Trabajo final de diseño de proyectos en el Municipio de Victoria Caldas
Diseño de Proyectos
Trabajo Final
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE POLLOS DE ENGORDE EN EL MUNICIPIO DE VICTORIA – CALDAS
ANA ESTHER MONTES
SANDRA MILENA PEDREROS
LUISA FERNANDA SALAZAR .
LILIANA FERNANDEZ
2. En el municipio de Victoria Caldas y los pueblos aledaños, se observa la necesidad de producción de carne de pollos de engorde teniendo en cuenta que este producto es traído principalmente desde otras zonas por lo que llega a un costo muy elevado lo cual disminuye el acceso de los clientes a este producto el cual es primordial en la alimentación de la comunidad, teniendo en cuenta sus propiedades además la oferta de este producto es poca lo cual se convierte en un problema primordial a la hora de adquirir el producto. Según los últimos reportes de la alcaldía de Victoria en los encuentros con la comunidad se ha detectado la necesidad de “Fortalecer la Unidad de Asistencia Técnica Municipal y diseñar estrategias y programas encaminados al fortalecimiento de la producción agrícola y pecuaria, serán variables que se deben insertar en el Plan de Desarrollo Municipal para la vigencia 2012 – 2015, haciendo posible comprometer todos los organismos con injerencia y autonomía en la disposición de recursos técnicos y económicos, de promoción y mercadeo, se vinculen al sector productivo agropecuario del municipio de Victoria, rescatando y fortaleciendo una economía que debe representar el 90% del bienestar de la población urbana y rural”. “Se requiere buscar programas que permitan disminuir los costos de los insumos buscando mejores márgenes de rentabilidad. En otras palabras se requiere inducir e impulsar el verdadero concepto y criterio de empresa en todas las actividades productivas agrícolas del municipio”
“Es necesario diseñar políticas más abiertas para colocar la producción agrícola de Victoria en mercados de mayor rentabilidad, con una demanda superior a la actual a fin de forzar la capacidad de producción a más altos niveles. Esto sin duda se revierte en generación de capital y paralelamente en mayor capacidad de empleo.”
JUSTIFICACIÓN
El proyecto se formula con el fin de ratificar la viabilidad del producto (pollos de engorde), además de crear un lugar donde se pueda abastecer el mercado local y así cubrir la demanda que se ha estado presentando en los últimos tiempos debido a las inconformidades que muestra la comunidad con los productos que se están consumiendo en la actualidad, además de satisfacer las necesidades de la población este producto tiene un alto contenido de proteínas el cual es necesario para el buen desarrollo y mantenimiento físico de los niños, adolecentes, adultos y adultos mayores.
De igual manera se brindaría al municipio de Victoria Caldas y aledaños una producto de excelente calidad que cumpla con
Presentación del Trabajo Final del Grupo 102058_19, básicamente en "Estudio de factibilidad para la creación de empresa dedicada a la cría, levante y ceba de conejos para la comercialización de su carne en el corregimiento de Catambuco ubicado en el departamento de Nariño".
Trabajo final de diseño de proyectos en el Municipio de Victoria Caldas
Diseño de Proyectos
Trabajo Final
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE POLLOS DE ENGORDE EN EL MUNICIPIO DE VICTORIA – CALDAS
ANA ESTHER MONTES
SANDRA MILENA PEDREROS
LUISA FERNANDA SALAZAR .
LILIANA FERNANDEZ
2. En el municipio de Victoria Caldas y los pueblos aledaños, se observa la necesidad de producción de carne de pollos de engorde teniendo en cuenta que este producto es traído principalmente desde otras zonas por lo que llega a un costo muy elevado lo cual disminuye el acceso de los clientes a este producto el cual es primordial en la alimentación de la comunidad, teniendo en cuenta sus propiedades además la oferta de este producto es poca lo cual se convierte en un problema primordial a la hora de adquirir el producto. Según los últimos reportes de la alcaldía de Victoria en los encuentros con la comunidad se ha detectado la necesidad de “Fortalecer la Unidad de Asistencia Técnica Municipal y diseñar estrategias y programas encaminados al fortalecimiento de la producción agrícola y pecuaria, serán variables que se deben insertar en el Plan de Desarrollo Municipal para la vigencia 2012 – 2015, haciendo posible comprometer todos los organismos con injerencia y autonomía en la disposición de recursos técnicos y económicos, de promoción y mercadeo, se vinculen al sector productivo agropecuario del municipio de Victoria, rescatando y fortaleciendo una economía que debe representar el 90% del bienestar de la población urbana y rural”. “Se requiere buscar programas que permitan disminuir los costos de los insumos buscando mejores márgenes de rentabilidad. En otras palabras se requiere inducir e impulsar el verdadero concepto y criterio de empresa en todas las actividades productivas agrícolas del municipio”
“Es necesario diseñar políticas más abiertas para colocar la producción agrícola de Victoria en mercados de mayor rentabilidad, con una demanda superior a la actual a fin de forzar la capacidad de producción a más altos niveles. Esto sin duda se revierte en generación de capital y paralelamente en mayor capacidad de empleo.”
