, confites y grageados según las normas
establecidas.
· Realizar y controlar la dosificación de los insumos naturales y químicos que
intervienen en la elaboración de caramelos, confites y grageados.
· Realizar y controlar masa de los caramelos duros y blandos, según los
procedimientos y estándares de calidad requeridos.
· Realizar y controlar el troquelado de los caramelos duros, según el tipo de
producto final y los estándares establecidos en la orden de producción.
· Realizar y controlar el moldeo de la masa de los caramelos blandos en
función a sus características y al tipo de producto final.
· Preparar los confites de chocolate, según los procedimientos y estándares de
calidad requeridos.
· Preparar las grageas de azúcar, según los procedimientos y estándares de
calidad requeridos.
para la fabricación de galletas, según las normas establecidas.
· Realizar y controlar la preparación de la masa de galleta, según las
especificaciones de fabricación.
· Controlar el trabajo de la masa para formar galletas por las operaciones de
laminado, calibrado y corte.
· Controlar el trabajo de la masa para formar galletas por moldeado.
· Controlar el trabajo de la masa para formar galletas por extrusión.
· Realizar y controlar la cocción de las piezas de masa, de acuerdo a las
especificaciones de fabricación.
· Realizar y controlar los procesos secundarios en la fabricación de galletas.
la industria de confitería para asegurar su integridad en el almacenaje y
expedición posterior.
Equipos, cocinas, horno microondas, olla choc, termómetro, moldes, espátulas,
pinceles, balanza, calculadora.

Profesiografías
202
Su propio taller y en otros centros de pastelería y confitería.
· Módulo Profesional de Producción de Chocolate
· Módulo Profesional de Producción de Caramelos, Confites y Grageas
· Módulo Profesional de Producción de Galletas
· Pastelería
· Bar y Buffet
82
MATARIFE Y
PREPARACIONES
CÁRNICAS BÁSICAS
GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El técnico en Matarife y Preparación Cárnicas Básicas realiza las operaciones de
matanza, despieze, corte, deshuesado y fileteado de la carne, así como las
operaciones de elaboración básica de productos cárnicos, en adecuadas
condiciones de higiene y seguridad, de acuerdo a las normas vigentes.
2. APTITUDES
Habilidades y destrezas motoras, reflejo, habilidades organolépticas.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, iniciativa, eficiente, autonomía, autoestima, tener visión
integrada de las operaciones de beneficios, cooperación, comunicación,
responsabilidad y autonomía.
· Realizar las operaciones de beneficio de animales, cumpliendo con las
· Realizar las operaciones de deshuesado, trozado y fileteado de los canales o
carcasas, de acuerdo a las normas de seguridad e higiene establecidas.
· Realizar las operaciones básicas de elaboración y conservación de productos
cárnicos, de acuerdo a las normas de seguridad e higiene establecidas.
· Técnico en operaciones previas al sacrificio
· Técnico en operaciones de beneficio de animales

Profesiografías
203
· Acondicionar el área de trabajo y preparar los materiales, equipos y
herramientas a utilizar, teniendo en cuenta las normas de seguridad e higiene
establecidas.
· Recibir, clasificar y acondicionar a los animales en su corral correspondiente
para su próximo beneficio, siguiendo los procedimientos establecidos y las
órdenes de trabajo.
· Preparar a los animales para su beneficio, comprobando que el animal cumpla
con las condiciones sanitarias y de higiene establecidas para matanza, según
las normas vigentes.
· Realizar las operaciones beneficio del ganado, utilizando los procedimientos
técnicos establecidos cumpliendo con las normas de seguridad e higiene
aplicables.
· Realizar las operaciones de despiece de los canales o carcasa, identificación y
almacenamiento (refrigerado) de las piezas obtenidas, en adecuadas
condiciones de higiene, teniendo en cuenta las normas vigentes y tipos de
animal.
· Realizar el curado básico de las pieles para su comercialización, siguiendo las
herramientas a utilizar, teniendo en cuenta las normas de seguridad e higiene
establecidas.
· Realizar las operaciones, trozado, fileteado y corte fino de las piezas obtenidas
carnazas, según tipo de animal, teniendo en cuenta criterios de calidad y las
normas de seguridad e h higiene establecidas.
· Realizar las operaciones de clasificación, envasado y almacenamiento de la
carne para su comercialización, teniendo en cuenta criterios de calidad y las
herramientas a utilizar para la preparación de embutidos, teniendo en cuenta
las normas de seguridad e higiene establecidas.
· Realizar las operaciones de acondicionamiento y preparación básica de carnes
y grasas, según tipo de producto, teniendo en cuenta las normas de seguridad
· Realizar el envasado y almacenamiento de los productos cárnicos obtenidos,
teniendo en cuenta las normas de seguridad e higiene establecidas.
Balanza, fajas transporte, cuchillos, combas, sierras, afeitadoras, calderos.
Camales, carnicerías y mercados.
· Módulo Profesional de Proceso de Beneficio
· Módulo Profesional de Proceso de Acondicionamiento de las Carcasas o
Canales Despiezadas
· Módulo profesional de Elaboración Básicas de Productos Cárnicos

Profesiografías
204
· Especialista en corte
· Especialista en conservación y almacenamiento
· Especialista en corte
83
VITICULTURA, VINOS,
PISCOS Y OTROS
PRODUCTOS AFINES
GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El Técnico operativo ejecuta las labores de siembra, manejo, cosecha y post
cosecha del cultivo de vid; ejecuta el proceso de elaboración de vinos, derivados
vínicos, piscos, vinagres y licores de acuerdo a las normas de seguridad e higiene
aplicables y con la calidad requerida.
2. APTITUDES
Habilidades y destrezas motoras, agudeza visual, habilidades organoslépticas.
3. ACTITUDES
Atención comunicación, limpieza, autoestimas, responsable.
· Cultivar vid
· Elaborar vinos, derivados vínicos, piscos, vinagre y licores.
Técnico vitivinícola
· Identificar las características del predio, del suelo, ambiente y aspectos de
sanidad que puedan perjudicial al cultivo.
· Realizar las labores de preparación del terreno, utilizando las máquinas y
herramientas adecuadas al tipo de terreno y de acuerdo con las exigencias del
cultivo de la vid.
· Aplicar los abonos orgánicos y fertilizantes en las dosis recomendadas
teniendo en cuenta los resultados de los análisis efectuados.
· Realizar la propagación asexual de la vid seleccionando el método a emplear
(estacas, acodos, injertos), preparando adecuadamente los materiales
vegetativos de acuerdo a los requerimientos del sistema seleccionado.
· Realizar la plantación o establecimiento de viñedo, francos o injertos, en la
época adecuada y utilizando las herramientas y maquinarias
correspondiente.
· Instalar el sistema de conducción (arbolito, espaldera, caña, parronal,
tradicional, etc.) más adecuado a las condiciones del terreno y a la variedad
de vid sembrada.

Profesiografías
205
· Regar la vides, mediante el sistema de riego elegido (surco, pozas y goteo) de
acuerdo a las necesidades del cultivo, operando y conservando
adecuadamente la instalación correspondiente.
· Efectuar la fertilización en el período adecuado, aplicando los abonos o
fertilizantes requeridos y en la dosis establecida.
· Realizar las labores de cuidado y protección de la plantación a fin de
garantizar su óptimo desarrollo.
· Controlar la maduración de las uvas y cosechar, manual o mecánicamente, en
la época más conveniente, según las perspectivas de comercialización y
utilización de la misma.
· Deshidratar las uvas utilizando las máquinas, bandejas, papel u otro material
de acuerdo al método comercial más adecuado y cumpliendo con las normas
· Transportar, seleccionar, desinfectar, pesar, envasar, y en su caso, etiquetar la
uva, de acuerdo a su destino final (vinificación, consumo directo, pasas).
· Almacenar y conservar la uva y pasas en los depósitos o almacenes,
siguiendo las normas de seguridad e higiene establecidas.
· Recibir, clasificar y controlar la materia prima, los insumos y materiales a
utilizar y realizar pruebas básicas de control de calidad, siguiendo los
procedimientos establecidos y comprobando los resultados con las
especificaciones requeridas para los diversos productos.
· Preparar las instalaciones, la maquinaria y equipos a utilizar en los diferentes
procesos de elaboración de vinos, piscos y productos afines, regulándolos de
acuerdo a las condiciones de operación y a las especificaciones dadas.
· Determinar y aplicar los procedimientos para la obtención de mostos de
acuerdo con las características de la materia prima y de los vinos a obtener.
· Realizar la fermentación del mosto añadiendo las levaduras adecuadas,
controlando la densidad del mosto en fermentación, temperatura y aireación.
· Obtener vinos (dulce, tinto, blanco, rosado) y derivados vínicos (gasificados,
aromatizados) a partir de los mostos fermentados o vinos, de acuerdo a las
técnicas a utilizar y según el tipo vinificación y derivados vínicos a obtener.
· Elaborar piscos a partir de los mostos fermentados y controlando los
parámetros del proceso de destilación.
· Elaborar vinagre a partir de mostos alcohólicos (vinos acetificados y bebidas
alcohólicas de otras frutas), realizando su acondicionamiento y controlando
los parámetros del proceso de fermentación acética.
· Elaborar licores por diferentes métodos (destilación, maceración y mezcla) de
acuerdo a las características del producto a obtener.
· Envasar los diferentes productos elaborados, de acuerdo a los

Profesiografías
206
Estrujadora, cubas de fermentación, sistema de refrigeración, alambiques,
alcoholímetro.
Plantas de procesamiento de vinos.
· Módulo Profesional de Cultivo de Vid
· Módulo Profesional de Elaboración de Vinos, Derivados Vínicos, Piscos,
Vinagre y Licores
Educación primaria
Producción industrial de vinos, piscos y otros productos afines
84
GANADERÍA Y
TRANSFORMACIONES
LÁCTEAS
GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operativo en Ganadería y Transformaciones Lácteas cría y maneja
ganado vacuno para la producción de leche; participa en el proceso de
transformaciones lácteas y elabora de quesos; envasa y embala productos lácteos;
organiza y gestiona una pequeña explotación ganadera.
2. APTITUDES
Fuerza física, destreza, buenos reflejos, decisiones, creatividad.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, eficiente, autonomía, higiene, orden, autoestima, capacidad de
trabajo en equipo.
· Criar y manejar ganado vacuno para la producción industrial de leche.
· Participar en el proceso de transformaciones lácteos.
· Envasar y embalar productos lácteos.
· Operario en mantenimiento
· Operario en crianza y manejo de ganado vacuno
· Operario en control de calidad
· Operario en proceso y derivado lácteo

Profesiografías
207
· Participar en el acondicionamiento de las instalaciones del ganado vacuno,
colocando cercados, comederos, separadores, bebederos y controlando las
condiciones ambientales de los alojamientos.
· Ejecutar el mantenimiento básico y la limpieza y desinfección de las
instalaciones, alojamientos y equipos de ordeño de la explotación ganadera.
· Alimentar el ganado vacuno, calculando sus necesidades nutritivas y las
cantidades de raciones necesarias, dosificando y distribuyendo el pastoreo y
la alimentación con alimentos preparados.
· Ordeñar las vacas de forma manual o con ordeñadora mecánica, preparando
y sujetando los animales, desinfectando y masajeando las ubres, sellando y
limpiando los pezones y limpiando y desinfectando la ordeñadora y la sala
de ordeño.
· Analizar diferentes características de la leche ordeñada, tomando en
muestras y controlando la temperatura de enfriamiento.
· Limpiar, desinfectar y desparasitar (interna y externamente) a los animales,
aplicando los productos y tratamientos indicados.
· Colaborar con el control de la reproducción en cada una de sus fases.
· Efectuar los procedimientos de identificación de cada animal.
· Mantener limpios y desinfectados las instalaciones y equipos que
intervienen en el proceso.
· Preparar, a su nivel, las máquinas, equipos e instrumentos necesarios para el
procesamiento de la leche y la elaboración de derivados lácteos.
· Realizar análisis previos (elementales de lectura directa) al procesado de
leche para diagnosticar su calidad y estado de conservación, realizando en
su caso, las correcciones oportunas a fin de evitar la contaminación
microbiana de la leche.
· Realizar tratamientos básicos de la leche: termización, descremado,
estandarización, pasteurización, esterilización y homogenización, de
acuerdo a las prescripciones t{ecnicas.
· Elaborar crema a partir de la leche, realizando las operaciones de
descremado, estandarización del contenido graso, pasteurización,
homogenización, desodorización y desgasificación, controlando los
parámetros de tiempo, temperatura y humedad.
· Elaborar mantequilla a partir de la crema o nata, controlando el nivel de
humedad final, la dosis de sal y de otros aditivos durante el proceso.
· Elaborar quesos de diferentes clases y formas, teniendo en cuenta el proceso
tecnológico, tiempo de maduración y conservación.
· Elaborar leches fermentadas por mezcla y tratamiento de leche ya procesada
con otros ingredientes, aplicando los procedimientos adecuados de

Profesiografías
208
dosificación, mezcla, tratamientos térmicos, controlando tiempos y
temperaturas y disponiendo el producto para su envasado.
· Elaborar leches evaporadas y condensadas, realizando ajustes y añadidos
(nata, azúcar) en el proceso y controlando el funcionamiento de las
instalaciones y los parámetros característicos de cada producto (acidez,
temperaturas, presiones, velocidad de cristalización, contenidos grasos).
· Cumplir con las normas de seguridad e higiene establecidas en la ejecución
de las labores.
· Mantener el área de trabajo y las instalaciones requeridos para el envasado
de la leche, dentro de los estándares higiénicos que permitan conservar sus
características y propiedades.
· Aplicar las normas de higiene personal y seguridad que garanticen el
envasado de la leche y sus derivados en las mejores condiciones.
· Preparar acondicionar envases (vidrio, plástico o cartón tipo “brik”),
siguiendo las indicaciones técnicas respectivas, adecuándolos a las líneas de
producción respectivas.
· Envasar productos lácteos a mano o de forma mecanizada.
· Realizar embalajes con cartón (cajas), papel (para cubrir los envases) y cajas
de diferentes tamaños que permitan el aprovisionamiento y el transporte
interno y externo.
· Etiquetar y rotular los productos envasados, siguiendo las especificaciones
técnicas.
Ordeñadora, pasteurizadora, autoclave, homogenizadora, envase y embalaje.
Planta industrial láctea, establo, almacén, laboratorio de control de calidad,
buena iluminación y ventilación, zona de seguridad.
· Módulo Profesional de Crianza de Vacunos Lecheros
· Módulo Profesional de Obtención de Leche de Óptima Calidad
· Módulo Profesional de Procesamientos de Leches de Consumo
· Módulo Profesional de Procesamientos de Derivados Lácteos
· Módulo Profesional de Procesamientos de Helados, Manjar Blanco y Postres
Lácteos
· Módulo Profesional de Envasado y Ensamblajes de Productos Lácteos
Educación primaria
· Marketing
· Zootecnia

Profesiografías
209
· Industrias Alimentarias
85
CONSERVACIÓN Y SEMI
CONSERVACIÓN DE
PESCADOS Y MARISCOS
GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operativo en Conservación y Semiconservación de Pescados y
Mariscos ejecuta las labores de conservación y envasado de productos
hidrobiológicos. Ejecuta la elaboración de pescado refrigerado y congelado,
pescado seco-salado y pescado ahumado. Ejecuta el proceso de línea de
conservas de productos hidrobiológicos.
2. APTITUDES
Destreza visomotora, agudeza visual.
3. ACTITUDES
Atención precisión, disciplina, orden responsabilidad, iniciativa, autoestimas,
limpieza.
· Ejecutar el proceso de refrigerado o congelado.
· Ejecutar el proceso de salado, seco y seco-salado.
· Ejecutar el proceso de ahumado.
· Ejecutar el proceso de línea de conservas.
· Almacenero
· Operario de procesamiento
· Operario de control de calidad
· Preparar las condiciones de trabajo, procediendo al aseo personal, limpiando
el área de trabajo y la maquinaria a utilizar, aplicando correctamente los
productos de limpieza y la indumentaria de protección adecuada.
· Recibir e identificar los productos de la pesca, controlando y registrando el
peso, controlando las características organolépticas, y conservándolos
adecuadamente para su posterior tratamiento.
· Ejecutar el lavado, fileteado y acondicionamiento final del pescado o
mariscos, cumpliendo las normas de higiene establecidas.

