1. EL CHORIZO
El chorizo puede hacer con la carne de distintos animales
como: cerdo, jabalí, ciervo… Lo más normal es hacerlo
con carne de cerdo.
El chorizo es un embutido típico de la Península Ibérica
extendido a América Latina.
INGREDIENTES
Pimentón dulce o picante, magro y tocino y un poco de
sal. El magro no puede ser de cualquier animal solo de los
recomendados.
ELABORACIÓN
• Se pica el lomo y el tocino.
• Se sala y se amasa la mezcla.
• Se pican ajos se diluyen en agua y se van añadiendo
• poco a poco a la masa anterior sin dejar de amasar.

2. • Se disuelve pimentón en agua y se añade a la mezcla
anterior.
• Se amasa toda la mezcla hasta que quede homogénea.
• Se tapa con un paño y se deja una noche reposar.
• Después de esperar una noche se mete la mezcla
anterior en una tripa delgada de cerdo.
• Una vez metida se atan los dos extremos, se pincha
para que salga el aire y se cuelga (para que se sequen)
por un extremo.
• Después de varios días se cuelga por el otro extremo.
• Es necesario para que se pueda consumir que este un
mes colgado aunque también se puede consumir fresco
(así lo llamamos picadillo)
NUTRIENTES
El chorizo contiene proteínas, que nos ayuda a reparar el
cuerpo y a crecer .Hay lo muchas variedades de chorizo
¿Cuál quieres probar?

3. ELABORACIONES CON CHORIZO
PATATAS A LA RIOJANA
ALUBIAS CON CHORIZO

4. Nuestros dibujos de chorizos
Trabajo hecho por Juan García, Alexandra Manero,
Maitane Sáez y Pablo Capellán.

5. EXPOSICIÓN DE NUESTRO TRABAJO
FOTOS DEL PROCESO