JUSTIFICACIÓN
El proyecto se formula con el fin de ratificar la viabilidad del producto (pollos de engorde), además de crear un lugar donde se pueda abastecer el mercado local y así cubrir la demanda que se ha estado presentando en los últimos tiempos debido a las inconformidades que muestra la comunidad con los productos que se están consumiendo en la actualidad, además de satisfacer las necesidades de la población este producto tiene un alto contenido de proteínas el cual es necesario para el buen desarrollo y mantenimiento físico de los niños, adolecentes, adultos y adultos mayores.
De igual manera se brindaría al municipio de Victoria Caldas y aledaños una producto de excelente calidad que cumpla con
Presentación del Trabajo Final del Grupo 102058_19, básicamente en "Estudio de factibilidad para la creación de empresa dedicada a la cría, levante y ceba de conejos para la comercialización de su carne en el corregimiento de Catambuco ubicado en el departamento de Nariño".
Distribuidora de pollo el pollo san juaneritoDj-Olea Chacòn
Diseño de Proyectos de servicios. presentado por las integrantes del grupo Jaqueline Romero, Gregoria Mendoza, Dayana Peñaranda y Maria Alexandra Perez.
Distribuidora de pollo el pollo san juaneritoDj-Olea Chacòn
Diseño de Proyectos de servicios. presentado por las integrantes del grupo Jaqueline Romero, Gregoria Mendoza, Dayana Peñaranda y Maria Alexandra Perez.
O Arrastão do Pavulagem é uma das minhas paixões na Quadra Junina. Então, escrever sobre o assunto não é tarefa árdua. Ao contrário, é + prazerosa... essa é a minha matéria de hoje, em O Liberal.
La porcicultura hoy día es una actividad bastante sofisticada. De un tiempo a la fecha los procesos han cambiado mucho gracias a la evolución genética y al avance en los sistemas de manejo y administración de las granjas porcinas.
Desde la Época Colonial se ha considerado a la porcicultura como una de las principales actividades que han contribuido a satisfacer las necesidades alimenticias del pueblo colombiano. En la actualidad, esta actividad cobra mayor importancia debido al gran aumento de población que se presenta en nuestro país, provocando una mayor demanda alimentaria.
En un principio la cría de cerdos fue exclusivamente para satisfacer las necesidades alimenticias de las familias que los criaban, poco a poco fue aumentada su cría y empezaron a aparecer algunas modestas granjas, que se dedicaban a engordar cerdos para ser vendidos en pie a determinados mataderos.Con el transcurso del tiempo, el hombre ha realizado numerosas investigaciones y estudios, los cuales le han permitido modificar al cerdo en su forma y constitución, esto lo ha logrado gracias a la minuciosa selección de reproductores y a los cruces adecuados, además de proporcionarles una mejor alimentación, unos alojamientos apropiados, un buen manejo y una adecuada higiene y sanidad.
La porcicultura hoy día es una actividad bastante sofisticada. De un tiempo a la fecha los procesos han cambiado mucho gracias a la evolución genética y al avance en los sistemas de manejo y administración de las granjas porcinas.
Desde la Época Colonial se ha considerado a la porcicultura como una de las principales actividades que han contribuido a satisfacer las necesidades alimenticias del pueblo colombiano. En la actualidad, esta actividad cobra mayor importancia debido al gran aumento de población que se presenta en nuestro país, provocando una mayor demanda alimentaria.
En un principio la cría de cerdos fue exclusivamente para satisfacer las necesidades alimenticias de las familias que los criaban, poco a poco fue aumentada su cría y empezaron a aparecer algunas modestas granjas, que se dedicaban a engordar cerdos para ser vendidos en pie a determinados mataderos.Con el transcurso del tiempo, el hombre ha realizado numerosas investigaciones y estudios, los cuales le han permitido modificar al cerdo en su forma y constitución, esto lo ha logrado gracias a la minuciosa selección de reproductores y a los cruces adecuados, además de proporcionarles una mejor alimentación, unos alojamientos apropiados, un buen manejo y una adecuada higiene y sanidad.