Profesiografías
210
· Ejecutar el congelado y glaceado, cumpliendo las normas técnicas y de
· Efectuar el empacado, almacenamiento y embarque del producto según las
normas técnicas y de higiene establecidas.
· Efectuar la recepción y almacenamiento momentáneo de la materia prima,
aplicando las normas de higiene establecidas.
· Ejecutar el eviscerado, el descabezado y el acondicionamiento final de la
materia prima, de acuerdo a las normas de seguridad e higiene establecidas-
· Ejecutar el lavado del pescado, según los criterios de higiene establecidos.
· Ejecutar el salado y el secado de la especie en proceso, cumpliendo con las
normas de higiene establecidas.
· Ejecutar el empacado de los productos salados y secos obtenidos,
cumpliendo con normas técnicas y de higiene establecidas.
· Ejecutar el eviscerado y acondicionamiento final de la especie en proceso, de
acuerdo a las normas de higiene y seguridad establecidas.
· Ejecutar el momentáneo almacenamiento en salmuera, con el fin de
conservar e pescado para su posterior tratamiento.
· Ejecutar el ahumado de la materia prima, previamente acondicionada según
las normas de procedimiento establecidas.
· Ejecutar el empacado de los productos obtenidos, según las técnicas y
normas de procedimiento establecidas.
· Ejecutar el proceso de cocción de los productos pesqueros, siguiendo de los
procedimientos adecuados a la especie a trabajar y de acuerdo a las normas
de higiene y seguridad.
· Ejecutar el fileteado o acondicionamiento de la materia (mariscos) según las
normas del procedimiento establecido.
· Ejecutar el proceso de envasado, según las técnicas y normas de seguridad
del procedimiento establecido.
· Ejecutar el proceso de esterilización, de acuerdo a las normas técnicas y de
seguridad del procedimiento establecido.
· Ejecutar el etiquetado, empacado y almacenamiento del producto.
Instrumentos de medición, cámara de refrigeración, de conservación,
envasadoras, selladoras manuales, automáticas, al vacío, cortadoras y
modeladoras.
Plantas industriales del procesamiento de pescados y mariscos, área de
conservación de pescados y mariscos, buena iluminación y ventilación, área y
demarcación adecuada.

Profesiografías
211
· Módulo Profesional de Refrigerado y Congelado
· Módulo Profesional de Pescado Salado, Seco y Seco-salado
· Módulo Profesional de Pescado Ahumado
· Módulo Profesional de Conservas
Educación primaria
· Conservación de Carnes
14
FAMILIA PROFESIONAL
DE
MECÁNICA Y METALES

Profesiografías
212
86
MECANICA DE
PRODUCCIÓN GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico en Mecánica de Producción planifica, coordina y supervisa
y evalúa las labores productivas en el interior de una planta industrial; ejecuta la
construcción de elementos de máquinas y máquinas simples; brinda asistencia
técnica en investigaciones conducentes al perfeccionamiento o fabricación de
máquinas herramientas, equipos e instalaciones de funcionamiento mecánico.
2. APTITUDES
Fuerza física, resistencia, destreza motriz, agudeza visual, reflejos.
3. ACTITUDES
Atención, precisión, disciplina, capacidad de trabajo en equipo, orden, equidad,
autoestima.

Profesiografías
213
· Planificar y programar las actividades en la planta industrial, dirigiendo o
coordinando las labores necesarias para el cumplimiento de las metas del
programa de producción en el plazo y calidad previsible.
· Supervisar y controlar el avance y la correcta ejecución del programa de
producción.
· Construir elementos de máquinas y máquinas simples, brindando asistencia
y consultoría técnica a las demandas que provienen de la investigación
tecnológica.
· Organizar y supervisar el mantenimiento.
· Supervisor de Planta Metal-Mecánica
· Operador de Máquinas-Herramientas
· Diseño de Procesos de Fabricación
· Gerente de Micro y Pequeña empresa
· Interpretar y diseñar la información correspondiente a las actividades a
realizar, definiendo los procedimientos e instrucciones derivadas.
· Establecer el programa de producción, aprovechando racionalmente los
recursos disponibles.
· Recabar información sobre la ejecución de las labores en las diversas áreas de
su responsabilidad.
· Coordinar con las diferentes áreas o secciones a efectos de mantener la
fluidez en la producción.
· Distribuir racionalmente las tareas entre el personal bajo su cargo.
· Procesar la información sobre la ejecución de las labores en las diversas áreas
de su responsabilidad y contrastar el avance de los trabajos con la
programación establecida.
· Revisar y reajustar en caso necesario la programación de las tareas en función
del avance de los trabajos y en el plazo establecido.
· Elaborar e interpretar toda la documentación técnica relacionada a la
construcción de elementos de máquinas, máquinas simples.
instrumentos adecuados.
· Analizar e identificar los métodos y técnicas a seguir en un determinado
proceso de fabricación.
· Ejecutar la construcción de elementos de máquinas, máquinas simples,
mediante el uso de máquina herramientas.
· Efectuar operaciones de medida, prueba y control para comprobar el buen
funcionamiento del elemento de máquina y máquina simple.
· Colaborar en investigaciones conducentes al perfeccionamiento de máquina
herramientas y otros equipos e instalaciones de funcionamiento mecánico.
· Cuidar el buen estado y operación de los equipos e instalaciones.

Profesiografías
214
· Organizar las intervenciones (diagnóstico o búsqueda de averías,
conservación, control o medida y montaje o desmontaje), conforme a los
procedimientos operativos establecidos y a órdenes de trabajo dadas.
· Consignar las operaciones de conservación y reparación realizadas en una
ficha para poder efectuar el seguimiento de la instalación y el costo del
mantenimiento.
· Organizar y conservar los materiales de repuesto, útiles, herramientas y
medios de medida, prueba y control necesarios para cada una de las
intervenciones.
Máquinas y herramientas de corte y manuales, instrumentos de metrología,
equipos de tratamientos térmicos y de oxicorte.
Plantas Industriales, maestranza, factoría, talleres, instituciones educativas;
buena Iluminación y ventilación, área y demarcación adecuada, zonas de
seguridad.
· Módulo Profesional de Planeamiento y Programación de la Producción
· Módulo Profesional de Control de la Producción
· Módulo Profesional de Fabricación de Elementos de Máquinas y Máquinas
Simples
· Módulo Profesional de Organización del Mantenimiento
· Ingeniería mecánica
· Ingeniería Metalúrgica
· Especialista en Mantenimiento
87
OPERACIÓN DE MÁQUINA,
HERRAMIENTAS Y CONTROL
NUMÉRICO
GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico en Operación de Máquinas, Herramientas y Control
Numérico acciona, gradúa y vigila el funcionamiento y mantenimiento
preventivo, en condiciones de seguridad, de las máquina herramientas por
arranque de viruta, convencionales y control numérico para el mecanizado de

Profesiografías
215
metales, considerando las tolerancias de acuerdo al material a utilizarse y
aplicando las normas técnicas de producción.
2. APTITUDES
Agudeza visual, destreza motriz y creatividad.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, iniciativa, solidaridad y perseverancia.
· Efectuar la preparación de las condiciones necesarias para realizar la
operación de las máquina herramientas.
· Ejecutar la producción por pieza o en serie de productos mediante la
operación de máquina herramientas por arranque de viruta.
· Ejecutar la producción por pieza o en serie de productos mediante la
operación de máquinas de control numérico.
· Ejecutar el mantenimiento preventivo de las máquina herramienta.
· Aplicar las técnicas de seguridad en la ejecución del proceso.
· Operador de máquinas herramientas convencionales
· Programador y operador de máquinas herramientas de control numérico.
· Recibir los insumos en las condiciones requeridas y especificadas
previamente.
· Comprobar que las condiciones del área de trabajo sean las adecuadas.
· Realizar el control de calidad de los insumos.
· Acondicionar la máquina herramienta para su correcta operación.
· Accionar la máquina herramienta a prueba.
· Ejecutar la producción por pieza o en serie.
· Controlar el adecuado funcionamiento de la máquina herramienta durante el
proceso.
· Elaborar informes sobre las labores ejecutadas y el resultado de las mismas.
· Interpretar las funciones de las máquinas de control numérico que opera.
· Distribuir herramientas y aditamentos a utilizar en el proceso según
necesidades de operación.
· Efectuar la producción, determinando los procedimientos adecuados para
cada proceso.
· Realizar el control de calidad de los productos y procesos involucrados.
· Acondicionar la máquina herramienta para el mantenimiento preventivo.
· Proceder a limpiar y lubricar la máquina herramienta y coordinar
eficientemente el relevo.
· Interpretar las técnicas de seguridad requeridas por el proceso.
· Utilizar los medios y equipos de seguridad necesarios.
· Responder adecuadamente en condiciones de emergencia.
Máquinas herramientas convencionales y de control numérico; instrumentos de
metrología, herramientas de corte, percusión y sujeción.

Profesiografías
216
Ambiente ventilado con zonas de seguridad remarcadas y con instalaciones
eléctricas adecuadas.
· Módulo Profesional de Preparación y Acondicionamiento
· Módulo Profesional de Operación de Máquina Herramientas
· Módulo Profesional de Operación de Máquina Herramientas de Control
Numérico
· Módulo Profesional de Mantenimiento Preventivo
· Módulo Profesional de Seguridad Industrial
· Ingeniería Mecánica
88 CONSTRUCCIONES
METÁLICAS
GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico en Construcciones Metálicas fabrica, monta y repara
elementos fijos y móviles de construcciones metálicas en condiciones de
seguridad; realiza el mantenimiento necesario a los equipos y medios auxiliares
que utiliza aplicando los procedimientos establecidos de control de calidad.
2. APTITUDES
Destreza, fuerza motriz, creatividad y resistencia física.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, iniciativa, trabajo en equipo, perseverancia y honestidad.
· Trazar, cortar, mecanizar y conformar chapas, perfiles y tubos para
construcciones metálicas.
· Fabricar, montar o reparar construcciones metálicas a partir de la unión por
soldadura de piezas y conjuntos.
· Montar elementos y subconjuntos de construcciones metálicas.
· Controlar la calidad de la construcción metálica.
· Supervisor de estructuras metálicas
· Soldador de estructuras metálicas

Profesiografías
217
· Armador de estructuras metálicas
· Asistente de producción en soldadura
· Diseñador de estructuras metálicas
· Efectuar los desarrollos, marcarlos y trazarlos en chapas, tubos y perfiles para
conseguir elementos de calderería, determinados según plano o necesidades
del montaje o reparación.
· Cortar o preparar manualmente los bordes en chapas y perfiles por oxigás y
plasmas, según el trazado y las condiciones de unión, aplicando las normas
tecnológicas y de seguridad requeridas y consiguiendo la calidad establecida.
· Cortar o preparar bordes por medios mecánicos en chapas perfiles, según el
trazado y las condiciones de unión, aplicando las normas tecnológicas y de
seguridad requeridas.
· Realizar las operaciones de mecanizado en chapas, perfiles y tubos necesarias
para la fabricación, el acoplamiento, la unión o el montaje, de elementos,
consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de seguridad.
· Enderezar o conformar elementos de chapas, perfiles y tubos para su unión o
acabado según requerimientos, aplicando procedimientos y normas
establecidas, consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de
seguridad.
· Actuar según el plan de seguridad e higiene de la empresa, llevando a cabo
acciones preventivas, correctivas y de emergencia, aplicando las medidas
establecidas y cumpliendo las normas y la legislación vigente.
· Realizar uniones soldadas de forma manual o semiautomática, en atmósfera
natural y protegida (eléctrica manual, oxigás, TIG, MIG/MAG) para fabricar
o reparar construcciones metálicas, eligiendo el proceso y procedimiento de
unión, a partir de planos de construcción, consiguiendo la calidad requerida
en condiciones de seguridad.
· Elaborar las hojas de instrucciones de unión por soldadura, a partir de planos
de construcción o de reparación, aplicando normas y especificaciones de
fabricación, montaje o reparación, consiguiendo la calidad requerida y en
condiciones de seguridad.
· Introducir y modificar los programas y la preparación de máquinas de
soldadura automático, siguiendo la hoja de instrucciones.
· Realizar tratamientos locales para relajar las tensiones producidas por los
procesos de soldadura en elementos de construcciones metálicas.
· Realizar el mantenimiento de primer nivel de los equipos de soldadura a fin
de mantenerlos operativos y en condiciones de seguridad.
acciones preventivas, correctivas y de emergencia, aplicando las medidas
establecidas, cumpliendo las normas y la legislación vigente.
· Ubicar los elementos y subconjuntos para su armado y ensamblaje en
procesos de fabricación de construcciones metálicas, interpretando los planos
de montaje, en condiciones de seguridad.
· Realizar el montaje en obra, de elementos y subconjuntos de construcciones
metálicas, interpretando los planos de montaje y las especificaciones técnicas,

Profesiografías
218
· Reparar elementos de construcciones metálicas, determinando el
procedimiento que se debe seguir y los medios necesarios a utilizar,
· Realizar el mantenimiento de primer nivel en los equipos auxiliares de
fabricación y montaje, cumpliendo los reglamentos de seguridad y el plan de
mantenimiento.
· Realizar el tratamiento superficial de protección aplicable a las
construcciones metálicas.
acciones preventivas como correctivas y de emergencia, aplicando las
medidas establecidas, cumpliendo las normas y la legislación vigente.
· Realizar los controles de recepción de los materiales, componentes y
“consumibles”, aplicando los procedimientos establecidos y cumpliendo las
normas de seguridad requeridas.
· Verificar que los elementos en curso de fabricación o reparación cumplan las
condiciones de dimensión, forma y posición especificadas en la hoja de
proceso.
· Identificar las causas de las anomalías en elementos o lotes y tomar acciones
correctivas siguiendo los procedimientos establecidos.
· Realizar los ensayos de fugas en recipientes y tuberías, aplicando los
· Realizar los ensayos de inspección en uniones soldadas por medio de
líquidos penetrantes, aplicando los procedimientos establecidos.
· Realizar los ensayos de inspección en uniones soldadas por medio de
partículas magnéticas aplicando los procedimientos establecidos.
· Realizar los ensayos de inspección en uniones soldadas, utilizando métodos
de ultrasonido y aplicando los procedimientos establecidos.
· Realizar los ensayos de inspección en uniones soldadas utilizando métodos
de radiología industrial aplicando los procedimientos establecidos.
· Calibrar en forma periódica los equipos de medición y ensayos de su
competencia según los procedimientos establecidos.
Máquinas de soldar y cortar, herramientas de ajuste manual, sierras mecánicas,
taladros, cizallas, compresoras, prensa esmeril.
Taller de maestranza con buena ventilación e iluminación.
· Módulo Profesional de Desarrollos Geométricos en Construcciones Metálicas
· Módulo Profesional de Mecanizado en las Construcciones Metálicas
· Módulo Profesional de Trazado y Conformado en las Construcciones
Metálicas
· Módulo Profesional de Soldadura en Atmósfera Natural

Profesiografías
219
· Docente
89 MATRICERÍA GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico en Matricería construye matrices para fabricar productos
de plástico, caucho o metal, efectuando si es necesario prototipos; buscando la
calidad y costo según las especificaciones técnicas requeridas.
2. APTITUDES
Creatividad, iniciativa, agudeza visual, habilidad comunicativa y adaptabilidad
a diferentes puestos de trabajo.
3. ACTITUDES
Honestidad, responsable, ético, autoestima, estabilidad emocional y solidario.
· Interpretar la información del diseño para el desarrollo de la construcción de
la matriz según órdenes de trabajo.
· Planificar los procesos de construcción de matrices y organizar el área de
trabajo, optimizando el aprovechamiento de los recursos.
· Supervisar o ejecutar la operación de máquina herramientas y de control
numérico para la construcción de matrices, controlando el correcto
funcionamiento de las maquinarias y los procesos.
· Construir las matrices bajo las normas de calidad y especificaciones técnicas
respectivas.
· Diseñador matricero
· Mecánico matricero
· Mecánico ajustador
· Operador de máquinas herramientas
· Recepcionar los requerimientos para la construcción del diseño.
· Efectuar, interpretar y analizar el diseño base (planos) o muestra para la
construcción de la matriz.
· Formular el presupuesto para la fabricación de la matriz.
· Planificar las etapas para la construcción de matrices en función a los
diversos factores (solicitud del cliente, materiales, tiempo, etc.) que
intervienen en el desarrollo de las operaciones.
· Establecer el programa de operación optimizando el aprovechamiento de los
recursos.
· Preparar y gestionar las herramientas, instalaciones, equipos y material
auxiliar en función de las fases para la construcción de matrices,
consiguiendo la calidad requerida y cumpliendo los objetivos del
presupuesto.

Profesiografías
220
· Gestionar la documentación, el registro de datos y la elaboración de los
informes a requerimiento de su jefe.
· Prever la aplicación de técnicas de seguridad en la ejecución del proceso.
· Supervisar y efectuar la preparación de la máquina herramienta y de control
numérico.
· Supervisar y ejecutar la operación de máquina herramientas.
· Controlar y realizar la operación de máquinas de control numérico.
· Actuar sobre el proceso a través de instrumentos de control a fin de lograr el
óptimo de operación.
· Realizar el mantenimiento preventivo de la maquinaria.
· Detectar y comunicar sobre posibles fallas de la maquinaria, indicando la
posible zona del problema y reparar la avería.
· Construir la matriz siguiendo los criterios técnicos y las normas de calidad y
seguridad establecidos.
· Verificar y trasladar la plantilla o figura a la matriz base, en los casos que se
requiera su uso.
· Efectuar el acabado de las matrices.
· Acondicionar las matrices para el ingreso a la línea de fabricación.
· Probar o validar la matriz construida.
Cuchillas, brocas, escariador, machos, limas, limatones, fresas, rallador, granete,
torno, fresadora, pantógrafo, limadora, sierra mecánica, taladro, máquina de
soldar, prensa, rectificadora, equipo oxigas.
Realiza su trabajo en un taller iluminado y ventilado
· Módulo Profesional de Diseño de Matrices para Chapa
· Módulo Profesional de Diseño de Matrices para Plástico
· Módulo Profesional de Organización del Proceso de Fabricación
· Módulo Profesional de Operación de Máquina Herramientas
Educación Secundaria
· Docente de Educación Técnica
90 MANTENIMIENTO DE
MAQUINARIA
GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCION
El profesional técnico en Mantenimiento de Maquinaria programa, dirige y
controla el mantenimiento de la maquinaria y equipos de la unidad productiva,
cumpliendo con las exigencias de calidad y seguridad.

