El documento habla sobre un programa de desayuno escolar. Enumera los componentes nutricionales que debe contener un desayuno como cereales, frutas, lácteos y su aporte calórico. Recomienda que el desayuno de los niños no supere las 300 calorías. Presenta un ejemplo de desayuno y los objetivos del programa que incluyen mejorar la nutrición, reducir la mortalidad infantil y promover la educación en salud.