La producción de cerdo está dirigida a atender el consumo doméstico, aunque existe un pequeño exceso de demanda que es cubierto con importaciones. La oferta se
concentra en zonas localizadas como lo son Antioquia y el Distrito Capital, siendo a su vez las áreas de demanda más importante en el país.
En la mayor parte del territorio nacional, el consumidor prefiere el producto fresco, casi recién sacrificado y con cortes tradicionales, sin haber pasado por el proceso de
maduración en frío. Sin embargo, en algunos lugares, especialmente en grandes superficies, se encuentran cortes empacados en bandejas o al vacío.
De acuerdo al primer Censo de la Actividad Porcícola Tecnificada 2003, realizado por el DANE en convenio con la ACP-FNP, existen 1.199 productores tecnificados en el país,
y 1.518 granjas porcícolas tecnificadas. De estas, el 72% son de tenencia propia y 20% se encuentran bajo arriendo. La mayoría, un 86%, usan alimento balanceado de
casa comercial y sólo el 14% realizan sus propias mezclas. El empleo generado por la actividad porcícola tecnificada en el 2002 fue de alrededor de 3.398 permanentes y
483 temporales.
Un cambio de metodología de cálculo de las cifras oficiales del DANE considera el registro del pago de la cuota parafiscal, lo que muchos consideran un alto subregistro,
pues la comercialización informal alcanzaría un registro igual o mayor al registrado en las estadísticas. Adicionalmente el consumo nacional no considera las regiones con
altos niveles de consumo, con promedios superiores a entre los 5 y 8 kg de carne de cerdo per cápita al año.
Teniendo en cuenta lo anterior se tiene una alta demanda, más si se suman los altos consumos per cápita en países vecinos como Ecuador, Venezuela y Perú.
ROMPECABEZAS DE ECUACIONES DE PRIMER GRADO OLIMPIADA DE PARÍS 2024. Por JAVIE...JAVIER SOLIS NOYOLA
El Mtro. JAVIER SOLIS NOYOLA crea y desarrolla el “ROMPECABEZAS DE ECUACIONES DE 1ER. GRADO OLIMPIADA DE PARÍS 2024”. Esta actividad de aprendizaje propone retos de cálculo algebraico mediante ecuaciones de 1er. grado, y viso-espacialidad, lo cual dará la oportunidad de formar un rompecabezas. La intención didáctica de esta actividad de aprendizaje es, promover los pensamientos lógicos (convergente) y creativo (divergente o lateral), mediante modelos mentales de: atención, memoria, imaginación, percepción (Geométrica y conceptual), perspicacia, inferencia, viso-espacialidad. Esta actividad de aprendizaje es de enfoques lúdico y transversal, ya que integra diversas áreas del conocimiento, entre ellas: matemático, artístico, lenguaje, historia, y las neurociencias.
Las capacidades sociomotrices son las que hacen posible que el individuo se pueda desenvolver socialmente de acuerdo a la actuación motriz propias de cada edad evolutiva del individuo; Martha Castañer las clasifica en: Interacción y comunicación, introyección, emoción y expresión, creatividad e imaginación.
Horarios y fechas de la PAU 2024 en la Comunidad Valenciana.
Proyecto trabajo final (1)
1. PREPARADO POR:
WILSON ORLANDO LEON PRIETO
CODIGO: 9 397 488
JOSE CELSO ANGEL
CODIGO:9397278
LUIS CARLOS ROJAS
GRUPO 20
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Estudiar, analizar y diseñar el plan de manejo para la crianza, reproducción
y comercialización de la carne de conejo en la ciudad de Sogamoso debido
a que en la actualidad este tipo de producto se encuentra muy poco en el
mercado, la cantidad de consumidores puede ser mayor solo hace falta
producirlo y ofrecerlo en todos los puntos de mercado de la ciudad.
FORMULACION DEL PROBLEMA
Criar, reproducir y comercializar la carne, piel y colas de conejo en las
ciudades de Sogamoso, Duitama, Tunja y municipios vecinos brindando de
esta forma una alternativa de alimentación sana, variedad para los
consumidores y fuente de trabajo para la región.
3. JUSTIFICACION
En el mundo globalizado del siglo XXI el mercado exige
variedad, calidad y facilidad al acceso de cualquier producto.
En la actualidad son muy pocas las variedades de carne que
encontramos en el mercado. La cunicultura o crianza de
conejos se presenta como una alternativa alimenticia por su
alto grado de proteínas, baja acumulación de grasas lo que lo
hace una carne de excelentes propiedades nutritivas.