Profesiografías
221
2. APTITUDES
Fuerza física, agudeza visual, creatividad, resistencia, destreza motriz, reflejos,
autoestima.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, ética, disciplina, estabilidad emocional, identidad, precisión,
honestidad.
· Programar el mantenimiento de la unidad productiva; organizar y controlar
el cumplimiento del programa, de acuerdo a las normas de calidad y
exigencias de la producción.
· Dirigir y controlar la gestión del programa de mantenimiento de la unidad
productiva, de acuerdo al programa establecido.
· Jefatura de mantenimiento
· Supervisor de mantenimiento
· Identificar las necesidades y elaborar el programa de mantenimiento de las
diferentes secciones de la unidad productiva.
· Elaborar y evaluar el presupuesto de mantenimiento general de la unidad
productiva.
· Organizar la ejecución de los programas de mantenimiento, realizando las
coordinaciones con las áreas e instancias correspondientes.
· Evaluar y controlar los recursos humanos, técnicos y materiales, según los
requerimientos del programa.
· Controlar el cumplimiento del programa de mantenimiento, evaluando los
avances.
· Organizar las condiciones de trabajo para la ejecución del programa de
mantenimiento.
· Dirigir y controlar las operaciones del programa de mantenimiento de la
unidad productiva.
· Verificar el funcionamiento y la operatividad de la maquinaria y equipos.
· Controlar las acciones para la prevención de accidentes, tomando en cuenta
las medidas de seguridad e higiene establecidas.
Herramientas manuales de corte y de impacto, dispositivos de medición,
equipos térmico, de oxicorte y de tratamiento.
Talleres, maestranza, plantas industriales con buena iluminación y ventilación
con áreas demarcadas y zonas de seguridad claramente definidas y visibles.

Profesiografías
222
· Módulo Profesional de Programación del Mantenimiento
· Módulo Profesional de Control y Seguimiento del Programa
· Operación de máquinas, herramientas y control numérico
· Mecánica de Producción
91 MECANICA DE PLANTA GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCION
El profesional técnico en Mecánica de Planta ejecuta operaciones de
mantenimiento de maquinaria y equipo de planta de acuerdo a las exigencias de
operatividad y a las normas de seguridad e higiene industrial establecidas.
2. APTITUDES
Destreza motriz, agudeza visual, fuerza física, reflejos, resistencia.
3. ACTITUDES
Atención, precisión, disciplina, orden, equidad, autoestima, limpieza.
· Realizar el mantenimiento preventivo de la maquinaria y equipos de planta.
· Realizar el mantenimiento correctivo de la maquinaria y equipos de planta.
· Técnico de mantenimiento de planta
· Técnico de mantenimiento de maquinaria
· Preparar los componentes y las condiciones de trabajo para el
mantenimiento preventivo.
· Ejecutar las tareas de mantenimiento preventivo.
· Comprobar el funcionamiento de la maquinaria sometida a mantenimiento
preventivo.
· Organizar los equipos, maquinarias y herramientas empleadas en el
mantenimiento preventivo.
· Preparar las condiciones de trabajo para el mantenimiento correctivo.

Profesiografías
223
· Ejecutar las tareas de mantenimiento correctivo.
· Comprobar el funcionamiento de la maquinaria sometida a mantenimiento
correctivo.
· Organizar los equipos, máquinas y herramientas empleadas en el
mantenimiento correctivo.
Herramientas manuales, de corte, dispositivos de medición, oxigas, oxicorte,
tratamiento térmico.
Plantas industriales, talleres, maestranza, instituciones educativas, área y
demarcación adecuada de las zonas de seguridad.
· Módulo Profesional de Mantenimiento Preventivo
· Módulo Profesional de Mantenimiento Correctivo
10 CONDICIONES DE ACCESO
· Mecánica de Producción
· Máquinas Herramientas de CNC
· Construcciones Metálicas
· Procesos Químico Metalúrgicos

Profesiografías
224
15
FAMILIA PROFESIONAL
DE
MECÁNICA Y MOTORES

Profesiografías
225
92 MECANICA AUTOMOTRIZ GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico de Mecánica Automotriz realiza el diagnóstico de averías
y mantenimiento de los motores y de los sistemas de dirección, suspensión,
frenos, trasmisión, y sistemas eléctricos y electrónicos del vehículo, teniendo en
cuenta las normas de seguridad.
2. APTITUDES
Liderazgo, sistemático, habilidades y destrezas, analítico, buenos reflejos,
comunicador.
3. ACTITUDES
Autoestima, vocación de servicio, responsabilidad, puntualidad, honestidad,
ética e integridad, sociabilidad, predisposición al conocimiento, respeto a las
normas, deseo de superación.
· Realizar el mantenimiento de los motores de combustión interna.
· Realizar el mantenimiento de los sistemas de frenos, trasmisión, dirección y
suspensión del vehículo.
· Realizar el mantenimiento de los sistemas eléctrico-electrónicos del vehículo.
· Jefe de taller
· Reparación de motor
· Alineamiento de dirección
· Caja de cambio y transmisión
· Rectificador de motores
· Laboratorio diesel
· Afinamiento electrónico diesel

Profesiografías
226
· Afinamiento electrónico a gasolina
· Instalaciones eléctricas
· Reparación del motor de arranque, generador y alternador
· Frenos
· Calefacción y aire acondicionado
· Supervisor de planta metal- Mecánica
· Operador de Máquinas- Herramientas
· Diseño de Procesos de Fabricación
· Gerente de Micro y Pequeña empresa
6. ACTVIDADES QUE REALIZA
· D..........
Herramientas de corte, herramientas manuales, instrumentos de metrología,
equipos de tratamientos térmicos, equipos de oxicorte.
Plantas Industriales, maestranza, factoría, talleres, instituciones educativas,
buena iluminación y ventilación, áreas con demarcación adecuada, zonas de
seguridad.
· Módulo Profesional de Mantenimiento de Motores
· Módulo Profesional de Sistemas de Frenos, Suspensión, Dirección y
Transmisión
· Módulo Profesional de Sistemas de Carga, Arranque y Circuitos auxiliares
· Profesor de Educación Técnica
· Especialista en Mantenimiento
93 MECÁNICA DE EQUIPOS
PESADOS
GRADO MEDIO
1. DESCRIPCION
El técnico operativo en Mecánica de Equipos Pesados realiza el mantenimiento e
instalación de los sistemas mecánico, neumático, hidráulico, eléctrico y electrónico

Profesiografías
227
de los equipos pesados, controlando las operaciones, según las especificaciones
técnicas y los parámetros de funcionamiento establecidos.
2. APTITUDES
Habilidad verbal y comunicación; agudeza visual auditiva dáctil, dominio y manejo
de grupos, destreza en el manejo de equipos, herramientas e instrumentos, reflejos,
orden, método y técnica, creatividad y resistencia física.
3. ACTITUDES
Flexible al cambio, cortes, vocación, responsabilidad, puntualidad, tolerancia,
autoestima, sociabilidad, valorar su cultura, ética, solidaridad, estabilidad
emocional.
· Realizar el mantenimiento del motor y los sistemas auxiliares del equipo
pesado.
· Realizar el mantenimiento de los sistemas de frenos, transmisión, dirección y
suspensión del equipo pesado.
· Realizar el mantenimiento de los sistemas eléctrico-electrónicos del equipo
pesado.
· Realizar el mantenimiento del sistema de seguridad del equipo pesado.
· Realizar el mantenimiento de los sistemas de operación, mecánico o
hidráulico del equipo pesado.
· Técnico de planta de mantenimiento
· Operador de máquina pesada
· Promotor de ventas
· Instructor de planta
· Técnico en sistemas oleoneumática
· Asistente mecánica
· Microempresario
· Realizar trabajos de mecanizado de metales.
· Realizar el diagnóstico y reparación de un motor Diesel considerando
las normas de seguridad.
· Realizar el mantenimiento de las partes internas de los motores.
· Realizar e mantenimiento de los sistemas de lubricación y enfriamiento de los
motores.
· Mantener el sistema de encendido, ajustando los parámetros para obtener la
respuesta necesaria a todos los regímenes del motor.
· Realizar el diagnóstico de fallas en el tren de rodaje de un equipo pesado
identificando la avería y las causas que la producen.

Profesiografías
228
· Realizar el mantenimiento del sistema de suspensión, dirección y ruedas del
equipo pesado, de acuerdo a los parámetros establecidos.
· Realizar el mantenimiento del sistema de frenos de acuerdo a los criterios
técnicos establecidos.
· Realizar el mantenimiento del sistema de transmisión de fuerza de acuerdo a
los parámetros establecidos.
· Realizar el diagnóstico de fallas en los sistemas eléctrico-electrónicos del
equipo pesado, empleando documentación técnica e instrumentos de medida
de control.
· Realizar el mantenimiento del sistema de carga y arranque de acuerdo a los
parámetros y las especificaciones técnicas establecidas.
· Realizar el mantenimiento del sistema eléctrico (controles auxiliares,
instalaciones, luces, entre otros) según los parámetros y las especificaciones
técnicas establecidas.
· Mantener o instalar sistemas de aire acondicionado en la cabina del equipo
pesado.
· Mantener o instalar sistemas de seguridad para el equipo pesado.
· Instalar y cambiar accesorios de la carrocería.
· Preparar los componentes y las fallas en el sistema mecánico e hidráulico de
operación.
· Ejecutar el ajuste y reparación necesarias en el equipo pesado, considerando el
diagnóstico y la orden de trabajo.
· Controlar la operación del equipo pesado, luego del mantenimiento,
considerando los estándares de funcionamiento establecidos.
Llaves manuales, dados, destornilladores, tonillo de banco, calibradores,
instrumentos de medición, soldadura, analizador de gases, scanner, taladro,
esmeril, rectificadoras, remachadoras, pulidoras.
Taller de mantenimiento y reparaciones, limpieza del ambiente, empresas
mineras.
· Módulo Profesional de Mantenimiento de motores
· Módulo Profesional de Sistemas de Frenos, Suspensión, Dirección y
Transmisión
· Módulo Profesional de Sistemas de Carga, Arranque y Circuitos Auxiliares
· Módulo Profesional de Sistemas de Seguridad
· Módulo Profesional de Mantenimiento del Equipo Pesado

Profesiografías
229
· Mecánica Automotríz
94
TRANSPORTE TERRESTRE Y
OPERACIÓN DE EQUIPOS PESADOS GRADO MEDIO
1. DESCRIPCION
El técnico en Transporte Terrestre y Operación de Equipos Pesados realiza servicios
de transporte terrestre y efectuar labores de extracción, carga, movimiento y
transporte en procesos productivos en general. Considerando los parámetros de
conducción de vehículos y operación de equipos pesados, de acuerdo a las normas
de seguridad y calidad establecidos.
2. APTITUDES
Agudeza visual auditiva dáctil, dominio y manejo de grupos, destreza en el
manejo de equipos, herramientas e instrumentos, reflejos, orden, método y
técnica, creatividad y resistencia física.
3. ACTITUDES
Flexible al cambio, cortes, vocación, responsabilidad, puntualidad, tolerancia,
autoestima, sociabilidad, valorar su cultura, ética, solidaridad, estabilidad
emocional.
· Realizar el servicio de transporte terrestre de pasajeros en condiciones
de seguridad, tomando en cuenta las exigencias de calidad del servicio
y cumplimiento con las normas de tránsito.
· Realizar el servicio de transporte terrestre de carga en condiciones de
seguridad, tomando en cuenta las exigencias de calidad del servicio y
cumpliendo con las normas del reglamento de transporte de carga.
· Realizar labores de extracción, carga, movimiento y transporte en los
diversos procesos productivos, teniendo en cuenta las normas de seguridad,
calidad y los parámetros de operación del equipo pesado.
· Operador de maquinaria
· Técnico del servicio de transporte
· Operador de equipos pesados
· Conductor de vehículos de transporte terrestre
· Mecánicos de mantenimiento

Profesiografías
230
· Verificar el cumplimiento de las normas para la circulación de los vehículos
de transporte de carga exigidas por la dirección de transportes y
comunicaciones.
· Preparar las condiciones del vehículo para efectuar el servicio de transporte
de pasajeros.
· Verificar el cumplimiento de las normas de transporte de carga y de
seguridad, de acuerdo al tipo de producto y/o servicio a transportar.
· Realizar el transporte terrestre de pasajeros, efectuando el servicio según las
especificaciones dadas.
· Efectuar la conducción de la unidad de transporte, considerando las
especificaciones técnicas del vehículo de acuerdo al reglamento de tránsito
vigentes.
· Preparar las condiciones del vehículo para efectuar el servicio de transporte
de carga.
· Realizar el transporte terrestre de carga, efectuando el servicio según las
especificaciones dadas.
· Efectuar la conducción de la unidad de transporte de carga, considerando las
especificaciones técnicas del vehículo y de acuerdo al reglamento de tránsito
vigentes.
· Preparar las condiciones necesarias para optimizar las operaciones a
efectuar.
· Efectuar la extracción del material, considerando las maniobras para la
correcta operación del equipo.
· Efectuar la carga y descarga del material, considerando las maniobras para
la correcta operación del equipo.
· Realizar el traslado del material, tomando en cuenta las maniobras
recomendadas.
· Realizar operaciones de movimiento del material.
· Preparar las condiciones para el mantenimiento de rutina.
· Ejecutar el mantenimiento de rutina.
· Comprobar el funcionamiento del equipo, considerando los parámetros
estipulados por el tipo de máquina.
Vehículos de transporte de pasajeros como automóviles y omnibuses.
Instrumentos de medición, equipo básico de mecánica de auxilio, gato de
elevación, llave de ruedas, llaves diversas, válvulas para inflar llantas, faros y
focos de diverso uso, linternas y equipo embrague y otros insumos, rueda de
repuesto, cuñas, extintor de incendios, botiquín.
Empresas industriales de los diversos sectores como minería, construcción,
agroindustria, textil y pesca entre otros.

Profesiografías
231
· Módulo Profesional de Servicio de Transporte Terrestre de Pasajeros
· Módulo Profesional de Servicios de transporte Terrestre de Carga
· Módulo Profesional de Labores de Extracción, Carga, Movimiento y
Transporte en Diversos Procesos Productivos
95 PLANCHADO Y PINTURA GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operativo en Planchado y Pintura realiza el proceso de planchado y
pintura de vehículos, controlando las labores según las normas técnicas de
calidad y seguridad establecidas.
2. APTITUDES
Desarrollo de sentidos, orden, analítico, comunicativo, creativo.
3. ACTITUDES
Vocación de servicio, autoestima, responsabilidad, puntualidad, honestidad,
ética integral, sociabilidad, deseo de superación.
· Realizar el planchado de la carrocería, según los procedimientos y normas
técnicas establecidas, teniendo en cuenta los requerimientos del cliente.
· Realizar el pintado del vehículo, según los procedimientos y normas
establecidas, teniendo en cuenta los requerimientos del cliente.
· Planchador
· Pintor de vehículos
· Fibrista
· Soldador del sistema de escape
· Realizar el diagnóstico y elaborar el presupuesto del trabajo de planchado del
vehículo.
· Preparar el vehículo para el trabajo de planchado, verificando que los
materiales y equipos se encuentren en óptimas condiciones de operación.

Profesiografías
232
· Realizar el trabajo del planchado de la carrocería y chasis del vehículo,
recuperando su estética y funcionabilidad, de acuerdo a los procedimientos
técnicos establecidos.
· Sustituir los elementos averiados o desgastados del chasis o carrocería, de
acuerdo a los procedimientos técnicos establecidos.
· Realizar la revisión de la carrocería y del estado de la pintura del vehículo y
elaborar el presupuesto para el pintado.
· Acondicionar la superficie del vehículo para la pintura, consiguiendo la
textura especificada.
· Pintar el vehículo, de acuerdo a los procedimientos técnicos y los criterios de
calidad establecidos.
Martillos, cinceles, alicates, prensas, llaves dados, destornilladores, moldes,
plantillas de trazo y medición, soldaduras oxiacetilenica, soldadura eléctrica,
compresora, pistola, máquinas para enderezado de chasis.
Local amplio y ventilado, talleres dependientes o independientes.
· Módulo Profesional de Planchado
· Módulo Profesional de Pintura
· Especialización en fibra de vidrio
· Diseño de carrocerías de vehículos

Profesiografías
233
16
FAMILIA PROFESIONAL
DE
MIMERÍA

Profesiografías
234
96 EXPLOTACIÓN MINERA GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico en Explotación Minera organiza, dirige, ejecuta, supervisa
y evalúa las operaciones de minado en explotación subterránea y superficial
controlando la calidad de los procesos y recursos, bajo normas de correcta
operación, de seguridad establecidas y aplicando estrategias de impacto
ambiental.
2. APTITUDES
Fuerza física, resistencia, destreza motriz, reflejos
3. ACTITUDES
Responsabilidad, atención precisión, eficiencia, autoestima, capacidad de trabajo
en equipo y solidaridad.
· Organizar el proceso de explotación en superficie y subterráneo, teniendo en
cuenta el programa establecido para la explotación de la unidad minera.
· Organizar y ejecutar las operaciones de minado dentro del área de trabajo.
· Cumplir las normas de seguridad y especificaciones técnicas.
· Dirigir, ejecutar y controlar los procedimientos del mecanizado en equipos,
máquinas y herramientas.
· Dirigir y supervisar las operaciones de voladura, la construcción de
instalaciones auxiliares para la minería y la extracción y acarreo de mineral.
· Supervisor en perforación, manejo de explosivos y voladura
· Supervisor de servicios e instalaciones auxiliares de las operaciones mineras
· Supervisor de extracción y acarreo de mineral
· Contratista minero
· Analizar el programa de explotación minera, teniendo en cuenta los
procedimientos e instrucciones dados para la organización del proceso.
· Organizar las operaciones de explotación minera, teniendo en cuenta las
especificaciones técnicas establecidas y optimizando el uso de los recursos.

