La alimentación es un factor clave en el desarrollo psicológico. Una adecuada alimentación es esencial para mantener la vida, aunque está ligada a la cultura de cada sociedad. Sin embargo, en muchos países del mundo la necesidad de alimentación no se satisface adecuadamente y miles de personas, especialmente niños, mueren de hambre a pesar de ser un derecho universal. Los niños que sufren desnutrición a menudo tienen problemas de asistencia escolar y aprendizaje.

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UNIDAD IV
FACTORES QUE INCIDEN EN EL DESARROLLO PSICOLÓGICO

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4.1 Alimentación
La alimentación como el conjunto de procesos que permite a los organismos
utilizar y transformar los nutrientes que le provee el entorno para mantenerse
vivos, es un tema esencial en el desarrollo humano. La alimentación está
ligada con las costumbres y cultura de una sociedad, sin embargo es común a
todas las razas humanas, porque sin alimentación no habría seres humanos.

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El problema es que en muchos países del mundo, la satisfacción ligada a
esta necesidad no está siendo cubierta y miles de personas, sobre todo
niños, mueren aun cuando la alimentación es un derecho universal por el
que vela la ONU a través de la FAO y sin embargo, poco o nada se ha
podido hacerlos niños que sufren de hambre y falta de alimentación con
frecuencia tienen problemas de ausencia escolar y no aprenden bien.