La cunicultura maneja un mercado con diferentes propósitos
entre ellos carne, piel, y estiércol el cual se usa como un
producto secundario para la creación de un lombri-compuesto
haciendo de este una alternativa que genera más utilidad todo
esto hace de la cunicultura una actividad con diferentes campos
comercialización representando así diferentes alternativas en el
mercado.
4. OBJETIVOS
GENERAL
Aportar, mediante la comercialización de la carne
de conejo, a la comunidad sogamoseña, un
producto que sirva de alternativa valida para el
adecuado sostenimiento de los niveles
estandarizados de nutrición de la población
llogrando altos niveles de producción con buena
calidad y bajo costo cumpliendo con los
requerimientos técnicos y legales que contribuyan al
desarrollo de la región.
5. OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Crear una empresa dedicada a la crianza de conejos con
el fin de comercializar su carne así como los productos
derivados de dicha actividad tales como piel, fertilizante
natural, etc.
2. Aumentar el número de unidades producidas a partir del
tercer mes de funcionamiento en un 30%.
3. Ofrecer al consumidor un producto de alta calidad y
fácil acceso para su adquisición.
4. Satisfacer la necesidad del mercado ya que el consumo
así lo requiere.
6. MARCO DE REFERENCIA – MARCO CONTEXTUAL
Desde hace muchos años en Colombia y en otros países en desarrollo se ha
discutido la idea de que los conejos son la mejor alternativa de producción de carne
en las pequeñas parcelas de los campesinos, El encarecimiento de las carnes de res y
de cerdo, ha acrecentado este hecho ahora, con la crisis del agro colombiano. A
pesar de este hecho y de que se ha comprobado su viabilidad, no hay ninguna
institución importante que tenga un programa de divulgación a nivel nacional ni
regional.
El consumo de carne de conejo en nuestro país por parte de la población es bajo.
Aunque no se cuenta con los datos exactos de la población cunicola colombiana, la
FAO en 2010, hace una estimación de la producción anual de carne en canal de
conejo de varios países y los agrupa según los rangos de cantidad. Entre los países
que producen de 5.000 a 19.000 toneladas de carne de conejo se encuentra
Colombia, por debajo de Brasil pero sobre países tropicales como México,
Venezuela, entre otros.
Según datos estimados de la FAO, hasta 2010 el consumo de carne de conejo por
habitante al año, en Colombia era de 0.24 Kg.
7. MARCO DE REFERENCIA – REFERENTES CONTEXTUALES
CLASES DE CONEJOS:
Neozelandesa: cuyo caracteres mas sobresalientes son prolificidad, buen ritmo de producción, en las hembras: actitud lechera
instinto maternal, gazapos con mayor peso forma alargada, tranquilidad.
Californiana: se destaca por su rapidez de crecimiento, conformación muscular, resistencia a enfermedades.
Se manejara principalmente estos dos tipos de razas cuya combinación genera un buen peso de la canal optimo índice de
transformación alimenticia, buena conformación, excelente redimiendo comercial, etc.
PROCESO DE CRIANZA Y CUIDADO DE GAZAPOS:
Para llevar un mejor manejo en las producciones es necesario llevar un buen control desde el día de fecundación de la hembra
hasta el día de nacimiento estos controles nos dan a conocer las fechas de parto de cada coneja, para conocer una tasa de
mortalidad promedio de los gazapos se realiza un recuento del mismo día de el cual nos mostrará un índice de mortalidad por
animal y un porcentaje en la empresa. Al momento del nacimiento de los gazapos se debe mantener una temperatura en el nidal
debe oscilar entre 30 y 35 grados centígrados esta temperatura también posee como barrial el buen estado del nidal el cual se
debe mantener limpia y vigilarse todo los días retirando animales muertos y verificando el buen estado de salud de los gazapos,
el nidal se retirara a los 20 o 21 días un poco antes del destete; el periodo que continua del destete al sacrificio, los animales
son situados en otras jaulas para su crecimiento que se denomina engorde o ceba, en este periodo las tasas de mortalidad son
normales pero si aumentan sin razón alguna el cunicultor debe estar alerta en prevención sanitaria y mejor medidas higiénicas.
La venta del producto dependerá del peso promedió de venta que son dos kilos, el animal alcanzará este peso entre 60 y 90
días con una desviación de 15 días. La ventaja a resaltar en la carne de conejo, es que todo es carne blanca, fácil de cocinar, ya
que se adapta a todas las recetas . Es la carne más proteica de todas las que existen. Da el doble y el triple de proteína, por un
mismo contenido de energía.
8. IDENTIFICACION DEL PRODUCTO
Características: el conejo de nuestro proyecto es un
conejo de raza neozelandesa, de un peso aproximado
de 6 kilogramos , una longitud corporal de 70
centímetros de excelente calidad e higiene
garantizados y que cumple con las normas
Colombianas para los alimentos.