Profesiografías
235
· Organizar el registro y actualización de datos que permitan generar la
información necesaria para el proceso de explotación minera.
· Efectuar correctamente el relevo y propiciar la unidad con otras áreas de la
empresa.
· Analizar las especificaciones técnicas de las operaciones de perforación a
efectuar.
· Realizar los replanteos necesarios a partir de los planos, esquemas y demás
documentación técnica relativa al proyecto.
· Organizar la distribución de los recursos humanos y materiales, verificando
la calidad de los mismos.
· Determinar los procedimientos para las operaciones de perforación,
verificando las condiciones y parámetros de calidad.
· Dirigir la perforación, controlando y evaluando los recursos humanos y
materiales.
· Analizar las especificaciones técnicas de la operación de voladura a realizar.
· Realizar los replanteos necesarios, basándose en los planos, esquemas y
demás documentación técnica.
la calidad de los mismos, de acuerdo a las exigencias del proceso.
· Determinar los procedimientos para las operaciones de voladura, verificando
las condiciones y parámetros de seguridad y calidad.
· Dirigir la voladura, controlando y evaluándolos recursos humanos y
materiales.
· Interpretar las especificaciones técnicas para la construcción de instalaciones
auxiliares.
· Realizar los replanteos necesarios a partir de los planos, esquemas y demás
documentación técnica.
· Determinar los procedimientos para efectuar la construcción de instalaciones
auxiliares, verificando las condiciones de seguridad y calidad.
· Dirigir la construcción de las instalaciones auxiliares para la extracción de
minerales, controlando y evaluando los recursos humanos y materiales.
· Interpretar las especificaciones técnicas para la extracción y acarreo de
mineral.
· Realizar los replanteos necesarios, en base a los planos, esquemas y demás
documentación técnica.
· Determinar los procedimientos para las operaciones de extracción y acarreo
de minera, verificando las condiciones y parámetros de seguridad y calidad.
· Dirigir la extracción y acarreo de mineral, controlando y evaluando los
recursos humanos y materiales.
Máquinas de perforación y acarreo; herramientas de perforación y acarreo;
instrumentos de minería; y equipos de topografía, grupos electrógenos, equipos
de bombeo y equipos de ventilación.

Profesiografías
236
Ambientes mineros, subterráneas y superficiales, en condiciones de buena
iluminación y ventilación, área y demarcación adecuada, zona de seguridad.
· Módulo Profesional de Organización del Proceso de Explotación Minera
· Módulo Profesional de Perforación
· Módulo Profesional de Voladura
· Módulo Profesional de Servicios e Instalaciones Auxiliares de los Procesos
Mineros
· Módulo Profesional de Técnicas de Extracción de Mineral
· Ingeniería de Minas
· Ingeniería Geológica
· Docente
· Topografía
97
LABORATORIO QUÍMICO Y
METALÚRGICO GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico en Laboratorio Químico y Metalúrgico planifica, analiza
ejecuta, controla y evalúa los procesos, métodos, técnicas del análisis físico,
químico y metalúrgico que redundan en la eficiencia y productividad minero-
metalúrgico.
2. APTITUDES
Fuerza física, agudeza visual, resistencia y reflejos
3. ACTITUDES
Atención, precisión, disciplina, organización en el trabajo, buen manejo de las
técnicas de laboratorio y seguridad personal.
· Organizar y supervisar las actividades del laboratorio, verificando la calidad
de los análisis químicos realizados, de acuerdo a las normas y stándares
establecidos para los procesos minero metalúrgicos.
· Dirigir y controlar la realización de análisis químicos para la evaluación y
control de las actividades productivas de la unidad minera metalúrgica,
según las normas y parámetros establecidos.
· Dirigir y controlar la realización de análisis químicos para el control y
evaluación de los procesos de elaboración de metales y aleaciones, según las
normas y parámetros establecidos.

Profesiografías
237
· Supervisor del Proceso y Operaciones de análisis químico metalúrgico y
controlar la calidad de los mismos
· Supervisor del Laboratorio Químico Metalúrgico
· Interpretar las especificaciones técnicas de los análisis químicos requeridos
por la unidad minera metalúrgica.
· Organizar las actividades del laboratorio, de acuerdo a las necesidades de
análisis de la unidad minero metalúrgica.
· Organizar y controlar los recursos humanos, técnicos y materiales del
laboratorio.
· Verificar la existencia y calidad de los recursos necesarios para la realización
de las actividades del laboratorio.
· Supervisar el proceso de análisis químico y controlar la calidad de los
mismos.
· Organizar las condiciones y determinar las especificaciones técnicas para el
muestreo, según las mediciones y análisis requeridos.
· Realizar y controlar el análisis químico de las muestras, requeridas por la
unidad minero metalúrgico.
· Interpretar los resultados de las mediciones físicas y los análisis químicos.
· Controlar el cumplimiento y realizar acciones de prevención de las normas
de seguridad e higiene minera.
· Organizar las condiciones y determinar las especificaciones técnicas para el
muestreo requerido por la planta metalúrgica.
· Realizar y controlar el análisis químico de las muestras requeridas por la
planta metalúrgica.
· Interpretar los resultados de las mediciones físicas y los análisis químicos.
· Controlar el cumplimiento y realizar acciones de prevención y promoción de
las normas de seguridad e higiene de la planta metalúrgica.
Herramientas de muestreo, juego de herramientas manuales; Reactivos e
insumos, dispositivos de medición, patrones de referencia; equipos de absorción
atómico y de preparación de muestras.
Laboratorio químico, físico y metalúrgico, plantas Industriales, laboratorio de
ensayo y fuego, fundiciones.
· Módulo Profesional de Organización y Supervisión del Laboratorio Químico
metalúrgico
· Módulo Profesional de Control de Análisis Químicos en los Procesos Minero
metalúrgicos
· Módulo Profesional de Análisis Químicos en los Procesos de Transformación
de Metales

Profesiografías
238
· Educación Tecnológica
98 GEOLOGÍA DE MINAS GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico en Geología de Minas programa, planifica y organiza las
observaciones del proceso de exploración, prospección y explotación de
yacimientos y minerales.
2. APTITUDES
Resistencia, destreza motriz, agudeza visual, reflejos y capacidad de percepción.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, orden, disciplina, precisión, exactitud, veracidad, autoestima,
capacidad de trabajo en equipo y ética profesional.
· Programar, dirigir y evaluar la explotación mineral, tomando en cuenta la
expansión de la mina y los parámetros geológicos.
· Programar y dirigir la ejecución de las labores mineras de explotación,
considerando las especificaciones geológicas y los recursos disponibles.
· Supervisor en exploración y tomas mineralizadas
· Supervisor de exploración de zonas mineralizadas
· Supervisor de procesamientos de datos en gabinete
· Supervisor de trabajo en perforación diamantina
· Preparar los componentes y las condiciones para la localización y
delimitación de las zonas mineralizadas.
· Ejecutar la localización y delimitación de las zonas o cuerpos mineralizados.
· Reportar las conclusiones de la jornada de localización y delimitación de
mineral.
· Ejecutar acciones de prevención de accidentes, tomando en cuenta las normas
de seguridad e higiene minera vigentes.
· Identificar los parámetros de cálculo de las reservas de mineral.
· Asistir en la determinación de las reservas geológicas de mineral.
· Asistir en la determinación de los mecanismos de control de la expansión de
la mina.
· Determinar las especificaciones geológicas y de recursos para la
programación de las labores mineras.
· Asistir en la evaluación de la información y en la elaboración del programa
de avance de mina.
· Realizar las coordinaciones correspondientes para la adecuación del
programa de avance de las labores mineras.
· Preparar las condiciones y los criterios de medición del avance y ejecución de
las labores mineras.

Profesiografías
239
· Comprobar el avance y ejecución de las labores minado programadas y
contrastarlos con los establecidos.
· Asistir en la evaluación del programa de avance de trabajos en mina.
· Ejecutar acciones de prevención de accidentes, tomando en cuenta las normas
de seguridad e higiene minera vigentes para superficie y mina.
Máquinas de perforación diamantina y máquinas de explotación;
herramientas manuales, instrumentos de levantamiento geológicos, equipos
informáticos, topográficos y geofísicos.
Zonas de exploración, explotación minera y gabinetes de geología;
demarcación adecuada, buena iluminación y ventilación.
· Módulo Profesional de Exploración de Zonas Mineralizadas
· Módulo Profesional de Labores de Explotación Mineral
99 PROCESOS QUÍMICOS
METALÚRGICOS
GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico en Procesos Químicos Metalúrgicos planifica, organiza,
dirige, ejecuta, analiza y controla las actividades propias de la industria de los
procesos químicos metalúrgicos, considerando los criterios de calidad, seguridad
y protección ambiental.
2. APTITUDES
Agudeza visual, destreza motriz, resistencia física, dinámico, reflejos
3. ACTITUDES
Capacidad de trabajar en equipo, disposición de resolver problemas, facilidad de
comunicación, disciplina en el trabajo, puntualidad, responsabilidad.
· Organizar la producción en la industria químico metalúrgica.
· Supervisar los procesos y operaciones inherentes a la producción en plantas
químico metalúrgicas.
· Controlar la calidad de los materiales e insumos, productos en proceso y
terminados, dentro de un programa integral de garantía de calidad total.
· Supervisor de planta químico metalúrgico
· Supervisor en monitoreo ambiental

Profesiografías
240
· Interpretar los procedimientos en las operaciones y procesos para efectuarlos
con la calidad establecida.
· Programar y controlar la producción.
· Revisar el estado y la buena operación de los equipos e instalaciones.
· Coordinar la reparación de averías en equipos, maquinarias e instalaciones.
· Registrar datos y elaborar informes técnicos.
· Interpretar y aplicar los procedimientos e instrumentos de operación y
control del proceso químico metalúrgico.
· Supervisar o efectuar operaciones de concentración de minerales metálicos y
no metálicos obteniendo productos semiterminados o terminados,
incluyendo los procesos de extracción pirometalúrgica e hidrometalúrgica.
· Supervisar los procesos de transformación y elaboración de metales y
aleaciones metálicas, y aplicación de tratamientos térmicos.
· Alcanzar y mantener el régimen de operación mediante instrumentos de
control.
· Supervisar el estado de las variables del proceso y modificaciones de las
mismas.
· Procesar y evaluar la información de producción y control del proceso.
· Instruir a sus subordinados sobre los riesgos inherentes a las labores a
realizar en cada área, impartiéndoles las normas de seguridad a seguir
durante su ejecución.
· Interpretar el plan de calidad, controlar y evaluar su cumplimiento durante el
proceso químico metalúrgico.
· Interpretar el plan de calidad, controlar y evaluar su cumplimiento para la
materia prima y productos terminados.
Máquinas chancadoras, molinos de fundición, mezcladoras y hornos de
tratamientos térmicos; plumas, lampas, tamices, mazos, combas, barretas, platos
muestradores, juego de ajustadores y destornilladores, electroimán, equipos PH,
oxímetros, balanzas, absorción atómica, densímetros, microscopio
metalugráfico, tanques hidrociclón, rectificador de corriente, secadores, estufas,
gabinete de análisis químico, metalúrgico y ambientales, juego de herramientas
manuales, equipos de minerología, metalurgia física y tratamiento térmico y
recubrimientos electrolíticos, pirómetros, termocupias, durómetro, metrología,
mandámetros y gasómetros.
Plantas industriales químico metalúrgicas, plantas de fuerza en tratamiento de
agua, laboratorio de ensayos metalúrgicos, laboratorio de ensayos físicos y
control de calidad; Iluminación y ventilación adecuada, delimitación de áreas de
seguridad de trabajo, pisos antideslizantes, equipos de lavado de ojos, duchas y
extintor de fuego.
· Módulo Profesional de Planificación y Control de la Producción Químico y
Metalúrgico
· Módulo Profesional de Procesos Químico Metalúrgicos

Profesiografías
241
· Módulo Profesional de Control de Calidad en los Procesos Químico
metalúrgicos
11.SALIDA A OTROS ESTUDIOS
· Química
· Ingeniería de Mecánica y Energía
· Educación Técnica
100
CONCENTRACIÓN DE
MINERALES POR SEPARACIÓN
FÍSICA
GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El técnico en Concentración de Minerales por Separación Física realiza y controla
los procesos de chancado, molienda, concentración, eliminación de agua y
disposición de relaves mineros, bajo normas de operación y seguridad.
2. APTITUDES
Destreza motriz, agudeza visual, reflejos, orden, resistencia.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, puntualidad, orden, disciplina, limpieza y estabilidad
emocional.
· Realizar y controlar los procesos de reducción de tamaño del mineral, bajo
normas.
· Realizar y controlar el proceso de flotación, magnetismo y gravametría del
mineral para la obtención del concentrado, bajo normas de correcta operación
y seguridad.
· Realizar y controlar el proceso de eliminación de agua para la obtención del
concentrado, bajo normas de correcta operación y seguridad.
· Realizar y controlar la disposición de relaves mineros, bajo normas de
correcta operación y seguridad.
· Operador de molienda de minerales
· Supervisor de servicios e instalaciones
· Operador de flotación
· Operador de tratamientos de efluentes

Profesiografías
242
· Organizar y preparar los materiales, equipos y herramientas a utilizar, así
como las condiciones del área de trabajo para la ejecución del chancado y
molienda de la mena.
· Efectuar y controlar el chancado primario y secundario, verificando que la
reducción del tamaño de la mena alcance los parámetros definidos y que se
cumplan las normas de seguridad.
· Efectuar las pruebas al mineral chancado o al circuito de molienda, tomando
muestras representativas y definiendo las acciones correspondientes, a partir
de los resultados.
· Realizar y controlar la molienda verificando que la reducción del tamaño del
mineral alcance los parámetros definidos y que se cumplan las normas de
seguridad.
· Controlar el grado de liberación del mineral, verificando que alcance los
parámetros requeridos para la concentración.
· Organizar y preparar los equipos y herramientas, así como las condiciones
del área de trabajo para la ejecución del proceso de separación de minerales.
· Seleccionar y preparar los distintos reactivos que serán aplicados al mineral
en las diversas etapas del proceso de flotación, de acuerdo a especificaciones
determinadas.
· Realizar la concentración por magnetismo o electrotásticamente de los
minerales asociados al hierro o a elementos conductores de electricidad que
desean recuperar, verificando que el funcionamiento de lo equipos y la
calificada de los resultados correspondan a los parámetros definidos.
· Realizar la concentración de minerales por gravimetría, verificando que el
funcionamiento de los equipos y la calidad de los resultados correspondan a
los parámetros definidos.
· Ejecutar las etapas del proceso de flotación de minerales, verificando que el
funcionamiento de los equipos y la calidad de los resultados correspondan a
los parámetros definidos.
· Organizar y preparar, los materiales, equipos y herramientas a utilizar, así
como las condiciones del área de trabajo para la ejecución del espesamiento y
filtrado del concentrado para su almacenamiento.
· Efectuar la eliminación de agua por espesamiento, verificando que los
equipos y la calidad de los resultados correspondan a los parámetros
definidos.
· Efectuar la eliminación de agua por filtrado, verificando que los equipos y la
calidad de los resultados correspondan a los parámetros definidos.
· Almacenar el concentrado final para su despacho, considerando el inventario
y las medidas de seguridad pertinentes.
· Organizar y preparar los equipos y herramientas a utilizar, así como las
condiciones del área de trabajo para la disposición de los relaves mineros.
· Tomar muestras periódicas del relave minero para la medición de agentes
contaminantes.
· Realizar el tratamiento preliminar del relave, efectuando las operaciones para
mitigar los niveles de contaminación.
· Controlar la evacuación de los relaves en las canchas, de acuerdo a las
normas ambientales y de seguridad vigentes.

Profesiografías
243
Máquinas para preparación y operación mecánica; herramientas manuales para
separación física; instrumentos de metrológicos, equipos de preparación
mecánica y separación física.
Planta de hidrometalúrgica, planta concentradora, laboratorio de análisis,
químico y metalúrgico, cancha de relaves, buena iluminación y ventilación, área
y demarcación de zonas de seguridad, orden y limpieza.
· Módulo Profesional de Reducción de Tamaño
· Módulo Profesional de Concentrados de Minerales
· Módulo Profesional de Eliminación de Agua
· Módulo Profesional de Disposición de Relaves
· Ingeniería de Química y Materiales
· Laboratorio Químico y Metalúrgico
101 OPERACIONES DE
PERFORACIÓN
GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El técnico en Operación de Perforación organiza, controla y realiza las
operaciones de avance, mantenimiento y reparación en las secciones de
perforación en mina y diamantina, de acuerdo a las normas de seguridad e
higiene minera.
2. APTITUDES
Destreza motriz, reflejos, agudeza visual, fuerza física, y resistencia.
3. ACTITUDES
Atención, precaución, prevención exactitud, orden, limpieza y autoestima.
· Preparar, dirigir y controlar las operaciones de avance y ejecución de la
perforación en mina.
· Preparar, dirigir y controlar las operaciones de perforación diamantina.
· Preparar, dirigir y controlar las operaciones de cargado y chispeo.
· Operador de máquinas de perforación

Profesiografías
244
· Preparar las condiciones y componentes de trabajo para iniciar la labor de
perforación.
· Ejecutar el programa de avance y ejecución de labores de perforación en
mina.
· Evaluar los avances y conclusiones del trabajo de perforación programado.
· Preparar las condiciones y componentes de trabajo para iniciar la labor de
perforación diamantina.
· Dirigir el programa de avance y ejecución de labores de perforación
diamantina.
· Evaluar los avances y conclusiones del trabajo de perforación diamantina
programado.
· Realizar acciones de prevención de accidentes tomando en cuenta las
normas de seguridad e higiene minera vigentes para perforación diamantina.
· Preparar las condiciones y componentes del cargado y chispeo en mina.
· Realizar el cargado de las barrenas según los criterios de seguridad minera.
· Realizar el chispeo de las cargas según los criterios de seguridad minera.
7. EQUIPOS, MAQUINAS Y HERRAMIENTAS
Máquinas de perforación y acarreo, herramientas de perforación y acarreo,
instrumentos de minería, equipos de topografía, grupos electrógenos, equipos de
bombeo, equipos de ventilación.
Labores mineras, subterráneas y superficiales, buena iluminación y ventilación,
área y demarcación adecuada y zona de seguridad.
· Módulo Profesional de Operaciones de Perforación
· Módulo Profesional de Perforación Diamantina
· Módulo Profesional de Cargado y Chispeo
· Docente
· Topografía
102 SECCIONES DELGADAS Y
PULIDAS
GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El técnico en Secciones Delgadas y Pulidas realiza la preparación de rocas,
minerales concentrados o relaves en secciones delgadas y pulidas, con el fin de

Profesiografías
245
clasificar el material y la textura del mismo,; efectúa otras pruebas adicionales
por medio de reactivos.
2. APTITUDES
Resistencia, Destreza motriz, agudeza visual, reflejos.
3. ACTITUDES
Prevención, exactitud, orden, precisión.
· Preparar secciones delgadas de rocas y minerales.
· Preparar secciones pulidas de rocas, minerales, concentrados y relaves.
· Efectuar la caracterización de minerales y rocas, teniendo en cuenta los
requerimientos técnicos establecidos en el estudio de las secciones
delgada y pulidas.
· Supervisor de exportaciones e importaciones en el área de toma de
muestras
· Instructor de técnicos aprendices en el área minera y petrolera
· Laboratorio químico en el sector petrolero
· Preparar los materiales y las condiciones de trabajo para la preparación
de mineral.
· Ejecutar la preparación de rocas o minerales en secciones delgadas.
· Ejecutar acciones de prevención de accidentes, seguridad e higiene
minera.
· Preparar los equipos, materiales y las condiciones de trabajo para la
preparación de secciones pulidas.
· Ejecutar acciones de prevención de accidentes según las normas de
seguridad e higiene minera vigentes.
· Preparar las condiciones de trabajo para el estudio de las secciones
delgadas o pulidas.
· Realizar la caracterización de las muestras, de las secciones delgadas o
pulidas en coordinación con el área de geología.
· Clasificar y codificar las muestras de secciones delgadas o pulidas.
Microscopios polarizados y cámara fotográfica adaptable, petrótomo, discos
diamantinos, abrasivos y compuestos químicos, planos de vidrio, cajones de
cores, biquetes, resinas; herramientas menores, bandejas y cubetas;
mameluco, guantes, zapatos de seguridad, casco, anteojos de protección,
mascarilla.
Laboratorio y gabinete de Mineragrafía; buena iluminación, ventilación y
zona de seguridad.
· Módulo Profesional de Secciones Delgadas
· Módulo Profesional de Secciones Pulidas
· Módulo Profesional de Estudio de Secciones Delgadas y Pulidas

Profesiografías
246
· Geología e Ingeniería Geológica
· Ingeniería Metalúrgica y de Materiales
· Docente
17
FAMILIA PROFESIONAL

Profesiografías
247
103 QUIMICA INDUSTRIAL GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico en Química Industrial planifica, organiza, ejecuta y
controla los procesos productivos de una industria química o de una
microempresa, considerando normas de calidad, seguridad y medidas
ambientales.
2. APTITUDES
Vocación e identificación profesional, equilibrio emocional en el trabajo bajo
presión, razonamiento lógico y crítico, destreza psicomotríz, observador,
analítico, agudeza visual, iniciativa, creatividad personal, habilidad
comunicativa, capacidad de organización,
3. ACTITUDES

Profesiografías
248
Integración, cooperación, dinamismo, capacidad para trabajar en equipo, respeta
medio ambiente, busca minimizar daños de la actividad productiva, facilidad
para identificar y resolver problemas, buenas conductas de trabajo, orden,
limpieza, disciplina, puntualidad, demuestra valores personales, éticos y
condiciones líder.
· Ejecuta análisis químicos en laboratorios de control, aplicando los
fundamentos y procedimientos respectivos.
· Interpreta y reporta resultados de controles en laboratorios de plantas
químicas.
· Planifica y organiza las operaciones y procesos que se dan en plantas
químicas y microempresa, interpretando información técnica.
· Supervisa y controla las operaciones y procesos en plantas químicas o
microempresas productivas.
· Gestiona microempresas productivas cumpliendo estudios técnicos
preliminares.
· Técnico de laboratorio en la industria
· Supervisor en plantas químicas
· Microempresario
· Interpreta y ejecuta órdenes de análisis y control en laboratorio.
· Procesa y reporta resultados de análisis de laboratorio.
· Interpreta y ejecuta órdenes de producción.
· Supervisa y controla las operaciones y procesos para alcanzar las metas de
producción y de medio ambiente.
· Verifica y reporta indicadores y parámetros de operación.
· Planifica, organiza, dirige y controla la producción química en una
microempresa.
· Plantea mejoras en la producción según la necesidad.
· Infraestructura adecuada con servicios y suministros.
· Maquinarias y equipos de producción y control según procesos.
· Equipos informáticos y de comunicación.
· Equipos, materiales y reactivos de laboratorio.
· Materiales de producción e insumos según proceso.
· Equipos de seguridad industrial.
Laboratorios de control en la industria química, plantas industriales; en
condiciones según normas de seguridad, diseño y construcción de acuerdo a la
actividad productiva, clima laboral apropiado.
· Módulo Profesional de Planificación y Control de la Producción Química
· Módulo Profesional de Control de Suministros en la Industria de Procesos
Químicos
· Módulo Profesional de Procesos Químicos Industriales
· Módulo Profesional Control de Calidad en los Procesos Químicos Industriales

Profesiografías
249
· Módulo Profesional de Seguridad y Medidas Ambientales en la Industria
Química
18
FAMILIA PROFESIONAL

Profesiografías
250
104 CUIDADOS AUXILIARES DE
ENFERMERIA
GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico de Cuidados Auxiliares de Enfermería proporciona cuidados
de asistencia sanitaria al paciente o cliente; bajo supervisión del personal de salud;
además actúa sobre las condiciones sanitarias de su entorno, bajo supervisión
facultativa.
2. APTITUDES
Espíritu de servicio, gozar de buena salud física y mental, responder adecuadamente
a contingencias, criterio, habilidad para comunicarse, sensibilidad hacia el paciente
(empatía), capacidad creadora e iniciativa.
3. ACTITUDES

Profesiografías
251
Paciencia, perseverancia, tolerancia, equidad, responsabilidad, discreción, reserva
profesional y puntualidad.
· Realizar acciones básicas de asistencia en tratamientos de recuperación o
rehabilitación de la salud.
· Realizar acciones básicas de asistencia en tratamientos de recuperación o
rehabilitación de la salud.
· Mantener el buen estado de los materiales.
· Asistente en farmacia
· Auxiliar de enfermería
· Independiente
· Colaborar en la consulta médica y el control de la salud.
· Participar en la toma de signos vitales, peso y talla.
· Colaborar con la enfermera en la ejecución de técnicas y procedimientos básicos
de enfermería preventiva.
· Mantener la higiene y confort del paciente internado.
· Apoyar en el ingreso y egreso del paciente al centro de asistencia médica,
siguiendo las normas del establecimiento.
· Ayudar en la alimentación de pacientes imposibilitados.
· Participar en el cuidado del moribundo y atención del cadáver.
· Asistir al personal médico y de enfermería así como al paciente en los exámenes
y tratamientos correspondiente.
· Lavar, preparar, mantener y esterilizar los materiales y equipos necesarios y
dejarlos listos para su utilización.
· Participar en actividades de inventario y abastecimiento de materiales, equipos,
ropa y medicinas.
7. EQUIPOS MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS
Materiales de algodón, soluciones antisépticas, gasas, apósitos, férulas, guantes
estériles; termómetro, tensiometro, tallímetro, balanza, jeringas, riñoneras,
tambor, autoclave, biombo, estante, camilla, porta suero.
· Puestos y centros de Salud
· Centros Hospitalarios
· Policlínicos / Clínicas
· Ambientes demarcadas y zonas de seguridad definidas
· Módulo Profesional de Promoción y Prevención de la Salud
· Módulo Profesional de Recuperación o Rehabilitación de la Salud
· Módulo Profesional de Mantenimiento de Materiales y Equipos
· Farmacia
· Medicina Física y Rehabilitación

Profesiografías
252
· Psicología
· Medicina
· Enfermería
105 FARMACIA GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico en Farmacia desarrolla su trabajo en farmacias y boticas del
sector público y privado dispensando medicamentos y realizando preparaciones
magistrales, apoyando la labor del Químico Farmacéutico y siempre bajo su
supervisión. Además, en laboratorios farmacéuticos apoya en el área de control de
calidad y producción y en el área de promoción de productos farmacéuticos. En
droguerías y distribuidoras apoya en el área de almacén y venta, e inclusive está
capacitado para formar su propia microempresa (Botica) siempre bajo la regencia de
un Químico Farmacéutico.
2. APTITUDES
Comunicación oral, percepción, versatilidad, interacción, empatía y dedicación a las
tareas.
3. ACTITUDES
Organizado y disciplinado en las labores a realizar, atento a las necesidades de los
demás, capacitado para seguir indicaciones y cumplir órdenes.
· Gestionar y administrar una botica o farmacia, controlando la recepción,
almacenamiento y reposición de productos y materiales farmacéuticos.
· Atender al público, recepcionando sus órdenes de compras y consultas,
suministrándoles los medicamentos y productos farmacéuticos de acuerdo a las
indicaciones médicas.
· Realizar preparaciones de fórmulas magistrales, oficinales, cosméticos y
productos galénicos bajo la supervisión del Químico Farmacéutico.
· Dispensador de medicamentos
· Promotor de farmacia
· Representante médico
· Representante de venta
· Almacenero
· Gestionar la compra de productos y materiales necesarios para el desarrollo de la
actividad de la farmacia o botica, previa autorización del personal superior.
· Recepcionar y clasificar los productos y materiales, almacenándolos y
distribuyéndolos según corresponda.
· Realizar el inventario de los productos farmacéuticos y no farmacéuticos,
verificando que se mantenga un stock mínimo de los productos y materiales de
expendio o venta.
· Comprobar la conservación y mantenimiento de los productos, materiales y
equipos verificando que se cumplan las normas establecidas.

Profesiografías
253
· Organizar y elaborar la documentación necesaria para el desarrollo de la
actividad económica del establecimiento.
· Clasificar la documentación utilizada en el establecimiento farmacéutico,
registrándola, codificándola y actualizándola en función a los requerimientos del
establecimiento y oficina de farmacia.
· Suministrar al público medicamentos cumpliendo las normas legales
establecidas.
· Suministrar al público material médico y vender productos de comercialización
normal en una farmacia o botica.
· Informar al cliente o paciente sobre las características del producto adquirido y
resolver consultas sencillas.
· Determinar los signos vitales de los clientes o pacientes y aplicar inyecciones o
vacunas, cumpliendo con las normas de asepsia y seguridad establecidas.
· Fomentar y promover hábitos higiénicos y cuidados preventivos de la salud. En
los clientes o pacientes que acuden al establecimiento.
· Preparar el equipo y material específico para la preparación y envasado de
productos, de acuerdo a los procedimientos y normas establecidas.
· Reconocer y verificar la calidad de las materias primas a utilizar en el proceso de
elaboración.
· Envasar los productos terminados teniendo en cuenta las normas de higiene
establecidas y etiquetándolos convenientemente para su fácil identificación.
· Realizar la limpieza, desinfección y esterilización de los materiales e
instrumentos utilizados.
Equipos de informática, sistemas informáticos de venta y control de inventarios,
productos farmacéuticos y afines; caja registradora y listados de precios.
Farmacias y boticas del sector público y privado, laboratorios farmacéuticos,
droguerías y distribuidoras de productos farmacéuticos y afines.
· Módulo Profesional de Procedimientos Administrativos y de Almacén en
Establecimientos Farmacéuticos
· Módulo Profesional de Atención, Expendio y Venta de Medicamentos y
Productos Farmacéuticos
· Módulo Profesional de Farmacología Aplicada
11. SALIDAS HACIA OTROS ESTUDIOS
· Farmacia
· Bioquímica
· Químico Farmacéutico
106 LABORATORIO CLINICO GRADO SUPERIOR

Profesiografías
254
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico en Laboratorio Clínico desarrolla su trabajo en laboratorios
clínicos básicos, medios y avanzados ocupándose de toma de muestras de rutina,
preparación de las mismas para posterior procesamiento, ejecución de
procedimientos elementales de laboratorio y apoyo al tecnólogo médico en ejecución
de pruebas especiales. Así mismo se encarga de la preparación de material para la
ejecución de pruebas
2. APTITUDES
Destreza manual, capacidad de concentración, conocimientos teóricos, capacidad
básica de discernimiento, vocación, creatividad, capacidad de adaptación al trabajo
bajo presión
3. ACTITUDES
Ética, orden, precisión, atención, disciplina, autoestima.
· Planificar y gestionar la compra, almacenamiento y reposición de los
instrumentos, materiales y reactivos utilizados en el laboratorio, acorde con las
normas establecidas.
· Gestionar el plan de mantenimiento del instrumental y equipo del laboratorio,
en función de los objetivos planteados.
· Desarrollar y mantener buenas relaciones con pacientes, cumpliendo con las
normas establecidas en el laboratorio.
· Obtener los informes y resúmenes de actividades mediante el tratamiento de la
información de la base de datos.
· Interpretar los parámetros de control de calidad y definir procedimientos o
instrucciones para la aplicación de las técnicas de ensayo y análisis, optimizando
los recursos asignados que permita la ejecución de la actividad con los niveles de
· Aplicar las normas de seguridad establecidas adaptándolas al desarrollo de su
trabajo diario.
· Organizar y gestionar un fichero de pacientes y la documentación técnica del
laboratorio.
· Tomar o extraer muestras para su análisis, seleccionando el procedimiento más
adecuado para cada tipo de análisis solicitado.
· Recibir e identificar las muestras llegadas al laboratorio, según los criterios o
normas establecidos.
· Registrar las muestras obtenidas en el tiempo y forma establecida, elaborando las
· Utilizar adecuadamente los materiales, instrumentos y equipos de laboratorio,
conociendo su estructura y el fundamento de su funcionamiento.
· Limpiar y esterilizar el material, desinfectando las instalaciones, desechando las
muestras procesadas y siguiendo las normas de seguridad establecidas.
· Preparar los equipos de diagnóstico, instrumentos y materiales a utilizar en el
laboratorio, en función a las técnicas y determinaciones a realizar.
· Preparar los medios de cultivo y muestras biológicas humanas o ambientales
siguiendo las prescripciones de componentes, proporciones y procedimientos,