Se entregara al consumidor en opciones Canal
completa, canal por partes , canal adobada, canal sin
adobar (canal se refiere al animal completo).
El precio de 1 canal será de 24.000 pesos. El precio
de un kilogramo será de 18.000 pesos Colombianos.
9. DESCRIPCION DE LOS CONSUMIDORES:
Nuestro mercado objetivo lo abarcan los principales
distribuidores y vendedores de carnes, entre ellos
salsamentarías y vendedores directos (plazas), de la ciudad de
Sogamoso y municipios como Nobsa, Tibasosa, Iza, Paipa y
Duitama .
Por ser un producto básico en la alimentación de cualquier
persona no tiene restricciones ni limitaciones de ningún tipo, es
por eso que lo pueden consumir personas después de 1 año de
vida.
10. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO:ANALISIS DE LA DEMANDA
Como resultado de esta encuesta podemos concluir que la demanda
de la carne de Conejo es alta aproximadamente 1 a1 en relación con
los habitantes de Sogamoso pues a todas las personas encuestadas
les gusta o consumen la carne de Conejo.
Que el potencial de consumidores es alto y existen muchas
posibilidades de incursionar en el mercado ofreciendo al cliente
Calidad, facilidad de acceso y domicilios .
11. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO: ANALISIS DE LA OFERTA
Podemos concluir que la oferta de la carne de Conejo es escasa, que el consumidor
no tiene acceso a esta carne fácilmente y que existen pocas organizaciones
dedicadas a este negocio.
También podemos concluir que la competencia es muy baja o nula pues en los
supermercados y restaurantes los proveedores no cumplen con los
requerimientos de cantidad pedida.
Para nuestro proyecto analizamos que podemos incursionar fácilmente en el
mercado, brindándole al cliente la posibilidad de encontrar carne de Conejo en
cualquier supermercado, en Restaurantes y puntos de venta de otras carnes. Para
ello es necesario implementar en nuestro proyecto una gran campaña de publicidad
para que los consumidores conozcan de nuestro producto y donde lo pueden
conseguir fácilmente.
De esta forma el proyecto es viable socialmente y comercialmente.
12. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO: ANALISIS DE PRECIO
Los precios del kilogramo de Carne de conejo oscilan alrededor de 18.000
pesos colombianos.
El precio de una Canal o carne arreglada de Conejo es de 24.000 pesos
colombianos.
El precio de un kilogramo de un kilogramo de carne de res es de 10.000 y el
de 1 kilogramo de Pollo 6.000.
Debemos trabajar en la reducción de costos para poder bajar el precio por
kilogramo de carne de Conejo ya que es una de las mas altas y poder
competir mas abiertamente con otras carnes. Debemos también resaltar los
beneficios de la carne de conejo como lo es su bajo contenido en grasa, su
alto contenido nutritivo, su facilidad de preparación y de esta forma ganar
cada día mas consumidores.
14. RESULTADOS DEL ESTUDIO TECNICO : LOCALIZACION DEL PROYECTO
MACRO LOCALIZACIÓN
Para este proyecto se tomó la decisión de escoger el departamento de Boyacá,
debido a que en este mismo la competencia directa en el mercado de la cunicultura
es relativamente baja en comparación a otros, el cual permitiría a la empresa abrirse
camino fácilmente.
MICROLIZACIÓN
Gracias a los resultados de la tabla de alternativas para la localización del proyecto,
se determina como el lugar de mayor favorabilidad el municipio de Sogamoso
kilometro 4 vía Nobsa, aprovechando su cercanía a la ciudad de Duitama como
fuente de futuro mercado y la disponibilidad de espacio y bajo costo del agua y
energía eléctrica para el funcionamiento del proyecto.
15. RESULTADOS DEL RECURSO TECNICO NECESIDADES DEL RECURSO HUMANO
Se trata de una
administración
cíclica en la cual
todos son participes
del buen desarrollo
del proyecto.
17. BIBLIOGRAFIA
Sabino. C. (1992).El proceso de Investigación. Bogotá.
es.wikipedia.org/wiki/Proyecto de investigación
www.minagricultura.gov.co/.../Manejo%20Social%20del%20Campo.
Medinilla I. (2010). Evaluación Bioeconomica del Rendimiento en canal de conejos
neozelandes blanco alimentados con tres niveles de forraje verde hidropónico de maíz blanco. San Salvador.
CARVAJAL, L(1998). Metodología de la Investigación Científica. Curso general y Aplicado. 12º- Ed. Cali.
cuniculasanalejosa@hotmail.com