Profesiografías
255
con especial cuidado en el control del PH y esterilización, quedando
convenientemente identificados y fechados.
· Identificar, realizar recuentos de colonias y estudiar la sensibilidad de las
bacterias a los antibióticos, aplicando los métodos adecuados a cada variable.
· Identificar las micobacterium seleccionando las técnicas de estudio más
adecuadas.
· Realizar análisis parasitológicos seleccionando la técnica analítica más adecuada.
· Realizar análisis micológicos seleccionando la técnica de estudio más adecuada.
· Preparar los equipos de diagnóstico, instrumentos y materiales utilizados en el
laboratorio, en función de las técnicas y determinaciones a realizar.
· Preparar adecuadamente las muestras mediante la utilización de métodos físicos
y químicos para ejecutar los análisis correspondientes.
· Realizar las determinaciones analíticas de los diversos compuestos metabólicos
de las muestras biológicas humanas, seleccionando los equipos y la técnica
analítica más adecuada.
· Realizar los análisis bioquímicos y nutricionales seleccionando los equipos y la
técnica más adecuada.
· Realizar el control de fármacos y drogas, seleccionando los equipos y la técnica
analítica más adecuada.
· Realizar análisis de orina, seleccionando los equipos y la técnica más adecuada.
· Realizar estudios patológicos mediante la utilización de técnicas específicas y
siguiendo los procedimientos establecidos.
· Realizar los equipos de diagnóstico, instrumentos y materiales utilizados en el
laboratorio, en función de las técnicas y determinaciones a realizar.
· Preparar adecuadamente las muestras de sangre de forma que queden
dispuestas para el análisis a realizar.
· Realizar técnicas histoquímicas en sangre y médula ósea para identificación
morfológica de sus elementos celulares.
· Realizar técnicas hemocitométricas y morfológicas en muestras de sangre
periférica y médula ósea.
· Realizar análisis serológicos seleccionando la técnica analítica más adecuada.
· Realizar técnicas de estudio de hemostasia y coagulación seleccionando la
técnica y equipo más adecuado.
· Realizar técnicas inmunológicas, seleccionándolas más adecuadas, en función de
la determinación solicitada.
· Obtener pruebas de compatibilidad para transfusiones verificando la validez de
los reactivos y resultados.
· Realizar pruebas inmunológicas seleccionando los equipos y la técnica analítica
más adecuada.
· Flebotomista
· Responsable de almacén de reactivos en empresas distribuidoras
· Técnico de laboratorio en microbiología
· Técnico de laboratorio en hematología e inmunología
· Técnico de laboratorio en bioquímica

Profesiografías
256
· Mantener buenas relaciones con pacientes, cumpliendo con las normas
establecidas en el laboratorio
· Tomar muestras de sangre y otros
· Recibir, identificar y registrar las muestras llegadas al laboratorio
· Utilizar adecuadamente los materiales, instrumentos y equipos de laboratorio
· Limpiar y esterilizar el material
· Desechar correctamente las muestras procesadas
· Aplica las normas de seguridad establecidas adaptándolas al desarrollo de su
trabajo diario.
· Preparación de muestras para posterior análisis
· Realizar procedimientos básicos de laboratorio en el área de microbiología,
parasitología, bioquímica e inmunología
· Preparar medios de cultivo
· Preparación de reactivos básicos
7. EQUIPOS, MAQUINAS Y HERRAMIENTAS
Equipo de flebotomía, centrífugas, microscopios, espectrofotómetros, autoclave,
computadoras
Laboratorios clínicos privados, laboratorios clínicos de centros médicos y
policlínicos, laboratorios clínicos de hospitales, distribuidora de reactivos.
· Módulo Profesional de Organización y Gestión de una Unidad de
Establecimiento de Laboratorio de Diagnóstico Clínico
· Módulo Profesional de Extracción, Preparación y Conservación de Muestras
Biológicas Humanas
· Módulo Profesional de Técnicas de Análisis Microbiológicos
· Módulo Profesional de Técnicas de Análisis Hematológicos e Inmunológicos
· Tecnología Médica con mención en Laboratorio Clínico
· Administración
· Medicina
· Especialidad en Hematología
· Especialidad en Citología
· Especialidad en Microbiología
· Especialidad en Bioquímica
107 FISIOTERAPIA Y
REABILITACIÓN
GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN

Profesiografías
257
El profesional técnico en Fisioterapia y Rehabilitación apoya la ejecución del plan
de tratamiento fisioterapeútico establecido y en la preparación de materiales y
equipos que se emplea en los pacientes discapacitados.
2. APTITUDES
Habilidades y destrezas manuales, buena salud física y psicológica, fuerza y
resistencia física, capacidades básicas de discernimiento, colaboración y trabajo
en equipo.
3. ACTITUDES
Atención al trabajo que se realiza, precisión en el manejo terapéutico, capacidad
organizativa de trabajo, respeto a los valores morales y humanos, capacidad
creativa en el desempeño profesional, colaboración y trabajo en equipo.
· Aplicar terapias de rehabilitación individual, grupal y de masajes, siguiendo
las técnicas adecuadas a cada caso y bajo prescripción médica.
· Aplicar el plan de tratamiento establecido bajo prescripción del tecnólogo
médico.
· Programar y realizar tratamientos en traumatología, ortopedia, reumatología
y neurología, aplicando las terapias apropiadas, bajo prescripción médica.
· Programar y realizar tratamientos en traumatología, ortopedia, reumatología
y neurología, aplicando las terapias apropiadas, bajo prescripción médica.
· Programar y aplicar terapias de psicomotricidad de habla y lenguaje a niños,
bajo prescripción del facultativo responsable.
· Masajista de gimnasio
· Promotor de salud
· Auxiliar de estética y belleza
· Masajista deportivo
· Visitador médico
· Representante de ventas
· Preparar la ejecución de las terapias individual, grupal o masoterapia,
adecuándolas a las indicaciones del médico y a las características y
condiciones del paciente.
· Realizar la rehabilitación individual o grupal, aplicando las técnicas
adecuadas para cada caso y cumpliendo con las normas de seguridad e
· Realiza la masoterapia, aplicando las técnicas adecuadas para cada caso y
· Evaluar y registrar las observaciones y los resultados de la terapia realizada.
· Preparar la ejecución de las terapias con agentes físicos o con aparatos
mecánicos, adecuándolas a las indicaciones del médico y a las características
y condiciones del paciente.
· Realizar la hidroterapia, aplicando las técnicas adecuadas para cada caso y
· Realizar la estectroterapia, fototerapia, ultrasonido, láser, mecanoterapia y
terapia de tracción, aplicando las técnicas adecuadas para cada caso y

Profesiografías
258
· Evaluar y registrar las observaciones y los resultados de la terapia realizada.
· Planificar el tratamiento reumatológico, traumatológico y neurológico,
siguiendo el plan de trabajo y cumpliendo con las normas de seguridad e
· Planificar el tratamiento geriátrico, ginecológico o en medicina interna,
adecuándolo a las indicaciones del médico y a las características y
condiciones de cada paciente.
· Realizar el tratamiento geriátrico, ginecológico y de patologías en medicina
interna, siguiendo el plan de trabajo y cumpliendo con las normas de
· Evaluar y registrar en la ficha correspondiente las observaciones y los
resultados del tratamiento realizado.
· Preparar el material, sala y equipos para la realización de los tratamientos de
diferentes patologías y la aplicación de técnicas de psicomotricidad y de
habla y lenguaje, siguiendo el plan de trabajo y el procedimiento técnico
establecido.
· Realizar los ejercicios de psicomotricidad y terapias de habla y lenguaje de
acuerdo a la edad del niño y a los objetivos planteados por el facultativo
responsable.
Compresas Húmedas Calientes, rayos infrarrojos, Parafina, laser, ultrasonido,
Electroestimulación, equipos de fototerapia, Insumos y materiales terapéuticos.
Maquinarias de onda corta, microonda, tanques de hidroterapia, Hubbard y
Whirpool.
Empresa distribuidora de equipos en medicina física y rehabilitación; hospitales
públicos y privados; policlínicos y centros especializados; clubs deportivos,
gimnasios, colegios especializados en educación especial y centros de cosmiatría.
· Módulo Profesional de Terapias en Rehabilitación Terapéutica Individual,
Grupal y Masoterapia
· Módulo Profesional de Terapias con Agentes Físicos y Aparatos Mecánicos o
Tracción
· Módulo Profesional de Tratamientos en Neumatología, Traumatología,
Ortopedia y Neurología
· Módulo Profesional de Tratamientos en Geriatría, Ginecología y Medicina
Interna
· Módulo Profesional de Tratamientos en Pediatría y Aprestamiento
Psicomotor
· Técnico en Reflexología
· Técnico en Acupuntura
· Masajista
· Medicina

Profesiografías
259
108 PRÓTESIS DENTAL GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico en Prótesis Dental desarrolla su trabajo en laboratorios
dentales, centros de salud, públicos y privados; también dentro de su formación
se le instruye en la construcción de diseño y planeamiento de los distintos tipos
de prótesis dental.
2. APTITUDES
Agudeza visual, destreza, resistencia y paciencia.
3. ACTITUDES
Precisión, organización del laboratorio, orden, limpieza y disciplina.
· Construir la prótesis dental total, de acuerdo a las especificaciones del
odontólogo y siguiendo las normas de calidad, seguridad e higiene
establecidas.
· Construir la prótesis dental parcial removible, de acuerdo a las
especificaciones del odontólogo y siguiendo las normas de calidad, seguridad
· Construir la prótesis dental fija, de acuerdo a las especificaciones del
odontólogo y siguiendo las normas de calidad, seguridad e higiene
establecidas.
· Construir los aparatos de ortodoncia y ortopedia funcional, de acuerdo a las
especificaciones del odontólogo y siguiendo las normas de calidad, seguridad
· Auxiliar de laboratorio dental
· Asistente dental
· Técnico dental
· Interpretar y analizar la orden de trabajo, las impresiones o modelos
remitidos por el odontólogo, verificando que se cumplan todas las
especificaciones técnicas para programar el desarrollo de la prótesis dental
total.
· Elaborar el modelo de cubeta individual a partir de la impresiones recibidas,
según las indicaciones del odontólogo responsable.
· Efectuar la placa base del modelo de la prótesis dental total, de acuerdo a las
técnicas establecidas, garantizando la calidad del acabado.
· Realizar el articulado o montaje y enfilado de los dientes, asegurando los
mismos, en la prótesis dental total con criterio funcional y estético y las
especificaciones técnicas definidas.
· Realizar el encerado de los dientes, de acuerdo a criterios de estética que
permitan obtener la apariencia “natural” de la prótesis en el acabado final.

Profesiografías
260
· Realizar el empaquetado, prensado, hervido y acabado final de la prótesis
dental total, considerando los resultados obtenidos en el proceso, las
características definidas y la estética de la prótesis, cumpliendo con las
indicaciones del odontólogo.
· Interpretar y analizar la orden trabajo, las impresiones o modelos remitidos
por el odontólogo, verificando que se cumplan las especificaciones técnicas
para programar el desarrollo de la prótesis parcial removible.
· Elaborar el modelo de cubeta individual, a partir de las impresiones
recibidas o modelos, según las indicaciones del odontólogo responsable, en
los casos necesarios.
· Elaborar el modelo de cubeta individual, a partir de las impresiones
recibidas o modelos, según las indicaciones del odontólogo responsable, en
los casos necesarios.
· Efectuar la placa base y rodete del modelo de la prótesis parcial removible
en los casos necesarios, de acuerdo a las técnicas establecidas y garantizando
la calidad del acabado.
· Efectuar el acondicionamiento de la placa base, según el material que va a
utilizar en la elaboración de la prótesis parcial removible metálica.
· Realizar el articulado o montaje y enfilado de los dientes, asegurando los
mismos en la prótesis parcial removible con criterio estético y
especificaciones técnicas definidas.
· Realizar el encerado de los dientes, de acuerdo a criterios de estética que
permitan obtener la apariencia “natural” de la prótesis parcial removible en
el acabado final.
· Realizar el empaquetado, prensado, hervido y acabado final de la prótesis
parcial removible, considerando los resultados obtenidos en el proceso, las
características definidas y la estética de la prótesis, cumpliendo con las
especificaciones técnicas para programar el desarrollo de la prótesis dental
fija.
· Elaborar el modelo de trabajo a partir de las impresiones recibidas, según las
· Realizar el encerado(patrones) y colocar los bebederos correspondientes.
· Efectuar el acondicionamiento del caso, según el material que va a utilizar en
la elaboración de la prótesis dental fija.
· Realizar el colado del caso, observando las especificaciones técnicas para la
construcción de la prótesis dental fija.
· Realizar el terminado afinado, y pulido del frente estético.
especificaciones técnicas para programar el desarrollo de aparatos de
ortodoncia dental y ortopedia funcional.
· Efectuar el patrón del aparato dental, de acuerdo a las recomendaciones
técnicas señaladas por el odontólogo.

Profesiografías
261
· Construir el aparato de ortopedia o ortodoncia, cuidando la calidad de los
materiales y considerando el acabado final.
· Realizar el acabado de los aparatos dentales que permitan obtener los
niveles de calidad y estéticos requeridos.
Sistema de gas y oxigeno, sistema de horno y colado, equipos de alta velocidad y
baja velocidad, instrumentos de medición, instrumentos de Calibración,
instrumental para trabajar diversos materiales.
Domicilio, clínica y hospitales públicos y privados, laboratorio dentales, venta y
distribución de materiales dentales.
· Módulo Profesional de Prótesis Dental Total o Completa
· Módulo Profesional de Prótesis Dental Parcial Removible
· Módulo Profesional de Aparatos de Ortodoncia y Ortopedia Funcional
· Ortopedia
· Odontología
109 ENFERMERÍA TÉCNICA GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico en Enfermería Técnica colabora en la atención brindando
cuidados de enfermería, en los diferentes niveles de atención de salud al
individuo, familia y comunidad; con énfasis en lo preventivo promocional, bajo
la coordinación y supervisión del equipo de salud.
2. APTITUDES
Gozar de buena salud integral, habilidad y destreza, estabilidad, empatía y
seguridad, profesional, juicio y razonamiento apropiado y vocación de servicio.
3. ACTITUDES
Puntualidad, respeto, orden, honradez, solidaridad, equidad, autoestima,
discreción, calidez humana y capacidad creativa.
· Realizar servicios auxiliares para la prevención y promoción de la salud
dirigidas a la comunidad en condiciones de higiene y seguridad, cumpliendo
con los procedimientos y las normas establecidas.
· Realizar servicios auxiliares de enfermería asistencial, cumpliendo con los
procedimientos y las normas establecidas.
· Asistente dental
· Asistente de farmacia
· Asistente en consultorio médico

Profesiografías
262
· Asistente en botiquines comunales y parroquiales
· Puesto de salud
· Centro de salud
· Hospitales
· Clínicas
· Albergues
· Centros geriátricos
· Centros de rehabilitación
· Trabajo independientes
· Realizar acciones de apoyo para la difusión de programas preventivo
promocionales del sector salud en la población.
· Realizar acciones de educación sanitaria en la comunidad con el fin de elevar
el nivel de vida y salud de la población.
· Realizar acciones de apoyo a los programas de prevención de enfermedades
infectocontagiosas o de riesgo en la población.
· Realizar acciones administrativas propias del servicio de consulta médica, de
acuerdo a las normas establecidas por el centro.
· Efectuar el control del material e instrumental necesario para el desarrollo de
cada consulta médica.
· Realizar las acciones necesarias para facilitar la atención médica del usuario.
· Efectuar el traslado del paciente a otros servicios, gestionando los trámites
respectivos, de acuerdo a los procedimientos establecidos.
· Asistir en la movilización y alimentación del paciente imposibilitado, de
acuerdo a sus necesidades y a los procedimientos establecidos.
· Administrar medicamentos, siguiendo los procedimientos técnicos
establecidos y las indicaciones dadas por el profesional responsable.
· Apoyar en la aplicación de técnicas de primeros auxilios, de acuerdo a las
indicaciones del facultativo responsable.
· Mantener las condiciones de aseo, higiene y seguridad del paciente y de su
entorno, aplicando las técnicas y procedimientos adecuados.
· Brindar la atención necesaria a los usuarios durante la recuperación y
rehabilitación, considerando las necesidades psicológicas de los pacientes.
7. EQUIPOS MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS
Unidad del paciente (cama, cuna, chata, papagayo, escupidera, etc.), unidad de
curaciones (Instrumental quirúrgico, gasa, antisépticos, coche), unidad de
inyectables (cubeta con tapa, jeringa y agujas descartables, antisépticos), triaje
(termómetros, tensiometro, estetoscopio, balanza, tallimetro).
Consultorios externos, hospitalización, centro quirúrgico, preoperatorio y
postoperatorio, laboratorio clínico, centro radiológico, farmacia, emergencia,
tópico y central de esterilización.
9, PLAN DE FORMACIÓN
· Módulo Profesional de Servicios Auxiliares de Enfermería para la
Prevención y Promoción de la Salud
· Módulo Profesional de Servicios Auxiliares de Enfermería Asistencial
· Módulo Profesional de Laboratorio Clínico

Profesiografías
263
11. SALIDAS HACIA OTROS ESTUDIOS
· Enfermería profesional
· Farmacia
· Odontología
· Laboratorio Clínico
· Psicología
· Servicio Social
· Medicina
110 ORTOPEDIA GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico de Ortopedia confecciona los instrumentos que ayudan
y/o corrigen las malformaciones congénitas y deformaciones adquiridas que son
diagnosticadas por el especialista.
2. APTITUDES
Agudeza visual, habilidad y destreza, habilidad para comunicarse, creatividad y
vocación.
3. ACTITUD
Atención, concentración, precisión, orden, disciplina, responsabilidad, ética
profesional y sentido común.
· Organizar, realizar y controlar la confección y el mantenimiento de prótesis
ortopédicas, a partir de las especificaciones dadas por el médico, de acuerdo
a las normas de calidad.
· Organizar, realizar y controlar la confección y el mantenimiento de aparatos
ortéticos, a partir de las especificaciones dadas por el médico, de acuerdo a
las normas de calidad, seguridad e higiene establecidas.
· Operarios en centros de rehabilitación física de salud
· Técnicos ortopedistas en centros especializados
· Vendedor de aparatos ortopédicos
· Organizar la confección de prótesis, considerando los requerimientos
planteados en la orden de trabajo.
· Preparar los materiales, equipos, herramientas y las condiciones del área de
trabajo para la confección de la prótesis.
· Realizar el diseño y elaborar el molde de la prótesis, considerando las
medidas del paciente y el tipo de prótesis a confeccionar.
· Efectuar la confección del encaje o zóquete en base al molde previamente
construido, aplicando las normas de calidad establecidas.
· Realizar la confección o ensamblaje de la extensión de la prótesis, de acuerdo
a las medidas y a las necesidades del paciente.

Profesiografías
264
· Realizar el acabado final y prueba de la prótesis, verificando su
funcionamiento y adaptabilidad al paciente, de acuerdo con los stándares
establecidos.
· Instruir al paciente en la colocación, funcionamiento y mantenimiento de la
prótesis, de acuerdo a las normas establecidas para dicho proceso.
· Realizar el mantenimiento de prótesis ortopédicas,
· Organizar el proceso para la confección de aparatos ortéticos, considerando
los requerimientos planteados en la orden de trabajo.
· Preparar los materiales, equipos y herramientas y, las condiciones del área
de trabajo para la fabricación de los aparatos ortéticos.
· Realizar el diseño y los moldes de los productos ortéticos, considerando el
tipo de aparato que va a confeccionar y las medidas correspondientes.
· Realizar las operaciones de corte de las piezas del aparato artético de
acuerdo a los moldes, verificando la forma y medidas exactas.
· Realizar el ensamblaje del producto ortético, considerando las
especificaciones dadas en la orden de trabajo.
· Realizar el acabado final y la prueba del producto ortético, verificando su
funcionamiento y adaptabilidad al paciente.
· Instruir al paciente en el funcionamiento y mantenimiento del producto
ortético, de acuerdo a los criterios establecidos que aseguren su correcto uso.
· Realizar el mantenimiento del aparato ortético.
Taller equipado con materiales y equipos necesarios.
Centros de rehabilitación física, centros de estética, clínica de cirugía plástica.
· Módulo Profesional de Prótesis Ortopédicas
· Módulo Profesional de Aparatos Ortéticos
· Administración
· Marketing
· Fisioterapia

Profesiografías
265
19
FAMILIA PROFESIONAL
DE
SERVICIOS SOCIALES Y

Profesiografías
266
111 EDUCACIÓN INICIAL GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico en Educación Inicial participa con el docente en la
programación y desarrollo de las tareas, ejercicios y juegos educativos de la
formación inicial, orientados a brindar estimulación y aprestamiento integral a
niños menores de 5 años.
2. APTITUDES
Vocación e identificación profesional, equilibrio emocional en el trabajo,
iniciativa, creatividad personal, habilidad comunicativa, habilidades grafico
manuales y motrices.
3. ACTITUDES
Integración, cooperación, dinamismo, Capacidad para trabajar en equipo,
Respeta medio ambiente, buenas conductas de trabajo, orden, limpieza,
disciplina, puntualidad, demuestra valores personales, éticos, paciencia, cariño y
respeto a los niños.

Profesiografías
267
· Participar en la programación y organización de tareas, ejercicios y juegos
educativos para niños en edad preescolar, en el control de los mismos y de las
condiciones del ambiente de trabajo, bajo normas estrictas de seguridad
personal e higiene.
· Asistir en la estimulación integral de niños menores de dos años.
· Asistir al docente en la estimulación integral de niños de dos a tres años.
· Asistir al docente en el aprestamiento integral de niños de tres a cuatro años.
· Asistir al docente en el aprestamiento integral de niños de cuatro a cinco o
seis años.
· Auxiliar de Educación Técnica
· Cuidadora de niños a domicilio
· Apoyar en la elaboración de fichas de trabajo y control de niños
· Preparar las condiciones del ambiente de trabajo
· Asistir en la organización y programación de tareas, juegos y ejercicios
educativos.
· Vigilar la seguridad de los niños durante su permanencia en el centro
educativo.
· Complementar el trabajo pedagógico del personal superior
· Recibir y despedir a los niños de el centro educativo o aula.
· Asistir en el desarrollo de las aptitudes intelectuales, psicosociales y aptitudes
físicas de niños de dos o a cinco años.
· Complementar el trabajo pedagógico del personal docente.
· Desarrollar las aptitudes psicosociales de los niños.
· Atender la higiene y alimentación de los niños, de acuerdo a las normas
establecidas por la guardería, centro educativo o casa cuna.
Mobiliario, proyectores, computadores, equipos de sonido.
Ambiente amplio para las actividades de formación de los niños y las niñas.
· Módulo Profesional de Estimulación Integral I
· Módulo Profesional de Estimulación Integral II
· Módulo Profesional de Aprestamiento Integral I
· Módulo Profesional de Aprestamiento Integral II
· Licenciada en Educación Inicial

Profesiografías
268
20
FAMILIA PROFESIONAL
DE
TEXTIL Y

Profesiografías
269
112 PRODUCCION TEXTIL GRADO SUPERIOR
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico en Producción Textil planifica, supervisa, organiza el
proceso productivo de una planta textil, controlando el cumpliendo de los
parámetros de calidad y las normas de seguridad e higiene establecidas.
2. APTITUDES
Creatividad, visión cromática, habilidad motriz, destreza, capacidad espacial.
3. ACTITUDES
Análisis y valoración de aspectos técnicos, organizativos y económicos,
adaptación a los cambios tecnológicos, colaboración y comunicación, destrezas
manuales elementales, relativas al proceso productivo.

Profesiografías
270
· Organizar y planificar el proceso de producción textil.
· Supervisar y controlar los procesos de producción textil.
· Supervisar la calidad de los recursos, procesos y productos textiles.
· Supervisor del proceso de producción textil
· Supervisor de control de calidad textil
· Supervisor del desarrollo del producto textil
· Inspector de calidad textil
· Interpretar la estructura organizativa y funcional de la empresa textil.
· Establecer el desarrollo del proceso productivo, consiguiendo la calidad
establecida y optimizando la utilización de los medios.
· Determinar el programa de producción optimizando el aprovechamiento
de los recursos.
· Realizar cálculos de variables y recursos que permitan organizar y
planificar adecuadamente el proceso textil.
· Gestionar la documentación, el registro de datos y elaborar informes
técnicos a requerimiento de su jefe.
· Controlar las operaciones de hilandería, tejeduría y acabados textiles,
considerando los parámetros de calidad establecidas.
· Verificar que se mantenga estable el régimen de operación mediante
instrumentos de control y medida.
· Supervisar y manejar recursos humanos y físicos, efectuando la
evaluación a fin de mejorar la productividad
· Definir las operaciones de mantenimiento integral a tenerse en cuenta en
el uso de las maquinarias y equipos.
· Establecer buenas relaciones con otras áreas de la empresa para la
consecución de los objetivos de producción.
· Procesar y evaluar la información de producción y control de proceso.
· Interpretar el plan de calidad y controlar su cumplimiento.
· Intervenir en las modificaciones o eliminación de materias de entrada o
salida que no cumplan con la calidad requerida.
· Establecer el orden y condiciones de almacenamiento de materias primas,
productos y materiales de acondicionamiento.
· Especificar las condiciones para la toma de muestras y comprobar su
correcta realización.
· Controlar que la producción mantenga los niveles de calidad
especificados en el proceso, a fin de obtener productos con la calidad
establecida.

Profesiografías
271
· Verificar el embalaje y etiquetado de los productos terminados a fin de
que cumplan con los requerimientos de calidad establecidos.
Circulares, planas rectilíneas, computarizadas, equipos y
maquinarias para hilatura, tejeduría, manuales, guías de operaciones básicas de
medidas, de toma de muestras, equipos con sistema de regulación electrónico e
informática.
Plantas industriales con buena iluminación y ventilación, áreas demarcadas y
zonas de seguridad claramente definidas y visibles.
· Módulo Profesional de Planeamiento de Operaciones
· Módulo Profesional de Procesos Textiles y Control de Operaciones
· Módulo Profesional de Calidad
· Ingeniería Textil
113 TINTORERÍA Y ACABADOS
TEXTILES
GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El técnico en Tintorería y Acabado Textil supervisa, organiza, controla y realiza
los diferentes procesos industriales de tintorería y acabados de materiales
textiles, cumpliendo con los parámetros de calidad y normas de seguridad e
2. APTITUDES
Autónomo, responsable, liderazgo, comunicativo, inteligencia lógico
matemático.
3. ACTITUDES
Responsable, iniciativa, ordenado, coherente, motivador, autoestima, equidad.

Profesiografías
272
· Controlar y efectuar los tratamientos previos a los procesos de tintorería y
acabados.
· Controlar y efectuar el proceso de teñido de materiales textiles.
· Controlar y efectuar el proceso de estampado de materiales textiles.
· Controlar y efectuar el proceso de acabados.
· Supervisar el proceso de tintorería y acabados, verificando que se cumpla con
los parámetros de control de calidad y las normas de seguridad establecidas.
· Maquinista tintorero
· Almacenero de insumos
· Almacenero tela en crudo
· Acabador textil
· Controlador y clasificador de tela tratada
· Interpretar las especificaciones técnicas u órdenes de trabajo para organizar
la realización de los procesos de tratamiento previos.
· Controlar y realizar la operación de desengomado y gaseado del material
textil, de acuerdo a sus características y cumpliendo con los parámetros de
· Controlar y realizar las operaciones de descrube, cumpliendo los
procedimientos técnicos y los parámetros de calidad establecidos.
· Controlar y realizar las operaciones de blanqueado con los procedimientos
técnicos y los parámetros de calidad establecidos.
· Controlar y realizar las operaciones de mercerizado, cumpliendo con los
la realización del proceso de teñido.
· Interpretar la receta para cumplir con las especificaciones establecidas en las
· Controlar y realizar el teñido cumpliendo con los procedimientos técnicos y
los parámetros de calidad establecidos.
· Comprobar, mediante una muestra, si se han cumplido con las
especificaciones establecidas.
la realización del proceso de estampado.
· Controlar y efectuar la preparación y ajuste de las maquinarias y los
elementos de estampado a fin de conseguir que se adecue el diseño o
moldeo.
· Controlar y efectuar el estampado cumpliendo con los procedimientos
técnicos y los parámetros de calidad establecidas.

Profesiografías
273
· Conducir la operación de estampado de acuerdo a las normas técnicas
establecidas.
la realización de los procesos de acabados.
· Controlar y efectuar la preparación y ajuste de las maquinarias y materiales
textil de acuerdo a los procedimientos técnicos establecidos.
· Controlar y efectuar las operaciones de sanforizado o decatizado,
cumpliendo con los procedimientos técnicos y los parámetros de calidad
establecidos.
· Controlar y realizar la operación de calandreado, cumpliendo los
· Controlar y realizar las operaciones de franelado o perchado, haciendo los
ajustes necesarios y logrando las características preestablecidas.
· Controlar y realizar la operación de gofrado, comprobando que se cumpla
con las especificaciones técnicas establecidas.
· Dirigir otras operaciones de acabados (aprestos) que requiere el material
textil de acuerdo a sus características.
· Controlar las operaciones y secuencias de la producción, verificando que se
cumplan las condiciones de calidad y productividad establecidas.
· Coordinar el relevo del turno de trabajo y propiciar la unidad con otras áreas
de la empresa.
· Verificar la calidad de las pastas, tintes o disoluciones que se aplican en los
diferentes procesos de tintorería y acabados.
· Controlar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene,
garantizando el uso adecuado de los medios de seguridad.
Balanza de precisión, cubas de solución, equipos de laboratorios, equipo
electromecánico.
Plantas Industriales con buena iluminación natural o artificial y ventilación
apropiada áreas demarcadas para la maquinaria, equipo de control,
almacenamiento, zona de seguridad.
· Módulo Profesional de Tratamientos Previos a los Procesos Industriales de
Tintorería y Acabado Textil
· Módulo Profesional de Teñido de Materiales Textiles
· Módulo Profesional de Acabados de Materiales Textiles
· Módulo de Control de la Producción

Profesiografías
274
· Auxiliar de laboratorio colorista
114 CONFECCION INDUSTRIAL GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El técnico en Confección Industrial controla y realiza el patronaje, corte, costura y
acabado de prendas de vestir, siguiendo normas de calidad establecidas en las
condiciones de seguridad e higiene requeridas.
2. APTITUDES
Habilidad motriz, destreza, creatividad, agudeza visual, habilidad comunicativa,
contingencia de trabajo.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, precisión, orden, disciplina, autoestima, identidad, estabilidad
emocional, limpieza, trabajo en equipo, capacidad de decisión.
· Controlar y realizar el patronaje de prendas de vestir.
· Controlar y realizar el proceso de corte de prendas de vestir.
· Controlar y realizar el proceso de costura de prendas de vestir.
· Controlar y realizar el acabado final de las prendas de vestir.
· Controlar el proceso de producción de prendas de vestir, verificando que se
cumplan los parámetros de control de calidad y seguridad establecidos.
· Confeccionista de tejido plano y punto
· Patronista industrial
· Cortador industrial
· Definir las características de patrón base e prendas de vestir de acuerdo a los
· Elaborar el patrón de las prendas de vestir, considerando las especificaciones
técnicas establecidas.
· Realizar la confección de las muestras del patrón establecido, verificando que
esté acorde al modelo o diseño seleccionado.
· Establecer los costos de la muestra, estableciendo su viabilidad económica.
· Efectuar pruebas necesarias a las prendas de vestir confeccionadas,
considerando las observaciones pertinentes.

Profesiografías
275
· Seleccionar y preparar los materiales necesarios para efectuar el corte de la
tela a utilizar en la confección de prendas de vestir.
· Controlar y realizar la preparación de las máquinas y equipos a utilizar en el
proceso de corte.
· Controlar y realiza las operaciones de corte de las telas de acuerdo a las
características de las prendas de vestir o confeccionar.
· Seleccionar y preparar materiales necesarios para efectuar la costura de la
tela.
· Controlar y realizar la preparación de las máquinas y equipos en el proceso
de costura.
· Controlar y realizar la preparación de las prendas para la unión de las partes
que la constituyen con la calidad establecida.
· Controlar y realizar las operaciones de costura de las prendas de vestir a
confeccionar.
· Seleccionar y preparar los materiales necesarios para efectuar el acabado de
las prendas de vestir.
· Controlar y realizar la preparación de las máquinas y equipos a utilizar en el
acabado de prendas de vestir.
· Controlar las labores de recuperación de prendas de vestir que cuenten con
pequeños defectos que pudiesen ser utilizados.
· Controlar y realizar las operaciones de acabado de prendas de vestir de
acuerdo a los requerimientos establecidos.
· Verificar la calidad de las prendas de vestir confeccionadas.
· Controlar las operaciones y secuencias de la producción verificando que se
cumplan las condiciones de calidad y productividad establecidas.
· Coordinar el relevo del turno de trabajo y propiciar la unidad con otras áreas
de la empresa.
· Controlar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene,
garantizando el uso adecuado de los medios de seguridad.
Máquinas cíclicas, máquinas automáticas, máquinas de costura plana (recta,
remalladora, recubridora) bocetos, molde patrón, fichas técnicas, DOP; equipos
de trazo, planchado y acabado; cortadora manual.
Buena iluminación y ventilación, condiciones ergonómicas de trabajo; área de
demarcación adecuada; zona de seguridad; área de desarrollo del producto, de
corte, de producción, de acabado.
· Módulo Profesional de Patronaje
· Módulo Profesional de Corte
· Módulo Profesional de Costura

Profesiografías
276
· Módulo Profesional de Acabados de Confección
· Módulo Profesional de Control de la Producción
· Producción Textil
· Tintorería y Acabado
· Sastrería
· Instructor
· Ingeniero Industrial
115 SASTRERIA GRADO MEDIO
1. DESCRIPCIÓN
El técnico en Sastrería realiza y controla las operaciones de patronaje, confección,
reparación o transformación de prendas de vestir a la medida, de acuerdo a los
requerimientos del cliente, las normas de calidad y manufactura establecidas.
2. APTITUDES
Habilidades y destrezas, razonamiento lógico matemático, técnicas de
comunicación, exactitud en el trazo, corte, armado y acabado.
3. ACTITUDES
Creativo e innovador, responsable, coherente, atento, honrado y con alta
autoestima.
· Realizar y controlar las operaciones de toma de medidas, patronaje y
programación de la confección de las prendas de vestir, de acuerdo a los
requerimientos del cliente y las normas de calidad estética y manufactura
establecidas.
· Realizar y controlar las operaciones de corte, hilvanado y prueba de prendas
de vestir, de acuerdo con los requerimientos del cliente y las normas de
calidad, estética y manufactura establecidas.
· Realizar y controlar las operaciones de costura, armado y acabado de las
confecciones a la medida, así como la reparación y transformación de las
prendas de vestir, de acuerdo con las características solicitadas por el cliente,
las normas de calidad y manufactura establecidas.
· Ayudante de costura
· Pantalonero
· Saquero
· Chalequero
· Camisero

Profesiografías
277
· Atender al cliente y asesorarlo sobre el tipo de prenda y modelo a
confeccionar interpretando correctamente sus indicaciones.
· Realizar las operaciones de estimación de recursos costos y presupuestos para
el trabajo de confección.
· Realizar la toma de medidas del cliente, considerando que la prenda a
elaborar se ajuste a su anatomía.
· Realizar el patrón o molde de la prenda a partir de las dimensiones del cliente
y las características de la tela.
· Realizar la programación y preparación de la confección de la prenda de
vestir a la medida, en función de los materiales y medios de producción
· Efectuar la preparación de la tela para el proceso de corte, de acuerdo con las
características de la misma y las normas establecidas para dicho proceso
· Efectuar el corte de la tela de acuerdo con el molde confeccionando y
aplicando las normas de calidad y manufactura establecidas.
· Efectuar el hilvanado de las piezas de la prenda a confeccionar, considerando
las medidas tomadas al cliente y aplicando las normas de calidad y
manufactura establecidas.
· Efectuar la prueba de la prenda con el cliente, de acuerdo a sus medidas y
verificando que se cumplan todas las especificaciones que permitan una
adecuada adaptación de la prenda.
· Preparar las piezas de tela, materiales y equipos para una adecuada costura.
· Efectuar la costura de las piezas siguiendo el orden pre establecido y de
acuerdo a las normas de calidad vigentes.
· Efectuar el acabado de la prenda considerando los requerimientos del cliente
y las normas de calidad establecidas.
· Efectuar la reparación y transformación de prendas de vestir, siguiendo las
normas de calidad y manufactura establecidas.
· Efectuar la limpieza, planchado final y doblado de la prenda siguiendo las
normas de calidad y manufactura establecidas.
Máquinas mecánicas y automáticas; reglas de trabajo, cinta métrica, lápiz, libreta
de apuntes, espejos.
Iluminación apropiada, espacios adecuados, zonas de seguridad.
· Módulo Profesional de Toma de Medidas y Patronaje de la Prenda de Vestir
· Módulo Profesional de Corte, Hilvanado y Prueba de la Prenda de Vestir
· Módulo Profesional de Costura, Armado y Acabado de la Prenda de Vestir
· Diseño de Modas
· Confecciones Industriales
· Marketing

Profesiografías
278
116 HILANDERÍA INDUSTRIAL GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operativo en Hilandería Industrial opera máquinas de hilandería
industrial, que intervienen en el proceso de hilatura, según especificaciones
técnicas industriales en condiciones de seguridad y cuidando el medio ambiente.
2. APTITUDES
Destreza motriz fina, resistencia física y al trabajo bajo presión. Organización e
inteligencia emocional en la productividad. Destreza motriz fina, resistencia
física y al trabajo bajo presión. Organización para el trabajo
3. ACTITUDES
Atención, disciplina, ordenado, equidad, autoestima.
· Realizar las operaciones de prehilatura, según el requerimiento de
producción y en condiciones de seguridad, limpieza y calidad establecidas.
· Realizar las operaciones de hilatura, según el requerimiento de producción y
en condiciones de seguridad, limpieza y calidad establecidas.
· Realizar las operaciones de post hilatura, según el requerimiento de
producción y en condiciones de seguridad, limpieza y calidad establecidas.
· Habilitador manual de hilandería
· Maquinista hilandero
· Maquinista devanador
· Sopleteador manual de máquinas de hilandería
· Recibir y clasificar los insumos naturales de acuerdo a la orden de
producción.
· Realizar la limpieza de las fibras de acuerdo al tipo de fibra a tratar.
· Realizar el cardado para obtener cintas de lana o algodón.
· Realizar el estirado y doblado en el caso de algodón, o estirado en caso
de lana; obteniendo mayor regularidad y uniformidad en la cinta.
· Realizar las operaciones de habilitación y funcionamiento de las
máquinas pabileras.
· Realizar el teñido de las fibras o hilo para darle el color deseado de
acuerdo al pedido u orden de producción.
· Cargar la máquina continua con los pabilos necesarios , según los
requerimientos de la orden de producción.
· Preparar la mezcla de componentes para máquinas Open End o cabo
abierto.
· Hilar en la máquina Open End las cintas, según los estándares de
producción establecidas.
· Cargar y operar las máquinas coneras con las canillas para la obtención
de conos de hilo según estándares de producción establecidos.
· Cargar y operar la máquina vaporizadora, considerando el tiempo y
temperatura según la orden de producción.

Profesiografías
279
· Cargar y operar la máquina retorcedora con los conos para obtener hilo
de dos o más cabos de acuerdo a pedido de producción en caso necesario.
· Cargar y operar la máquina de enmadejado de acuerdo a los
requerimientos de producción.
· Cargar y operar la máquina devanadora de acuerdo a los requerimientos
de producción.
Acarreo, arro apilador de fardos y máquina pinzadora; pinza y sopleteador
para canillas, fichas técnicas de producción diaria; equipos de seguridad.
Plantas industriales. Iluminación natural y/o artificial, ventilación natural y
acondicionada; zonas demarcadas por cada área de trabajo.
· Módulo Profesional de Pre hilatura de Fibras Largas
· Módulo Profesional de Pre hilatura de Fibras cortas
· Módulo Profesional de Hilatura de Fibras Largas
· Módulo Profesional de Post hilatura de Fibras Largas y Cortas
Educación primaria
· Inspector de Producción
· Supervisor de Calidad
· Maquinista en Tejidos
117 TINTORERIA Y ESTAMPADO
INDUSTRIAL
GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operativo en Tintorería y Estampado Industrial prepara los materiales para
las operaciones de teñido y estampado, de acuerdo a los requerimientos de la
producción, teniendo en cuenta las normas de seguridad, higiene y calidad
establecida, preservando el medio ambiente.
2. APTITUDES
Creatividad e innovación, agudeza visual y cromática, habilidad motriz, inteligencia
emocional, habilidad cognitiva.
3. ACTITUDES
Orden, limpieza, disciplina, responsabilidad, autoestima, precisión iniciativa,
decisión e identidad, capacidad de trabajo en equipo, manejo de contingencias.

Profesiografías
280
· Preparar la tela para las operaciones de teñido o estampado según el
requerimiento de producción y cumpliendo las normas de seguridad, higiene y
calidad establecidas.
· Preparar los colores para el teñido o estampado según el requerimiento de
producción y cumplimiento las normas de seguridad, higiene y calidad
establecidas.
· Realizar el teñido según el requerimiento de producción y cumplimiento las
normas de seguridad, higiene y calidad establecidas.
· Realizar el estampado según el requerimiento de producción, y cumplimiento las
normas de seguridad, higiene y calidad establecidas.
· Ayudante de Tintorería
· Ayudante de Estampado
· Tensador de Mallas
· Diseñador de Clisés
· Matizado de Tintes
· Estampador Textil
· Realizar el desengomado de la tela, de acuerdo a los requerimientos de
producción y calidad establecidos.
· Realizar el descubre de la tela, de acuerdo a los requerimientos de producción y
· Efectuar el blanqueado químico u óptico de la tela, de acuerdo a los
requerimientos de producción y calidad establecidas.
· Preparar y acondicionar el área de trabajo, materiales y equipos necesarios para
la preparación de tintes y pastas según la receta de producción.
· Realizar la preparación de tintes y pastas para los procesos de teñido y
estampado.
· Comprobar la correspondencia de las características de los tintes y pastas
preparadas con las indicadas en la receta y con los patrones de color.
· Habilitar la maquinaria, materiales y otros insumos involucrados en el proceso
de teñido, según la orden de producción.
· Realizar las operaciones de teñido, según las especificaciones de la orden de
producción.
· Realizar el proceso final de teñido, según los stándares establecidos.
· Realizar el mantenimiento preventivo de los equipos, de acuerdo a las
condiciones de seguridad e higiene establecidas.
· Habilitar los materiales involucrados en el estampado que se ajusten a los
requerimientos de la orden de producción.
· Preparar la máquina de estampado e implementos, según las especificaciones
técnicas de producción.
· Aprestar los implementos y maquinaria con el material textil, de acuerdo a las
exigencias de calidad requeridas en el proceso.
· Realizar la operación de estampado, de acuerdo a los patrones establecidos y
según las normas de calidad.

Profesiografías
281
· Realizar el proceso final de estampado, según las condiciones estándares dadas
por el superior.
Grapadora, tensador, bastidor, alizador o rasqueta, cuchilla de color, prensas,
reglas de metal, computadora, impresora laser, scanner, máquina transfer,
pistolete, mesa de insolución, mesa de estampados, lupa, plancha vaporizadora,
máquina pulpo.
Plantas industriales, talleres, instituciones educativas, desplazamiento constante
haciendo uso de equipos y herramientas, buena iluminación y ventilación, área y
demarcación adecuada, zona de seguridad.
· Módulo Profesional de Tratamiento de la Tela para las Aplicaciones de Teñido
y Estampado
· Módulo Profesional de Preparación de Colores para el Teñido y Estampado
· Módulo Profesional de Teñido de la Tela
· Módulo Profesional de Estampado de la Tela
· Hilandería y Estampado Industrial
· Tintorería y Acabado Industrial
· Confección Industrial
118
BORDADOS
COMPUTARIZADOS Y
MANUALES
GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operativo en Bordados Computarizados y Manuales realiza
operaciones de bordado industrial o manual, según las especificaciones y
exigencias del cliente u órdenes de producción, cumpliendo estándares de
calidad y normas de seguridad e higiene establecidos.
2. APTITUDES
Habilidad manual y agudeza visual
3. ACTITUDES
Responsabilidad en el trabajo, limpieza, precisión

Profesiografías
282
· Realizar las operaciones de bordado computarizado según los
procedimientos técnicos y las normas de seguridad e higiene establecidos.
· Realizar las operaciones de bordado manual según los procedimientos
técnicos y las normas de seguridad e higiene establecidos
· Habilitador
· Maquinista
· Operador de limpieza o acabado
· Habilitar máquinas, equipos y materiales de acuerdo a las órdenes de
trabajo.
· Marcar el centro de bordado en las prendas de acuerdo a las especificaciones
de las órdenes de producción.
· Acondicionar la tela o prenda que se va a bordar, según las características
del bordado.
· Bordar el motivo en la prenda, de acuerdo a las especificaciones del cliente,
técnica elegida, materiales empleados y criterios de limpieza.
· Realizar el acabado del diseño, de acuerdo a las especificaciones del cliente.
Máquina bordadora computarizada, máquina bordadora mecánica, mesa de
trabajo, diferentes de aguja, tijeras, bastidores.
Centros de producción industrial, talleres, centros artesanales, trabajos
independientes, iluminación, ventilación.
· Módulo Profesional de Bordaduría Computarizada
· Módulo Profesional de Bordaduría Manual
· Confección Industrial
119 CONFECCION TEXTIL GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operativo en Confección Textil realiza el marcado tendido, corte
habilitado de telas y confección de diversos artículos textiles y prendas para la
producción industrial participar en le proceso de acabado de las prendas con la
calidad requerida, de acuerdo a las normas de seguridad e higiene establecidas.
2. APTITUDES
Habilidad manual, agudeza visual, reflejos.
3. ACTITUDES
Disciplina, responsabilidad en el trabajo, iniciativa.

Profesiografías
283
· Trasladar y copiar los patrones asignados de papel a cartón, considerando las
diferentes técnicas.
· Realizar el trazado, tendido, habilitado y corte de prendas, de acuerdo a las
recomendaciones técnicas pertinentes.
· Realizar la confección de prendas y diversos artículos textiles preferentemente
para la producción industrial.
· Realiza el acabado de las prendas confeccionadas, de acuerdo a la técnicas
pertinentes.
· Operador de máquinas
· Habilitador
· Ayudante de patronista
· Ayudante de acabados
· Elaborar la copia del molde, de acuerdo a las técnicas correspondientes.
· Cortar la muestra en tela, de acuerdo a las recomendaciones técnicas.
· Realzar el trazado de los moldes sobre el tejido, siguiendo la técnica adecuada
de acuerdo a las características del tejido.
· Realizar el tendido de tela, considerando los criterios técnicos pertinentes.
· Realizar el corte de las piezas o moldes, considerando los criterios técnicos
pertinentes.
· Realizar el etiquetado y habilitado de las prendas.
· Realizar el mantenimiento elemental de las máquinas de marcado, tendido y
corte, que opera, siguiendo los procedimientos técnicos recomendados.
· Interpretar ordenes de trabajo a su nivel para organizar sus tareas.
· Ajustar los elementos de la máquina necesarios para la confección,
considerando las recomendaciones técnicas pertinentes.
· Realiza confección de camisas, de acuerdo a las recomendaciones técnicas
pertinentes.
· Realizar la confección de pantalones de vestir, de acuerdo a las
recomendaciones técnicas pertinentes.
· Realiza la confección de faldas, de acuerdo a los criterios técnicos pertinentes.
· Realizar la confección de polos, de acuerdo a las recomendaciones técnicas
vigentes.
· Realizar la confección de artículos textiles (manteles, sábanas, etc.), siguiendo
las recomendaciones técnicas pertinentes.
· Incorporar a las prendas, si es necesario aplicaciones y otros elementos
adicionales, de acuerdo a criterios técnicos específicos.
· Realiza el mantenimiento elemental de las máquinas de confección, que
opera, siguiendo los procedimientos técnicos recomendados.
· Interpretar ordenes de trabajo a su nivel, para organizar sus tareas,
· Realizar los acabados de las prendas considerando las recomendaciones
técnicas pertinentes.
· Realiza el doblado y embolsado de las prendas confeccionadas.
Máquinas de coser, tijeras, plancha.

Profesiografías
284
Labor en talleres de confecciones, buena ventilación, demarcación de áreas con
seguridad para desplazamiento continuo.
· Módulo Profesional de Traslado y Copiado de Patrones
· Modulo Profesional de Trazado, Tendido, Corte y Habilitado
· Módulo Profesional de Confección de Prendas de Vestir y Artículos Textiles
· Módulo Profesional de Acabados y Aplicaciones
Educación primaria
· Confeccionista
· Sastrería
120 TAPICERIA GRADO ELEMENTAL
1. DESCRIPCIÓN
El profesional operativo en Tapicería ejecuta el ensamblado del casco de madera,
en blanco de espuma, forrado de muebles y tapizados de automóviles.
2. APTITUDES
Habilidad manual, fuerza física, reflejos, habilidad matemática.
3. ACTITUDES
Responsabilidad en el trabajo, orden y limpieza, creatividad e innovación
· Ejecutar el ensamblado del caso, el emsamblado del casco, el emblanco y
rellenado, y el tapizado de muebles en general.
· Ejecutar el tapizado de automóviles.
· Tapizador de muebles en general
· Tapizador de automóviles
· Ejecutar el ensamblado del casco o estructura de un mueble.
· Ejecutar el en blanco o rellenado del mueble.
· Ejecutar el forrado o tapizado del mueble.
· Confeccionar los cojines del mueble y cojines decorativas.
· Ejecutar la reparación o modificación de muebles.
· Ejecutar la costura del tapiz o marroquín.
· Ejecutar el en blanco del asiento en blanco.
· Ejecutar el tapizado del marroquín.
Circular de cinta, sierra garlopa y de coser; martilla, prensa, taladro, yunque,
tijeras, metro, engrapadora de carros, escuadra.
Talleres de tapicería de muebles y de automóviles.
· Módulo Profesional de Tapizado de Muebles

Profesiografías
285
· Módulo Profesional de Tapizado de Automóviles
Educación primaria
· Ebanistería
· Diseñador
· Marketing
III. BIBLIOGRAFÍA
1. ACTUALIZACIÓN DE LA GUÍA DE PROFESIONES UNIVERSITARIAS.-
Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo. Primera edición. 2001.
Lima, Perú.
2. TÍTULOS PROFESIONALES . –PROYECTO DISEÑO DEL SISTEMA DE
EDUCACIÓN TÉCNICA Y FORMACIÓN PROFESIONAL. Convenio
Agencia Española de Cooperación Internacional . Primera edición 1998.
Lima, Perú.
3. DISEÑO CURRICULAR. –PROGRAMA DE CAPACITACIÓN LABORAL
CAPLAB. Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación COSUDE.
Primera edición. 2001. Lima, Perú.
4. DOCUMENTO BASE: PROFESIOGRAFÍAS DE LA EDUCACIÓN
TÉCNICA.- Dr. Edgar Valdivia Vivanco, 1995. Lima, Perú
5. DOCUMENTO BASE DE TÍTULOS PROFESIONALES.-PROGRAMA
MARCO DE FORMACIÓN PROFESIONAL TECNOLÓGICA Y
PEDAGÓGICA EN EL PERÚ. Convenio Unión Europea-República del
Perú. 2002. Lima, Perú.
6. FUENTES DE CONSULTA:
www.imovo.com/servicios/profesiografia.asp
www.teresianas.edu.py/proyectos/ orientando_competencias.htm
www.dgedi.estadistica.unam.mx/memoria95/dgov.htm
www.uniara.uia.es/uia/m_comunicaci%C3%B3n02.htm
www.uaca.ac.cr/acta/1996may/lmartinz.htm
educacion.jalisco.gob.mx/rev_psic/psicoped.pdf
7. GUÍA DE CARRERAS UNIVERSITARIAS.-Ministerio de Educación
Viceministerio de Gestión Pedagógica. Segunda edición 2001, Lima, Perú.
8. MUNDO INACAP Un Compromiso de los Empresarios de Chile.
CARRERAS INACAP 1999.

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